Montignac diet för viktminskning

Hemligheten med Montignacs diet från den berömda franska näringsläkaren är att du inte begränsar dig till någonting. Glöm hungerstrejker och smaklösa mager rätter, eftersom denna speciella diet innebär en helt annan metod för att bli av med extra pund. Alla de välkända "hungriga" metoderna för att gå ner i vikt är för svåra, och därför bryter mer än 70% av människor helt enkelt ner och får förlorade kilogram igen. I den här artikeln kommer vi att berätta i detalj om dieten i Montignac och dela användbara recept för viktminskningsrätter.

Montignac dietkoncept för viktminskning

Som en riktig fransman Michelle Montignac hade en svaghet för utsökt och välsmakande mat alltid en svaghet, men detta hindrade inte honom från den första att överge beräkningen av kalorier. Istället uppmärksammade näringsläkaren det glykemiska indexet för all mat. Begreppet metoden är inte att begränsa dig i mat, utan att välja och kombinera rätt produkter.

Alla produkter kan delas in i två stora kategorier: med ett lågt och högt glykemiskt index. Den första kategorin inkluderar i princip kolhydratinnehållande, den andra -fett -innehållande. Men huvudseparationen sker i Montignac -dieten enligt det glykemiska indexet. Framgången för varje händelse beror till stor del på förståelsen för alla dess processer och steg, och kosten är inget undantag. Därför, innan vi går vidare till recept och instruktioner, föreslår vi att du bor på själva konceptet med glykemiskt index.

I människokroppen utvecklas ett insulinhormon ständigt. Insulin tillåter inte fetter att dela och bidra till ackumulering av tillförsel av näringsämnen. Det är logiskt att anta att ju mer insulin är i kroppen, desto mer fetter kommer att samlas i det. Nivån på blodsocker har en direkt effekt på produktionen av insulin - ju högre det är, desto mer aktivt produceras hormonet. Blodsockret stiger under intaget av mat, till och med kryddig, salt eller bitter, men skillnaden är nivån på denna ökning och hastighet med vilken socker kommer att falla i blodet. Föreställ dig att du åt en delikat grädde kaka: smakreceptorer fick direkt motsvarande signal, saliven fuktade och nästan fullständigt upplöst den känsliga grädden, produkten smältes redan i munhålan och dess komponenter föll i blodet. Eftersom kakan är väldigt söt hoppade sockernivån högt, och eftersom kroppen inte behövde slösa bort tidsbehandling och dela upp produkten i komponenter (den mjuka kakan smälte i munnen), steg det glykemiska indexet nästan direkt.

Föreställ dig nu att du biter en bit från ett saftigt sött äpple. Du tuggar det i munnen för att svälja, kroppen lägger mer tid på att bearbeta produkten, och därför kommer socker i blodet in i mycket långsammare och dess nivå stiger inte så hög som i fallet med kakan. Kärnan i Montignacs diet är baserad på studien av denna process: om du regelbundet använder livsmedel med ett högt glykemiskt index kommer detta oundvikligen att leda till ackumulering av fettavlagringar. Om du äter produkter med ett normalt och lågt glykemiskt index kommer produktionen av insulin inte att vara så intensiv, vilket innebär att fetter inte kommer att samlas under huden.

  Viktigt: I olika källor kan olika glykemiska produkter index indikeras. Detta påverkas av många faktorer, så antalet är överallt. Dessutom kommer indexet att bero på produktens tillstånd: rå, kokt, salt, stekt, torkad. Till exempel har färska druvor ett glykemiskt index flera gånger lägre än russin. Allt som måste komma ihåg för att följa Michel Montignacs diet - grunden för kosten bör bestå av produkter med ett lågt glykemiskt index. Lyckligtvis finns det mer än tillräckligt av dem.

Den franska näringsläkaren har utvecklat sin egen tabell över produkter som du kan se nedan. I Montignac Diet -menyn kan du inkludera mat med ett index upp till 55 enheter. Från 55 till 70 - Detta är en kategori av villkorligt tillåtna produkter, och från de motsatta som det kostar 70 och över är det bättre att vägra alls. Dessutom måste du dricka 1,5-2 liter rent filtrerat vatten dagligen, men inte dricka mat med det, men äta separat. Mellan måltiderna bör du motstå intervall på minst 3 timmar.

Med hjälp av sådana enkla principer kan du snabbt bli av med extra pund och, viktigast av allt, inte för att få dem igen. Det bör förstås att dieten i Montignac inte är ett tillfälligt fenomen och inte en behandlingskurs, utan en medveten förändring i deras näringsvanor för livet. Om, efter att ha gått ner i vikt, återgå till missbruk av konfekt och stekt kött, kommer inga dieter att hjälpa. Dessutom kan en återgång till undernäring allvarligt skada kroppen, som just har börjat vänja sig till ett "bra liv".

Montignac dietfaser för viktminskning

Kosten för Mr. Montignac är uppdelad i två faser: Först är det nödvändigt att rengöra kroppen för att förbereda den för att lägga en ny frisk "grund" från hälsosamma livsmedel och sedan börja rikta viktminskning. Och om den första fasen varar en viss tidsperiod, kommer du i den andra att stanna hela ditt liv, eftersom det innebär att du följer den etablerade matordningen och användningen av "korrekta" produkter.

Den första fasen av Montignac -dieten

När man går in i den första fasen av kosten är det nödvändigt att kraftigt begränsa användningen av snabba kolhydrater: bakning, godis, snabbmat och andra skadliga delikatesser. Det är här tabellen kommer att vara praktiskt, eftersom du till en början bara kan äta produkter med ett glykemiskt index under 40. Du bör också följa för att separera näring, i inget fall blanda fetter med kolhydrater. Tyvärr är denna praxis i storleksordningen, till exempel smörgåsar med smör eller en rulle med en kotlett (hamburgare). Produkter med ett index från 20 till 50 enheter kan ätas utan att blanda med fet mat. Men produkter med ett index mindre än 20 kan ätas i nästan alla mängder och kombineras med vad som helst.

Montignacs ungefärliga meny i den första fasen:

1. Vänja dig att börja med söta saftiga frukter varje dag, eftersom deras juice och fiber perfekt stimulerar tarmmotilitet, vilket hjälper till att ta bort gester av osmält mat och toxiner. Kom ihåg att den första fasen är utformad för att rensa kroppen och förbereda den för korrekt näring. Frukost tätt, lutande på kolhydrater och fiber. Vegetabilisk yoghurt utan tillsatser, fullkornsbröd, havregryn, grapefrukt, etc. är lämplig.
2. Efter 3-4 timmar kommer ett eftermiddags mellanmål, och det bör redan passera utan kolhydrater. Du kan äta lite keso, skinka, koka ägg.
3. Till lunch rekommenderas det att äta fettinnehållande mat, men det betyder inte alls att maten i sig ska vara fet. Till exempel finns det många vegetabiliska fetter i avokado, men fostret i sig kommer inte att fungera fett, vet du? Om du vill ha något kött, förbered en fågel, nötkött eller fisk, stek bara inte i olja-det är bättre att göra en grill eller ånga. Förbered grönsaker på sidorätten och tveka inte att strö allt med färska örter - desto mer, desto bättre. Gröna, gäller bara produkter med ett glykemiskt index under 15 enheter, så det kan ätas i valfri mängd.
4. Middagen bör alltid vara enkel och bestå av proteiner med lipider eller proteiner med kolhydrater. I det första fallet kan det vara grönsakssoppa, fjäderfä eller fisk, i den andra bönorna, aubergine, blomkålen eller grön sallad med tomater. Njut av kroppen till den sista måltiden senast 19:00.

Den andra fasen av Montignac -dieten

Den första fasen kommer att pågå så mycket som du anser att det är nödvändigt. När du når önskad vikt kan du fortsätta till den andra fasen, som stabiliserar tillståndet och kommer att hålla den på den etablerade nivån. Här kan du redan koppla av lite och göra lite lättnad i kosten, ibland skämma bort dig själv med "läckra." Men kom ihåg att den andra fasen varar hela ditt liv, och du bör inte alltför ofta flytta bort från den grundläggande regeln för Montignac - ju högre det glykemiska indexet, desto värre.

I den andra fasen är det tillåtet att använda produkter med ett index över 50, men det är inte nödvändigt att missbruka det. Det bör också uteslutas från dieten honung, bakning av vitt mjöl och alla stärkelseinnehållande produkter (potatis, majs, vitt ris, pasta).

Användbara råd: Om du verkligen vill, eller om du är rädd för att "bryta", kan du äta en "mycket dålig" produkt med ett högt glykemiskt index, men kombinera det med mycket fiber. Samma regel gäller för feta produkter. I allmänhet hjälper färska gröna och alla gröna livsmedel alltid att neutralisera de skadliga effekterna av ”dålig” mat: persilja, koriander, broccoli, sparris, lappa bönor. Klorofyll i deras komposition återställer snabbt matsmältningssystemet.

Kom ihåg flera regler för korrekt näring, och du kommer aldrig att få övervikt:

1. Om du verkligen vill blanda fett med kolhydrater, kombinera dem med mycket fiber. Om han till exempel är mycket dragen för att njuta av en hamburgare, beställ en dubbel del av en grön sallad för honom.
2. Om du vill dricka, föredra torra viner eller champagne, men dricka aldrig på tom mage.
3. Minimera användningen av snabba kolhydrater och försök att inte äta dem efter middagen.
4. Loof från socker.
5. Vänja dig till hela -gratorfri bröd (helst är det bättre att laga det själv).
6. Det är också bättre att utesluta kaffe från kosten.
7. Glöm inte att dricka mer vatten.

Montignac dietrecept

Som ni ser är Montignacs diet ganska lojal och ger utrymme för gastronomiska manipulationer. Med andra ord, i din kraft att göra processen att bli av med extra kilo så bekväm och smärtfri som möjligt, förbereda läckra och friska rätter.

Montignac dietrecept:

1. Fisk soppköp en soppa med röd fisk (huvud, svans, fenor) och kok buljong från den, sätter en hel skalad lök och morötter i vattnet. I en kastrull separat, gör en lökrostning med saltade gurkor hackade med en liten kub. Lägg till stekningstomatopen, lite gurka saltlösning och fiskbuljong, minska elden till ett minimum och sjuda under locket i 15 minuter. Sila buljongen genom en sikt, koka fisk som skärs i små bitar, lägg innehållet i pannan i soppan, tillsätt oliver och ett par citronlovar. Servera med rikligt med örter.
2. Vitlökskräm soppa - Skär ett par zucchini i små kuber och krossa 4 vitlöksklyftor med en trasa med en kniv med en kniv med en kniv med en kniv med en kniv med en kniv med knivburk. Sänk grönsakerna i en dubbelpanna och koka i 20 minuter (det är bekvämt att laga mat i en långsam spis). Du kan bara koka i en liten mängd vatten. Tillsätt grönsaker 400 ml grädde med fettinnehåll på högst 15%, ett par skedar olivolja och hacka med en nedsänkbar mixer. Tillsätt salt och kryddor efter smak, värm på en minsta värme. Innan du serverar på bordet, dekorera med örter. Om konsistensen är för tjock, späd soppan med grädde.
3. Snabb lunch - slå av kycklingfilén med ett kök, salt och peppar den, överför den till en bakbehållare med sidor och häll yoghurt utan tillsatser. Sätt i ugnen vid en temperatur på 180C. Medan fågeln är bakad, koka spaghetti från hårda vete sorter med finhackade svampar (champignons eller ostronsvamp). Skålen är utsökt med en sås av rivna tomater med vitlök.
4. Svamp sidorätt - skölj champignoner och häll dem med kokande vatten, skaka sedan av fukt och stek över hög värme. Överför till en separat platta och stek i samma olja finhackade lök (den ska vara lika mycket som svamp). Blanda svampar med lök, sätt på en platt skål, häll grädde med grädde sås och tomatpast och strö över riven ost rikligt.
5. Walnut Biscuit - Slip i en mixer 1 msk. Renade stekt jordnötter. Separera 3 proteiner och slå dem i skum, blanda äggulorna med 2 msk. l. fruktos, 1 msk. l. Kakaopulver, jordnötter och 50 g smör. Sätt gradvis in proteinskummet i blandningen och blanda försiktigt med en spatel. Smörja bakplattan med olja och lägg ut luftdegen. Grädda i ugnen förvärmd till 180C i 15-20 minuter.

Efter att ha studerat det glykemiska indexet för produkter kan du komma med dina egna recept genom att kombinera vissa komponenter. Gradvis kommer du att lära dig att leva och äta i ett nytt läge och kommer alltid att glömma problemet med övervikt.