Hur man lagar öring i ugnen hemma. Steg -av -Steg recept för öring i ugnen med ett foto. Hur läcker att baka öring i ugnen och biffarna. Öring i ugnen med svamp, öring med grönsaker, öringbakad, stekt öring

Det festliga bordet är alltid fullt av olika rätter. Naturligtvis är det ofta sallader och köttprodukter. Vad sägs om fisk? Förbereder du ofta den här produkten? Om inte ofta, så är förgäves.

Idag erbjuder vi dig några otroligt läckra recept för bakad öring. Sådana rätter är perfekta för både semestern och för en vanlig hemmamiddag. Tja, kommer inte att slösa bort tid förgäves.

Innehåll

Trout i folie i ugnen hela: recept

Det är omöjligt att inte säga att öring är en ovanligt användbar fisk. Fleromättade syror, fosfor, kalcium, olika vitaminer - allt detta finns i köttet från denna fisk.

Tja, nu börjar vi laga mat. Enligt detta recept kommer vi att förbereda en doftande öring i soja-honungssås. Vi behöver sådana ingredienser:

Öring - 1 slaktkropp
Sojasås - 3,5 msk.
Honung - 1,5 msk.
Vitlök - ett par kryddnejlikor
Sesamefrön, Marjoran, peppar, salt - efter eget gottfinnande

Matlagningsprocessen består i sådana steg:

Vi tar en öringkropp. Om det är fruset avfrostar vi det. Vid behov, tarm, även om fisken oftast redan säljs. Vi tar bort alla fenor och i princip är fisken redo för ytterligare förberedelser.
Vi rengör vitlök och rist.
Blanda såsen, något smält honung och vitlök, blanda. Lägg nu till våra kryddor där.
Vi smörjer generöst fisken med vår blandning, salt den och lämnar den i minst 1 timme.
Efter tiden tar vi en marinerad slaktkropp, strö den med sesamfrön och lindrar den tätt i folie.
Vi sätter fisken på en bakplåt och bakar i cirka 35-40 minuter, på 10 minuter. Innan utarbetningsprocessens slut kan folien öppnas, så öringen är brun och blir ännu smakligare.

Om du letar efter ett svar på frågan: "" Hur förbereder man öring i ugnen korrekt och välsmakande?", Då kommer våra tips och rekommendationer definitivt att hjälpa dig.

Låt oss börja med avfrostningen av öring. Processen med avfrostning av fisk bör förekomma naturligt. Det vill säga att fisken ska tina vid rumstemperatur. Försök inte i något fall inte sänka det i varmt vatten, försök inte att avfrostas i mikrovågsugnen - allt detta kommer att påverka smaken på den färdiga skålen.
Örret kommer att bli mycket smakligare om du först gifter dig med den. Således kommer skålen att vara mycket känslig, saftig och naturligtvis doftande.
Chansen att torka fisken blir mycket mindre om du lagar den i folie eller ärm.
Glöm inte att en hel slaktkropp, öringfilé och faktiskt bitar av denna fisk behöver en annan tid för matlagning.

Öringbiffar i ugnen

Det är ett nöje att laga biffar, eftersom det är mycket bekvämt att picka dem. Dessutom är biffar väl lämpade för beredning av portionerade rätter. Nu kommer vi att berätta för dig några av de mest populära recepten för matlagning av saftiga öringbiffar.

Nödvändiga produkter:

TROUTH STEKS - 5 st.
Citron - 1 st.
Maslin - för dekoration
Olivolja - 1,5 msk.
Mandelchips - 50 g
Rosmarin, oregano, salvia - efter eget gottfinnande

Vi börjar laga mat:

Vi tvättar fisken och torkar med pappersservetter.
Vi klippte halva citronen i halva ringarna, och från andra halvåret pressar vi juicen.
Vi täcker bakformen med folie, lägger biffarna på den.
Vi förmedlar fisken med kryddor och smörj med olja.
Nu strö vi varje biff med mandelchips och lägger upp 1 lutning av citronen.
Spraya fisken med citronsaft och linda in den tätt i folie.
Vi skickar till en välvärmd ugn i cirka 8 minuter.
Sedan öppnar vi folien och låter biffarna brunt i 5-7 minuter.
Du kan servera en biff genom att lägga den på en tallrik och dekorera en färsk citron med oliver med skivor.

