Hur man lagar läckra hemlagade kakor på saltlösning. Steg-för-steg cookie recept på saltlösning med foto

Gillar du låghåriga gurkor? Då förmodligen har du en saltlösning från dem. Rusa inte för att hälla ut det. Marinade kan bli en utmärkt bas för cookies. Men oroa dig inte, det har inte smak och lukt av bevarande. Bakning blir smulig med en gyllene skorpa. Koka det hemma är ganska enkelt, eftersom du behöver ett minimum antal ingredienser.

Hemlagad kakor på gurka saltlösning

Det finns många bakning recept på saltlake. Men en gurka marinade ger en mint med en liten salthalt i levern. Det förblir mildt under lång tid och utseendet liknar en bakning av bakning.

Ingredienser för 30 portioner:

• gurka Brine - 1 msk.;
• socker sand - 0,5 msk.;
• vegetabilisk olja - ½ msk.;
• toppkvalitetsmjöl - 3 msk.;
• honung - 3 msk. l.;
• melel kanel och ingefära pulver - för 1 tsk;
• mat soda - 1 tsk.

Recept:

• Ross tar av banker och var noga med att spänna från kryddor. Om han var i kylskåpet, värme sedan vätskan till rumstemperatur, eftersom alla produkter måste vara varma.

Råd. Ta bara färska brines du bara upptäckt. Om det är för salt, minska marinadvolymen upp till ¾ av glaset.

• Marinade häll i en stor behållare, häll socker och tillsätt vegetabilisk olja. Smör används bäst bara, eftersom det inte har en uttalad lukt och inte så bitter smak. Rör om ingredienserna.

• Smält honung på ett vattenbad, men tillåta inte kokning. Eller använd honung i flytande konsistens för receptet. Häll det till marinadan.

• I detta skede måste du lägga till kryddor i krossad form. Deras nummer bestämmer beroende på smaken, men ta hänsyn till kryddorna som du lagt till i saltlake. Annars kommer smaken av kakor att översättas.

• Krama soda och lägg till degen. Dessutom är läsk inte nödvändig för att gissa vinäger, istället kommer det att göra en saltlösning. Eftersom den innehåller syra som konserveringsmedel.

• Efter att ha lagt till pulvret kan du observera hur degen börjar skumma. Detta är en vanlig reaktion av läsk och ättika och låt det inte alarma dig.

Råd. Vissa värdinnor föredrar att lägga till soda i mjöl. Samtidigt är det nödvändigt att noggrant blanda blandningen så att soda är jämnt fördelad över hela massan av mjöl. Om detta inte är gjort, kommer sodavägna att förbli i degskivorna och ge en obehaglig smak av levern i saltlake.

• Jag frågar mjölet flera gånger. Eftersom urladdningen inte är anordnad i receptet måste det vara berikat med syre. Kakor i det här fallet kommer att vara luft och höjer vid bakning.
• I små portioner, skriv in mjöl i saltlake med socker och rengör sedan degen noggrant. Det borde vara elastiskt och tätt att formen hålls vid bakning.

• Efter att degen är klar, täcka tanken med matfilmen och lägg den i kylskåpet i en halvtimme. Så alla ingredienserna kommer att "lura" bland dem och bakning blir mer läckra.

Råd. Om du har en flytande deg, lägg sedan till mer mjöl. Det är omöjligt att beräkna den exakta produkten, eftersom mjöl kan ha en annan grad av gluten.

• Plysch bordet med mjöl, få degen från kylskåpet och rulla i ett tunt lager. Så att det går bra, bör skikttjockleken inte överstiga 5 mm. Men samtidigt borde du inte rulla degen för tunn, annars kommer det snabbt att närma kanterna.

• Med hjälp av former eller vanliga glasskurna kakor. Överskott av degen, ta bort, tvätta och rulla ytterligare ett lager.

• Värmeskåp för att värma upp till 220 grader. Bakform med pergament eller smörj vegetabilisk olja. Sätt degen på arket. Avståndet mellan kakorna ska vara ca 4 cm. Eftersom det kommer att stiga under tillagningen, kommer det att utesluta klibbning längs kanterna.

