เค้กมันฝรั่งสูตรเตรียม

เค้กเมื่อรับประทานอาหารที่คุณยายเปลี่ยนไปโรงเรียนการเปลี่ยนแปลงทางเดินตลกของโรงเรียน ใช่! นี่คือเค้ก“ มันฝรั่ง” ซึ่งสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งโดยเด็กก่อนวัยเรียนที่ไม่มีทักษะการทำอาหารเลย ผลิตภัณฑ์นี้ยังง่ายที่สุดและราคาไม่แพงซึ่งอยู่ในบ้านทุกหลัง ของหวานเช่นนี้สามารถเตรียมไว้ได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาลถ้าคุณแช่แข็งเล็กน้อยและทำการออกแบบเค้กเทศกาลนี้

สูตรของเค้กมันฝรั่ง

มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมของหวานนี้สามารถเตรียมได้จากคุกกี้ร้านค้าที่ง่ายที่สุดจากบิสกิตจากแครกเกอร์ด้วยโกโก้พร้อมนมข้น

เค้ก "มันฝรั่ง" จากคุกกี้

เราเตรียมเค้กที่ง่ายที่สุดจากคุกกี้ที่เสร็จแล้ว นี่เป็นเพียงตัวเลือกเมื่อเด็กรับมือด้วย เราเก็บเกี่ยวส่วนผสมและเข้าไปในครัวได้สูงสุดครึ่งชั่วโมง สูตรดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่วุ่นวายสมัยใหม่

สินค้า:

• 300 กรัมของใด ๆ ที่ง่ายที่สุดและกระจัดกระจายดีกว่าเช่น "วานิลลา" หรือ "เนยใส" ของคุกกี้;
• 2 \\ 3 ถ้วยนม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. Cocoa-Powder;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. Roma, Cognac หรือ Wine Wine

เราดำเนินการเตรียมเค้กที่บ้าน "มันฝรั่ง" ความร้อนนมและน้ำตาลกวน ในส่วนผสมหวานร้อนเพิ่มเนยและลบออกจากความร้อน เราเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการสลายตัวของน้ำมันอย่างสมบูรณ์

บดคุกกี้ ถ้าคุณชอบมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันตรงกลางเค้กคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ และถ้าคุณชอบชิ้นกรอบให้สับคุกกี้ครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นและทำลายครึ่งหลังด้วยมือของเราหรือม้วนด้วยหมุดกลิ้งบนแพ็คเกจคุกกี้

ผสมชิปของคุกกี้และโกโก้ให้ละเอียด เทชิปคุกกี้ด้วยส่วนผสมน้ำมันนมอุ่นผสมทุกอย่าง หากเค้ก“ มันฝรั่ง” ทำขึ้นสำหรับผู้ใหญ่ให้เพิ่มเหล้ารัมหรือคอนยัคลงในส่วนผสมหนึ่งช้อนหนึ่งช้อนสิ่งนี้จะทำให้เค้กมีรสชาติที่หลากหลาย สำหรับเด็กมันจะดีกว่าที่จะใช้สาระสำคัญของขนม

เราสร้างเค้กในรูปแบบของมันฝรั่งลูกไส้กรอกยาว - ตามที่แฟนตาซีของคุณแจ้ง

เราตกแต่งเค้กโกโก้โรย - ผงถั่วทอดพื้นดินหรือมะพร้าวใส่ในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน หลังจาก 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับ "มันฝรั่ง" เค้กที่บ้าน

เค้ก "มันฝรั่ง" ของแครกเกอร์สูตรพร้อมรูปถ่าย

ได้รับเค้กแสนอร่อยมากถ้าแทนที่จะเป็นคุกกี้ให้ใช้ breadcrumbs ในปริมาณเดียวกัน ในกรณีนี้ปริมาณน้ำตาลควรเพิ่มขึ้นเนื่องจากแครกเกอร์ไม่หวาน และเราจะเตรียมเค้ก“ มันฝรั่ง” จากแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ด้วยมือของคุณเอง

เราเตรียมส่วนผสม:

• กระบอง 350-400 กรัม;
• เนย 150 กรัม
• 200-250 กรัมของนมข้นต้ม;
• ช้อนโต๊ะคอนยัค;
• ผงโกโก้สำหรับการโรย;
• ถั่วลูกเกดตามต้องการ

ในการเตรียมเค้ก“ มันฝรั่ง” ด้วยนมข้นของแครกเกอร์ให้ตัดก้อนด้วยก้อนเล็ก ๆ

แห้งในเตาอบไปยังเปลือกโลกดอกกุหลาบ

บดแครกเกอร์แช่เย็นเสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมเนยนิ่มลงกับอุณหภูมิห้องแครกเกอร์กราวด์นมต้มและคอนยัค

เราสร้างเค้กและยุบในผงโกโก้

เย็นในตู้เย็น

เค้กมันฝรั่งตาม GOST

เราซื้อเค้กดังกล่าวในวัยเด็กในร้านกาแฟที่มีน้ำยาวานิช, หมุดหรือฟันหวาน เค้กเหล่านี้มีความโดดเด่นในการที่พวกเขามีความผิดพลาดตรงกลาง สิ่งนี้สามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนในภาพของเค้ก“ มันฝรั่ง”:

ความแตกต่างที่สองคือภายในเค้กมีโครงสร้างเม็ดเล็กน้อยและไม่ใช่มวลพลาสติก มันแตกต่างจากเค้กที่ทำจากคุกกี้หรือแครกเกอร์ สำหรับการเตรียมการมีการใช้บิสกิตอบและแช่เย็นล่วงหน้า เพื่อเตรียมเค้ก“ มันฝรั่ง” ตาม GOST ที่บ้านในตอนแรกเราอบบิสกิต

