อาหาร Montignac สำหรับการลดน้ำหนัก

ความลับของอาหารของ Montignac จากนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงคือคุณไม่ได้ จำกัด ตัวเองไว้ในสิ่งใด ลืมเรื่องความหิวโหยและอาหารลีนที่ไม่มีรสชาติเพราะอาหารพิเศษนี้เกี่ยวข้องกับวิธีการที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในการกำจัดปอนด์พิเศษ วิธีการ“ หิว” ที่รู้จักกันดีทั้งหมดในการลดน้ำหนักนั้นยากเกินไปและดังนั้นผู้คนมากกว่า 70% ก็พังทลายลงและได้รับกิโลกรัมที่หายไปอีกครั้ง ในบทความนี้เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารของ Montignac และแบ่งปันสูตรที่เป็นประโยชน์สำหรับอาหารลดน้ำหนัก

แนวคิดการลดน้ำหนักของ Montignac สำหรับการลดน้ำหนัก

ในฐานะที่เป็นชาวฝรั่งเศสที่แท้จริง Michelle Montignac ความอ่อนแอสำหรับอาหารที่สวยงามและอร่อยมักจะมีจุดอ่อนเสมอ แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดเขาตั้งแต่แรกที่จะละทิ้งการคำนวณแคลอรี่ แต่นักโภชนาการได้ให้ความสนใจกับดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารทั้งหมดที่บริโภค แนวคิดของวิธีการนี้ไม่ได้ จำกัด ตัวเองในอาหาร แต่เพื่อเลือกและรวมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทเป็นสองประเภท: ด้วยดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและสูง หมวดหมู่แรกโดยทั่วไปรวมถึงคาร์โบไฮเดรต -ที่มีอยู่, ที่สอง -ไขมัน -ที่มี แต่การแยกหลักเกิดขึ้นในอาหาร Montignac ตามดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด ความสำเร็จของเหตุการณ์ใด ๆ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเข้าใจของกระบวนการและขั้นตอนทั้งหมดและอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นก่อนที่จะย้ายไปยังสูตรและคำแนะนำเราขอแนะนำให้อาศัยอยู่ในแนวคิดของดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด

ในร่างกายมนุษย์ฮอร์โมนอินซูลินกำลังได้รับการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา อินซูลินไม่อนุญาตให้ไขมันแยกและก่อให้เกิดการสะสมของสารอาหาร มันมีเหตุผลที่จะสมมติว่ายิ่งอินซูลินอยู่ในร่างกายมากเท่าไหร่ไขมันก็จะสะสมมากขึ้น ระดับน้ำตาลในเลือดมีผลโดยตรงต่อการผลิตอินซูลิน - ยิ่งมีการผลิตฮอร์โมนมากขึ้นเท่านั้น น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นในระหว่างการบริโภคอาหารใด ๆ แม้กระทั่งเผ็ดเค็มหรือขม แต่ความแตกต่างคือระดับของการเพิ่มขึ้นและความเร็วที่น้ำตาลจะตกอยู่ในเลือด ลองนึกภาพว่าคุณกินเค้กครีมที่ละเอียดอ่อน: ตัวรับรสชาติได้รับสัญญาณที่สอดคล้องกันทันทีน้ำลายชุ่มชื้นและเกือบจะละลายครีมที่ละเอียดอ่อนได้อย่างสมบูรณ์ผลิตภัณฑ์ได้ถูกย่อยในโพรงในช่องปากและส่วนประกอบของมันก็ตกอยู่ในเลือด เนื่องจากเค้กมีความหวานมากระดับน้ำตาลจึงสูงขึ้นและเนื่องจากร่างกายไม่ต้องเสียเวลาในการประมวลผลและแยกผลิตภัณฑ์ออกเป็นส่วนประกอบ

ทีนี้ลองนึกภาพว่าคุณกัดชิ้นส่วนจากแอปเปิ้ลหวานฉ่ำ คุณเคี้ยวในปากของคุณเพื่อกลืนร่างกายใช้เวลามากขึ้นในการประมวลผลผลิตภัณฑ์และดังนั้นน้ำตาลในเลือดเข้าสู่ช้าลงมากและระดับของมันก็ไม่สูงเท่าในกรณีของเค้ก สาระสำคัญของอาหารของ Montignac ขึ้นอยู่กับการศึกษากระบวนการนี้: หากคุณใช้อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเป็นประจำสิ่งนี้จะนำไปสู่การสะสมของการสะสมไขมันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ หากคุณกินผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดปกติและต่ำการผลิตอินซูลินจะไม่รุนแรงซึ่งหมายความว่าไขมันจะไม่สะสมอยู่ใต้ผิวหนัง

