Ayurveda mat

Inte konstigt att de säger att ett friskt sinne är i en frisk kropp. Men för att kroppen ska vara frisk räcker det inte att vilja det, du måste göra någonting. Därför är olika dieter, övningar och metoder för traditionella, såväl som icke -traditionell medicin så populära. En av dessa tekniker är korrekt näring för Ayurveda. Vi kommer att prata om henne.

Ayurveda näring

Begreppet Ayurveda

Ayurveda är en av de mest forntida medicinska, vars ursprung kommer från Indien. Forntida indiska läkare specialiserade sig mycket bra i människokroppen. Och de beaktade inte varje sjukdom separat, utan själva konceptet för människokroppen som helhet. Under tiden för sin utbildning ledde detta till skapandet av ett ordentligt näringssystem, kallad Ayurveda.

Själva begreppet Ayurveda kan översättas till ryska som "kunskap om livet" eller "livsvetenskap".

Ayurveda: principerna för näring

Principerna för Ayurveda Nutrition är mycket enkla och det är inte alls svårt att följa dem. Försök att komma ihåg dem. Detta kommer att vara ditt första steg mot en hälsosam livsstil, god hälsa och oklanderlig figur.

Här är de:

1. Använd kryddor. Som ni vet kommer invånarna i Indien älskar kryddig rätter, och Ayurveda -tekniken, som vi redan har sagt, kom från Indien. Kryddor kan inte bara ge skålen en specifik smak, utan också användbar för att påverka människokroppen. I sådana kryddor finns det en enorm mängd ämnen som kan bli värdefulla för någon persons hälsa. Naturligtvis, här måste du känna till åtgärden och inte på något fall missbruk.
2. Tänk inte på dina önskemål. Trots att det finns en lista över rekommenderade produkter utesluter inte reglerna som måste följas Ayurveda mat som du kanske vill ha. Om du leder rätt livsstil som uppfyller alla råd kommer du och din kropp att behöva exakt maten som kommer att bli användbar för honom. Det är möjligt att du snart kommer att uppmärksamma det faktum att du uteslutande bara vill ha hälsosamma livsmedel, bara hälsosamma livsmedel. Detta är ayurves charm.
3. Försök att laga alla dina livsmedel med dina egna händer. Ayurveda -reglerna säger att det bara finns färsk mat tillagad med sina egna händer. Förresten, det rekommenderas att laga mat i små portioner så att maten räcker för att äta, för med värmebehandling, omvärmning av mat förlorar det sina gynnsamma egenskaper. Dessutom rekommenderas det att ta upp matlagning endast i gott humör, för annars kan ditt humör dåligt påverka färdiga rätter.
4. Eftersom Ayurveda är en vetenskap om livet, måste levande produkter också ätas. Grönsaker, frukt och korn är det perfekta valet. Sådana produkter är inte bara välsmakande, utan har också en hel uppsättning näringsämnen som påverkar korrekt konstruktion av celler, enzymer som förbättrar matsmältningen och vitaminer. Glöm att laga frysta produkter, använd bara färska grönsaker och frukt i din diet. Glöm inte att regelbundet använda äpplen, apelsiner, päron.
5. Ordna din mat från mat. Försök att fördela en dag i veckan där du undviker att äta den mest tunga maten. I början kommer det att vara svårt för dig, men med tiden, när du vänjer dig vid det, kommer du att börja förstå hela den här fasta dagen. Tro mig, dessa upplevelser är helt enkelt unika.
6. Regeln om sex smaker. Som ni vet finns det sex smaker:

• salt;
• sur;
• ljuv;
• sammandragande;
• bitter;
• kryddad.

Och alla borde vara i din diet. Men kom ihåg att detta inte betyder att varje maträtt ska vara mättad med alla smaker. Du behöver inte lägga till alla smaksättningar som bara finns i huset till dina kulinariska mästerverk. Alternativ smak varje dag, förbered rätter som du vill ha vid nuvarande tidpunkt. Njut av maten du behöver, var nöjd med den smak som din kropp kräver idag.

1. Begränsa dig inte till att äta om du är hungrig. Ayurveda utesluter reglerna ”inte efter 6” och andra nonsens, som de flesta moderna damer är rädda för. Indiska läkare kom en gång till slutsatsen att du borde äta när du vill ha den när du är riktigt hungrig. När allt kommer omkring vet vår kropp vad han behöver bättre än oss. Och om du känner en känsla av hunger, berättar han dig om det. Men du bör vara medveten om allt ansvar och inte för mycket för någonting. Ayurveda har en regel, och den säger att frukosten bör ätas före 8 A.M.
2. Ät bara i fullständig lugn. En annan regel som berör hur och när vi behöver äta. Läkare från Indien trodde att ett lugnt tillstånd, ett gott humör bidrar till korrekt absorption av mat. Ayurveda Nutrition säger att maten som vi konsumerade absorberar vår energi, våra tankar och känslor. Därför måste du tänka uteslutande på det goda när du sätter dig ner för en måltid. Om ditt humör inte kan kallas positivt och tankar är igensatta med något negativt, kan du vänta med att äta.
3. Skynda dig inte för att hjälpa kroppen med Ayurveda -systemet. Denna regel gäller måltider. Se till att inte äta för snabbt. Endast noggrant tugga all mat, användbara och viktiga element kan läras av kroppen. Men det är just vad som är huvudpoängen i hela dieten. Dessutom, när du har levt enligt reglerna från Ayurveda i flera månader, kommer bristen på rusning under en måltid att göra det möjligt för dig att inte ens gynna de mest användbara produkterna. Din kropp kommer redan att tränas, vilket ger den möjlighet att neutralisera värdelösa ämnen och dra nytta av även den mest användbara maten.
4. Korrekta produkter korrekt. Från tidiga tider har läkare i Indien varit benägna att den korrekta kombinationen av produkter kan påverka matens matsmältning. Det var denna enkla sanning som blev en av reglerna för Ayurveda. Därför, om du bestämmer dig för att använda mejeriprodukter, var uppmärksam på dem för att inte störa citrusfrukter. Det är bättre att inte blanda frukt med potatis, eftersom stärkelse kommer att störa snabb matsmältning av fruktos. Slutligen bör melon inte störas mjölk eller korn. Ja, och alls är det bättre att inte störa några produkter.

Ayurveda: Dag och måltider

För att denna diet ska vara vettig måste den ha en viss sammansättning. Varje dag bör du använda följande produkter:

• minst hälften av en matsked våta grönsaker;
• 5% av den dagliga dieten av soppor med grönsaker;
• cirka 30% av baljväxter. Du kan använda båda rätter, med tillägg av baljväxter och separat;
• 50% ris eller spannmål (efter din smak).

Hälsosam näring av Ayurveda innebär några fler förutsättningar för att kombinera mat:

1. Värm inte honung. Om du gillar honung, försök att inte värma den, för i det här fallet förlorar det sina gynnsamma egenskaper och kan till och med skada. Ibland kallar Ayurveda till och med giftet uppvärmd honung.
2. Stör inte med mjölk med proteiner. Denna regel förklaras helt enkelt: proteinprodukter är karakteristiska för deras uppvärmningsegenskaper och mjölk i sin tur kyler. Så här skapas toxiner.

Allmänna maktregler för Ayurveda

Förutom Ayurveda Nutrition -lägen finns det också några regler som alltid gör att du kan vara i form och känna dig utmärkt. Dessa regler ser ut på följande sätt:

1. Försök att ta huvudmängden mat ungefär 12 på eftermiddagen.
2. Det är nödvändigt att ta mat uteslutande i sittande läge.
3. Under en måltid bör du inte bli distraherad av tidningen, TV och konversation. Uppskatta lugn.
4. När måltiden är över ska du inte stå upp från bordet i 5-7 minuter.
5. Efter solnedgången, försök att inte äta mat.
6. Om du inte känner hunger behöver du inte sitta ner, även om det är för detta.
7. Ät inte "från buken", ät cirka 75% av dina kapaciteter.
8. Ät inte kall mat.
9. Missbruk inte vätska under maten. Det finns en sådan sak som "ayurvedisk kokande vatten" - detta är vattnet som var i ett kokt tillstånd i cirka 20 minuter. Du kan dricka mat med sådant vatten.
10. Lunch bör kombinera alla 6 av ovanstående ayurvediska smaker. Men detta betyder inte att alla borde vara i en maträtt.
11. Missbruk inte stekt, salt samt sura rätter.
12. Delta i fysisk utbildning och lära dig också mer om yoga asanas och prova dig själv i det.

Ayurveda Power: Ayurveda Doshi

Begreppet Ayurveda innebär att alla förberedda maträtt ska vara lämpliga för konceptet med en dosha, och dessa är fem primära element. Bland dem är:

1. Jorden.
2. Vatten.
3. Luft.
4. Brand.
5. Utrymme.

Var och en av dosh har sina egna unika egenskaper, och för att Ayurveda för att gå ner i vikt ska vara riktigt effektiva måste de läras mer detaljerat om dem.

Ayurveda vata näring

Watta är vinden. Människor som tillhör denna typ kan erkännas av tunn kroppsbyggnad. De gör alla mycket snabbt: de tror att de rör sig. Sådana människor kännetecknas av krullande hår, torr hud på händerna, såväl som mycket tunna naglar, ögonfransar.

Watta är en sådan kategori människor som inte gillar kall eller kall mat. Allt eftersom de alltid fryser och värms är det ibland mycket svårt för dem. Fettförbränning hos sådana människor beror faktiskt på grund av vilken deras ansamling inte genomförs.

Vatta Power bör inkludera:

• bovete;
• mejeriprodukter;
• nötter;
• ris.

Samtidigt är deras dagliga matdiet skyldig att nästan fullständigt eliminera inte kokta grönsaker, syra äpplen samt sojaprodukter. När det gäller kryddor rekommenderas muskotnötter.

Ayurveda Power: Ayurveda Pitt

Detta är vad "elden" kallas. Och människor relaterade till denna typ kan erkännas av normal kroppsbyggnad. De kännetecknas också av en verkligt explosiv karaktär. Mycket ofta kommer dessa människor i konflikt medan de rodnar.

Utåt har de ofta rött eller lätt skugghår, och små mullvad finns ofta på hudens yta. Huden har mer rosa.

Representanter för Pitt gillar inte värmen, eftersom de svettas starkt och inte känner sig på det på bästa sätt. Och hunger efter dem är en riktig tortyr.

Deras typ av mat i Ayurveda bör innehålla följande produkter:

• baljväxter;
• koriander;
• kanel;
• mjölkprodukter;
• mynta;
• selleri;
• dill;
• blomkål;
• sparris.

Det är bäst att glömma rött kött och ingefära. På samma sätt som om nötter och saffran.

Ayurveda Power: Ayurveda Kapha

Människor som kännetecknas av fullständighet tillhör Kapha -sorter. De har en dålig metabolism, och dessutom är de vana vid undernäring. De kännetecknas av kärlek till sömn, ovilja att arbeta, en snabb viktökning.

Trots allt detta har deras karaktär positiva drag, inklusive fred, stor självförtroende i sig själva och balans.

Trots sin vikt känner Kapha alltid bara utmärkt i alla väderförhållanden och vid alla temperaturindikatorer.

Visuellt kan de kännas igen av tjockt hår, sval och ren hud, såväl som stora ögon och breda axlar.

När det gäller den alltför långsamma metabolismen, i sällsynta fall, kan det till och med leda till att ett vanligt äpple kommer att läggas ut som fett i kroppen.

Kosten för sådana människor bör bestå av följande produkter:

• bönor;
• sojabönost;
• råris;
• ingefära.

Bland de olämpliga livsmedel markerar Ayurveda -kraftsystemet Bely ris, kycklingkött, nötkött och allt sött, utom förutom honung.

Ayurveda Power: Recept

Om du plötsligt bestämmer dig för att följa livet i stil med Ayurveda, måste du veta vilka rätter som kan förberedas. Inte konstigt att Yogis säger att hälsosam, lämplig mat är skyldig att fylla människokroppen med liv och hälsa. Här är några rätter du gillar.

Frukt- och grönsakssallad

För att förbereda en sallad som räcker för 4-5 portioner behöver du:

• 1 sked av koriander;
• 1 sked honung;
• 1 sked av söt frukt sylt;
• 2 tomater skärs i kuber;
• banana 1 PC.;
• pear 1 PC.;
• grön chilipeppar, skär i bitar av liten storlek;
• russin och datum på 60;
• mango 1 PC.;
• mandlar och cashew. 60 g .;
• gräddfil eller vispad grädde. Uteslutande efter din smak;
• salt;
• äpple. 1 st.

Förberedelse:

1. Slipa torkade frukter och nötter.
2. Skär skalade frukter med kuber.
3. Blanda alla element i en stor skål och tillsätt salt.
4. Servera sallad till risrätter.

Indisk grönsakspilaf

Du måste göra PILAF:

• 950 ml vatten;
• nejlika;
• krossad kanel;
• bayle Leaf 2 st.;
• akut peppar 1 pod;
• 100 g gröna ärtor, lappbönor, morötter, färgad kål;
• golv i en sked med kardamonfrön;
• en halv sked ingefära och en halv sked gurkmeja;
• tomater 3 st.;
• basmati ris 350 g;
• smör eller ghee 2 matskedar;
• salt efter smak;
• en fjärdedel av en matsked Asaftida.

Förberedelse:

1. Skär de tvättade grönsakerna och skölj riset. Efter det, lämna den i vattnet i 15 minuter.
2. Värm upp oljan och stek pepparen med ingefära och gurkmeja i den.
3. Tillsätt grönsaker och olja i kastrullen. Håll tomaterna så långt. Stek blandningen i 5 minuter. Tillsätt ris och börja blanda.
4. Tillsätt tomater, löv och saltat vatten.
5. Knulla alla ingredienser innan du kokar.
6. Tillsätt kryddor och stäng pilaf med ett lock.
7. Koka riset tills hela vattnet absorberas av det.
8. Lägg riset i en tallrik och dekorera det med citronskivor.

Ayurveda mat. Video

Slutligen föreslår vi att du blir bekant med videon som du kommer att lära dig alla minsta detaljer om Ayurveda, och du kommer också att se några fler recept för att göra läckra och friska rätter.