วิธีการนอนหลับอย่างถูกต้องและอร่อยกับการขนส่งสินค้าที่บ้าน วิธีการแสดงความคลั่งไคล้ประหลาดด้วยวิธีที่เย็นชาในธนาคาร วิธีการใช้จ่ายค่าขนส่งในวิธีที่ร้อนแรง - สูตรอาหาร

เห็ดรัสเซียดั้งเดิมประหลาดเหมาะสำหรับการเกลือที่บ้าน เห็ดดองที่มีประโยชน์อร่อยและมีกลิ่นหอมใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และมีความหลากหลายของการเติมพวกเขาเตรียมซุปเห็ดขนมสลัดและพาย อาหารที่คล้ายกันสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นโต๊ะเทศกาล ร่องเค็มได้รับการชื่นชมเนื่องจากเนื้อสัตว์และเยื่อกระดาษกรอบซึ่งเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการสาละน มีขั้นตอนเทคโนโลยีวิธีการและกฎสำหรับการเตรียมเชื้อโรคเค็ม วิธีการใช้จ่ายค่าขนส่งสินค้ารวมถึงสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมความอ่อนแอ - ในการเลือกวัสดุนี้

วิธีการใช้จ่ายค่าขนส่งสำหรับฤดูหนาว: คอลเลกชันและการเตรียมเห็ด

• คุณสมบัติที่โดดเด่นของเห็ดคือความสามารถในการดูดซับสารพิษและสารที่เป็นอันตราย ซึ่งหมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมเห็ดใกล้กับดินแดนที่ปนเปื้อนทางนิเวศวิทยาตามถนนหรือใกล้กับผู้ประกอบการอุตสาหกรรม มิฉะนั้นการใช้อาหารอันโอชะที่รักสามารถเปลี่ยนเป็น "พิษ" ที่แท้จริงสำหรับร่างกาย
• เทคโนโลยีการทำอาหารเห็ดรวมถึงขั้นตอนการเตรียมการที่จำเป็น การรวบรวมเห็ดคุณต้องผ่านการตัดอย่างระมัดระวังตัดความเสียหายหนอนและเย็บฐานของเท้าของเห็ด อินสแตนซ์ที่เก่าและหมดแล้วถูกโยนทิ้ง การขนส่งสินค้าเก่าเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะด้วย "สนิม" หรือจุดสีน้ำตาลบนหมวกเห็ด

• หลังจากเงียบเห็ดจะถูกแปรงจากขยะป่าให้ล้างออกจากดินมอสและเข็ม สถานที่ที่สกปรกที่สุดคือฟองน้ำนุ่มหรือแปรง (ใช้แปรงสีฟัน) หากคุณต้องการที่จะเปียกเห็ดเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในน้ำเย็น - มันจะง่ายกว่ามากที่จะล้างพวกเขา

• Gudes มีรสชาติที่ขมขื่นดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องแช่ เห็ดผลักเห็ดในน้ำเย็นจาก 2 ถึง 5 วัน เวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง: ในวันที่อากาศร้อนการแช่จะใช้เวลาอย่างน้อย 1.5-2 วันในเวลาเย็น - Twicear กว่า บางครั้งน้ำที่แช่จะถูกเพิ่มเข้ากับเกลือหยิกและกรดซิตริก เห็ดจะเทด้วยน้ำไปด้านบน (เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์) ขึ้นไปและข้างบนถูกปกคลุมด้วยฝากับสินค้าเพื่อให้พวกเขาไม่ลอย ทุกวันในตอนเช้าและเย็น (บ่อยขึ้น) น้ำจะต้องเปลี่ยน ในกรณีที่ไม่สามารถอนุญาตให้สร้างโฟมบนพื้นผิวของน้ำมิฉะนั้นการขนส่งสินค้าก็จะจมและจะไม่เหมาะสมสำหรับการดำเนินการต่อไป

• เครื่องใช้สำหรับแช่เห็ดควรเป็นไม้แก้วพลาสติกหรือเคลือบ คอนเทนเนอร์ชุบสังกะสีสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีหลังจากนั้นเห็ดจะไม่เหมาะสม