  สำคัญ: ในแหล่งต่าง ๆ ดัชนีผลิตภัณฑ์น้ำตาลในเลือดที่แตกต่างกันอาจถูกระบุ สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการดังนั้นตัวเลขจึงอยู่ทุกที่โดยประมาณ นอกจากนี้ดัชนีจะขึ้นอยู่กับสถานะของผลิตภัณฑ์: ดิบ, ต้ม, เค็ม, ทอด, แห้ง ตัวอย่างเช่นองุ่นสดมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าลูกเกดหลายเท่า ทั้งหมดที่ต้องจดจำสำหรับการติดตามอาหารของ Michel Montignac - พื้นฐานของอาหารควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ โชคดีที่มีพวกเขามากเกินพอ

นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสได้พัฒนาตารางผลิตภัณฑ์ของตัวเองที่คุณสามารถดูได้ด้านล่าง ในเมนูอาหาร Montignac คุณสามารถรวมอาหารใด ๆ ที่มีดัชนีสูงถึง 55 หน่วย จาก 55 ถึง 70 - นี่คือหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตตามเงื่อนไขและจากสิ่งที่ตรงกันข้ามซึ่งมีค่าใช้จ่าย 70 ขึ้นไปจะดีกว่าที่จะปฏิเสธเลย นอกจากนี้คุณต้องดื่มน้ำกรองสะอาด 1.5-2 ลิตรทุกวัน แต่ไม่ดื่มอาหารด้วย แต่กินแยกต่างหาก ระหว่างมื้ออาหารคุณควรทนต่อช่วงเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

การใช้หลักการง่าย ๆ ดังกล่าวคุณสามารถกำจัดปอนด์พิเศษได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือไม่ได้รับอีกครั้ง ควรเข้าใจว่าอาหารของ Montignac ไม่ใช่ปรากฏการณ์ชั่วคราวและไม่ใช่วิธีการรักษา แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมีสติในนิสัยโภชนาการของพวกเขาสำหรับชีวิต หากหลังจากลดน้ำหนักให้กลับไปที่การใช้อาหารขนมและเนื้อทอดในทางที่ผิดจะไม่มีอาหารใด ๆ ยิ่งไปกว่านั้นการกลับไปสู่การขาดสารอาหารอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างจริงจังซึ่งเพิ่งเริ่มชินกับ“ ชีวิตที่ดี”

ขั้นตอนอาหาร Montignac สำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารของ Mr. Montignac แบ่งออกเป็นสองขั้นตอน: ก่อนอื่นจำเป็นต้องทำความสะอาดร่างกายเพื่อเตรียมมันสำหรับการวาง "รากฐาน" ที่ดีต่อสุขภาพใหม่จากอาหารเพื่อสุขภาพแล้วเริ่มลดน้ำหนักโดยตรง และถ้าระยะแรกเป็นระยะเวลาหนึ่งระยะเวลาหนึ่งในวินาทีที่คุณจะอยู่ตลอดชีวิตของคุณเพราะมันหมายถึงการตามลำดับอาหารที่จัดตั้งขึ้นและการใช้ผลิตภัณฑ์ "ถูกต้อง"

ระยะแรกของอาหาร Montignac

การเข้าสู่ช่วงแรกของการรับประทานอาหารมีความจำเป็นที่จะต้อง จำกัด การใช้คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว: การอบขนมฟาสต์ฟู้ดและอาหารที่เป็นอันตรายอื่น ๆ นี่คือที่ที่ตารางจะมีประโยชน์ตั้งแต่ในตอนแรกคุณสามารถกินเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 40 คุณควรยึดติดกับโภชนาการแยกต่างหากในกรณีที่ไม่มีการผสมไขมันกับคาร์โบไฮเดรต น่าเสียดายที่การฝึกฝนนี้อยู่ในลำดับของสิ่งต่าง ๆ เช่นแซนวิชที่มีเนยหรือม้วนที่มีคัตเลต (แฮมเบอร์เกอร์) ผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีจาก 20 ถึง 50 หน่วยสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องผสมกับอาหารไขมัน แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้อยกว่า 20 สามารถรับประทานได้ในเกือบทุกปริมาณและรวมกับอะไรก็ได้

