ฟักทองแยมสูตรและการปรุงอาหารคุณลักษณะ

ฟักทองเริ่มที่จะนำมาใช้โดยคนที่อยู่ด้านหลังอาหารในสมัยโบราณ เป็นที่เชื่อว่าผักนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกา ในรัสเซียที่พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้เฉพาะในศตวรรษที่ 16 ตั้งแต่นั้นมาเธอได้ผ่านที่นี่เป็นอย่างดีและได้กลายเป็นสินค้ายอดนิยมค่อนข้าง โดยทั่วไปผักนี้เป็นโอ้อวดกับสภาพภูมิอากาศและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นฟักทองได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันถูกใช้เมื่อปรุงอาหารซุป, โจ๊ก, สลัด, ขนมเบเกอรี่ ฯลฯ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการทำแยมฟักทอง

เป็นประโยชน์ของฟักทองคืออะไร?

ครั้งแรกของทั้งหมดก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าฟักทองเป็นประโยชน์อย่างมาก:

1. ตามเนื้อหาของเหล็กก็ถือว่าเป็นแชมป์ในหมู่ผัก
2. มันมีจำนวนมากพอของแคโรทีนหรือโปรวิตามินเอซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของดวงตาและทั่วไปและการพัฒนาของร่างกาย
3. มันอุดมไปด้วยวิตามินอีและกลุ่ม B, นิโคตินกรดแมกนีเซียมแคลเซียมเอนไซม์เพคตินใย, แป้งและน้ำตาล จากธาตุสังกะสีมีโคบอลต์และทองแดง
4. ฟักทองมีจำนวนมากของวิตามินซีซึ่งเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ช่วยลดโอกาสของการพัฒนาโรคบางอย่างและจะช่วยให้มีความหนาวเย็น
5. โดยทั่วไปแล้วเนื้อฟักทองในตัวเองเป็นอาหารเบา ๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันไม่ได้ทำให้เกิดการแยกอย่างเข้มข้นในกระเพาะอาหารของน้ำย่อยและมีประโยชน์ต่อมนุษย์ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร
6. ฟักทองประกอบด้วยเส้นใยเพกตินที่ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายส่วนเกินสารพิษและตะกรันจากร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการป้องกันหลอดเลือด
7. บางครั้งฟักทองบางครั้งใช้เป็นยาขับปัสสาวะเนื่องจากมีน้ำจำนวนมากและเกลือโพแทสเซียม ช่วยในการละลายนิ่วในไตและในกระเพาะปัสสาวะ เนื่องจากการปรากฏตัวของสังกะสีในองค์ประกอบของมันจึงมีส่วนช่วยในการปรับปรุงศักยภาพ
8. มันมีประโยชน์ในการใช้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
9. ด้วยเนื้อหาที่ยิ่งใหญ่ขององค์ประกอบการติดตามเช่นเหล็กแมงกานีสโคบอลต์ฟักทองจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก
10. การบริโภคฟักทองปกติช่วยกระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมีต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในตับ
11. หากอาการจุกเสียดในลำไส้เกิดขึ้นจากนั้นคุณสามารถใช้ฟักทองสำหรับการรักษาของพวกเขา ในกรณีนี้ตามสูตรโบราณชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ที่หั่นบาง ๆ จะกวนด้วยน้ำองุ่นที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะพริกไทยมัสตาร์ดและกระเทียม
12. นอกจากนี้ยังมีความเชื่อกันว่าช่วยได้ด้วยเชื้อสวัสชีพและสามารถจัดการกับคราบเม็ดสีได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะติดฟักทองไปยังจุดที่มีรอยเปื้อน 35-45 นาที
13. เนื้อฟักทองจะมีประโยชน์ในท้องผูกการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ
14. บางครั้งน้ำฟักทองบางครั้งใช้ในการรักษารูปทรงเนื้องอก
15. ฟักทองมีประโยชน์ในรูปแบบใด ๆ สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าช่วยให้การเผาผลาญปกติทำให้ตะกรันที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นใน 100 กรัมฟักทองมีเพียง 22 กิโลกรัม
16. ควรสังเกตว่าฟักทองมีวิตามินทีค่อนข้างหายาก แต่มีประโยชน์ซึ่งในร่างกายมนุษย์เร่งการเผาผลาญซึ่งช่วยให้ผู้คนต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้วิตามินที่หายากนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อการแข็งตัวของเลือดและการก่อตัวของเกล็ดเลือด
17. ที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่เยื่อ แต่ยังเมล็ดฟักทองซึ่งถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียมและกรดที่มีประโยชน์ พวกเขาช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและสามารถช่วยให้มีการนอนไม่หลับ ที่ใช้บ่อยเป็นวิธีกับเวิร์ม ในเวลาเดียวกันพวกเขามักจะรวมกับน้ำผึ้ง นอกจากนี้พวกเขาจะใช้เป็นวิธีการป้องกันโรคของไตกระเพาะปัสสาวะและยังมีผลกระทบในเชิงบวกต่อการทำงานของสมอง
18. ฟักทองน้ำมันเมล็ดจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยวัณโรคและโรคอุจจาระร่วง มีแม้กระทั่งการเตรียมยาพิเศษทำบนพื้นฐานของเมล็ดฟักทองที่จะใช้ในการรักษาโรคตับ

