วิธีการเตรียมซอสแปรงที่บ้าน สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซอสแรมเบอร์รี่พร้อมรูปถ่าย วิธีการทำซอสแปรงให้กับเนื้อสัตว์ สูตรที่มีซอส Lingonberry

Lingonberry - Berry มีประโยชน์เป็นพิเศษและมีกลิ่นหอม น่าเสียดายที่มันไม่ได้ใช้บ่อยเกินไปในรูปแบบใหม่เนื่องจากรสขมเฉพาะ แต่ในบางประเทศเป็นภาษา Lingonberry มักใช้ในการเตรียมซอสรสเผ็ดและน้ำเกรวี่ Berry ในป่านี้ถูกรวมเข้ากับเนื้อปลาอาหารจานผักอย่างสมบูรณ์แบบ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่คุณเพิ่มลงใน Lingonberry และจะขึ้นอยู่กับรสชาติสุดท้ายของซอส ความนิยมที่พิเศษที่สุดของซอสการล่องเรือได้รับรางวัลในสวีเดน หากคุณเบื่อกับซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศตามปกติฉันจะพยายามทำซอสหรือน้ำเกรวี่อย่างแน่นอนจาก Lingonberry นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องมองหา Lingonberry ที่สดใหม่ มีสูตรอาหารจำนวนมากที่แนะนำการใช้ Lingubes แช่แข็งหรือแม้แต่ Lingonberry Jam

วิธีการทำซอสแปรง - คุณสมบัติการปรุงอาหาร

แม้แต่การทำอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมซอสตลอดชีวิตได้ตามสูตรใด ๆ แต่เพื่อให้ Lingonberry เปิดเผยรสชาติในซอสหรือน้ำเกรวี่คุณควรตระหนักถึงคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการของพวกเขา

1. หากคุณต้องการเตรียมซอสแปรงเป็นครั้งแรกจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเรียนรู้วิธีการเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสม เมื่อซื้อ Lingonberry ในตลาดหรือในร้านให้ความสนใจกับความสุกของพวกเขา สำหรับซอสคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่จับคู่กันเป็นพิเศษ ความจริงก็คือ Lingonberry มีรสนิยมที่ขมขื่นเล็กน้อยและในผลเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบได้เช่นกันค้างอยู่ในคอก็เด่นชัดยิ่งขึ้น ตามกฎแล้ว Lingonberry สุกมีสีแดงหรือสีชมพูสม่ำเสมอ ผลเบอร์รี่ไม่ควรท่วมท้นนุ่มนวลผิดปกติ โปรดจำไว้ว่า Lingonberry เป็นแบล็กเบอร์ที่มีแนวโน้มที่จะสะสมรังสี ก่อนที่จะซื้อ Lingonberry ให้แน่ใจว่านำมาจากสถานที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
2. หากคุณกำลังเตรียมซอสแปรงให้กับเนื้อสัตว์มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะบรรลุความสอดคล้องที่เหมาะสมของซอส หากคุณใช้เครื่องปั่น Souses จะรู้สึกในซอส ความสอดคล้องที่ราบรื่นอย่างแท้จริงด้วยพื้นผิวที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถบรรลุคนรักคนรักผ่านตะแกรง กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้เวลานานและยาว แต่เชื่อฉันผลที่ได้จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด
3. เพื่อให้ Lingonberry ง่ายต่อการบดตะแกรงคุณต้องผ่านการรักษาความร้อนเกิน
4. สำหรับการเตรียมซอสเลานจ์แสนอร่อยอย่างแท้จริงเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกอาหารที่คุณจะปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงกระทะอลูมิเนียม ผลเบอร์รี่มีกรดที่จะเข้าร่วมปฏิกิริยาออกซิเดชั่นกับอลูมิเนียมในขณะที่ทำให้เกิดการปล่อยสารที่ไม่ปลอดภัยมาก ดังนั้นสำหรับการเตรียมการไม่เพียง แต่มีประโยชน์มากเท่านั้น
5. มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ซอสแปรงปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในธนาคารได้ มันสะดวกมากในสถานการณ์ที่ซอสปรุงมากเกินไป กระป๋องแก้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเทลงในซอสยกและม้วนฝาครอบ