• กฎเดียวกันเกี่ยวข้องกับเครื่องใช้สำหรับการแก้ปัญหาของไพ่ ถังไม้หรืออ่างอาบน้ำ, ขวดแก้ว, ซอสที่เคลือบแล้ว (ไม่มีรอยแตกและสนิม) หรือภาชนะพลาสติกที่ใช้ รถถังดินเหนียว (เช่นเดียวกับสังกะสี) ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับการเก็บน้ำเกลือในฤดูหนาว อาหารที่ได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง: อาหารจานแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ถูกเคลือบที่ถูกเคลือบไม้ที่ถูกเคลือบด้วยไม้จะถูกขโมยและล้างอย่างดี
• เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเห็ดที่สูญพันธุ์ไปสู่ปลาแซลมอนคุณสามารถลิ้มรสเพื่อรสชาติ (ชิ้นเคี้ยวแล้ววางไข่) หากไม่รู้สึกขมขื่น - คุณสามารถดำเนินการต่อไปยังขั้นตอนต่อไปของการเตรียมเห็ดไปยังน้ำเกลือ
• หลังจากแช่แล้วภาระจะล้างออกให้สะอาดหลายครั้งในน้ำสะอาด
• เห็ดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้พร้อมสำหรับการเกลือ บริสุทธิ์และล้างออกจากการขนส่งสินค้าตามวิธีที่ระบุในสูตร บางครั้งเห็ดถูกตัดเข้าไปในหลายส่วนบางครั้ง - หมวกถูกแยกออกจากขา สูตรบางอย่างใช้ไม่ได้ตัดเชื้อราทั้งหมดและในบางหมวกเท่านั้น
• คุณสามารถขัดขวางเห็ดสองวิธี: ร้อนและเย็น สูตรการเลือกค่อนข้างมากขึ้นอยู่กับการตั้งค่าและนิสัย

วิธีการทักทายร่อง: กฎและความลับ

• เนื่องจากรสนิยมที่ขมขื่นประหลาดอยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินได้มีเงื่อนไขที่ใช้สำหรับการเกลือและการรับประทานอาหาร ในบางประเทศการขนส่งสินค้าได้รับการพิจารณาโดยทั่วไปกินไม่ได้ (และเป็นพิษ) เห็ด ในรัสเซียและประเทศในยุโรปตะวันออกอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามมันได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเห็ดเค็มที่ดีที่สุดซึ่งความขมขื่นจะถูกถอดออกได้ง่ายหลังจากแช่หรือเดือด เนื่องจากมีรสนิยมสูงการขนส่งเค็มบางครั้งหมายถึง "รอยัล"

• เห็ด Groove เป็นสัตว์สองสามชนิด: สีเหลืองดำและขาว ร่องสีดำเติบโตกลุ่มและแตกต่างกันในสีเข้มโทนสีน้ำตาลดำหรือสีน้ำตาลมะกอก
• เกลือเกลือต้องทำธรรมดาทำอาหารโดยไม่มีสารเติมแต่งและส่วนประกอบรสชาติ ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในสูตรมีส่วนใหญ่ของเกลือปรุงอาหาร
• การเพิ่มน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยเมื่อดื่มน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยทำให้พวกเขามีรสชาติที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนมากขึ้น
• เพื่อให้เห็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมในช่วงความเค็มโหลดควรซ้อนกันไม่เกิน 5-6 ซม.
• คำศัพท์การทำอาหารที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปกำหนดการรักษาของขั้นตอนที่เห็ดไม่ได้สัมผัสกับการรักษาความร้อนและการรับประทานอาหารเป็นกระบวนการของการแบริ่งเห็ดบังคับ ในทางตรงกันข้ามกับวิธีที่เย็นชาเพื่อปลาแซลมอนการรับประทานอาหารที่ร้อนแรงเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนที่จำเป็นของการอ่อนแอ
• เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับการเลือกวิธีการร้องเพลงและที่เก็บของ วิธีการหย่อนเย็นจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์หมายถึงประมาณ 2 เดือนร้อน - น้อยกว่าครึ่ง
• หากการขนส่งสินค้าเค็มเสร็จแล้วจะถูกบันทึกไว้เล็กน้อย - ปัญหาสามารถแก้ไขได้ง่าย สำหรับเห็ดนี้คุณสามารถแช่น้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือนม) จากนั้นล้างออกด้วยน้ำต้มแล้วใช้ในอาหารอย่างกล้าหาญ
• ของซากปรักหักพังความหลากหลายของสลัดคาเวียร์ขนมขบเคี้ยวที่เตรียมไว้ ใช้เห็ดยังทำซุปปรุงอาหารและแม้แต่ Kitlet

