Hur man förbereder champignons fyllda i ugnen. Steg -av -steg -recept på champignoner i ugnen med ett foto. Läckra champignoner i ugnen med ost

Svampar är en av de mest näringsrika och samtidigt lågkaloriska produkterna med bara en otroligt trevlig smak. Denna svamp har alltid många fans, dessutom finns det idag helt enkelt ett stort antal sorter av svampar som kännetecknas av smak. Men de mest prisvärda och alla dina favoritsvampar är champignoner som odlas till salu i stora mängder. Därför finns Champignons i alla butiker och på marknaden. Erfarna värdinnor används för att förbereda ett brett utbud av heta rätter och snacks och dekorera det festliga bordet för att förbereda en mängd varma varma rätter. Fyllda champignoner i ugnen är ett av de mest klassiska och favoritrecept som, om så önskas, kan göras om under dina smakpreferenser.

I den här artikeln överväger vi funktionerna i beredningen av bakade champignoner i ugnen, vi noterar de grundläggande reglerna för att välja en färsk produkt och användning av olika kryddor och produkter. Vi ger detaljerade steg -steg -steg för champignoner i ugnen med olika fyllnings- och beredningsmetoder.

Funktioner i beredningen av fyllda champignoner i ugnen steg för steg

Champignons i ugnen är ett av de mest populära och enkla sätten att göra läckra och friska svampar. Denna typ av svamp har länge varit känd för alla dess gynnsamma egenskaper och smak. Champignons innehåller ett stort antal spårelement och aminosyror som är nödvändiga för människokroppen, liksom många vitaminer.

Förbered champignons i ugnen kan göra kraften hos alla hemmafruar, även den som inte så ofta blir en spis. Detta beror på enkelheten och hastigheten för att skapa ett kulinariskt mästerverk med champignons på det. Det kan helt enkelt vara hela svamp av champignoner i ugnen bakad i folie. Om du separerar hatten på Champignons och fyller dem med ost och lök, får du ett vackert och välsmakande mellanmål som definitivt kommer att överraska alla gäster. Du kan göra fyllda champignoner med en mer hjärtlig het maträtt, sätta köttfärs eller kyckling i fyllningen, göra gräddfil eller majonnäs.

Som ni ser är det ganska enkelt att förbereda en läcker och hälsosam maträtt från champignoner i ugnen, det viktigaste är en stor önskan och tillgängligheten för alla nödvändiga produkter. Det är viktigt att notera att det är bakade champignoner som verkligen avslöjar all smak av svamparna och till och med förbättrar dem i kombination med andra produkter och kryddor.

Tänk på de viktigaste funktionerna i beredningen av läckra champignoner i ugnen:

• Först och främst måste varje hemmafru eller kock köpa champignoner av hög kvalitet. Det rekommenderas att köpa färska champignoner, eftersom skålen från frysta eller konserverade svamp är inte så välsmakande och hälsosam.
• Det är också viktigt att välja rätt champignons i butiken. Se till att bara ta mogna svampar, elastiska och täta. Du måste vara uppmärksam på utseendet på champignons: det bör inte finnas några fläckar på hatten och benen, den nedre delen av hatten ska vara vit. Om hatten är mörk underifrån, låg svampen i butiken under lång tid och de kan inte längre betraktas som färska. Var också uppmärksam på lukten av champignons, det bör vara verkligt, svamp. Om det finns någon främmande lukt är det bättre att vägra att köpa svampdata.
• Om du ska laga fyllda champignons i ugnen måste du köpa stora svampar så att de kan lägga en tillräcklig mängd fyllning i dem. Små svampar av champignons kan användas för att förbereda fyllningen i form av Julienne. Små champignons kan också köpas för att laga grill på spett i ugnen.