เมนูโดยประมาณของ Montignac ในระยะแรก:

1. คุ้นเคยกับการเริ่มต้นด้วยผลไม้ฉ่ำหวานทุกวันเนื่องจากน้ำผลไม้และเส้นใยของพวกเขากระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยกำจัดท่าทางของอาหารและสารพิษที่ไม่ได้แยกแยะ โปรดจำไว้ว่าระยะแรกได้รับการออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดร่างกายและเตรียมความพร้อมสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม อาหารเช้าให้แน่นพิงคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ โยเกิร์ตผักที่ไม่มีสารเติมแต่งขนมปังโฮลเกรนข้าวโอ๊ตโอ๊ตเกรฟฟรุ๊ต ฯลฯ เหมาะสม
2. หลังจาก 3-4 ชั่วโมงของว่างตอนบ่ายก็มาถึงและควรผ่านไปแล้วโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรต คุณสามารถกินชีสคอทเทจเล็กแฮมต้มไข่
3. สำหรับมื้อกลางวันขอแนะนำให้กินอาหารที่มีไขมัน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารควรจะเป็นไขมัน ตัวอย่างเช่นมีไขมันผักจำนวนมากในอะโวคาโด แต่ทารกในครรภ์เองจะไม่ทำงานไขมันคุณรู้หรือไม่? หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างเนื้อสัตว์เตรียมนกเนื้อวัวหรือปลาอย่าทอดในน้ำมันมันจะดีกว่าที่จะทำย่างหรือไอน้ำ เตรียมผักบนเครื่องเคียงและอย่าลังเลที่จะโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด - ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น กรีนเพิ่งใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 15 หน่วยดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้ในทุกปริมาณ
4. อาหารเย็นควรเป็นเรื่องง่ายและประกอบด้วยโปรตีนที่มีไขมันหรือโปรตีนที่มีคาร์โบไฮเดรต ในกรณีแรกมันอาจเป็นซุปผักสัตว์ปีกหรือปลาในครั้งที่สอง - ถั่วมะเขือมะเขือยาวกะหล่ำดอกหรือสลัดสีเขียวกับมะเขือเทศ เพลิดเพลินกับร่างกายสู่มื้อสุดท้ายไม่เกิน 19:00 น.

ระยะที่สองของอาหาร montignac

ระยะแรกจะอยู่ได้มากเท่าที่คุณคิดว่าจำเป็น เมื่อคุณไปถึงน้ำหนักที่ต้องการคุณสามารถดำเนินการต่อไปยังระยะที่สองซึ่งทำให้สภาพคงที่และจะเก็บไว้ในระดับที่กำหนด ที่นี่คุณสามารถผ่อนคลายได้เล็กน้อยและช่วยบรรเทาอาหารบางครั้งก็ปรนเปรอตัวเองด้วย "คนอร่อย" แต่โปรดจำไว้ว่าระยะที่สองใช้เวลาตลอดชีวิตของคุณและคุณไม่ควรย้ายออกไปจากกฎพื้นฐานของ Montignac - ยิ่งดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ในระยะที่สองได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีสูงกว่า 50 แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ในทางที่ผิด ควรแยกออกจากน้ำผึ้งอาหารการอบแป้งสีขาวและผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง (มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ข้าวขาว, พาสต้า)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณต้องการหรือคุณกลัวที่จะ“ หยุดพัก” คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์“ แย่มาก” ที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่รวมเข้ากับเส้นใยจำนวนมาก กฎเดียวกันนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ไขมัน โดยทั่วไปผักสดและอาหารสีเขียวใด ๆ มักจะช่วยต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของอาหาร“ ไม่ดี”: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, บร็อคโคลี่, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วแพทช์ คลอโรฟิลล์ในองค์ประกอบของพวกเขาจะคืนค่าระบบย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว

โปรดจำไว้ว่ากฎของโภชนาการที่เหมาะสมหลายประการและคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกิน:

