วิธีการปรุงแยม

ฤดูกาลแยมมักจะเริ่มต้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเมื่อผลไม้และผลเบอร์รี่สุกและดังนั้นฉันจึงต้องการรักษารสนิยมและวิตามินที่หลากหลายในรูปแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวที่หนาวจัด เพื่อให้แยมเปิดออกได้อร่อยและมีสุขภาพดีจะต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง เมื่อมองแวบแรกทุกอย่างไม่ง่ายนัก แต่เมื่อรู้ว่ามีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถปรุงแยมที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้บ้านในฤดูหนาวมีความสุขตลอดฤดูหนาว

วิธีการปรุงแยมสำหรับฤดูหนาว: กฎทั่วไป

1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแยมสำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้เก็บเบอร์รี่สำหรับเคสในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดและทันทีก่อนทำอาหาร ความจริงก็คือผลไม้เปียกยกเว้นน้ำผลไม้ตามธรรมชาติดูดซับความชื้นจำนวนมากในสายฝน แยมของผลเบอร์รี่เหล่านี้จะกลายเป็นน้ำและผลไม้เองจะถูกโยนและกลายเป็นความทรยศ
2. เมื่อรวบรวมส่วนผสมสำหรับขนมหวานให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสุกของผลไม้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเป็นหลักเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่เหมือนเดิมและแยมก็สม่ำเสมอและอร่อย
3. ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ก่อนที่จะทำแยมปรุงอาหารด้วยน้ำตาลขนาดเล็ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลเบอร์รี่ที่จะปล่อยให้น้ำผลไม้และนิ่มลงเล็กน้อยต่อหน้าส่วนหลักของการเตรียมการ โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมดังกล่าวจะยืนยันประมาณ 3 - 3.5 ชั่วโมงก่อนทำอาหาร
4. แนะนำให้ใช้แยมเชอร์รี่เฉพาะกับผลไม้ที่ไม่มีกระดูก เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เลิกกันเมื่อลบองค์ประกอบหลักขององค์ประกอบแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้กระดูกพิเศษสำหรับกระดูก แน่นอนว่ากระบวนการนี้น่าเบื่อหน่ายและครอบครองส่วนแบ่งของกระบวนการเตรียมการของสิงโต แต่รสชาติของแยมดังกล่าวดีกว่าหลายครั้งถ้าคุณไม่ได้ ความจริงก็คือกระดูกซ้ายในผลเบอร์รี่จะไม่เพียง แต่ทำให้คุณเสียไปด้วยผลของการเพลิดเพลินกับการเตรียม แต่พวกเขายังสามารถทำให้รสชาติของแยมแย่ลง ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานานกระดูกจะได้รับการรักษาความร้อนและสามารถให้รสชาติที่ขมขื่นของแยมของคุณ
5. ทางเลือกของอาหารสำหรับการทำขนมหวานควรได้รับการทาบทามด้วยความขยันเช่นเดียวกับการเลือกส่วนผสม เพื่อให้ของเหลวระเหยเร็วขึ้นให้เลือกความจุที่กว้างและตื้น เพื่อที่จะปรุงแยมจากผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องชามโลหะเหมาะที่สุดสำหรับไม่เกิน 4 กิโลกรัม แยมผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ เกิดจากความจริงที่ว่าในปริมาณมากผลไม้สูญเสียรูปร่างอย่างรวดเร็วและความมั่นคงจะกลายเป็นเหมือนแยมหรือแยม
6. อาหารทั้งหมดที่คุณใช้ทำแยมรวมถึงกระบวนการเตรียมการควรสะอาดมาก ชามที่ผ่านการล้างอย่างดีในกรณีนี้ไม่เพียงพอ - ภาชนะแต่ละชนิดได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยโซดาน้ำเดือดและเช็ดเพื่อการพักผ่อน ใช้เวลาอย่างระมัดระวังเกี่ยวกับจุดที่เกิดขึ้นของการเกิดสนิมและเริ่มต้นกระบวนการออกซิเดชั่นบนโลหะ ไม่สามารถใช้อาหารที่มีข้อบกพร่องในการปรุงอาหารแยมได้อีกต่อไป
7. ในระหว่างการปรุงของแยมโฟมจะปรากฏขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มันจะต้องถูกลบออกเพื่อหลีกเลี่ยงการเปรี้ยวที่ตามมาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
8. ในระหว่างการปรุงของหวานเบอร์รี่ผลไม้มักจะริ้วรอย สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณถอดภาชนะที่มีความถี่ออกจากไฟทุก ๆ 7 - 10 นาที
9. เป็นเวลาหลายปีที่แยมปรุงด้วยน้ำตาลและนี่เป็นสูตรที่พบมากที่สุด อย่างไรก็ตามมีคนไม่มากนักที่รู้ว่าน้ำผึ้งก็เหมาะสำหรับขนมนี้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากและมีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับโรคหวัด ต้องขอบคุณโน้ตรสชาติและกลิ่นหอมแยมมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มาก

