Rätter på påskbordet. Vad man ska laga mat för ett påskbord - recept med foton. Hur man dekorerar ett påskbord. Påskbordsinställning

Påsk är en av de mest långvariga religiösa helgdagarna. Miljontals familjer ser fram emot de första dagarna av våren, vilket kommer påskdagar närmare. Vanligtvis för denna stora semester börjar de förbereda de på några veckor. Rengöring av huset, städa den privata gården, förbereda ett stort antal traditionella påskrätter, besöka kyrkan - detta är bara en liten del av trevliga problem i samband med denna ljusa semester.

Den kanske viktigaste delen är ett festligt påskbord med alla familjetraditioner, läckra rätter och vacker design. Varje hemmafru har länge tänkt över alla finesser att dekorera påskbordet, utgör en ovanlig meny och skapar påskdekorationer av bordet tillsammans med hushållet med sina egna händer. Allt detta förenar familjemedlemmar, vilket gör påskhelgen till den ljusaste och mest glada, vilket är början på något ljust och bra i livet för varje troende.

I den här artikeln kommer vi att överväga variationen i menyn till påskbordet, i steg kommer vi att beskriva recepten med ett foto av några festliga rätter. Låt oss ge ett exempel på de mest slående och ovanliga alternativen för att dekorera påskbordet.

Traditioner av påsk- och påskbord

Alla ortodoxa troende kallar påsk en semester med helgdagar och triumf av triumf. Historiskt sett var det så att denna semester firas med en speciell omfattning och också förbereder sig för det mycket noggrant. Det finns ett stort antal traditioner som har sitt ursprung djupt tidigare, men under de senaste åren kan speciella traditioner hittas mer och oftare. inneboende i enskilda familjer. Med hjälp av dem kan påsksemestern göras särskilt unik och ljus. Låt oss titta på några traditioner från påskbordet och firandet.

• Först och främst har påskhelgen själv ett antal traditioner som har blivit en slags regler eller en ritual för förberedelser för firandet. Alla förberedelser för påsksöndagen börjar om en vecka. På måndag måste du slutföra städningen av ditt hem. På tisdag är det viktigt att tvätta och stroke kläder, dukar och handbromsar, samt att klara kläderna, eftersom det inte kommer att vara möjligt att sy något under lång tid. På onsdag bör hemmafruar ta bort allt onödigt skräp från huset samt förbereda ägg. På ren torsdag, enligt traditioner, innan soluppgången, måste du ha tid att simma i rent kallt vatten. Det antas att vattnet på denna dag har läkande egenskaper. Samma dag är det vanligt att måla påskägg och baka kakor. Passion fredag \u200b\u200bär en dag utan hemarbete, utan kul och musik. På lördag måste du förbereda alla rätter för påskbordet.
• Traditionellt är de viktigaste påskrätter kakor och målade ägg. Varje älskarinna äger sina hemligheter för att dekorera påskkakor och måla ägg. För påskkakor används oftast isbildning och olika ströling, och ägg är oftast målade med naturliga produkter, till exempel lökskal eller gurkmeja.
• Förutom påskkakor förbereder många hemmafruar också andra tematiska bakverk: kakor i form av kaniner och ägg, kakor, bär pajer.
• Enligt traditionen bör rätter med olika grönsaker, av olika typer av kött förekommer på bordet.
• Förutom matlagning finns det traditioner när det gäller att dekorera påskbordet. Sedan antiken har mitten av bordet ockuperat en påskkrans med målningsägg. En sådan krans kan tillverkas av trädgrenar, från färskt gräs, som är speciellt kastat till denna semester.
• Många hemmafruar dekorerar påskbordet med färska blommande färger, till exempel hyacinter.
• Traditionellt är huvudfärgerna på påskbordet gula och gröna. Inga övertygelser är kopplade till dem, det är bara de första färgerna på våren. Med hjälp av en duk eller servetter i sådana färger kan du skapa en ljus och glad humör.
• Påskbord 2017 kan dekoreras med olika hantverk gjorda av dig själv. Det kan vara äggstativ, påskkorgar och kransar, kycklingar och ljus.
• Våra förfäder uppvisade 48 olika rätter på påskbordet, som symboliserade 48 dagars strikt fasta. Det var också vanligt att självständigt laga drycker. Det kan vara en hagelgevär, gelé, hemlagad vin eller öl.
• Ett vackert påskbord är en viktig del av påsksemestern, så varje familj försöker göra allt ljust och med en höjdpunkt.
• En annan tradition för denna ljusa semester är utbyte av rätter. Släktingar på denna dag går till varandra och kommer säkert att bära påskkakor och målade ägg med sig.

