Recept av påskkakan i en brödmaskin. Hur man bakar läcker tårta i en brödmaskin, foto

Påsk är den största ortodoxa semestern, som föregås av en lång och strikt post. Ett viktigt symboliskt attribut för denna firande är en skrikande tårta som personifierar Kristi uppståndelse och evigt liv. Därför skonar de troende inte kvalitetsprodukter, ansträngning och tid för att laga en kaka, bland påskfolket. Du kan förenkla denna process lite med hjälp av en brödtillverkare. Om du inte vet hur du gör detta berättar vi hur du bakar en tårta i en brödmaskin.

Symbolisk betydelse av påskkaka

Påsksemester har de hebreiska rötterna och i översättning betyder "passera." Judar firade denna semester till minne av befrielsen från slaveri och fly från det egyptiska landet. Det var sant att denna firande noterades med magra kakor (örter). Sådant bröd personifierades av den hastiga avgången och den svåra vägen för judar från Egypten.

Efter Frälsarens ankomst modifierades denna semester. Jesus firade också öronfestivalen, men den här dagen bröt han färskt bröd och överlämnade det till sina elever som en symbol för hans kropp. Efter hans uppståndelse på påskdagen började de baka ett skrikande frodigt bröd, som symboliserade uppståndelsen och ett nytt evigt liv.

Alla praktiserande kristna följer en sådan traditionell version av ursprung, men det finns många historiska annaler där en liknande semester tillskrivs forntida ryska hedniska stammar. Det hölls för att hedra vårens ankomst och fertilitetsguden. Historiker tror att denna ockulta ritual för att baka påskkakor i kombination med kristna sedvänjor efter att hednarna antogs. På detta sätt introducerade Rus en del av sina värderingar till kristendomen och förenade frälsarens uppståndelse och uppvaknande av naturen till den nya livscykeln.

Traditionellt bakas påskkakan i cylindrisk form med tillsats av ägg, olja, jäst och mjöl. Den viktigaste punkten i bakningen är processen att knåda testet. Det finns en övertygelse om att nästa år kommer att bero på hur kakan kommer att bli. Om brödet är fantastiskt, högt, kommer året att vara fruktbart och alla familjemedlemmar kommer att vara friska, och om kakan rinner eller spricka, vänta på hunger och sjukdomar. Således personifierar påsk hälsa, fertilitet och tur.

Hemligheter för en framgångsrik påskkaka i en brödmaskin

Från forntida tider betraktades bakningen av påskkakor som en riktig familjerit. Hemligheterna för matlagning överfördes längs den kvinnliga linjen och hölls under hemlighet. Kakan ansågs framgångsrik, vilket visade sig vara hög, mjuk och underhållen friskhet i flera veckor.

Mistresses som föredrar att stödja traditioner bakar påskkakor i runda metallformer i ugnen eller spisen. Men många har vant sig vid användning av moderna tekniska prestationer och bakar läckra kakor i brödmaskinen.

• Påsken bakas huvudsakligen med två program - huvudläget, som varar cirka 3 timmar eller mer förenklat läge för "söt bakning".
• Med traditionell bakning framställs degen först, sedan knöras degen på sin grund, sedan hålls den i värme och bakad. I allmänhet tar denna tekniska process en halv dag.
• När du använder brödtillverkaren är denna process helt förenklad - alla produkter knöras samtidigt, degen utsätts med ett regelbundet staket för luftfrisättning och bakad. Detta är den största fördelen, eftersom kakdegen knådas i brödmaskinen och du inte behöver kontrollera denna process, som när du knådar degen med händerna.
• Precis som i den traditionella versionen av kakan läggs alla typer av ingredienser till brödreceptet i brödmaskinen för att ge olika smakskuggor och aromer. Ofta använda centra (orange, ingefära), nötter, torkade frukter. Speciellt doftande kakor med kryddor erhålls, till exempel ett batteri, kryddnejlikor, kardemumma, vanilj. Du kan också använda konjak, citrusjuice, centra och tinkturer.