วิธีการนอนหลับการขนส่งสินค้าในธนาคาร

• เกลือการขนส่งสินค้าไปยังขวดสามารถใช้ทั้งวิธีการร้องเพลงร้อนและเย็น ก่อนที่จะเริ่มดองควรเตรียมเห็ดอธิบายไว้ข้างต้น
• Gudget ในขวดแก้วสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ (ปิดฝาพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น) หรือสามารถใช้สำหรับฤดูหนาว (กระชับด้วยฝาครอบโลหะและเก็บในห้องใต้ดิน)
• การฆ่าเชื้อของจุลินทรีย์ของเนื้อหาของธนาคารเกิดขึ้นเนื่องจากเห็ดเบเกอรี่ล่วงหน้า (มีวิธีการร้อนแรง) หรือในกระบวนการหมัก (ในวิธีการเย็น) เมื่อกรดแลคติกเกิดขึ้น สารกันบูดเพิ่มเติมคือเกลือตารางหรือน้ำส้มสายชู (ขึ้นอยู่กับสูตร)

วิธีการแสดงความยินดีกับการขนส่งสินค้าร้อน

โฮสต์หลายคนชอบวิธีที่ร้อนแรงจากการคัดสรรซึ่งเกี่ยวข้องกับข้อดีหลายประการ

• ครั้งแรกการแปรรูปเห็ดที่ถือว่าเป็นวิธีที่ปลอดภัยกว่าในการประมวลผลเห็ดที่กินได้ซึ่งเป็นค่าขนส่ง
• ประการที่สองเห็ดที่ล้มเหลวที่ล้มเหลวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และความขมขื่นตามธรรมชาติ
• ประการที่สามวิธีนี้ช่วยให้คุณนอนหลับได้อย่างรวดเร็วและลองใช้เชื้อราแสนอร่อยหลังจาก 1.5 เดือน
• ประการที่สี่เกลือร้อนไม่จำเป็นต้องแช่ภาคบังคับอ่อนแอ

สูตร 1 วิธีการยกย่องการขนส่งสินค้าร้อน

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ผ้าขาว 1 กิโลกรัม
• เกลือ 60 กรัม (ดีกว่าใหญ่);
• กระเทียม 4 กลีบ (ใหญ่);
• พริกไทยพริกไทย 10 พริกไทย
• ลูกเกดดำ 10 ใบ
• 2-3 ร่มของผักชีฝรั่ง (ดีกว่าท่วมท้น)

การทำอาหาร:

• ก่อนหน้านี้ทำความสะอาดและล้างเห็ด (วิธีด้านบน) ฐานของขาตัดประมาณ 1 ซม.
• เห็ดขนาดเล็กและขนาดเล็กไม่ควรถูกตัดและมีขนาดใหญ่จะตัดเป็นหลายส่วนได้ดีกว่า
• เห็ดที่เตรียมไว้พับในกระทะเทน้ำบีบเล็กน้อยและนำไปต้ม ยาต้มเห็ดไม่ได้เท

• การปรุงอาหารในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีอย่างต่อเนื่องขจัดโฟมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง
• เอาเห็ดเสียงเห็ดล้างออกในกระชอนภายใต้น้ำเย็น
• ที่ด้านล่างของถังฆ่าเชื้อ (ตัวอย่างเช่นขวด) เทเกลือหยิก, 2 ถั่วของพริกไทย, ผักชีฝรั่ง, แผ่นลูกเกดดำ 2 แผ่นและชั้นของอ่อนแอ จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์เดียวกันกับด้านบน ควรวางเห็ดในภาชนะบรรจุให้แน่นพอ
• เทเห็ดที่วางไว้ด้วยเครื่องเทศเห็ดยาต้ม รอในขณะที่เศษของอากาศออกมาเพิ่มน้ำซุปไปด้านบน
• ปิดตู้คอนเทนเนอร์เย็น ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น (คุณสามารถในห้องใต้ดิน) สำหรับการจัดเก็บ หลังจาก 1.5-2 เดือนการขนส่งสินค้าจะพร้อมใช้งาน

