ประโยชน์ของนม

สัตว์เลี้ยงนมใช้ในอาหารโดยมนุษยชาติเป็นเวลาหลายพันปีและผลิตภัณฑ์นมครอบครองส่วนหนึ่งของอาหารของบุคคลใด ๆ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและขาดไม่ได้สามารถนำทั้งผลประโยชน์และอันตรายได้

หลังคลอดทารกมีการขับเคลื่อนโดยนมแม่ซึ่งช่วยให้เขาได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดและพัฒนาสุขภาพดี อย่างไรก็ตามแพทย์จำนวนมากไม่แนะนำให้เปลี่ยนแปลงจากเต้านมให้กับเด็กวัวถึงปี นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมในผู้ใหญ่อาจทำให้เกิดอาการแพ้แลคโตส

บางชนิดของอาหารจากสัตว์ที่แปลกใหม่นมมีประโยชน์มากกว่าวัวนิสัยเนื่องมาจากองค์ประกอบต่างๆของพวกเขา เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามของนมไม่หยุดที่จะพิสูจน์ความถูกต้องของพวกเขาและยังคงโต้แย้งเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์และอันตรายของนม พยายามที่จะต้องใช้เฉพาะในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และไม่เกี่ยวกับการโฆษณา, การพิจารณาที่เป็นประโยชน์และผู้ที่ใช้งานของผลิตภัณฑ์นมที่เป็นอันตราย

ผลประโยชน์และอันตรายของนมวัว

ข้อดีของนมวัว

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าเช่นนมวัวที่อุดมไปด้วยสารอาหาร (มากกว่า 200) เช่นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินของกลุ่ม E, K, C, D, B, RR และแร่ธาตุ โปรตีนของนมวัวของวัวเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดเนื่องจากเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดของเคซีน Globulin, Albumin ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กและนักกีฬา ไขมันนมถือว่าเต็มไปด้วยอาหารมากที่สุดและปริมาณไขมันของนมวัวเกินกว่าสปีชีส์อื่น ๆ อีกมากมาย

น้ำตาลนมช่วยให้ร่างกายในกระบวนการย่อยอาหารและองค์ประกอบอื่น ๆ (เกลือแคลเซียมฟอสฟอรัส) มีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเซลล์ นมวัวเด็กมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการเติบโตและการพัฒนาอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังใช้ในการปันส่วนอาหารด้วยโรคโลหิตจางโรคไตระบบทางเดินอาหารวัณโรคและต่อต้านอันตรายของสภาพแวดล้อมรวมถึงพิษต่าง ๆ รวมถึงแอลกอฮอล์

ผลิตภัณฑ์นมช่วยในการรักษาระบบประสาท - ในตอนเช้าเพื่อความร่าเริงและในตอนเย็นเพื่อการนอนหลับที่สงบ เวชศาสตร์ตะวันออกให้เหตุผลว่านมวัวมีส่วนช่วยในการพัฒนาสติปัญญา โพแทสเซียมในรูปแบบของนมนี้ช่วยลดความเสี่ยงของอุบัติการณ์ของหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากพวกเขาสนับสนุนความยืดหยุ่นของพวกเขาและลดความดันโลหิต

แก้วนมจะช่วยเมื่อหัวใจเต้นผิดปกติเนื่องจากการลดความเป็นกรด สตรอเบอร์รี่ลูกเกดและบลูเบอร์รี่ช่วยให้การดูดซึมของนมและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ของแคนาดาแสดงให้เห็นว่านมช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากสมองของมนุษย์ได้รับแคลเซียมเพียงพอ

ด้วยความดันโลหิตสูงนมจะแสดงเป็นยาขับปัสสาวะและค็อกเทลที่ทำจากนมและไข่ดิบจะช่วยจากอาการปวดหัวถาวรและการระดมใจ นอกจากนี้เครื่องดื่มเช่นนี้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยข้นความกระหายและเผาการโจมตีอย่างฉับพลันของความหิวโหย นมตั้งครรภ์การแปรรูปความร้อนที่ผ่านมาช่วยให้สุขภาพผิวหนังเล็บผมและฟัน

