วิธีทำอาหารอบที่บ้าน Home Bakked Rolls: ขั้นตอน -โดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมมานานไม่เพียง แต่ในบ้านเกิดของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่น ๆ ด้วย ม้วนเป็นอาหารจานยอดนิยมของดวงอาทิตย์ขึ้น จนถึงปัจจุบันมีการเตรียมการของม้วนที่แตกต่างกันมากมาย ม้วนอบสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันความอดทนและความชำนาญเล็กน้อยและในไม่ช้าคุณก็สามารถทำให้คนที่คุณรักได้รับม้วนข้าวแสนอร่อยที่มีรสนิยมที่หลากหลาย วิธีทำอาหารอบที่บ้าน?

วิธีทำม้วนอบ - ความลับในการทำอาหาร

ไม่มีการปรุงอาหารจานญี่ปุ่นอย่างเข้มงวด อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำบางอย่างที่จะช่วยให้ได้ม้วนอบไม่น้อยไปกว่าในร้านขายของซูชิ

• เตรียมสินค้าคงคลังในครัวที่เหมาะสม ผู้ช่วยบังคับในระหว่างการเตรียมม้วนคือไม้ไผ่ qinovka เช่นเดียวกับมีดเฉียบพลัน ใบมีดแหลมที่ไม่ดีจะไม่อนุญาตให้คุณตัดส่วนม้วนอย่างระมัดระวัง เป็นผลให้โจ๊กจะเปิดออก
• Nori Sheet เป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมม้วนอบ สาหร่ายควรแห้ง มิฉะนั้นแผ่นโนริจะติดกัน
• ทดลองกับตัวเลือกการเติม แต่ไม่ได้ถูกนำไปใช้กับจำนวนส่วนผสม การปรากฏตัวของส่วนประกอบไม่เกินห้าส่วนนั้นเหมาะสมที่สุด ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จะให้รสชาติที่เบลอและเด่นชัดมากเกินไป
• เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับม้วนอบแสนอร่อยคือข้าวที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง ควรเตรียมข้าวข้าว แต่ไม่ย่อย
• อย่าลืมเกี่ยวกับซอส แน่นอนคุณสามารถใช้น้ำสลัดแบบดั้งเดิมในรูปแบบของซอสถั่วเหลือง แต่รสชาติของม้วนอบนั้นดีกว่ามากที่จะเน้นซอส Spaisi เฉียบพลันหรือซอส Masago
• เป็นการดีกว่าที่จะให้บริการที่ดินและม้วนบนโต๊ะทันทีและไม่แบ่งออกเป็นหลายมื้อ
• ชุดของม้วนอบจะเป็นทางออกที่ดีถ้าคุณต้องการโปรดคนที่คุณรักด้วยรสนิยมและตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการแสดงของจาน

ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมของบทบาทอบ ได้แก่ ข้าวใบสาหร่ายโนริ, อาหารทะเลต่าง ๆ (กุ้ง, ปลาหมึก) และพันธุ์ปลา (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาทูน่า, ปลาไหล), เนื้อปู, อะโวคาโดและแตงกวา, ชีสแข็งและครีมครีม (ครีมครีม ชีสครีม) ในการเตรียมซอสที่น่ารับประทานจำเป็นต้องใช้คาเวียร์ที่ดี

ม้วนอบราคาเท่าไหร่? เนื่องจากการเตรียมม้วนใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างสมบูรณ์เวลาในการอบของจานไม่เกิน 10 นาที (จาก 5 ถึง 10)

วิธีการปรุงม้วนอบ - การเตรียมข้าว

ข้าวเป็นส่วนผสมพื้นฐานของม้วนอบ ด้วยเหตุนี้รสชาติของจานที่เสร็จแล้วจึงขึ้นอยู่กับคุณภาพของการเตรียมการ สำหรับการเตรียมม้วนคุณสามารถใช้ทั้งข้าวญี่ปุ่นพิเศษและข้าวกลมธรรมดา ข้อยกเว้นคือข้าวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมม้วน

