Sequeze Jam - Fördelar och skada. Hur man gör havsbuckthorn sylt hemma. Modrecept från havsbuckthorn steg för steg med foto

Sedan forntiden har människor lärt sig att läka många sjukdomar med naturens gåvor. Havskantnorn är ett kraftfullt botemedel för många sjukdomar. Det har många vitaminer, mineraler och syror, och till och med finns det ett hormon av lycka. Inte undra på att folket fick smeknamnet till havsutnören och gav lycka.

Frukten av havsbuckthorn är en värdefull produkt som hjälper till att snabbt bota en förkylning, förhindra denna obehagliga sjukdom och som helhet stärka immunsystemet. Människor har känt till fördelarna med denna produkt under lång tid. Bokstavligen kommer en handfull bär per dag att hjälpa till att ge styrka och ta bort den inflammatoriska processen i kroppen, bli av med mjälten, förbättra stämningen och till och med läka sår.

Frukten av havsbuckthorn är inte bara kända inom folkmedicin. Sedan forntiden har människor lärt sig att göra tomma ämnen för vintern och till och med laga läcker sylt. För att förbättra hela organismens arbete, för att etablera matsmältningsprocessen, fylla på reserverna av vitaminer och mineraler, räcker det att äta en sked av sådana magiska sylt på helheten.

Det tros att sylt från havsbuckthorn trä inte bara är en läcker dessert utan också ett läkemedel. Och allt eftersom alla användbara egenskaper bevaras i bären, till och med utsattes för värmebehandling.

SEA BUNDLE JAM: Förmån och skada

Det mest värdefulla i ett havsträd för människors hälsa är mogna bär. För i dem, som redan nämnts tidigare, finns det många användbara komponenter. Även med värmebehandling kvarstår de flesta av dessa näringsämnen. Därför är fördelarna med en sådan färdig produkt för människor i alla åldrar alltid enorma. Speciellt - under förkylningsperioden, när immuniteten minskar. Därför kommer sylt bara att hjälpa kroppen att hantera attacken av virus. Förresten, bara några få platser av sylt per dag - detta kommer att vara ett utmärkt förebyggande av förkylningar. Och inga fler tabletter och vitaminkomplex kommer att behövas!

Fördelarna med den färdiga produkten:

• förebyggande av förkylningar;
• stärka immunitet;
• minskning av kroppstemperaturen;
• påfyllning av reserver av vitaminer och mineraler i kroppen;
• förbättring av patientens tillstånd med förkylningar;
• havskantnorn är en kraftfull antioxidant, detta är ett utmärkt sätt att förebygga hjärta och fartyg;
• förbättrar metabolismen;
• rengör fartygen;
• minskar nivån av dåligt kolesterol;
• kondenserar blod och är ett förebyggande sätt att stänga blodproppar;
• fastställer magen och tarmens arbete;
• förbättrar humör;
• rengör levern.

Skada eller kontraindikationer: Bär både färska och i form av sylt är det oönskat att använda i stora mängder för människor som lider av diabetes.

Dessutom är det förbjudet att använda havsbuckthorn i någon form av människor som har sådana sjukdomar:

• gallstensjukdom;
• sjukdomar i gallvägen och levern under förvärringen;
• gastrit;
• allergisk reaktion på havsbuckthorn bär.

Försiktigt! Om du köper sylt från havsutnörning på marknaden eller i butiken, föredrar produkten i glasbehållare. Även om plast kommer att vara mer överkomligt och billigare, men för långvarig lagring av produkten är det inte lämpligt.

Sequeze sylt. Bild:

Hur man lagar havsutnörssylt

Vet du när det första syltet först svetsades? Han uppfanns av hemmafruarna i forntida Rus '. Men då kokades alla bär och frukt inte med socker, utan med honung. Behandlingen var mycket välsmakande och hälsosam. Men på dessa dagar var hemmafruar mer inriktade på att bevara de flesta färska frukter och bär för att göra fler tomma för vintern. Och bara lite senare öppnades de fantastiska gynnsamma egenskaperna hos frukterna av det sticka trädet - havsutnören.