ข้อเสียของนมวัว

แม้จะมีประโยชน์มหาศาลของนมสำหรับเด็กในผู้ใหญ่ แต่มักจะมีการแพ้ในผู้ใหญ่ กระบวนการนี้อธิบายจากความจริงที่ว่าเมื่ออายุที่ร่างกายมนุษย์หยุดผลิตเอนไซม์บางอย่างที่รับผิดชอบการดูดซึมของผลิตภัณฑ์นมและส่วนประกอบของพวกเขา นอกจากนี้แพทย์ยังไม่แนะนำให้ให้ทารกนมวัวในขณะที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แตกต่างจากน้ำนมแม่ของแม่และอาจทำให้แลคโตสแพ้จากการเกิด

นักวิทยาศาสตร์หลายคนอธิบายว่าแพ้นมในผู้ใหญ่ที่แม้แต่บุคคลที่เป็นผู้ใหญ่ของสัตว์หยุดกินนมแม้จะมีความจริงที่ว่ามันไม่แตกต่างกันในองค์ประกอบของมารดาของพวกเขา การแพ้มีความเป็นธรรมโดยความจริงที่ว่าเอนไซม์แลคเซสซึ่งแยกและดูดซับน้ำตาลนม (แลคโตส) ไม่อยู่ในสิ่งมีชีวิตสำหรับผู้ใหญ่ ในกรณีที่ไม่มีการดูดซึมสารเหล่านี้สามารถหมักในระบบทางเดินอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย, อิจฉาริษยาอาเจียน, อาการท้องอืด, ปวดดอกเท้าและอาการจุกเสียด, ท้องอืดและเป็นผลให้การขาดการย่อยอาหารการคายน้ำและการพัฒนาของโรค ulcerative .

การแพ้โปรตีนนมของวัวและเพิ่มความไวต่อมันยังสามารถเป็นสาเหตุของการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์นี้และหลังจากครึ่งชั่วโมงพวกเขาทำให้ตัวเองรู้ว่าผิวหนังมีผื่นและอาการคันของผิวหนังคลื่นไส้และอาเจียนจุดสิ้นสุดของลำคอ และหายใจลำบากอาการบวมและบวมเยื่อเมือกที่เพิ่มขึ้น นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มนมผู้ใหญ่เป็นสารเติมสมาธิคาเฟอีนเป็นกลางกับชาหรือกาแฟและในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่จะไม่ใช้เลย อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นมเช่น Kefir, Sour Cream, Cottage Cheese และชีสไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

นอกจากนี้นมควรใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องผสมกับผลิตภัณฑ์อาหารและเบเกอรี่เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ แก้วนมพร้อมกับผลิตภัณฑ์โป๊ทำให้ยากต่อการทำงานระบบทางเดินอาหารและจะไม่มีประโยชน์ ธัญพืชนมและซุปยังสามารถพิจารณาผลิตภัณฑ์อาหารได้

นมคู่มีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ในดิบได้ นมวัวธรรมชาติจะต้องต้มก่อนใช้งาน ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรซ์มีสารอาหารที่ไม่มีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อยังคงรักษาเพียงวิตามินเพียงอย่างเดียว แต่ไม่ก่อให้เกิดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร

นมวัวเป็นแหล่งกำเนิดของเอสโตรเจน (ฮอร์โมนการตั้งครรภ์) และฮอร์โมนการเจริญเติบโตของอินซูลินซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งและการแบ่งของเซลล์มะเร็ง ผู้หญิงผู้ใหญ่ที่ใช้นมในปริมาณมากกลายเป็นมะเร็งมดลูกหน้าอกโรคไขข้ออักเสบหลอดเลือดและโรคกระดูกพรุนและโรคมะเร็งผู้ชายของลูกอัณฑะและต่อมลูกหมากการก่อตัวหินในไตโรคเบาหวาน เนื่องจากโปรตีนนมหรือเคซีนสารก่อมะเร็งไม่ได้แยกในร่างกายผู้ใหญ่และแร่ธาตุใช้เวลาในการวางตัวเป็นกลางจากนั้นแคลเซียมในองค์ประกอบของเครื่องดื่มนมไม่ได้ดูดซึมโดยไม่ต้องกินผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินดีและในทางตรงกันข้ามถูกล้าง ห่างออกไป.