Och ett annat recept. Vi tar ingredienserna:

Fiskbiffar - 4 st.
Skalad räkor - 150 g
Maslin - 10 st.
Ost - 50 g
Olivolja - 2,5 msk.
Majoran, Peretz, Timyan - efter eget gottfinnande

Vi börjar laga mat:

Jag tvättar biffarna, torkar och smörjar med olja, smak med kryddor.
Räka måste kokas i 1 minut, bokstavligen för att avfrostas.
Slip av osten med ett riv.
Skär oliverna med ringar.
Nu lägger vi lite räkor på biffarna, fyller sedan dem med ost och lägger ut ringarna på oliverna på övervåningen.
Vi täcker tätt bakplattan med folie och skickas till ugnen i 25-35 minuter. Några minuter innan matlagningsprocessens slut öppnar folien och låt öringbrun. Redo! Smaklig måltid.

Regnbåge i ugnen

Rainbow Trout anses vara den mest värdefulla och välsmakande av alla sorter av denna fisk. Dessutom är en sådan öring otroligt användbar.

Vi kommer att baka regnbåge under tomater och ost. Vi behöver:

Öring - 2 slaktkroppar
Citronsaft - 2 tsk.
Tomater - 2 st.
Ost - 100 g
Vitt eller rosa vin - 100 g
Olivolja - 3,5 msk.
Gröna efter eget gottfinnande
Kryddor efter eget gottfinnande

Vi fortsätter till matlagningsprocessen:

Vid behov avfrostas, tarmen och min brunn.
Blanda citronsaft, vin, smör och kryddor. Vi förmedlar fisken och smörjer den med marinaden från alla sidor och inuti. Vi låter det vara mättat i minst 30 minuter.
Mina tomater skärs i cirklar.
Slipa osten.
Vi sprider fisken i en bakform, häll resterna av marinaden där.
Upp på toppen av varje slaktkropp sprider vi tomater.
Vi täcker formen med folie och lagar i ugnen i cirka 30 minuter.
Öppna sedan folien och strö över råa, finhackade gröna. Vi ger ost min. 5 för att smälta. Vår regnbåge är klar för användning.
Du kan servera med en hel slaktkropp och klippa på bordet eller klippa omedelbart och servera delvis varje gäst på en bit fisk, se till att lägga en bit bakad tomat på en tallrik.

Flodöring i ugnen

Många, av okunnighet, tror att regnbågen och flodöring är en och samma. Rainbow Trout är emellertid havsfisk, medan floden är sjö och ström. Köttet från dessa fiskar är också annorlunda: i havsöring har det en röd färg, och floden kan skryta med rosa.

Eftersom vi pratade om regnbågens öring, kom det nu flodens tur. Vi kommer att förbereda flodöring fylld med tomater, lök och örter.

Vi behöver:

TROUTS CLARCASSES - 3 st.
Tomater - 3 genomsnittliga datorer.
Lök - 2 st.
Citronsaft - 2 tsk.
Persilja, dill - 1 gäng.
Salt, kryddor efter eget gottfinnande
Smör - 50 g
Tandpetare

Att laga en sådan maträtt är väldigt enkelt:

Vid behov avfrostar vi slaktkropparna, tarmen, rena och mina.
Vi gnuggar varje fisk med kryddor, salt och citronsaft.
Mina tomater, ta bort kärnan och skär i små kuber.
Vi rengör glödlamporna, slipar och stek i smör.
Gröna är finhackade.
Blanda tomater, gröna och lök.
Nu täcker vi foliebakningsrätten, gör också små rullar från folie, som vi kommer att lägga under slaktkropparna så att juicen inte flyter ut ur dem.
Vi sprider fisken på folie. Inuti lägger du fyllningen, fäst abdierna av fiskandpetare och lägg rullen under varje fisk.
Vi täcker formen med en folie och skickar för att baka i cirka 40 minuter.

