มันฝรั่งอบที่โอชะแค่ไหน

แม่บ้านแต่ละคนรู้อย่างน้อย 4 - 5 สูตรสำหรับการเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยและประมาณ 3 ของพวกเขานี่คือมันฝรั่งอบอย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนสำหรับการปฏิบัติด้านการทำอาหารของเธอทั้งหมดรู้ว่ามันเป็นมันฝรั่งท่ามกลางผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ นั่นคือการเพาะปลูกรากที่เป็นเอกลักษณ์

ประวัติความเป็นมาของพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีประมาณหลายศตวรรษเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าได้ถูกเปิดเผยต่อสาธารณะในเปรู ในบันทึกของปีที่ผ่านมาเราสามารถค้นหาชื่อเช่น "ขนมปังที่สอง" รวมถึงผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่มากมายในอาหารของแต่ละครอบครัวในภูมิภาคของเรา

ไม่ว่ามันจะแปลกแค่ไหนความสุขในการทำอาหารของมันฝรั่งนั้นค่อนข้างหลากหลายสิ่งสำคัญคือการเข้าใจความแตกต่างหลักรวมถึงจินตนาการหรือรายการสูตรอาหารที่เตรียมไว้เกี่ยวกับวิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชุดของชำเครื่องเทศและเป้าหมายของอาหารมันฝรั่งที่คุณได้นำขึ้นมามันจะถูกกำหนดว่าจะต้องอบมากแค่ไหน โดยเฉลี่ยแล้วการเตรียมพืชรากเต็มรูปแบบจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับการประมวลผลระดับกลางของผลิตภัณฑ์ชิ้นส่วนและอุณหภูมิของการให้ความร้อนจากเตาอบจาก 180 ถึง 200 ° C.

สูตรของมันฝรั่งอบ

อาหารจานโปรดของครัวเรือนส่วนใหญ่มีความหลากหลายในหัวข้อของมันฝรั่งอบ แน่นอนว่านี่เป็นอาหารรื่นเริงแบบดั้งเดิมในช่วงวันหยุดและการสังสรรค์ในครอบครัว

มันฝรั่งอบทั้งหมด

มันฝรั่งอบที่มีน้ำมันอะโรมาติกค่อนข้างเป็นที่นิยม ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยไม่ต้องสงสัยคือน้ำมันดอกทานตะวัน แต่ยังมีอาหารที่ใช้น้ำมันมะกอกและลินซีดเป็นต้นฉบับ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่คุณไม่ควรลืมคือน้ำมันใด ๆ แม้แต่เครื่องกดเย็นที่ดีที่สุดก็ยากมากที่จะรักษาความร้อน ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างน้ำมันภายใต้การเสียรูปของโมเลกุลซึ่งไม่ได้ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของอนุมูลอิสระและผลที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารที่มีประโยชน์และรักษามุมมองที่สวยงามของมันฝรั่งอบเช่นเดียวกับในภาพถ่ายการทำอาหารให้พิจารณาสูตรง่ายๆสองสูตร

