วิธีทำเค้กมะนาวที่บ้าน สูตรเค้กมะนาวทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย

ใครชอบเค้กแสนอร่อย? ยกมือขึ้น! แน่นอนว่าจะมีฝูงชนจำนวนมากที่นี่ซึ่งจะยกมือโดยไม่ต้องคิด! ไม่จำเป็นต้องบอกว่าเค้กมักจะเป็นที่ชื่นชอบของฟันหวานและแค่คนรักที่จะทำให้ตัวเองอร่อย?

ในบทความนี้เราจะพิจารณาเค้กมะนาวเช่นเดียวกับสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทุกคนสามารถหาสูตรอาหารและเตรียมเค้กบ้านที่สำคัญที่สุด!

เค้กมะนาว: ทีละขั้นตอน

ดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดและสำคัญที่สุดสำหรับเค้กมะนาว ยิ่งกว่านั้นเราจะพิจารณาสูตรนี้ทีละขั้นตอนเพื่อให้แม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถอบผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของเธอได้

เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2-3 พีซี
• Margarin - 150 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Fat House Sour Cream - 250 กรัม
• มะนาว - 1 พีซี
• หากต้องการให้รัมชุ่มเค้กสำหรับเค้ก

ดังนั้นเรามาเริ่มเตรียมการปฏิบัติ:

• สิ่งแรกที่เราทำคือผสมส่วนผสมทั้งหมด
• เราเอามาการีนของเราและละลายมัน
• ตีไข่ไก่ มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยมิกเซอร์
• เราเอามะนาวเทด้วยน้ำเดือดสูงชันและถูความเอร็ดอร่อย เป็นการดีที่สุดที่จะทำบนเครื่องขูดที่ดี เมื่อมาถึงเยื่อกระดาษเราก็ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ขึ้น เราถูเยื่อกระดาษ
• ผสมไข่วิปปิ้งกับเยื่ออ่อนและมะนาว เทครีมไขมันและน้ำมันลงในส่วนผสมผสม ในขั้นตอนนี้หากต้องการรสชาติที่หลากหลายสามารถเพิ่มเข้าไปในแป้งในอนาคต - คอนยัค, เหล้ารัม, วานิลลิน, คาราเมล
• เรารวมส่วนผสมจำนวนมากเข้ากับส่วนผสมนี้และนวดแป้ง
• เราเปิดเตาอบให้อุ่นดีและรอจนกว่าอุณหภูมิจะถึง 160 ° C
• เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปเตรียม
• เค้กมะนาวที่บ้านจะพร้อมในเวลาประมาณ 35-45 นาที
• หลังจากออกจากความหวานปล่อยให้มันเย็น
• ตกแต่งน้ำตาลเค้กชิ้นมะนาวและมิ้นต์

เค้กกับมะนาวเคอร์

อะไรคือ“ มากกว่าเค้กที่ประกอบด้วยมะนาวในทางปฏิบัติ? แน่นอนเค้กมะนาวกับมะนาวเคอร์! ใช้ครีมมะนาวสำหรับเค้กและมะนาว

เริ่มต้นด้วยมะนาวเคิร์ดกันเถอะ มันคืออะไร? Lemon Kurd เป็นคัสตาร์ดที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของผลไม้และใช้กันอย่างแพร่หลายโดยลูกกวาดของประเทศและระดับต่าง ๆ

วิธีปรุงครีมที่ซับซ้อนนี้โดยใช้มะนาว? ท้ายที่สุด Kurd ของเราเป็นเพียงมะนาว ดังนั้นเพื่อที่จะทำมะนาวเคอร์ที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวหลักและดูเนื้อวัว:

• เพื่อที่จะทำมะนาวที่มีคุณภาพสูงคุณต้องตะแกรงความเอร็ดอร่อยของมะนาวบนขูด (ไม่เล็กมากอย่าหักโหม - ครีมทั้งหมดจะยังคงถูกกรอง)
• ขั้นตอนต่อไปคือการบีบน้ำมะนาวจากผลไม้นี้ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 115 คนทุกคนจำได้ว่ามีการแฮ็คชีวิตวิธีบีบน้ำผลไม้มากขึ้นจากมะนาว? สำหรับผู้ที่ไม่ทราบเราจะแจ้งให้คุณทราบว่าหากคุณต้องการได้รับน้ำผลไม้มากขึ้นจากนั้นก็ใส่มะนาวในไมโครเวฟเป็นเวลา 8-10 วินาที และคุณจะมีความสุขมะนาว
• จากนั้นไปที่ไข่ เราใช้ไข่ 4 ฟองและแยก 4 yolks ที่เราต้องการ
• หลังจากที่คุณจัดการกับกรณีนี้ใช้ภาชนะที่ผสมน้ำตาล (ประมาณ 75 กรัม), ความเอร็ดอร่อยขูดและน้ำมะนาว, ไข่แดงสกัดและเนย (ที่ไหนสักแห่ง 60-70 กรัม)
• ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกวางลงบนไฟขนาดเล็กและค่อยๆเปื้อนมัน ให้แน่ใจว่าได้กวนเนื้อหาของกระทะ
• เมื่อของเหลวทั้งหมดนี้อุ่นขึ้นพอคุณจะเห็นว่าฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของมัน นี่คือสัญญาณว่าจากไฟมันจะต้องถูกลบออกและในที่สุดก็เครียด โปรดจำไว้ว่าตอนแรกมีการกล่าวว่าคุณไม่จำเป็นต้องถูความเอร็ดอร่อยอย่างประณีตเกินไป? เมื่อกรองชิ้นส่วนใหญ่และส่วนเกินทั้งหมดออกมาและคุณจะได้รับมะนาวอ่อนนุ่ม
• ในที่สุดคุณก็สามารถเปลี่ยน Kurd ที่รอคอยมานานเป็นขวดครอบคลุมด้วยภาพยนตร์ประเภทหนึ่งและใส่ในตู้เย็นในเวลากลางคืน ในตอนเช้าคุณจะมี Curza มะนาวจริงแล้วซึ่งสามารถใช้ในการทดลองขนมหวานของคุณแล้ว

ตอนนี้เราเริ่มต้นการเตรียมเค้กโดยตรงโดยใช้มะนาวเคอร์ มาเริ่มสร้างกันเถอะ!

• ประการแรกเราจะต้องมี 2 ตู้คอนเทนเนอร์ ในหนึ่งในนั้นผสมแป้งและผงฟู คุณต้องใช้แป้งที่ไหนสักแห่ง 350-400 กรัม แต่สิ่งที่เกี่ยวกับผงฟูจากนั้นเราต้องใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมง
• ในภาชนะอื่นผสม 300 กรัมดูดและเนยโดยไม่มีมัน น้ำมันสามารถใช้ 300 กรัม แต่ควร 200-250 กรัม

หากดูเหมือนว่าคุณมีน้ำตาลมากเกินไปอย่าคิดว่าจะทำความสะอาด! จำได้ว่าเค้กอยู่กับมะนาวเคอร์ ดังนั้นน้ำตาลต้องการมากกว่าปกติเล็กน้อย อย่ากลัวที่จะทำผิด:

• ทั้งหมดที่เราเพิ่มลงในภาชนะที่สองจะถูกตีอย่างทั่วถึงจนกว่าส่วนผสมของส่วนผสมจะกลายเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์
• เมื่อค่อยๆตีเราเริ่มเพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟอง เราไม่หยุดตีจนกว่าเราจะใส่ไข่ทั้ง 4 ฟองไว้ในมวลของเรา
• อีกครั้งรับความเอร็ดอร่อยของมะนาวในมือของเราและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เราได้รับ ไม่จำเป็นต้องใส่มันมากพอคู่ TSP
• จากนั้นเราต้องการครีมเปรี้ยวบางทีใครบางคนอาจชอบ kefir หรือโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังค่อยๆเพิ่มลงในคอนเทนเนอร์ที่สอง
• หลังจากนั้นเราเริ่มค่อยๆเติมแป้งลงในส่วนผสมของเหลว ไม่จำเป็นต้องใส่ทั้งหมดในครั้งเดียวครึ่งก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเราก็เททั้งหมดด้วยนม (125 กรัม) ตีและหลับไปกับแป้งที่เหลือ เราแทรกแซงทั้งหมดนี้อีกครั้ง
• หลังจากแป้งของเราพร้อมให้เทลงในรูปร่างและอบประมาณ 40 นาที ในเตาอบที่ 180 ° C แน่นอนว่าเราไม่ลืมตรวจสอบเพื่อไม่ให้ถูกฝัง แต่มันก็ไม่ดิบ
• ดังนั้นเราจึงทำกับครึ่งที่เหลือของแป้ง
• ดังนั้นเรามีเค้ก 2 ตัว เราหยิบมีดในมือของเราและตัดแต่ละช่องว่างออกเป็น 2 ส่วนเราได้รับเค้กที่สวยงาม 4 ชิ้น
• ตอนนี้สิ่งที่ง่ายที่สุดคือเหลือให้พับเค้ก ในแต่ละเลเยอร์เราวางมะนาวเคอร์ที่ทำโดยเรา
• หลังจากเค้กพร้อมใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงให้เขาเย็นและ“ คว้า” นิดหน่อย

เมื่อเตรียมเค้กกับมะนาวเคอร์เราไม่สามารถช่วยได้ แต่จำสูตรแสนอร่อยสำหรับครีมนี้จาก Andrei Rudkov (Andy Chef) บล็อกเกอร์ที่มีชื่อเสียงที่พูดถึงสารพัดที่น่าทึ่งและอร่อยที่สุด