• ส่วนที่เตรียมไว้ของธัญพืชจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น (อย่างน้อย 6-7 ครั้ง) จนกระทั่งน้ำมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
• วางข้าวที่ทำความสะอาดไว้ในกระทะ เพิ่มน้ำในอัตราส่วน 1: 1
• เมื่อน้ำเดือดให้ปิดฝากระทะให้แน่นแล้วส่งไฟไปยังตำแหน่งที่เล็กที่สุด
• ต้มซีเรียลประมาณ 10-15 นาทีถึงความชื้นจะหายไปอย่างสมบูรณ์  ความคืบหน้าการทำอาหารไม่ได้ผสมข้าว
• จากนั้นดำเนินการเตรียมปั๊มน้ำมันข้าว ในการทำเช่นนี้ใช้ 25 มล. (ข้าว!) สำหรับซีเรียลข้าว 1 ถ้วยน้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัมและเกลือ 5 กรัม ผสมส่วนประกอบและส่งความร้อนต่ำ - เกลือและน้ำตาลควรละลาย
• ใส่ข้าวลงในชามและน้ำที่ปั๊มน้ำมันที่เกิดขึ้น ผสมส่วนประกอบกับไม้พายไม้และปล่อยให้อุณหภูมิห้องเย็น

ซอสม้วนอบ

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเน้นหรือเปิดเผยรสชาติของม้วนเช่นซอสที่เลือกสรร บ่อยครั้งที่ซอสเป็นส่วนเสริมของม้วนอบ

ส่วนผสมของซอส Spacy ดั้งเดิม:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมัน (จาก 70% และสูงกว่า);
• Caviar Tobico หรือปลาบิน 50 กรัม (ทางเลือกงบประมาณมากขึ้น - คาเวียร์ถูกจองจำ)
• ซอสถั่วเหลือง 15 มล.
• 2-3 ช้อนชา กิมจิปรุงรสเฉียบพลัน

การเตรียมซอส:

1. รวมและผสมมายองเนสและคาเวียร์ปลา
2. เพิ่มซอสแกนและน้ำสลัดเฉียบพลันลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น

หากต้องการองค์ประกอบนี้สามารถเพิ่มได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมชีสนุ่ม จำชีสอย่างสมบูรณ์เพื่อที่จะไม่มีก้อน

หากคุณไม่พบการปรุงรสของกิมจิให้เตรียมการวางจากพริกสับและพริกไทยกระเทียม ใช้ส่วนผสมในส่วนเดียวกัน ทางเลือกที่ดีในการปรุงรสก็คือซอสเฉียบพลันของทาบาสโกและศรีราชา

ซอสยอดนิยมที่ใช้ในการเตรียมม้วนอบ ได้แก่ ซอสอบและซอสกระเทียม สิ่งแรกคือได้มาจากการเชื่อมต่อมายองเนส 100 กรัมและคาเวียร์โทบีโกะ (หรือแคปเปอร์) 20 กรัมซึ่งเป็นครั้งที่สองโดยผสมมายองเนส 100 กรัมและฟันกระเทียม 4 ซี่

Baked Rolls -Step -by -ขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร

การเตรียมม้วนอบกับสิว

เช่นเป็นองค์ประกอบที่ค่อนข้างนิยมของอาหารเช่นม้วน

ส่วนผสมของจาน:

• ปลาไหล 200 กรัม;
• 2 แผ่นโนริ;
• ซีเรียลข้าว 80 กรัม
• 1 แตงกวาหรืออะโวคาโด;
• ชีสแข็ง 70 กรัม;
• ครีมชีส 200 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา

ม้วนอบด้วยปลาไหลที่บ้าน:

1. จุดเริ่มต้นของการเตรียมม้วนคือการเตรียมข้าว คุณสามารถต้มข้าวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ (ถ้าคุณซื้อข้าวพิเศษสำหรับที่ดิน) ตามด้วยการเติมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูข้าวหรือตามสูตรที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
2. ตัดเนื้อปลาไหลเป็นลาย ความกว้างของความเงาแต่ละครั้งไม่ควรเกิน 1 ซม.
3. ควรเตรียมธัญพืช Kunzhut วางไว้ในกระทะแห้งและทอดเล็กน้อย
4. ห่อพรมไม้ไผ่ด้วยฟิล์มยึด ด้านบนของภาพยนตร์วางแผ่นโนริ (พื้นผิวมันวาวลง) ใส่ชั้นข้าวไว้ที่ด้านเคลือบจาระบีด้วยครีมชีส ถัดไป - ธัญพืชงาทอดและแถบปลาไหล จากนั้นหากต้องการให้วางแตงกวา (หรืออะโวคาโด) สับโดยแถบ
5. ใช้พรมหมุนโนริด้วยการเติมให้เป็นม้วนหนาแน่น ตัดม้วนเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน
6. ถูชีสบนเครื่องขูดละเอียด
7. วางม้วนลงบนแผ่นอบ รดน้ำแต่ละชิ้นส่วนด้วยซอสอบ (ผสมมายองเนส 100 กรัมกับ Masago Caviar 20 กรัม) แล้วโรยด้วยชีส
8. ส่งม้วนไปที่เตาอบประมาณ 7-10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C.

ม้วนอบกับปลาแซลมอน

ม้วนกับปลาแซลมอนจะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีกลิ่นหอมแสนอร่อย แฟน ๆ ของโน้ตสดสามารถเพิ่มแตงกวาหรืออะโวคาโดกัด

ส่วนผสมของจาน:

• เนื้อปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อย (หรือแซลมอน) 200 กรัม;
• 3 แผ่นโนริ;
• ครีมชีส 200 กรัม;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ข้าว 120 กรัม
• 1 แตงกวา;
• Capage Caviar 150 กรัม

ม้วนอบกับฟิลาเดลเฟียชีส:

1. ต้มข้าว ปรุงรสด้วยการเติมเชื้อเพลิงด้วยน้ำส้มสายชูข้าว
2. ตัดชีสแข็งด้วยชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาและตัดเป็นแถบบาง ๆ ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นแถบยาวบาง ๆ
3. บนเสื่อไม้ไผ่คุณมีแผ่นโนริ ด้านบนของมันวางส่วนหนึ่งของข้าวและชีส ถัดไปวางแถบปลาแซลมอนและแตงกวายาว
4. สร้างม้วน
5. ตัดม้วนเป็น 6-8 ชิ้น
6. วางม้วนลงบนแผ่นอบ ในแต่ละชิ้นคุณวางคาเวียร์เล็กน้อยและชีสแข็งชิ้นหนึ่ง
7. อบม้วนเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ตัวบ่งชี้หลักของความพร้อมของม้วนคือชีสหลอมเหลว

ม้วนอบกับไก่

เพื่อเตรียมม้วนไก่สามารถใช้ทั้งเนื้อสัตว์ปีกทอดและรมควัน

ส่วนผสมของจาน:

• ซีเรียลข้าว 100 กรัม
• 3 แผ่นโนริ;
• ไก่รมควัน 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงาดำ;
• 1/4 อะโวคาโดและแตงกวา;
• ชีสนุ่ม 200 กรัม;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มายองเนส (40 กรัม) ซอสถั่วเหลือง (2 ช้อนชา) และเต็นท์กระเทียม 1 เต็นท์สำหรับการเตรียมการ

ขั้นตอน -โดยใช้สูตรขั้นตอนสำหรับม้วนอบ:

1. ต้มตามเทคโนโลยีรูป อย่าลืมปรุงรสด้วยปั๊มน้ำมันน้ำส้มสายชู ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็น
2. วางโนริบนพรมไม้ไผ่ วางข้าวและเมล็ดงาไว้ด้านบนของสาหร่ายเหลือ 1.5-2 ซม. ของขอบอิสระ
3. ตัดเนื้อสัตว์ปีกรมควันเป็นลายเส้น ใส่ไก่ชิ้นเหนือข้าว
4. ไปตามไก่วางก้อนชีสนุ่ม
5. เลื่อนขอบฟรีของแผ่นด้วยน้ำ หมุนม้วน
6. คุณตัดแต่ละบล็อกออกเป็น 6 ส่วน
7. เตรียมซอส มายองเนสผสมซอสถั่วเหลืองและกระเทียมสับ
8. วางม้วนลงบนแผ่นอบ น้ำแต่ละชิ้นกับซอสและโรยด้วยชีสขูด
9. ม้วนจะอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 170-190 ° C.