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบโดยไม่มีน้ำมันในเปลือก

แนวคิดของจานนี้คือน้ำมันที่คุณเลือกจะถูกเพิ่มหลังจากเตรียมรากพืช ดังนั้นเราจะรักษาความถูกต้องของจานและบันทึกองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ของฐานน้ำมัน สำหรับจานที่น่ารับประทานของเราเราจะเลือกมันฝรั่งขนาดเล็กสำหรับการทอดพวกเขาจะไม่เดือดอย่างรวดเร็วเก็บโครงสร้างของพืชรากดังนั้นพวกเขาจึงทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถใช้แม้แต่มันฝรั่งหนุ่มมันเป็นสิ่งที่คุณต้องการ นอกจากนี้สำหรับการให้บริการเราจะเตรียมน้ำมันกระเทียมอะโรมาติก - นี่ไม่ใช่เรื่องยาก แต่อร่อยมากและเป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม;
• กระเทียม - ประมาณ 5 กลีบ;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แช่มันฝรั่งในน้ำอุ่นเล็กน้อยประมาณ 5 - 7 นาที จากนั้นล้างออกให้สะอาดเอาตาออกจากพื้นผิวและความขรุขระอื่น ๆ วางแล้วปล่อยให้แห้งอย่างสมบูรณ์
2. เปิดเตาอบ 180 ° C 2 -7 นาทีก่อนส่งมันฝรั่งที่นั่น วางทุกอย่างให้สม่ำเสมอบนแผ่นอบและส่งไปที่เตาเผาเป็นเวลา 30 - 40 นาทีขึ้นอยู่กับพลัง
3. ในระหว่างนี้เราจะเริ่มเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอม ทำความสะอาดชิ้นของกระเทียมและผ่านมันไป
4. ในภาชนะเซรามิกที่สะดวกผสมเครื่องเทศ 0.5 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเกลือและโดยการสุ่มตัวอย่างให้ออกไปเที่ยวสมดุลที่ต้องการ
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมและสามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดบาง ๆ เรานำแผ่นอบออกจากเตา
6. ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะลึกที่เตรียมไว้เป็นพิเศษและเติมทุกอย่างด้วยน้ำมันกระเทียม ตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำมันจะครอบคลุมการปลูกพืชทุกชนิดอย่างสมบูรณ์ ในการทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังไม้พายหรือซิลิโคนผสมเนื้อหาของภาชนะ
7. เมื่อทุกอย่างพร้อม: มันฝรั่งจะเงางามและกลิ่นหอมของเครื่องเทศกับกระเทียมจะแพร่กระจายผ่านห้องครัว - เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาปิดและ tolete ที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 - 10 นาที
8. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมแล้วยังคงต้องเสิร์ฟบนโต๊ะ Bon Appetit!

สูตรมันฝรั่งอบกับเนย

ในสูตรนี้เราใช้เนยที่ยากและเนยใสซึ่งเรียกว่า Ghey ผลิตภัณฑ์นี้ตรงกันข้ามกับมะกอกและน้ำมันพืชอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบในการรักษาความร้อนและไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่อุณหภูมิสูง มีข้อได้เปรียบเช่นนี้เราจะทำทุกอย่างก่อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งแดง - 1 กิโลกรัม;
• เนยโฮมเมด - 400 กรัม;
• กระเทียมถ้าต้องการ - ประมาณ 7 - 9 กลีบ;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้มันฝรั่งจะต้องแช่ล้างและแห้ง ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเตรียมเราจะเตรียมน้ำมันที่ยอดเยี่ยม
2. แน่นอนว่า Ghey สามารถซื้อได้ในร้านค้าเนื่องจากผู้ผลิตสมัยใหม่ได้เรียนรู้ที่จะทำทุกอย่าง อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าน้ำมันเช่นโฮมเมดได้รับความเสียหายอย่างรวดเร็วดังนั้นเราจะทำเอง
3. ในกระทะที่ทนความร้อนละลายน้ำมันด้วยความร้อนต่ำ เมื่อชิ้นสุดท้ายละลายลดพลังของเตาให้น้อยที่สุดและอิดโรยเนื้อหาประมาณ 30 นาที คุณจะเห็นว่าของเหลวจะค่อยๆเริ่มเปลี่ยนสีแบ่งออกเป็นสามชั้นที่แตกต่างกัน ส่วนสีทองจะยังคงอยู่จากด้านบนอนุภาคโปรตีนจะตั้งอยู่ที่ด้านล่างและตรงกลางจะมีของเหลวโปร่งใสน้ำมัน เมื่อทั้ง 3 ส่วนมีความชัดเจนด้วยขอบเขตที่ชัดเจนกระทะจะต้องถูกลบออกจากเตาเผา
4. ตอนนี้อย่าปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง เตรียมผ้ากอซบริสุทธิ์พับอย่างน้อย 3 ถึง 5 ชั้นและกรองเนื้อหาทั้งหมดของหม้อผ่านมัน ของเหลวที่มีสีสันที่น่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมครีมและรสชาติหวานเล็กน้อยและเรียกว่า Ghey Oil
5. หากคุณไม่ใช้น้ำมันทั้งหมดทันทีอย่าลืมเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็น
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในน้ำมัน ผสมมันฝรั่งที่เตรียมไว้กับซอสแสนอร่อยและพักไว้ 5 - 7 นาที
7. ใส่ทุกอย่างลงบนแผ่นอบและอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 - 200 ° C จนกระทั่งเปลือกโลกสีทอง
8. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด Bon Appetit!

