สูตรของพายสตรอเบอร์รี่ทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย วิธีเตรียมพายสตรอเบอร์รี่ในเตาอบหม้อหุงช้า พายแสนอร่อยกับแยมสตรอเบอร์รี่

พายโฮมเมดกับสตรอเบอร์รี่มักจะนุ่มและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความเปรี้ยวเบา ๆ จากผลเบอร์รี่ สูตรสำหรับการเตรียมการของพวกเขาเป็นแป้งชนิดต่าง ๆ จำนวนมาก ในเวลาเดียวกันพื้นฐานสำหรับการอบสามารถใช้งานเสร็จแล้วโดยการซื้อในร้านค้าและปรุงพายสตรอเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็ว ไส้จะเปิดออกด้วยรสชาติดั้งเดิมถ้าคุณเพิ่มกล้วยชีสกระท่อมหรือแอปเปิ้ลลงในสตรอเบอร์รี่

พายสตรอเบอร์รี่ - การเตรียมผลิตภัณฑ์และสูตรอาหาร

• สตรอเบอร์รี่มีกลิ่นหอมสดใสและเหมาะสำหรับการอบแบบโฮมเมด ในของหวานรสชาติของมันสามารถหลากหลายโดยมิ้นต์และวานิลลา ผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่สดใหม่ แต่ยังอยู่ในรูปแบบของแยมหรือแยม นอกจากนี้แทนที่จะเป็นผลเบอร์รี่สดสำหรับพายสตรอเบอร์รี่แม่บ้านบางคนเตรียมขนมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
• แป้งบิสกิตนั้นดีที่สุดเมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม เนื่องจากความจริงที่ว่าบิสกิตเป็นของเหลวผลเบอร์รี่จึงผสมกับมันและอบ แต่คุณยังสามารถใช้ขนมพัฟยีสต์หรือแป้งทราย สตรอเบอร์รี่เองสามารถอยู่ในบทบาทของการเติมเพิ่มลงในครีมหรือกลายเป็นการตกแต่งแสนอร่อย
• แป้งสามารถเตรียมได้ก่อนอบหรือล่วงหน้า ไม่ได้รับของหวานแสนอร่อยจากแป้งแช่แข็ง ในกรณีนี้จะต้องละลายน้ำแข็งก่อนที่อุณหภูมิห้อง หรือซื้อผลิตภัณฑ์พร้อมทำในร้าน
• คุณสามารถอบของหวานไม่เพียง แต่ในเตาอบ แม่บ้านสมัยใหม่เตรียมสูตรอาหารสำหรับสตรอเบอร์รี่คลาสสิกในหม้อหุงช้าและใช้ไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังได้รับเค้กสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบที่จะยุ่งกับแป้ง
• รสชาติของเค้กสตรอเบอร์รี่เรียบง่ายสามารถเน้นด้วยครีมตามครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมัน หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงครีมเช่นนั้นเพียงแค่เอาชนะครีมเปรี้ยวโฮมเมดของคุณด้วยน้ำตาลและตกแต่งขนมอบ
• จากผลเบอร์รี่สดน้ำผลไม้ไหลอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจะต้องล้างและตัดก่อนอบเท่านั้น สำหรับของหวานหางจะถูกลบออก ควรกำจัดความชื้นส่วนเกินออก ในการทำเช่นนี้ใส่ผลเบอร์รี่หลังจากล้างด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ในฐานะเค้กโฮมเมดที่มีสตรอเบอร์รี่คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆและโรยแป้งลงบนน้ำตาลไอซิ่ง แต่สำหรับพายสตรอเบอร์รี่เวอร์ชันเทศกาลให้ออกแบบที่สวยงามที่คุณสามารถสอดแนมในภาพถ่าย

พายสตรอเบอร์รี่แป้งพาย

การอบที่บ้านกับสตรอเบอร์รี่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน แป้งทรายนั้นมีความเปราะบางและผลเบอร์รี่จะให้เครื่องดื่มของหวานและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ด้านบนของพายสามารถตกแต่งด้วยบอลลูนจากเมอแรงค์ สำหรับการทดสอบประเภทนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋องได้

สำหรับสูตรคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 100 กรัม;
• แป้งข้าวสาลีสูง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• เนย - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา;
• ใบสะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงน้ำตาล - 150 กรัม