Traditionell tårta i en brödtillverkare med ett foto

För beredning av en magnifik klassisk tårta utan speciella smaker behöver du följande produkter:

• Mjöl - 330 g.
• Socker - 4 msk. l.
• Mjölk (2,5%) - 170 mg.
• Jäst (rumstemperatur) - 24 g.
• Salt - ½ tsk.
• Smör - 50 g.
• Ägg - 3 st.
• Raisins-100-150 g.
• Flerfärgad sprinkling - 10 g.

För bakning är "Sweet Bread" eller "School Pie" lämplig - det beror på kapaciteten hos din brödtillverkare. Se till att starta bokmärket med flytande produkter.

Metod för förberedelser:

1. Anslut jästen med varm mjölk, häll i skålen på enheten. Om du fick jäst från kylen, se till att värma dem före användning.
2. Tillsätt sedan mjukt smör och äggulor i skålen (proteiner behövs för glasyr).
3. Se mjölet, blanda det med socker och salt, häll brödflöden i skålen.
4. Russin kan tillsättas när som helst: omedelbart med mjöl, efter bagerisignalen eller med hjälp av dispensern (om någon).
5. Välj lämpligt läge och slå på enheten.
6. Efter signalen, se till att kakan är klar - den ska likna en elastisk spraybulle och ta ut den.
7. Medan kakan svalnar, förbered glasyren: Börja slå proteinerna med en mixer, gradvis hälla socker. Den måste läggas till tills massan förtjockas.
8. Smörj den kylda kakan och dekorera med flerfärgad strö.

Trots att kakan knådar brödmaskinen deltar du också i denna heliga handling, så glöm inte att konfigurera dina tankar på ett positivt sätt.

Påskkakor i brödmaskinen - recept enkelt och välsmakande

Varje recept för påskkakan har sina egna egenskaper, tack vare vilken produkten får sin individuella smak och smulens struktur. Vissa hemmafruar föredrar multikomponentrecept med ett högt innehåll av ägg och fetter, och tror att detta är nyckeln till framgångsrik bakning. Men det finns många fler blygsamma alternativ som bevisar att enkla kakor också är välsmakande.

Påskkakrecept i en brödtillverkare med zuckets

Enligt detta recept kommer du att förbereda en smulig tårta med ljusa smaker av centra.

Du behöver:

• Mustone Milk - 170 ml.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 90 g.
• Socker - 100 g.
• Torrjäst - 3 tsk. (utan topp).
• Mjöl - 0,5 kg.
• Vanilin - till knivspetsen.
• Salt - ½ tsk.
• Tropical Central Center - 150 g.
• Gurkmeja - 1 tsk.

För glasyr:

• Protein - 1 st.
• Sugar-Pore-100 g.
• Cranberry Juice - - -10 ml.

Fasad förberedelse:

1. Häll Tsukats med kokande vatten i 1 minut. Tappa sedan ut vattnet.
2. Lägg produkterna i följande sekvens i skålen: jäst, mjölk samt olja, socker, ägg, mjöl.
3. Tillsätt nu en blandning av salt, vanillin och gurkmeja.
4. Blanda centren med 20 g mjöl och skicka det också till brödmaskinen.
5. Aktivera sedan "deg" -läget, och när degen är lämplig, klipp en liten ut den och slå på funktionen "fransk bröd".
6. Medan kakan svalnar, gör glasyren: visp proteiner, pulver och juice tills ett tjockt skum bildas.
7. Täck kakan med rosa glasyr.

Stuga i en brödmaskin

Kakan med keso kommer att bli en favorit på påskbordet. Dess struktur är enkel och smaken är mild och söt. Du kan täcka kakorna med olika glasyr - choklad, protein, marzipanova, mjölk.

För att baka keso att påsk krävs:

• Mjöl - 0,6 kg.
• Socker - 50 g.
• Mjölk - 200 ml.
• Torr jäst - 10 g.
• Fett keso --0,2 kg.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 65 ml.
• Salt - 6 g.
• Russin, tsukata, torkade aprikoser - efter ditt val.
• Cos - för strö.