มันฝรั่งอบในเตาอบในฟอยล์

จานมันฝรั่งนี้เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นอร่อยแม้ว่าคุณจะทำสูตรเป็นครั้งแรก แน่นอนว่ามันฝรั่งนั้นอร่อยอยู่เสมอ แต่ก็อยู่ในจานนี้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดสิ่งที่ควรค่าแก่การประเมินที่มากขึ้น - รสชาติหรือผลประโยชน์ ความจริงก็คือมันถูกเตรียมไว้ในฟอยล์พืชรากนี้ยังคงรักษาวิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบการติดตามที่มีค่าสำหรับอาหารของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการให้ความสนใจกับเนื้อหาของโพแทสเซียมในผักนี้ ต้องขอบคุณที่จานจากมันฝรั่งอบในฟอยล์มีส่วนทำให้อาการชักที่อ่อนตัวลงในกล้ามเนื้อน่อง

มันฝรั่งทั้งหมดอบในฟอยล์รสชาติจานที่เตรียมในถ่านหินร้อนในธรรมชาติซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรแมนติกที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย - 600 กรัม;
• loof Sour Cream 15% - 500 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม;
• กระเทียม - 5 - 6 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน

การตระเตรียม:

1. ก่อนหน้านี้ฉันล้างมันฝรั่งและแช่ในน้ำอุ่นเค็มประมาณ 10 - 15 นาที
2. จากนั้นเราวางทุกอย่างลงบนกระดาษเช็ดมือหรือเพียงแค่ทนต่อความสะอาดและปล่อยให้แห้งนิดหน่อยประมาณ 5 - 7 นาที
3. แบ่งชิ้นส่วนของฟอยล์อาหารออกเป็นชิ้นที่สอดคล้องกันเพื่อให้มันฝรั่งแต่ละตัวสามารถซ้อนทับกันในวัสดุสะท้อนแสง

หมายเหตุ: เพื่อความมั่นใจมากขึ้นให้ห่อมันฝรั่งในชั้นของฟอยล์เพิ่มเติม นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเจอปาร์ตี้ค่อนข้างผอม มันฝรั่งอบในฟอยล์ในเตาอบฉ่ำและชั้นบาง ๆ สามารถแตกได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะทำให้เสียจานและทำให้แห้ง

4. แพ็คทุกอย่างให้แน่นและใส่แผ่นอบ
5. จำเป็นต้องอบมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C.
6. ในขณะที่ทุกอย่างกำลังอบเราจะเตรียมซอสสำหรับให้อาหาร ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาดกระเทียมและผ่านความสนใจตัดหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตและปรุงเนยชิ้นเล็ก ๆ สำหรับมันฝรั่งแต่ละชนิดแยกกัน
7. หลังจากที่มันฝรั่งอบคุณต้องได้รับทุกอย่างเย็นลงเล็กน้อยแล้วหมุนท็อปส์เอาไว้ใส่ลงในจานทันที
8. ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด: เราทำการตัดบนหม้ออย่างระมัดระวังดังนั้นมันจึงอยู่ในความยาวทั้งหมดของการเพาะปลูกรากและความลึกใช้เวลาประมาณ 2/3
9. เราวางน้ำมันไว้ข้างในแล้วรอประมาณ 1 - 2 นาทีเพื่อให้ละลายเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มกระเทียมภายในและในตอนจบ - โรยด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง
10. เราให้บริการบางส่วนบนโต๊ะที่ปกคลุมไปด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษดังนั้นมันฝรั่งจะยังคงอบอุ่นอีกต่อไป และอย่าลืมเกลือบางทีบางคนต้องการเพิ่มส่วนเล็กน้อย Bon Appetit!