สำคัญ! ก่อนที่จะใช้การรักษาเหล่านี้คุณจะต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ นอกจากนี้ก่อนที่จะใช้ฟักทองก็จะแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามไปได้ว่าโดยวิธีการที่คุณสามารถหาสินค้า

ห้ามเครื่องดื่มฟักทอง

ฟักทองมีข้อห้ามกับผู้ที่มีโรคบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคเบาหวานน้ำตาลโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดลดลงและโรคแผล เนื่องจากความจริงที่ว่าฟักทองมีผลปิดบังค่อนข้างแรงก็ไม่ควรที่จะรวมอยู่ในอาหารเมื่อสมดุลกรดด่างเป็นละเมิด สำหรับเมล็ดก็ถือว่าเป็นว่าพวกเขามีมากเป็นอันตรายต่อเคลือบฟันทันตกรรม แม้ว่าจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์แล้วและมีความเห็นไม่ชัดเจน เมล็ดฟักทองเพิ่มเติมค่อนข้างแคลอรี่ ดังนั้นจึงมีไม่มากไปกว่า 50-60 ชิ้นในวันของพวกเขา

การปรุงอาหารแยมฟักทอง

แยมฟักทอง: รูปถ่าย

ฟักทองแยม: วิธีการเลือกผลไม้

เพื่อเตรียมความพร้อมแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่คุณต้องเลือกมันขวา ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ให้การตั้งค่าผลไม้มีน้ำหนักประมาณ 3-4 กก. ให้ความสนใจกับสีของเนื้อหนัง จะพิจารณาว่ามีขนาดใหญ่สีส้มในนั้นที่ดีกว่า ฟักทองเปลือกควรจะไม่ได้รับความเสียหายได้อย่างราบรื่นและมีความหนาแน่น

ฟักทองสุกเช่นแตงโมสามารถประมาณหาง ที่ทารกในครรภ์สุกก็มักจะแห้งและมีสีเข้ม หาก overrere ฟักทองแล้วเยื่อกระดาษของเธอจะกลายเป็นเส้นใยและซีดขาว ถ้าไม่ได้วิ่งแล้วมันมักจะเป็นรสจืดเพียง สำหรับเมล็ดฟักทองพวกเขาไม่ควรจะแตกและมีกลิ่นใด ๆ

เพื่อให้ฟักทองยังคงนานขึ้นก็ควรที่จะใช้สายพันธุ์ฤดูหนาว นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะถ้าคุณมีสถานที่เก็บผักเช่นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ผลไม้ของตัวเองจะต้องเป็นผู้ใหญ่และมีสุขภาพดี เมื่อพวกเขาถูกเก็บไว้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะติดต่อ ในบ้านควรแห้งมืดและเย็น หากคุณไม่มีห้องใต้ดินขอแนะนำให้เก็บฟักทองไว้ในล็อกอาล ในเวลาเดียวกันเพื่อให้ดวงอาทิตย์ไม่ตกก็ควรปกคลุมด้วยผ้าอย่างระมัดระวัง ในฤดูหนาวมีความจำเป็นต้องรักษาความร้อนและไม่แช่แข็งผลไม้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกัดพวกเขาอย่างอบอุ่น อุณหภูมิที่เก็บฟักทองที่ดีที่สุดคือจาก 5 ถึง 12 องศา มีผักบางชนิดซึ่งจะเก็บไว้ได้ดีแม้ในห้องและตลอดฤดูหนาว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันเป็นสถานที่มืดและเย็น แนะนำให้ใส่ฟักทองที่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น นอกจากนี้ในแบบฟอร์มนี้ยังคงไม่เกิน 8-9 วัน หากคุณห่อด้วยฟอยล์จากนั้นในรูปแบบนี้มันสามารถไปได้ประมาณหนึ่งเดือน แน่นอนผักแน่นอนมันไม่คุ้มค่าที่จะทำอาหาร