Vad man ska laga mat för ett påskbord - recept med foton

Varje hemmafru väljer recept för påskbordet i förväg med tanke på alla funktioner i förberedelserna och preferenserna för hennes familj. Påsk är en semester som slutför en lång 48-dagars inlägg, så det bör finnas många olika rätter på det festliga bordet. Vad ska jag laga mat till ett påskbord? Det kan vara en mängd mellanmål, sallader, kött- och fiskrätter, påskbakverk och naturligtvis de viktigaste rätter i denna semester - påskkakor och målade ägg.

Låt oss ge ett exempel på olika recept med foton till påskbordet som du kan använda utan problem i din förberedelse för denna semester.

Vad man ska laga mat till ett påskbord. Påskkakrecept

Idag på internet kan du bara hitta ett stort antal olika recept för påskkakor. Dessa är påskkakor på jästtest, på keso, på gräddfil. Varje hemmafru väljer ett recept som passar henne mest och smaken av sådan bakning gillar sina nära och kära. Tänk på receptet för en av de mest populära och läckra påskkakorna - Alexandria. Att laga en tårta från ett sådant test kräver mycket tid och ansträngning. Resultatet överträffar emellertid alla förväntningar - påskkakorna är mjuka, luft och förvånansvärt doftande. Du kan starta deras förberedelser på en ren torsdag, själva bakningsprocessen skjuts upp på fredag.

Ingredienser för deg:

• kycklingägg - 4 st;
• Äggulor - 2 st;
• socker-sand-350 gram;
• smör - 180 gram;
• färsk jäst - 50 gram;
• mUSIK MYLK - 370 ml.

Ingredienser för testet:

• vanillin eller vaniljsocker;
• tsukats av olika typer;
• lätt och mörka russin;
• orange zest;
• cognac - 2 msk.;
• siktat mjöl - 1 kg;
• du kan lägga till en nypa kardemumma, muskot och saffran efter smak.

Matlagningsprocess:

• Arbetet med testet börjar med beredningen av alla ingredienser för deg. Det är viktigt att alla produkter är vid rumstemperatur, det enda sättet du kommer att uppnå de perfekta kakorna.
• I början är det nödvändigt att gnugga äggulorna med socker. Tillsätt sedan försiktigt kycklingägg och något uppvärmd ghee. Blanda allt väl och tillsätt jäst.
• Smält lite grädde och häll också i dugout. Blanda allt bra igen.
• Behållaren med Opara kan lindas i en ren handduk och sedan lämna den att närma sig på en varm plats i cirka 12 timmar.
• Innan påskkakorna lagar mat är det nödvändigt att skölja och blötlägg russin i Cognac, varefter den måste torkas.
• Tillsätt vanillin, lite saffran och kardemumma till den stigande degen. Gnid en orange på ett fint grater och tillsätt det resulterande antalet till degen.
• Därefter tillsätt gradvis pre -siktat mjöl. Så att degen inte håller fast vid dina händer, kan du smörja dem med vegetabilisk olja eller fukta med vatten. Degen måste knådas noggrant, cirka 15-20 minuter. Som ett resultat bör det visa sig vara mjukt och smidigt och hålla fast vid händerna.
• Låt degen vila lite i 2 timmar, tidigare täckt med en film.
• Återigen, krumma degen och tillsätt russin och centra till den och lägg sedan ut i pappers- eller metallformer i 1/b i deras delar.

• Ge degen att stiga igen och skicka till ugnen uppvärmd till 200 grader i 10 minuter. Minska sedan temperaturen till 180 grader och grädda i ytterligare 25 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

Vad man ska laga mat till ett påskbord. Målade ägg - Metoder för beredning

• Lökskal. Ägg på påskbordet kan målas med lökskal. För att göra detta, placera sig lök i en kastrull (ju mer, desto mer intensiv blir färgen) och häll allt med vatten. Svet sedan äggen på det vanliga sättet i den resulterande lösningen. Som ett resultat kommer du att få vackra mörkskäggiga eller bruna ägg. För att göra dem mer ovanliga, lägg spetsar eller blad av träd på ägg under färg och lindas med gasväv och sänk sedan den i lösningen. Så du får ägg med ett mönster.

