มะเขือเทศกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ขั้นตอน -by -step สูตรอาหารจากมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว สลัดมะเขือเทศพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

นายหญิงทุกคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับครอบครัวของเธอมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์และช่องว่างต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาว นี่เป็นวิธีที่ดีในการรักษาวิตามินทั้งหมดที่อยู่ในผักและผลไม้ และตารางวันหยุดทั้งหมดนั้นยากที่จะจินตนาการโดยไม่ต้องสลัดและของว่างดอง ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมมะเขือเทศพริกไทยและการผสมผสานที่น่าสนใจ

มะเขือเทศที่มีหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาอย่างรวดเร็วครั้งแรกดูเหมือนจะเป็นอาชีพที่ยากมาก แต่ถ้าคุณคิดออกและทำตามสูตรแม้แต่นายหญิงสามเณรก็สามารถรับมือกับงานชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงมะเขือเทศติดตามมันอย่างรวดเร็วคุณไม่มีเวลาสะสม แน่นอนในช่วงเวลานี้แม่บ้านเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้การอนุรักษ์จากมะเขือเทศอร่อยมากคุณต้องเตรียมผลไม้อย่างเหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องเก็บมะเขือเทศในตอนเช้าทันทีที่น้ำค้างหายไปทั้งผลไม้สุกและสีน้ำตาลก็เหมาะสม สิ่งสำคัญสำหรับ Canning เลือกทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหาย

ก่อนการใช้งานผักจะถูกล้างออกจากมลพิษและฝุ่นละอองภายใต้น้ำอุ่นเท่านั้นดังนั้นพวกเขาจะยังคงรักษาคุณสมบัติของอวัยวะทั้งหมด แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะจัดเรียงผลไม้อย่างถูกต้องไม่ให้ผสมพันธุ์และมะเขือเทศที่มีวุฒิภาวะที่แตกต่างกัน

และสำหรับรสชาติของผักดองมากขึ้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ มันจะดีกว่าที่จะทำตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่นบ่อยครั้งนี้:

• เกลือ
• พริกไทยป่น
• คาร์เนชั่น
• น้ำส้มสายชู
• การเลี้ยงดู น้ำมัน
• น้ำตาล
• สีเขียว
• มัสตาร์ด
• ถั่วหอม
• แผ่น Lavra และอื่น ๆ อีกมากมาย

มะเขือเทศถูกปิดทั้งแยกต่างหากและอื่น ๆ ผักหลากหลายชนิด

ตัวอย่างเช่น:

1. พริกไทยกับมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว สำหรับชิ้นงานที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
• แครอทขูด 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• พริกแดงหวาน 1 กิโลกรัม
• เครื่องเทศเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดนี้ง่ายมาก แต่อร่อยอย่างบ้าคลั่ง

• ก่อนอื่นเตรียมผักขนาดและรูปแบบของการตัดเหมาะสำหรับทุกคนผสมทุกอย่างกับเกลือและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อชงใต้ฝา
• เพิ่มเครื่องเทศลงในผักและเคี่ยวสำหรับความร้อนปานกลางประมาณ 40-55 นาที จนกว่าจะเสร็จสมบูรณ์
• วางสลัดบนธนาคารและม้วน ครอบคลุมเพื่อปกปิดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนสลัดเย็นลง

2. มะเขือเทศกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตัดมะเขือเทศด้วยชิ้นหัวหอมด้วยแหวนครึ่งหรือแหวนตามดุลยพินิจของคุณ
• จัดวางเครื่องเทศบนธนาคาร จากนั้นมะเขือเทศที่มีหัวหอมและกะทัดรัดเล็กน้อย
• Ssterilize ธนาคารภายใน 15 นาที  ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C ปล่อยให้มันเย็นลงในความอบอุ่นเช่นใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

3. มะเขือเทศที่มีหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว

จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับสูตรก่อนหน้า แต่จำนวนผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม

การเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวไม่ได้ใช้ความพยายามอย่างมากและเวลามาก แน่นอนถ้าคุณทำอาหารของว่างประเภทเดียวกัน นอกจากนี้อาหารดังกล่าวไม่ได้เรียกร้องในการเตรียมการสไตล์และขนาดของการตัดให้เลือกคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรับผิดชอบกระบวนการทำหมันเนื่องจากระยะเวลาของการจัดเก็บขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

lecho สำหรับฤดูหนาว: มะเขือเทศ, พริกไทย, หัวหอม

ในช่วงระยะเวลาที่สุกงอมของผักและผลไม้ทั้งหมดแม่บ้านกำลังคิดเกี่ยวกับช่องว่างในฤดูหนาวซึ่งเป็นเช่นนั้นในช่วงระยะเวลาของการขาดวิตามินและหวัด ชื่อของ lecho จากฮังการีแปลว่า "ratatuy" ซึ่งเตรียมจากผักที่ง่ายที่สุดและพบได้บ่อยที่สุด

บ่อยครั้งที่พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอมใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวและบางครั้งแครอทจะถูกเพิ่มเข้ากับรสชาติเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ Lecho เป็นของว่างเย็น ๆ ที่ได้รับความนิยมในยุโรปและบางครั้งก็ใช้แม้กระทั่งเป็นเครื่องเคียง

สูตรหมายเลข 1:

วัตถุดิบ:

• พริกแดง - 25 ชิ้น
• พริกเขียว - 15 ชิ้น
• หัวหอมสับ - 1.4 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 2 L
• เครื่องเทศ

ตัดส่วนผสมทั้งหมดและผสมในภาชนะที่มีก้นหนา หลังจากเดือดให้เดือดอีก 15 นาที เทสลัดลงในธนาคาร บิด.

สูตรหมายเลข 2:

• พริกไทย - 2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันกำลังเติบโต - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ

อัลกอริทึมการเตรียมการนั้นคล้ายกับก่อนหน้านี้

สูตรหมายเลข 3:

• พริกแดง - 2.5 กิโลกรัม
• พริกเขียว - 1.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• เครื่องเทศเครื่องเทศ

มันถูกเตรียมอย่างรวดเร็วรวมผักสำเร็จรูปต้มประมาณ 15-20 นาทีและขันในธนาคารทุกระดับ บางคนเพิ่มไส้กรอกที่บ้านหรือเนื้อสัตว์ลงในสลัดมันก็อร่อยและน่าพอใจในฐานะผัก lecho

สลัดสำหรับฤดูหนาว: หัวหอมพริกไทยมะเขือเทศ

สามารถซื้อสลัดฤดูหนาวได้ในร้านค้าหรือตลาดใด ๆ แต่ช่องว่างดังกล่าวราคาถูกกว่าที่จะทำที่บ้านแม้ว่าคุณจะซื้อส่วนผสมและไม่เติบโตตัวเอง โดยหลักการแล้วพวกเขาจะเตรียมอย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับจำนวนผลิตภัณฑ์ของหลักสูตร

แม้จะอยู่ในสภาพที่คุณซื้อผักในตลาดคุณต้องเลือกผลไม้ทั้งหมดและผลไม้โดยไม่ต้องมีรอยแตกและบาดแผล สลัดจัดทำจากผักเช่นมะเขือเทศกะหล่ำปลีพริกไทยหัวหอมบัลแกเรียด้วยการเติมกระเทียมแพทช์หรือถั่วธรรมดา ในความเป็นจริงการค้นหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก

มะเขือเทศที่มีหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาว:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• เครื่องเทศ

มะเขือเทศไม่ควรมีขนาดใหญ่และดีกว่าหนึ่งขนาดทั้งหมดและไม่มีรอยแตก เตรียมกระเทียมหัวหอมและเครื่องเทศ

• หลังจากผักและเครื่องเทศทั้งหมดถูกกระแทกลงในขวดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทพวกเขาด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาทีระบายของเหลวลงในกระทะเดือดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟที่ดี
• เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู (9%) เทน้ำหมักเสร็จแล้วอีกครั้งในธนาคารและม้วนขึ้น