เคซีนตั้งอยู่ในผลิตภัณฑ์นมกำเนิดทั้งหมดสามารถเสพติดได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเปิดตัวของคาสิโน Morphines และ Opiates ซึ่งมีอยู่ส่วนใหญ่ในชีส แม้ในน้ำนมแม่มีเคซีนขนาดเล็ก (น้อยกว่าในสัตว์) เพื่อทำความคุ้นเคยกับแม่และการให้อาหารเต้านม

ด้วยโรคฉุกเฉินเครื่องดื่มนมสามารถเพิ่มกระบวนการอักเสบของสิ่งมีชีวิตและเพิ่มการแยกเยื่อเมือก ในโรคไวรัสระดับภูมิคุ้มกันและเนื้อหาของเอนไซม์แลคเซสจะลดลงเพื่อดูดซับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมและโดยเฉพาะแลคโตส ร้านค้านมมีสารกันบูดสำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นของผลิตภัณฑ์ซึ่งช่วยลดยูทิลิตี้อย่างมีนัยสำคัญและทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้ตามธรรมชาติ

ประโยชน์และอันตรายของนมแพะ

Pluses ของนมแพะ

นอกเหนือจากเนื้อหาที่สูงขึ้นของสารที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ก็ยังสามารถเรียกว่า hypoallergenic การใช้นมแพะคือมันไม่มีอัลฟาเคซีนซึ่งทำให้เกิดการแพ้และส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหาร แต่เบต้าเคซีนมีอยู่มากกว่าในนมของวัวซึ่งตามองค์ประกอบที่เข้าใกล้ทรวงอกของเขามากขึ้น

นมแพะที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับเด็กอย่างไรก็ตามมันไม่แนะนำให้แทนที่พวกเขาด้วยหน้าอกเมื่อให้อาหารทารกแรกเกิด นี่คือความจริงที่ว่ามันเป็นนมแพะที่มีไขมันจำนวนมากในกรณีที่ไม่มีเอนไซม์เฉพาะสำหรับการแยก (Lipase) ที่สมบูรณ์ ดังนั้นเมื่อให้อาหารเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีขอแนะนำให้เจือจางนมแพะด้วยส่วนผสมของเต้านมหรือเด็ก

ประโยชน์ที่โดดเด่นของนมแพะยังมีโคบอลต์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินของกลุ่ม B ซึ่งช่วยให้คุณควบคุมการแลกเปลี่ยนที่สำคัญและกระบวนการย่อยอาหารมีส่วนร่วมในการสร้างเลือด เอนไซม์เหล่านี้ปรับปรุงการย่อยอาหารภูมิคุ้มกันและความช่วยเหลือในการรักษาโรคโลหิตจางและวิตามิน A, C, D, E, H, PP ช่วยเมื่อต่อสู้กับ avitaminosis

Kholin Goats อยู่ในนมอัลบูมินเลซิตินไบโอตินและ imunoglobulin ปรับปรุงสภาพและสีของผิวและป้องกันริ้วรอย รสชาติผลิตภัณฑ์เฉพาะดังกล่าวยังเสริมสร้างกระดูกฟันเส้นผมเล็บต่อมไทรอยด์หลอดเลือดและระบบเลือดโดยรวม วิตามินเพิ่มประสิทธิภาพและช่วยในการต่อสู้กับความเครียดและโรคประสาท

นมแพะมีประสิทธิภาพในการใช้ในการรักษาทางเดินอาหาร, อิจฉาริษยา, แผลในกระเพาะอาหาร, วัณโรค, โรคเบาหวาน, พิษและหลังคาเคมีบำบัด ไม่ต้องสงสัยและใช้นมและน้ำผึ้งสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัสซึ่งช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด นอกจากนี้ยังเป็นนมแพะช่วยในการต่อสู้กับโรคภูมิแพ้บางประเภทและการโจมตี

กรณีนมแพะ

idiosyncrasy ของผลิตภัณฑ์นี้หายากและมักเกิดจากการปฏิเสธรสชาติ ด้วยการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นแนะนำให้ใช้นมแพะในรูปแบบเจือจางด้วยน้ำ ผลิตภัณฑ์ไขมันที่เพิ่มขึ้นอาจกระตุ้นอาการกำเริบของโรคตับอ่อนและสำหรับการแปรรูปอาหารดังกล่าวจะเป็นอันตรายเนื่องจากการย่อยไขมันจำนวนมาก