• Rödkål. Med hjälp av en sådan grönsak får du påskägg av en ljusblå nyans. Du behöver två bäckar kål och en halv liter vatten samt 6 msk. vinäger. Hacka kålen och lägg den i en burk, tillsätt vatten och vinäger och låt tillför in 4 timmar. Kopa äggen och sänk dem efter 4 timmar in i lösningen. Håll dem cirka 4 timmar i lösningen.
• Matfärgämnen. Innan semestern visas ett stort antal olika färgämnen i detaljhandeln, som du enkelt kan måla påskägg i olika nyanser.
• Termonakler. Ett annat ganska vanligt sätt att dekorera ägg. I butiker representeras de av en helt annan typ och design, så du väljer enkelt den ursprungliga designen för ditt bord.

Vad man ska laga mat till ett påskbord. Salladrecept "Easter Chicken"

En sådan ljus och solig sallad kommer säkert att dekorera ditt semesterbord och glädja din smak av nära och kära.

Ingredienser:

• nötköttlever - 300 gram;
• kycklingägg - 3 st;
• lök - 2 medelstora huvuden;
• morötter - 1 st;
• konserverad majs - 100 gram;
• mayonnaise - 2 msk;
• vegetabilisk olja - 2 msk;
• oljor och grön lök för dekoration.

Matlagningsprocess:

• Ursprungligen förbered alla salladprodukter: Koka morötter, lever och ägg, rengör löken.
• Skär lökbitar och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllene.
• Skär i små kuber med nötköttlever.
• Skala äggen och separera äggulorna. Äggulorna kommer att behövas för att dekorera salladen. Skär proteinerna i små kuber.
• Skala morötter och skär i kuber.
• Därefter börjar vi samla vår sallad. Ta en vacker tallrik och lägg ut det första lagret av sallad från levern. Sätt levern i form av ett ägg.
• Lägg ett lager stekt lök på toppen.
• Det tredje lagret av sallad är majs. Gör lite med majonnäs lite på toppen.
• Sprid sedan de klippta morötter och ovanpå dess kycklingprotein. Gör lite med majonnäs.
• Ett skikt med kycklingprotein kan strö med salt.
• Gnid äggulan och fortsätt till dekorationen av vår kyckling på ett fint grater. Gör näbb, ben, vingar och en morotvapen, ögonbrynen från oliver, proteinögon.
• Det är tillrådligt att brygga sallad.

Vad man ska laga mat till ett påskbord. Hemlagad buzheninrecept

Buzhenina är en fantastisk maträtt, receptet för vilket många hemmafruar har ett recept för påskbordet. Vi uppmärksammar ett Buzhenin -recept i en senapskorpa.

Ingredienser:

• en bra bit fläsk - 1 kg;
• äggula av ett ägg;
• naturlig honung - 1 msk.;
• finhackad vitlök - 2 tsk.;
• vermouth - 3 msk.;
• ingefära rot (mark) - 1/4 tsk;
• salt efter smak.

Matlagningsprocess:

• Förbered alla produkter: Tvätta och torka köttet, rengör och skär vitlök.
• Förbered sedan köttet. För att göra detta, raspa köttet med salt och peppar. Gör små snitt över hela stycket och lägg vitlökskivor i dem.
• Börja förbereda blandningen. Blanda senap, honung och kycklingula. Tillsätt salt till det efter smak och peppar.
• Värm ugnen till 200 grader. Överför köttet till en bakplåt och smörj det med en senapblandning med en borste.
• Baka köttet i 20 minuter, häll sedan det jämnt med Vermuth.
• Grädda kött tills det är tillagat i 40 minuter.

Vad man ska laga mat till ett påskbord. Påskkakrecept i glasyr

Vackra påskbakverk blir den centrala dekorationen för alla festliga bord, särskilt om du dekorerar det med mångfärgad glasyr.

Ingredienser:

• siktat mjöl - 600 gram;
• naturlig honung - 250 gram;
• smör - 180 gram;
• brunt socker - 125 gram;
• mark ingefära - 1 msk.;
• kakao - 2 msk;
• kycklingägg - 2 st (1 protein kommer att gå in i glasyren);
• bakpulver för testet - 1 tsk.;
• kanel - 1 tsk;
• orange och citronskal;
• sockerpulver - 100 gram.

Matlagningsprocess:

• Degen är beredd i ett ångbad. För att göra detta, placera behållaren på kaminen och smälta smöret i den, tillsätt socker. Ständigt omrörning, tillsätt honung, kanel, ingefära, apelsin och kakao.
• Rör hela blandningen hela tiden, koka upp.
• Ta bort från värmen och ange försiktigt äggulorna och tillsätt siktat mjöl tillsammans med bakpulvret. Knåda degen och låt den vila i kylen för natten.
• På morgonen, gör matlagningskakor. Rulla ut degen och skär av kakorna för kakor med formar. Använd påskämnen: ägg, änglar, klockor, kycklingar, kaniner.
• Grädda i ugnen i cirka 8 minuter. Låt levern svalna.
• Förbered proteinglasyr. Slå äggproteinet med pulveriserat socker till ett tätt tillstånd. Placera i en konfektväska och börja dekorera kakorna.
• Först måste du cirkla kretsen och sedan dekorera mitten.

• Du kan använda olika färgämnen för att göra ritningen ljusare och mer ovanlig.

Förutom ovanstående recept på rätter kan du laga många andra:

• aladåb;
• köttrulle;
• bakade potatis;
• bakad fisk med sås och andra.

Alternativ för den ursprungliga designen av påskbordet

Påskbord är mitten av denna stora och ljusa semester. Varje hemmafru har i lager många olika tricks och hemligheter för att servera och dekorera bordet. Små trevliga små saker och smakfullt utvalda dukar och servetter hjälper dig att skapa en glad och festlig stämning för alla familjemedlemmar och gäster. Om du inte vet hur du dekorerar påskbordet kan du titta på internet och spion av intressanta och ovanliga idéer där. Nedan följer flera alternativ för att designa och dekorera ett festligt bord som hjälper dig att bestämma idéer.

Påskstabellinställningsalternativ

• Du kan servera ditt festliga bord med en duk och våtservetter med ljusa färger. Detta hjälper dig att skapa en atmosfär av en ren och vacker semester. Som ett alternativ kan du använda lila och gröna nyanser som påminner oss om tidigt på våren.

• Påskstabellinställning är ett viktigt ögonblick i beredningen av högtiden. Var därför särskilt uppmärksam på enskilda servetter. Du kan föredra linservetter med ett vackert mönster eller broderi, till exempel broderade blommor. Servetter för plattor kan läggas i form av ett påskägg - det kommer att vara ovanligt och kommer att påminna gästerna om symbolen för semestern. I detta avseende kan du använda kycklingar.

• Takdukarna måste också uppmärksammas. Du kan välja en vanlig duk av pastellfärger, eller så kan du föredra ovanliga dukar. Till exempel en duk med broderier av ägg eller namnet på semestern.

• Besticken kan också utformas på ett originalt sätt. Bind dem med ett vackert band eller dekorera med en båge - gästerna kommer definitivt att gilla det. Som ett alternativ kan du sätta matsalen i specialgjorda fickor.

• För att ge en festlig fest med speciell chic och sofistikering, använd namnkort. Dina nära och kära kommer säkert att gilla det här.

• Serverande rätter kan användas av den vanliga vita färgen eller ljusa fjädernyanser, till exempel orange plattor eller gröna.

Påskbordsdekoralternativ

Förutom vacker och festlig servering kan du använda en mängd dekorativa element som skapar en ljus och glad humör.

• Den centrala delen av bordet kan dekoreras med en original krans gjord av dina egna händer. En sådan dekoration kan göras med barn med hjälp av improviserade medel. Flexibla grenar av träd eller trådar är lämpliga för ett stort antal flerfärgade band och pärlor.

• I mitten av bordet kan du bygga en slags komposition gjord av färskt grönska och en pyramid av Vertta -grenar med blommade "katter". I gröna kan du placera målade ägg.

• Det festliga påskbordet kommer att se perfekt ut med färska blommor eller örter. Det kan vara buketter av blommor, grodd vete i ägg, gröna i en korg med målade ägg.

• Buketter med blommor kan göras oberoende av papper. Halva rusande tulpaner som liknar ägg kommer att se bra ut på bordet. Du kan göra dem tillsammans med barnen, vilket ger detta förberedande stadium ett speciellt stämning och kan förvandlas till en tradition.

• På de enskilda plattorna på varje gäst kan du lägga en liten bukett blommor eller göra ett bo med ägg.

• Det festliga bordet kan dekoreras med kycklingfigurer, syade leksaker i form av kaniner eller påskägg.

Det här är bara några få alternativ för att dekorera det festliga bordet för att fira påsk. Du kan inse en mängd olika lösningar och alternativ som dina barn kommer med eller om du är med dem. Således kan det bli en typ av tradition för din familj.

Påsk är en semester som förenar alla familjemedlemmar och skapar en glad och ljus atmosfär. Med kärlek, förberedda rätter och ett do -it -yourself -bord kommer att fylla denna semester med en speciell mental betydelse.