• Du måste vara mycket försiktig med att tvätta champignons. Detta beror på att dessa svampar snabbt absorberar fukt och kan blötlägga, vilket utan tvekan kommer att förstöra utseendet på den framtida maträtten och dess smak. Det är därför det rekommenderas att tvätta dessa svampar omedelbart före tillagning i en liten mängd vatten, varefter det är omedelbart nödvändigt att torka varje champignon med en servett.
• Förutom färska champignoner i ugnen kan du laga frysta svamp. Men i detta fall måste de vara korrekt förberedda för bakning. Söt en stekpanna och häll lite solrosolja i den. Placera frysta svampar i en stekpanna och stek dem tills all fukt avdunstar. Efter det kan du rengöra hattarna från huden och börja laga mat, fylla med olika fyllningar.
• Om du behöver klippa champignoner enligt receptet eller klippa av benen, rekommenderas det att göra detta omedelbart före värmebehandling, eftersom delarna av nedskärningarna börjar mörkna nästan omedelbart. Många erfarna kulinariska specialister rekommenderas att separera benen inte med hjälp av en kniv, eftersom du på detta sätt kan skada hatten, men en te -te. Med sin hjälp kan du försiktigt ta bort benet och ta bort en del av massan för att sätta fler fyllningar.
• För att få läckra och doftande svamp kan du använda en mängd kryddor och kryddor, eftersom champignoner kombineras med nästan allt. Smaken på svamp kan förbättras med timjan, vitlök, muskot, grädde, lök, paprika, svartpeppar, gräddfil, majonnäs och andra produkter och såser.
• Om du lägger en bit smör innan du fyller i varje svamphatt, så innan du bakar rynkar de inte och kommer att ha ett vackert utseende.
• Hur mycket att baka champignoner i ugnen beror på storleken på hattarna på svamp och fyllningar, men i genomsnitt är den totala baktiden från 15 minuter till en halvtimme.
• De återstående nyanserna och funktionerna i beredningen av fyllda champignoner beror på ett specifikt recept.

Champignons i ugnen - Foto

Hur man lagar champignons i ugnen -steg -steg -steg recept

Idag, på internet och i tjänst, har värdinnor bara ett stort antal olika recept för fyllda champignoner. På kort tid kan du förbereda läckra champignoner i ugnen, såväl som baka svampar under din favoritsås eller fylla hattarna på champignoner med olika fyllningar, till exempel köttfärs, ost, grönsaker, chool. Därefter kan du överväga Step -genom -steg -recept för att göra champignoner i ugnen på olika sätt.

Champignons i ugnen: det enklaste receptet

Detta är ett klassiskt recept för beredning av fyllda champignoner i ugnen, som är utgångspunkten för att skapa resten av mer komplexa och balanserade recept. I framtiden, om så önskas, kan du lägga till en annan fyllning i skålen, experimentera med kryddor och kryddor, såväl som med såser.

Nödvändiga ingredienser:

• Långstora färska champignoner - 12 stycken.
• Fasta sorter är fulla (du kan ta "ryska", "holländska") - 130 gram.
• Lök - 1 st.
• Paning Crackers - 2 msk.
• Salt, peppar - för att smaka.

Förberedelse:

• Först och främst, ta svampen och skölj dem snabbt under rinnande vatten och torka sedan omedelbart med en handduk. Med hjälp av en kniv, ta bort alla mörka fläckar och scuffs.
• Ta bort benen från hattarna på svampen med en tesked och fångar lite massa.
• Därefter hugger fint de extraherade benen och löken. Riv osten på det minsta rivet.
• Lägg en stekpanna på kaminen och häll lite solrosolja i den. Häll lök i den och stek tills de är gyllene, tillsätt sedan snitt ben, salt och peppar till den. Koka i cirka 3 minuter.

• Tillsätt sedan brödsmulor i svampen och löken och häll halva den rivna osten. Blanda allt noggrant. Överför den resulterande blandningen till en separat platta.
• Efter det kan du göra svamphattar. Ta bakplåten och smörja den med solrosolja, i det här fallet kan du använda pergamentpapper.
• Distribuera Champignons hattar fritt på ytan på bakplåten så att det finns ett avstånd på 1,5 cm mellan dem.

• Därefter kan du slå på ugnen 180 grader så att den börjar värmas upp.
• Ta en tallrik med en förberedd fyllning och fyll hattarna med den. För detta är det bäst att använda en tesked.
• Strö varje champignon på toppen med riven ost.
• Grädda svamp i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Champignons i ugnen med ost - ett detaljerat recept

Detta recept är något ovanligt, eftersom fasta sorter av ostar används i nästan varje recept för bakade champignoner. Här ger vi också en beskrivning av framställningen av champignoner i ugnen med mjuk getost, som kommer att lägga till ytterligare smakanteckningar till skålen. Istället för getost kan du använda FET -ost eller Suluguni.

Nödvändiga produkter:

• Stora färska champignoner - 12 stycken.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Klassisk hårdost är 80 gram.
• Mjuk getost - 50 gram.
• Olivolja - 2 msk.
• Paning Crackers - 1 msk.
• Färsk vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt, peppar efter smak.

