Hur man lagar grönsaksgryta med aubergine och zucchini. Recept av grönsaksgryta med aubergine och potatis. Vegetabilisk gryta med aubergine och kål. Välsmakande grönsaksgryta med aubergine och kött steg för steg

Grytan är ett unikt alternativ för vegetarianer och fans av kött. Recept på kombinationer av grönsaker räcker så att den kulinariska kulinariska inte blir uttråkad på arbetsplatsen. Antalet gynnsamma egenskaper för aubergine är verkligen stort! Denna grönsak eliminerar anemi, är förebyggande av åderförkalkning, hjälper till att gå ner i vikt. Det finns inget bättre för en person som lider av förstoppning än aubergine för framställning av grönsaksgryta. Bristen på vitaminer kommer att fyllas på om du använder grytan flera gånger i veckan. Endast färska frukter är lämpliga för mat, övermogen är mycket svår och kan vara harsk. Du bör använda gåvorna från varje säsong och känna hemligheterna för deras användning!

Vegetabilisk gryta med aubergine och zucchini

Huvudingredienser:

• Aubergine - 2 st.
• Zucchini - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Potatis (Young) - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök-2 Z-Ka.
• Dill-1 P-K.
• Vegetabilisk olja - 50 g.
• Tomatpasta - 1 msk.
• Salt, svartpeppar, paprika, röd paprika - efter smak.
• Krydda "10 grönsaker" - 1 msk.

Steg -av -steg -recept:

• Stäng morötter och potatis med en järntvättduk och skär i små kuber. Tvätta den unga aubergine, tomat och zucchini och skär i rutorna 1,5 cm per 1,5 cm.
• Värm en stekpanna med högsidor, värma upp vegetabilisk olja för stekning, stek alla beredda grönsaker i 5 minuter. Tillsätt sedan tomatpasta och lite varmt (eller varmt) kokt vatten. Gryta 30 minuter Under locket.
• I slutet av matlagningen, blanda grönsaker med en krydda "10 grönsaker", varma 5 minuter, försök. Om det inte finns tillräckligt med salt, är bristen på påfyllning.

Vegetabilisk gryta med aubergine och köttfärs kött

Huvudingredienser:

• Aubergine - 4 st.
• Nötköttkött - 500 g.
• Potatis - 7 st.
• Tomat - 4 st.
• Morot - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 g.
• Persilja, Dill-1 P-K.
• Salt, svartpeppar - för att smaka.

Steg -av -steg -recept:

• För att ta bort bitterhet från aubergine bör du salta dem och lämna dem i 30 minuter. I kylskåpet. Under tiden, i en gjut -järn Kazan, passerar lök och morötter i vegetabilisk olja.
• Tvätta med nötkött, skala, bläddra genom en köttkvarn och låt sjuda med en rostning. Tillsätt potatis till grönsaker, aubergine, tomater och vatten tvättade från salt cirka 150 g.
• Om så önskas, ta ytterligare flera tomat och passera genom en köttkvarn och förvandlas till juice. Häll juicen i grytan, häll salt, kryddor och låt sjuda tills grönsakerna är mjukade. Dill och persilja använder som en dekoration av den färdiga maträtten.

Grönsaksgryta med aubergine och potatis

Huvudingredienser:

• Aubergine - 6 st.
• Potatis - 10 st.
• Vetemjöl - 200 g.
• Sweet Pepper - 4 st.
• Parsley-1 P-K.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 g.
• Salt, smaksättning för gryta - för att smaka.

Steg -av -steg -recept:

• Skär ung aubergine i stora cirklar 1 cm tjocka och salt. Sätt åt grönsaken i 30 minuter. På en avskild plats, skölj sedan flera gånger genom en durkslag.
• Varm vegetabilisk olja i en kastrull, doppa aubergine i mjöl och stek på båda sidor.
• Nästa steg är en bensinstation. Lök, morötter seglar. Tillsätt peppar i remsor, tomater med kuber, gryta i 20 minuter, rör med tomatpasta, salt och kryddor.
• Skala potatisarna från skalet, skär i medelstora bitar och koka tills halvkokt. Tappa potatisbuljongen i en separat ren skål, överför grönsaker till potatisen och tillsätt rätt mängd potatisvätska. Grönsaker bör drunknas med 90%.
• Bearbetade aubergine placeras också i en kastrull. Gryta med persilja i 10-15 minuter. Ett originalt och rikt alternativ serveras med rågbröd, gräddfil, grädde.