หากคุณมี Lingry จำนวนมากคุณต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บผลไม้เล็ก ๆ นี้ ที่อุณหภูมิห้อง Berry สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 10 วัน หากคุณใส่ Lingonberry ลงในห้องเย็นและมืดในภาชนะที่ทำด้วยไม้หรือตะกร้าหวายจากนั้นปรุงซอสสูตรที่มีกลิ่นหอมสดและอาหารอื่น ๆ จากแบล็กเบอร์นี้สามารถตลอดฤดูหนาว นอกจากนี้ผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งแห้งพีทและร้านค้าในน้ำผลไม้ของเราเองรักษา

แปรงซอส - ภาพถ่าย

วิธีการปรุงซอสแปรง

วิธีการปรุงซอสยกเหมือนใน IKEA

ทุกคนที่ลองลูกชิ้นใต้ซอส Ramberry จะต้องพยายามเตรียมซอสเช่นนี้ที่บ้าน การปรุงซอสการแปรงฟันเช่นเดียวกับใน IKEA ต้องการเทคโนโลยีสวีเดนที่เรียกว่า Silt กล่าวอีกนัยหนึ่ง Silt เป็นแยมธรรมดา แต่ไม่หวาน เพื่อเตรียมซอสดังกล่าวคุณจะต้อง:

• lingonberry สด - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 600-800 กรัม

แน่นอนสำหรับการเตรียมซอสการเสิร์ฟหลายรายการคุณไม่จำเป็นต้องใช้ก้านกิโลกรัม เพียงแค่ลดปริมาณตามที่คุณต้องการ ตอนนี้เราดำเนินการเตรียมซอสเลานจ์เช่นเดียวกับใน IKEA:

• ผลเบอร์รี่สุก lingonberries ล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำไหล;
• วางผลเบอร์รี่ในกระทะสแตนเลสหรือในกระทะเคลือบที่เคลือบด้วยด้านล่างหนา
• เปิดไฟเล็ก ๆ เป็นสิ่งจำเป็นที่ Lingonberry เริ่มให้น้ำผลไม้ของเขา คุณสามารถ "ปราบปราม" ผลเบอร์รี่เล็กน้อยสำหรับส้อม;
• หลังจากเดือดให้ต้ม Lingonberry ต่อไปเป็นเวลา 15-20 นาที
• โดยไม่ต้องรอการระบายความร้อนของมวล Lingonberry เทน้ำตาลทรายและผสมผิงเพื่อละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
• แปรงซอสใน IKEA พร้อมแล้ว มันสามารถมีความเข้มข้นในขวดแก้วซึ่งก่อนหน้านี้จำเป็นในการฆ่าเชื้อ

วิธีการปรุงซอสแปรงจาก Julia Vysotskaya

รสนิยมทางการทำอาหารของ Julia Vysotsky เป็นหนึ่งในโปรแกรมโทรทัศน์การทำอาหารชั้นนำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเชื่อใจผู้คนจำนวนมาก Julia เสนอที่จะรวม Lingonberry กับ Juniper Berries ซึ่งจะทำให้ซอสมีความคมชัดเพิ่มเติมและ "ความซับซ้อน" ของรสนิยม ในการเตรียมซอส Lingonberry ในสูตรของ Julia Vysotsky คุณจะต้อง;

• ลูกแกะ 350 กรัม;
• 180 มล. ของน้ำธรรมดา
• น้ำตาล 30 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 30 กรัมของ Juniper Berries;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 15 มล.;
• ผสมพริก

หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วเราสามารถเริ่มทำอาหารซอสได้:

• หาก Lingonberry สดชื่นให้เทลงด้วยน้ำแล้ววางไฟกลาง หากคุณมีเพียง Lingonberry แช่แข็งมันก็คุ้มค่าที่จะละลายน้ำแข็ง เพิ่มเกลือน้ำตาล
• ต่อไปคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ ใช้ปูนและบดผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ในนั้นเช่นเดียวกับพริกชนิดต่าง ๆ เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกับ lineberry;
• ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกไปยัง Lingonberry แล้วนำซอสไปต้ม แต่อย่าต้ม ตัดการเชื่อมต่อไฟและทิ้งซอสให้เย็นลงบนเตาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ซอส Lingonberry ที่มีกลิ่นหอมและ Savory พร้อมแล้ว มันสามารถเสิร์ฟเพื่อปลาเนื้อสัตว์หรืออาหารผัก

