Prague Cake: Step -by -step สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีเตรียมเค้กปรากที่บ้าน สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กปรากตาม GOST เค้กบ้านในบ้านในหม้อหุงช้า

เค้กเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะเทศกาล จนถึงปัจจุบันมีหลายหมื่นสูตรโดยใช้ผลเบอร์รี่ครีมถั่วและผลไม้ อย่างไรก็ตามเราต้องการระลึกถึงหนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิกของอาหารโซเวียตเกี่ยวกับเค้กปรากซึ่งผลิตด้วยเนยและโกโก้จำนวนมากตาม GOST อย่างเข้มงวด

วันนี้มีส่วนผสมอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรดั้งเดิมซึ่งไม่เพียง แต่เติมเต็มรสชาติของช็อคโกแลตหลัก แต่ยังอนุญาตให้ใช้เทคโนโลยีใหม่ที่สมบูรณ์ในการเตรียมการ เราจะพิจารณาสูตรหลายสูตรสำหรับเค้กที่ออกแบบมาสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้น

เค้กปรากเป็นคลาสสิก

คุณยายและแม่ของเราถูกบังคับให้เรียนรู้ขนมด้วยตนเองเพราะในยุคของเค้กที่ขาดทั้งหมดไม่ได้ผลิตในชุดใหญ่ วันนี้ทุกคนสามารถได้รับอาหารอันโอชะนี้ในร้านโดยไม่ต้องรออยู่ในคิวนาน

เค้กปรากในตำนานจัดทำขึ้นเป็นครั้งแรกโดย Vladimir Guralnik - หัวหน้าแผนกขนมหวานในมอสโก

ของหวานได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ร้านอาหารที่มีชื่อเดียวกันกับที่ใช้งานได้ การรักษาจะชนะแฟน ๆ จำนวนมากเนื่องจากเค้กแตกต่างจากของหวานทั้งหมดที่มีอยู่ในเวลานั้นมันไม่ได้มีรสชาติครีมและเครื่องประดับจากดอกไม้ที่ทำโดยใช้เนยและสีย้อม

สูตรดั้งเดิมมาถึงเวลาของเรา เค้กปรากตาม GOST ใช้:

• ไข่ไก่ 7 ฟอง;
• น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 340 กรัมไขมันอย่างน้อย 80%;
• แป้งสาลี 120 กรัม
• 35 กรัมของโกโก้;
• แอปริคอทติดขัด 50 มล.
• 3 หยดวานิลลาเอสเซนซ์;
• ช็อคโกแลตสีดำสีดำ 100 กรัม (99%);
• 120 กรัมของคอนเดนส์;
• น้ำ 25 มล.

ต่อมาช็อคโกแลตไอซิ่งรวมอยู่ในเค้กปรากแทนที่จะเป็นช็อคโกแลตที่มีรสขมด้วยการเพิ่มแยม เนื่องจากสิ่งนี้ลดค่าใช้จ่ายของขนมและอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมการสำหรับแม่บ้านโซเวียต อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ใช้กับสูตรคลาสสิก

สูตรขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับเค้กปรากจะเป็นแบบนี้:

• จาก 6 ฟองไข่แดงและโปรตีนถูกแยกออกจากกัน
• ถัดไปแป้งและโกโก้ถูกรวมเข้าด้วยกัน
• น้ำมันละลาย
• โปรตีนถูกตีค่อยๆแนะนำน้ำตาลทราย
• ยังตีไข่แดงและน้ำตาลทรายจนโฟมหนา
• ไข่ถูกผสมโดยไม่หยุดกระบวนการวิปปิ้งจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
• แนะนำแป้งและโกโก้ค่อยๆ
• ถัดไปมีการเพิ่มเนยที่ละลาย แต่แช่เย็น
• รูปแบบที่แป้งถูกอบนั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเทแป้งที่นั่น
• คอร์จถูกอบเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C

บิสกิตเพิ่มขึ้นเสมอเพราะแป้งถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นและไม่ได้เปิดในระหว่างกระบวนการทำอาหารและยังอนุญาตให้เค้กด้านในหลังจากปิด เพื่อเอาชนะไข่ได้ดีพวกเขาพาพวกเขาที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นเค้กมันถูกห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อหลีกเลี่ยงการอบแห้ง

ถัดไปพวกเขาเริ่มเตรียมครีม กระบวนการมีดังนี้:

• ในกระทะในอ่างน้ำนมข้น 1 ไข่แดงสารสกัดวานิลลาและน้ำผสมหลังจากนั้นเป็นเวลา 8 นาที กวน พวกเขาถอดครีมออกเมื่อมวลหนาขึ้น
• เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องถูกตีด้วยมิกเซอร์ไปยังสถานะโฟม Lush หลังจากนั้นโดยไม่หยุดครีมระบายความร้อนได้รับการแนะนำ
• ถัดไปมีการเพิ่มโกโก้ 10 กรัม (1 ช้อนชา) และผสมจนกระทั่งมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเกิดขึ้น

หลังจากการเตรียมการหลักพวกเขาเริ่มการชุมนุมและการออกแบบเค้ก:

• Corge ถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
• ทุกชั้นได้รับการหล่อลื่นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• แอพพริคอตที่ร้อนถูกนำไปใช้กับเค้กสุดท้าย
• ในอ่างน้ำช็อคโกแลตที่มีเนย 100 กรัมละลาย
• หลังจากระบายความร้อนให้กับอุณหภูมิห้องมันถูกนำไปใช้กับขอบทั้งหมดและพื้นผิวของเค้กหลังจากนั้นเค้กได้รับการยืนยันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

การใช้สูตรนี้วันนี้โปรดจำไว้ว่า: หากช็อคโกแลตกับโกโก้โกโก้ 99% นั้นขมเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถใช้งานที่องค์ประกอบของมันจะเล็กลงและน้ำตาลมากขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้คอนยัคสุรากาแฟหรือชาดำที่แข็งแรงเพื่อชุ่มเค้ก

เค้กหน้าแรก "ปราก"

มีหลายตัวเลือกสำหรับเค้กปราก ในสหภาพโซเวียตแม่บ้านหลายคนพยายามเปลี่ยนสูตรคลาสสิกทำให้พวกเขามีส่วนร่วม ดังนั้นผู้หญิงจึงพยายามโดดเด่นสำหรับความสามารถในการทำอาหารและบางครั้งก็ประหยัดผลิตภัณฑ์ที่หายากในเวลานั้น

เราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยมันคุณสามารถเตรียมเค้กปรากที่รู้จักกันดีที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ สำหรับสิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสม:

• ครีม - 400 มล.
• ชีสคอทเทจไขมัน - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นมข้น - 250 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - 120 มล.
• เชอร์รี่กระป๋องที่ไม่มีกระดูก - 350 กรัม
• แป้งสาลี - 650 กรัม
• Vanilin เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงเค้กปรากแบบทีละขั้นตอนตามจุดต่อไปนี้:

• ไข่ถูกตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดโฟมหนา
• โกโก้นมข้นและครีมเปรี้ยวจะค่อยๆนำเข้าสู่ส่วนผสมของไข่ ผสม.
• แป้งจะถูกจัดการเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและตี
• รูปร่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทแป้ง บิสกิตถูกอบที่เครื่องหมาย 180 ° C ในเตาอุ่นหรือเตาอบประมาณ 40-50 นาทีหลังจากนั้นได้รับอนุญาตให้ชงเป็นเวลา 15-30 นาทีโดยไม่ต้องถอดออกจากเตาอบ

ถัดไปเริ่มเตรียมครีม:

• ครีมและน้ำตาลทรายจะถูกตีจนกระทั่งเกิดยอดเขาแล้วใส่ชีสกระท่อมและคนให้เข้ากันจนเนียน
• เจลาตินเจือจางในน้ำจะถูกแทรกลงในครีมตีอีก 3 นาที

จากนั้นดำเนินการต่อไปยังกระบวนการประกอบ เค้กปรากนี้ง่ายและไม่จำเป็นต้องเตรียมการเคลือบ ตกแต่งและสร้างของหวานเช่นนี้:

• บิสกิตแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
• เค้กแรกถูกชุบด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่เพื่อกำจัดความแห้งที่เป็นไปได้หลังจากที่พวกเขาให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที
• ถัดไปครีมชีสคอทเทจจะถูกวางไว้บนชั้นแรกและเค้กจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้บิสกิตที่สองจะถูกชุบด้วยน้ำเชื่อม
• หลังจากเวลาที่กำหนดของหวานจะถูกปกคลุมด้วยส่วนที่สองของบิสกิตและส่งกลับไปยังสถานที่เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที
• เมื่อเลเยอร์ทั้งหมดเชื่อมต่อกันด้านนอกจะหล่อลื่นด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นเทซากครีมชีสคอทเทจลงไปด้านบนของเค้กจัดแนวด้วยความช่วยเหลือของใบมีดซิลิโคนและใช้เชอร์รี่ชั้นหนึ่งหลังจากนั้นส่งไปยังตู้เย็นอีก 3-4 ชั่วโมง

ในฐานะที่เป็นเครื่องประดับเพิ่มเติมสำหรับด้านข้างสามารถใช้ช็อคโกแลตขมขาดได้ หากครีมนมเปรี้ยวไม่เพียงพอเราขอแนะนำให้ใช้กระเบื้องช็อคโกแลตละลายหรือแยมเชอร์รี่

หากคุณกำลังค้นหาคำตอบสำหรับคำถาม:“ วิธีการเตรียมเค้กปรากโดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข” สูตรนี้จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับปัญหา สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเคล็ดลับหลายประการเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน:

• พยายามเปลี่ยนน้ำตาลด้วยฟรุกโตส
• ใช้เพียงส่วนเดียวของบิสกิต
• ครีมและครีมไม่ควรอ้วนกว่า 15%
• ควรซื้อการสาปแช่งโดยไม่มีน้ำตาล (บนฟรุกโตส)
• คอทเทจชีสควรมีไขมันน้อยที่สุด
• แยมสามารถเตรียมได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

เค้ก "ปราก" ในหม้อหุงช้า

ในชีวิตของแม่บ้านหลายคนผู้ช่วยหลักปรากฏตัวเมื่อไม่นานมานี้ - ผู้ดูแลหลายคน ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารหลากหลายในเวลาอันสั้นเกือบจะไม่มีการมีส่วนร่วมของมนุษย์รวมถึงร้อนปลาและแม้แต่ของหวาน

มีขนมหลากหลายชนิดที่สามารถสร้างขึ้นได้โดยใช้ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีนี้ เค้กปรากในหม้อหุงช้าไม่ใช่ข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องใช้บิสกิต:

• 2 ฟอง
• นมข้น 140 กรัม
• น้ำตาล 110 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ กาแฟที่ละลายน้ำได้
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 140 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• โซดาอาหาร 1 กรัม

ในการเตรียมครีมคุณต้องการ:

• เนยโฮมเมด 140 กรัม
• นมข้น 140 กรัม
• ครึ่งหนึ่งของ Ch.L. กาแฟที่ละลายน้ำได้
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 35 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ เจม

สำหรับการเคลือบ:

• ช็อคโกแลต 70 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย.
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ครีม.

การเตรียมเค้กนั้นค่อนข้างง่ายโดยยึดมั่นในขั้นตอนต่อไปนี้:

• ผสมแป้งผงฟูโซดาและร่อน 1 เวลาจากนั้นเพิ่มกาแฟที่ละลายน้ำได้ลงในส่วนผสม
• แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะลึกเทน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมไปที่ยอดเขา
• เพิ่มคอนเดนเซอร์และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่
• ถัดไปเพิ่มแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ร่อนไว้เพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว
• ที่ด้านล่างของหม้อหุงช้าใส่กระดาษทำอาหารหรือฟอยล์แล้วเทแป้ง
• เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" และออกจากเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
• ตีเนยให้โฟม Lush สำหรับเขาคุณต้องค่อยๆแนะนำนมข้นโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม

• หลังจากการก่อตัวของความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันรวมกาแฟช็อคโกแลตและส่วนผสมของน้ำมัน
• ตัดเค้กบิสกิตออกเป็น 3 ส่วนและละเลงแต่ละชิ้นด้วยครีมที่เกิดขึ้นและใช้แยมไปด้านบน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• สำหรับการเตรียมการเคลือบในอ่างน้ำเราจำลองช็อคโกแลตเนยและครีม
• หลังจากการทำให้เค้กแข็งตัวให้หล่อลื่นทุกด้านด้วยส่วนผสมและ re -refrigerate ก่อนที่จะแข็งตัว

เค้ก "ปราก" ด้วยแครอท

เค้กปรากกับแครอทนั้นคล้ายกับสูตรสำหรับบราวนี่คลาสสิกเล็กน้อย ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:

• 1 ช้อนชา โซดา.
• 3 ช้อนโต๊ะ กาแฟที่ละลายน้ำได้
• แครอท 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม

สำหรับการเคลือบ:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล

เค้กปรากกับแครอทกำลังเตรียมทีละขั้นตอนด้วยวิธีนี้:

• แครอทดิบถูบนขูดไข่แป้งและน้ำตาลโซดากาแฟน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกเติมและคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
• ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 ° C
• ในกระทะที่มีก้นหนา, ครีมเปรี้ยว, โกโก้, เนย, 2 ช้อนโต๊ะเชื่อมต่อ น้ำตาลและกวนทนไฟประมาณ 8 นาที
• เค้กหล่อลื่นด้วยเคลือบจากทุกด้านและใส่ในตู้เย็นจนแข็ง

เค้ก "ปราก" ด้วยนมข้น

นมผงที่เติมเต็มรสชาติของช็อคโกแลตทำให้ขนมหวานและอิ่มตัวมากขึ้น มันเหมาะที่สุดสำหรับเค้กนี้ดังนั้นจึงถูกใช้อย่างไม่เห็นแก่ตัวไม่เพียง แต่เป็นส่วนหนึ่งของครีม แต่ยังเป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมบิสกิต หากคุณเป็นคนรักนมข้นคุณควรใช้สูตรต่อไปนี้ คุณจะต้อง:

• 2 ธนาคารของนมข้น
• 2 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ Caroba

สำหรับครีม:

• นม 500 มล.
• 1 ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
• น้ำตาล 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ Caroba
• น้ำมันเนย 250 กรัม

ถัดไปเริ่มเตรียม:

• ไข่และนมข้นผสม
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและรวมกับแป้งและ caerob
• นวดแป้งและแบ่งออกเพื่อให้ปล่อย 2 ส่วน
• บิสกิตจะอบที่ 180 ° C 30 นาที
• เมื่อเค้กเย็นลงพวกเขาจะถูกตัดเป็น 2 ส่วน
• แป้งผสมกับน้ำตาล, caerob, นมและไข่แล้วใส่ไฟนำไปต้ม
• เมื่อฐานของครีมเย็นลงน้ำมันจะถูกใส่เข้าไปและพัดด้วยเครื่องผสม
• บิสกิตแต่ละชิ้นหล่อด้วยครีมและได้รับอนุญาตให้ชงในตู้เย็น

เค้กปรากจาก Irina Saltykova

Irina Saltykova ไม่เพียง แต่เป็นนักร้องและผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จเท่านั้น แต่ยังเป็นนายหญิงที่ยอดเยี่ยมที่รู้สูตรที่ไม่เหมือนใครมากมาย หนึ่งในอาหารมงกุฎคือเค้กปรากที่มีแครอทซึ่งนอกเหนือจากรสนิยมที่ยอดเยี่ยมแล้วยังให้โอกาสที่จะไม่ได้รับปอนด์พิเศษ สำหรับการเตรียมการจำเป็นต้องใช้ส่วนผสม:

• แป้ง 300 กรัม
• 2 แครอทเฉลี่ย
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ Caroba
• 1 ไข่
• 1 ช้อนชา โซดา.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

โดยการทำครีมเราต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้แทนธรรมชาติ (Caroba)
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย.
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการทำอาหารแบบนี้:

• แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
• เอาชนะโปรตีนให้กับยอดเขาเพิ่มน้ำตาล 150 กรัม
• แครอทถูกบดขยี้บนขูดหลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่แกนโซดาโซดาเนยแป้งและไข่แดงลงไป
• เทโปรตีนลงในแป้งผสมเบา ๆ และทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตา
• ในอ่างน้ำ, เนย, น้ำตาล, แกน, ครีมเปรี้ยวและนำออกจากความร้อนทันทีที่มวลเริ่มเดือด
• บิสกิตหล่อลื่นด้วยครีมจากทุกด้านและตกแต่งด้วยถั่วและผลเบอร์รี่

เค้ก "ปราก" จาก Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya ได้กลายเป็นผู้มีอำนาจในการทำอาหารทรงกลมมานานแล้ว ผู้หญิงหลายพันคนทำตามคำแนะนำของเธอและใช้สูตรอาหารที่มีชื่อเสียง ท้ายที่สุดจูเลียได้พิสูจน์แล้วว่า: เพื่อที่จะกินอย่างโอชะและประณีตไม่จำเป็นต้องเยี่ยมชมร้านอาหารและซื้ออาหาร

เค้กปรากก็ไม่มีข้อยกเว้น การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่คุณสามารถเตรียมขนมที่รู้จักกันดีในห้องครัวของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
• นมข้น 100 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา.

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• น้ำมันเนย 150 กรัม
• นมข้น 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

เพื่อเตรียมไอซิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล 120 กรัม
• นม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
• เนย 60 กรัม

ขั้นตอนของการทำอาหาร:

• ไข่และน้ำตาลถูกตีจนเกิดยอดเขาเพิ่มครีมเปรี้ยวนมข้นแป้งโกโก้และโซดา ทุกอย่างถูกกวนจนเนียน
• เค้ก 4 ชิ้นทำจากแป้ง พวกเขาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
• น้ำมันโกโก้และนมข้นผสมจนเนียนและใส่ในที่เย็น
• สำหรับการเตรียมการเคลือบให้เชื่อมต่อน้ำตาลนมโกโก้และน้ำมันและเดือดเป็นเวลา 6 นาที
• 3 ส่วนของบิสกิตได้รับการหล่อลื่นด้วยครีมส่วนที่เหลือจะถูกวางไว้ด้านบนและปกคลุมด้วยเคลือบ

เค้ก "ปราก" จากคุณยายของเอ็มม่า

คุณยายเอ็มม่าเป็นพ่อครัวที่รู้จักกันดีซึ่งแบ่งปันความลับส่วนตัวของการปรุงอาหารจานอร่อยจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเทคนิคการทำอาหาร สูตรเค้กปรากเป็นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมที่ใกล้เคียงที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องการ:

• เทนมข้น 1 กระป๋องลงในภาชนะลึก 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้ป้อนไข่ 4 ฟองแล้วผสมทุกอย่าง
• จากนั้นเพิ่มน้ำตาล 500 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา
• มีการแนะนำครีมเปรี้ยว 500 กรัมลงในส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่หยุดกวน
• หลังจากความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันเปิดออกให้เพิ่มแป้ง 500 กรัมและกวนก้อน
• แป้งถูกเทลงใน 2 รูปแบบและใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
• เนย 300 กรัมที่อุณหภูมิห้องถูกตีด้วย 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

• เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในนาฬิกา น้ำตาลวานิลลาและนมข้น 100 กรัม ทุกคนผสมกันอย่างทั่วถึง
• หลังจากเค้กถูกผสมเป็นเวลา 6 ชั่วโมงพวกเขาจะถูกตัดเป็นสองและเปื้อนด้วยครีมใด ๆ ไม่ลืมเกี่ยวกับด้านบน
• ถัดไปเค้กจะถูกผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• ช็อคโกแลตที่ยิ่งใหญ่, เฮเซลนัทและผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

เค้กช็อกโกแลตปราก: ทำครีมแสนอร่อยได้อย่างไร?

หลายคนยอมรับว่าเค้กปรากนั้นอร่อยที่สุดในบรรดาของหวานช็อคโกแลตทั้งหมด ในเวลาเดียวกันมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอาหารแม้ที่บ้านโดยไม่มีความสามารถในการทำอาหาร

มีหลายรูปแบบที่หลากหลายซึ่งแตกต่างกันในองค์ประกอบและความหนาแน่นของบิสกิตครีมและแม้แต่วิธีการตกแต่ง บางครั้งแม่บ้านหลายคนใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนที่สุดที่ไม่ได้อยู่ในสูตรคลาสสิก ในหมู่พวกเขา:

• แอปเปิ้ล
• ฟักทอง.
• กาแฟ.
• แครอท.
• ถั่ว.
• ชีสกระท่อม
• ครีม.
• ช็อคโกแลต-นอฟท์

ครีมสำหรับเค้กปรากยังมีตัวเลือกมากมาย เราจะพิจารณาหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• 1 ถุงวานิล
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค.
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมจนมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นถูกนำไปใช้กับเค้กก่อน

ไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าคือสูตรต่อไปสำหรับครีม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครีม 500 มล.
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหวาน (คุณสามารถสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่)
• Essence 10 หยด Berry

ส่วนผสมทั้งหมดถูกตีด้วยมิกเซอร์หลังจากนั้นวางไว้บนเค้ก สิ่งสำคัญเมื่อเตรียมที่จะให้เค้ก“ คว้า” ทุกเลเยอร์ ดังนั้นของหวานจะต้องอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

สำหรับคำถาม:“ จะตกแต่งเค้กปรากได้อย่างไร” เราแต่ละคนจะจำช็อคโกแลตเคลือบได้  แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสหวานที่เด่นชัดและต้องการเปลี่ยนจานประเภทปกติคุณควรใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• ครอบคลุมชั้นบนสุดของแยมของหวานหรือแยมด้วยชิ้นส่วนของผลไม้
• นำไปใช้กับพื้นผิวทั้งหมดของครีมของหวาน (คัสตาร์ดหรือน้ำมันกับนมข้น) ทำจารึกดั้งเดิมหรือเครื่องประดับโดยใช้ท็อปปิ้ง
• ในฐานะลิปสติกให้ใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำหนาโดยไม่ต้องเติมด้วยน้ำตาลน้ำเชื่อมกาแฟและโกโก้
• ใช้วิปปิ้งครีมจัดแนวขอบโดยใช้ใบมีดซิลิโคนจากนั้นถูช็อคโกแลตใด ๆ บนขูดและโรยของหวานเพิ่มผลไม้สดและผลเบอร์รี่

ในการเตรียมเค้กปรากคุณสามารถชี้นำโดยสูตรต่าง ๆ อย่างไรก็ตามเค้กช็อคโกแลตนั้นขาดไม่ได้ในองค์ประกอบ มันอยู่ในคุณภาพของพวกเขาที่รสชาติหลักของของหวานรวมถึงลักษณะที่ปรากฏขึ้นจะขึ้นอยู่กับ

หากคุณไม่มีประสบการณ์มากในการทำขนม แต่มีความปรารถนาอย่างมากเริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆที่คุณต้องการจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ คุณจะพัฒนาทักษะของคุณเองอย่างค่อยเป็นค่อยไปและคุณสามารถอบเค้กที่คุณชื่นชอบและคนที่คุณรัก

วิดีโอ: เค้ก "ปราก": สูตรอร่อย