มันฝรั่งอบกับชีสในเตาอบ

บางทีนี่อาจเป็นจานมันฝรั่งเป็นตัวแปรที่ดีที่สุดและเป็นหนึ่งในความสวยงามที่สวยงามที่สุด เปลือกชีสสีน้ำตาลเล็กน้อยและแม้กระทั่งกับผักใบเขียวก็ยังให้มันดูน่ารับประทานกับมันฝรั่งและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ครีมร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ - โดยไม่ได้รับคำชมใด ๆ หากคุณหันไปหาประวัติศาสตร์แล้วมันฝรั่งอบใต้ชีสมาหาเราจากอาหารฝรั่งเศสซึ่งมีชื่อดั้งเดิมของมันฝรั่งของ Dauphene การเตรียมการดังกล่าวเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างง่ายค่อนข้างเร็วและไม่แพง แต่อร่อยมาก มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• ชีสแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งรัสเซียอย่างน้อย 45% ไขมัน - 250 กรัม;
• เนยโฮมเมด - 100 กรัม;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กรีนสด

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดตามวงกลมที่มีความหนาปานกลาง วางทุกอย่างไว้ในกระทะและล้างออกให้สะอาดเพื่อที่จะไม่มีแป้งเหลืออยู่
2. ระบายน้ำและโรยทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศเพิ่มกระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน พักไว้ 7 - 10 นาที
3. ในระหว่างนี้เตาอบจะต้องเปิดที่ 200 ° C - ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น เนยชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 15 กรัมจาระบีอย่างระมัดระวังแผ่นอบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจไปที่ด้านข้างจากด้านล่างไปด้านบน
4. เตรียมกรีน เราถักผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย ทุกอย่างต้องล้างและสับละเอียด และอย่าลืมเกี่ยวกับชีสมันจะต้องถูบนเครื่องขูดขนาดกลางและแช่เย็นมิฉะนั้นมันจะให้และติดกัน
5. เราเริ่มวางมันฝรั่ง ด้วยการวางชั้นแรกให้แน่นโรยเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็นเช่นเดียวกับพริกไทยบดและผักชีฝรั่งสด
6. จากนั้นจัดวางชีสชั้นแรกและครีมเปรี้ยวด้านบน เราทุกคนต่างกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวด้วยใบมีดหรือช้อน
7. ต่อไปเราจัดวางซากของมันฝรั่งในชั้นถัดไปจากนั้นชีสอีกครั้งและด้านหลังก็เป็นครีมเปรี้ยว
8. เราทำลายไข่และตีเล็กน้อยจนเนียน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย เทมันฝรั่งแล้วโรยไปด้านบนด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลือ
9. ก่อนที่จะวางทุกอย่างไว้ในเตาเผาเราต้องวาดแผ่นอบด้วยฟอยล์ เรายึดความร้อนไว้ที่ 180 ° C และอบประมาณ 40 นาที
10. หลังจากเวลาเราเปิดฟอยล์เล็กน้อยและลองว่าเลเยอร์ทั้งหมดพร้อมหรือไม่ - พวกเขาจะต้องนุ่มและร่วน เราถอดฟอยล์ออกและส่งคืนทุกอย่างไปยังเตาอบอีก 10 - 15 นาที

หมายเหตุ: เพื่อให้ชีสกลายเป็นสีแดงก่ำและนุ่มมากขึ้นซากของเนยจะถูกแจกจ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วทั้งพื้นผิว

11. ด้วยความพร้อมเราจะนำทุกอย่างออกมาและโรยด้วยซากของหัวหอมสับ Bon Appetit!

มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวคล้ายกับอาหารจานก่อนหน้านี้เพื่อลิ้มรสและการปรุงอาหาร แต่ไม่ได้ไร้ความน่าดึงดูดและไฮไลท์ ประการแรกสูตรนี้ประหยัดกว่าและประการที่สองอาจมีคนไม่ชอบชีสเพราะเราเป็น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• เนย - 20 กรัม;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. ในภาชนะที่สะดวกผสมมันฝรั่งกับเกลือและเครื่องเทศเพิ่มไข่ที่นั่นแล้วครีมเปรี้ยว
3. ใส่มวลผลลัพธ์ลงในภาชนะที่หล่อลื่นด้วยเนยและจัดเรียงทุกอย่าง เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยฟอยล์และส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
4. จากนั้นเราเอาฟอยล์ออกมันฝรั่งควรจะพร้อมเพิ่มชิ้นส่วนของเนยรอบปริมณฑลทั้งหมดของภาชนะและส่ง 10 นาทีกลับไปที่เตา ทุกอย่างควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อนด้วยผักใบเขียวสับ Bon Appetit!