สิ่งที่ต้องเก็บแยม

1. ภาชนะดั้งเดิมสำหรับเก็บแยมคือขวดแก้ว ในฤดูหนาวกองทหารของห้องใต้ดินและครัวถูกทำลายจากความอุดมสมบูรณ์ของการอนุรักษ์ต่าง ๆ ในธนาคารขนาดใหญ่และขวดเล็ก ๆ แต่ในช่วงฤดูร้อนสถานการณ์เปลี่ยนไปในพื้นฐาน ในการค้นหาอ่างเก็บน้ำที่มีค่าสำหรับการเชื่อมอย่างถูกต้องคุณต้องติดต่อร้านค้าหรือมองหาขวดใหม่ในตลาด ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาก็ไม่สามารถถูกโยนทิ้งไปได้จากนั้นการค้นหาครั้งต่อไปจะลดลง
2. ด้วยแม่ผู้ยิ่งใหญ่ของเราธนาคารที่มีอิสระถูกนำมาใช้ในการจัดเก็บธัญพืชและสารจำนวนมาก ในช่วงเวลาแห่งความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยความต้องการสำหรับขวดแยมที่หายไปและว่างเปล่ามักจะรวบรวมฝุ่นบนชั้นวางของ pantries เพื่อหลีกเลี่ยงมลพิษและการซักเพิ่มเติม - เพียงปิดธนาคารที่ล้างด้วยฝาไนล่อน สิ่งนี้จะช่วยปกป้องฝุ่นและปุยและลดความเสี่ยงของชิปและการต่อสู้ในระหว่างการทำความสะอาดครั้งต่อไป
3. ดังที่แสดงให้เห็นว่ามันเป็นสิ่งที่ดีเมื่อมีธนาคารที่มีลิตรหลากหลายชนิดตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดกลางและขนาดใหญ่ ความจริงก็คือกระบวนการสร้างแยมนั้นไม่สามารถคาดเดาได้ในปริมาณเอาท์พุทของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในความเป็นจริงจากผลไม้จำนวนเท่ากันในกรณีที่แตกต่างกันสามารถรับของหวานจำนวนที่ไม่คาดคิดได้อย่างสมบูรณ์ แน่นอนประเด็นอยู่ในความหลากหลายของผลเบอร์รี่ความชุ่มฉ่ำความสุกและน้ำ
4. สำหรับสารตกค้างขวดแก้วขนาดเล็กที่มีฝาครอบบิดหรือมายองเนสมีประโยชน์มาก แน่นอนล้างออกจากซากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาและกลิ่นต่าง ๆ ด้วยโซดาและน้ำเดือด

วิธีปิดแยมอย่างถูกต้อง

1. วิธีที่แน่นอนที่สุดที่จะปิดแยมได้อย่างน่าเชื่อถือคือการม้วนมัน ด้วยความชำนาญและประสบการณ์บางอย่างรวมถึงการมีเครื่องจักรที่ดีสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ผิดหวัง วิธีการบรรจุกระป๋องนี้ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวอย่างที่พวกเขาพูดมานานหลายปี อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าผ้าห่มดีบุกมีความสามารถในการเสื่อมสภาพและเป็นสนิมหากเก็บไว้ในห้องดิบตัวอย่างเช่นห้องใต้ดินหรือโรงรถ
2. บ่อยครั้งที่มีคำถามเกี่ยวกับความสะดวกสบายและประสิทธิผลของฝาครอบสูญญากาศในระหว่างการอนุรักษ์ จากการฝึกฝนเราสามารถพูดได้ว่าวิธีนี้ควรได้รับการติดต่อด้วยความระมัดระวัง คุณภาพของฝาส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์หรืออุปกรณ์สูญญากาศ แต่แพนเค้กสีขาวมักมักจะถือได้ดีเท่าที่เราต้องการ เป็นไปได้มากว่านี่เป็นคำถามสำหรับซับในยางคุณภาพไม่ดี แต่ใครจะรู้จริงๆ
3. เลือกงานแกะสลักและครอบคลุมที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาสำหรับแยมฤดูหนาว มันเป็นของหวานที่ปรุงด้วยน้ำตาลจำนวนมาก - แน่นอน 1: 1 ถึงปริมาณผลไม้