จูเลีย Vysotskaya ข้อเสนอแม้กระทั่งการเก็บเกี่ยวซอสยกในสูตรนี้ การทำเช่นนี้เพิ่ม 10 มล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกอื่น ๆ อีกมากมายและให้ซอสจะได้รับการเมา 8-10 นาที เก็บไว้ในตู้เย็นเช่นซอสแปรงสำหรับสัปดาห์

วิธีการปรุงอาหารซอสแปรงสวีเดน

ในสูตรมากที่สุดไวน์เป็นไวน์ที่ใช้ เราจะดูที่การจัดทำซอสหลักในสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานของไวน์ เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นซอส lingonberry ผิดปกติในสไตล์สวีเดนคุณจะต้อง:

• 500 กรัม lingonberries;
• 150 กรัม Sugara ทราย.
• 2 ppm อบเชย;
• 100 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
• 180 มิลลิลิตรของน้ำ;
• 15 กรัมแป้ง

ถ้าส่วนผสมในหน้าของคุณทั้งหมดแล้วดำเนินการต่อไปปรุงอาหาร:

• lingonberry สดให้สะอาดล้างและเติมน้ำในกระทะเคลือบหรือหม้อสแตนเลส หากผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งแล้วก่อนละลายพวกเขาและยังเต็มไปด้วยน้ำ
• ไฟไหม้โดยเฉลี่ยแล้วนำ lingonberry ไปต้มแล้วใส่น้ำตาลและอบเชย ป้องกันไม่ให้ช้อนกับการสลายตัวสมบูรณ์ของน้ำตาล;
• ถัดไปคุณจะต้องปั่น มันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องปั่นจุ่มด้วยซึ่งคุณสามารถบดขยี้เบอร์รี่โดยตรงในกระทะ;
• หลังจากบด lingonberries เพิ่มไวน์แห้งสีขาวซอส ให้ซอส lingonberry จะยืดบนกองไฟ 5-7 นาที;
• เพื่อให้ซอสที่จะได้รับความสอดคล้องหนาแน่นมากขึ้นไม่ลืมที่จะเพิ่มแป้งในตอนท้ายของการปรุงอาหาร จะต้องมีการหย่าร้างในจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำเพื่อให้มีก้อนในซอสไม่มี เทส่วนผสมของแป้งและน้ำที่มีบางไหลซอสเข้มข้นตื่นเต้น หลังจาก 1-2 นาทีซอสแปรงสามารถนำออกจากเตา ยังยอดเยี่ยมในปลา, เนื้อ, อาหารประเภทผักในสูตรสวีเดนพร้อม

วิธีการปรุงอาหารซอสแครนเบอร์รี่แปรง

หากคุณต้องการที่จะให้ซอสเลานจ์รสชาติผลไม้เล็ก ๆ เพิ่มเติมแล้วใช้แครนเบอร์รี่ - คลังเก็บของวิตามินอื่นและธาตุที่มีประโยชน์ เพื่อเตรียมความพร้อมซอสแครนเบอร์รี่สายคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• lingonberry - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม;
• ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของขิง

เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของซอสแครนเบอร์รี่เส้นที่ผิดปกติ:

• เพื่อให้ซอสสอดคล้องรื่นรมย์บดครึ่งที่มากขึ้นของแครนเบอร์รี่และ lingonberries ในจำนวนเท่ากันกับเครื่องปั่น;
• มวลผลจะต้องใส่เข้าไปในอาหารที่มีด้านล่างหนาแล้วเพิ่มส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่ทั้งหมดและน้ำตาล ซอสควรจะปรุงสุกในความร้อนสูงสุด 15 นาทีกับกวนธาตุ
• ในตอนท้ายของการเตรียมการเพิ่มขิงบดให้กับซอส หลังจากผ่านไป 2 นาทีไฟสามารถปิดได้ แครนเบอร์รี่และซอสยกที่อร่อยและอร่อยมากพร้อม!