ในทำนองเดียวกันมันฝรั่งอบด้วยมายองเนส มันจะเป็นการดีที่จะเตรียมบ้าน แต่ร้านก็เหมาะสมเพียงแค่เลือกปริมาณไขมันอย่างน้อย 50%

มันฝรั่งอบกับเห็ด

จานมันฝรั่งที่มีเห็ดสดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมมาก มันสามารถทำได้เป็นเครื่องเคียง แต่อาจเป็นอาหารอิสระที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แน่นอนว่ามันฝรั่งเช่นเห็ดสามารถเตรียมได้แตกต่างกันอบบนแผ่นอบใส่ในชั้นในเตาอบในจานดินทอดและเดือด แต่วันนี้เราจะพิจารณาสูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับเห็ด

แยกต่างหากอยู่กับการเลือกเห็ด ในความเป็นจริงสำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งที่สำคัญที่สุดคือสด NEDATA เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับอาหารจานนี้มันค่อนข้างสามารถแทนที่ได้แม้กระทั่งมันฝรั่งอบในภาษาฝรั่งเศส สุนัขจิ้งจอกยังให้กลิ่นหอมพิเศษเช่นเดียวกับเห็ดสีขาวสด อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องดำเนินการเพิ่มเติมก่อนทำอาหาร ขอแนะนำให้ใช้เห็ดและทอดในเนยเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอบด้วยมันฝรั่ง แน่นอนว่าหลายคนทำอาหารกับ champignons - พวกเขาอาจเป็นราคาที่ไม่แพงที่สุดในภูมิภาคของเรา ใช่ไม่หอมเป็นสีขาว แต่พอที่อาหารจะไม่สูญเสียความน่าดึงดูดและแม้กระทั่งในทางปฏิบัติในงบประมาณ

ซอสเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการสนทนา เป็นที่เชื่อกันว่ามันเป็นซอสที่ดีสำหรับจานที่เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ สำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยเห็ดพวกเขาใช้ซอสหลากหลายชนิดจากมายองเนสซึ่งลงท้ายด้วยกระเทียม แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจานที่เหมาะสมที่สุดคือการผสมผสานของเห็ดกับครีมเปรี้ยว การเสริมช่อดอกไม้ที่มีสุขภาพดีสดใหม่ทั้งหมดนี้เราได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับแขก มาเริ่มกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• champignons สด - 350 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• กรีน (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดด้วยชิ้นขนาดกลาง เราล้างออกสองสามครั้งจนกระทั่งแป้งทั้งหมดออกมาจาก lobules
2. เทเกลือลงไปในภาชนะที่มีมันฝรั่งผสมและปล่อยให้มันชงประมาณ 5 - 7 นาที
3. ในขณะเดียวกันน้ำมันดอกทานตะวันร้อนในกระทะ
4. ระบายของเหลวแก้วแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เราผ่านทุกอย่างด้วยความร้อนหนักประมาณ 4 นาที ข้อควรระวังมันสามารถฉีดพ่นได้มาก
5. เราเตรียมเห็ด: เราตัดขนาดใหญ่เป็น 4 ส่วนและเล็ก - โดย 2 ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ฉันกัดสิ่งสกปรกด้วยแปรงพิเศษและพยายามเลือกเห็ดที่สะอาดเมื่อซื้อ
6. เราทำเช่นเดียวกันกับเห็ดเช่นเดียวกับมันฝรั่งทอดเพียงประมาณ 10 นาที
7. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเรารวมทุกอย่างไว้ในรูปแบบการอบซึ่งก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
8. เตรียมซอสมันฝรั่งด้วยเห็ด ในภาชนะที่สะดวกผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เททุกอย่างลงในแผ่นอบและผสมให้เข้ากัน
9. เราใส่จานในเตาอบประมาณ 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C. นำไปสู่เป็นระยะนำทุกอย่างไปสู่เปลือกโลกสีทอง
10. เสิร์ฟพร้อมผักใบใหม่และแตงกวาเค็ม Bon Appetit!