Sällan vågar någon använda havsbuckthorn i rå form, eftersom den är sur, syrlig och smaklös. Men om du lägger till lite honung eller socker - en helt annan fråga. Sådan sylt är doftande, söt och välsmakande.

Naturligtvis är det mest användbara sylt och förresten det mest doftande är sylt från havsutnyttjande utan matlagning. Den behåller alla gynnsamma ämnen maximalt.

Hur man gör ett sylt från havsutnörning:

• ta ett kilogram av havsbuckthornbär;
• sockerarter - ett kilogram eller ett och en halv om du gillar söt sylt.

Vi gör oss råa råa sylt från havsbuckthorn:

1. Bär väljer mogna, ljusa orange-de har mer användbara ämnen och vitamin C.
2. Bär måste sorteras noggrant, ta bort kvistar, löv och svansar.
3. Skölj den användbara produkten noggrant: Placera bären i en durkslag, skölj under rinnande vatten. Låt henne dränera så att det inte finns någon överflödig fukt.
4. Placera bären i en kastrull eller en rymlig skål.
5. Häll socker. Socker kan tas ett kilo eller ännu mindre, eller kanske mer om du är en söt tand.
6. Det är nödvändigt att somna bären med socker och ta en folkmassa för att mycket försiktigt krossa bären. Det är viktigt att se till att de låter juicen. Du kan använda mixern, då får du en homogen massa, även utan ben. Vad är ännu bättre, särskilt om sådant sylt ges till små barn. Det kommer att visa sig ett sylt av havsbuckthorn.
7. Nu måste du förbereda banker: först steriliseras på något sätt, såväl som locken. Bankerna ska vara torra och rena.
8. Det är nödvändigt att fylla burkarna med rå sylt, täck med lock och lägg på en permanent lagringsplats: i en kall källare/källare eller i kylen. Sådan sylt lagras utan att förlora alla användbara ämnen i cirka 5 månader.
9. Om du vill bevara sylt och förbereda mycket av en sådan produkt som är användbar för hälsan, måste du hälla ett lager socker innan du rullar sylt med lock och sedan lägga en cirkel ut ur papper. Allt, långvarig förvaring på en mörk och torr, sval plats tillhandahålls. En sådan produkt kommer inte att försämras eller mögel.

En sådan produkt är användbar under förkylningssäsongen som profylaktisk, liksom att återhämta sig snabbare om du redan är sjuk.

Havsbuckthorn fem -minuter

Ett annat populärt sätt att förbereda läckra vitaminsylt för vintern är genom snabb kokning.

Antalet ingredienser:

• sea Buckthorn bär - 1 kg;
• socker - 1 kg eller 1200 g;
• vatten - 300 ml.

Hur man lagar snabbt sylt:

1. Rita omedelbart din uppmärksamhet på det faktum att om du lagar sylt från havstorn och du inte kommer att kunna mäta 1 kg bär, ge den exakta formeln: för 100 g bär behöver du 120 g socker och 30 ml vatten .
2. Bär måste sorteras ut, kastas kvistar och löv, skölj i kallt vatten. Processen kan påskyndas enligt följande: Du måste placera bären i en skål, häll vatten under kranen, blanda försiktigt för att inte skada övermogna bär. Allt skräp kommer till ytan, som måste tas bort noggrant.
3. Tappa av vattnet, häll en ny del vatten, skölj bären igen.
4. Tappa hela vätskan helt, kasta bären på en sikt till glas.
5. I kastrullen, ta vattnet till en koka, lägg bäret, koka i cirka 5 minuter över låg värme.
6. Ta bort kastrullen från kaminen, sil en varm buljong och häll den resulterande vätskan i pannan igen, lägg på kaminen, tillsätt socker.
7. Lägg inte till bär ännu. Rör avkokningen tills sockret helt upplöses.
8. Så snart du ser att sirapen börjar koka, återvänd bären tillbaka till pannan.
9. Stiring, ta bort skummet med en slitssked. Från detta ögonblick börjar nedräkningen: Koka sylt i 5 minuter och distribuerar sedan snabbt den heta massan till pre -steriliserade burkar och rullar upp med lock. Du kan stänga sådant sylt med täta kapronlock medan banken är het.
10. Efter kylning bör sådant sylt sänkas i källaren eller förvaras på kylskåpets nedre hylla.

