Fördelarna och skadan på björksaft. Hur man dricker björkjuice korrekt. Hur mycket björksaft lagras

En av symbolerna för Rus 'betraktades som björkjuice. Sedan forntiden har denna dryck värderats inte bara för en trevlig och delikat smak, utan också för en rik vitaminkomposition, gynnsamma egenskaper. Under många år förblir populariteten för "björk" (den så kallade björksaften) oförändrad. Denna dryck är särskilt populär för dem som bor i skogsregionerna i vårt land. Under en promenad i björkskogen kan du faktiskt samla färsk juice direkt från ett grenigt träd. Således kan du inte bara njuta av den trevliga smaken av drinken, utan också få en avgift för kraft, stärka din hälsa. Därefter berättar vi om det är möjligt att dricka björkjuice, hur man får den så att drinken ger maximal fördel.

Björkjuiceens sammansättning

Egenskaperna hos björksaft bestäms av dess rika sammansättning. Så den innehåller:

• Full vitamin "bukett".
• Mineraler och andra användbara element, inklusive kalcium, mangan, kalium och koppar.
• Kolhydrater.
• Tanniner (tannin, elgineydubinsyra).
• Saponiner.
• Eteriska oljor.

Dessutom kan denna dryck tillskrivas diet, eftersom dess kaloriinnehåll endast är 21-23 kcal per 100 g. Därför rekommenderar näringsläkare att det ska inkludera det i menyn med personer som lider av fetma och de som besöker gymmet. Utöver det faktum att kroppen är mättad med en användbar vitamin- och mineralkomposition kommer du inte att få några "tunga" ämnen som kan påverka tillståndet på din figur och som vanligtvis är "deponerade" i problemområden - sidor och höfter .

Björkjuice: Fördelar

Tänk på hur björksaft är användbar:

• På grund av det faktum att Birch Sap innehåller mineraler som kalium och magnesium är det användbart för människor som lider av hjärt -kärlsjukdomar och njurpatologier. Birch Juice kan också hjälpa till med en så sällsynt sjukdom som skörbuk.
• Björksaft hänvisar till toniska drycker. Han ger en anklagelse för kraft, ger styrka och förbättrar humör. Det är perfekt för dem som spelar sport och leder en aktiv livsstil. Det är användbart att acceptera det till skolbarn och studenter när du studerar, eftersom det gör att du kan minska stress med mental stress.
• Inom folkmedicin har Birch Juice funnit sin tillämpning för behandling av gastrit, magsår och tarmar. Samtidigt hjälper det att påskynda läkningen av olika defekter på mag -tarmslemhinnan.
• Björksaft är användbar som en diuretikum, hematopoietisk och anti -cancer. Dessutom kan du med det minska trycket, stoppa blödning, slåss skleros.
• På grund av det faktum att vitamin C och P kombineras i apelsinjuice, kan det användas för att minska vaskulär permeabilitet, liksom för att stärka deras väggar.

• Björkjuice förbättrar aptiten, har en laxerande och koleretisk effekt. I sin rena form används den i den komplexa behandlingen av fetma, blockering av väggarna i blodkärlen.
• Dessutom kan denna juice hjälpa till med ökad blödning av tandkött, hudsjukdomar, tarmuppblåsthet och andra typer av blödningar. Björksaft innehåller inte kolesterol och fetter alls. Dessutom är det mycket smakligare än produkter med kolesterol.
• Med urolithiasis är det användbart att dricka en blandning av juice, som är beredd från en björk, citron, apelsindryck. Det är tillrådligt att söta blandningen med honung.
• För att stärka handlingarna i björksaft rekommenderas det att blanda den med morot och kåldryck. Detta verktyg kommer att hjälpa till vid behandling av gastrit i stadiet av remission, förstoppning, enterokolit och andra sjukdomar i mag -tarmkanalen. Dessutom hjälper det att bli av med ökad gasbildning, dessutom på bara några dagar. Du kan lägga till sellerijuice till denna blandning lite mer.

Björkjuice: Skada

Björkjuice, med all sin användbarhet, tvärtom, kan skada vissa människor:

• Så till exempel är det skadligt för människor som lider av magsåret.
• Det kan också skada dem som har en allvarlig form av diabetes. I närvaro av sådana sjukdomar måste du rådfråga en kvalificerad specialist innan du använder olika recept av traditionell medicin.
• Det är kontraindicerat i urolithiasis.
• Du kan inte använda i närvaro av individuell intolerans.
• I allmänhet kan denna juice vara skadlig även för friska människor, särskilt om du använder den för ofta och i betydande mängder. Så detta kan störas av bukspottkörteln.

Hur man samlar björkjuice korrekt

För att juicen ska ge maximal nytta bör den samlas korrekt. Samlingssäsongen är tidig vår (från början av mars till mitten av -april). Under denna period börjar njurarna bara bildas på träden. Det är bäst för att samla juice att välja inte skuggiga glader, men singelväxande träd, som solljus fritt faller. Juice från sådana träd anses vara den mest hälsosamma och välsmakande.