มันฝรั่งอบในแขนเสื้อ

แน่นอนความจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ยังคงอยู่ในระหว่างการอบในเตาอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยอมจำนนต่อการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงกลายเป็นแห้ง และถ้าคุณพลาดนิดหน่อยเขียนหายไปจานจะถูกทำลายอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้ นั่นคือเหตุผลที่ในบรรดาสูตรอาหารอบที่หลากหลายมีจานที่เตรียมไว้ในแขนเสื้อ ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมันจะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.2 กก.;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ L.;
• มายองเนสโพรวองซ์ - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• แครอท - 2 ชิ้น ปานกลาง;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เกลือและพริกไทย
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกและล้างอย่างระมัดระวังภายใต้น้ำไหล
2. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท
3. เราตัดผักด้วยวงกลมหนาประมาณ 4 มม. และแช่ในน้ำเย็นอีกครั้ง ให้ยืนประมาณ 5 นาที
4. นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดหัวหอมของแกลบและตัดเป็นแหวนครึ่งบาง ๆ
5. เราระบายผักและเทลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่พอสมควร นอกจากนี้เรายังส่งหัวหอมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่นั่น
6. เราดำเนินการเตรียมซอส ทำความสะอาดกระเทียมและตัดอย่างประณีต ผสมมายองเนสกับกระเทียมคุณสามารถใช้เครื่องเทศได้อีกเล็กน้อยและ 1 ลิตร น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. เราเติมซอสลงในมันฝรั่งด้วยแครอทและหัวหอมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซอสห่อหุ้มมันฝรั่งแต่ละชนิดตั้งแต่ต้นจนจบ
8. เราใช้แขนเสื้อสำหรับอบกับเรามันมีขนาดใหญ่พอ วางเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไว้ข้างในอย่างระมัดระวังและปิดให้ดีตามคำแนะนำ
9. เราวางแผ่นอบที่มีแขนเสื้อที่เต็มไปในเตาอบและรวม 180 ° C. เราอบโดยไม่ต้องกลัวประมาณ 1 ชั่วโมง

หมายเหตุ: ไม่มีแผ่นอบสูงเกินไปถึงส่วนบนของเตาอบ โปรดทราบว่าเมื่อเตรียมมันเพิ่มขนาดและดูเหมือนว่าจะพองตัวขึ้นเมื่อสัมผัสจากผนังด้านบนที่ร้อนมันสามารถนำไปสู่ความเสียหายซึ่งจะทำลายกระบวนการภาษาในแขนเสื้ออย่างสมบูรณ์

10. ในขณะที่เราคาดหวังว่ามันฝรั่งทำอาหารคุณสามารถเตรียมสีเขียวได้ Parsley, Dill และ Basil จะไป - โดยทั่วไปทุกอย่างที่คุณจะชอบ
11. เมื่อจานพร้อมให้ถ่ายโอนทุกอย่างไปยังจานเทศกาลและโรยด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เสิร์ฟร้อน Bon Appetit!