Grönsaksgryta med aubergine och ost

Huvudingredienser:

• Aubergine - 3 st.
• Hård ost - 100 g.
• Zucchini - 3 st.
• Salladpeppar - 4 st.
• Tomat - 3 st.
• Vitlök-2 Z-Ka.
• Parsley-1/2 P-KA.
• Lök - 1 st.
• Smör - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Salt, lavrushka, svartpeppar - efter smak.

Steg -av -steg -recept:

• Skala löken från skalet, blanda med riven vitlök och stek i olja. Tillsätt skivor tomater, zucchini, aubergine, remsor av peppar. När juicen dyker upp, kasta laurblad, salt, kryddor.
• Värm upp ugnen till 200 s, smörj botten av bakplattan med olja, lägg ut alla ingredienser, strö över riven ost och stäng dörren tills en gyllene ostskorpa bildas.

Vegetabilisk gryta med aubergine och kål i en långsam spis

Huvudingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Kål - 1/3 timmar.
• Zucchini - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Ärtor (konserverad) - 1 bank.
• Tomat - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt, svartpeppar - för att smaka.

Steg -av -steg -recept:

• Bekvämligheten med långsam spis ligger i enkel programmering av utrustningen, som utför det mesta av arbetet effektivt och rent.
• Vegetabilisk olja hälls i multikokbehållaren, lök, morötter och potatis kastas dit. Skär grönsakerna med medelstora bitar eller remsor, som ser ännu vackrare ut när servering. Ställ in "Fried" -läget i 10 minuter.
• Under denna tid löser upp resten av uppsättningen grönsaker (aubergine, kål, zucchini), ändrar läget för att "släcka" 1 timme.
• Tomater, ärtor är beredda snabbare, de hälls på 10 minuter. till slutet. Lämna grytan i avstängningen av långsam spis i 20 minuter. Du kan dekorera med alla typer av greener, smak med gräddfil, maj -jonnäs.

Grönsaksgryta med aubergine och kött

Huvudingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Fläsk - 500 g.
• Potatis - 7 st.
• Salladpeppar - 3 st.
• Tomater - 4 st.
• Vitlök-6 Z-Ks.
• Dill-1/2 P-Ka.
• Parsley-1/2 P-KA.
• Morot - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Tomatnaya pasta - 4 msk.
• Salt, koriander, lavrushka, brinnande peppar, svartpeppar - efter smak.

Steg -av -steg -recept:

• Börja från mycket lång tid i bearbetningen av produkten, fläskkött. Den rengörs, tvättas och skärs i små bitar i storlek. Under denna tid, värm oljan i pannan och stek fläsket något. Sätt den vid sidan och rapportera lök, morötter, aubergine, yngel. Varm i blandade 3 minuter.
• Skär sedan zucchini -remsorna, vik in en kittel. Tomater utan skinn, potatis, peppar, riven vitlök, brinnande peppar för att sätta i eld i en Kazan.
• Salt, malt svartpeppar, resten av kryddorna, blanda och tillsätt i stekpannan och tillsätt i kitteln. Det finns också tomatpuré, cirka 1,5 koppar vatten och lajblad.
• Koka grytan, sjuda på låg värme i 40 minuter. Kasta dill och persilja på 5 minuter. till slutet. Aromen av den färdiga maträtten är söt, smaken brinner måttligt.

Grönsaksgryta med aubergine och tomater

Huvudingredienser:

• Aubergine - 2 st.
• Körsbärstomater - 250 g.
• Sweet Pepper - 2 st.
• Morot - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Kryddor: gurkmeja 1/2 tsk, koriander 2/3 tsk, akut peppar 1 с-ka, asafhet 1/3 tsk, svartpeppar 1 st., Parsley torkade 2 ki.

Steg -av -steg -recept:

• Grytans ömhet ger aubergine till aubergine, de gör det när som helst. Varje mängd aubergine väljs, det viktigaste är moget. Skär och lägg i en skål med saltvatten. Om de blå dyker upp är de täckta med en tallrik.
• Morötter, peppar, koriander, gurkmeja till stek. Tvätta de försvarade aubergine och tillsätt i pannan, det finns också tomater. Gryta tills aubergine är mjuk.
• Strö över asafetid (Hing), salt och peppar kvarvarande recept. Asafetida är ett indiskt (afghanskt, iranskt) krydda som ersätter vitlök och lök i lukten.

Grönsaksgryta med aubergine för vintern

Huvudingredienser:

• Aubergine - 4 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Bulgarisk peppar - 2 kg.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Morötter - 500 g.
• Lök - 500 g.
• Salt, socker, svartpeppar - efter smak.