วิธีการทำซอสแปรงโดยไม่มีไวน์

ในสูตรส่วนใหญ่ซอสเลานจ์สำหรับอาหารจานมีอยู่ในรายการส่วนผสมของไวน์ หากคุณไม่ต้องการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับซอสปรุงอาหารหรือที่บ้านคุณเพียงไม่พบไวน์คุณสามารถเตรียมซอสแปรงโดยไม่มีไวน์ในองค์ประกอบ คุณจะต้องการ:

• lamberry - 300-500 กรัม;
• น้ำ - 70 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• zestra Lemon - 1 ช้อนชา;
• ขิงขูดเพื่อลิ้มรส;
• ค้อนอบเชยเพื่อลิ้มรส

หากทุกอย่างพร้อมแล้วดำเนินการเตรียมการล่องเรือในการล่องเรือโดยไม่มีไวน์ในองค์ประกอบ:

• ในกระทะที่มีผนังหนาเราเทน้ำเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารก่อนที่จะละลาย;
• ใน Sugar Syrup เพิ่ม Lingberry ล้างและทำอาหารบนความร้อนปานกลาง
• lingonberry แพร่หลายน้ำผลไม้ประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถปราบปรามเบอร์รี่เพื่อส้อมในกระบวนการทำอาหาร
• ในตอนท้ายของการเตรียมการมันยังคงเพิ่มความสนุกของมะนาวขิงและอบเชย หากคุณต้องการซอสยกให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นจากนั้นใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ แลกเปลี่ยนซอสแปรงด้วยส้มรอยบากพร้อม อร่อย!

วิธีการปรุงซอสแปรงจากแยม

หากคุณมีสินค้าคงคลังแยมคุณสามารถเตรียมซอสเบอร์รี่ที่สวยงามซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเผยให้เห็นถึงรสชาติของเกม สำหรับการเตรียมซอสจาก Ramber Jam คุณจะต้อง:

• บาร์บีคิวแยม - 300 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำต้มคูลด์ - 700 กรัม;
• คาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, ค้อนอบเชยเพื่อลิ้มรส

หากมีส่วนผสมทั้งหมดเตรียมเราสามารถเริ่มทำอาหารซอส Lingonberry ที่ผิดปกติจาก Jam:

• ทำอาหารซอสเบ้าหลอมจากแยมเริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวหอมใหญ่ บดหลอดไฟซ่อนหัวหอมด้วยน้ำเดือดและวางในหม้อที่มีผนังหนา
• เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมะนาว, น้ำ, คาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, อบเชยพื้นดินในกระทะ นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้เพิ่มแยมจาก Lingonberry;
• มวลที่เกิดขึ้นสามารถเตรียมความพร้อมในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
• จากนั้นซอสยกจะต้องถูกลบออกจากไฟเย็นและเช็ดผ่านตะแกรง
• แป้งกำลังทอด้วยน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยและไหลที่บาง ๆ ในซอสยก
• ซอสใส่ไฟกลางอีกครั้งนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง เสิร์ฟอาหารจานอาหารจานเกม

จานซอส Barberry

ซอสตุรกีตุรกี

ให้บริการซอสการแปรงฟันเป็นเนื้อถือเป็นคลาสสิกที่แท้จริง ตัวอย่างเช่นสำหรับการเตรียมไก่งวงใต้ซอส RAMBERRY ที่คุณต้องการ:

• นม - 500 มล.;
• turkey Fillet - 500-600 กรัม;
• แลมเบอร์รี่ - 300-400 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 125 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตอนนี้เราดำเนินการเตรียมการของตุรกีภายใต้ซอส Ramberry:

• เราเริ่มทำอาหารจานจากการปรุงอาหารของซอสการล่องเรือ ผลเบอร์รี่ถูกล้างออกอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลวางในกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำและปรุงอาหารก่อนที่ความนุ่มนวลของผลเบอร์รี่เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นเป็นส่วนหนึ่งของ ramberry decoction ท่อระบายน้ำเพื่อใช้สำหรับการทำอาหารเนื้อไก่งวง
• ในขณะที่ Lingonberry กำลังเตรียมการเตรียมเนื้อไก่งวง เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในความร้อนปานกลางก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองทั้งสองด้าน โหยหาเนื้อเพื่อลิ้มรส;
• เมื่อชิ้นส่วนของเนื้อถูกคั่วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำพวกเขาไปด้วยความร้อนที่ช้าโดยใช้ยาต้มแปรงซึ่งก่อนหน้านี้ที่ผสานจาก Pawberry Pan;
• เรากลับไปที่การเตรียมซอส Lingonberry เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำผลไม้และอ่อนนุ่มเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที แป้งกำลังเบี่ยงเบนอยู่ในน้ำเล็กน้อยแท่งบาง ๆ ที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องเทลงในซอสยกออกจากไฟ
• ตอนนี้เราตัดสินใจจานบนจาน วางสลัดใบไปรอบ ๆ ขอบของจาน บนสลัดเราใส่จานด้านข้างใด ๆ เช่นข้าว จากด้านบนเราวางชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และเทซอส Lingonberry แช่เย็นอย่างไม่เห็นแก่ตัว จานอร่อยและน่าพอใจพร้อมแล้ว

