Како направити усељење на часовима домаћинства. Аисизни рецепти за медење и колаче. Како украсити дјечење десерта

Поновно је тешко пронаћи данас особу која би се могла одупријети разним десертима и слаткишима. Штавише, модеран асортиман је једноставно невероватан. У светском свету можете пронаћи не само добро - понијели десерти, већ и прилично оригинална слатка јела са светлим и необичним дизајном и декорацијом. Такође је вриједно напоменути да многи домаћини покушавају да припреме укусне десете за породичне празнике својим рукама, док покушавају да не само да направе укусно јело, већ и оригиналном украсу. Један од најједноставнијих и најпопуларнијих накита је Есинг - слатки протеин глазура који је идеалан за украшавање разних колача, колача и медењака.

У овом чланку ћемо размотрити главне карактеристике припреме изинга код куће, ми ћемо описати тајне и правила за припрему Есинг-а за десни детаљније украшавање десерта. Дајемо детаљне кораке главне часове за припрему протеинске глазуре у кући, као и на уму главне технике за украшавање десерта глазуре.

Карактеристике кувања код куће

Краљевско усељење или краљевска глазура је слатка протеинска маса коју користе сластичари и домаћице за сликање и украшавање десерта, посебно колачи, колачи и медењак. Сам назив ове глазуре "Аисинг" у преводу са енглеског језика означава "тражећи папир", који је првенствено повезан са појавом украса од протеинских масе, које карактеришу јасне линије и величанство. Помоћу такве глазура постала је популарна да се све врсте накита, цвеће и чипке, који касније украше десерти. Помоћу Икее-а можете да креирате најсјајнији и најнижнији кондиторски ремек-дело које неће оставити равнодушне чак ни најсофистицираније слатке зубе.

Пре него што започнете припрему протеинских масе, важно је запамтити да прво треба разликовати сорте глазура, на којима ће и зависити обим накита. Размотрите карактеристике главних врста леда:

• Цлассиц Есинг. Ова разноликост ледена је прилично течна протеинска маса која је својствена крхкости. Стога се најчешће користи за попуњавање и стварање накита на шаблонима.
• Пластична или флексибилна уседа. Ова врста глазура има дебљи и густ доследност, која се постиже благо другим омјерима протеина јаја и шећера у праху. Након припреме такве пластичне масе, лако можете створити различите бројке и чипке за украшавање десерта. У свом појављивању и текстури, такав лед подсећа на шећер мастик, који се такође користи за украшавање колача. Потребно је радити са таквим глаковима према свим правилима користећи одговарајуће алате и јасно посматрање рецепта за припрему протеинских маса.

Данас на Интернету можете пронаћи само огроман број Аисиатинг Рецепата, за припрему коју можете користити разне производе, осим што увек представљате протеин за јаја и прах у праху. Захваљујући броју праха у саставу, можете постићи различите конзистентне и различите области коришћења.

Такође се исплати да се у густини може разликовати у густини протеинских масе, од којих је заузврат начин примене гласине на десерт и опцију њене пријаве зависиће:

• Повреда доследности дебеле павлаке. Таква смеша протеина креира се када се користи врло мала количина шећера у праху, што даје прилично ликвидни резултат. Таква икее подсећа све уобичајена глазура, која се наноси на ускршњи колачи и пите. Најчешће, глазура глазура у доследности павлаке користи се за украшавање медењака, колачића у којима је потребно да сипате равну површину.
• Аисинг конзистентно меко врхови. Ова опција протеинских масе користи се за стварање цртежа на десертима, за цртање контуре или натписа. Да би направио такав лед, важно је правилно пребити протеине. Да би то учинило, довољно је да их проверите за спремност - извадите цоролу из смеше, треба да има меке и деликатне врхове, благо наслоњене приликом окретања.
• Узгој конзистентности чврсте врхове. Таква разна кондиторска глазура карактерише посебна густина. Ако извадите умућењу протеинских масе, тада ће се врхови протезати да се мало смрзава. Таква ледена крема може се поставити у кондиторски торби и украшена колачима, медењем медењем и колачићима. Од њега можете лако да направите обилне и равне фигуре са шаблоном.

Како направити усељење код куће - основне принципе и правила

Припрема глазура или слатког протеинских глазура код куће је прилично компликован процес, али захтева хостесе темељне припреме и правилне перформансе свих радњи. Само у овом случају могуће је постићи савршену доследност краљевског леда, који ће на крају постати одличан украс за било који десерт. Размотрите основна правила и принципи припреме и употребе ИЦЕЕ код куће:

• Прво, важно је правилно пребити масу протеинада добију потребну конзистенцију. Почетни хостеси-сластичари се препоручују користити обичну виљушку за бич, што вам омогућава да лако уништите структуру протеина и надгледате густину врхова. Такође можете да користите ручни миксер у најспорији брзину на кратко време. Ако претерано прецизно победите масу протеина, онда ће постати превише величанствена и засићена мехурићима која ће негативно утицати на густину глазуре и накита.
• У било којем даном рецепту, мора се користити само шећерни прах, Штавише, врло мало брушење. Не препоручује се самостално млевеним гранулираним шећером у млину, јер још увек не можете да постигнете жељени резултат, боље је преузети готов прах. Ако у готовом леду постоје спољна зрна, тада нећете моћи да постигнете жељену снагу.
• Такође је важно да се верификује спремност да тесте. Не би требало да постоје грешке у овом питању, јер то није довољно претучено или, обрнуто, претјерано биљан протеин неће дати доследност и нећете успети да украсите десерт. Да бисте проверили Ануссинг за спремност, само узмите вилицу и нацртајте мали утор на површини масе. Ако је трака јасна и не нестаје, лед је већ спреман.

• Аисинг се може припремити не само у снегу -вхите нијансе. Уз помоћ разних боја хране, можете постићи нијансу која вам је потребна. Многи сластичари додају боју у фази припреме протеине, али други сматрају ову методу која није у потпуности тачна. Према њиховом мишљењу, након додавања боје хране, смеша ће се погоршати. У овом случају се препоручује да се обоји са бојама спремним нарађенима или чипком из изинг или површина који је поплавио. Да бисте постигли засићену нијансу, можете да покријете неколико пута.
• Такође је потребно да се брине о набавци или припреми контејнера за ледење. Потребни су како би били погодни за наношење глазуре за десерти. Најчешће, домаћице користе кесицу за сластичарство, коју карактерише велики број млазница и употреба за вишекратну употребу. Такође можете да користите шприцеве. Торбе се могу направити независно од пергаментног папира или из обичних густих пластичних кеса.

• Ако припремате оригиналне фигуре или чипку од излаза за колач, а затим важно је да се побрине за право сушење. Важно је узети у обзир да све ове протеинске масе за украс треба да се осуши на собној температури најмање један дан, а можда и више. Потребно је чувати слике из Изинг-а само на кутији за суву картонску собу у малој земљи.
• Да бисте нацртали прелепе натписи или цртеже користећи ицеју, Многе домаћице користе спремне предлоге и шаблоне. То може бити цвеће, различита слова и бројеви, спремни натписима и изразима, као и много више. Аистинг шаблони вам омогућавају брзо и лако нацртајте потребне детаље, док су чак и лепи.

Како кувати Есинг - Степ-би -Степ Рецепти

Избор одређеног рецепта директно зависи од намене икее: ако је потребно да напуните површину медење медење, онда је боље заузети класични рецепт глазура; Ако желите да направите фигуре на торти, онда је боље припремити флексибилно уседање. Затим размислите о детаљним рецептима за припрему Краљевске глазуре код куће.

Фресх Протеин Рецепт за глазурање је детаљан опис

Као што је већ напоменуто горе, лед се може припремити у две верзије - од свежег протеина и од сувог протока јаја или албумина. Описујемо корак -СИ -степ процес припреме краљевског глазура из природних свежег јаја протеина.

Неопходни састојци:

• Око 90 грама свежег протеина јаја или просечно од 3 протеина јаја.
• 400-500 грама шећера у праху (одређени износ ће зависити од вредности јаја).
• 1/2 ТСП Лимунов сок.
• Храна боја на вољу.

Процес кухања:

• Пре свега, потребно је пажљиво припремити контејнере у којима ће се припремити Есинг. Посуда миксера мора се опрати и обрисати суво. Најбоље је пребити протеин у металном контејнеру и металном бичу или миксеру. Многи домаћини радије мешају протеин јаја са обичним виљушком.
• Затим је важно одвојити протеин из жуманца. То се мора пажљиво урадити, јер када уђе ни једна кап жутана, протеини ће бити лоше претучени.
• Ставите одвојени протеин у посуду миксера или у засебну посуду, након чега можете почети да сечујете.

• Почињемо да биг протеина за јаје почнемо на најнижој брзини.
• Нешто мало промијешајте протеин да бисте добили унифорну масу мехуриће.
• Затим се препоручује просијати шећерни прах тако да у леду у будућности нема додатних грудица.
• Додајте потребну количину сока од лимуновог сока у протеин и почните да сипате шећерни прах. То морате учинити постепено.

• Настављамо да бичамо протеине јаја у стање меких врхова. У процесу бичевања, можете да додате мало шећерне праха или обрнуто, разблажите добијену масу куваном водом. Све ће зависити од циља употребе глазура које сте наставили: пуњење, контурирање или формирање података и обрасца.
• За просјеку у просеку ће вам требати 5 минута. Већ на самом крају можете додати мало хране за храну, који омета лопатицу.

Аисисинг рецепт за суви протеин за јаје

Ово је алтернативна опција за кување глазуре, посебно се често користи када се неко од домаћинстава не може јести у природним јајашњим протеинима.

Неопходни састојци:

• 400-500 ГР врло мали шећерни прах из продавнице. Не замените сецкани шећер - резултат неће бити исти.
• 15 грама албумина или сувог јаја протеина.
• 85 мл хладне кухане воде.

Процес припреме за ледење:

• У овом рецепту такође је важно почети са пажљиво припремом контејнера, који мора бити добро опрано и одмаштен.
• Затим, у засебном контејнеру, разблажите суви прах јаја са назначеном количином хладне куване воде. Све темељно мешати и оставите да убаците око 15 минута.
• По истеку одређеног времена поставите мешавину праха и воду у посуду у мешалицу или у металну посуду и почните да бичете на најнижој брзини.
• Постепено почните да додате претходно-вифтивани готов прах шећера. Његов број примећује приближно, јер ће коначна доследност и густина глазура зависити од овога.
• Укупно време бика је отприлике 4-5 минута. Неопходно је да се фокусира на појаву беле боје и стање меких врхова.

• Након тога, испис је спремно за употребу.

Аисинг за сликарство - детаљан рецепт за кување

Краљевска глазура се користи у различите сврхе, најчешће за пуњење и сликање. У зависности од тога, рецепт за кување ће се такође разликовати. Главна ствар је да се морате запамтити да више прах шећера додајете, што је више густије, испадаћете глазура. Стога, ако вам је потребна глазура за сликање, онда само поспите мало више праха шећера него што је назначено у оригиналном рецепту.

Потребни састојци за глазурање за пуњење и сликање:

• 1 свеж протеин јаја.
• 150 грама готовог шећера у праху (препоручљиво је узети најмањи).
• 4-5 капи лимуновог сока или концентрата лимуна.

Процес кухања глазе:

• Узмите одговарајући метал или пластични контејнер. Затим, пажљиво поделите протеин и жуманце, тако да жуманце не спада у смешу протеина, јер глазуру се можда једноставно не може претући од овога.
• Затим додајте неколико капи лимуновог сока и почните да штека не бисте биле протерани са королом или редовном виљушком.
• Морате победити око 1-2 минута. Ако користите миксер, важно је победити на најнижој брзини.
• Након тога, почните да постепено уводите просијани шећер, без заустављања бичевног јајета.

• Ако вам треба ицее за медење, тј. Да бисте их напунили, користите одређену количину шећера у праху. Као резултат тога, требало би да добијете глазуру конзистентности течне киселе павлаке, као што је приказано на следећој фотографији.

• Ако вам треба ледено за цртање или за контуре, додајте мало више праха шећера. Испод је поређење конзистентности глазуре за пуњење и за контуру.

Како припремити флексибилно издање код куће

Да бисте направили лепи и необични ошишни накит, морате да поседујете рецепт за кување флексибилног или пластичног глазура.

Неопходни састојци:

• 20 грама кукуруза или кромпира скроб.
• 20 грама фруктозе.
• 1 ТСП Цитрус пектин.
• 1 ТСП обрнути сируп.
• 1 ТСП Храна Глицерол.
• 2-3 капи полисорбата-80.
• 1/4 ТСП Бела боја.
• 50 мл хладне кухане воде.

Неки од ових састојака могу се купити у специјализованим кондиторским продавницама. Поред њих, силиконски простирка ће дефинитивно доћи у корист.

Процес кухања:

• Пре свега, морате добро да мешате сухе компоненте. Да бисте то учинили, узмите суви контејнер и комбинујете фруктозу, скроб, пектин и бели боји у њему.
• Затим сипајте назначену количину хладне воде у другу посуду и додајте му мешовите суве састојке. Све темељно гњавите и оставите да убаците 30 минута.
• Након тог времена, добро мешамо доста добијене масе и додајемо обрнути сируп на њега, а затим се поново помешајте.
• Затим, у засебном контејнеру или само у кашику, помешајте глицерин и полисорбас-80, помешајте и додајте на скупно.
• Након тога, раширите смешу на припремљеном кругу силикона и пошаљите га у рерну која је претходно загрејана на 100 минута.
• Након тог времена, уклоните простирку и пустите да се бавите хладном, а затим га пажљиво раздвојите са површине.
• Готов украс се може користити за десертну декорацију.

Како се узгајати удела

Данас у продаји можете лако да пронађете посебну мешавину мешања и суве удесете, са којим можете брзо да направите глазуру. Такве смеше се најчешће продају у специјализованим кондиторским продавницама у различитим количинама. Постоји тако спремна смеша шећера у праху, млечног протеина, праха за пециво, укус. Довољно је додати потребну количину воде да бисте добили глазуру.

За 1 кг суве смеше, највише често користите 200-250 мл хладне куване воде. Тачан износ зависи од жељене конзистенције глазура, тако да се вода мора додати постепено.

• Сипајте суву смешу у посуду и додајте малу количину воде.
• Затим победите уседање са миксером на најнижој брзини док се не добије хомогена конзистенција.
• Дајте смеши да се мало стоји, након чега поново мешајте масу.
• Краљевска глазура се може користити за украшавање десерта.

Оно што се може учинити из готових Есинг-а - опција за употребу

Постоји много опција за употребу леда. Ово не само сипајући медење, већ и цртање на разним површинама, као и формирање прелепих украсних личности и стварањем деликатне и ваздушне чипке. Размотрите основне принципе коришћења уседа.

Како нацртати лекове - карактеристике

Најпопуларнији и најдражи начин за коришћење леда је цртајући ову глазуру. Помоћу ове технике можете украсити разне десерти: колачићи медењака, колачи са различитим премазом, колачићима. Да бисте добили лепе и исправне цртеже и натписи, важно је јасно да се придржавају неких правила:

• Пре свега, потребно је да се исечи конкретно припремају за кругове, тако да се линије и детаљи цртежа не шире и добро држе облик.
• Такође је важно припремити површину на којој ће се примјењивати цртеж. Краљевска глазура се може нанети у облику цртежа на прекривеној површини са истом именом. Такође, многе домаћине цртају на мастику, које су прекривене торте. Биће тешко применити такав цртеж на креме. Ако ћете цртати медење, прво морате да сачекате њихово потпуно сушење и хлађење.
• Даље, за цртање ће бити потребни специјални алати. Најчешће, домаћице користе кондиторске кесе и шприцеве, четке, иглице и чачкалице, мале кашике, лопатице. Све ово ће учинити лепим и разним цртежима на десертима.

Како нацртати цвеће од леденог - опис

Затим размотримо колико једноставно и лепо цртамо цвеће са леденом, што ће постати оригинално украшавање и за колаче и за колаче.

Потребни материјали:

• Именовање.
• Чачкалица.
• Шприц или специјални алат за цртање глазуре, који се може купити у кондиторској продавници.
• Папир за печење.
• Једноставна оловка или сластичарница.

Опис цртање цвијета са леденим мастер класом:

• Пре свега, потребно је нацртати било какве слике боја на пекарском папиру или на трагању папира. Могу се повући руком или само копирати. За то се користе и једноставна оловка и посебна трговачка маркер.

• Затим припремите лед за било који рецепт. У овом случају ће бити потребна доследност глазуре за контуре тако да се редове не шире.
• Изаберите сластичарни глазур у шприцу и сезонски је у посебном алату.
• Затим лагано заокружите контуре слике. Међутим, можете да извучете кондиторски шприц, искусни домаћини препоручују употребу специјалног алата и даље - овако се слика испада да буде уреднија.