Öring med potatis i ugnen

Fisk med potatis är alltid mycket välsmakande och också tillfredsställande. Det är därför detta alternativ för att göra öring är vanligast.

Så vi behöver:

Potatis - 1 kg
Battle - 1 PC.
Fiskfilé - 1 kg
Ost - 100 g
Gräddfil - 150 g
Citronsaft - 3 tsk.
Vitlök - 2 kryddnejlikor
Ägg - 1 st.
Kryddor efter eget gottfinnande

Laga maträtten på följande sätt:

Låt oss börja med potatis. Vi rengör den och skär i cirklar. Salt potatisen, något smak med kryddor och lägg den på en smord bakplåt. Vi satte i ugnen i cirka 15 minuter.
För närvarande är vi engagerade i lök. Vi rengör den och klipper den med ringar eller halva ringar, som du gillar bäst. Vi sprids ovanpå potatisen
Nu tar vi öring, smakar den med kryddor samt citronsaft. Vi skickar till potatis och lök
Vi gör en gräddfil översvämning. Blanda gräddfil, riven vitlök och vispat ägg. Häll formen med denna blandning
Stäng formen med folie och koka i ytterligare 20 minuter.
Gnid sedan osten, ta ut formen och strö generöst vår maträtt med ost. Folie är inte värt att täcka öring med potatis längre, eftersom vi behöver en ostskorpa för att bilda
Redo! Vår maträtt kan dekoreras med gröna om så önskas

Öring med grönsaker i ugnen i ärmen

De mest populära är liknande recept på sommaren, när varje hemmafru alltid har ett gäng användbara grönsaker till hands. Men under den kalla säsongen kan du laga en sådan maträtt.

Ingredienser:

Öringfilé - 750 g
Tomater - 2 st.
Battle - 1 PC.
Morötter -1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Zucchini - 1 st.
Citronsaft - 2 tsk.
Paprika, mayran, persilja och salt - efter eget gottfinnande

Vi börjar laga mat:

Vi har vår fisk kvalitativt och krydda med nödvändiga kryddor. Förstår också citronsaft. Medan vi kommer att engagera oss i grönsaker kommer öring att bli inlagda.
Vi rengör tomaterna och skär i cirklar.
Skala och hacka löken med halva ringar.
Morötter ska skäras med medelstora kuber eller små kuber. I princip, om du älskar den här grönsaken, kan du inte bli knasig utan klippa morötter i 4-6 stycken.
Vi rengör pepparen från frön och skär på något bekvämt sätt.
Zucchini rengörs också från skalet och skärs i kuber.
Vi förmedlar alla grönsaker, kryddor och blandning.
Vi tar hylsan för bakning, lägger ut grönsaker i den.
Därefter är det värt att lägga ut fiskfiléen och häll juicen där, som öring under betning, ska hällas där.
Vi binder hylsan, tar på dig en bakplåt och skickar den till ugnen i 40-45 minuter.
Du kan göra flera små hål i hylsan så att den under tillagningen inte spricker.

Trout i grädde i ugnen

Enligt detta recept är öring mycket öm och saftig, medan tillagningsprocessen i sig tar dig högst en halvtimme.

Låt oss börja. Vi tar produkter:

Öringfilé - 550 g
Grädde - 200 ml
Broccoli - 200 g
Vitlök - 2 kryddnejlikor
Röd kaviar - för dekoration när
Oregano, Mayran, torkad persilja, salt - efter eget gottfinnande

Så vi förbereder skålen på följande sätt:

Min fiskfilé är torkad med torra servetter, pappershanddukar. Skär i små bitar. Bryter in kryddor och salt
Koka broccoli lite. Minst en halv månad
Gratlök
Vi tar behållaren där vi ska baka öring. Smörj det lite olja
Vi lägger ut bitar av fisk och broccoli
Häll allt detta med grädde där vi föregår vitlök
Gryta cirka 25-30 minuter.
Efter att ha lagt ut innehållet i formen i en tallrik, dekorerar vi skålen med kaviar

Öring med citron i ugnen

Citron betonar smaken av öring mycket gynnsamt. Det är därför i nästan alla recept för att göra denna fisk finns en citron. Vi bakar våra fiskar med dig inte bara med citronstycken utan också med rosmarin. Se till att bli mycket välsmakande och doftande.