วิธีการปรุงอาหารแยม: วิธีกำหนดความพร้อมของแยม

1. ไม่ว่าคุณจะทำอาหารติดขัดอะไร: แอปริคอทเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดความพร้อมของมันสามารถกำหนดได้ในลักษณะพื้นฐานอย่างสมบูรณ์ในลักษณะเดียวกัน ในการทำเช่นนี้มีกระดาษส่งเสริมการขายธรรมดาอยู่เสมอ เมื่อแพร่กระจายบนพื้นผิวแห้งหยดส่วนผสมการปรุงอาหารของคุณเล็กน้อยและสังเกต หากการหยดหนาไม่ชุ่มชื้นกระดาษบนกระดาษแล้วแยมก็มาถึงสภาพที่ต้องการ
2. อีกวิธีหนึ่งในการกำหนดความพร้อมของแยมคือที่ตั้งของผลเบอร์รี่บนพื้นผิวของน้ำเชื่อม หากผลไม้หยุดลอยไปที่พื้นผิวและต้มอย่างสม่ำเสมอแช่อยู่ในน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าแยมได้รับการจัดการ
3. หากคุณไม่ได้มีกระดาษซับในมือเพียงแค่ถูส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ ระหว่างปลายนิ้วของคุณ หากความสม่ำเสมอนั้นมีความหนืดและยืดคุณสามารถปิดเครื่องเผาได้
4. นอกจากนี้แยมที่ทำเสร็จแล้วถ้าคุณวางลงบนพื้นผิวของแผ่นไม่แพร่กระจาย แต่ยังคงรูปร่างเดิมและพื้นที่ครอบครอง
5. เมื่อคุณปรุงแยมจากผลไม้ใด ๆ ตัวอย่างเช่นแอปริคอทสามารถกำหนดความพร้อมได้เมื่อผลไม้ไม่มีสี เป็นเรื่องดีที่จะสังเกตเห็นได้ง่ายด้วยผลเบอร์รี่ที่สดใสซึ่งคุณไม่สามารถพูดได้เช่น Gooseberries