• Baka kakor i 10 minuter på mittenivån i ugnen. Beredskap kontrollera tandpetaren. Om det kommer ut ur den torra degen är bakning redo. Cookies matas till bordet i den kylda formen.

Cookie recept på tomat saltlösning

När det är nästan ingenting i kylskåpet, men så du vill ha läckra, förbereda kakor på marinaden från konserverade grönsaker. Om gurka-saltlösningen förvärvar en mintmak, så blir på en tomatkakor mer kryddig och mild.

Receptprodukter:

• i morgon imorgon - ½ msk.;
• djärv majonnäs - 3 msk. l.;
• sour Cream Large Fat - 1 msk. l.;
• vit socker - 4 msk. l.;
• medelstora ägg - 2 st.;
• raffinerad vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• mat soda - 1 tsk;
• förenat mjöl - 3 msk.

Matlagningsmetod:

• Ross försäljning i ett glas, belastning från onödiga kryddor och gröna. Marinade från konserverad tomat kan spädas med gurka eller kål saltlösning. Därför agera på din smak.

• Sockermått och lägg till den i saltlake. Du kan använda vanligt vitt socker eller brun. Men bara i det andra fallet, minska nummer upp till 2 msk. l. Socker måste vara helt upplöst i vätskan. För att göra detta, lägg behållaren i mikrovågsugnen per minut.

• Mat soda bör läggas till marinaden. Blandningen börjar skumma. Så att soda jämnt påverkar, blanda saltlösningen noggrant.

• För ljust test, använd mjöl av högsta betyg. Andra sorter kommer att göra kakor mörkare. Mjöl måste fråga och lägga hela volymen i den djupa skålen.

• I mitten, gör en fördjupning, häll den beredda vätskan.

• I en separat tank kör vi ett ägg, lägg till majonnäs och gräddfil. Ta blandningen med en mixer till en homogen konsistens.

• Anslut mjöl, saltlösning och ägg. Blanda långsamt degen med en sked.

• I slutet, tillsätt raffinerad vegetabilisk olja och knäde grundligt degen.

• Ge det färdiga testet för att stå i 15-20 minuter. Lämna det på bordet vid rumstemperatur.

• Till degen höll inte till bordet, häll det med mjöl. Gör en tårta från bollen, rulla sedan rullstiftet i skiktet med en tjocklek av 0,5 cm. Skär kakorna med speciella figurer.

• Blad för bakning smörjolja eller strö med ett tunt lager av mjöl. Skiftade försiktigt degen på den. Andra äggbrytningen och separata äggulor från proteinet. Silikonborste applicerar äggula på toppen av kakskiktet.

• Värmeskåp förvärmt upp till 200 grader och lägger kakor bakade. Tillagningstiden beror på kakans storlek.

Havregrynkakor på saltlösning med körsbärsfyllning

Kakor med tillsats av saltlösning är inte bara av ett enkelt recept. Den kan bakas med eventuell fyllning eller ytterligare ingrediens, till exempel havregryn. Samtidigt är det viktigaste att observera testtekniken i testet.

Receptprodukter:

• någon saltlösning från konserverade grönsaker - ½ msk.;
• socker sand - ½ msk. + 1 msk. l. För fyllning;
• vete mjöl - ¾ Art.;
• havregryn - 1,5 msk.;
• raffinerad olja - ¼ konst.;
• mat soda - ½ tsk;
• krossad kanel - till smak;
• frusen körsbär - 100 gr.;
• sockerpulver för dekoration.

Förberedelseformulering:

• Först måste du laga en fyllning så att den kommer att kylas innan du lägger till testet. Sätt körsbären i behållaren, häll socker och sätt på spisen.

• Installera en långsam eld. Vänta tills sockret helt upplösas, något till elden och satte cherry inte mer än 5 minuter. Ta bort från spisen och helt svalna. Sedan dränera sirap, lägga ut körsbären på hushållspapper. Så det kommer att ta extra fukt från fostret.

• Förbereda marinaden (stam och värma upp till rumstemperatur). Så att sockret är bäst löses i olja måste den krossas. Om du har sockerpulver och sedan använda den. Tillsätt socker, kryddor och läsk. Sedan noggrant rör blandningen.