กลวง

ส่วนผสมของจาน:

• กุ้งแช่แข็งขนาดกลาง 500 กรัม;
• ซีเรียลข้าว 150 กรัม
• 5 แผ่นสาหร่ายโนริ;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส Spacy;
• 1 พริกไทยสด
• ครีมชีส 220 กรัม
• 150 กรัมเนื้อของปลาเค็มเล็กน้อย;
• 0.5 ชิ้น มะนาว.

วิธีทำม้วนอบด้วยกุ้ง:

1. ต้มกุ้งด้วยการเติมน้ำมะนาวลงในน้ำ เมื่ออาหารทะเลพร้อมให้เย็นและทำความสะอาด
2. ล้างพริกไทยถอดแกนและตัดเป็นแถบบาง ๆ
3. วางข้าวลงบนแผ่นโนริ (อย่าลืมที่จะออกจากขอบฟรี) เปิดโครงสร้างและวางไส้
4. คุณมีครีมชีสทั้งสองด้าน - บาร์พริกไทย ใส่กุ้งถัดจากพวกเขา
5. หมุนม้วน วางแผ่นปลาบาง ๆ ไว้ด้านบน กดมันและตัดบาร์เป็น 8 ส่วน
6. ใส่ม้วนลงบนแผ่นอบและตกแต่งด้วย“ หมวก” จากซอสกระเทียม (มายองเนส + กระเทียม) เวลาอบย่าง 5-7 นาที

ม้วน tempora อบร้อน

ม้วนอบประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของค้างคาวญี่ปุ่นที่มีลักษณะเฉพาะ

ส่วนผสมของจาน:

• ซีเรียลข้าว 100 กรัม
• ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม;
• 1 อะโวคาโด (หรือแตงกวา);
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 แผ่นโนริ;
• บรรจุภัณฑ์แป้งชั่วคราว
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช

ม้วนอบในแป้ง - สูตร:

1. Rick Rice ปรุงอาหารและปรุงรสด้วยการเติมเชื้อเพลิง
2. บนแผ่นที่เตรียมไว้ของโนริวางข้าวบางส่วนออกจากขอบฟรีของโนริและแสดงมากกว่าสาหร่ายเล็กน้อย
3. พลิกองค์ประกอบ ใส่แผ่นปลาแซลมอน, ชีสกระท่อมและอะโวคาโด (หรือแตงกวา)
4. ทัวร์ชิ้นงานและตัดมันเป็นส่วน ๆ
5. ไปเตรียมการของคนขี้ขลาด รวมน้ำแป้งไข่และจังหวะ
6. จุ่มแต่ละม้วนในแป้งแล้วส่งไปที่น้ำมันร้อน
7. โรยม้วนทอดด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบอีก 5-7 นาที

ม้วนอบกับหอยแมลงภู่

ส่วนผสมของจาน:

• ซีเรียลข้าว 80 กรัม
• 2 แผ่นโนริ;
• ชีส Buco นุ่ม 200 กรัม;
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• เนื้อหอยแมลงภู่ 200 กรัม;
• 1 อะโวคาโด;
• งา;
• ซอสถั่วเหลือง

ขั้นตอนของการทำอาหาร:

1. ข้าวต้มและปรุงรสด้วยน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล
2. บนแผ่นโนริวางข้าว เนินทรายคุณมีหอยแมลงภู่ ถัดจากอาหารทะเลวางอะโวคาโดสับโดยแถบและแถบครีมชีส
3. บิดและตัดผลิตภัณฑ์ด้วยแหวน
4. ใส่ม้วนลงบนแผ่นอบสเปรย์กับซอสถั่วเหลืองและตกแต่งด้วยชีสขูด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งงาจาน อบประมาณ 10 นาทีที่ 190 ° C

ม้วนอบ - จานภาพถ่าย