Det var ett recept för enkel sylt från havsutnör. Anställda hemmafruar älskar honom väldigt mycket, eftersom ett minimum spenderas, alla användbara ämnen bevaras.

Matlagning av havsbuckthorn hemma

Du vet redan enkla sätt att skörda en användbar produkt för vintern. Låt oss nu ta reda på hur du annars kan laga sylt från havsutnöd.

Sea Bundle Jam, ett recept för små barn och inte bara. Det här receptet är bara ett fynd för dem som inte gillar ben i sylt. Barn kommer att gilla sådant sylt på grund av den mjuka strukturen, och mödrar kommer inte att oroa sig för att barnet kommer att svälja bäret med benet.

För att laga läckert sylt behöver du:

• havsbuckthorn bär;
• och socker - på ett glas juice 300 g.

Hur man gör sylt:

1. Skölj bären i vattnet väl och tar bort allt överskott av skräp.
2. Vi kommer att använda juicepressen för att få ren juice.
3. Häll juicen i pannan, tillsätt socker, blanda. Du kan omedelbart sätta på kaminen, bara slå på den långsamma uppvärmningen.
4. Nu måste du ta lite vid kaminen - rör om ständigt massan så att sockret upplöses jämnt och syltet inte håller fast vid botten av kastrullen. Så snart sirapen börjar tjockna kan du ta bort behållaren från kaminen och lägga sylt på bordet för att svalna lite.
5. Efter 5 minuter, medan du förbereder burkar med lock, kan färdig sylt hälls i containrar och rullas upp för vintern.

Du kan lagra en sådan sylt tillagad från havsbuckthorn för vintern även i kylen. Enkel sylt från havsutnöd är beredd från dessa produkter:

• mogna frukter av havstorn trä, samlat före början av de första frostarna;
• socker - 1 kg eller något större;
• ett glas vatten;

Hur man lagar havsutnörstopp. Vi förbereder en hälsosam produkt på följande sätt:

1. Bär måste tas bort från grenarna så att de förblir intakta. Alla skadade och de bär som brast måste tas bort.
2. Skölj bären i kallt vatten, dränera allt skräp som stiger upp till ytan.
3. Ta bort bären på en durkslag, lämna i 5 minuter för att vara överflödig vätska.
4. Vi lagar sirapen från vatten och socker, efter att vi kokar minskar vi elden, omrörning med jämna mellanrum, lagar sirapen i en halvtimme, tar bort skummet med en slitssked när den bildas.
5. Häll försiktigt bären i den kokande sirapen under omrörning, vi väntar på kokning.
6. Så snart syltet börjar koka, räkna i 7 minuter och ta bort sylt från värmen.
7. Häll omedelbart i banker. Behållaren måste förberedas först eller parallellt medan du är engagerad i bär. Alla burkar och lock ska vara torra!
8. Sylt ska hällas i burkar, stänga locken och skicka det till källaren efter kylning.

Du kan använda täta nylonskydd för arbetsstycken för vintern. Sådan sylt bör förvaras på en kall plats, och om de rullade upp med tennlock - vid rumstemperatur. Trots att det visade sig vara ett sylt av havstorn med ben, kommer det att vara mycket välsmakande och vackert.

Flower Jam -recept med havsbuckthorn och tillsatser

Föreställ dig: Vinter, utanför fönstret, det finns vackra mönster på fönstren, och hemma är det varmt och bekvämt. Vi sätter en vattenkokare på kaminen och tar ut en burk med aromatisk havspaket från kylen. En tesked räcker för att känna en kraftig styrka, förbättra humör och komma ihåg sommaren och varma dagarna.