Matlagningsprocess:

• Förbered alla ingredienser som krävs enligt receptet.
• Skölj sedan champignonerna noggrant och försöker göra det snabbt så att svampen inte blir våta. Efter det, torka omedelbart hattarna med servetter.
• Ta en tesked och ta försiktigt bort alla ben och en del av massan, medan du försöker att inte skada svampen. Du kan också använda en kniv, men du måste ta bort benen på detta sätt mycket noggrant.

• Finhacka de extraherade benen på svampen. Rengör och klipp av finlök och vitlök.
• Ta en bekväm panna och värm den på kaminen. Tillsätt 2 msk. olivolja.
• Häll hackad lök och vitlök i varm olja och stek dem tills de är mjuka och något gyllene färg.
• Tillsätt de klippta benen på champignoner i bågen och koka dem i eld i cirka 5 minuter.

• Ta bort pannan från värmen och överför fyllningen till en djup platta.
• Koka sedan 1 kycklingägg och kyl det. Därefter kan du gnugga hård ost på mitten, och den mjuka geten kan hackas eller rivas på ett grovt grater. Skär det kokta kycklingägget med små rutor.
• Tillsätt getost, hackade ägg, brödkex i stekt svamp. Alla ingredienser måste blandas noggrant.
• Strö de beredda hattarna på svampen med salt och peppar, fett olivolja. Fyll sedan varje hatt som är förberedd genom att fylla.
• Smörj lämplig form med solrosolja och placera svampen i den och tillsätt sedan till var och en av ett smör.
• I slutet, strö varje hatt med riven hård ost och lägg den i en förvärmd ugn i 15-20 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Champignons i ugnen som helhet -ett recept med steg -steg -steg -instruktioner

Bakade hela champignoner i ugnen är ett välsmakande och snabbt mellanmål som kan förberedas med en minsta uppsättning produkter. Svampar i ugnen är helt mycket saftiga och aromatiska och kommer att bli en utmärkt maträtt även på det festliga bordet.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg färska champignoner (du kan köpa medelstor eller liten storlek).
• 3 msk. Favorit majonnäs.
• 1 tsk senap.
• 1 msk. salt.
• Pepper, Provencal Herbs.

Matlagningsprocess:

• Champignons måste tvättas väl under rinnande vatten och rengöras med en kniv från olika platser. Se till att torka svampen med en handduk eller servetter så att de inte tar upp för mycket fukt.
• Därefter, i en separat behållare, blanda majonnäs, senap, salt, peppar och provensiska örter. Blanda allt noggrant.
• Tillsätt champignons torkade svampar till den resulterande såsen och blandningen. Detta kan göras även med händerna, så varje Champignon är väl blöt i marinader.
• Efter det, lämna svampen till pickle i en timme.
• Förbered bakplåten, smörja den med solrosolja eller täck den med pergamentpapper eller folie. Sätt champignons på en bakplåt med benen upp.
• Vi värmer ugnen till 200 grader och lägger en bakplåt i den i cirka 20-30 minuter.
• Några minuter innan tillagad, lägg flera smörstycken på bakplåten och strö champignoner med färska örter eller vitlök.

Hela champignoner i folie i ugns-videoreceptorn

Champignons med vitlök i ugnen

Den win-win-kombinationen av vitlök och ost, tillsammans med majonnäs, kommer att göra en maträtt med champignoner verkligen välsmakande och doftande. För att förbereda det behöver du ett minimum av produkter, men resultatet kommer att glädja även de mest krävande gourmets. Dessutom är champignons i ugnen med majonnäs en mycket hjärtlig och näringsrik maträtt. Om du vill minska kaloriinnehållet kan du istället för majonnäsning använda gräddfil eller grädde.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg färska stora champignoner.
• Hård ost - 150 gram.
• Färsk vitlök - 3 kryddnejlikor.
• Mayonnaise - 200 gram.
• Smör.
• Salt, peppar, andra kryddor efter smak.

Förberedelse:

• Champignons måste tvättas väl under rinnande vatten, och detta måste göras snabbt så att svamparna inte blir våta. Efter det måste de torkas med en pappershandduk.
• Därefter tar du en kniv eller tesked och tar bort benet från varje hatt, du kan också ta bort en del av massan så att resultatet är mer fyllande.
• Förbered en bakplåt som smörjs med solrosolja. Istället kan du använda folie- eller pergamentpapper. Champignons läggs ut på en bakplåt upp och ner ganska nära varandra, eftersom hatten i processen kommer att minska i volymen.
• Fortsätt sedan till att laga fyllningen. För att göra detta måste fast ost gnuggas på ett fint riv, vitlök är finhackad eller passerad genom en köttkvarn. Alla komponenter blandas med majonnäs och kryddor.
• I varje hatt måste du ta på dig en liten bit smör, varefter du kan lägga ut fyllningen.
• På toppen är varje hatt strö med riven ost.
• Funned champignons bakas vid en temperatur på 200 grader i 20 minuter. Det är bättre att servera varmt.

