Diet för kolecystit

Kolecystit är en sjukdom där det finns en uttalad inflammation i gallblåsan, åtföljd av stagnation av gallan. Det utvecklas ganska långsamt, men är mycket allvarligt. Låt oss överväga ytterligare vad som är kolecystit, symtom, behandling och kost vid denna sjukdom.

Orsakerna till utvecklingen av kolecystit

Orsakerna till patologi kan vara olika. Här är de vanligaste av dem:

1. Felaktig och oregelbunden näring.
2. Brist i kosten för produkter med växtfibrer.
3. Överskott i maten av djurfetter, bakning och godis
4. Felaktig (passiv) livsstil. Brist på fysisk aktivitet.

En omfattande behandling av sjukdomen inkluderar nödvändigtvis en diet för kolecystit.

Symtom på kolecystit

Tänk på vilka typer av kolecystit, symtom och kost som finns.

I den akuta fasen av sjukdomen observeras leverkolik ofta. Detta beror på att smärta är lokaliserad i levern. Med förvärring är attacker i form av svår smärta i sidan, illamående, kräkningar och gul nyans av huden. Sjukdomen kan kompliceras av peritonit orsakad av stenar i gallblåsan. I sådana fall kommer dietterapi att vara särskilt relevant.

Inte alla uppmärksammar symtomen på sjukdomens kroniska form - dessa är värkande och drar smärta på höger sida. I vissa fall finns det en känsla av illamående, matsmältningsstörning, aptitförlust, bitterhet i munnen. Om sådana tecken manifesteras, måste du konsultera en läkare som kan fastställa orsakerna till sjukdomen och föreskriva lämplig behandling. Inklusive patienter kommer att rekommenderas dietterapi.

Denna form av sjukdomen är farlig genom att den kan uppstå under lång tid. Om diagnosen bekräftades kommer det att vara nödvändigt att följa en ständigt föreskriven diet för kolecystit. I synnerhet måste du avstå från att använda vissa produkter.

Diet för kronisk kolecystit

Grundläggande diet med kolecystit

Med alla sjukdomar i inre organ bör du först äta regelbundet och fullt ut. Därför finns det en speciell diet för pankreatit och kolecystit, som är en uppsättning regler och rekommendationer för patienter.

Principer och metoder för näring:

1. Det är mycket viktigt att äta mat regelbundet. Det bör inte finnas några långa pauser mellan hennes tekniker. Faktum är att när maten kommer in i magen reduceras gallblåsan, på grund av vilken gallan som är nödvändig för normal matsmältning av produkter släpps. Om de äter för sällan, stagnerar gallan. Som ett resultat kan stenar bildas, infektion utvecklas.
2. Ät flera gånger om dagen. När man äter i magen mottas processen för frisättning av gallan. Så att det inte stagnerar, måste du äta ganska ofta, minst 4-6 gånger om dagen och i små portioner. Det rekommenderas att äta samtidigt. Detta kommer att normalisera frisättningen av gall och mikroorganismer som finns i den. När allt kommer omkring är det de som provocerar förvärringsattacker.
3. För att säkerställa full drift av gallblåsan och därmed normalisera tillståndet med kolecystit måste behandling och kost observeras ständigt. Det rekommenderas att mätta kroppen med djur och vegetabilisk protein. Kom ihåg att den första av dem i rätt mängd finns i köttsorter med låg fetthalt. Till och med hans källa betraktas som mjölk och keso. Växtprotein i kroppen levereras med frukt, grönsaker, bröd.
4. Personer med en kronisk form av sjukdom rekommenderas att bara äta söta bär och frukt. Kosten bör ha produkter som bidrar till full utsläpp av gallan, förbättra utsöndringen av andra matsmältningskörtlar, minimera förstoppning, minska mängden kolesterol i blodet.
5. Underskatta inte behandlingsdieten. Menyn för kolecystit är ganska mild. Av de mest användbara produkterna är det möjligt att lyfta fram zucchini, morötter, tomater, gurkor, kål (färgade), druvor (söta sorter), vattenmeloner (utan nitrater), söta jordgubbar, äpplen, torkade frukter.
6. Konsumtionen av vegetabiliska sallader kryddade med vegetabilisk olja stimulerar frisättningen av gallan. Solros, majs och olivolja har en koleretisk effekt. Endast det kan inte värmas upp. Annars kommer den att förlora sina gynnsamma egenskaper. Det är riktigt, ibland kan vegetabilisk olja skada. Så, till exempel, ökad utsöndring av gallan i vissa typer av denna sjukdom provocerar en attack av gallkolik, för Gallsten står i vägen för gallan. Dessa symtom är mest karakteristiska för kalkulösa kolecystii. Kosten för honom är något strängare.
7. Patienter med kolecystit bör begränsa intaget av smör-den dagliga normen är inte mer än 18-20 gram. Det är tillåtet att ha lite gräddfil och grädde i kosten. I det här fallet bör du överge det feta fjäderfä, lamm och fläsk.

Det reduceras till 8-10 gram per dag salt. Dessutom måste du konsumera en begränsad mängd socker-den dagliga normen är inte mer än 8-9 teskedar. Överskott av socker leder till svårigheten att avge gallan.

Om patienten också lider av fetma, är det nödvändigt att minska mängden i kosten med kolhydrater (mjölprodukter, bakverk, godis, bröd och spannmål). Det kan finnas vete och brunt bröd i kosten, bryta bakverk.

Det rekommenderas att laga mat endast ånga eller laga mat. Därför rekommenderas personer som lider av denna sjukdom för att köpa specialrätter för att laga mat.

Det bör inte finnas några bakade, kryddig och stekt rätter i kosten. Konsumera inte för varm och kall mat. Sådan mat kan provocera smärta och kramper i gallvägen. Observera temperaturregimen vid matlagning. Temperaturen på disken bör vara minst 15-16 grader och inte högre än 55-60 grader.

Vad är tillåtet på en diet med kolecystit?

1. Under dieten med kolecystit och gastrit kan du äta bröd gårdagens bakning, flytande grönsak, spannmålssoppor, rödbetor.
2. Glöm inte med lågfettsorter av kött och fisk. De är också tillåtna.
3. Mejeriprodukter (0-1% fett) får använda. Detta gäller också icke -resistenta och låga fettostar.
4. Du kan äta alla rätter från spannmål, särskilt från bovete och havregryn.
5. Under dieten med kolecystit är det tillåtet att lägga till lite smör och vegetabilisk olja med låg fetthalt (exklusivt förfinat).
6. Färska grönsaker, fruktsallader och snacks, squashkaviar samt skaldjur, till exempel havskål, kommer att vara användbar.
7. Du kan olika kryddor. Men känner till åtgärden.
8. Tänk på att mer än 1 ägg per dag inte kan konsumeras.
9. Frukt och bär kommer att vara särskilt användbara.
10. Det är tillåtet att äta bara några godis (Marmalade, sylt).
11. Patienter med denna sjukdom kan dricka te, svagt kaffe med mjölk. Bär-, frukt- och grönsaksjuicer kommer också att vara mycket användbara. Dessutom dricker du oftare kompoter från torkad frukt, infusion (avkok) av roships.

Vad är förbjudet på en diet med kolecystit?

1. Avstå från att använda nybakat bröd, feta pajer, kakor, puff och betongdegprodukter, grädde kakor.
2. Ät inte kött, svamp och fiskbuljonger, oljig kålsoppa och okroshka.
3. Från kött bör du inte lägga till fettsorter av kött och fisk, slaktbiprodukter, korv till patienter menyn.
4. Förhållanden, rökt livsmedel, kaviar, salt fisk kan skada hälsan i denna sjukdom.
5. Se till att avstå från nötkött, fläskfett och fett, margarin (särskilt gjord av kulinariskt fett), samt ägg i stekt och brant form.
6. Radis, grön lök, sorrel, rucola, spenat bör också uteslutas. Avstå från användningen av vitlök, selleri, svamp, svart markpeppar, senap, pepparrot, olika marinader.
7. I inget fall kan människor med denna sjukdom dricka kaffe, kakao och för kalla juicer och kompoter.
8. Du kan inte heller äta choklad, glass och produkter med söt grädde.
9. Det är strikt förbjudet att ta alla alkoholhaltiga drycker.
10. Med en begränsning kan du äta grädde, mjölk med ett fettinnehåll på 4-5%, gräddfil, bakad mjölk, fet keso, saltost.

Kolecystit Diet: Ungefärlig en -dagsmeny

1. För den första frukosten (7.30-8.30) äter vi torkat bovete (du kan ris) gröt, en bit kokt kött och dricka svagt te.
2. För den andra frukosten (10.30-11.00) kommer det att finnas en souffle keso och rosehipavkok.
3. Till lunch (12.30-13.30) En grönsakskräm, en bakad äpple och köttbullar eller ångkött.
4. För eftermiddagsnack (16.00-16.30) potatismos (mycket flytande).
5. Till middag (18.30-19.30), ostmassapudding och te.
6. Innan du går till sängs, drick rosehipbuljong (210 ml) eller kefir med låg fett.
7. Under hela dagen beräknas 40 gram socker och 210 gram torkat bröd.

Kost för akut kolecystit (diet nr 5A, nr 5V)

Diet för kolecystit # 5A

1. Under de första dagarna från sjukdomens början, för gynnsamma effekter på matsmältningssystemet, måste du dricka 2-3 koppar varmt vatten. Dessutom är rosehipavkok, söt te, söta fruktjuicer utspädda med vatten särskilt användbara i dag.
2. Under de kommande 2-3 dagarna inkluderar små delar av noggrant torkad mat små delar av noggrant. Till exempel flytande gröt. De torkade och slemhinnorna visar sig använda.
3. Den dagliga mängden vätska berusad är 2,5 liter per dag, och salthastigheten är 7-8 gram. Begränsningen överlagras också på socker - högst 90 gram per dag.
4. Äta utförs 5-7 gånger om dagen. Dessutom bör det ätas, som med fraktionerad diet, i små portioner. Allt är beredd i en ångad form eller kokt på vattnet. Detta läge gör att du kan förbättra utflödet av galla och därmed förbättra patientens tillstånd.
5. Det totala kaloriinnehållet i denna diet är 2,7 - 2,9 tusen kilokalorier. Samtidigt finns 95-100 gram proteiner i kosten, varav 50% mejeri, 400-450 gram kolhydrater och 70-75 gram fett (varav ungefär en fjärdedel faller på grönsaksfett).

Några dagar senare (4-5) föreskrivs diet nr 5V.

Vad är tillåtet i en diet med kolecystit?

1. Det är bäst för människor med en sådan sjukdom att inkludera bröd gårdagens bakning eller bara torkat, kex i kosten.
2. Från de första rätterna kan du äta grönsakssoppor. Samtidigt behöver grönsaker och mjöl inte passera.
3. Koka oftare fisk, grönsaker och kött med lågt fetthalt.
4. Dessutom kan du äta såser, mousses och olika mejeriprodukter.
5. Necleous kaffe med mjölk, grönt te är tillåtet. Fruktjuicer, kompoter och en rose -avkok rekommenderas.
6. Iakttagande av dieten med förvärring av kolecystit är det tillåtet att använda söta och mycket mjuka frukter, bär i ost eller välskött form, med undantag för kvitten.
7. Du kan bli sliten torkad frukt.
8. Det är bättre att inkludera oliv- och solrosolja från fetter till mat (exklusivt förfinat).

Vad är förbjudet i en diet med kolecystit?

1. Tänk på att med denna sjukdom kan du inte äta färskt bröd, bakning, godis.
2. Koka inte mat på fettkött, svamp och fiskbuljonger.
3. Naturligtvis, som med alla andra dieter, är fettsorter av kött och fisk kontraindicerade här. Stek inte eller släck, bara koka.
4. De produkter som bör uteslutas inkluderar också allt rökt kött, slaktbiprodukter, korv, all konserver och kaviar.
5. Du kan inte äta fet keso, gräddfil. Avstå från att använda grädde och ost.
6. Macarone, hirs, smuliga spannmål (till exempel bovete, ris) och baljväxter är också förbjudna.
7. Av grönsakerna i menyn är kål, rädisor, selleri, rovor, rädisor, sorrel, spenat, ruccola, vitlök och lök inte på.
8. Du kan inte göra marinader och surdej. Kryddor och snacks är också uteslutna.
9. Du kan inte lägga till fläsk, nötkött och lammfett till rätter.
10. Vissa godis är också uteslutna, nämligen chokladprodukter, kakao, glass, bakverk.
11. Avstå från kaffe, kolsyrade drycker.

Glöm inte att följa en diet efter kolecystit i ytterligare några veckor. Detta kommer att utesluta utseendet på återfallet av sjukdomen.

Diet för kolecystit nr 5 i

Detta är en mycket "mjuk" diet för kolecystit, vars regler utesluter användningen av matstimuli, bordsalt. Samtidigt framställs maten endast välbesvär.

Energivärdet på menyn är 1 500 kilokalorier. Dessutom innehåller mat inte mer än 45-50 gram proteiner, 38-40 gram fett och 230 gram kolhydrater. Det är nödvändigt att äta knäckare gjorda av vetebröd, hackade och kokt för ett par kött, välbäddad keso.

Akut kolecystit: diet Nr 5V (en -dagsmeny)

1. För den första frukosten (7.30-8.30) äter vi torkad havregryn, ångkotletter eller omeletter (uteslutande från proteiner) och dricker svagt te.
2. För den andra frukosten (10.30-11.00) kommer det att finnas vegetabilisk puré och avkok.
3. Till lunch (12.30-13.30), en halv del av potatis-puree soppa, är en bakad äpple och ångkött souffel lämplig.
4. För ett mellanmål på eftermiddagen (16.00-16.30) måste du använda torkad fruktkompott.
5. Till middag (18.30-19.30) kommer det att finnas ostpudding och te.
6. Innan du går till sängs, drick rosehipbuljong (230 ml) eller kefir med låg fett.
7. Under hela dagen beräknas 35 gram socker och 210 gram torkat bröd.

Den angivna dietmenyn för akut kolecystit bör hållas under en tid, oftast är det 5-10 dagar. När förvärringen passerar bör du gå till diettabell nr 5.

Kost för kolecystit: Recept

Havregryn i diet med kolecystit

Du kommer att behöva 40 gram havregryn, 40 gram vatten, 130 gram mjölk, 4 gram socker, 0,5-0,7 gram salt och 8-9 gram smör. Ursprungligen måste du föra vattnet till en koka, sola och fylla det med havregryn. Koka i 18-20 minuter under locket. Regelbundet under denna tid bör blandas. Häll sedan mjölken, blanda väl och koka tills gröten är klar. Då bör det torkas varmt, blandat med socker, varma upp till 85 grader i ett vattenbad. Efter det kan skålen serveras till bordet och tillsätt lite lågfettsmör.

Vegetabilisk soppa i en diet med kolecystit

Du kommer att behöva 35 gram potatis, 23 gram morötter, 23 gram blomkål, 20-24 gram rovor eller byxor, 8-9 gram vete mjöl, 9 gram gröna ärtor, 180-200 gram mjölk, 40 gram grädde, 8 gram smör, 80 gram vegetabilisk avkok och 1 gram salt. Morötter, potatis, rovor måste rengöras från huden, skär i små skivor. Analysera kålen och grundligt skald med kokande vatten och, tillsammans med morötter, är inte redo förrän de är redo. Gröna ärtor bör värmas upp, varefter den och andra grönsaker blandas. Vi ansluter allt till mjölksås och lägger till en vegetabilisk avkok. Koka kräm-supen och tillsätt sedan grädden, sjunkna.

Fiskkotletter i en diet med kolecystit

Du kommer att behöva 70 gram fiskfilé, 7-9 gram vetebröd, 15 gram mjölk eller vatten, 15 gram grädde, 25 gram äggprotein, 0,8 gram salt och 50 gram sås eller smör med låg fetthalt. Fiskfiléer utan hud bör passeras med pressat blått bröd genom en köttkvarn. Den resulterande blandningen slår. Äggproteiner och kyld grädde tillsätts till den. Då måste massan vara salt. Bildar försiktigt små kotletter. Då bör du lägga dem i en oceum smord med olja, häll dem med vatten. Koka sedan med svag koka tills de är redo. Skålen serveras med bitar av olja eller med mjölksås.

Kokta kondissoner i en diet med kolecystit

För en sådan sidorätt kommer vi att behöva unga squash, morötter, två liter vatten och en fjärdedel av en tesked socker, 0,5 gram salt. Skölj in till en början grönsaker och klipp ut dem i kuber. Sänk sedan den i kokande saltat vatten. Tillsätt socker. Koka i 8-9 minuter, sedan kastar vi den i en durkslag, torkar den, lägger ut grönsakerna på en tallrik, strö över markkrackare och vatten med vegetabilisk olja. Du kan fortfarande koka grönsaker utan att klippa, men i allmänhet, medan du tidigare har tvättat i kallt vatten. Efter tillagningen klippte vi hela squash och morötter. Sprid sedan på skålen. Sedan vatten med vegetabilisk olja.

Vegetabilisk och köttsallad i diet med kolecystit

Vi kommer att behöva ett litet gäng av ett stort, lite kycklingkött, kapris, 100 gram lågt fett och olöst ost, 0,5 gram salt, olivolja. Till att börja med, rengör och finhacka kaprisen. Koka kycklingbröstet, hacka. Vi gnuggar osten på ett grovt grater, blandar alla andra ingredienser. Tillsätt ett par teskedar olja.

Kolecystit: A Doctor's Tips (Video)