ลูกชิ้นพร้อมซอสแรมเบอร์รี่

ลูกชิ้นใต้ซอส Ramberry เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมของอาหารค่ำแสนโรแมนติกเล็กน้อย เพื่อเตรียมอาหารดังกล่าวที่คุณต้องการ:

• ไก่ 500 กรัมหรืออื่น ๆ สับฉัน;
• 1 หลอดขนาดเล็ก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังขาวชิ้นเล็ก ๆ
• 300 กรัม Lingonberries สดหรือแช่แข็ง;
• น้ำส้ม 250 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เราดำเนินการเตรียมลูกชิ้นภายใต้ซอส Ramberry:

• หัวหอมหนาอย่างประณีตและเพิ่มเป็นสับ;
• นอกจากนี้เพิ่มไข่ไก่เกลือพริกไทยทำงานในกระบองน้ำ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
• จากรูปแบบเนื้อสับที่เตรียมไว้รูปลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ เราเตรียมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางลูกชิ้นบนมันและอบในตู้เสื้อผ้าทองเหลืองที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีก่อนความพร้อม;
• ในขณะที่ลูกชิ้นถูกอบทำซอสแปรง เราเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าต่อความหนาของแสง ซอส Lingonberry แช่เย็นเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นเสร็จแล้ว อร่อย!

หมูกับซอส ramberry

สำหรับการเตรียมเนื้อหมูฉ่ำและอร่อยภายใต้ซอสเบ้าหลอมที่คุณต้องการ:

• ตัดเนื้อหมู 2 กิโลกรัม
• 1 ไวน์แห้งสีแดง
• 2-3 st.l. moda;
• ขิงอบเชยเกลือปรุงรสอื่น ๆ สำหรับหมูเพื่อลิ้มรส;
• 400-500 กรัม Lingonberries สดหรือแช่แข็ง;
• น้ำตาล 500 กรัม;
• ไวน์แดง 100 กรัม

หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วให้ไปที่การเตรียมเนื้อหมูภายใต้ซอส RAMBERRY:

• เริ่มต้นด้วยเราเตรียมน้ำหมักสำหรับหมู ไวน์ผสม, น้ำผึ้ง, ขิงขูด, เกลือ, อบเชยเล็กน้อย หากคุณมีเวลามากพอเนื้อสัตว์สามารถแช่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน หากไม่มีเวลาคุณเพียงแค่กำจัดหั่นเนื้อจากทุกด้านด้วยหมักจากไวน์
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา วางเนื้อบนกระจังหน้าและบนแผ่นอบ หลังจาก 10 นาทีลดไฟถึง 160 องศาและครอบคลุมชิ้นส่วนของฟอยล์เนื้อสัตว์ เตรียมหมูก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง 15 นาทีก่อนความพร้อมลบฟอยล์เพื่อสร้างเปลือกโลกที่น่ารับประทาน
• ตอนนี้ดำเนินการต่อการเตรียมซอส Lingonberry น้ำผลไม้จากหมูมีความคาดหวังไปที่กระทะเพิ่มไวน์ที่นั่นส่วนใหญ่ของ Lingonberry และน้ำตาล หลังจาก Lingonberry เป็นสิ่งที่ดีเครื่องปั่นบดผลเบอร์รี่ ผสมซอสด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมดและอนุมัติ 5 นาทีและลบออกจากไฟ
• หมูหั่นเป็นชิ้นส่วน เสิร์ฟพร้อมกับจานด้านข้างและซอส Lingonberry ระบายความร้อน อร่อย!