Förberedelse:

1. Häll varm mjölk i skålen och häll jäst. Ge dem 15 minuter att "vakna upp".
2. Torka av keso eller slå med en mixer för att få en pasty struktur.
3. När bubblor börjar dyka upp på mjölkytan, tillsätt olja, salt, keso, socker, ägg.
4. I slutet, häll mjölet och efter signalen, centren.
5. Välj parametern "Sweet Bread".
6. Efter beredskap, täck kakorna med alla glasyr och strö över kokosnöt.

Ovanliga påskkakor i brödmaskinen - recept

Påskrecept är mycket olika. Varje generation gör sina förändringar och lägger till nya och ovanliga ingredienser - choklad, alkoholhaltiga drycker, färgämnen, exotiska torkade frukter och nötter, marmelad och till och med godis.

Morotkaka i en brödmaskin

Lätt, kryddig kaka, mättad gul färg kan bakas med hjälp av en enkel och prisvärd ingrediens-carrot. Även om detta recept är obesvarat av många hemmafruar, har det sina ständiga fans. På snittet visar det sig luftigt, hela, inte smuldrar och behåller friskhet under lång tid, medan smaken av morötter är helt frånvarande.

Lista över produkter:

• Morötter - 240 g.
• Kurinägg - 2 st. + 3 äggulor.
• Smör - 115 g.
• Mjölk - 200 ml.
• Mjöl - 800 g.
• Torrjäst - 4 tsk.
• Socker - 160 g (140 g + 20 g vanilj).
• Torkade tranbär - 120 g.
• Salt - 3 g.

För glasyr:

• Kycklingprotein - ½ st.
• Citronsaft - 10 ml.
• Sockerpulver - 50 g.

Stadier av matlagning:

1. Koka morötter, rent med en mixer (du kan torka genom en sil).
2. Tvätta tranbären, torka den helt, lägg den sedan i en skål och tillsätt 20 g mjöl där. Sätt av behållaren med tranbäret så att den blandas med mjöl. Skaka resterna av mjöl.
3. Späd ut jästen i mjölk, häll brödpåsarna i skålen.
4. Slå sedan ut äggen och skicka med ytterligare äggulor till brödmaskinen.
5. Sängt mjöl, socker, smör, morotpuré och salt läggs i en skål.
6. Placera tranbären i dispensern.
7. Aktivera funktionen "Sweet Bread" (som ett alternativ "hel mjöl" är lämpligt) och graden av bakning "lätt skorpa".
8. Efter signalen drar du långsamt ut kakan. Var försiktig eftersom den är väldigt mjuk.
9. Täck kakan med en handduk tills den är sval.
10. Under tiden, förbered glasyren: slå proteinerna och citrusjuice, gradvis hälla sockerpulver.
11. När kakan har svalnat, häll den med vit glasyr.

Påskkaka i en brödtillverkare med choklad smulor

Kakan mer förfinad hjälper till att göra en mer förfinad kakao i tandem med nötter, kanel och bitar av bitter choklad. Tack vare EM är påsken ovanligt välsmakande med smaken och doften av choklad.

Ingredienser:

• Mjölk - 200 ml.
• Socker - 2/3 konst.
• Mjöl - 0,6 kg.
• Kanel - ¼ tsk.
• Torrjäst - 2,5 tsk.
• Nötter - 50 g.
• Svart choklad - ½ kakel.
• Salt - 2 g.
• Smör - 100 g.
• Kakao - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.

Matlagningsmetod:

1. Häll jäst, 2/3 av siktat mjöl, kanel, mjuk olja, kakao, ägg, socker och varm mjölk.
2. Välj bakningsparametrar: Välj det traditionella läget, färgen på skorpan är lätt eller medium.
3. Medan brödtillverkaren knådar degen, skär muttrarna och gnugga choklad.
4. Tillsätt en mutterchokladblandning, salt och resten av mjölet till degen före en upprepad sats.
5. När kakan är klar, sträck den smidigt. Strö det efter pulveriserat socker efter kylning.

Funktioner i matlagningskakor i olika brödtillverkare

Principen om drift av brödtillverkarna är praktiskt taget identisk, men olika modeller kan skilja sig åt i en uppsättning funktioner och namnet på lägena. Detta leder till viss förvirring när man väljer recept, där bakläget kanske inte sammanfaller med modifieringen av brödtillverkaren. För att förstå funktionerna i bakningen i brödtillverkarna kommer vi att överväga processen för att laga kakor i enheter med olika sortiment.

Kulich i Redmond -brödmaskinen

Du behöver:

• Mjöl - 0,45 kg.
• Mjölk - 0,25 l.
• Nötter (cedar) - 45 g.
• Ägg - 1 st.
• Russin och torkade aprikoser - 50 g.
• Smör - 45 g.
• Socker - 50 g.
• Torr jäst - 6 g.
• Vanilla Sugar - 1 påse.
• Salt - 4 g.

Hur man lagar mat:

1. Häll mjölk i skålen, och efter att den har skickat salt, ägg och socker, inklusive vanilj.
2. Skär de torkade aprikoserna i små kuber, tillsätt nötter och tvättade russin till den.
3. Häll torkad frukt med mjuk olja i en brödmaskin.
4. Kombinera det siktade mjölet med torr jäst och lägg även i skålen på enheten.
5. Stäng locket med knappen "Meny" väljer du 4 "SDBA" -läge, skorpa - medium, vikt - 1 kg.
6. Efter 3,5 timmar kommer kakan att vara klar.
7. På begäran av den kylda påsken kan täckas med glasyr.

Kulich i en brödmaskin Panasonik

För detta recept, förbered följande ingredienser:

• Mjöl - 0,45 kg.
• Smör (kan ersättas med slående) - 100 g.
• Ägg - 4 st.
• Socker - ½ kopp.
• Salt - 4 g.
• Torrjäst - 2,5 tsk.
• Vaniljsocker - 25 g.
• Vatten - 50 ml.
• Torra frukter (russin, tranbär) - En komplett dispenser.
• Kryddor (kardemumma, kanel) - ½ tsk.

Förberedelseteknik:

1. Innan du lagar mat, tål alla produkter vid rumstemperatur 1-2 timmar.
2. Rör socker, vatten och jäst och placera brödtillverkarna i facket.
3. Lägg sedan mjöl, salt, torkad frukt, ägg, kryddor, smör.
4. Välj funktion nr 8 "Easter Cake" eller "School Bread".
5. Häll kakorna med smält vit choklad och trim med mandelflingor efter kylning.

Kulich i brödmaskinen mulinx

Om du har ett Mulinx -bageri är kakan i det ett nöje. I uppsättningen till enheten finns det ett klart rester, enligt vilket ett känsligt aromatiskt påskbröd erhålls.

Produkter:

• Ägg - 3 st.
• Socker-6-7 msk. l. med en kulle.
• Mjöl - 460 g
• Olja - 175
• Mjölk - 110 ml.
• Torrjäst - 3 tsk.
• Russin - 170
• Salt - 1,5 tsk.
• Vanilin eller kanel - 10 g.
• Cognac - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. I hinken, lägg: ägg, smör, mjölk.
2. Tillsätt sedan salt, socker, vanilj/kanel.
3. I slutet, tillsätt jäst med mjöl.
4. Kör Kugelhopf Cupcake -programmet eller det traditionella "Sweet Bread". Skorpan kan väljas genomsnittet.
5. Vid knådning, om degen "simma" tillsätt 40-50 g mjöl.
6. Efter signalen, häll russin, tidigare fuktad med Cognac.
7. Efter beredskap, smet kakorna med smält choklad med olja i ett förhållande av 5: 1.

Vi hoppas att steg -steg -steg -recept hjälper dig att baka en doftande och enkel tårta i en brödtillverkare utan mycket problem och misstag.

Video "Easter Cake in a Bread Machine with Icing"