สูตร 2 วิธีการแสดงความยินดีกับการขนส่งสินค้าทางร้อน

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 5 กิโลกรัมอ่อนแอ
• 10 ใบใบลอเรล;
• ชิ้นส่วนของรากพืชชนิดหนึ่ง
• เกลือ;
• กระเทียม 15 กลีบ (ใหญ่);
• พริกไทยดำ 10-15 พริกไทยดำ;
• ลูกเกดดำ 15-20 ใบ
• 4-5 ร่มของผักชีฝรั่ง (ดีกว่าท่วมท้น)

การทำอาหาร:

• ก่อนหน้านี้ทำความสะอาดและล้างเห็ด (วิธีด้านบน) ลบขาเพียงหมวกเท่านั้นที่จะใช้สำหรับดอง
• เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 5 ลิตรและ 12-15 ช้อนโต๊ะ เกลือนำไปต้ม
• การปรุงอาหารในน้ำเกลือเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นล้างพวกเขาในกระชอนภายใต้น้ำเย็น
• ในกำลังการผลิตที่เตรียมความสะอาด (เช่นถังเคลือบ) เทเกลือจำนวนหนึ่งกำมือและส่วนหนึ่งของเครื่องเทศที่เตรียมไว้ เห็ดวางหมวกลงเลเยอร์ประมาณ 5 ซม. แต่ละชั้นเพื่อระงับเกลือ (เล็กน้อย) และเครื่องเทศ

• หล่อเห็ดคลุมด้วยผ้ากอซหลายชั้นเพื่อปิดบรรจุภัณฑ์และใส่แรงกดดัน (ตัวอย่างเช่นหิน) ทิ้งไว้ในที่เย็น (ตู้เย็นชั้นใต้ดิน) เป็นเวลา 2-3 วันเพื่อให้เห็ดอนุญาตให้น้ำผลไม้
• หลังจากเวลาที่กำหนดเปลี่ยนการขนส่งสินค้า (ด้วยน้ำผลไม้) ให้กับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน

สูตร 3 วิธีการยกย่องการขนส่งสินค้าร้อน

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• อ่อนแอ 1 กิโลกรัม
• ใบของแผ่นลอเรล;
• เกลือ;
• กระเทียม 2 หัว
• พริกไทยพริกไทย 10 พริกไทย
• คาร์เนชั่น;
• khrena ใบลูกเกดดำกะหล่ำปลีและเชอร์รี่;
• เมล็ดผักชีฝรั่งสด (20-30 กรัม)

การทำอาหาร:

• ก่อนหน้านี้ทำความสะอาดและล้างเห็ด (วิธีด้านบน)
• เห็ดต้ม 20 นาทีในน้ำเค็มความเครียด
• เตรียมน้ำเกลือ สำหรับสิ่งนี้เครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง) เทลงในกระทะด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
• เห็ด plaisted ใส่ในกระทะด้วยเครื่องเทศเพิ่มนรกและกระเทียม น้ำเกลือที่มีเห็ดเพื่อปกปิดใบกะหล่ำปลี (น้ำเดือดไว้ล่วงหน้า) ปิดฝาแล้วใส่แรงกดดัน น้ำเกลือต้องปกคลุมเห็ดทั้งหมดอย่างสมบูรณ์
• ความจุที่มีเห็ดทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4-5 วัน
• หลังจากเวลาที่กำหนดเปลี่ยนการขนส่งสินค้า (ด้วยน้ำผลไม้) ให้กับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน
• เพื่อปรับปรุงรสนิยมขอแนะนำให้ใส่น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละขวด)
• ธนาคารเก็บไว้ในที่เย็น การขนส่งสินค้าที่หมักบนโต๊ะเสิร์ฟพร้อมน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวฤดูกาลหัวหอมหรือกระเทียม

วิธีการแสดงความเสียใจในทางที่เย็นชา

แม้จะมีความจริงที่ว่าวิธีที่ร้อนแรงในการละลาย "ข้อดี" จำนวนมากและผลประโยชน์พนักงานหลายคนชอบที่จะเห็ดเกลือด้วยวิธีที่เย็นชา