เนื้อวัวในซอสแรมเบอร์รี่

เนื้อใต้ซอส Brusarial ในเตาอบอาจเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาล ความสำเร็จในการปรุงอาหารจานดังกล่าวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์เอง มันจะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อลูกวัวซึ่งมีลักษณะอ่อนมากขึ้น สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• ไวน์แดง - 200 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ขิงเพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อบเชยคาร์เนชั่นและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับห้องน้ำในรสชาติ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 300-400 กรัม Barberry สดหรือแช่แข็ง

เราจะเริ่มต้นการปรุงอาหารเนื้อภายใต้ซอส ramberry นี้:

• การเตรียมการหมักเนื้อ เราเท 120 มล. ไวน์แดงลงไปในกระทะขนาดเล็กหรือถังเพิ่มขัดขูดดอกคาร์เนชั่น, อบเชย, รสอื่น ๆ ในกระต่ายขูดปรับ ที่นี่เราเพิ่มความสนุกจากมะนาวครึ่งบดและน้ำผึ้ง ทุกอย่างผสมและวางบนไฟช้า ดองต้องต้มก็จะลดลงเกือบ 2 เท่าในปริมาณและหนาเล็กน้อย
• ชิ้นส่วนของเนื้ออย่างทั่วถึงล้างใต้น้ำทำงานและผ้าขนหนูกระดาษแห้ง ถ้ามีเวลาช่วยให้ครอบคลุมเนื้อหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน ถ้าไม่มีเวลาแล้วก็พรืดหล่อลื่นชิ้นส่วนจากทุกด้าน อย่าลืมให้เนื้อถวายพระพร;
• เตาอบความร้อนได้ถึง 200 องศา เพื่อให้เนื้อเป็นอย่างถูกต้องอ่อนฉ่ำและวางไว้ในแพคเกจสำหรับการอบ หากคุณต้องการที่จะได้รับเปลือกสีดอกกุหลาบแล้ว 15 นาทีก่อนที่จะพร้อมเปิดแพคเกจ;
• หลังจากถอดเนื้อวัวจากเตาอบ, ไม่ตัดมันทันที ปล่อยให้ "ส่วนที่เหลือ" สิทธิในแพคเกจหรือในทางตรงกันข้าม;
• เราเริ่มต้นการปรุงซอสแปรง ส่วนใหญ่ของผลเบอร์รี่จะต้องมีการดึงออกมาด้วยน้ำตาลเพิ่มไวน์ที่เหลืออยู่และประมาณ 100 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้เนื้อจากเนื้อวัว การปรุงอาหารซอสบนความร้อนช้า 5-7 นาที;
• แปรงซอสเกือบจะพร้อม มันยังคงที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ lingonberries ทั้งหมด ตัดเนื้อเป็นส่วนเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ และซอส lingonberry แช่เย็น อร่อย!

อกเป็ดซอส ramberry

เนื้อเป็ดโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนพิเศษและซอสเป็ดตลอดชีวิตที่เป็นเลิศ หากคุณให้บริการเนื้อนี้ภายใต้ซอสแปรงแล้วรสชาติของมันสามารถเปิด เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่คล้ายกันคุณจะต้อง:

• อกเป็ด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 150 กรัมสดหรือแช่แข็ง lingonberry;
• ซอสวูสเตอร์;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 1-2 T.L. เงิน

เราเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมจาน:

• จำเป็นที่จะต้องอกเป็ดที่จะแยกออกจากผิวและตัดเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ Sung และพริกไทยในรสชาติและทอดในกระทะจากทั้งสองฝ่ายจนความพร้อม;
• สารสกัดจากอกเป็ดสำเร็จรูปจากกระทะ, เพิ่มกระทะเดียวกันกับเป็ดเป็ดจาก borodes หดหู่เล็กน้อยน้ำส้มสายชูบัลซามิกซอสการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อความชอบของคุณ, น้ำผึ้ง, เกลือและพริกไทย;
• ปรุงอาหารซอสบนความร้อนช้าประมาณ 10-15 นาทีหลังจากระยะกวนมัน
• ตัดเต้านมเป็ดในช่องบางและเทจากข้างต้นซอส lingonberry แช่เย็น

Olenina กับซอส ramberry

Olenina ถูกรวมเข้ากับ Lingonberry อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมอาหาร "รอยัล" ดังกล่าวคุณจะต้อง:

• เนื้อเนื้อ 1 กิโลกรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยหลายพริกไทย;
• ลูกแกะ 300 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ 150 มล.
• น้ำตาล 60-70 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด.