Champignons recept i ugnen med malet kött

Champignons med köttfärs i ugnen är en ganska hjärtlig och högkalorisk maträtt, som lätt kan serveras som den viktigaste. Samtidigt kan du ta köttfärs: fläsk, nötkött, blandat, kalkon och andra.

Alternativ 1

Nödvändiga ingredienser:

• 10 färska stora champignoner.
• Malet kött - 100 gram.
• Kurinägg - 1 st.
• Lök - 1 huvud.
• Krämolja - 40 gram.
• Salt, peppar, kryddor - efter smak.
• Färska gröna.

Matlagningsprocess:

• Svamp måste tvättas under rinnande vatten och torkas med en pappershandduk.
• Därefter tar du bort benen och en del av massan för att få mer utrymme för den framtida fyllningen.
• Släck sedan en glödlampor och skär den med kuber.
• Lägg pannan på elden och häll solrosolja, frill lök och stek på medelhög värme tills den är transparent. Tillsätt sedan smör och finhackade svampben. Koka i ytterligare fyra minuter och lägg sedan på en separat maträtt.
• Champignon -hattar måste vara salt och peppar och stek en minut i en kastrull, där lök med ben stekt.
• Lägg de färdiga champignonerna på en bakplåt täckt med solrosolja med en konvex sida.
• Blanda köttfärs med stekt lök och ben på svamp, ett rått ägg, kryddor.
• Därefter läggs en tesked noggrant på fyllningen i hattarna på svampar och bildar ett tips på toppen.

• Riv hård ost på mitten riter och strö varje hatt på toppen.
• Grädda fyllda champignoner vid en temperatur på 180 grader i 25 minuter.
• Innan du serverar, dekorera med färska örter.

Alternativ 2

Nödvändiga ingredienser:

• Färska stora champignoner - 30 stycken.
• Hard Cheese - 200 gram.
• Köttkött kött - 400 gram.
• Lök - 1 st.
• Mayonnaise - 2 msk.
• Gräddfil - 180 ml.
• Pasta tomat - 180 ml.
• Salt, peppar, kryddor - efter smak.

Förberedelse:

• Tvätta och torka champignonerna väl, ta sedan försiktigt bort benen och försök att inte skada svampen. För att göra detta kan du använda en tesked.
• Rengör och skär på lök. Riv hård ost på ett fint eller medium rit.
• Blanda sedan köttkött med lök och blanda noggrant, tillsätt dina favoritkryddor, salt, peppar.
• Ta en tesked och lägg fyllningen i varje hatt och bildar en liten bild.
• Strö fyllningen med riven ost på toppen.
• I separat, blanda den erforderliga mängden majonnäs, gräddfil och tomatpasta, så att vi i slutändan får champignoner i gräddfil i ugnen eller, annorlunda i en gräddliknande fyllning.
• Häll den resulterande såsen staplad i en bakplåt.
• Grädda en maträtt vid en temperatur på 200 grader i cirka 25-30 minuter.

Champignons i ugnen fyllda med kyckling

Kombinationen av svamp och kyckling är bara ett win -win -alternativ som gör det möjligt att göra en läcker och mycket hjärtlig maträtt.

Nödvändiga ingredienser:

• 6 stora färska champignoner.
• Hälften av kycklingbröstet.
• Vegetabilisk olja.
• Fetaost är 40 gram.
• Mozarella Cheese-70-80 gram.
• Gräddfil - 3 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Salt, peppar, provensiska örter efter smak.

Förberedelse:

• Tvätta väl och torka champignonerna med servetter, varefter försiktigt med en sked, dra ut benen med en liten mängd massa.
• Skär kycklingfiléen mycket fint och placera i en förvärmd stekpanna med en liten mängd solrosolja. Salt och peppar.

• Tillsätt sedan benen på svampen där, finskurna.
• Efter beredskapen, placera den resulterande fyllningen i en mixer och smyga väl. Lägg den igen i pannan och stek den i cirka 5 minuter.
• Tillsätt salt, peppar, mjöl, gräddfil, täck pannan med ett lock och sjuda fyllningen i cirka 10 minuter över låg värme.
• Lägg svampen på bakplåten ner med den konvexa sidan. Förspår bakplåten med pergamentpapper eller fett med olja.
• Skär i små bitar av fetaost och tillsätt den till fyllningen.
• Strö macarella med en tesked med en tesked.