För att inte skada ett träd är det bättre att använda tunn och kryddig awl för att samla juice. Med sin hjälp görs ett tunt hål i trädpelaren. Den ska vara belägen under lutningen så att vätskan kan rinna ner rännan. Hålet ska göras i den nedre delen av pelaren, på ett avstånd av 18-20 cm från jorden. En rännor kastas in i den, enligt vilken juicen rinner in i en förberedd behållare. För att samla nektar är det bättre att välja träd med en tjock bas (i en diameter på mer än 12 cm). I varje pelare är det dessutom omöjligt att göra mer än 3 hål, eftersom det skadar trädet.

Den mest optimala tiden för att samla juice är lunchperioden från 11.00 till 16.00. För närvarande kommer Nectar från Birch att tömma sig mer effektivt än sent på kvällen eller tidigt på morgonen. Om du behöver samla en stor mängd juice på en dag, använd 2-3 trä för att samla samtidigt. Tänk dock på att alla björkar bör växa i soliga glader. Efter att den önskade mängden juice har samlats är det bäst att placera en träpinne i hålet. Således kan du skydda trädstammen från ytterligare förstörelse. Därefter överväger vi vad vi ska göra med björkjuice för att förlänga hållbarheten för dess lagring och upprätthålla dryckens maximala användbarhet.

Björkjuice: Lagringsförhållanden

Ibland uppstår frågan, hur mycket björksaft kan förvaras? Om du inte uppfyller kraven för dess lagring och håller juicen på en ljus och varm plats, kan den kastas i 1-2 dagar. För att förlänga termen för sin "tjänst" bör den omedelbart anstränga den i ny form. Detta hjälper till att ta bort allvarliga föroreningar som orsakar jäsning. För filtrering bör du använda en tunn textil trasa eller gasväv, vikta i flera lager. Om du placerar färsk juice i kylskåpet kan du förlänga lagringen i 2-3 dagar, så kan den sura.

Det finns flera alternativ för att lagra juice:

• Frysning. Detta kommer att kräva rena behållare eller sterila behållare. Juicen placeras i fryskammaren, i vilken låg temperatur ständigt underhålls.
• Bevarande. Denna lagringsmetod är inte helt acceptabel, eftersom juicen i detta fall förlorar en viss del av vitaminer. Men om det inte finns någon väg ut kan du använda det här alternativet. Rena sterila burkar krävs för bevarande. Innan du rullar värms juicen till en temperatur på 75 grader och hälls sedan i en behållare och rullar upp.
• Produktion av björkkoncentrat. Juice upphettas till en temperatur på 65 grader. I detta fall indunstas 2/3 av juicen och resten hälls i sterila behållare. Banker med juice bör stängas med fullständig täthet.

Om alla lagringsförhållanden är uppfyllda, kan en sådan björksaft berusas och användas för behandling.

Behandling med björksaft

Innan björksaft rekommenderas att observera några enkla regler som ett terapeutiskt medel:

• Så till exempel är det nödvändigt att utesluta fisk och kött från din diet under behandlingen.
• Dessutom är det tillrådligt att inte använda godis, kryddor, rökt och för skarpa produkter.

Populära medicinrecept:

• För behandling av huvudvärk rekommenderas det att dricka ett halvt glas björksaft en gång om dagen.
• Dessutom kan denna dryck hjälpa hypertoni att minska trycket. För att göra detta, drick ½ kopp juice varannan dag.
• Med förstoppning är det användbart att dricka det tillsammans med rödbetor och morotjuicer.
• Det är användbart för personer med gastrointestinala sjukdomar att dricka björksaft en gång om dagen, 1/3 kopp 25 minuter före måltider. Om så önskas kan björksaft blandas med morot - i ett förhållande av 1: 3 eller så kan du helt enkelt späda ut den med vatten.
• Med hjälp av applikationer med björksaft kan du behandla hudinflammation, termiska och soliga slag samt åderbråck. För att förbereda sådana applikationer måste du ta en bit gasväv, blötlägga den med juice och sedan applicera den på det drabbade området. Efter 30 minuter måste bandage ändras. Behandlingsförloppet med sådana applikationer är vanligtvis cirka 10 dagar.

• Med gastrit med reducerad surhet framställs en infusion från lika delar av den orange skalet, rhizomen av kalamus och björkjuice. 1 msk. En sked råvaror bör hällas med 1 kopp kokande vatten och kokas i en stängd behållare i 12 minuter. Infusionen tas två gånger om dagen, 50 gram 20 minuter före måltiderna.
• För att behandla eller förebygga förkylningar kan du dricka denna läkande dryck ¾ kopp 2 gånger om dagen - morgon och kväll. För att rengöra munhålan från infektion och bakterier genomförs dessutom sköljning av halsen med varm färsk juice.
• Med kroniskt trötthetssyndrom, en nedbrytning av styrka och depression, kan drinken dras 1-2 gånger på kvällen 150 ml. Juice kommer att kunna ge en avgift för kraft, förbättra välbefinnande och emotionellt tillstånd. Det är användbart att dricka det också för barn under sina studier för att minska den skadliga effekten av mental stress på den växande organismen.

Björkjuice: Video