เราดำเนินการเตรียมการของเนื้อกวางใต้ซอส Ramberry:

• เนื้อจะถูกล้างออกด้วยน้ำไหลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จัดแต่งทรงผมด้วยพริกไทยดำและเกลือ เนื้อสัตว์ที่เราส่งให้ย่างบนกระทะด้วยไฟที่แข็งแกร่งก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ;
• หลังจากเนื้อย่างเราใส่อาหารที่ทนความร้อนลึกเทน้ำซุปร้อนแล้วใส่ในเตาอบอุ่น ในน้ำซุปโยนถั่วพริกไทยดำ
• เราล้าง Lingberry เทลงในน้ำเล็กน้อยและต้มถึงความนุ่มนวลของผลเบอร์รี่ จากนั้น Lingonberry จะต้องถูกดึงผ่านตะแกรงและเพิ่มน้ำตาลผสม;
• ซอสเบ้าหลอมที่เกิดขึ้นคือการเทกวางในเตาอบและอบต่อไปจนกว่าความพร้อม เนื้อถูกตัดโดยชิ้นส่วนและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

เสียบในซอส Lingonberry

ทุกคนรู้ว่า "ความสำเร็จ" ของเคบับขึ้นอยู่กับดอง ลองเตรียมน้ำท่วมผิดปกติสำหรับ Kebabs จาก Lingonberries ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• 200 กรัมสดหรือแช่แข็ง Lingonberry;
• หัวหอมต่ำขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• zedra จาก One Orange;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 3-4 เซนต์;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 150 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอหมู 1 กิโลกรัม

ฉันจะทำการเตรียมซอส Lingonberry ซึ่ง Kebab จะดอง:

• อ่างเก็บน้ำถูกล้างอย่างทั่วถึงเทลงด้วยน้ำแล้วต้มให้ความร้อนช้าจนนุ่ม จากนั้น Lingberry ก็ถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำเพิ่มความสนุกที่สับน้ำตาลเกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกและหัวหอมบด ซอสปรุงอาหาร 5-8 นาทีหลังจากนั้นเขากำลังวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น
• หมูที่ถูกตัดเป็นก้อนเคบับ, เทระบายความร้อนด้วยน้ำดอง ramberry และปล่อยคืนหลังจากที่เคบับเป็นทอดบนตะแกรง

เบอร์เกอร์กับซอส ramberry

เพื่อเตรียมความพร้อมเบอร์เกอร์แสนอร่อยด้วยซอส ramberry ที่คุณจะต้อง:

• ทอดสับ - 500 กรัม;
• ขนมปังที่สมบูรณ์แบบ - 4 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• 1/3 ส่วนหนึ่งของแก้ว lingonberries นั้น
• 1/3 ส่วนของแก้วลูกพีช

เราเริ่มต้นการปรุงอาหารเบอร์เกอร์:

• fragram รูปแบบแบนทอดรอบและทอดพวกเขาจนกว่ากระทะเป็นมั่นเหมาะ;
• เรากำลังเตรียมซอสง่ายแปรง เราดำเนินการผ่าน lingonberries ตะแกรงและลูกพีชเบา ๆ ได้ก่อนแห้งให้อ่อนนุ่ม
• ขนมปังตัดครึ่ง;
• ในครึ่งหนึ่งของหม้อไอน้ำเราวางใบผักกาดหอมจากนั้นมีดและ 2 ช้อนโต๊ะ ครอบคลุมครึ่งหลังของขนมปัง เบอร์เกอร์ฉ่ำและอร่อยพร้อม

ไก่ในซอสแรมเบอร์รี่

ไก่เหมือนส่วนที่เหลือของเนื้อสัตว์ถูกรวมเข้ากับซอส Lingonberry รสหวานอย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมไก่ภายใต้ซอสเช่นนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ตัดไก่ (สะโพก, ขา) - 700-800 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• green Apple - 1 PC;
• lingonberry สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม;
• ไวน์แดงหรือขาว - 100 มล.

หากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้วให้ดำเนินการต่อการเตรียมไก่ในซอส RAMBERRY:

• ล้างต้นขาไก่หรือชินใต้น้ำไหลให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทอดจากทุกด้านบนความร้อนที่แข็งแกร่งก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ เปลี่ยนไก่ของขวัญให้เป็นรูปร่างที่ลึกล้ำสำหรับการอบในเตาอบ;
• ตอนนี้ไปที่การเตรียมซอส Lingonberry เป็นนก ในกระทะที่ไก่ทอดเทไวน์และระเหยไปสองสามนาที
• ในขณะที่ไวน์ถูกทำให้ร้อนในกระทะทอดบดด้วยเครื่องปั่นสีลินโนอรี่เพิ่มน้ำตาลและพริกไทย
• เราเทส่วนผสม Lingonberry ลงในกระทะด้วยไวน์นำไปต้มและปิดไฟ
• ในรูปทรงที่ไก่วางหัวหอมตัดและชิ้นส่วนใหญ่ของแอปเปิ้ลสีเขียวหั่นบางอย่างด้วยวิธีการโดยพลการ ด้านบนของการเทซอสแปรง ไก่ใต้ซอสจะเตรียมพร้อมสำหรับ 30-40 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา

Camembert กับซอส RAMBERRY

หากคุณไม่ทราบว่าขนมขบเคี้ยวเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจจากนั้นเตรียมชีส Camembert ทอดภายใต้ซอสแรมเบอร์รี่ เพื่อเตรียมอาหารดังกล่าวที่คุณต้องการ:

• ชีส Camembert;
• แป้งบางชนิดสำหรับการหายใจ
• 1 ไข่;
• 3-4 ช้อนโต๊ะครีมน้ำมัน 20%;
• breadcrumbs;
• 200 -300 c lamberry;
• น้ำตาล 150 กรัม;
• ไวน์ขาวหรือไวน์แห้งสีขาว 100 กรัม
• 1 แป้งช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 น้ำ
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารขนมขบเคย:

• ผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและนำไปต้มบนไฟกลาง
• หลังจาก Lingonberry อ่อนนุ่มเพิ่มน้ำตาลและอบเชย รอให้น้ำตาลละลายแล้วบดลินโน้อเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น
• ตอนนี้เพิ่มไวน์ลงในซอสเทลงไปด้วยการไหลของแป้งอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดการเจือจางในน้ำเล็กน้อย หลังจาก 3-5 นาทีให้ถอดซอสออกจากไฟและปล่อยให้เย็น
• ตอนนี้เราดำเนินการกับการทอดของ Camembert Cheese ค่อยๆตัดแม่พิมพ์จากชีสตัดมันลงบนชิ้นส่วนตัดพวกเขาก่อนในแป้งแล้วในส่วนผสมของไข่และครีม ในที่สุดตัดชีสของคุณใน Breadcrumbs และส่งไปที่กระทะ ชีสย่างเร็วมาก - 1-2 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟชีสกับซอส Lingonberry แช่เย็น

เหรียญที่มีซอส Lingonberry

เหรียญสำหรับการปรุงอาหารจานใดที่สามารถเลือกได้จากเนื้อสัตว์ใด ๆ เราจะดูการเตรียมเหรียญเนื้อวัวภายใต้ซอสแปรง คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อเนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 300 มล.;
• แผ่นเบคอนบาง ๆ - 100 กรัม;
• น้ำส้ม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันครีม - 100 กรัม;
• แลมเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขิงเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มเตรียมเหรียญเนื้อวัวใต้ซอสแรมเบอร์รี่:

• เหรียญจะต้องมีป้ายกำกับสำหรับการเริ่มต้น วางเนื้อในแพคเกจสำหรับการอบเทน้ำ 100 มล. เทเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบทำแพคเกจผสมเนื้อและทิ้งไว้ดองประมาณ 1 ชั่วโมง
• หลังจากการหมักเหรียญจะถูกคั่วบนกองไฟที่แข็งแกร่งทั้งสองข้างในกระทะ เหรียญร้อนห่อด้วยชิ้นเบคอน
• ในกระทะที่เนื้อสัตว์คั่วใส่น้ำมันครีมเราเทน้ำส้ม, Lingonberries, ขิงขูด, น้ำตาลและน้ำที่เหลือ เรานำซอสมาต้มและปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีหลังจากนั้นส่วนผสมของแป้งและน้ำเทเจ็ทผอมปรุงอาหารอีก 3-4 นาทีและลบออกจากไฟ เหรียญสลายตัวอย่างสวยงามบนจานตกแต่งซอสฝอยและให้บริการกับโต๊ะ

Lingonberry เป็นป่าเบอร์แบล็รี่ที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งคุณสามารถค้นหาแอปพลิเคชั่นมากมายในการเตรียมอาหาร คุณสามารถเพิ่มแบล็กเบอร์นี้ด้วยแครนเบอร์รี่ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่กรดอื่น ๆ