1. หากคุณต้องการผสมไขมันกับคาร์โบไฮเดรตให้รวมเข้ากับเส้นใยจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นหากเขาถูกดึงดูดอย่างมากที่จะเพลิดเพลินไปกับแฮมเบอร์เกอร์ให้สั่งซื้อสลัดสีเขียวสองส่วนสำหรับเขา
2. หากคุณต้องการดื่มให้ตั้งค่าไวน์แห้งหรือแชมเปญ แต่ไม่เคยดื่มในขณะท้องว่าง
3. ลดการใช้คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วและพยายามอย่ากินมันหลังอาหารเย็น
4. LOOF จากน้ำตาล
5. ทำความคุ้นเคยกับขนมปังฟรี -ฟรี -ฟรี (ควรทำอาหารด้วยตัวเองดีกว่า)
6. นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะยกเว้นกาแฟจากอาหาร
7. อย่าลืมดื่มน้ำมากขึ้น

สูตรอาหาร Montignac

อย่างที่คุณเห็นอาหารของ Montignac ค่อนข้างภักดีและให้พื้นที่สำหรับการจัดการวิธีทำอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่งในอำนาจของคุณที่จะทำให้กระบวนการกำจัดปอนด์พิเศษนั้นสะดวกสบายและไม่เจ็บปวดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เตรียมอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี

สูตรอาหาร Montignac:

1. ซุปปลาซื้อซุปปลาแดง (หัว, หาง, ครีบ) และปรุงน้ำซุปจากมันใส่หัวหอมลอกและแครอทลงไปในน้ำ ในกระทะแยกกันให้ทำหัวหอมย่างกับแตงกวาเค็มสับด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก เพิ่มไปยังมะเขือเทศทอด, น้ำเกลือแตงกวาเล็กน้อยและน้ำซุปปลาลดไฟให้น้อยที่สุดและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงต้มปลาต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อหาของกระทะลงในซุปเพิ่มมะกอกและบ่อมะนาวสองตัว เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรมากมาย
2. ซุปครีมกระเทียม - ตัดบวบคู่หนึ่งในก้อนเล็ก ๆ และบดกระเทียม 4 กลีบด้วยผ้าด้วยมีดด้วยมีดด้วยมีดด้วยมีดด้วยมีดด้วยมีดด้วยมีด ลดผักลงในหม้อไอน้ำคู่และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที (สะดวกในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า) คุณสามารถต้มในน้ำได้เล็กน้อย เพิ่มลงในผัก 400 มล. ของครีมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 15%น้ำมันมะกอกสองช้อนและสับที่มีเครื่องปั่นใต้น้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสความร้อนบนความร้อนขั้นต่ำ ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร หากความสอดคล้องหนาเกินไปให้เจือจางซุปด้วยครีม
3. อาหารกลางวันเร็ว - ตีเนื้อไก่ด้วยห้องครัวเกลือและพริกไทยถ่ายโอนไปยังภาชนะอบที่มีด้านข้างแล้วเทโยเกิร์ตโดยไม่ต้องเติมสารเติมแต่ง ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ในขณะที่นกอบสปาเก็ตตี้ต้มจากพันธุ์ข้าวสาลีแข็งพร้อมเห็ดสับละเอียด (champignons หรือเห็ดหอยนางรม) จานอร่อยกับซอสมะเขือเทศขูดกับกระเทียม
4. เครื่องเคียงของเห็ด - ล้างแชมป์และเทน้ำเดือดแล้วสลัดความชื้นและทอดด้วยความร้อนสูง ถ่ายโอนไปยังจานแยกต่างหากและทอดในหัวหอมสับอย่างประณีต (มันควรจะมากเท่ากับเห็ด) ผสมเห็ดกับหัวหอมใส่จานแบนเทครีมกับซอสครีมและมะเขือเทศและโรยด้วยชีสขูดมากมาย
5. วอลนัทบิสกิต - บดด้วยเครื่องปั่น 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงทอดบริสุทธิ์ แยกโปรตีน 3 ตัวและเอาชนะพวกมันลงในโฟมผสมไข่แดงกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ถั่วลิสงและเนย 50 กรัม ค่อยๆใส่โฟมโปรตีนลงในส่วนผสมและผสมกับไม้พายอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและวางแป้งอากาศ นำเข้าอบในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 15-20 นาที

เมื่อศึกษาดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดคุณสามารถหาสูตรอาหารของคุณเองได้โดยการรวมองค์ประกอบบางอย่างเข้าด้วยกัน คุณจะเรียนรู้ที่จะอยู่และกินในโหมดใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไปและจะลืมปัญหาน้ำหนักส่วนเกินตลอดไป