Steg -av -steg -recept:

• Många hemmafruar är rädda för att stänga bevarande, säger de, detta är en svår och tråkig sak. Men det som verkade svårt för en person underkastar sig inte nödvändigtvis en annan. Dessutom är det svårt att få grönsaker billigt på vintern, och butikskonserveringar är dyra.
• Arbetsstycket i sortimentet består av flera steg: rengöring av grönsaker, deras beredning, sterilisering av containrar och rullning.
• Aubergine kastas i saltat vatten i 30 minuter. Tomater är rivna och kastar en onödig hud. Lök och morötter rengörs, skärs ut med kuber, stek tills de är suddiga. Mitten med frön tas ut ur pepparen.
• Gryta grytan i Kazan. Tappa bort vattnet från aubergine, överför dem till kitteln, tillsätt alla andra grönsaker, rostning, lite salt efter smak, 1 msk. Socker, svartpeppar. Medan grönsakerna är stuvade, steriliserade glasburkar.

Steriliseringsmetod nr 1

• Lägg burkar i kallt vatten, koka i 5 minuter. Ta bort med pincett som är utformade för dessa ändamål och skift på en handduk.

Steriliseringsmetod nr 2

• Placera rätt antal tvättade burkar uppåt i ugnen på en bakplåt. Slå på ugnen, värma upp till 120 s, ta bort behållaren efter 15 minuter.
• Fyll i grytan efter desinfektion. Butiksskydd kokas i vatten, använd en sekratisk maskin för vridning. Burken placeras på en tjock handduk, lägg på enheten på locket och roteras långsamt. Den färdiga bevarande kontrolleras av installationen upp och ner på en plan yta.

Vegetabilisk gryta med aubergine i ugnen utan solrosolja

Huvudingredienser:

• Aubergine (bolsh.) - 1 st.
• Vit kål (liten) - 1 st.
• Sallad Red Pepper - 2 st.
• Zucchini (Bolsh.) - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Morot - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Salt, kryddor - för att smaka.

Steg -av -steg -recept:

• Alla grönsaker krossas till stor del av remsor. I keramisk form läggs ingredienserna ut i rader. Längst ner, en del av kålen, morötter, peppar, aubergine, kål, lök, potatis, tomater.
• Salt grytan så här: de är uppfödda i ett glas varmt vatten 1 tsk. Salt utan kulle, vattna grytan.
• Stäng formen med ett lock eller folie, grädda vid 220 s med en check på 1 timme. Lämplig för proteinmat, kött, fisk, gräddfil.

Grönsaksgryta med aubergine och peppar

Huvudingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Potatis - 5 st.
• Bulgarisk peppar - 3 st.
• Nötköttkött - 500 g.
• Gräddfil - 150 g.
• Vit kål-1 g-ka.
• Morot - 1 st.
• Vita lökar - 1 st.
• Salt, svartpeppar, lavrushka efter smak.

Steg -av -steg -recept:

• Stek köttet i bitar till gyllene, det passerar också morötter, lök, potatis, peppar, aubergine, kryddor.
• Täck toppen med kål och häll gräddfil. Cirka 40 min. Matlagning varar. När grytan är infunderad avlägsnas lansbladet.

Välsmakande grönsaksgryta med aubergine och pumpa

Huvudingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Pumpa - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Grönpeppar - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja (oliv) - 50 ml.

Steg -av -steg -recept:

• Denna grönsaksgryta är en sällsynt kombination av pumpa och aubergine. Passera morötter, lök.
• För att ordna prioriteringen av matlagning, från de produkter som är förberedda för den längsta aubergine och pumpa.
• För att släcka, tillsätt vatten, strö över basilika, ursprung eller curry. Kräm-lökssås kommer att betona smaken av aubergine.
• SAUS -recept: Mjölk 450 g, hemkräm 60 g, hälften av glödlampan, 2 msk. Smör, vetemjöl i högsta grad 1 msk, salt, litet lajblad. Koka bågen och Lavrushka i färsk mjölk, lämna i 20 minuter, belastning. I en panna i smör, blanda mjöl, ta bort klumpar, varm i 5 minuter. Rör med grädde och servera såsen varm eller kall.

Vegetabilisk gryta med kyckling och aubergine

Huvudingredienser:

• Aubergine - 2 st.
• Kyckling (höfter) - 4 st.
• Zucchini - 2 st.
• Potatis - 4 st.
• Bulgarisk röd paprika - 3 st.
• Tomat - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Parsley-1/2 P-KA.
• Dill-1/2 P-Ka.
• Vitlök-3 Z-Ka.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt, kryddor - för att smaka.