วิธีการปรุงพายสตรอเบอร์รี่:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด นำไข่ออกล่วงหน้าจากตู้เย็นและปล่อยให้อุณหภูมิห้องอบอุ่น จากนั้นแบ่งไข่ 3 ฟองออกเป็นไข่แดงและโปรตีนซึ่งใส่ในตู้เย็นเพื่อทำความเย็น ลองเพื่อให้ไข่แดงไม่ได้เข้าไปในโปรตีนมิฉะนั้นเมอแรงค์อาจไม่เอาชนะความสอดคล้องที่ต้องการ
2. ผสมแป้งด้วยแป้งและร่อนหลายครั้ง ขั้นตอนนี้จะเพิ่มส่วนผสมด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้การอบของอากาศ นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟู
3. สำหรับแป้งทรายควรจะนิ่มลง สามารถทำได้หลายวิธี ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงในแก้วรอจนกระทั่งแก้วอุ่นขึ้นดี เทน้ำและปิดด้วยน้ำมันแก้วร้อน ส่วนผสมสามารถใช้ได้เมื่อแก้วเย็นลงอย่างสมบูรณ์ หรือเพียงแค่ตะแกรงน้ำมันรอสักครู่แล้วเพิ่มลงในแป้ง
4. รวมเนยกับน้ำตาลทรายตีจนเนียน ในเวลาเดียวกันพยายามอย่าทำงานกับเครื่องปั่นเป็นเวลานานเพื่อให้น้ำมันไม่มีเวลาละลาย เทไข่ 3 ฟองลงไปและเพิ่มไข่แดง เอาชนะส่วนผสมได้ดีจนกระทั่งรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตอนนี้แป้งจะต้องนวดด้วยไม้พายเท่านั้น ค่อยๆเข้าไปในแป้งด้วยแป้งเข้าไปในแป้ง แต่ละครั้งผสมมวลจากล่างขึ้นบน
6. เอาหางออกในสตรอเบอร์รี่ล้างในน้ำไหลแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษ เมื่อผลเบอร์รี่แห้งด้วยความชื้นส่วนเกินให้ม้วนเป็นแป้ง สิ่งนี้จะไม่ปล่อยให้พวกเขาตกที่ด้านล่างของพายในระหว่างการอบ
7. ครอบคลุมแบบฟอร์มด้วย parchment หรือโรยด้วย semolina โอนแป้งเข้าไปในนั้นวางผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดไว้ด้านบน ใส่พายในเตาอบที่อุ่นไปที่ 180 องศา ของหวานจะถูกเตรียมใน 2 ขั้นตอน สำหรับช่วงเวลาการอบครั้งแรก 20 นาทีจะเพียงพอ
8. ในขณะเดียวกันเตรียมเมอแรงค์ เทโปรตีนแช่เย็นลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งเพิ่มน้ำมะนาวทันที เริ่มตีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวค่อยๆแนะนำน้ำตาลผง จากนั้นเปิดความเร็วสูงสุดและเอาชนะมวลต่อไปจนกว่าจะได้รับยอดเขายืดหยุ่น คุณจะต้องใช้สิ่งนี้ประมาณ 10 นาที
9. ถอดพายออกจากเตาอบวางชั้นหนาของเมอแรงค์ที่ด้านบนแล้วนำกลับมาอีก 15-20 นาที เฉพาะตอนนี้อุณหภูมิจะต้องลดลงเป็น 150 องศา หลังจากเวลาที่กำหนดตรวจสอบความพร้อมของแป้งและเมอแรงค์ อย่าลืมปล่อยให้เค้กที่มีสตรอเบอร์รี่เย็นลงบนกระจังหน้าก่อนเสิร์ฟ ประดับด้วยสตรอเบอร์รี่ชิ้นพร้อมแผ่นสะระแหน่อยู่ด้านบน

เค้กที่มีแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

แยมสตรอเบอร์รี่มีกลิ่นหอมสดใสดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการอบ ให้ความพึงพอใจกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดและน้ำเชื่อมที่เติมหนาแน่น แม้ว่าพายสตรอเบอร์รี่จะถูกเตรียมในหม้อหุงช้า แต่แป้งจะผสมกับหนา ในการตกแต่งของหวานคุณสามารถเตรียมสายรัด (เศษน้ำมันแป้งและน้ำตาล)

เตรียมผลิตภัณฑ์สูตรต่อไปนี้:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือทะเล - หยิก;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• jAM สตรอเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการเตรียมพายด้วยแยมสตรอเบอร์รี่:

1. Sofue Butter (100 กรัม) ในทางที่สะดวกสำหรับคุณ เพิ่มเกลือลงไปและเริ่มเอาชนะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวเทน้ำตาลและเอาชนะน้ำมันต่อไปอีก 5-7 นาที นำไข่ที่อุณหภูมิห้อง ใส่พวกเขาในมวลน้ำมันทีละครั้ง ในเวลาเดียวกันอย่าหยุดตีแป้ง
2. ผสมแป้งในปริมาณ 200 กรัมอย่างละเอียดด้วยผงฟูและ serenne 2-3 ครั้งผ่านตะแกรงเพื่อทำให้ผงอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทมวลทั้งหมดลงในแป้งในครั้งเดียวและผสมกับไม้พาย จากนั้นเปิดมือของคุณไม่ควรติดและมีความสม่ำเสมอ
3. การตกแต่งดั้งเดิมสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่แยมสามารถเตรียมได้ในรูปแบบของปลั๊ก สำหรับเขาคุณจะต้องใช้แป้ง - 100 กรัมน้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ และเนยนิ่ม - 50 กรัมในภาชนะแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ คุณควรได้รับ crumbs ทรายที่มีธัญพืชขนาดเล็ก
4. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนย ใส่แป้งที่ด้านล่างความหนาซึ่งควรจะเหมือนกันตลอดเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะ ทำด้านเล็ก ๆ รอบ ๆ ขอบ เพื่อให้แป้งไม่เปียกจากน้ำเชื่อมให้โรยด้วยแป้งด้านบน
5. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งอย่างสม่ำเสมอ เทพายด้วยเศษทรายที่ด้านบน ปิดฝามัลติคอร์เกอร์และรูบนมัน ตั้งค่าโหมด "การอบ" พายจะถูกเตรียมเพียงพอสำหรับ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เปิดหม้อหุงช้าและตรวจสอบหัวหน้าฐาน ถ้ามันกลายเป็นดิบให้อบของหวานอีก 15-20 นาที
6. อย่าได้รับพายร้อนจากชามทันทีปล่อยให้มันเย็นลงด้วยฝาปิด จากนั้นนำของหวานออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังด้วยถาดสำหรับนึ่ง เสิร์ฟพร้อมชิ้นส่วน

พายสตรอเบอร์รี่จากแป้งยีสต์

แม่บ้านหลายคนข้ามแป้งยีสต์ แต่การอบจากมันกลับกลายเป็นกันเองและนุ่มซึ่งไม่ค้างนาน การเตรียมแป้งยีสต์ที่บ้านเพียงแค่ถ้าคุณสังเกตเห็นปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้อย่างชัดเจนและคำนึงถึงเทคโนโลยี ด้านบนคุณสามารถตกแต่งพายด้วย sandy crumbs ด้วยความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวและอบเชยพื้นดิน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลีที่มีเกรดสูงสุด - 0.5 กิโลกรัม + 200 กรัม;
• น้ำตาลขาว - 120 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 200 มล.;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• อบเชยพื้นดินและความเอร็ดอร่อยของส้ม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพิเศษกับวานิลลา - โดยหยิก;
• เนย - 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 0.5 กิโลกรัม

สูตรสำหรับการเตรียมพายสตรอเบอร์รี่ในเตาอบ:

1. ก่อนอื่นวัดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ พวกเขาจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ เลือกยีสต์ที่รวดเร็วในฐานะนักเล่น downtrrmist จะไม่ถูกเตรียมไว้ในสูตรนี้
2. ในฐานะที่เป็นไส้คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แยมแยมจะไม่ทำงาน หากผลเบอร์รี่ของคุณถูกแช่แข็งก่อนหน้านี้ก็ละลายน้ำแข็งพวกเขาก่อนหน้านี้ ออกจากช่องแช่แข็งและออกจากอุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำแข็งจะแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์
3. ในชามแยกต่างหากผสมไข่กับน้ำตาลด้วยการตี เอาชนะมวลเป็นสีขาวผสมกันได้ดี ความร้อนนม แต่อย่านำไปต้ม เทลงในไข่เกลือและเพิ่มวานิลลิน ผสมมวลด้วยการปัดหรือส้อมอีกครั้ง
4. แยกแป้งแยกต่างหากหลายครั้งรวมกับยีสต์และมิกซ์ จากนั้นเทลงในไข่ ละลายเนย (100 กรัม) เย็นถึงอุณหภูมิห้องและเทลงในแป้ง
5. เคาะแป้งด้วยมือของคุณจนกระทั่งรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ในภาชนะบรรจุด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าเช็ดตัวในครัว ให้เขามาในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที
6. เตรียมผลเบอร์รี่ ล้างสตรอเบอร์รี่สดให้สะอาดในน้ำไหลเอาหางออก ใส่ตะแกรงและให้ของเหลวส่วนเกิน ใส่ผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งลงในกระชอนเพื่อให้น้ำผลไม้สามารถระบายออกจากพวกเขา หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้ตัดครึ่งหรือชิ้น
7. ในการอบพายสตรอเบอร์รี่ในเตาอบจะดีกว่าที่จะใช้รูปร่างที่ถอดออกได้เนื่องจากคุณไม่สามารถเปลี่ยนของหวานสำเร็จรูปได้ สำหรับปริมาณแป้งที่ระบุคุณจะต้องมีแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 25 ซม.
8. หลังจากแป้งเพิ่มขึ้นเป็นครั้งแรกนวดด้วยมือของคุณอีกครั้ง ในกรณีนี้มวลจะลดขนาด วางไว้ในรูปแบบกระจายอย่างสม่ำเสมอตามที่ด้านล่างของภาชนะอบ ครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิดและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
9. เตรียมเศษทราย ในจานที่แยกต่างหากบดน้ำตาล 100 กรัมจากเนยนิ่ม 100 กรัมและแป้งร่อน 200 กรัม เพิ่มอบเชยเล็กน้อยและความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ อย่ากดมวลด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้กลายเป็นแป้งหนาแน่น
10. เนื่องจากแป้งมีความเหมาะสม 2 ครั้งจึงไม่จำเป็นที่จะต้องอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ ให้ความร้อนทันทีถึง 180 องศา นำฟิล์มออกจากแม่พิมพ์วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ
11. เพื่อให้ทารกไม่หลุดออกจากรูปแบบในระหว่างการอบยีสต์ (มันยังสามารถเพิ่มขึ้นได้), ห่อขอบด้านบนของรูปร่างด้วยแถบฟอยล์ทั่ววงกลมทั้งหมด เตรียมพายสตรอเบอร์รี่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
12. ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงในภาชนะหลังจากทำอาหารแล้วรับมันเท่านั้น นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งพายเนื่องจาก Sandy Crumb จะแข็งและให้รูปลักษณ์ดั้งเดิม

พายสตรอเบอร์รี่จากขนมพัฟ

ของหวานจากขนมพัฟกระจัดกระจายและโปร่งสบายและด้วยสตรอเบอร์รี่พวกเขากลายเป็นกลิ่นหอมที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน การทดสอบประเภทนี้จัดทำขึ้นเป็นเวลานานมากดังนั้นเพื่อลดเวลาใช้ฐานที่เสร็จแล้วในแผ่นงาน ขนมพัฟสามารถเป็นยีสต์และไม่ได้ใช้งาน

ตามสูตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ทำขนมพัฟเสร็จในแผ่น - 400 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่สำหรับการเติมน้ำแข็ง - 400 กรัม;
• ผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ - สำหรับการตกแต่ง;
• น้ำตาล - 125 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม;
• น้ำต้ม - 30 มล.;
• วานิลลาน้ำตาล - 5 กรัม;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ผงน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงพายสตรอเบอร์รี่เลเยอร์:

1. แป้งถูกขายในแผ่นแช่แข็งดังนั้นจึงต้องละลายน้ำแข็งก่อนที่จะใช้สำหรับการอบ จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงดังนั้นดูแลล่วงหน้า
2. อบของหวานในเตาอบที่ 220 องศา เปิดเครื่องเพื่ออุ่นเครื่อง ไม่ควรใช้สตรอเบอร์รี่ล่วงหน้าเนื่องจากจำเป็นต้องปรุงแยมจากมัน ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะ ผสมน้ำตาลกับแป้งแล้วเทลงในสตรอเบอร์รี่ เทน้ำต้มและเพิ่มน้ำตาลวานิลลา
3. วางภาชนะไว้บนเตาแล้วใส่ไฟที่เล็กที่สุด มีความจำเป็นที่จะต้องปรุงอาหารไส้ก่อนที่จะมีการฟาดฟัน ในขณะเดียวกันก็เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลละลายทั่วทั้งมวลทั้งหมด
4. การเติมเสร็จแล้วจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในรูปแบบร้อนมันไม่สามารถเทลงบนแป้งได้ มิฉะนั้นจะถูกดูดซึมบางส่วนซึ่งด้านล่างของของหวานจะไม่อบ ในการเร่งกระบวนการทำความเย็นให้ตั้งภาชนะบนน้ำแข็งและมักจะกวนมวล
5. ขนมพัฟไม่จำเป็นต้องรีดเพราะขายเป็นแผ่น คุณสามารถใช้จานอบใด ๆ แต่พายด้านล่างจะดูสวยงาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้คือภาชนะสำหรับทำเค้ก
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไปอย่าลืมเกี่ยวกับด้านข้าง ตัดแป้งส่วนเกินตามขอบด้านบนของภาชนะ วางไว้ในเตาอบประมาณ 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้ด้านล่างของพายจะมีขนาดเล็กเล็กน้อย
7. นำแป้งออกจากเตาอบให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทสตรอเบอร์รี่ กระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบเต็มเพื่อให้เลเยอร์ของมันเหมือนกันทุกที่ ในการตกแต่งแป้งให้ตัดเป็นลายเส้นกว้าง 1 ซม.
8. หล่อลื่นแถบแป้งด้วยนมใส่พายในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ปล่อยให้ของหวานเสร็จเย็น จากนั้นลบออกจากแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สดด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
9. ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมพายสตรอเบอร์รี่บานาน่า สำหรับเขาเตรียมแยมจากผลเบอร์รี่และเยื่อกระดาษกล้วย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเติมลงในแป้งที่แห้งเล็กน้อย

พายสตรอเบอร์รี่พร้อมชีสกระท่อมและมูส

สตรอเบอร์รี่สามารถใช้ในการอบไม่เพียง แต่ในไส้ แต่ยังเป็นมูส คุณสามารถให้ความอ่อนโยนกับของหวานและเน้นรสชาติของผลเบอร์รี่ด้วยความช่วยเหลือของการเติมนมเปรี้ยว พื้นฐานสำหรับเค้กนั้นดีกว่าที่จะเลือกแป้งทราย แต่มันอาจเป็นได้

ใช้ส่วนผสมสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• เนยนิ่ม - 150 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• แป้งข้าวสาลีสูง - 300 กรัม;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

สำหรับการเติมชีสคอทเทจ:

• ชีสกระท่อมแบบโฮมเมด - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาลขาว - 100 กรัม;
• vanilin - ที่ปลายมีด;
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับมูสสตรอเบอร์รี่:

• ผลเบอร์รี่สดหรือแยมสตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม;
• น้ำตาลหรือผงน้ำตาล - 120 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 7 กรัม

วิธีการปรุงพายคอทเทจคลับ:

1. คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานของขนมแป้งทราย นิ่มเนย แต่อย่านำความสม่ำเสมอของเหลว เพิ่มน้ำตาลกับเกลือลงไปและผสมให้เข้ากันกับส้อมหรือส้อม
2. สำหรับมวลให้ขับไข่ที่อุณหภูมิห้องและนวดแป้งต่อไป ดูแป้งพร้อมกับผงฟู ในบางส่วนใส่เข้าไปในน้ำมันด้วยไข่ พยายามนวดฐานสำหรับพายดี ครอบคลุมภาชนะด้วยแป้งและปล่อยให้มันผ่อนคลายในตู้เย็นตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร
3. เอาชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเล็ก ๆ ดังนั้นก้อนจะไม่รู้สึกในการเติม เอาชนะด้วยน้ำตาล เพิ่ม Vanillin และครีมเปรี้ยวลงในมวลผสม หากคุณใช้ Cottage Cheese ที่บ้านให้ทานครีมเปรี้ยวด้วยปริมาณไขมันต่ำและในทางกลับกัน เพิ่มไข่ลงในชามเครื่องปั่นและตีมวลให้สะอาดจนเนียน
4. ล้างสตรอเบอร์รี่เอาหางออก ใส่ลงในสตูว์เทน้ำตาล ทำมันฝรั่งบดจากผลเบอร์รี่ เพิ่มแป้งลงไปและผสมมวลให้ละเอียดมากเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว วางภาชนะไว้บนเตาแล้วต้มมูสให้ข้น
5. ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษ ถอดแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนชั้นบาง ๆ วางในภาชนะและทำให้ด้านสูงถึงขอบของรูปร่าง ใส่ชีสกระท่อมที่ด้านบนของแป้งแล้วเทมูสจากผลเบอร์รี่
6. อบของหวานที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 50-55 นาที วางไว้ในเตาอบที่อุ่นเท่านั้น เย็นเค้กที่เสร็จแล้วในรูปทรงและใส่ในที่เย็นในเวลากลางคืน จากนั้นลบออกจากภาชนะและเสิร์ฟพร้อมชิ้นส่วนที่แยกส่วน