สำหรับ Kurds ตามสูตรของเขาเราต้องการ:

• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดใหญ่ 2 ตัว
• น้ำผลไม้ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนย - 250 กรัม

ดังนั้นเราทำอาหาร:

• ผสมน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ส่งของเหลวไปที่กระทะ
• เทน้ำตาลที่นั่นผัด
• เราขับไข่เข้าไปในส่วนผสมและส่งน้ำมันที่นั่น ในเวลาเดียวกันควรตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำมันควรเย็น
• เราวางกระทะที่มีเนื้อหาบนไฟขนาดเล็ก เรากวน
• ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มข้นและจะมีฟองสบู่ขนาดใหญ่ - ปิดไฟ
• เรากรอง Kurd ครอบคลุมจานด้วยอาหารที่ดีพร้อมฟิล์มยึดและส่งไปยังตู้เย็น
• เคิร์ดที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เค้กมะนาวช็อคโกแลต

ตอนนี้เราไปเค้กหวาน คนรักช็อคโกแลตจะดึงดูดเขา และไม่น่าแปลกใจเพราะเรามีช็อคโกแลตบิสกิต! และด้านบนสามารถรดน้ำด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

แล้วเราต้องเตรียมเค้กแสนอร่อยเช่นนี้อย่างไร?

• ก่อนอื่นเราเตรียมบิสกิต ดังนั้นเราต้องการไข่ 3 ฟอง (จาก 2 เราต้องการไข่แดงและโปรตีนแยกต่างหาก), น้ำตาล 100 กรัม, 1 ชั่วโมง โกโก้, เนยที่อุณหภูมิห้อง อย่างที่คุณเห็นเราไม่ต้องการแป้งที่นี่
• เรารับเครื่องผสมในมือของเราและทุบน้ำมันด้วยโกโก้และน้ำตาล 30 กรัม คุณต้องเอาชนะในลักษณะที่มวลครีมที่สวยงามปรากฏออกมา
• เพิ่มไข่แดงและไข่ดิบทั้งหมดที่นี่เรายังคงปัด
• เพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลและโปรตีนที่เหลือ ไม่จำเป็นต้องโยนทุกอย่างพร้อมกันผัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ดูเหมือนครีมที่ไม่มีก้อน
• จากนั้นเราต้องการกระดาษขนม เราแพร่กระจายในรูปทรงกลม 2 รอบจากนั้นเทแป้งที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษนี้อย่างระมัดระวัง เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C และอบบิสกิตของเราประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมตรวจสอบเค้กไม่ได้ประกันการจัดการ หลังจาก 15-20 นาที หลังจากเริ่มต้นการอบขอแนะนำให้เปลี่ยนรูปแบบในสถานที่
• จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นและถอดกระดาษออก

เค้กพร้อมแล้ว! ตอนนี้เราเริ่มต้นกับครีมโดยตรงซึ่งเราจะทำให้บิสกิตของเรา:

• เราจำได้ว่าเราเตรียมมะนาวเคอร์ได้อย่างไรถูความเอร็ดอร่อยของมะนาว
• จากนั้นผสมกับน้ำตาล (ประมาณ 100 กรัม) และพยายามทำให้น้ำตาลอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของความเอร็ดอร่อย คุณสามารถถูพวกเขาด้วยมือของคุณ
• หลังจากนั้นมีการใช้ไข่ 2 ฟอง เพิ่มลงในส่วนผสมของเรา
• เราใส่สิ่งที่เราได้รับในอ่างน้ำและค้างไว้ที่นั่นประมาณ 10 นาทีกวน
• จากนั้นเราทำให้ของเหลวเย็นลงประมาณ 10 นาที และเทลงในภาชนะอื่น
• ทันทีที่เราทำสิ่งนี้เราจะต้องเอาชนะสิ่งที่เราทำมิกเซอร์ให้เข้ากับสภาพของครีมอากาศเรียบค่อยๆเพิ่มชิ้นส่วนของเนยซึ่งคุณจะต้องใช้ประมาณ 100 กรัม
• หลังจากนั้นเทครีมมะนาวของเราลงในรูปร่างแล้วปล่อยให้มันชงในตู้เย็นที่ไหนสักแห่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 2 ดังนั้นมันจึง“ ค้าง”

ดังนั้นเราจึงจัดการกับครีมมะนาวสำหรับเค้กของเรา! ในการตกแต่งชั้นบนคุณสามารถทำไอซิ่งช็อคโกแลตธรรมดาได้ และเราจะบอกวิธีทำมูสช็อคโกแลต!

• ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มต้นให้ตีครีมประมาณ 200 กรัมและใส่ไว้ในตู้เย็น
• จากนั้นเราก็ใช้ไข่ 2 ฟองและไข่แดง 4 ฟองโดยใช้เครื่องผสม
• น้ำตาล 70 กรัมและน้ำ 15 กรัมผสมในภาชนะบรรจุน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที
• ตีไข่เพิ่มน้ำเชื่อมลงไป
• เอาชนะมันทั้งหมดด้วยกัน มันควรจะกลายเป็นมวลที่สวยงามอันงดงาม
• ในระหว่างนี้ค่อยๆเพิ่มครีมของเราลงในช็อคโกแลตที่ได้รับก่อน
• ตอนนี้เราใช้มวลที่เรามีจากไข่แล้วผสมกับช็อคโกแลตที่เราเทครีม เราเข้าไปยุ่งกับสิ่งนี้ทั้งหมด

มูสช็อคโกแลตพร้อมแล้ว! ดังนั้นเราเริ่มเก็บเค้กแสนอร่อยของเรา:

• ก่อนอื่นเราเทมูสของเราลงบนเค้กแต่ละชั้น
• เราวางครีมมะนาวไว้
• เราทำสิ่งนี้กับแต่ละเค้ก
• เราใส่เค้กของเราในตู้เย็นตอนกลางคืน
• ในตอนเช้าเราไปทานอาหาร

เค้กบิสกิตมะนาว

เพื่อที่จะทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่โอ้อวดคุณไม่จำเป็นต้องฉลาดเกินไป ทุกคนสามารถทำบิสกิตได้?

ดังนั้นเรารู้ว่าสำหรับการเตรียมบิสกิตที่เราต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย (ถ้ามองเห็นแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มอีกเล็กน้อย)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟูน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน

การทำอาหาร:

• ผสมแป้งกับวานิลลาและน้ำตาลไข่แดงและโปรตีน (ก่อนหน้านั้นมันคุ้มค่าที่จะแบ่งออก)
• เราผสมผสานกันทั้งหมดนี้อย่าลืมว่าไม่ควรมีก้อน แป้งสามารถร่อนก่อนที่จะไม่มีการเคลื่อนไหวเพิ่มเติมด้วยมือของคุณ (การปรุงอาหารหนัก) เพิ่มเกลือเล็กน้อย
• เมื่อแป้งของเราพร้อมเราจะเทลงในรูปแบบที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังและใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อีกครั้งเราเตือนคุณว่ามันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบสถานะของบิสกิตเป็นครั้งคราว
• หลังจาก 15 นาที หลังจากเริ่มการอบแล้วจำเป็นต้องตรวจสอบบิสกิตสำหรับการปรากฏตัวของสถานที่ที่ถูกไฟไหม้ หากทุกอย่างเป็นเรื่องปกติเราจะเลื่อนรูปร่างเล็กน้อยภายในเตาอบและปล่อยให้แป้งอบต่อไป
• หากหลังจากครึ่งชั่วโมงมันก็ยังชื้นอยู่ให้ปล่อยให้มันยังน้อย 10 ในเตาอบให้เขาอบได้ดี

หล่อลื่นเค้กเช่นนี้เราขอแนะนำให้ใช้ครีมมะนาวที่อุดมไปด้วย:

• มะนาว - 2 ชิ้น
• Fat House Sour Cream - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนยโฮมเมด - 350 กรัม

การตระเตรียม:

• เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำมันอ่อนและรอจนกว่าจะละลาย เขาต้องละลายอย่างสมบูรณ์ หากคุณมีเวลาน้อยให้เปลี่ยนน้ำตาลน้ำตาล
• ลงในส่วนผสมครีมค่อยๆเพิ่มครีมเปรี้ยวผสม
• มะนาวของฉันกล้าน้ำเดือด เราถูความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำผลไม้ เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในส่วนผสมผสมน้ำมัน
• ทำให้ครีมเย็นลงและทาเค้กของเรา

เค้กมะนาวกับเมอแรงค์

เราเตือนล่วงหน้าว่าสูตรสำหรับเค้กนี้หวานมาก! แม้แต่คนรักหวานอาจไม่สามารถรับมือกับของหวานนี้ได้ทันที สำหรับผู้ที่ไม่ได้หยุดเราเสนอสูตรที่เก๋ไก๋!

เราต้องการอะไรสำหรับการทดสอบ?

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• หนึ่งในสี่ของ h. เกลือ.
• 3 ช้อนชา น้ำเย็น.

ดังนั้นใช้แป้งน้ำตาลและเกลือผสมทั้งหมดในกระทะเพิ่มเนยเย็นสับด้วยก้อน ต่อไป:

• เทสิ่งทั้งหมดด้วยน้ำ เราไม่ปล่อยให้นาฬิกาละลายคุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
• เราทำลูกบอลจากการทดสอบที่ทำไว้ในภาพยนตร์ จากนั้นเราต้องใส่ลูกบอลนี้ในตู้เย็น เราเก็บไว้ที่นั่นครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาที
• หลังจากนั้นคุณต้องม้วนลูกบอลนี้ออกเป็นชั้นบาง ๆ เราวางไว้ในรูปร่างและด้านบนก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยฟอยล์เทโหลดบางชนิด (ตัวอย่างเช่นถั่วหรือข้าว)
• เราถอดโหลดวางรูปร่างในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 20 นาที

ตอนนี้เราไปที่ไส้:

• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• Lemon Zest - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 80 มล.

เริ่มกันเถอะ:

• ก่อนอื่นให้ถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวบนเครื่องขูดเหมือนที่เราทำก่อนหน้านี้
• หลังจากนั้นเราก็หยิบกล้ามเนื้อและเอาชนะไข่แดงลงในภาชนะ
• จากนั้นผสมแป้ง, น้ำ, น้ำตาล, น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยขูด
• เราวางสิ่งทั้งหมดไว้ในกองไฟนำไปต้มผสมกับไข่แดง คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังและช้า
• เราผสมทุกอย่างให้ดีและกลับไปที่ไฟ เรานำไปต้มอีกครั้งเพิ่มเนย
• เทมวลที่ได้ลงในรูปร่างที่ใช้แล้วที่ด้านบนของแป้งอบ

ตอนนี้เราเตรียมเมอแรงค์:

• กระรอก - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ตามคำร้องขอของ Vanilin

ทั้งหมดนี้ต้องถูกตีอย่างดี

• จากนั้นวางเมอแรงค์ด้วยช้อนเหนือไส้มะนาว
• เราใส่ทั้งหมดนี้ไว้ในเตาอบและอบเป็นเวลา 10 นาที
• ด้านบนของเมอแรงค์ควรกลายเป็นสีทอง
• ตอนนี้เราเอาเค้กออกจากเตาอบเย็น และหลังจากนั้นเราก็ใส่ไว้ในตู้เย็น

Bon Appetit!

เค้กมะนาว

ชีสมะนาวและกระท่อมเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดมากอย่างไรก็ตามเป็นการผสมผสานของข้อมูลจากส่วนผสมที่ให้เค้กอากาศแสนอร่อยแก่เรา

สำหรับการทดสอบที่เราต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น (ในกระบวนการปรุงอาหารเราแยกโปรตีนออกจากไข่แดง)
• น้ำอุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 170 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ผงฟูเป็นพื้นของ H

สำหรับการเติมให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กระท่อมชีส - 550 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (แยกโปรตีนออกจากไข่แดง)
• Zest 1 มะนาว
• น้ำตาล - 250 กรัม
• Vanilin เป็นหยิกเล็ก ๆ
• น้ำมะนาว 4 มะนาว
• ครีมไขมัน - 300 กรัม
• เจลาติน - 14 กรัม
• น้ำเย็นครึ่งแก้ว

เราเริ่มทำอาหาร:

• ตีไข่แดงด้วยน้ำอุ่น จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำตาลและวานิลลินให้กับพวกเขา กระรอกจะต้องถูกตีแยกต่างหากจากน้ำตาล 1/3 2/3 เราเพิ่งเพิ่มเข้าไปในไข่แดง
• จากนั้นผสมไข่แดงกับโปรตีนค่อยๆเพิ่มแป้งและผงฟู
• เราอบแป้งเป็นเวลา 20 นาที ในเตาอบที่อุ่น

สิ่งที่เกี่ยวกับการเติมคุณต้องการ:

• ผสมชีสกระท่อมกับน้ำตาลวานิลลาไข่แดงและน้ำมะนาว
• เอาชนะโปรตีนแยกต่างหากไปยังโฟมและผสมกับชีสกระท่อม
• เทวิปครีมที่นี่
• เราแช่เจลาตินในน้ำเย็นแล้วให้ความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้มันละลายและเพิ่มลงในกระท่อมชีส
• หลังจากนั้นคุณต้องใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วในตู้เย็น
• เรานำเค้กออกมาและตัดเป็น 2 ส่วน
• เราวางเค้กที่เกิดขึ้นมาเป็นรูปทรงของการตัด เราห่อขอบของรูปร่างของฟิล์มอาหารเพื่อให้มวลของเต้าหู้ของเราไม่ไหลออกมา
• เราจัดวางนมเปรี้ยวบนมันและคลุมด้วยเค้กที่สอง
• ด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา หลังจากนั้นเค้กแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้

เค้กมะนาวโดยไม่ต้องอบ

สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยเป็นมิตรกับเตาอบเรามีสูตรพิเศษสำหรับเค้กที่คุณจะไม่ต้องอบ! การเติมที่นี่จะคุ้นเคยกับคุณโดยมะนาวเคอร์ เราจะไม่เตือนสูตรของเขาเขาถูกกล่าวถึงแล้ว

สิ่งที่เกี่ยวกับพื้นฐานของเค้กที่เรียบง่ายของเราจากนั้นก็เตรียมเช่นนี้:

• ในเครื่องปั่นคุณต้องบดคุกกี้ คุณสามารถเลือกคุกกี้เพื่อรสนิยมของคุณไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนที่นี่ จะใช้เวลาประมาณ 1 กิโลกรัม
• จากนั้นนำเนยและละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ควรใช้น้ำมัน 350 กรัม
• เทน้ำมันลงในคุกกี้
• ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างระมัดระวัง
• จากนั้นคุณต้องแทง "แป้ง" ของเราลงในแม่พิมพ์ให้แน่น
• ใส่ในตู้เย็น
• จากนั้นเราก็ดำเนินการเตรียมมะนาวเคิร์ด
• ในตอนท้ายเราเพียงแค่สร้างเค้กจากส่วนประกอบเหล่านี้

อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นเค้กที่ง่ายมาก แต่มันไม่ด้อยกว่ารสชาติของคนที่เตรียมการอบ สามารถทำได้ตลอดเวลาอย่าออกจากบ้านเพื่อหาส่วนผสมที่ยากที่สุด

เค้กมะนาวมูส

เค้กมูสมะนาวเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่จะชอบทั้งเด็กและเด็ก แม้จะมีความจริงที่ว่าเราจะทำให้ความหวานของเราออกมาจากมะนาว แต่ฉันอยากจะบอกว่าเค้กมูสสามารถทำได้ด้วยการเติมใด ๆ อย่างแน่นอน

สำหรับเค้กนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้

บิสกิตมะนาว:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 70 กรัม
• Coconut Crumb - 30 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยคือ 2.5 มะนาว
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือเป็นหยิก

มูสมะนาว:

• น้ำมะนาว - 350 มล.
• เจลาติน - 30 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยคือ 2.5 มะนาว
• ครีมไขมัน - 700 มล.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่โปรตีน - 6 ชิ้น

กระจกเลมอนเคลือบ:

• น้ำตาล - 350 กรัม
• นมข้น - 250 กรัม
• น้ำ - 180 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม
• ช็อคโกแลตสีขาว - 300 กรัม

เราเริ่มเตรียมบิสกิต:

• แบบฟอร์มที่เราจะอบเค้กจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษพิเศษเป็นครั้งแรก
• โดยไม่ล้มเหลวหล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• ผสมแป้ง 70 กรัมในภาชนะ 1 ช้อนชา ผงฟู, มะพร้าว 30 กรัม
• ในชามแยกต่างหากผสมไข่และเกลือ 3 ตัวเอาชนะสิ่งทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
• ค่อยๆเทน้ำตาล 50 กรัม
• จากนั้นเราก็เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและแป้ง 2.5
• ทั้งหมดนี้เป็นการแทรกแซงอย่างระมัดระวัง
• พับรูปร่าง
• เรายกระดับ
• เราอบทั้งหมดนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นเราก็ปล่อยให้เย็นโดยไม่มีกระดาษ

ตอนนี้มาทำมูสกันเถอะ:

• เราใช้น้ำมะนาว 350 มล. เทลงในกระทะเพิ่มเจลาติน 30 กรัมความเอร็ดอร่อย 2.5 มะนาว
• เราให้ความร้อนทั้งหมดนี้และนำไปสู่การต้ม
• ตีด้วยครีมผสม 700 กรัม
• ในระหว่างนี้ควรมีน้ำตาลและน้ำ 300 กรัมในกระทะ ปรุงน้ำเชื่อม
• เอาชนะโปรตีน (6 ชิ้น) พร้อมกับเครื่องผสมน้ำเชื่อม
• เพิ่มน้ำมะนาวอย่างช้าๆ

เราเริ่มเก็บเค้ก เราใส่มูสลงบนบิสกิตและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เราดำเนินการเตรียมการเคลือบ:

• เราแช่เจลาตินในน้ำ
• บดช็อคโกแลตในชาม
• ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลอีกครั้งผสมกับเจลาตินและช็อคโกแลต
• เพิ่มนมข้น
• จากนั้นเพิ่มสีเหลืองเจลเพื่อให้ได้เฉดสีที่สวยงาม
• ให้เราเย็น
• เราเอาเค้กออกมาวางลงบนกระทะแล้วเทลงบนเคลือบ
• ใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง

พร้อม! หลังจากกระบวนการทำอาหารที่ยาวนานมากเค้กของเราก็พร้อมใช้งานแล้ว!

เค้กสตรอเบอร์รี่มะนาว

ชื่อเค้กนี้อร่อยใช่มั้ย ขอให้เราเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณได้รับความอร่อย

เนื่องจากเค้กนี้ทำจากบิสกิตตามสูตรดังกล่าวเราจะไม่ทำซ้ำสูตรของมันอีกครั้ง ก่อนหน้านี้มีการอธิบายสูตรตามที่ได้รับเค้กบิสกิตที่ยอดเยี่ยม - อย่าลืมใช้มัน

แต่เราจะพูดถึงครีมสตรอเบอร์รี่มะนาวโดยละเอียด

สำหรับครีมนี้เราต้องใช้:

• สตรอเบอร์รี่ซุปข้น 150 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.
• เจลาติน 8 กรัม
• ครีม 150 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ (ฟันหวานสามารถเพิ่มช้อนอีกสองสามอัน)

ตอนนี้:

• เราใช้เจลาตินแช่ใน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
• ผสมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่กับน้ำมะนาวและน้ำตาล
• เราให้ความร้อนเพื่อให้น้ำตาลละลาย
• เพิ่มเจลาตินปล่อยให้มันเย็น
• ตีครีมและผสมกับมันฝรั่งบดของเรา
• จากนั้นคุณต้องใส่ทั้งหมดในช่องแช่แข็งจนกว่าจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้เราสร้างเค้กที่สวยงาม หล่อลื่นเค้กด้วยครีม เค้กด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่

เค้กหาดทราย

คุณเพิ่งได้รับแจ้งว่าแขกจะมาตอนเย็น? และคุณไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา? ไม่สำคัญว่าจะใช้สูตรนี้สำหรับเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• แป้ง - 350 กรัม (ถ้ามองเห็นแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก 50 กรัม)
• น้ำมันในบ้าน - 350 กรัม (ไขมัน)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะนาว - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ผสมแป้งและผงฟู
2. เราบดน้ำมันด้วยน้ำตาล (50 กรัม) ความเอร็ดอร่อยของ 1 มะนาวและไข่
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผัดให้สอดคล้องกับการทดสอบมาตรฐาน
4. เราทำลูกบอลจากแป้งห่อด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. น้ำตาลทรายและแป้ง 150 กรัมเพิ่มมะนาวขูดเต็ม
6. แบ่งลูกแป้งออกเป็น 2 ส่วนออกจาก 2 ชั้น
7. เรารวบรวมเค้กของเราให้เป็นหนึ่งเดียวพร้อมกับไส้ด้านบนสามารถจาระบีด้วยไข่แดง
8. เราอบในเตาอบที่อุ่นประมาณ 40 นาที

เค้กแครอทเลมอน

เค้กแครอทเลมอนไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ มาดูกันว่าส่วนผสมเหล่านี้สามารถรวมกันได้อย่างไร โดยวิธีการเค้กรุ่นนี้มีความผอม

เราซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• มะนาว - 1.5 ชิ้น
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• เฮเซลนัท - 100 กรัม
• ครีมไขมัน - 300 กรัม
• มะนาว - 1 พีซี
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารเค้กแสนอร่อย

• ของฉันทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดที่ดี
• เราเทมะนาวด้วยน้ำเดือดเอาเมล็ดออกแล้วสับลงในเครื่องปั่น
• ผสมแป้งน้ำตาลและผงฟูในจานเดียว
• ผสมแครอทขูด, มะนาวบดน้ำมันและน้ำในจานอื่น
• ผสมส่วนผสมของ 2 แผ่นผสมอย่างมีประสิทธิภาพ
• ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 25-45 นาที
• เราเปิดเตาอบและอุ่นขึ้นถึง 170 องศา เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งและใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เวลาอาจแตกต่างกันเพราะทุกคนมีเตาอบที่แตกต่างกัน
• เราดึงเค้กออกมาและปล่อยให้มันเย็น

เราเตรียมครีม:

• เราทำความสะอาดเฮเซลนัทและบดด้วยเครื่องปั่น เราทำเช่นเดียวกันกับมะนาว
• ตีครีมด้วยน้ำตาล ครีมจะต้องมีมันมากมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ถูกสละและครีมจะกลายเป็นของเหลว
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด

หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและปล่อยให้เค้กชง

เค้กมะนาวกับ Manku

การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้อาจดูแปลกสำหรับใครบางคน แต่ความคิดเห็นของคุณนั้นผิดพลาดโดยพื้นฐาน ลองเค้กนี้แล้วคุณจะเห็นมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 500 มล.
• Manki - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• มะนาว - 1.5 ชิ้น
• บ้านเนย - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชิปอัลมอนด์ - 100 กรัม

ทำอาหารแป้ง:

• ตีไข่ด้วยน้ำตาล (1 ถ้วย) เติมน้ำมันครึ่งหนึ่งผสม
• ผสมแป้งและโกโก้
• ตอนนี้เรารวมส่วนผสมของไข่เข้ากับส่วนผสมที่หลวมและเพิ่มโซดาช่องโหว่ เรานวดแป้งให้ดี
• เราตั้งค่าให้อบเค้ก อบที่อุณหภูมิ 180 ° C

เราเริ่มครีม:

• เทนมลงในกระทะต้มแล้วเท semolina ทำอาหารโจ๊ก ปล่อยให้เย็น
• ผสมมะนาวสับกับเซโมลิน่าเนยที่เหลือและน้ำตาลทรายเม็ด เอาชนะครีมให้สะอาด

เรานำเค้กออกมาหล่อลื่นด้วยครีมในชั้น คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยขี้กบอัลมอนด์

เค้กมะนาวน้ำมัน

เค้กนี้ง่ายมากที่จะเตรียม แต่มันไม่ได้ด้อยกว่าในการรสนิยมที่ยากที่จะเตรียม“ พี่น้อง”

สำหรับบิสกิตน้ำมะนาวเราต้องการ:

• ผงน้ำตาล - 60 กรัม
• เติมดอกป๊อปปี้เสร็จแล้ว - 100 กรัม
• ไข่ - 2 โปรตีนและ 2 yolks
• เนย - 30 กรัม
• มะนาว - 1 พีซี
• แป้ง - 20 กรัม

ดังนั้นดำเนินการทำอาหาร:

• เอาชนะไข่แดงด้วยผงครึ่งหนึ่ง
• ตีโปรตีนด้วยผงที่เหลือเป็นโฟมหนา
• สามมะนาวบนเครื่องขูด - เราได้รับความเอร็ดอร่อยของมะนาว
• ผสมแป้งน้ำมันละลายและเติมดอกป๊อปปี้ด้วยความเอร็ดอร่อย
• ค่อยๆแนะนำส่วนผสมแห้งลงในไข่แดง ผสม.
• รวมกับโปรตีน ผสมช้าๆ
• เราส่งแป้งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25-35 นาที

การรักษาด้วยมะนาวของเราพร้อมแล้ว!

เค้กน้ำผึ้งมะนาว

เพื่อเตรียมเค้กที่น่าสนใจซึ่งรวมกรดของมะนาวและความหวานของน้ำผึ้งเราไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ซับซ้อนเกินไป

• ครีมครีม -500-600 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ที่รัก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 แก้ว
• มะนาว - 1 พีซี

บดมะนาวในเครื่องปั่น ผสมมะนาวมะนาวและน้ำตาลครึ่งแก้วส่งไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน หลังจากนั้น:

• ผสมน้ำผึ้งในห้องอบไอน้ำแก้วน้ำตาลและผงฟูเกือบสมบูรณ์
• ให้เราเย็นเพิ่มไข่และแป้ง
• เราอบเค้กตัดเป็น 6 ส่วน
• ผสมครีมเปรี้ยวและส่วนที่เหลือของน้ำตาลเปื้อนเค้กเกือบทั้งหมด เค้ก 2 และ 4 เค้กถูกชุบด้วยมะนาวที่ยืนกรานด้วยน้ำตาล เค้กพร้อม

เค้กเหงื่อ

มีหลายรูปแบบของเค้กนี้ แต่เราจะบอกสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับความหวานนี้

ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ 2-3 พีซี
• Home Fat Sour Cream - 250 กรัม
• โซดา - Paul Ch.L.
• เกลือ - Paul Ch.L.
• Zest 1 มะนาว
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มทำอาหาร:

• เราทานครีมเปรี้ยวแล้วผสมกับไข่
• เพิ่มน้ำมะนาวผสมครีมครีมเปรี้ยวและความเอร็ดอร่อย
• ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่นั่น
• ผสมให้เข้ากันเราจะได้แป้ง (เช่นครีมเปรี้ยวหนา)
• เราให้ความร้อนแก่เตาอบถึง 180 องศาและส่งแบบฟอร์มด้วยการทดสอบที่นั่น เราอบประมาณ 50-60 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมในแบบเก่า - ดี - การแข่งขัน

ดังนั้นเราจึงตรวจสอบวิธีที่น่าสนใจที่สุดวิธีการใช้ผลไม้ที่ผิดปกติเป็นมะนาวในการเตรียมขนมสำหรับตัวคุณเองและทั้งครอบครัว

สูตรเหล่านี้ง่ายมากและพร้อมใช้งานสำหรับทุกคน เราหวังว่าพวกเขาจะเป็นประโยชน์กับคุณและจะกลายเป็นส่วนเสริมของสูตรการทำอาหารของคุณ

วิดีโอ: เค้กมะนาวกับมะนาวเคอร์