För att bli så bekväm efter en kopp te med havstornstopp, låt oss arbeta fruktbart under hösten och göra en hel del läckra ämnen för vintern!

Matlagning från havsbuckthorn sylt

Du behöver:

• 1 kg bär och ett glas renade valnötter;
• socker tar 1,5 koppar;
• vatten väl eller filtrerad - 2 koppar.

Förberedelserna tar inte mycket ansträngning och tid, förutsatt att du redan har förberett havsutnödsbär och ett glas renade nötter:

1. Nötter måste hackas: hacka med en kniv eller i en mixer, skölj bären.
2. Separat sockersirap separat. När det kokar, tillsätt bär och nötter, koka i cirka 20 minuter över låg värme, ständigt omrörning.
3. Tillsätt sedan eld för att få sylt i koka och ta bort skummet. Då måste du minska elden igen och laga en sådan sylt på kaminen i ytterligare 20 minuter.
4. Sedan standard: häll i burkar och rulla med lock. Välsmakande och mycket användbar!

Orange havskort

En riktig vitaminattack plus en härlig arom och blandning av smaker. Du har verkligen aldrig provat ett sådant läckert sylt! Vi rekommenderar att du snart letar efter havsbuckthornbär för att laga produkten som är användbar för immunitet snabbare.

För att komma till jobbet behöver du:

• havskortnbär (ta bort från kvistar) - 1,5 koppar;
• en stor orange;
• 1,5 glas socker.

Vi förbereder oss på följande sätt:

1. Skölj bären, kasta den i en durkslag.
2. Medan överskottsvattnet rensar, rengör vi citrus (endast pre -orange måste tvättas) och pressa juicen som måste vara belastning.
3. Koka sirap från vattnet och sockret, så snart du ser att det kokar, häll bären av havstorn, blanda.
4. Vänta på kokningen, ta bort skummet och tillsätt apelsinjuice.
5. Minska uppvärmningen av plattorna, koka regelbundet, omrörning i 15 minuter, häll sedan i burkar och rulla upp.
6. De kylda burkarna måste skickas till källaren eller läggas i kylen.

Havtorn

Även ett bra alternativ och förresten minst kostnader.

Ta:

• sea Buckthorn bär - 1 kg;
• Äpplen av söta och sura sorter-1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Förberedelse:

1. I det här receptet måste havstorn hackas i en mixer (eller bläddra genom en köttkvarn), lägg socker i den resulterande råa puréen, blandningen. Lämna ett tag så att socker under påverkan av syra (det vill säga C -vitamin) upplöses.
2. Under tiden, utan att stoppa processen, är vi engagerade i äpplen. Det är nödvändigt att tvätta frukterna och koka helt i vattnet i en kvart timme.
3. När äpplen svalnat lite måste du ta bort mitten och festen med en mixer. Tillsätt denna massa i havstorn med socker, blanda, koka över låg värme. När det kokar, koka i ytterligare två minuter maximalt och läggs snabbt ut i förberedda banker.
4. Sådan sylt lagras i källaren och till och med i skafferi, vid rumstemperatur.

Tycock sylt med havsutnör

En bra lösning är att laga sylt från höstgåvor: havsbuckthorn träbär och en bit doftande pumpa!

Måste ta:

• 1 kg pumpa (redan rengjort);
• socker - 1 kg;
• liter av färdig juice erhållen från färska bär av havstorn.

Förberedelse:

1. Vi kommer att laga sylt från havstorn så här: i en stor panna, ansluta alla produkter, lägg på kaminen under omrörning, vi väntar på att massan ska koka.
2. Efter - vi minskar uppvärmningen av plattorna och kokar sedan sylt på låg värme i 20 minuter. Du kan längre gilla det mer. Men ju längre du lagar mat, desto snabbare är doften av bär och pumpa förlorat, liksom fördelaktiga ämnen.
3. Om du vill förbättra doften måste du lägga till citron- eller apelsinskal i sylt.
4. Innan du träffas för att hälla sylt i burkar måste du ta det igen till en koka, ta bort skummet, lägga det i burkar, rulla det med lock. En sådan doftande och vacker färg kommer att bli en värdig dekoration av eventuella desserter: grytor, puddingar, keso desserter, bakning.

Är det möjligt att laga sylt från frysta havsbuckthorn?

En sådan fråga ställs ofta av mycket upptagna människor och de som fick den viktigaste rollen i beredningen av sylt - för att rengöra bären från kvistarna. Det är känt att havsbuckthorn är ett stickigt träd, så det är så lätt att komma till det, du måste ta på dig specialkläder och samla frukt direkt med kvistarna. Och sedan hemma, varmt för att ta bort bäret bakom bäret från varje kvist i värme. Det här är för långt och tröttande, så vi går på ett kort sätt. Vi placerar kvistarna med havsbuckthorn i frysen, och när de fryser tar vi ut och tar enkelt bort från grenarna. Tillräckligt med 3 timmars exponering av bär i frysen för att komma till jobbet. Under en så kort period kommer bär inte att förlora användbara ämnen.

Listan över allt nödvändigt:

• sea Buckthorn bär - 2 kg;
• socker - 3 kg;
• vatten - 1,5 l

Förberedelse av sylt:

1. Häll frysta bär med kallt vatten, tvätta flera gånger för att bli av med överskott av skräp.
2. För avfrostning av bären, markera 2 timmar. Under denna tid kan du laga sirap eller gå till ditt företag.
3. Koka sockersirap för att göra den transparent.
4. Överför tinade bär till en kastrull med varm sirap, blanda. Stäng av kaminen, lämna bären i sirapen i 3-4 timmar. Det finns inget behov av att koka sådant sylt.
5. Sedan ska syltet läggas på kaminen, slå på den långsamma uppvärmningen och vänta på kokning, ta bort skummet och koka sedan över låg värme i ungefär en kvart timme. Sylt för denna period bör bli transparent.

Detta var ett annat enkelt recept för ett användbart arbetsstycke för vintern. Njut av din aptit!

Hur man lagar havsutnörssylt i en långsam spis

Det har länge varit verifierat att i långsam spis erhålls läckra bakverk, första rätter, spannmål, grönsaksgrytor, grytor och sylt. Varje sylt kan svetsas i en långsam spis, eftersom enheten helt enkelt är perfekt för förkroppsligandet av vår idé.

För att förbereda läckert sylt för te behöver du:

• kilogram av havsittrorn;
• socker - 2 kg;
• vatten - ett halvt glas.

Koka sylt tillsammans. Square of Actions:

1. Bären sorterades ut, tog bort allt skräp, hällde vatten, tvättades och gjorde det möjligt att tappa vattnet. Vi ägnar inte mycket uppmärksamhet åt utseendet på bären, eftersom vi kommer att laga sylt från juice, så en stödd havsbuckthorn är lämplig.
2. Vi skickar bären till skålen på enheten, häll så mycket vatten som anges i listan över ingredienser. Slå på enheten, välj "stek" -läget i 10 minuter, locket ska vara öppet.
3. Vatten kokar, byter omedelbart långsam spis till programmet "släckning", förbered bara 10 minuter. Men du måste följa tiden, du kommer fortfarande att röra bären för att förbereda jämnt.
4. Då måste du kasta en havsbuckthorn på en sikt för att pressa massan. Det kommer att visa sig vara potatismos. Skynda dig inte för att tappa vattnet, vi förbereder en sirap på det utan att laga mat. Häll socker i multicookerskålen, tillsätt lite varmt vatten för att lösa upp sockret.
5. Den resulterande havsbuckthornpuréen måste flyttas in i skålen, blandad med socker, tejpas upp ("släckande") tid i 15 minuter, lägg sedan ut i burkar och stäng locken.

Sylt är klart, om det till och med finns lite kvar, prova havsutnöd när du dricker te. Njut av din tesel!

Hur man lagar havsutnörstopp - Video - Video