Steg -av -steg -recept:

• Skölj grönsakerna och skär i stora bitar. Ung aubergine och zucchini rengör inte, bara gamla. Finhacka de gröna.
• Tomater, som en snabbt förberedande produkt, bakas på 15 minuter. Innan du stänger av. Men innan du skär dem, lämna dem i en separat skål med salt, peppar för betning. I djupa redskap, knåda alla grönsaker i vegetabilisk olja, exklusive gröna.
• Smörj oljeformen. Längst ner 1 skikt av grönsaker, sedan kött, återigen grönsaker. Om grytan inte är diet, är den oljiga huden kvar. Placera tomater, gröna och förbereda plattor för servering.

Grönsaksgryta med färgad kål och aubergine

Huvudingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Färgkål - 1 kg.
• Zucchini - 1 st.
• Färska ärtor - 150 g.
• Grön lök-1/2 P-KA.
• Tomat - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Parsley-1 P-K.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.

Steg -av -steg -recept:

• Gör en stek från morötter och lök. Stek separat färska ärtor i olja. Skär grönsaker i stora delar.
• Steg 1: Alla grönsaker är stuvning utom tomater, ärtor och gröna lökar.
• Steg 2: Släck grytan med tomater. Steg 3: På 3 min. Blanda innehållet till slutet med ärtor, grön lök och salt, kryddor.
• Det visar sig en lätt och mycket välsmakande frukost, eller ett tillägg till middag, middag.

Grönsaksgryta med svamp och aubergine

Huvudingredienser:

• Aubergine - 4 st.
• Svamp (rävar) - 800 g.
• Tomat - 1,5 kg.
• Bulgarisk peppar - 5 st.
• Lök - 3 st.
• Vitlök-5 Z-V.
• Vegetabilisk olja - Upp till 200 ml.
• Salt, socker (1/2 tsk), kryddor - efter smak.

Steg -av -steg -recept:

• Skölj chanterellerna genom en durkslag, dämpning, vänta tills vätskan lämnar, stek, överför till en tallrik. Tillsätt olja i pannan och sjuda aubergine, lök, peppar.
• Häll en tomat med kokande vatten för enkel hudborttagning. Passera massan genom en köttkvarn.
• I en skål samla alla grönsaker och lägg ut, häll tomatpuré på 3 minuter. till mållinjen. Måttligt använd kryddor och salt.
• Blanda med kantareller, sterilisera 1 min. I brand.

Grönsaksgryta med aubergine och ägg i en kastrull

Huvudingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Kycklingägg - 6 st.
• Lök - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Tomat - 2 st.
• Olivolja - 50 ml.
• Salt, kryddor - för att smaka.

Steg -av -steg -recept:

• Lök, peppar, aubergine, zucchini gryta i en kastrull under locket.
• Tillsätt tomater, bryt 6 ägg, blanda med kryddor, salt.
• Lägg under locket tills de mjukgör tomater och förtjockande ägg.

Grönsaksgryta med aubergine och bönor

Huvudingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Bönor - 100 g.
• Zucchini - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Tomat - 2 st.
• Vitlök-3 Z-Ka.
• Kycklingägg - 2 st.
• Kumway, paprika, timjan - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt, kryddor - för att smaka.

Steg -av -steg -recept:

• Stek lök, vitlök och ta bort åt sidan. Koka bönor nästan till beredskap.
• Stekgrönsaker med bönor med kryddor i olja, i mitten gör intryck för ägg, stäng locket och vänta på proteinet helt härdande.

Många hemmafruar kallar också aubergine blå för mörk blå-violett färg. Vegetabilisk gryta med deras användning är en hälsosam kost som kommer att vara lämplig på varje festligt bord. Fostret är efterfrågat på livsmedelsmarknaden, eftersom det går bra med andra komponenter i världskökrätter. Aubergine är lämplig i varma sallader, soppor samt en blandning av grönsaker, särskilt värdefull. Det visar sig en stor uppsättning vitaminer, helår, både på sommaren och på vintern. Det finns mer än en typ av blå: svart stilig, diamant, pelikan, smaragd, lila mirakel, albatross, så vidare. Variationer har inte en bitter smak, de lagras under lång tid, vissa även med en smak av svamp! Det är sant att inte alla till själen har denna grönsak. Men den uppfinningsrika och förlitande värdinnan kommer att göra familjen till aubergine kommer fortfarande att älska!