พายสตรอเบอร์รี่ - ความลับของพ่อครัวที่มีประสบการณ์

• หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สดในการอบให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวัง ความเสียหายหรือพื้นที่ที่เน่าเสียบนพื้นผิวของสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติของขนมหวาน แต่ยังทำให้เกิดพิษ
• ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถตัดครึ่งหรือชิ้นและตกแต่งด้วยส่วนบนของเค้ก นอกจากนี้พ่อครัวมักจะถูกตัดด้วยเยื่อกระดาษด้วยชิ้นและแถวจะถูกวางไว้ด้านบนแล้วเทเยลลี่ ตัวเลือกการตกแต่งนี้เหมาะที่สุดสำหรับพายโดยไม่ต้องอบ
• รูปแบบการอบสำหรับพายที่มีการเติมสตรอเบอร์รี่สามารถหล่อลื่นไม่เพียง แต่กับเนยหรือมาการีน สำหรับฐานยีสต์ใช้น้ำมันพืชและแป้ง - แป้ง การเตรียมฐานทรายไม่จำเป็นต้องมีการหล่อลื่นเพิ่มเติมของภาชนะเนื่องจากมีน้ำมันจำนวนมากในการทดสอบ
• เค้กอบจะต้องใส่ในเตาอบที่อุ่นหรืออุ่นเครื่องชามหลายเครื่อง ข้อยกเว้นคือแป้งยีสต์ซึ่งต้องใช้เวลาในการเข้าใกล้ สำหรับเขาแล้วเตาอบจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยและหลังจากเพิ่มแป้งอุณหภูมิการปรุงจะเพิ่มขึ้น
• เพื่อให้ได้ครีมแอร์จากครีมเปรี้ยวหรือครีมพวกเขาจะถูกระบายความร้อนล่วงหน้า ส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งโดยเฉพาะยีสต์ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• เมื่อใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่หลายชนิดในการเติมให้ลองตัดด้วยชิ้นส่วนเดียวกัน ดังนั้นพวกเขาจะได้รับการเตรียมอย่างสม่ำเสมอ หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ พวกเขาจะต้องเป็นสัดหรือทอดด้วยน้ำตาล ดังนั้นเยื่อกระดาษจะอ่อนนุ่ม
• ในสูตรอาหารที่ใช้ชีสกระท่อมมักจะรู้สึกธัญพืช เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ให้เช็ดผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ หรือตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มผลิตภัณฑ์นมสดด้วยรสหวานเนื่องจากสตรอเบอร์รี่เป็นกรดในตัวเอง
• สำหรับพายสตรอเบอร์รี่แบบเปิดให้เลือกผลเบอร์รี่หนาแน่น พวกเขาไม่ได้กลายเป็นเปรี้ยวในระหว่างการรักษาความร้อน พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่รักษารูปร่างของพวกเขาเมื่ออบ พวกเขาหล่อลื่นสตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาตินหรือเยลลี่ผลไม้บาง ๆ และปล่อยให้แช่แข็ง
• หากคุณใช้แยมสำหรับเติมให้ปรับปริมาณน้ำตาลในแป้งมิฉะนั้นของหวานจะกลายเป็นหวานเกินไป เพื่อให้ได้ไส้หนาให้เพิ่มแป้งหรือเยลลี่จำนวนเล็กน้อยในรูปแบบแห้ง
• พายโฮมเมดที่มีแยมสตรอเบอร์รี่มักจะเปิดอบ เพื่อให้ด้านล่างของของหวานอบได้ดีฐานควรใส่ในเตาอบก่อน 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะ“ ยึด” และการเติมจะไม่ทำให้แป้งอ่อนลง

ขอบคุณขั้นตอน -โดยขั้นตอนและความลับในการเตรียมของหวานการอบพายสตรอเบอร์รี่ที่บ้านนั้นง่ายมาก เลือกไส้และทดลองกับรสนิยม Bon Appetit!

สูตรง่ายๆสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ลีนวิดีโอวิดีโอ

เค้ก Apple-Club ของกลุ่มวิดีโอวิดีโอ

พายสตรอเบอร์รี่บน Kefir, วิดีโอ