• Oatmeal strimlad i en mixer, så kornen blir stor. För en mindre konsistens, flytta dem till mjöl på en kaffekvarn. Blanda med mjöl och sock en blandning 2 gånger. Så det kommer att berika syre.

• I degen, häll oljan, blanda och häll allt mjöl på en gång.

• Kontrollera degen. Det bör ha en klibbig konsistens och inte vara för tjock.

• Värm ugnen till 170 grader. Ark för bakning görs av bageri pergament. Vatten dina händer, ta bort en bit av degen, vrid in bollen och lägga ut på blanketten. Då press och gör en fördjupning i mitten.

• Sätt alla degen på ett sådant sätt. Sätt in en körsbär i fördjupning. Från angivet antal ingredienser du kommer att ha cirka 15 st. småkakor.

• Baka i ugnen i 20 minuter eller före beredskap. Cookies Strö över socker pulver. Men gör det bara på den kylda degen, annars pulver smälter.

Hur man bakar magra kakor på saltlake

För dem som fast eller inte gillar att lägga ägg i degen, det är ett recept för magra bakverk. Det är också redo att förbereda på saltlake. Dessutom kan du lägga linfrön, uttag eller kli. Men på samma gång, korrekt beräkna du mängden torra ingredienser i receptet.

Produkter för lean bakverk:

• högsta kvalitet mjöl - 400 g .;
• toll - 100 g .;
• vitt socker - 150 g .;
• olivolja - 120 ml .;
• gurka marinad - 1 msk .;
• degen breakner - 10 g

Arbetet fortskrider:

• Mät alla nödvändiga produkter. Degen på detta recept kan knådas i köket processen. Häll saltlake i skålen och häll ut allt socker. Blanda vätskan ordentligt innan upplösning kornen.

• Stäng inte mixern, häll den vegetabiliska oljan med en tunn stråle. Istället för olivolja, kan du använda sesam eller ersätta raffinerad solros.

• Busty Blanda med mjöl i en separat behållare. Satch upp blandningen och tillsätt den till hela delen på degen.

• Häll sedan din detox och blanda degen ordentligt. Det är inte nödvändigt att sålla det, kan du omedelbart lägga ur förpackningen.

• Få färdiga degen ur skålen och knåda väl. Rulla in bollen och placera en paus i 20-30 minuter. Så att den inte är täckt med en film, linda degen med maten filmen.

• Degen ska vara elastisk. Eftersom det har smör, är det möjligt att rulla höger på bordet utan mjöl.

• Skär kakan till någon form, sätta på en plåt med bakplåtspapper och sätta i ugnen. Baka mjölet produkten vid en temperatur av 190 grader tills beredskap. För testet med tillägg av Tolkna behöver du ca 40 minuter.

• Användning bakning är nödvändigt i den kylda formen. Om så önskas, dekorera den med ett pulver eller bär sylt.

Hemlagad kål saltlake cookies

Frekvent skålen på bordet på vintern är surkål. Han är fortfarande en hel del saltlösning. Ha inte bråttom att hälla ut. Bakning ställdes på grundval av kål marinad är inte mindre välsmakande än på saltlake från gurkor eller tomat.

Du behöver sådana ingredienser:

• brine från surkål - 150 ml .;
• prostokvash eller kefir - 100 ml .;
• vegetabilisk olja - 6 msk. l.;
• mat soda - 1 tsk;
• högsta kvalitet mjöl - hur mycket kommer att födas;
• sugar sand på pulvret.

Framsteg:

• Capported pickle stammen genom sikten. Acception produkt, som marinad du behöver värme till rumstemperatur. Men gör det inte på spisen, bara lämna ingredienserna på bordet i en timme.

• Kefir och Marinad kommer att brista i olika tankar och tillsätt en halv soda till varje. Blanda ordentligt, vänta tills reaktionen syran kommer att upphöra att agera. Anslut sedan två vätskor tillsammans och blanda igen.

• För testet, är det bäst att använda vegetabilisk olja utan lukt. Häll den i skålen. Jag ber om mjöl och i små portioner lägga till i degen. Kolla in det först för en gaffel.

• När det förvärvar en tjock konsistens, fortsätter att knåda händer. Ge testet att slappna av. För att göra detta, täcker tanken med en handduk eller mat film och sätta i kylskåp i 2 timmar. Du kan också lämna den svalna över natten.