ประโยชน์และอันตรายต่อการละลายนม

ข้อดีนมอบ

โดยการต้มและความร้อนที่ยาวนานอาจเตรียมเครื่องดื่มนมที่ละลายของนมสดใด ๆ คุณสมบัติของเครื่องดื่มนี้คือรสหวานและสีน้ำตาล ผลกระทบนี้เกิดจากการมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำนมน้ำตาลเวย์

การใช้นมอุ่นที่ฟอสฟอรัสและวิตามินเอมีต่อการต่ออายุของระบบไหลเวียนโลหิตเซลล์ประสาทเป็นองค์ประกอบป้องกันการเสื่อมสภาพของภาพ แคลเซียมสร้างกระดูกที่แข็งแรงวิตามินซีช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและวิตามินอีปกติสมดุลของฮอร์โมน ความเข้มข้นของไขมันในผลิตภัณฑ์นี้ละลายก่อนนมพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อเนื่องจากความชื้นความร้อนเป็นเวลานานบางส่วนที่ระเหยเป็นไอ

ข้อเสียนมอบ

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามในผู้ที่มีอาการแพ้นมแลคโตสโปรตีนนมหรือถ้าคุณมีน้ำนมปกติแพ้ง่าย นี่เป็นเพราะความเข้มข้นที่สูงขึ้นของน้ำตาลและขาดเอนไซม์สำหรับความแตกแยก การรักษาความร้อนเป็นเวลานานสามารถเพิ่มปริมาณเครื่องดื่มของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและธรรมชาติที่เป็นพิษ

ประโยชน์และอันตรายของนมถั่วเหลือง

ประโยชน์ของนมถั่วเหลือง

นมผักจากถั่วเหลืองผลิตอย่างกว้างขวางมากที่สุดและใช้ในประเทศในเอเชียตะวันออก ของนมถั่วเหลืองชนิดหนึ่งผลิตเต้าหู้และผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้ในอาหารอาหาร เครื่องดื่มนี้มีโปรตีน, กรดอะมิโน, แคลเซียมและวิตามินที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองคือร่างกายที่ดูดซึมได้ง่ายแม้จะมีการแพ้ของวัวซึ่งช่วยให้คุณเปลี่ยนมันในอาหารประจำวัน อย่างไรก็ตามในทางตรงกันข้ามกับวัวนมถั่วเหลืองมีแคลเซียมน้อยลงกรดอะมิโนไขมันที่ไม่มีคอเลสเตอรอลที่สมบูรณ์ นมถั่วเหลืองมีน้ำตาลที่มีประโยชน์และย่อยได้ (กลูโคสและฟรุกโตส) และยังไม่มีกาแลคโตสซึ่งมีข้อห้ามให้เด็กบางคนจนถึงปีดังนั้นจึงสามารถกลายเป็นทางเลือกในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

นอกเหนือไปจากไขมันต่ำแคลอรี่และ hypoallery นมถั่วเหลืองเป็นแหล่งของวิตามินอีเลซิตินและ isoflavone (สารอินทรีย์ที่มีประโยชน์) นอกจากนี้องค์ประกอบของเครื่องดื่มดังกล่าวรวมถึงโซเดียมเหล็ก riboflavin สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แม้แต่สิ่งมีชีวิตสำหรับผู้ใหญ่

ถั่วเหลืองและเครื่องดื่มไม่ส่งผลกระทบต่อความหนาแน่นของเนื้อเยื่อกระดูกดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอาการแพ้หรือการแพ้แลคโตสของผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ของแหล่งกำเนิดของสัตว์ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของเด็กที่หลากหลายบนพื้นฐานของเครื่องดื่มถั่วเหลือง นมผักดังกล่าวควรอยู่ในการปันส่วนอาหารและมังสวิรัติ

ข้อเสียของนมถั่วเหลือง

กรดไฟตินิกของเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองสามารถชะลอการดูดซึมของสังกะสีแมกนีเซียมแคลเซียมและเหล็กในระหว่างการย่อยอาหาร แต่ในระดับที่น้อยกว่านมวัว การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าผู้ชายผู้ใหญ่มีผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองและนมด้วยตนเองสามารถทำให้เกิดความเข้มข้นของอสุจิแม้ว่าการเคลื่อนไหวของพวกเขาจะไม่ลดลง ไม่แนะนำให้ดื่มนมถั่วเหลืองสำหรับการใช้การแพ้โปรตีนจากถั่วเหลือง

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของนม

ดร. Komarovsky จะช่วยหาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน: