สูตรม้วน Lavash

Lavash เป็นผลิตภัณฑ์แป้งของอาหารอาร์เมเนีย มันมีสถานที่ที่มีเกียรติเทียบกับขนมปังข้าวสาลีสลาฟ ตามเนื้อผ้า Lavash เสิร์ฟพร้อมแฮชน้ำซุปอาร์เมเนียและกินกับบาร์บีคิว เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารต่อหน้ามื้ออาหารหลักชีสและผักชีฝรั่งสดจะถูกห่อหุ้มไว้ในนั้น พวกเขาเรียกว่าม้วนในอาร์เมเนีย "Durum"

นอกจากนี้ยังมี Lavash อาร์เมเนียอีกหนึ่งจานยังมีชื่อเสียง - Brutch คนผิวดำเรียกว่า Lavash Rolls ที่เตรียมไว้ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ขอบสามารถขึ้นอยู่กับชีสเนื้อไข่ต้มผักใบเขียวและเครื่องเทศ วันนี้อาหารและรูปแบบเหล่านี้ในหัวข้อของม้วนได้กลายเป็นที่นิยมในหลาย ๆ ประเทศว่าจำนวนสูตรและการเติมสำหรับม้วน lavash บาง ๆ นั้นยากที่จะนับ ดังนั้นเพื่อที่จะไม่สับสนในความอุดมสมบูรณ์นี้เราขอแนะนำให้ทำความรู้จักกับสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดสำหรับม้วน Lavash ด้วยภาพถ่าย

Lavash อาร์เมเนียโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม

สำหรับการเตรียมม้วน Lavash ไม่ได้ใช้ Lavash หนา คุณต้องเลือกบาง ๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะซื้อในร้านค้าใด ๆ แต่มันก็น่ายินดีมากที่จะทำอาหารที่บ้าน

Lavash อาร์เมเนียที่แท้จริงมีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 1 เมตรและกว้าง 40 ซม. มีน้ำหนักประมาณ 450 กรัม

ในการเตรียม Lavash อาร์เมเนียที่บ้านคุณต้องตั้งอุณหภูมิสูงสุดของเตาอบรวมถึงตุนส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการปรุง Lavash อาร์เมเนียโฮมเมด:

1. เราเจือจางยีสต์สด (25 กรัม) ในน้ำอุ่นสักแก้วเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากเราร่อนแป้งข้าวสาลี 1 กิโลกรัมทำพักผ่อนตรงกลางแล้วเทลงในช่องทางยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่น
3. เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเราเพิ่มน้ำ (500-700 มล.) หากจำเป็นปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้ง หลังจากผ่านไปหลายนาทีในการนวดในชามเราจะโอนแป้งไปยังพื้นผิวการทำงานหลังจากโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย เรายังคงทำงานกับการทดสอบต่อไป
4. กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที หลังจากความพยายามทั้งหมดแป้งของคุณไม่ควรรบกวนมือของคุณและเท่
5. เราถ่ายโอนแป้งสำเร็จรูปลงในจานลึกโรยด้วยแป้งด้านบนคลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น คุณจะเห็นว่าแป้งจะค่อยๆเพิ่มขึ้นอย่างไร
6. ควรเปลี่ยนแป้งขึ้นไปที่พื้นผิวโดยก่อนหน้านี้จะโรยด้วยแป้งแบ่งออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ หลายลูก
7. เราม้วนลูกบอลอย่างละเอียดทำให้พวกเขามีรูปวงรีหรือโค้งมน
8. เราส่ง Lavash ไปที่เตาอบโดยก่อนหน้านี้อุ่นขึ้นเตาอบ อย่าลืมว่าอุณหภูมิความร้อนควรจะสูงสุด
9. หลังจากทำอาหารเราจะโอน Lavash เสร็จแล้วไปยังกระเป๋าเพื่อให้เค้กยังคงนุ่ม

Home Home -Made Lavash พร้อมแล้ว

lavash rouletics กับปลา: ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนรมควัน

วิธีการปรุงรูเล็ต Lavash กับปลาแซลมอน:

1. หล่อลื่นพื้นผิวของแผ่น lavash ขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังด้วยชีสนุ่ม (250 กรัม) กระจายมันอย่างสม่ำเสมอ ที่นี่คุณสามารถใช้ชีสนุ่ม ๆ ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ: ครีมชีสกระท่อมกระท่อมละลาย
2. ใช้มีดคมตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (300 กรัม) ด้วยแผ่นบาง ๆ และกระจายปลาอย่างสม่ำเสมอบนฐานชีส
3. เราทำความสะอาดแตงกวาจากเปลือกหั่นเป็นแถบวางปลาแซลมอนไว้ด้านบน
4. เราห่อ Lavash ด้วยการเติม เมื่อเสิร์ฟเราจะตัดรูเล็ตเป็นชิ้นส่วนที่ถูกแบ่งเป็นส่วน ๆ ใส่ลงบนจาน
5. สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใส่จานพร้อมกับชิ้นส่วนม้วนจากปลาแซลมอนของมะเขือเทศเชอร์รี่ชิ้นสโลนแตงกวาสด

แม้จะมีความจริงที่ว่าแซลมอนแซลมอนอย่าพยายามใส่มันมากในม้วนมิฉะนั้นมันอาจกลายเป็นเค็มเกินไป

วิธีการปรุงรูเลติก Lavash กับปลาแซลมอนรมควัน:

1. หากคุณมี Lavash แผ่นขนาดใหญ่ให้แบ่งปันครึ่ง แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้ 2 แผ่นกลาง
2. ใช้การทำความสะอาดผักตัดแถบแตงกวา
3. ครึ่งแรกของ Lavash แพร่กระจายด้วยน้ำมันคาเวียร์ (250 กรัม) วางฟางแตงกวาอย่างสม่ำเสมอ
4. เราวางครึ่งหลังของแผ่น lavash ที่ด้านบนของชั้นแตงกวาและแพร่กระจายด้วยชีสละลาย (250 กรัม) เราแพร่กระจายบนฐานชีสบางชิ้นบางของปลาแซลมอนรมควัน โรยปลากับผักใบเขียว
5. เราเปลี่ยน Lavash ด้วยการเติมเข้าไปในม้วนห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. ด้วยมีดคมตัดม้วนด้วยปลาแซลมอนเป็นชิ้นส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

หากคุณเลือกปลาแซลมอนที่คุณเลือกดูเหมือนว่าคุณจะไม่ได้รับอาหารคุณสามารถแทนที่แตงกวาสดด้วยเค็ม

เรือกลไฟ Lavash ที่มีแท่งปู

วิธีการปรุงพวงมาลัยปูจาก Lavash:

1. เราตัด lavash ขนาดใหญ่เป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
2. ตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (300 กรัม) ชิ้นบาง ๆ
3. เราแพร่กระจายส่วนแรกของ Lavash ด้วยชีสนุ่มบาง ๆ (100 กรัม) วางแท่งปู (200 กรัม) ด้านบน
4. ด้านบนของชั้นแรกเราใส่ชั้น Lavash ที่สองหล่อลื่นด้วยชีสนุ่ม (100 กรัม) โรยด้วยสมุนไพรและชีสแข็งขูด (200 กรัม) กระจายใบผักกาดหอมที่ด้านบน
5. เราครอบคลุมชั้นที่สองด้วยชั้นที่สามของ lavash หล่ออีกครั้งด้วยชีสนุ่ม (100 กรัม) จัดวางจานของปลาแซลมอนเค็มต่ำสับ (300 กรัม) โรยปลาด้วยผักใบผักสับ
6. 3 ชั้นของ lavash พร้อมไส้เราเปลี่ยนเป็นพวงมาลัยหนาแน่นห่อด้วยฟิล์มยึด เราส่งสองสามชั่วโมงไปยังสถานที่เย็น

lavash rouletics กับแฮมและซอสโยเกิร์ต

วิธีทำจรวด Lavash กับแฮมและซอส:

1. เราล้างสมุนไพรสดและใบสลัดในน้ำสะอาดแห้ง สับกรีนอย่างประณีตตัดใบสลัดอย่างหยาบ ๆ
2. เราตัดพริกไทยครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดพาร์ทิชันล้างครึ่งหนึ่งปอกเปลือกตัดด้วยแถบ
3. แฮม (200 กรัม) ถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
4. ผสมผักใบเขียวกับชีสละลาย (250 กรัม)
5. เราแจกจ่ายชีสและผักใบเขียวที่เสร็จสมบูรณ์ตามใบ Lavash ที่ด้านบนเรากระจายชิ้นแฮมและแถบพริกไทย
6. เราเปลี่ยน Lavash ด้วยการเติมเข้าไปในม้วนส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยก่อนหน้านี้ห่อไว้ในฟิล์มอาหาร
7. ในขณะเดียวกันเตรียมซอส เรานวดในภาชนะที่แยกต่างหากของชีส feta (100 กรัม) เพิ่มน้ำมันมะกอก 30 มล. ลงในมวลที่เกิดขึ้นกานพลูกระเทียมบีบบีบใบโหระพาสดเทโยเกิร์ต (ไม่มีรสชาติรสชาติและฟิลเลอร์) ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราปรุงรสซอสโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรสด้วยพริกไทยและเกลือ
8. ตัดม้วนแช่เย็นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมซอส

Fitty Lavash ม้วนด้วยเห็ดและหัวหอม

วิธีทำรูเล็ต Lavash ด้วยเห็ดและหัวหอม-Cata:

1. จากหัวหอมหนังเราใช้เพียงส่วนสีขาวของมันตัดมันในครึ่งแหวนส่งผ่านในน้ำมันพืช
2. เพิ่มเห็ด (400 กรัม) ลงในหัวหอมคาสเซด (400 กรัม) ทอดจนสุก เราปรุงรสเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศให้เวลาของเธอเย็นลง
3. เราแบ่งปันชีสละลาย 200 กรัมเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ผสมส่วนแรกของชีสละลายกับครึ่งหนึ่งของผักสับ เรากระจาย 1 ส่วนของส่วน Lavash ของแผ่นแรก
4. เราวางแผ่นที่สองของ lavash ไว้ด้านบนกระจายไปด้วยส่วนที่สองของชีสละลายและแจกจ่ายหัวหอมและเติมไส้บนฐานชีส
5. เราวางแผ่นที่สามของ lavash บนไส้หัวหอม-เกียร์ทาด้วยชีสละลายที่เหลือด้วยสมุนไพร
6. เราเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นม้วนหนาแน่น เราส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงปล่อยให้มันแช่และตัดเป็นม้วน

Roulettics ทอดจาก Lavash กับ Greens

วิธีการปรุงรูเล็ต Lavash Fried กับ Greens:

1. ล้างสีเขียวให้สะอาดแห้งและสับละเอียด
2. ผสมผักใบเขียวกับครีมเปรี้ยว (150 กรัม) และชีสแข็งขูด (100 กรัม), ฤดูกาลเพื่อลิ้มรส
3. เราแพร่กระจายไส้บนแผ่น Lavash กระจายอย่างสม่ำเสมอเปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นม้วน
4. เราตัดม้วนที่เกิดขึ้นเป็นม้วนเล็ก ๆ หลายม้วน
5. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชวางม้วนและอบในเตาอบประมาณ 10 นาทีหลังจากให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ตะแกรงหรือเพียงแค่ทอดม้วนด้วยผักใบเขียวในกระทะ

อบรูตลิค Lavash กับไก่และขนมเย็นกับไก่ไข่ไข่

วิธีการปรุงรูเล็ต Lavash Baked กับไก่:

1. เนื้อไก่ (300 กรัม) ถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราผ่านแครอทหนึ่งใบพริกหยวก 1 ตัวและหัวหอม 200 กรัมในน้ำมันพืชพริกหยวก 1 ใบ
3. เราส่งชิ้นส่วนของเนื้อสับไปยังผักที่บันทึกไว้ทอดเข้าด้วยกันจนสุกแล้วให้ไส้เย็นลง
4. Lavash ตัดเป็นริบบิ้นกว้าง เราวางไส้ในแต่ละเทปหมุนม้วน
5. เทน้ำซุปไก่ครึ่งแก้วลงบนแผ่นอบหล่อลื่นสำหรับการอบและวางม้วน
6. เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
7. เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ

วิธีการปรุง Lavash ที่คึกคักด้วยไก่และไข่:

1. ต้มอกไก่ (500 กรัม) จนกระทั่งความพร้อมที่สมบูรณ์ไม่ลืมที่จะก่อนน้ำ
2. เราตัดหน้าอกเสร็จแล้วโดยพลการ แต่ไม่เล็กมาก
3. เราตัดพริกหยวกที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดและพาร์ติชันโดยแถบ
4. ต้มไข่ต้ม 2 ฟองและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ
5. ผสมเนื้อไก่กับส่วนผสมสับ
6. หล่อลื่น lavash ด้วยมายองเนสวางใบสลัดไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอและวางไส้เนื้อปรุงรสเพื่อลิ้มรส
7. เราเปลี่ยน Lavash ด้วยการเติมลงในม้วนปล่อยให้เขาแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
8. เมื่อให้บริการเราตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนา 3 ถึง 5 ซม. เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้การเติมไม่ลดลง

พวงมาลัย Lavash วิดีโอ