• Degrulle i tjockt skikt. Alltför tunna kakor kommer att göra kex tufft, och det kommer snabbt näring kanterna. Varje form skära ut ämnen, suger socker.

• Dessutom kan du placera ovanpå ytterligare ett lager av deg, men bestämt bifoga det till basen. Oroa dig inte - båda formerna kommer att kastas bort.

• Baka kakor snabbt. Du kommer att behöva 15 minuter vid utflödet temperatur på 200 grader. Dessutom bakplåten kan inte smörjas med olja, eftersom det redan i testet.

• Om du inte vill använda socker korn, sedan strö de färdiga cookies med strösocker. Men det bör ske på kylda bakpulver smälter på olika sätt.

Hur man lagar kex i en kastrull med saltlake

Om du inte har en ugn, är det inte en anledning att överge beredningen av bakverk. Eftersom degen i saltlake för att förbereda snabbt, kan det vara lätt att steka i en kastrull. Men först efter att cookies ska sätta på en pappershandduk för att överflödigt fett absorberas.

för kex i Pan produkter:

• någon marinad från konserverade grönsaker - 1 msk;.
• socker sand - 1 msk.;
• vete mjöl - 2,5 msk.;
• vegetabilisk olja utan lukt - 3 msk. l.;
• soda - 0,5 h. L.

Recept:

• Varm saltlösning häll i en stor behållare, häll socker och tillsätt vegetabilisk olja. Blanda blandningen väl.

• Mjöl måste siktas och blandas med läsk. Istället kan du använda ett bakpulver, vilket också måste kopplas till mjöl innan du lägger till vätskan. Passera den torra blandningen i skålen och knäda degen.

• Det måste vara tätt. Om du har en lös massa, lägg sedan till mer mjöl. Bara rå den med små portioner för att inte göra mål.

• Var noga med att ge testet att ligga ett par timmar i filmen eller paketet. Under denna tid kommer soda att komma in i reaktionen med saltlösningen, vilket gör kakor med luft och smula.

• Sätt lite mjöl på skärbrädet. Rulla degen med en tjocklek på högst 0,5 cm. Eftersom cookies kommer att ha flera lager, kan tjock deg inte bukta för pannan.

• Klipp ut massan av runda former. För att göra detta kan du använda alla bekväma rätter för dig, som en mugg eller ett glas.

• I omkretsen av varje form, gör du en ritgaffel. Men samtidigt trycker du inte på degen för att förbli hel.

• Klicka på cirkeln i hälften och lägg sedan den igen i mitten. Tryck inte på degen, det ska hålla formen.

• Innan du skickar cookies till pannan, varmt varmt med smör. Sätt degen att steka första ett sätt.

• Efter en gyllene skorpe visas, vrid kakan och fortsätt att steka den på andra sidan.

• Med denna metod för att laga bakning kommer du inte att kunna kontrollera matchens beredskap. Därför bryta cookies och titta på. Om degen fortfarande är rå, fortsätt att laga det.

Hur man gör ingefära-honungskakor i saltlake

För dem som inte gillar enkla cookies, använd ytterligare ingredienser i testet. Lentenbakning blir mycket mer smakligare med pommes frites och valnötter. Du kan lägga till kryddig, lägga till kryddor. För att göra kostkakor, byt socker med honung.

Ingredienser för receptet:

• vilket mjöl - 30 g.;
• toman Marinade - 100 ml.;
• vegetabilisk olja - ¼ konst.;
• ground Ginger - 1 tsk;
• honung av någon konsistens - 3 msk. l.;
• beskinnor och valnötter - för 50 g.

Instruktioner för arbete:

• I skålen, häll vegetabilisk olja först. Du kan ersätta den vanliga solrosoljan till någon annan, men inte bara en krämig.

• Lägg ingefära med honung olja. För detta recept kan du använda honung och inte nödvändigtvis lägga den på ett vattenbad. Till blandningen av Wold marinad. Han kan också vara gurka eller zucchini.

• Blanda vätskan till ett homogent tillstånd. Det är viktigt att ingredienserna är jämnt fördelade i blandningen.