วิธีทำอาหารแยม: เราเผชิญหน้ากับธนาคาร

1. อย่าวางแยมร้อนบนธนาคารที่ผ่านการฝึกอบรม เย็นส่วนผสมที่เกิดขึ้นในจานตื้นที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่เช่นในชามจำเป็นต้องใช้ในจานเคลือบและอลูมิเนียมหรือขวาที่มันสุก ควรเย็นอย่างน้อย 7 - 8 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากลิ่นภายนอกไม่ได้เข้าไปในครัวในเวลานี้มีความชื้นปกติและมีเงาอยู่เสมอ การเข้าชมแสงแดดโดยตรงนั้นไม่เอื้ออำนวยอย่างยิ่งในแยมใด ๆ
2. เมื่อคุณปรุงผลเบอร์รี่แยมที่ดูดซับน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว - ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดและแครนเบอร์รี่วางมันลงบนธนาคารทันทีไม่จำเป็นต้องระบายความร้อน
3. โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บแยมในขวดแก้วและแม้กระทั่งที่เก็บเป็นเวลานานและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เรือขนาดใหญ่หยุดที่ภาชนะขนาดเล็กหรือขนาดกลาง ตัวอย่างเช่นครึ่งสัญญาณหรือลิตรนั้นเหมาะที่สุดคุณสามารถใช้ 2 ลิตรได้ แต่ไม่มาก
4. ตามสถิติเฉลี่ยของผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก 1 กิโลกรัมคุณสามารถได้รับบวกลบติดขัด 2 ลิตร ประมาณ 700 กรัมจะพอดีกับธนาคาร 0.5 ลิตรได้อย่างง่ายดายดังนั้นคำนวณได้อย่างถูกต้อง
5. หากการติดขัดในรูปแบบร้อนไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าปิดฝาปิดทันที คอนเดนเสทธรรมชาติจากแยมคู่หนึ่งจะตั้งอยู่ที่ด้านในของฝาปิดจากนั้นภายใต้น้ำหนักของมันมันจะไหลลงสู่ผลิตภัณฑ์และล้างชั้นบนให้กับของเหลว สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความเสียหายต่อเนื้อหาทั้งหมดของกระป๋อง ขอแนะนำให้รอจนกว่าธนาคารและเนื้อหาของพวกเขาจะถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์และจากนั้นจะถูกนำไปอุดตัน
6. อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนต้องเผชิญกับสถานการณ์ของการติดขัด ในขณะนี้สิ่งนี้จะเห็นได้ชัดเจนบนพื้นผิวเพราะผลึกน้ำตาลที่โดดเด่นที่โดดเด่นจะเกิดขึ้นอย่างชัดเจน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นถ้าคุณหักล้างด้วยน้ำตาลในระหว่างการปรุงอาหารหรือเพียงแค่ย่อยเนื้อหาก่อนบรรจุภัณฑ์ หรือบางทีคุณเพิ่งปรุงของหวานผลเบอร์รี่หวานและส่วนผสมก็มีความเป็นกรดไม่เพียงพอในปริมาณทั้งหมด เป็นเรื่องง่ายที่จะรับมือกับสิ่งนี้และฉันมั่นใจว่าครั้งที่สองที่จะไม่เกิดขึ้นอีกแน่นอน เพียงแค่ควบคุมปริมาณน้ำตาลอย่างระมัดระวังและถ้าผลเบอร์รี่หวานมากให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในปริมาตร แต่อย่าหักโหม
7. แม่พิมพ์ในขวดปิดที่มีแยมก็เป็นเรื่องธรรมดาและปรากฏขึ้นเมื่อมีน้ำตาลน้อยเกินไปหรือคุณส่งของหวานที่สุกแล้วและอุดตัน ในดินที่อุดมสมบูรณ์ของน้ำเชื่อมน้ำตาลจุลินทรีย์ต่าง ๆ เริ่มก้าวหน้า หากคุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในธนาคารที่มีแยมให้ลบการขาดการย่อยและอุดตันพรรคอีกครั้ง

วิธีเก็บแยม

1. ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าเก็บขวดที่มีแยมในห้องชื้นและใจร้อน จากการปฏิบัติในสภาพเช่นนี้แม้จะมีการอุดตันที่ดีมากชั้นบนก็เริ่มรับประทานอาหาร น้ำตาลจำนวนมากดูดซับความชื้นจากอากาศ
2. ปัญหาความชื้นสามารถจัดการได้โดยใช้ฝาปิดดีบุกด้านในซึ่งจะต้องหล่อลื่นด้วยปิโตรเลียมเจลลี่
3. มีความจำเป็นที่จะต้องจัดเก็บธนาคารที่มีผลไม้อาหารเฉพาะในห้องมืดโดยไม่มีแสงแดดโดยตรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 0

วิธีทำอาหารแยม: สูตรอาหาร

วิธีการปรุงแยมจากวิคตอเรีย: สูตรอาหาร

แยมดังกล่าวรวมถึงรสชาติของสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่นี้ผสมผสานรสหวานและความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์อย่างกลมกลืน ของหวานใด ๆ ที่มีเบอร์รี่ของวิคตอเรียกลายเป็นผลงานชิ้นเอก

วัตถุดิบ:

• victoria Berries - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.8 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราพยายามเลือกวุฒิภาวะเดียวกันสำหรับแยม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลไม้ก่อนการประมวลผล
2. เราเอาใบไม้ออกและล้างผลไม้แต่ละอันอย่างระมัดระวังภายใต้น้ำเย็น
3. ในชามอลูมิเนียมตื้นเราใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดและผสมกับน้ำตาลทราย
4. ผสมอย่างละเอียดทิ้งผลเบอร์รี่ไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ คุณสามารถคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดตัววาฟเฟิลสะอาดเพื่อให้ผลเบอร์รี่หายใจ แต่ฝุ่นไม่ได้ตกอยู่ในภาชนะ
5. เมื่อผลเบอร์รี่ของวิคตอเรียยืนค่อนข้างและปล่อยให้น้ำผลไม้ออกไปวางภาชนะไว้บนเตาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ใช้ใบมีดไม้หรือซิลิโคนเมื่อทำอาหารแยมจากวิคตอเรีย เรานำทุกอย่างไปต้ม
6. เมื่อน้ำเดือดฟิล์มสีแดงจะปรากฏขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้บนพื้นผิว ค่อยๆถอดออกด้วยช้อน slotted ปิดไฟและถอดออกจากเตาประมาณ 20 - 25 นาที
7. หลังจากการเดือดครั้งสุดท้ายเราคาดหวังจนกระทั่งแยมเย็นลงเล็กน้อยและเริ่มจัดวางในธนาคาร จากนั้นเราก็ปล่อยให้ธนาคารมีเนื้อหาเย็นลงเล็กน้อยบิดและลบออกในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

วิธีปรุงแยมห้านาที: สูตรอาหาร

แบล็คเคอแรนท์ติดขัดใน 5 นาทีนั้นได้รับการเตรียมค่อนข้างง่ายและกลายเป็นความหนืดเพื่อให้สามารถใช้สำหรับพายและขนมอบหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีดำ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ล่วงหน้า -ออกมาจากแกลบอย่างทั่วถึงกับฉันและปกป้องความแห้งกร้าน
2. ในภาชนะที่เราจะปรุงแยมร้อนน้ำและเติมน้ำตาลที่นั่น เราให้ความร้อนและผัดจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์
3. เพิ่มผลเบอร์รี่
4. เรานำเนื้อหาไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 - 7 นาที ปิด
5. เราเขย่ากระดูกเป็นระยะเอียงไปในทิศทางที่แตกต่างกันและคนด้วยไม้พายที่ไม่ใช่โลหะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลายและอย่าแยกออกเป็นโจ๊ก
6. ทำซ้ำรายการ 4 และ 5 ถึง 5 นาทีประมาณ 5 ครั้ง จากนั้นเย็นเล็กน้อยและยังร้อนเทลงตามภาชนะที่เตรียมไว้ เราลบในที่อบอุ่น
7. หลังจากที่ธนาคารกลายเป็นที่อุณหภูมิห้องพวกเขาสามารถลบออกในครัวหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

วิธีทำอาหาร Gooseberries Jam: สูตรอาหาร

Great Gooseberry Jam ได้มาจากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้ผลเบอร์รี่เช่นนี้เพื่อเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• gooseberries - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล-แซนด์ -3 กิโลกรัม;
• น้ำ - 3 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องรวบรวมผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวด้านนอกเสียหาย พยายามใช้ผลเบอร์รี่ที่ครบกำหนดเท่ากัน
2. กระบวนการที่ใช้เวลามากที่สุดคือการเปิดตัวของผลเบอร์รี่แต่ละอันจากหางและเท้า ในการทำเช่นนี้มันสะดวกในการใช้กรรไกรขนาดเล็กเพียงคุณต้องทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
3. จากนั้นเจาะแต่ละเบอร์รี่ตรงกลางของเข็มคมเพื่อทำรูเล็ก ๆ โรยวอดก้าจำนวนเล็กน้อยและลบ Gooseberries ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นในเวลากลางคืน
4. ปรุงน้ำเชื่อมของเหลวจากน้ำตาลและน้ำ เมื่อเขาเดือดใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่นั่น นำไปต้มและลบออกจากเตา มันเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการที่จะไม่ผสมเนื้อหา ค่าสูงสุดที่สามารถทำได้คือการเขย่าภาชนะตามความจำเป็น
5. เมื่อน้ำเชื่อมกับ Gooseberries เย็นลงเล็กน้อยทำให้เนื้อหาผ่านกระชอนและจะทำซ้ำทุกอย่างก่อน: ต้มน้ำเชื่อมโยนผลเบอร์รี่ที่นั่นนำไปต้มเอาออก ทำซ้ำทุกอย่างถึง 5 ครั้ง
6. เป็นครั้งที่ห้าปรุงอาหารเกือบติดขัดด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30 นาที ลบออกจากความร้อน เย็นและเทลงในธนาคาร ม้วน. เก็บไว้ในห้องใต้ดินในที่มืด