นอกจากนี้เรายังไม่เพียง แต่ให้สูตร แต่ยังมีรูปถ่ายของขนมขบเคี้ยวที่เสร็จแล้วพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศในธนูสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเดียวกับที่อธิบายไว้ในย่อหน้าแรกด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมต่าง ๆ ในรสนิยมของคุณ

สูตรสลัดสำหรับมะเขือเทศฤดูหนาวหัวหอมพริกไทย:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 3 พีซี
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดผัก
2. รวมผักกับเครื่องเทศ
3. ปรุงอาหาร 20 นาที หลังจากเดือด
4. เพิ่มน้ำส้มสายชู
5. ใส่ในธนาคาร
6. ทิ้งไว้ในความร้อนใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

มะเขือเทศกับหัวหอมเลียนิ้วของคุณสำหรับสูตรฤดูหนาว:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม
• สีเขียว

• เตรียมมะเขือเทศตัดหัวหอมด้วยแหวน
• เตรียมธนาคารให้ดีกว่าที่จะใช้ลิตร
• ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดใส่ความเขียวขจีกระเทียมพริกไทยกับถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน วางมะเขือเทศและหัวหอมผสมในธนาคาร
• เตรียมหมักเพื่อการอนุรักษ์ พวกเขายังเทมะเขือเทศ
• ม้วนขึ้นและลดฝาปิดลง

มะเขือเทศที่มีกะหล่ำปลีและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ของว่างอร่อยมากคุณจะชอบเพื่อนและญาติของคุณอย่างแน่นอน:

• กะหล่ำปลี (กลาง) - 1 พีซี
• มะเขือเทศสุก - 1, 3 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.8 กก.
• แครอท - 0.8 กก.
• เครื่องเทศ

• กะหล่ำปลีสับผักสับและผสม สตูว์ด้วยการเติมน้ำมันพืชเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง วางธนาคารและกระชับ

มะเขือเทศที่มีหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกับมะเขือเทศทั้งหมดที่มีหัวหอม

บวบมะเขือเทศหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

บวบเป็นผักที่มีประโยชน์อย่างไม่มีเงื่อนไขเนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติมันไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด เพื่อให้ชิ้นงานฤดูหนาวของบวบประสบความสำเร็จคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมก่อน:

• ผลไม้ขนาดเล็กมีความเหมาะสมมากกว่า (ประมาณ 15-20 ซม.)
• สีอ่อน ๆ ผักอ่อน ๆ
• ผิวมีความหนาแน่นและเรียบเนียน
• ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีรอยขีดข่วนไม่เสียหายและไม่เน่า

Ruckers กับมะเขือเทศและสูตรหัวหอมสำหรับฤดูหนาว:

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• บวบหนุ่ม - 0.7 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ทำความสะอาดกระเทียม - 250 กรัม
• ชาร์ปพริกไทย - 1/3 ชิ้น
• น้ำมันกำลังเติบโต - 0.5 ช้อนโต๊ะ

บวบจะต้องทำความสะอาดจากผิวหนังและเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดเมล็ด แต่คุณสามารถทำได้กับพวกเขา

• สับด้วยชิ้นหรือแถบเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหาร หลังจาก 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับก่อน
• หลังจาก 5-7 นาที เพิ่มหัวหอมสับในครึ่งวง
• หลังจากอีก 10-15 นาที เพิ่มพริกไทยคมและกระเทียมสับละเอียด
• เทสลัดร้อนเสร็จแล้วลงในขวดจากนั้นคุณจะต้องหมุนด้านล่างไปด้านบนแล้วปิดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
• ในสูตรนี้ผักหลากหลายชนิดเช่นถั่วถั่วแตงกวากะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสีแครอท ฯลฯ สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ

คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อรสชาติของคุณมันจะเติมเต็มรสชาติและความคิดริเริ่มของจานเสมอ

มะเขือยาวมะเขือเทศแครอทหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดมะเขือยาว (สีน้ำเงิน) เป็นความคิดที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวและการบรรจุเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างน่าพอใจและไม่ด้อยกว่ารสชาติของขนมฤดูหนาวอื่น ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานเนื้อ บางครั้งมันถูกใช้เป็นเครื่องเคียงเพราะ สลัดเป็นที่น่าพอใจมากและมีรสนิยมดั้งเดิม

บนโต๊ะเทศกาลคุณมักจะพบของว่างต่าง ๆ จากมะเขือยาวอาหารมีลักษณะที่สดใสและน่ารับประทาน นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์พร้อมกับอาหารม่วง

ในการเตรียมอาหารว่างฤดูหนาวจากมะเขือม่วงและมะเขือเทศคุณจะต้อง:

• สีน้ำเงิน - 4 กิโลกรัม
• กระเทียม - ฟัน 4 ซี่
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 0.5 กิโลกรัม
• Gorky Pepper 1/4 ชิ้น
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ

ชิ้นงานผัก

• หั่นเป็นวงแหวนมะเขือยาว (หนา 1 ซม.) เกลือและวางใต้น้ำไหลเย็น เพื่อกำจัดความขมขื่นของเปลือก
• นำผิวออกจากมะเขือเทศและส่งเยื่อกระดาษผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มพริกไทยและกระเทียมลงในมะเขือเทศบด
• เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นผสมและเรียงลำดับไปยังธนาคาร ม้วนและใส่ในที่เย็นตัวอย่างเช่นครัวหรือห้องใต้ดิน

แตงกวา, พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอทสำหรับฤดูหนาว

ตารางวันหยุดปีใหม่ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีแตงกวาดองและมะเขือเทศ นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะสำหรับเกือบทุกจานและอาหารจานหลักโดยเฉพาะอาหารเนื้อสัตว์

ทุกปีแม่บ้านกำลังทดลองกับสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและคุ้นเคยกับของว่างทั้งหมดแลกเปลี่ยนผลลัพธ์กับเพื่อนและญาติ แม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถทำให้คนที่คุณรักได้รับการอนุรักษ์ที่ยอดเยี่ยมในวันที่หนาวเย็นในฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำและกฎการอนุรักษ์

แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกไทยสามารถเก็บรักษาไว้ในที่แยกต่างหากและแน่นอนว่ามันอร่อยมาก แต่คุณยังสามารถรวมส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้เข้ากับสลัดเดี่ยวและกลิ้งเข้าไปในธนาคารสำหรับฤดูหนาว นี่คือหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการปรุงอาหารของว่าง:

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.7 กิโลกรัม
• แครอทบด - 0.4 กก.
• หัวหอมปอกเปลือก - 0.5 กก.
• กระเทียม -4-5 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมผัก ตัดชิ้นมะเขือเทศเจาะแตงกวาอย่างละเอียดหัวหอมกับแหวนครึ่งและพริกไทย - แถบ
2. ผสมทุกอย่างให้เป็นเกลือและปล่อยให้น้ำผลไม้ (หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที)
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
4. ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางใบของลอเรลสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดนอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศหลายชนิดสมุนไพรหรือเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
5. วางสลัดในขวดและเทน้ำที่เกิดขึ้น
6. บิดธนาคารและทิ้งไว้ในที่เย็น

นี่คือสลัดเบา ๆ อาหารจึงได้รับความนิยมอย่างดีในหมู่คนรักการอนุรักษ์ นอกจากนี้ยังมีความอร่อยและสลัดอื่น ๆ เช่นขนมขบเคี้ยวจากหัวหอมและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสูตรที่อธิบายไว้ในย่อหน้าแรกของบทความ

มะเขือเทศสีเขียวพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและแปลกประหลาดทำจากมะเขือเทศสีเขียว ปิดทั้งผลไม้และมะเขือเทศตัดด้วยหัวหอมสำหรับฤดูหนาว สลัดมะเขือเทศสีเขียวมีประโยชน์หวานและดูเป็นต้นฉบับบนโต๊ะ

สูตรสำหรับการปรุงอาหารจากมะเขือเทศสุกและสีเขียวในทางปฏิบัติไม่แตกต่างกันสิ่งเดียวที่ดีกว่าที่จะทำความสะอาดผิวในผลไม้สีเขียวดังนั้นพวกเขาจะนุ่มกว่า แต่นี่เป็นดุลยพินิจของคุณ สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณสามารถใช้สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือคุณสามารถทดลองและสร้างสูตรของผู้เขียนของคุณเอง