คนรักเห็ดเกลือโปรดทราบว่าหลังจากรุ่นเย็นแล้วผักดองจะได้รับจากกรอบสีขาวและขาว (ในกรณีของผ้าสีขาว) นอกจากนี้เห็ดไม่เอื้ออำนวยมีรสชาติที่ดุร้ายและกลิ่นหอม

สูตรที่ 1 การนอนหลับแสนอร่อยเป็นวิธีการขนส่งสินค้าในทางที่เย็นชา

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ผ้าขาว 5 กิโลกรัม
• 5 ชิ้น krena ใบ;
• ชิ้นส่วนของรากพืชชนิดหนึ่ง
• 2 แก้วเกลือ;
• หัวกระเทียม;
• ถั่วดำสีดำ
• ลูกเกดดำและเชอร์รี่ 15-20 ใบ;
• 10 ชิ้น ลำต้นของผักชีฝรั่ง (ดีกว่าท่วมท้นเก่า)

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• เห็ดม้วนแช่ในเกลือ (หนึ่ง) และใส่ในถังดอง ผสมกับเห็ดนมที่จะใส่เครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นสีเขียว)
• เห็ดบนหน้าปกด้านบนด้วยผ้า (หลายชั้น) ด้านบนกับทุกใบสีเขียวและลำต้นของผักชีฝรั่งใส่แอก ในรัฐนี้เห็ดควรปล่อยให้น้ำผลไม้
• หากน้ำผลไม้แยกออกจากกันไม่ได้สมบูรณ์ครอบคลุมเห็ดต้องเติมน้ำเกลือเย็น (50 กรัมเกลือ 1 ลิตรของน้ำ)
• ในช่วงเดือนของเห็ด solyatsya ในห้องเย็น (ไม่เกิน 10 ⁰C) แล้วพวกเขาก็สามารถเปลี่ยนเป็นภาชนะที่แยกต่างหากและใส่ในที่เย็น

สูตร 2 วิธีการดองเห็ดที่มีความกรุบกรอบ

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 1 ถังของเห็ดนมสีขาว (10 ลิตร);
• 1 ใบไม้แพคเกจ;
• 400 กรัมเกลือ;
• กระเทียม 2 หัว
• 1 แพคเกจของพริกไทยดำ
• ลูกเกดดำ 15-20 ใบ
• 10 ชิ้น ร่มผักชีฝรั่ง (overripe ดีที่สุดเก่า)

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นส่วนหลายระดับความสูงขนาดกลางและเล็ก
• ในภาชนะเคลือบ (หม้อถัง) วางเชื้อราชั้น (วางหนาแน่น) โรยแต่ละชั้น 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและสม่ำเสมอออกวางเครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นผักชีฝรั่ง) ร่มดิลล์วางอยู่ด้านบนหลังจากทั้งหมดเห็ด
• ปกจุใส่แอก ออกจากเห็ดในที่เย็นสำหรับ 5-7 วันที่จะปล่อยให้น้ำผลไม้
• หลังจากนั้นเปลี่ยนเห็ดในขวดฆ่าเชื้อเทน้ำผลไม้และม้วน

สูตร 3 เป็นเห็ดดอง

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเห็ดนมซึ่งมีเพียงเกลือที่ใช้ เห็ดนมรสชาติจะเปลี่ยนคลาสสิกโดยไม่ต้องรสธรรมชาติใด ๆ เพิ่มเติมและเครื่องเทศ

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 10 กิโลกรัมของเห็ดนม
• 500 กรัมเกลือ (ใหญ่กว่า)