Ingredienser:

Stora slaktkroppar av öring - 1 st.
Citron 1 st.
Citronsaft - 2 tsk.
Rosmarin - 3 kvistar
Battle - 1 PC.
Olivolja - 2,5 msk. l.
Kryddor efter eget gottfinnande

Det här receptet är väldigt enkelt att förbereda:

Om du köpte en instabil fisk - släckt, fryst - avfrostar vi. Min och väl rengöras av alla onödiga
Flottande fisk med olja och kryddor
Häll citronen med kokande vatten och skär i cirklar
Rosmarin min
Vi tar en bakform
Smörj det med olja, lägg ut några citroncirklar och lite lök
Vi lägger slaktkroppen på dem
I öring satte vi en kvist av rosmarin
Vi lägger den återstående citronen och löken på fisken
Vi lindar tätt fisken i folie och bakar i cirka 35-45 minuter.
Om du vill ha en röd skorpa, på 5-7 minuter. Fram till slutet av matlagningsprocessen, öppna folien
Vi dekorerar den färdiga maträtten av kvistar av rosmarin

Tutstycken i ugnen

Det finns ett stort antal olika alternativ för att förbereda öring i skivor. Vi berättar om en slags gryta från öring.

Vi behöver:

Öringfilé - 450 g
Ananas ananas - 1 bank
Fat Cream - 200 ml
PRUNES - 50 g
Mandelchips - 50 g
Oregano, paprika, vitlök, salt - efter eget gottfinnande

Vi börjar laga mat:

Skölj och torka filén. Vi klippte in mellanbitarna och förmedlar hälften av alla kryddor vi har valt
Vi häller katrinplommon med kokande vatten och skär varje bit i hälften
Ananas är separerad från sirapen
Nu tar vi bakformen, lägger bitar av öring i den, tillsätt ananas och katrinplommon, blanda och skickar till ugnen i cirka 5 minuter.
Blanda för närvarande kräm med de återstående kryddorna och mandelchips
Vi tar ut formen och häller vår sås från grädden
Vi lämnar skålen i 30-35 minuter. I ugnen

Örnader med frukt i en delikat krämig sås kommer säkert att gilla dig och dina gäster

Öring i ugnen med ost

Tja, nu receptet för älskare av öring och ost. Mer ost än i det här receptet hittar du inte någonstans. Gör dig redo att spela in receptet.

Produkter som vi behöver:

Öringfilé - 1 kg
Ost - 400 g
Tomat - 2 st.
Battle - 1 PC.
Peppar - 1 st.
Potatis - 2 st.
Gräddfil - 100 g
Citronsaft - 3 tsk.
Kryddor efter eget gottfinnande

Vi lagar maträtten:

Min filé, torr och skuren i skivor, smak med kryddor och citronsaft
Riva ost
Skär tomaterna och potatisarna i cirklar
Hacka löken och peppar
Nu bildar vi en maträtt. Lägg först hälften av filén i formen, något smörj med gräddfil
Lägg sedan ut tomaterna och strö lite ost
Efter att ha lagt på lök och peppar och smörj med gräddfil, samt strö över ost
Nu lägger vi potatis, som först måste vara salt lite. Smörj också med gräddfil och strö över ost
Tja, och slutligen lägg ut återstående fisk, fyll den med gräddfil och lägg ut all ost
Vi täcker formen med folie och lägger i ugnen i minst 45 minuter.
I 5-7 min. Innan matlagningsprocessens slut öppnar vi folien och låter osten bilda en skorpa

Öring i gräddfil i ugnen

Trout i gräddfil är också en mycket välsmakande maträtt. Du kan enkelt servera en sådan behandling på det festliga bordet eller behaga dem med din familj vid en familjemiddag och middag.