กระเทียมมะเขือเทศหัวหอมสำหรับสูตรฤดูหนาว:

• มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น

สำหรับหมัก:

• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• 0, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (9%)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
• ถั่วพริกไทย
• 0.5 ช้อนโต๊ะ การเลี้ยงดู น้ำมัน

• จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นนำเปลือกออก
• ตัดหัวหอมด้วยแหวนครึ่งซม. หนา 1 ซม.
• เตรียมหมักสำหรับสิ่งนี้คุณต้องต้มน้ำและเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
• ใส่มัสตาร์ดและพริกไทยที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้ สำหรับสิ่งนั้น - มะเขือเทศและหัวหอม และเทน้ำดองเสร็จแล้ว
• ธนาคารจะต้องม้วนและเก็บไว้ในที่เย็น
• มันจะดูกลมกลืนและสวยงามมากถ้าเมื่อให้บริการมะเขือเทศสีเขียวได้รับการตกแต่งด้วยใบผักหรือใบสลัดสับ

มะเขือเทศดองกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดีในทุกรูปแบบ - ดอง, เค็ม, ซาวเออร์ ฯลฯ นอกจากนี้ไม่ว่าผลไม้สุกหรือสีเขียวจะเป็นที่ต้องการและความนิยมอยู่เสมอแม่บ้านจำนวนมากจึงปิดตัวลงในช่วงฤดูหนาว

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ฉ่ำอร่อยและสดใสเติมเต็มตารางวันหยุดและคล้ายกับวันฤดูร้อนที่มีแดดจัดด้วยรูปลักษณ์ของมัน มีหลายสูตรสำหรับการรักษาผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่น:

มะเขือเทศที่มีหัวหอมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำมัน:

• มะเขือเทศสุก 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• ตัดมะเขือเทศไม่ประณีตใส่ในกระทะเคลือบฟัน
• สับหัวหอมด้วยแหวนบาง ๆ ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้พื้นผิวของมะเขือเทศเสียหาย ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้มะเขือเทศได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้
• เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในแต่ละขวด แทมมะเขือเทศด้านบน เทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นและพาสเจอร์ไรซ์ธนาคารในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

ปิดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและการฆ่าเชื้อและไม่มีมัน แม้ว่าคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยเพื่อพาสเจอร์ไรส์ธนาคาร แต่ก็คุ้มค่าเพราะเช่นนั้น

วิธีนี้ให้ความมั่นใจว่าการอนุรักษ์จะไม่ระเบิดและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แน่นอนว่ากระบวนการนี้จะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพราะถ้าคุณฆ่าเชื้อธนาคารไม่ถูกต้องในอนาคตอันใกล้ผลิตภัณฑ์จะลดลง

มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อกระป๋องซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดของพวกเขา:

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำกับน้ำและบนฝาปิดแทนที่จะเป็นฝาใส่ตาข่ายหรือตะแกรง ด้านบน - ธนาคารและฝาปิด ควรนึ่งอย่างน้อย 15 นาทีเหนือไอน้ำ
2. ที่ด้านล่างของกระทะติดตั้งบอร์ดไม้เทน้ำเดือดแล้วใส่ขวด ต้มเช่นเดียวกับในกรณีแรก
3. ในเตาอบไมโครเวฟใส่พลังงาน 800 วัตต์เพื่อใส่กระป๋องด้วยน้ำที่มีชั้น 1 ซม.
4. ในเตาอบ - เพื่อวางธนาคารเปียกที่มีด้านล่างขึ้นไปด้านบนในตู้ที่ไม่ร้อนวางอุณหภูมิ 160 ° C และไม่ได้รับขวดจนกว่าน้ำจะไม่ระเหย

ในการเตรียมมะเขือเทศตัดด้วยหัวหอมสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สูตรโปรดของคุณซึ่งอธิบายไว้ข้างต้นในตอนต้นของบทความ

วิดีโอ: มะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารสุด ๆ ของคุณยาย