แยมฟักทองพร้อมส้ม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 950
2. สีส้ม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
3. น้ำตาล - 850

การเตรียมฟักทองแยม: ทำความสะอาดฟักทองและส้มจากเมล็ดและปอกเปลือก ตัดผลไม้เป็นกลีบเล็ก ๆ สแนปน้ำตาล

ใส่ในภาชนะและออกจากค่ำคืน เป็นสิ่งสำคัญที่ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้มีเวลาโดดเด่น ในตอนเช้าเราดำเนินการทำอาหารแยมฟักทอง ความจุดับไฟเดือด 35 นาที ในกระบวนการทำอาหารกำจัดโฟมเป็นระยะ จากนั้นคุณควรเจ๋ง ๆ จานเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงแล้วใส่อีกครั้ง ติดไฟภาชนะจนกระทั่งน้ำหอมของแยม

แยมฟักทองกับมะนาว

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 950
2. น้ำตาล - 950
3. มะนาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น

การเตรียมไม้กวาดฟักทอง: น้ำเชื่อมเมาในตอนแรก ที่นี่น้ำ 300 มล. จะต้องใช้น้ำตาล 950 กรัม ฉันต้มจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ทำความสะอาดฟักทองและมะนาวอย่างระมัดระวังจากเมล็ดและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มะนาวบดในเครื่องปั่น การต้มน้ำเชื่อมไฟเพิ่มมะนาวและฟักทองบด ผสมให้เข้ากัน ต้มไฟที่ช้ามากประมาณ 1 ชั่วโมง Ride Pumpkin Jam ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า

ฟักทองแยม: ส้ม, มะนาว

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 2.5 กก.
2. ส้ม - 2 ชิ้น
3. มะนาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น
4. น้ำตาล - 950

การเตรียมฟักทองแยม: ล้างและแห้งด้วยฟักทองผ้าขนหนูกระดาษส้มและมะนาว เราทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมดจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมสวย เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ ใส่ไฟ ปรุงอาหาร 35 นาที ลบออกจากไฟและปล่อยให้เย็น 4-6 ชั่วโมง จากนั้นต้มแยมอีกครั้งจากฟักทองจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ การวิ่งควรเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า

สูตรฟักทองฟักทองกับขิง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 1 กก.
2. น้ำตาล - 950
3. มะนาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น
4. ขิงราก - 1 ชิ้น

ทำอาหารฟักทองแยม: ทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 ซม.

ดันฟักทองสับในถังด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ในยามค่ำคืน ในตอนเช้าเพิ่มมะนาวบดในเครื่องปั่น เราถูรากขิงบนขูดตื้น เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของแยมจากฟักทอง ทำไฟไหม้ไฟ 35-45 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่ชิ้นฟักทองจะโปร่งใส

แยมฟักทองกับ Kuragoy

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 2.5 กก.
2. Kuraga - 900 กรัม
3. น้ำตาล - 1 กก.

การเตรียมฟักทองแยม: ทำความสะอาดฟักทองอย่างระมัดระวังจากเมล็ดและปอกเปลือก ตัดชิ้นขนาดเล็ก (สี่เหลี่ยม) ขนาด 2 ซม.

ซื้อน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม วางไฟ ต้ม 10 นาที จากนั้นทำการตัดคูจูอย่างประณีต เพิ่มลงในฟักทองผสมให้เข้ากัน เดือด 1 ชั่วโมง ธนาคารฆ่าเชื้อ เรารีบเร่งในการจราจรติดขัดจากฟักทองพวกเขา

แยมฟักทอง: วิดีโอ