Vi behöver sådana produkter:

TROUR CARCASS - 1 PC.
Gräddfil - 450 g
Smör - 80 g
Eggs-1-2 st.
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Sojasås - 1 tsk
Färsk basilika - 5 broschyrer
Oregano, basilika, Marjoran, salt efter eget gottfinnande

Vi börjar laga maträtten:

Slaktet av fisk är väl, ren och torr. Skär alla fenor, svansen och huvudet måste vara kvar
Blanda alla kryddor och sojasås vi behöver. Med denna blandning gnuggar vi generöst öring och låter den stå minst 30 minuter. Efter att ha markerat väl kommer fisken att bli mer öm och saftig
Blanda nu gräddfil med riven vitlök och färsk basilika
Slå ägg och häll i gräddfilmblandningen
Lägg det hackade smöret i den hackade skålen. Vi lägger ut fisken. Vi skickar till ugnen i 15 minuter.
Sedan tar vi ut öringen fyller den med sour grädde och lagar mat i ytterligare 30 minuter.
Vår maträtt är klar. Om så önskas kan du strö skålen med ost eller örter

Öring med tomater i ugnen

Örring med tomater visar sig alltid mycket saftiga. En sådan maträtt är bra för sommarperioden, när varje hemmafru har ett par färska grönsaker till hands, men om öringnedgångar kan du baka även med konserverade tomater.

Ingredienser:

Öringfilé - 500 g (du kan baka slaktkroppen)
Tomater - 2 st.
Mozarellaost - 1 boll
Battle 1 PC.
Peppar, oregano, basilika, salt - efter eget gottfinnande

Vi kommer att pickle fisk, så du kommer också att behöva:

Honung - 1 msk.
Sojasås - 3,5 msk.
Mustard "Dijon" - 1 msk.

Vi fortsätter till matlagningsprocessen:

Min filé, torka den, skär den med portionerade bitar. Om du förbereder slaktkroppen måste den rengöras så mycket som möjligt och tvätta den på samma sätt.
Blanda ingredienserna för såsen och tillsätt våra kryddor och kryddor till dem. Vi gnuggar filén med en marinad eller bara lägger fisken i marinaden. Se till att all öring är belagd med marinaden.
Mina tomater, skär i cirklar, gör också med ost.
Vi rengör löken av skalet och klipper ringarna.
Vi tar en bakform, smörj lite med olja.
Vi lägger den hackade fiskhackade filén i behållaren, vi lägger ett par lök, tomat och ost på varje bit.
Vi täcker formen med folie och skickar den till ugnen i ungefär en halvtimme.
I 5-7 min. Fram till slutet av matlagningsprocessen, öppna folien, låt vår maträtt vara lite brun.

Öring i majonnäs i ugnen

Det enklaste alternativet för att göra öring är naturligtvis öring i majonnäs. Gästerna är redan på tröskeln, men du har inga godbitar? Om öring låg i frysen och det finns majonnäs i kylen - kommer dina gäster att vara fulla och nöjda.

De nödvändiga ingredienserna:

TROUR CARCASS - 1 PC.
Mayonnaise - 150 g
En blandning av kryddor för fisk
Sesam - 100 g
Persilja, dill, salladblad - efter eget gottfinnande

Vi lagar maträtten:

Vi avfrostar öring vid rumstemperatur, min, torkar den. Skär i hela bitar
Blanda majonnäs med kryddor
Vi pickle fisk i majonnäs i minst 30-50 minuter.
Vi lägger ut öringstycken på en bakplåt, efter att ha tidigare lindat i folie och förbereda minst 25-35 minuter.
På 5 minuter. Innan processen slutar utspelar vi folien och strö öring hackad av gröna och sesamfrön
På en stor maträtt sprider vi bladen på salladen och lägger vår öring på dem. Smaklig måltid

Öring med lök i ugnen

Eftersom det finns lök i nästan alla recept för att göra öring kommer vi inte att upprepa klassiska recept med denna ingrediens. Vi presenterar ett riktigt "lökrecept", som är perfekt för älskare av denna grönsak.

