Vad är med anemi. Funktioner i en diet för anemi för vuxna och barn. Kost med järnbristanemi: tabellmeny. Kost för gravida kvinnor med anemi. Kost med anemi för vuxna och barn: meny, diet

Anemi är ett patologiskt tillstånd där en minskning av antalet röda blodkroppar, liksom koncentrationen av hemoglobin, noteras. Oftast är anemi inte en oberoende kränkning, utan är en manifestation av andra sjukdomar. Även om en liten och obalanserad diet kan provocera denna sjukdom. Huvudfunktionen hos hemoglobin är överföring av syre från lungor till alla organ och vävnader i kroppen. Dess låga innehåll leder till syre -svält av det senare. Som ett resultat - en försämring av en persons allmänna välbefinnande. Korrigering av dieten är en obligatorisk komponent i terapi för anemi. Om patologin uttrycks måttligt, ofta för att normalisera tillståndet för en tillräckligt korrekt och balanserad kost.

Innehåll

Funktioner i en diet för anemi

Anemi kan orsakas av olika skäl. I detta avseende kännetecknas flera varianter av patologi.

Järnbristanemi (den vanligaste formen av sjukdomen) - utvecklas på grund av brist på järn i kroppen.
Hemolytisk anemi - noteras med snabb förstörelse av röda blodkroppar.
Folic -bristande anemi - på grund av brist på vitaminer B9 (folsyra) och B12.
Sickle-cellanemi-karakteriserad av en syntes av muterade hemoglobinceller.
Post -hemorragisk anemi - inträffar när blodförlust (enkel eller systematisk).
Aplastisk anemi - provocerad av en försvagad benmärgsfunktion.

Den vanligaste formen av anemi är järnbrist. Beroende på graden av dess svårighetsgrad fattas ett beslut om läkemedelsbehandling i kombination med en diet eller endast en förändring i patientens diet.

Korrekt näring syftar till att återställa funktionen av hematopoiesis, liksom normaliseringen av blodets sammansättning. Förutom mättnad av kroppen med järn genom näring måste patienten spendera så mycket tid som möjligt i den friska luften, observera sömn och vila, och måttlig fysisk aktivitet kan visas enligt läkarnas rekommendationer.

Kostregler för anemi

Med en minskning av hemoglobin i blodet rekommenderas patienter:

Ät fler livsmedel som är rika på järn. Det aktiva intaget av detta ämne kommer att höja nivån av hemoglobin i blodet, förbättra den totala välbefinnandet.
De viktigaste källorna till järn är proteinmat, frukt och grönsaker. Samtidigt måste fettförbrukningen minskas.
Kosten bör ha bär, gröna och färska juicer.
En viktig del av framgångsrik terapi är inte bara konsumtionen av en tillräcklig mängd järn från mat, utan också dess efterföljande assimilering. Av denna anledning, glöm inte att inkludera produkter och rätter med vitamin C. i kosten.
Kombinera inte mottagandet av järninnehållande och mejeriprodukter. Det senare bryter mot processen för järnabsorption.

Grunden för sammanställningen av dieten för anemi är tabellen i tabell 11 enligt sångaren, som syftar till att berika kroppen med järn, vitaminer, proteiner och aminosyror. Effekten av denna diet är baserad på inkluderingen i dieten med snabbt smältbart järn (kött, vita svampar, skaldjur, spannmål (havremjöl och bovete), frukt, bär, honung och torkad frukt) i kombination med produkter för sin bästa absorption.

Viktig!
Med anemi föreskrivs inte diet nummer 11 i närvaro av tillhörande allvarliga patologier i hjärtat, levern och gastrointestinal kanal.

Att du inte bör inkludera i dieten för anemi diet

Om det finns en minskning av koncentrationen av hemoglobin, rekommenderas det att undvika konsumtion:

Oksolatov. De finns i valnötter, baljväxter, spenat, choklad, fullkorn. Om du älskar baljväxter väldigt mycket, blöt dem i 12 timmar i kallt vatten innan du lagar mat. Sådan manipulation kommer att minska produktens negativa effekt avsevärt på kroppen.
Polyfenoler. Deras största koncentration noteras i kaffe och svart te. En kaffedrink kan halvera mängden inlärningsjärn. Kakaokonsumtion och örtte är tillåtna, men var inte ivriga med dem.
Kalcium. Trots de enorma fördelarna med detta mineral för människokroppen förhindrar denna förening järnabsorption. Använd inte mejeriprodukter som grund för din diet.
Fitinsyra (baljväxter, olja och spannmålsgrödor).

Dessa ämnen bryter mot processen för järnabsorption.