• Grädda i ugnen förvärmd till 180 grader i 20 minuter.

Champignons med grönsaker i ugnen -Steg -steg -receptet

Fyllda champignoner med grönsaker är en mycket lätt och välsmakande maträtt som kommer att vara en utmärkt dekoration av det festliga bordet och inte lämnar någon likgiltig. För att förbereda det kan du använda absolut alla grönsaker som du har i ditt kylskåp. Shampignons med tomater i ugnen är inte mindre läckra.

Nödvändiga ingredienser:

• Färska stora champignoner - 10 stycken.
• Lök - 1 st.
• Hälften av morötter.
• Sweet Pepper - 1 PC.
• Tomat - 1 st.
• Färsk dill.
• Tomatsås eller pasta - 3 msk.
• Gräddfil - 3 msk.
• Salt, kryddor - för att smaka.
• Vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

• Tvätta champignonerna väl och torka med pappershanddukar.
• Ta försiktigt bort alla benen och en liten massa, varefter hacka benen fint.
• Rengör och skär på lök.
• Ta en stekpanna och häll solrosolja i den, lägg de hackade lökarna och svamparna i den. Sätt på elden och rör om.

• Därefter rengör du och rent på en grov grater hälften av en morot och lägg till löken, blanda allt noggrant och minska lite eld.
• Rengör och skär sötpeppar i små kuber, överför den till en stekpanna. Gör samma sak med tomaten.

• Tvätta väl och hugga färskt dill och lägg sedan också till resten av grönsakerna. Lägg gräddfil och tomatsås där, tillsätt kryddor, salt och peppar, blanda allt väl och sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter.
• Förbered bakplåten, smörj den med solrosolja och lägg hattarna på svampen med konvex. Fyll hattarna med fyllningen på ett sådant sätt att en liten bild erhålls.
• Om så önskas kan du hälla lite riven ost på toppen.
• Grädda fyllda champignoner i ugnen vid en temperatur på 170 grader i 25 minuter.

Gryta med champignons i ugnen - video

Champignons kan också användas för att förbereda olika grytor i ugnen i kombination med potatis, grönsaker, ost och andra produkter.

Champignons i bacon i ugnen

En ganska original och saftig maträtt kan erhållas från champignoner och bacon framställda i ugnen.

Nödvändiga produkter:

• Färska stora champignoner.
• Bacon, i samma mängd som svamp.
• Gräddfil - 2 msk.
• 1 lök.
• Ett par vitlöksklyftor.
• 1 kokt ägg.
• 1 inlagd gurka.
• Salt, peppar, kryddor, färska örter.

Matlagningsprocess:

• Champignons måste först tvättas väl och torkas med pappershanddukar.
• Därefter tar du bort benen med en liten mängd massa med en sked för att få mer utrymme för fyllningen.
• Därefter är benen fint hackade och skickas till en förvärmd stekpanna.
• Rengör och finhacka löken och vitlök, som också läggs till svampben.

• Stek en blandning av lök och svamp i cirka 5 minuter och tillsätt sedan gräddfil, kryddor och finhackad konserverad gurka.
• Därefter måste den resulterande fyllningen böja champignons hattar och lägga en bit kokta ägg på toppen, du kan använda en bit ost för att göra skålen mer saftig.
• Efter detta måste hattarna vara lindade med baconränder så att dess ändar konvergerar nedan. För fixering kan du använda tandpetare.

• Grädda en sådan originalrätt i ugnen förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter.

Shampinons grill i ugnen - ett detaljerat recept

Ursprungligen kan du förbereda en lätt kebab från champignons i ugnen. För att göra detta kan du använda hela små svamp och absolut alla kryddor och såser för marinaden.

Nödvändiga ingredienser:

• 500 gram färska champignoner.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Salt, peppar röd och svart.
• Sojasås.
• Hemma, ingefära mark för smak.

Förberedelse:

• Tvätta och torka champignonerna väl.
• Blanda sedan sojasås och majonnäs i en separat behållare, tillsätt alla kryddor och blanda väl.
• Lägg de tvättade champignonerna i den erhållna marinaden, blanda dem väl och lämna för att picka dem i mindre än 1 timme.
• Strew svamp på långa spett, du kan växla med grönsaker.
• Grädda grill i ugnen förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.

Champignons är universella och alla svampar som kan användas för att förbereda enkla och läckra rätter i ugnen. För att göra detta räcker det att ha en minsta uppsättning produkter och önskan att skapa mästerverk.