• Након цртања контуре, узми чачкалицу или иглу, који тресе у линијама према унутра да бисте добили волуминовнији и тачнији образац.

• Унутар цвета, можете направити још један слој. Главна ствар је да све контуре треба да буду танке.
• Након тога цвеће се мора поставити на суво место за потпуно сушење.
• Када је Есинг потпуно сув, извадите готов накит у облику цвећа са уредним покретима и сигурно можете украсити десерти, посебно колачи.

• Такво цвеће се може привући одмах на готовом десерту, посебно ако је то колач прекривен мастиком.

Како нацртати Есинг по предлошцима и шаблонима

Врло често многе домаћице користе разне шаблоне и шаблоне, чије контуре могу нацртати разне цртеже: цвеће, лептири, сложени обрасци. Довољно је да једноставно штампате шаблоне или нацртајте предлошке ручно, а затим заокружите контуре са иценгом и причекајте цртеже потпуно суво. Такве цифре могу се украсити и колачима и колачима и колачима.

Испод су фотографија глазура на шаблони и шаблони:

Како направити чипку из уседа

Данас је веома популарно украсити десерти са осебујним деликатним и отвореним чипкама дајуга. Да бисте то учинили, препоручује се употреба посебних силиконских простирка са обрасцем који је на њима покварен. Довољно је примијенити припремљену флексибилну етинг или већ готову смешу на њима, а затим причекајте потпуно сушење, а прелепи и оригинални образац биће спреман.

• Да бисте добили чипку, важно је користити флексибилно уседање.
• Слој глазура треба да се користи са посебним спатулама са врло танким слојем.
• Обавезно сачекајте потпуно сушење, а затим пажљиво уклоните чипку из простирке.

Уз помоћ такве чипке, можете да креирате само невероватне композиције и украсите разне десерти. Најчешће, домаћице украшавате колаче са танком чипком, као што је приказано на фотографији:

Како украсити леденим разним десертима

Поседовање главних техника за рад са Аисиатинг-ом можете да креирате најневероватније јединствене ремек-дела. Довољно је научити како нацртати имена и имати потребне алате при руци, па чак и у неискусним домаћицама можете украсити торту или медење.

Како украсити леденим колачићима од медењака - опис процеса

Испод разматрамо како једноставно и лепо украшавање медење медење медење медењем са Есинг-ом.

• Пре свега, потребно је припремити тијест од ђумбира и избацити колачиће од медењака. Таква медењака ће постати сјајна додатак новогодишњем столу.
• Пре украшавања таквог медењака, важно је сачекати њихово потпуно хлађење.

• Након тога, припремите лед разне конзистенције: за пуњење и за контуру. Такође, сва имена мора бити подељена у два контејнери и додајте мало плаве боје у једну.
• Попуните кесицу за сластичарску уску млазницу са дебљиним именама и почните да заокружите контуре рукавица. То се мора пажљиво учинити тако да се линија испада да је равна. Исто ледено је потребно да означи унутар медењака. Након тога, ставите у претходно загрејану рерну око 10-15 минута да осушите круг.

• Затим узмите икретницу за пуњење плаве нијансе и пажљиво малу кашику, ставите мало протеинских масе унутар доњег дела рукавица.

• Након тога, узмите обичну чачкалицу или иглу и пажљиво дистрибуирајте глазура у целом одељку. Нека се слој мало осуши.

• Затим је у горњем делу рукавица потребно цртати равномерно и прелепу мрежу користећи дебљину белу исхус, као што је приказано на фотографији.

• У следећој фази, уз помоћ меког личности, испуните ћелије на такав начин да се добије пахуљица. Пустите да се медењако добро осуши.

• Када се горњи слој добро осуши, можете нанијети образац белом глазуром на врху. Прво, нацртајте закривљену линију уз који је ставио беле капљице, које се затим мало протежу са чачкалицом.

На крају, будите сигурни да добро осушите медење.

Како украсити идинг торте - видео

У видео снимку можете видети детаљну мастер класу украса колача са леденим.

Аисинг је јединствени глазур који је дизајниран да украси разне десерти. Захваљујући једноставној композицији и релативној једноставности у раду са њом, ИЦЕЕ је једноставно веома популарна међу домаћинима који су више воле да га користе у својој кондиторској уметности.