• Jag ber om mjöl, så bakningen blir luft och smulig. Lägg på prov. Du kan också ersätta en del av mjölet att ersätta kakaopulver, vilket ger bakning chokladsmak.

• Väl tvätta degen. Det bör inte hålla sig till hands. Beroende på vilken mjöl du använder, justera mängden. Så i mjölet av första klass gluten är högre än i den högsta eller andra klass.

• Valnötter avlägsnas från skalet, torr på torr kastrull och mala. Katrinplommon bör vridas i kokande vatten och sedan lägga ut på servetten. Torr frukt skuren i små bitar.

• Tillsatser ska göras i färdiga degen. Så torkad frukt och nötter är jämnt fördelade över mjölet massan. Blanda din degen med händerna.

• Sedan lägga den i kylen över natten. På morgonen smeta massan igen.

• På en plan yta, rulla skiktet. Dess tjocklek beror på din smak. Så om du vill krispig bakning, sedan göra degen tunnare. Av tjockare deg den kommer att få mjuka kakor.

• Tryck form av massa och övergång till pergament för bakning. Men du kan inte använda den, som i testet en hel del av vegetabilisk olja.

• Gräddningstiden beror på tjockleken av kakan. Du kommer att behöva 15 minuter vid en tunn klistra på global skåp temperatur på 180 grader.

Hur man lagar kex på saltlake

Det finns många bakning recept i saltlake. I de flesta fall är detta en platt kaka, i bästa - ett alternativ i form av nötter och torkad frukt. Men en sådan deg är perfekt för beredning av horn med fyllning.

Cookies produkter:

• marine med gurka - 1 msk .;
• vitt socker - 8 msk. l.;
• raffinerad olja - 0,5 msk .;
• högsta kvalitet mjöl - 0,5 kg;
• vanillin - smak;
• busty eller soda - 1 tsk;
• svets svart te - för smörjning.

Matlagningsprocess:

• Alla ingredienser måste vara rumstemperatur så att de kan interagera med varandra. Marinad häll i en tank för att knåda test. Häll omedelbart socker i det och rör om blandningen för att lösa upp kornen.

• Tillsätt olja och vanillin i vätskan. Du kan använda några kryddor för degen, men de måste kombineras med att fylla i bagelsna. Blanda också massan till en homogen konsistens så att oljan är jämnt fördelad över testet.

• Mät mjölet, lägg till soda till den eller deg deg. Rör skeden och fråga blandningen. Häll den till vätska.

• Kontrollera den branta degen som inte ska hålla fast vid handen. Om det behövs, lägg till mer mjöl. Ge massan att slappna av.

• Efter ett par timmar smörj degen och rulla den med ett lager. Eftersom bagelsna kommer att vara från flera lager, bör dess tjocklek inte överstiga 0,5 cm.

• Massa skärs i två rektanglar. På varje snitt trianglar, som visas på bilden.

• Sätt fyllningen på en bred del av arbetsstycket. Använd inte det för mycket, annars, när du bakar, syltborrningarna. Roggle från botten av triangeln till sitt vertex.

• Förbered på detta sätt kakan från hela volymen av testet och försiktigt sönderdelas på ytan. Ge massan ett litet tillvägagångssätt.

• Bakbrickan är gjord av pergament och lägger ut horn på den. Placera dem på ett avstånd av 2-3 cm. Från varandra, sedan under matlagningen ökar de i storlek. Över det tuffa teet med te med te och suger socker.

• Ugnen värm upp till 200 grader och baka cookies ca 20 minuter före bildandet av en gyllene skorpa.

• Avslutade kakor går ut ur ugnen och låt honom svalna. Om du inte vill använda socker ovanifrån, strö sedan med sockerpulver.

• Bakning har inte en hiss av saltlake. Men det är bäst att använda marinade med bara öppna banker. Sedan över tiden ändrar han smaken.

Matlagning hemlagad kakor på saltlake är mycket enkel. Det kommer att hjälpa dig så detaljerade steg-för-steg recept för vilka minimum av produkter och eventuella marinade från bevarande kommer att krävas. Smaklig måltid!

Ett annat recept på enkla cookies på saltlake utan användning av ägg, se videon: