Како пржити кромпир укусно

На први поглед изгледа да је пржење кромпир потпуно лако. Заиста, то је оно што јесте, ако се упознате са правилима за припрему овог апетирања, такође врло укусно јело. Неки воле кромпир са златним оштрим, другима - мање прженим, меким и мршава, обилно зачињено биљем. Многе домаћице током времена накупљају више начина и тајне пржене кромпира.

Како пржити кромпир: Корисни савети

Већина деце воли пржене кромпир, као и многи одрасли. Ово јело може постати укусна прилога, као и дјелује као ручак или вечера. Према вашим укусима и склоностима, то се може припремити на различите начине. Ако желите да научите како да пржите кромпир укусно, прво морате савладати неке тајне кувања овог јела.

Да бисте изабрали право и припреми кромпир за пржење, као и припрему укусног и укусног јела, покушајте да размотрите следеће:

• за пржење изаберите густе и чврсте цеви за кромпир, са равним и глатким корема. Ставите га на бок или темељно пресећи зеленкасто кромпир - ова боја указује на повећани садржај соланина, који се формира са продуженим гостовима који се дешава под равним сунчевом светлом. Зелени кромпир може покварити укус јела и чак и у неким случајевима узрокује тровање;
• различите сорте кромпира разликују се у садржају скроба. За пржење, препоручује се одабир кромпира са просечним садржајем шкроба, белих или златних сорти. У процесу кувања, такав кромпир боље чува облик;
• да бисте комади кромпира били хрскави, морате се ослободити пржења вишка шкроба. Да би то учинио, очишћени кромпир мора се добро опрати и сипати воду тако да у потпуности покрива гомоље. Искусни кувари препоручују прање кромпила пре него што се пржите 2-3 пута;
• оптимално за припрему пржених кромпира традиционално се сматра старом одлошком пансијом, које су наше баке користиле - или челика са задебљаним дном, као и контејнер са анти-стазном премазом;
• да пржите кромпир у тави, ставите је на средњу топлоту и сипајте неколико кашика поврћег уља. Док је контејнер за пржење загреван, потребно је исушити воду која покрива кромпир, а затим исеците гориве са крићима, сламима или коцкицама исте дебљине (оптимално-око 0,6-0,8 цм, дебљине више од 1 цм) не бити пржен);
• исперите сецкани кромпир косим, \u200b\u200bисушите воду и ставите на папир или пешкир за тканину на сушење;
• потребно је загрејати уље у стање светлости шиштања (проверите да се не прегревају и не сиса);
• срање кромпира на масти, исеците га коцкицама (око 1,5 цм високе) и пржите у посуди док не изоловане довољне количине масти. Након тога, резултирајуће падине могу се уклонити или лево, а сецкани кромпир се додаје у таву;
• ставите припремљену кромпир у претходно загрејану таву. Срање кромпира са оштрим, потребно је положити мали слој кромпира у тави - то ће бити много погодније да надгледа степен пржења и окретање комада. Велика количина сецканог кромпира може се дистрибуирати у два јастука;
• они соли на крају пржења, неколико минута пре спремности, када су комади већ смењивани - иначе ће напредни кромпир пустити сок и омекшати;
• препоручује се помешати кромпир током кухања неколико пута - са посебном широком лопатицом, почевши од тренутка када је доњи слој у контакту са површином посуде промењен. Није потребно тачности на време, важно је ухватити тренутак када се појави притега златне коре. Покушајте да се поуздано мешате и пажљиво, слојеве, без кршења интегритета комада кромпира;
• да бисте правилно пржио кромпир, проверите њену спремност за најгори и не хранини комад. Ако је кромпир благо влажан, поново се помеша и сачекај мало док не буде спреман. Намрштени кромпир се препоручује ниској топлоти;
• мали -Сизирани зеленило (коприва, першун, зелени лук, лиснати целер, босиљак) по укусу, баш као исецкани бели лук, препоручује се додати пржени кромпир на крају кувања - било непосредно пре него што га на табели одслужују.

Како пржити кромпир: Припрема

Постоји много рецепата како пржити кромпир са луком, гљивама, сиром итд., Као и разним опцијама кувања. Поред традиционалног пржења у тави, можете пржити кромпир у рерни, као и кухати у спорој штедњи.

Како традиционално пржити кромпир

Ако желите да научите како да пржите укусне кромпир, мораћете да се мало вежбате. Без посебног знања и вештина неће бити потребно, потребно је само време и жеља.

Да би Стрин кромпир, користили традиционални рецепт за припрему:

• срри кромпир на класичан начин, узмите 3-4 великих кромпира (или 5 средње величине), чисти и исеците их малим сноповима или кришким (за то, исеците кромпир на пола, а затим исеците на кришке);
• ставите таву на средњу топлоту, сипајте 3-4 кашике биљног уља за пржење. Док се тава загрева, исперите сецкани кромпир, исушите воду. Осушите кромпир - за то, ставите је на папир или тканину пешкир;
• ставите припремљену кромпир у вруће уље, оставите да пржите око 5 минута пре средње топлоте - Златна коре ће почети да се формира у наставку. Исеците мали лук у пола прстена или малим комадима;
• смањите пожар мало и њежно са неколико покрета уз помоћ рамена, окрените кромпир, ставите лук на врх. СРЈ још 3-4 минута, а затим се меша;
• да бисте утврдили колико је прженим кромпирима, проверите степен њене спремности - испробајте неколико комада. Ако су мало влажне, оставите кромпир мало побркати мало на ниској топлоти;
• со, бибер по укусу, додајте сецкане зеленило.

Како пржити кромпир са печуркама

Да би СРЈ кромпира са печуркама, шампињони или шумске гљиве погодне (прелиминарни топлотни третман је потребан за њих, тако да се прво морају прокупати). Огулите кромпир, исеците коцке и пржите на ниској топлоти.

Паралелно у другој тави, пржите гљиве. Након што су мало смеђа, додајте сецкани лук, сол и СРЈ док се не кувате. Кад је кромпир скоро спреман, сипајте гљиве са луком у то. Све пажљиво помешајте, соли и бибер, додајте сецкани зеленило.

Како пржити кромпир у рерни

За разноликост можете пржити кромпир у рерни. Процес припреме у овом случају олакшава чињеницом да ће кромпир бити равномерно печени и не морају га често мешати.

Укључите рерну за грејање - поставите температуру од 220 ° Ц. Очистите 3-4 велики кромпир, исеците на дебеле дуге кришке и ставите на лим за печење подмазане биљним уљем. Додајте зачини - суви мирисни биље, со, паприка кромпир и пошаљите га у рерну 15 минута, а затим се помешајте и оставите да пржите док се не кувате (још 10 минута).

Ако желите да пржите кромпир са месом, пробајте следећи начин:

• ставите слој меса претучени чекићем зачињеним соутом зачињеним у биљном уље зачињеном соли и бибером. Подмажите га мајонезом или сипајте соје сос;
• ставите кришке сецканог кромпира на врх, поспите сечинима, соли;
• пеците кромпир у рерни у пола сата;
• решеви чврсти сир на грубим гратеру, поспите кромпир са собом и пошаљите лим за печење пећном пећницом још 5-10 минута;
• гарнисх готови кромпир са месом са сецканим биљем.

Како пржити бесплатни кромпир

Од кромпира можете припремити некомпликовано и врло укусно јело које је много волео, посебно децу - кромпир слободних. Због пржења у великој количини биљног уља, комади кромпира су златни, апетизујући хрскави, као и веома високи-калорие.

Кромпир можете поћи на следећи начин:

• очистите кромпир, оперите и пажљиво осушите ткивом крпом или пешкиром;
• прекините га у траке уједначене дебљине (0,5-1 цм). Дужина траке биће једнака дужини говеда кромпира;
• у тави или дебелом зиду ливене гвожђе од малог пречника, сипајте биљно уље за пржење (1 кг кромпира може бити потребно 0,3-0,5 л) и загревати га средње врућине. За припрему кромпира, Пет ће требати знатно више нафте него за обичан пржени кромпир - коцке се апсорбују тачно онолико уља колико је потребно за једнолично пржење и формирање златне хрскаве коре;
• кувајте кромпир у малим деловима на средњој или јакој топлоти, периодично мешање;
• извадите Бровнте кромпир и баците га у лањенту да бисте потрошили вишак уља, соли. У овом тренутку, следећи део прженог кромпира може се натоварити у топло уље.

Како пржити кромпир у спорој штедњи

Кромпир за пржење у спорој штедњи је прикладан и лаган. Кромпир припремљен овим методом је једнолично пржено, а укус је исти као у тави.

Потребан нам је кромпир (700 г), сунцокретово уље (40 г), со и зачини по укусу. Сипајте уље за пржење у мултицоокер посуду. Додајте кромпир очишћене, испране исече исечене кришки или коцкице, по жељи, зачини (мирисни биљци), мало соли. Укључите режим "печење" на 40 минута. Након пола сата, морате отворити спор шпорет, помешати кромпир, соли мало више - а затим пржите 10 минута, а затим паприка. Прикривени, пржени и укусни кромпир у спорој штедњи је спреман!

Како пржити кромпир - видео