ส่วนผสมบิสกิต:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 75 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 15 กรัม

ค่อยๆแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ใส่โปรตีนในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน เอาชนะไข่แดงและน้ำตาล 2 \\ 3 ตีโปรตีนและน้ำตาลที่เหลือแยกต่างหากจนกว่าจะได้รับโฟมที่มีความเสถียร ผสมไข่แดงและมวลโปรตีนอย่างระมัดระวังเพิ่มแป้งและแป้ง เรานวดแป้งอย่างระมัดระวังจากขอบถึงศูนย์โดยไม่ต้องตีแป้งหนาแน่น เทแป้งลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบใส่ในเตาอบที่มีความร้อนสูงถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที ขอแนะนำให้แพร่กระจายแป้งด้วยชั้นที่ไม่หนามาก แต่ราวกับว่าแพร่กระจายบนแผ่นอบ ในระหว่างการอบบิสกิตประตูเตาอบไม่สามารถเปิดได้ เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตหลังจาก 12-15 นาทีเจาะด้วยการจับคู่แบบแห้ง หากการแข่งขันหลังการเจาะยังคงแห้งบิสกิตก็พร้อม เย็นบิสกิตให้ดียิ่งขึ้นปล่อยให้มันนอนหรือสองและแห้งเล็กน้อย เราทำลายบิสกิตสำหรับชิ้นส่วนบดเป็นเครื่องปั่น

ส่วนผสมสำหรับครีมเค้ก "มันฝรั่ง" จากบิสกิต:

• เนย 125 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• ผงน้ำตาล 50 กรัม
• นมข้น 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ โรม่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้สำหรับการกลิ้ง

ผสมส่วนผสมสำหรับครีมในเครื่องปั่นจนกระทั่งได้รับโครงสร้างการวัดที่ราบรื่น 1 ช้อนชา ครีมสามารถทิ้งไว้สำหรับการตกแต่ง -เค้กทำ -ทำ เราผสมบิสกิตทารกกับครีมรูปเค้กในรูปแบบของมันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เรายุบเค้กในผงโกโก้ เราออกไปประมาณ 10-15 นาทีและส่งไปยังผงโกโก้อีกครั้ง เราวาดด้วยตาครีมบนสารพัดที่ทำมาพร้อมใส่ในตู้เย็น

เค้ก“ มันฝรั่ง” คลาสสิกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของบิสกิต แต่แม่บ้านอัจฉริยะมาพร้อมกับสูตรดั้งเดิมของพวกเขา ตัวอย่างเช่นพวกเขาใช้คุกกี้ขนมปังขิงอบแห้งแครกเกอร์วานิลลา สิ่งนี้จะช่วยลดเวลาในการเตรียมเค้ก แต่ไม่ได้ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์แย่ลง

  เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมเค้กมันฝรั่ง:

1. ตรงกลางของเค้กจะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มถั่วทอดหรือแห้งเล็กน้อย พวกเขาจะประหยัดและให้รสชาติเค้กที่น่าสนใจ
2. หากเค้กเตรียมไว้สำหรับเด็กแทนที่จะเป็นเหล้ารัมคุณสามารถใช้สาระสำคัญหรือน้ำผึ้ง
3. ก่อนหน้านี้คุณยายทำเค้กแสนอร่อยจากเค้ก หลังจากวันหยุดมักจะมีเค้กจำนวนมากพวกเขาถูกบดเป็น crumbs เทครีมจากนมเนยและโกโก้ มวลที่เกิดขึ้นได้รับการตกแต่งในรูปแบบของ bunks พวกเขาถูกโรยด้วยน้ำตาลผง
4. ครีมครีมสำหรับ "ตามันฝรั่ง": บด 1 ไข่ไก่, เนย 40 กรัมและ 3 ช้อนชา ซาฮาร่า ใส่ครีมที่มุมของถุงพลาสติกตัดมุมแล้วบีบครีมลงในเค้กในรูปของดวงตามันฝรั่ง แทนที่จะเป็นครีมคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วทอด
5. ขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณมีคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน: ถั่วผลไม้แห้ง zuccats คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขูดหรือความเอร็ดอร่อยสีส้ม
6. ในช่วงกลางของการรักษาคุณสามารถใส่ชิ้นส่วนของผลไม้หรือผลไม้แห้ง
7. คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกต่าง ๆ ในการออกแบบเค้ก คุณสามารถม้วนในผงโกโก้, น้ำตาลผง, เกล็ดขนมปังหรือถั่วบด สำหรับโต๊ะเทศกาลสามารถเทเค้กด้วยช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือโรยด้วยชิปมะพร้าวในสีที่แตกต่างกันตกแต่งด้วยชิ้นส่วนของมาร์มาเลด
8. หากลูกของคุณชอบเค้ก“ มันฝรั่ง” เตรียมเค้กเค้กให้เขา มวลที่เสร็จแล้วนั้นง่ายมากที่จะสร้างในเค้กใจความ: รถลูกฟุตบอลหนังสือ คุณสามารถวาดทุกอย่างด้วยครีม
9. คุณสามารถปรุงเค้ก“ มันฝรั่ง” ในรูปแบบของเม่นกรวยวาดใบหน้าตลก ๆ ด้วยครีม
10. เพื่อให้เค้กไม่สกปรกมือของคุณคุณสามารถใส่ลงในแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็กสำหรับการอบคัพเค้ก มันจะสง่างามและใช้งานได้จริงมาก

เค้กมันฝรั่ง วิดีโอ

พ่อครัวที่มีชื่อเสียง Gayane Breyova จะบอกวิธีปรุงเค้กมันฝรั่ง