Kost för järnbristanemi

Beroende på ålder och egenskaper hos patienten med järnbristanemi, korrigerar läkaren terapialgoritmen. En framgångsrik kamp med anemi visar en kombination av diet- och läkemedelsbehandling.

Diet för anemi hos vuxna

Vid upprättandet av en anemi hos en vuxen syftar en diet till att öka proteinförbrukningen samt vitaminer. Det rekommenderas att konsumera en dag:

upp till 120 g proteiner;
högst 40 g fetter;
upp till 450 g kolhydrater;

Den dagliga kaloridormen är 3000 - 3500 kcal. Dessa indikatorer används för att sammanställa en diet för anemi för både kvinnor och män.

Följande produkter rekommenderas:

Lågfettsorter av kött och fisk.
Lever.
Grönsaker (kål, potatis, aubergine, pumpa, zucchini, tomater, gurkor, peppar).
Frukt och bär (citrusfrukter, äpplen, krusbär, melon, blåbär)
Lök, vitlök, salladblad.
Majs.
Makron från solida vete sorter.
Havregryn och bovete.
Keso, ost, ägg.
Älskling, sylt.

Denna lista är rådgivande i naturen. I närvaro av en allergisk eller annan negativ reaktion på någon produkt måste naturligtvis uteslutas.

Exempelmeny i en vecka med anemi hos en vuxen:

Måndag:

Frukost: Omlet med bovete gröt. Keso med frukt och gräddfil. En avkok av aprikos.
2: a frukost: Ost. Torr fruktkompott.
Lunch: Borsch. Potatispuré med kalkon. Vegetabilisk sallad.
Snack: Syerniks. Kefir.
Middag: Bakad i ugnsmakrill med grönsaker. Säsongens färska frukter.

Tisdag:

Frukost: Risgröt med russin och honung. Sandwalker med ost, rosehipavkok.
2: a frukosten: keso och torkad frukt.
Lunch: Kycklingsoppa med vermicelli. Vegetabilisk gryta med nötkött. Vinägrett.
Snack: Havremjölkakor med kakao.
Middag: Ångköttkotletter. Embulerad gryta. Kompott.

Onsdag:

Frukost: Hirsgröt med frukt. Cheesons med gräddfil. Kaffe med mjölk.
2: a frukost: Fruktgelé.
Lunch: Borstin. Bovete gröt med köttbullar. Färsk kål med äpplen.
Snack: Cottage Cheese Pudding.
Middag: bakade potatis med kött (lågt fett!). Vegetabilisk sallad. Kompott.

Torsdag:

Frukost: Rabbage från zucchini med gräddfil. Färsk frukt.
2: a frukosten: Yoghurt och ost. Fruktmousse.
Lunch: Mushroom Soup-Puree. Kokt pasta med kött. Bulgarisk peppersallad, gurkor och tomat.
Snack: Ost. Torkad frukt.
Middag: Bovete gröt med kött beröm. Vinägrett. Tomatsaft.

Fredag:

Frukost: Tomatsoppa. Havremjölkakor. Kompott.
2: a frukosten: skaldjurssallad.
Lunch: Soppa med köttbullar. Stekt fisk och potatismos. Sallad tillverkad av surkål.
Snack: Färska frukter.
Middag: Fisk bakad med grönsaker. Blueberry Mousse.

Lördag:

Frukost: Cottage Cheese Casserole. Torr fruktkompott.
2: a frukost: kokt kycklingägg.
Lunch: Chicken Barley Soup. Vegetabilisk gryta med kött. Te.
Snack: äpplen bakade i ugnen.
Middag: Ångfiskkotletter med färsk bulgarisk peppar och tomater. Pannkakor med kött. Roship avkok.

Söndag:

Frukost: Pannkakor med grönsaker och gräddfil. Te med havremjölkakor.
2: a frukost: Jelly.
Lunch: Okroshka. Ris med en anka. Kokt broccoli.
Snack: Pannkakor från zucchini.
Middag: potatismospotatis med bakat kött. Sallad av grönska, feta och bulgarisk peppar. Linden Tea.

Diet för anemi hos barn

Hos barn utvecklas anemi oftast av två skäl - otillräckligt flöde av järn in i kroppen (på grund av knapp näring) eller kränkning av processen för absorption av detta element från mag -tarmkanalen. Rätt diet är en av de viktigaste komponenterna vid eliminering av anemi hos barn. Vid behov kan järnpreparat dessutom förskrivas.

Man bör komma ihåg att kött, fisk och lever är rika på järn, men det absorberas i små mängder. Medan till exempel bröstmjölk har en liten koncentration av mineralet, men den är helt absorberad. När du sammanställer en barnmeny, var uppmärksam på produkter med lätt smältbart järn - kött (nötkött, lamm, kalvkött, kalkon), kalv och fläsklever. Dessa produkter innehåller animaliska proteiner så nödvändiga för syntes av hemoglobin, såväl som mineralsalter, vitaminer och fetter. Det finns också koppar i levern, som också stimulerar produktionen av hemoglobin.

Det är också tillrådligt att inkludera i barnmenyn:

Grupper - Bovete, korn, havre och hirs. Värst av allt, järn absorberas från havre.
Linser, bönor (först efter preliminär blötläggning). Åldersbegränsning för dessa produkter-minst 2-3 år av barnet.
Torkad frukt (russin, torkade aprikoser, katrinplommon).

Förbättring av järn hjälper till att förbättra:

groddkorn;
oraffinerade oljor;
kallpressande olivolja;
frukter (bananer, mango, papaya, avokado);
produkter med ett högt innehåll av C -vitamin (tomat, apelsin och citronsaft, grön lök, havstorn, ros höfter, jordgubbar, vinbär, viburnum).

Det som inte bör ges till barnet med anemi är choklad, mjölprodukter, kolsyrade drycker, starkt svart te, kaffe, stekt och feta rätter, sorrel och rabarber. Intaget av mat som är rikt på kalcium bör genomföras isolerat (till exempel i form av ett mellanmål).

Ett exempel på en meny för ett barn med anemi:

Måndag:

Frukost: Bovete gröt med en ångkotlett. DryFrut -kompote.
2: a frukost: Cottage Cheese Pudding.
Lunch: Soppa med köttbullar. Vegetabiliska kotletter. Tomatsaft.
Snack: Frukter.
Middag: Hirsgröt med kokt fisk. Vegetabilisk sallad. Örtte med ett ark vinbär

Tisdag:

Frukost: Havremjölgröt med äpplen och torkade aprikoser. Ost. Te.
2: a frukost: Cheesecakes med gräddfil.
Lunch: Vegetabilisk soppa. Potatismos och kokt kött. Kisel.
Snack: Pannkakor med honung.
Middag: potatispannkakor med kokt kött. Fruktkompote.

Onsdag:

Frukost: Bakad fisk med grönsaker. Kakao med kakor.
2: a frukost: kokt ägg.
Lunch: Svampsoppa (eller sopppuree). Fiskkotletter med grönsaker. Kompott.
Snack: Rödbetor.
Middag: Risgröt med russin och torkade aprikoser. Pannkakor. Te.

Torsdag:

Frukost: Omlet med bovete. Ost. Örtte.
2: a frukost: Pannkakor med gräddfil.
Lunch: Borstin. Vikgröt med köttbullar. Gryta.
Snack: Squash Caviar, Cookies.
Middag: Macarones från fasta sorter. Ång torn. En sallad av färsk bulgarisk peppar och grönska.

Fredag:

Frukost: Ångkotlet med grönsakssallad (bulgarisk peppar, rädisor, gröna). Torr fruktkompott.
2: a: hackad sill, bröd.
Lunch: Borsch, potatis med bakad fisk. Vinägrett.
Snack: Kålpannkakor.
Middag: Risgröt med Lean Ham. Vegetabilisk gryta. Örtte.

Lördag:

Frukost: potatis och klistra in från levern. Pannkakor. Roship avkok.
2: a frukost: Fiskpudding.
Lunch: Lapshasoppa på kycklingbuljong. Kokt kalvkött med stuvade grönsaker. Kisel.
Snack: Cottage Cheese Pudding.
Middag: Fiskkotlet med bakade potatis. Fruktpudding. Kompott.

Söndag:

Frukost: Bovete gröt med kokt kalvkött. Örtte.
2: a frukost: Cheesecakes.
Lunch: Okroshka. Bifsteke med bovete gröt. Färsk grönsakssallad.
Snack: Rabbage från zucchini med gräddfil.
Middag: Havremjölgröt med levern. Surkål. Örtte.

Anemi diet hos äldre

Anemi hos äldre är ofta en följd av ett helt komplex av orsaker - en stillasittande livsstil, närvaron av kroniska sjukdomar och egenskaperna hos immunsystemets svar. Kosten i detta fall spelar inte längre en avgörande roll, som i en yngre ålder. Ändå ger läkare några rekommendationer om näring. Och huvudrådet är att undvika hunger och överätning. Det är nödvändigt att äta fraktionellt och ofta.

När du komponerar din diet är det bättre att fokusera på produkter som kött och fisk med lågt fett, gröna, grönsaker (inte bara färska, utan också inlagda), säsongsbetonade frukter och bär. Var uppmärksam på bovete, rödbetor och kål. Mejeri- och mejeriprodukter bör inte heller glömmas. Ett vanligt misstag är övergången till den vegetariska menyn. Naturligtvis är det mycket lättare att smälta grönsaker till kroppen än kött, men de kommer inte att ge nödvändiga proteiner och järn.

Om det finns problem med matsmältning eller tänder kommer en mixer eller köttkvarn att vara till en bra hjälp. Puffed mat absorberas snabbare, vilket innebär en kraftig kraft av styrka och energi du kommer att känna dig snabbare.

Kost för anemi hos gravida kvinnor

Kroppen av förväntade mödrar spenderar sina reserver inte bara på att upprätthålla sitt eget arbete, utan också på barnets tillväxt och utveckling. Av denna anledning står en kvinna ofta inför brist på vissa element. Och en av dem är järn. En kvinna lär sig ofta om närvaron av anemi baserat på resultaten från ett allmänt blodprov (kriteriet är en indikator på hemoglobin). Även med mycket låga antal kan en gravid kvinna klaga på dålig hälsa. Läkemedel under barnets förväntningar föreskrivs vanligtvis för allvarliga störningar i en kvinnas tillstånd eller med patologier som hotar den normala utvecklingen av barnet eller graviditetsförloppet.

Om anemi uttrycks måttligt räcker oftast kraftkorrigeringen. Kosten för en gravid kvinna bör innehålla:

Kött med lågt fett (kalvkött, nötkött, kanin, kalkon, kyckling).
Fisk med låg fetthalt.
Nötköttlever och hjärnor.
Kroater (särskilt bovete, hirs och havregryn).
Grönsaker (rödbetor, morötter, paprika, tomater, zucchini och aubergine, pumpa, broccoli).
Frukt (citrusfrukter, aprikoser, päron, äpplen, granater och mörka druvor).
Bär (Kalina, Irga, melon, björnbär, jordgubbar).
Majs.
Vegetabilisk olja (oraffinerad).
Rosehip Fruits, Sea Buckthorn.

När du komponerar din egen meny, glöm inte de möjliga allergiska reaktionerna i din kropp.

Frukost.

Den första måltiden består nödvändigtvis av två rätter. Det kan vara en lever, kokt fisk eller kött i kombination med ris, bovete eller vete gröt. Kotletter och köttbullar går bra med grönsaker (färskt eller i form av gryta). Till frukost kan du också göra en pudding av spannmål eller grönsaker, en smörgås med hård ost och smör. Av dryckerna kan preferens ges till växtbaserade teer, kompoter (från färsk frukt eller torkad frukt).

Lunch.

Den andra måltiden inträffar vid 11-12 timmar. För det kan du använda fisk (kokt, stekt, bakad eller i form av souffli) och grönsaker. Med brist på kalcium för ett mellanmål kan du använda Cottage Cheese Casseroles, ostkakor, keso med gräddfil och torkad frukt. En god drink från morgonen kommer att vara en avkok av rosehips.

Middag.

En obligatorisk maträtt med en matmåltid kommer att vara den första. Det kan vara vilken soppa på kött eller vegetabilisk buljong, borsch, kålsoppa, öron, pickle eller svampsoppa. Som en andra maträtt är en kombination av grönsaker eller spannmål med kött eller fisk företrädesvis. Svansar, kotletter, zrazy av grönsaker, kött eller fisk är ett bra utbud av den vanliga menyn. Glöm inte kompote och efterrätt - färsk frukt efter din smak.

Eftermiddags mellanmål.

För det andra mellanmålet kan du använda frukt och bär, gelé och mousse. Matlagning med te.

Middag.

Den framtida modern kan inte vara hungrig, så middagen bör också vara gjord av två rätter. Det kan vara rätter med kött eller fisk, ägg, puddingar från spannmål. Som tillägg går grönsaker till typen av sallader eller grytor, färska eller inlagda. Bärfruktdryck eller kompote med kakor eller smörgås.

Sur -mjölkdrycker normaliserar matsmältningen och är ett bra förebyggande av förstoppning. Eftersom kalcium negativt påverkar absorptionen av järn, försök att dricka kefir, fermenterad aska eller yoghurt är isolerat från huvudmåltiderna. Till exempel innan du lägger dig.

Vad är med anemi. Funktioner i en diet för anemi för vuxna och barn. Kost med järnbristanemi: tabellmeny. Kost för gravida kvinnor med anemi