มันฝรั่งอบในเครื่องแบบ

มันฝรั่งดังกล่าวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร บางทีหนึ่งในอาหารที่เร็วที่สุดและงบประมาณที่สุดจากการเพาะปลูกรากนี้อยู่ในเครื่องแบบ นอกจากนี้ตามที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นมันเป็นกรณีนี้ว่ามันฝรั่งยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่ดีต่อสุขภาพซึ่งนอกเหนือจากการเตรียมการในการดำเนินงานของจานอร่อยทำให้ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคน มาดูวิธีปรุงมันฝรั่งอบในเครื่องแบบอร่อยไหม?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม;
• มะนาว - 1 พีซี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ - 3 กิ่ง;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งและแช่ในน้ำอุ่นเค็มประมาณ 10 - 15 นาที
2. สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถทานพืชรากได้ตั้งแต่ขนาดใหญ่ปานกลางและเล็กไปจนถึงเด็ก โดยหลักการแล้วเราต้องมีขนาดเฉลี่ยประมาณหนึ่งขนาดดังนั้นหากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นครึ่งหรือ 4 ส่วน
3. หลังจากนั้นล้างชิ้นส่วนทั้งหมดอีกครั้งและเช็ดกระดาษให้แห้ง
4. ใช้ส้อมทำเห็บเล็ก ๆ ทั่วพื้นผิวมันฝรั่งจากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยในที่อบอุ่น มากถึง 20 นาทีจะเพียงพอ
5. ตอนนี้แป้งเข้าสู่เกม เทแป้งลงในภาชนะลงบนภาชนะโดยตรงกวนมันฝรั่งเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. จากนั้นเราก็รดน้ำทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชและวางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
7. เราเปิดเตาอบที่ 200 - 250 ° C และอบมันฝรั่งในเครื่องแบบประมาณ 30 - 40 นาทีพลิกเป็นระยะ
8. เสิร์ฟจานสีทองร้อนพร้อมสมุนไพรสด Bon Appetit!

มันฝรั่งอบกับเนื้อสัตว์

อาหารจานนี้ไม่แตกต่างจากมันฝรั่งอบกับชีสหรือครีมเปรี้ยวยกเว้นความแตกต่างกันนิดหน่อย - มีเนื้อสัตว์ที่นี่แน่นอน และแน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดและรสชาติดีกว่านั้นเป็นอาหารที่คล้ายกันจากหมู ตัวเลือกงบประมาณมากขึ้น แต่ไม่อร่อยเป็นมันฝรั่งอบโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันกับเนื้อสับเท่านั้น ตอนนี้เรามาเริ่มสูตรหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 100 กรัม;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ขอแนะนำให้วันก่อนทำอาหารเพื่อหมักเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้จะต้องถูกตัดเป็นแผ่นที่มีความหนา 4 - 5 มม. เติมด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หากไม่มีน้ำส้มสายชูน้ำหมักน้ำมะเขือเทศหรือมายองเนสก็ค่อนข้างเหมาะสม - ก็อร่อยมาก
2. ทำความสะอาดมันฝรั่งและล้างออกให้ดี
3. ตัดไปตามแผ่นหนา 4 มม.
4. เตรียมคันธนู ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาดและตัดด้วยวงแหวน วางในภาชนะขนาดเล็กและเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยที่นั่น แน่นอนว่าคุณสามารถใส่หัวหอมได้ แต่หลังจากหมักมันจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
5. ในกระทะที่มีมันฝรั่งที่เตรียมไว้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ผสมทุกอย่างและปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที
6. ในระหว่างนี้เราดำเนินการเตรียมการของหมัก ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสกระเทียมและน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะลึก เราพังผักใบเขียวและเพิ่มซอส
7. เราเริ่มวางจานเป็นเลเยอร์ ในการทำเช่นนี้เตรียมแผ่นอบให้ลึกควรรักษาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างระมัดระวังทั้งที่ด้านล่างและรอบ ๆ ขอบ เราแห้งมันฝรั่งทั้งหมดด้วยชั้นล่างเกลือถ้าจำเป็นและเคลือบด้วยซอส
8. เราจัดวางชั้นของเนื้อด้านบนและลำแสงดองบนมัน
9. ขั้นตอนต่อไปคือมะเขือเทศ แน่นอนคุณสามารถล้างพวกเขาและวางพวกเขาด้วยวงแหวนเหนือเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอม แต่เราทำแตกต่างกัน ความจริงก็คือเมื่อการประมวลผลชิ้นส่วนของการไหลของมะเขือเทศและเหลือเยื่อเล็ก ๆ เพียงเล็กน้อยซึ่งแทบจะไม่รู้สึกซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเปลือก มันยังคงเป็นผ้าขี้ริ้วและแกร่งพอดังนั้นเราจะลบออกก่อนที่จะตัดผัก ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วเทด้วยน้ำเดือด นี่ก็ไม่เพียงพอดังนั้นเราจึงเติมน้ำมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดประมาณ 1 - 2 นาที หลังจากนั้นเปลือกก็ล่าช้าและมันก็ไม่ยากที่จะลบออก จากนั้นเราก็ตัดพวกเขาด้วยวงแหวนและแพร่กระจายไปที่หัวหอม
10. ด้านบนของทุกสิ่งที่เรากระจายสารตกค้างของซอสและส่งทุกอย่างไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C.
11. 10 - 15 นาทีก่อนสุกด้านบนวางชีสขูดและอบจนเปลือกสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมกรีน Bon Appetit!