Vi behöver:

Fiskfilé - 700 g
Lök - 3 st.
Citronsaft - 3 tsk.
Gräddfil - 150 g
Grädde - 100 ml
Gurkmeja, paprika, peppar, oregano - efter eget gottfinnande
Solros eller olivolja - 3 msk.

Så fortsätt till matlagningsprocessen:

Vi sprayar fileten med citronsaft och gnuggar med hälften av kryddorna. Vi ger honom 20-30 minuter. Slipa
Skala glödlamporna och skär i ringar eller halva ringar, häll kokande vatten och stek i olja tills halvkokt
Lägg löken i hylsan för bakning, på den filé
Blanda gräddfil, grädde och andra hälften av kryddorna och häll blandningen i ärmen
Vi binder hylsan och lägger i en bakform. På toppen av ärmen är det nödvändigt att göra flera hål, så att den i processen inte sprängs. Grädda i 40 minuter.

Öring med svamp i ugnen

Kombinationen av svamp och fisk har länge blivit älskad för många människor. Det är därför vi beslutade att det skulle vara mycket lämpligt att berätta om ett sådant recept.

Följande produkter kommer att behövas:

Fiskfilé - 550 g
Svamp - 450 g
Konserverade ananas - 1 bank
Ost - 250 g
Grädde - 200 ml
Citronsaft - 2 tsk.
Kryddor efter eget gottfinnande
Svampstekolja

Matlagningsprocessen är mycket enkel:

Öringfiléen är hackad, skärs av medelstora kuber. Spraya med citronsaft och krydda med kryddor
Vi rengör svampen och skär med bilder. Stek tills halvkokt i en kastrull med tillägg av olja
Slipa osten med ett riv
Ananas separeras från sirapen. Om du köpte ananas i cirklar, slip dem med kuber
Sätt bitar av öring, svamp, ananas i bakplattan, blanda, häll allt med grädde
Stäng formen med folie och baka skålen i 15-20 minuter.
Öppna folie, strö skålen med ost och koka i ytterligare 10 minuter. redan utan att stänga folie

Fylld öring i ugnen

Alla vet att du kan fylla fisk på många sätt, men idag kommer vi att berätta det enklaste och snabbaste. Låt oss försöka.

Ingredienser:

TROUT -slaktkroppen är stor - 1 st.
Citronsaft - 3 msk. l.
Tomater - 2 st.
Battle - 1 PC.
Potatis - 5 st.
Mayonnaise - 150 g
Ost - 150 g
Gröna - efter eget gottfinnande
En blandning av kryddor för fisk

Vi börjar laga mat:

Vid behov avfrostar vi slaktkroppen, tvättar ut, stänger av alla fenor. Vi gnuggar den med kryddor och sprayar den med citronsaft. Lämna i 30 minuter.
Mina tomater separeras av kärnan. Skär dem små kuber
Skala löken och hacka i halva ringarna
Mala de gröna på något sätt
Riva ost
Blanda tomater, lök, gröna och ost. Fet kryddorna och saltet lite
Lägg fyllningen i fisken och lägg den i en bakform, som vi först täcker med folie
Även från folie gör vi en rulle som vi redan känner till, som vi kommer att lägga under fisken så att fyllningen inte flyter
Du kan fästa buken på fisk med tandpetare om du är så bekväm
Smörjöring med majonnäs och sätt i form
Mina potatisar, skär och smak med salt. Vi sprider den nära fisken. Vi skickar skålen till ugnen i 40-50 minuter.

Som ni ser finns det ett stort antal recept för att göra öring i ugnen, och alla förtjänar att bli prövade. Välj ditt favoritrecept, lagra och laga mat. Gläd dig själv och nära och kära. smaklig måltid!