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• เห็ดแพร่กระจาย (แคปลง) เป็นชั้นภาชนะ (10 กก. ประมาณ 10 ชั้น) แต่ละชั้นเกลือกระจาย (ประมาณ 50 กรัม)
• ปิดเห็ดกอซพับเป็นหลายชั้น ภาชนะราดด้วยเห็ดนมหรือแผ่นฝาแบน (เส้นผ่าศูนย์กลางที่สอดคล้องกัน) ที่จะวางแอก
• เรือกับเห็ดในที่เย็น (ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 15 ⁰กับ). 2 - 2,5 เดือนเห็ดจะพร้อมสำหรับการใช้งาน
• เห็ดหอมหันเพิ่มเติมที่ด้านล่างของภาชนะ (ก่อนการเติมเกลือ) สามารถใส่เครื่องเทศใด ๆ ใบมะรุม, เชอร์รี่, ลูกเกด, พริกหวานหรือพริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน ฯลฯ
• เห็ดเป็นเรื่องง่ายมากที่จะดองลักษณะดังกล่าวข้างต้น นอกจากนี้คุณอย่างน้อยสามารถเก็บเห็ด, เห็ดในรายงานด้านบนเกลือ
• ถ้าคุณจะให้บริการ, เห็ดถูกเค็มคุณสามารถแช่ไว้ในน้ำจึงออกเกลือส่วนเกิน

วิธีการดองเห็ด, ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร

มีจำนวนมากของสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับหมักและตัวทำละลายของความอ่อนแอคือพันธุ์สีขาวและสีดำในธนาคารและอ่างไม้ด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ, คลาสสิกและคมคาย

สำหรับคำถามที่ว่าคำนับขนส่งสินค้าแห้งพ่อครัวและแม่ครัวจำนวนมากมีความคล้ายกันในหนึ่ง: มีความแตกต่างระหว่างแห้งและเห็ดสดไม่มี คำแนะนำเดียวของดองของพื้นดินแห้งคือการใช้วิธีการที่ร้อนของการเตรียมการและดำเนินการเสร็จสิ้นหมักตั้งแต่ตัวอย่างแห้งมีน้ำน้อยมากและเป็นอิสระ (ที่ดูแล) น้ำผลไม้จะไม่ได้รับอนุญาต

พิจารณาสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนไม่กี่ตัวทำละลาย

วิธีการยกย่องการขนส่งสินค้าสีขาว

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 2 กกผ้าสีขาว;
• 1.5 ลิตรน้ำ;
• 70 เกลือกรัม
• 3 กลีบกระเทียม;
• น้ำมันผัก 50 มล.
• 1-2 ชิ้น ร่มผักชีฝรั่ง (เมล็ด)

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นส่วนหลายระดับความสูงขนาดกลางและเล็ก
• น้ำต้มใส่เกลือ 20 กรัมมี ไปต้มเห็ดและเปลือกประมาณ 7 นาทีไปต้ม
• นำเห็ดลงในกระชอนให้น้ำเพื่อระบายน้ำและผสมการขนส่งสินค้าด้วยเครื่องเทศและเกลือที่เหลือ แบ่งปันทุกอย่างในภาชนะที่ใส่ภายใต้การกดขี่ต่อวัน
• เห็ดใส่ด้วยเครื่องเทศและน้ำเกลือเทน้ำมันพืชอยู่ด้านบนและเกลือกกลิ้งขวดผ่านการฆ่าเชื้อ
• ร่องสีขาวปลายแหลมประมาณ 1.5 เดือนเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 3 เดือน

วิธีสเปรย์ร่องสีดำ

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 2 กกสีดำล้า
• 1.5 ลิตรน้ำ;
• 100 กรัมเกลือ;
• 1-2 หัวกระเทียม;
• น้ำมันผัก 50 มล.
• 10 ชิ้น ร่มผักชีฝรั่ง (กับลำต้น)

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นส่วนหลายระดับความสูงขนาดกลางและเล็ก
• เพิ่ม 20 กรัมเกลือลงไปในน้ำเดือดแล้ววางขนส่งสินค้าน้ำมันพืชและถากถางประมาณ 8 นาที
• ดึงการขนส่งสินค้าสีดำบนกระชอนให้ท่อระบายน้ำน้ำ
• ผสมเห็ดด้วยเกลือและเครื่องเทศ (กระเทียมตัดประณีต, ร่มของการแยกผักชีฝรั่ง)
• ความจุวางภายใต้ทองเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วนำมาผสมเห็ดและการตั้งค่าการกดขี่อีกครั้งสำหรับวัน
• เห็ดออกวางในธนาคารผ่านการฆ่าเชื้อเทราดน้ำเกลือปิดฝาและใส่ในตู้เย็น (หรือที่เย็นอื่น)
• ร่องสีดำเป็นที่อยู่อาศัยประมาณ 1.5 เดือนพวกเขาจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน

วิธีการทักทายร่องเหลือง

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• การขนส่งสินค้าทางสีเหลือง
• น้ำ;
• เกลือ;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นส่วนหลายระดับความสูงขนาดกลางและเล็ก
• ให้น้ำเกลือจากน้ำและเกลือ (รสเล็กน้อยที่บันทึกไว้ควรจะเป็น), นำไปต้มและละเว้นการขนส่งสินค้า
• ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโฟมยิง นำระยับขนส่งสินค้า (เล็กน้อยกับน้ำเกลือ) และผสมกับกระเทียมสับละเอียด
• จัดส่งได้ค่าระวางเรือสีเหลืองมากกว่าธนาคารหมันไม่ยุ่งเกี่ยว ในการหยุดการเข้าถึงของออกซิเจนด้านบนในแต่ละขวดเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
• เก็บในที่เย็น

วิธีการแสดงความยินดีกับการขนส่งสินค้าสูตรดั้งเดิม

สูตร 1 "การขนส่งสินค้าด้วยน้ำส้มสายชู"

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• อ่อนแอ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (9%)

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• เห็ดเปลือก 5-10 นาทีในน้ำ
• ให้น้ำเกลือจากน้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล, เกลือและน้ำส้มสายชูนำไปต้มและในนั้นอีก 15 นาทีเพื่อเห็ดเปลือก
• เห็ดใส่ในธนาคารเชื้อและม้วน

สูตร 2 "Groove ใน Picantic"

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• การขนส่งสินค้าสีขาว;
• กระเทียม (ตัดประณีต);
• ใบเชอร์รี่, ลูกเกด;
• พริกไทยพริกและพริกไทยกลิ่นหอม;
• ใบเบย์
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชู (9%)

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• เห็ด Peel 10 นาทีในน้ำแล้วล้างออกให้พวกเขา
• ให้หมัก 1 ลิตรน้ำ, น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศนำไปต้มและในนั้นอีก 15 นาทีเพื่อเห็ดเปลือก
• เห็ดใส่ลงไปในการฆ่าเชื้อธนาคาร 1 ลิตรในแต่ละเท 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและม้วน

สูตร 3 "การขนส่งสินค้าในใบกะหล่ำปลี"

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 5 กิโลกรัมอ่อนแอ
• 1 หัวกระเทียม (ตัดประณีต);
• 20 ชิ้น ใบเชอร์รี่, ลูกเกด;
• 100 กรัมของผักชีฝรั่งสด (บด);
• 5 ลิตรน้ำ;
• 300 กรัมเกลือ;
• 10 ชิ้น ใบกะหล่ำปลี

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• นอกจากนี้เห็ดแช่ 12 ชั่วโมงในน้ำเค็มแล้วล้างพวกเขา
• เห็ดวางชั้นพูดโดยเครื่องเทศและเครื่องเทศรวมทั้งใบลูกเกด, เชอร์รี่และกะหล่ำปลี
• ในอาหารที่มีเห็ด, การติดตั้งการกดขี่และใส่ภาชนะสำหรับ 2 เดือนในที่เย็น

สูตร 4 "Groove กับหัวหอม"

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 5 กิโลกรัมอ่อนแอ
• 5 ลิตรน้ำ;
• 250 กรัมเกลือ;
• 1 กิโลกรัมของหัวหอมของ replist (หั่นเป็นแหวนหรือแหวนครึ่ง)

การทำอาหาร:

• ก่อนทำความสะอาดล้างและแช่เห็ด (วิธีการข้างต้น)
• นอกจากนี้เห็ดแช่ในระหว่างวันในน้ำเค็มแล้วล้างพวกเขา
• เห็ดผสมกับหัวหอมและเกลือ
• ในอาหารที่มีเห็ด, การตั้งค่าการกดขี่และคนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงทุก 10-12 ชั่วโมง
• เห็ดสลายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำเกลือใกล้ชิดกับพลาสติกครอบคลุมและเก็บในตู้เย็น
• Gudget กับหัวหอมจะพร้อมสำหรับการบริโภคใน 2 เดือน เห็ดไม่สามารถเก็บไว้นานกว่า 4 เดือน

วิธีการจัดเก็บค่าขนส่งเค็ม

มีการศึกษาเทคโนโลยีของการเตรียมและการปรุงอาหารเห็ด, เกลือขนส่งสินค้าที่บ้านเป็นอย่างง่ายและง่าย ขั้นตอนที่สำคัญของความเค็มต่อการเลือกจะมีการจัดเก็บที่ถูกต้องของรถถังกับเห็ดเพื่อให้สินค้าไม่เสื่อมสภาพ

• ภาชนะที่เก็บไว้กับเห็ดในที่เย็น: ตู้เย็น, ห้องใต้ดิน, ระเบียง
• การแก้หรือ marination สามารถดำเนินการได้ในความสามารถอุดตันแน่นและผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการพัฒนาของ botulinums และพิษที่เป็นไปได้ โลหะบาง (ดีบุก) ครอบคลุมถึงการใช้เพื่อป้องกันสินค้าไม่แนะนำให้ใช้ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ครอบคลุมด้วยด้ายบิด (สกรู)
• ในระหว่างการดองที่เราต้องให้แน่ใจว่าเห็ดน้ำเกลือมีการครอบคลุมแม่พิมพ์สามารถเกิดขึ้น
• ระยะเวลาการเก็บรักษาของเห็ดเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหาร: ร้านเห็ดเค็มไม่เกินหกเดือนหมัก (หลังการรักษาความร้อน) - ถูกบันทึกไว้อีกเล็กน้อย
• อุณหภูมิในห้องที่เก็บค่าขนส่งที่ปรุงสุกไม่ควรเกิน 10 ⁰c แต่จะไม่ต่ำกว่า 0 ⁰C. ที่อุณหภูมิสูงเห็ดสามารถตำหนิและแม่พิมพ์ที่มีต้นกล้าต่ำ - งอกต่ำ เห็ดที่เรียบง่ายเสียรสชาติและสีดำ

ประโยชน์และอันตรายของการเสีย

Groove เป็นเห็ดที่แพร่หลายที่เติบโตในป่าสนในอูรลไซบีเรียและมุมอื่น ๆ ของรัสเซีย

• ผลิตภัณฑ์เค็มหรือดองได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่ด้วยรสนิยมการขนส่งสินค้าเป็นเห็ดที่มีประโยชน์มาก ปริมาณโปรตีนในเห็ดเกินกว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
• นอกจากนี้การใช้งานที่แสดงให้เห็นอย่างอ่อนโยนจากผู้ที่ทุกข์ทรมานจากวัณโรคเนื่องจากเห็ดสามารถต่อต้านไม้กายสิทธิ์พระพิสัยได้
• ใช้งานปกติของ weselves มีผล arapeutic และป้องกันโรคในผู้ป่วยโรคไต: urolithiasis และไตวาย
• ค่าระวางจะเรียกว่า "ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ" พวกเขามีมวลของวิตามินที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ใน riboflavin เฉพาะ (B2) และวิตามินบี (B1) ก
• นอกเหนือไปจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์, เห็ดยังสามารถก่อให้เกิดอันตราย พิษพิษของร่างกายสามารถกระตุ้นโดยการละเมิดของเทคโนโลยีของการเก็บรวบรวมการปรุงอาหารและการจัดเก็บเห็ด
• เห็ด, หมู่สิ่งอื่น ๆ เป็นอาหารอย่างรุนแรงพิจารณาและจะไม่แนะนำสำหรับการใช้งานของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหาร

ดังนั้นที่ฝูงเค็มมีรสอร่อยและที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างตั้งใจและมีความรับผิดชอบหมายถึงกระบวนการของชิ้นงานของพวกเขา มันไม่ควรจะละเลยตามกฎพื้นฐานเช่นการจัดทำอ่อนแอเป็นภาคบังคับแช่, คอลเลกชันของโฟมระหว่างการปรุงอาหาร, ทางเลือกที่เหมาะสมของอาหารสำหรับแช่เกลือและต่อมามีการปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการจัดเก็บต่อไปของสินค้า

ความหลากหลายของสูตรสำหรับการทำพื้นให้คุณเลือกมากที่สุด "ชื่นชอบ" เพื่อโปรดค่อนข้างและอร่อยอย่างใกล้ชิดเห็ดหมักโฮมเมด

วิธีการนอนหลับการขนส่งวิดีโอ