มันฝรั่งอบในหม้อหุงช้า

Multicar เป็นความสำเร็จที่ยอดเยี่ยมและสะดวกสบายของความก้าวหน้าที่ทันสมัยสำหรับการทำอาหาร ผู้หญิงหลายล้านคนทั่วโลกใช้ปาฏิหาริย์ของเทคนิคนี้เพื่อเตรียมอาหารใด ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและแรงงานมากนัก แน่นอนว่าการเตรียมการง่ายขึ้น: คุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่เหนือเตาตลอดเวลาของการปรุงอาหารไม่มีการสาดและการเผาไหม้ แต่อาหารอร่อยเท่านั้น มาเตรียมมันฝรั่งอบแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 - 5 ชิ้น
• เนย - 15 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• ฟอยล์อาหาร

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งอย่างระมัดระวังจากมลพิษและกำจัดความผิดปกติและข้อบกพร่องทั้งหมด
2. ล้างให้สะอาดและแห้งมันฝรั่ง
3. เจาะเปลือกรอบปริมณฑลทั้งหมดของแต่ละรากของรากด้วยส้อม จากนั้นเกลือเล็กน้อยและจุ่มน้ำมันดอกทานตะวัน วิธีการนี้จะช่วยให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยเกลือในระหว่างการปรุงอาหารและน้ำมันจะทำให้เปลือกอ่อนนุ่มและมันจะไม่ยาก
4. จากนั้นห่อแต่ละชิ้นลงในฟอยล์และวางในชาม ฟอยล์จะช่วยให้จานยังคงฉ่ำ
5. ตั้งเวลาทำอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและเปิดโหมดการอบ
6. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเตรียมคุณสามารถปรุงซอสได้ ตัวอย่างเช่นจากครีมเปรี้ยวที่มีกระเทียมหรือคุณสามารถเตรียมน้ำมันชิ้นส่วนและผักสับสดเล็กน้อย
7. เมื่อมัลติคิคเกอร์เสร็จสิ้นการทำงานให้ใส่มันฝรั่งลงในฟอยล์บนแผ่นและหมุนด้านบน ข้อควรระวัง - ร้อน!
8. ทำแผลใน 2/3 ของความลึกของมันฝรั่ง ใส่ชิ้นส่วนของน้ำมันและผักใบเขียวที่นั่น Bon Appetit!

มันฝรั่งอบกับไขมัน

มันฝรั่งที่ปรุงด้วยไขมันเป็นอาหารที่เรียบง่ายเร็วและในเวลาเดียวกันเป็นจานอร่อยมาก คุณสามารถอบพืชรากได้ทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• น้ำมันหมู - 40 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
• ฟอยล์อาหาร - 5 สี่เหลี่ยม

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งและทำให้แห้งให้สะอาด
2. ทำแผลตามมันฝรั่งแต่ละอันตลอดความยาวและความลึก 2/3
3. ตัดไขมันด้วยชิ้นยาวบาง ๆ
4. วางฟอยล์ลงบนโต๊ะและวางน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในแต่ละสี่เหลี่ยม
5. ใช้แปรงซิลิโคนกระจายน้ำมันอย่างระมัดระวังเหนือพื้นผิวของชิ้นฟอยล์
6. วางมันฝรั่งไว้ตรงกลางฟอยล์แล้วใส่ไขมันลงในแผล หากต้องการคุณสามารถเกลือมันฝรั่งได้เล็กน้อย
7. ห่อฟอยล์และส่งผักบนแผ่นอบในเตาอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C.
8. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียด Bon Appetit!