Piščanec z jabolki, recept za kuhanje

Piščanca z jabolki je preprosta priprava jed, ki ne potrebuje posebnih znanj. Če pa se pristopite k tej zadevi kreativno, izberite svojo, izvirno sestavo polnjenja ali marinade, lahko ta jed postane praznična in edinstvena.

Piščanec z jabolki v pečici

Najprej izberite piščanca. Prvi pogoj je, da mora biti meso sveže. Nato morate določiti velikost ptice. Če pripravljate praznično jed za kosilo z družino ali za prijazno zabavo, je bolje vzeti piščanca, ki tehta 2 kg. In če bo predvidena pogostitev za 2-3 ljudi, bo dovolj majhna kilogramska ptica.

Jabolka za ta recept je bolje izbrati kislo - sladko. Dali bodo mesno aromo in so kot nalašč za stransko posodo. Če ne nameravate postreči s strani jabolk, jih lahko očistite in nato piščanca namočijo od znotraj s svojim sokom.

Piščanca lahko pred peko napeljete s piščancem s soljo in poprom, okusno bo. Če pa se v marinadi prvič poročite s trupom, bo meso bolj nežno in dišeče, skorja pa je preprosto neverjetna!

Za pečenega piščanca z jabolki potrebujemo:

• 2 kg piščanca;
• 3-4 jabolka;
• 2 nageljček česna;
• 2 žlici. med;
• 2st.L. limonina lupinica;
• sol, poper;
• najljubše začimbe (timijan, origano, kurkuma).

Priprava marinade. Zmešajte med, limonino lupinico, sol, poper in začimbe. Začimbe je mogoče izbrati poljubno. Seveda sta kurkuma in timijan zelo primerna za peko piščanca, vendar to ne pomeni, da se bo z drugačnim naborom začimb izkazalo slabše. Toda kombinacija medu in limonine lupine v marinadi je klasična, najboljša možnost. Z marinado zmeljete trup perutnine na zunanji strani in v notranjosti. V hladilnik pošljemo 1-2 ure. Če ni časa, ni pomembno! Pečemo ga lahko po 15-20 minutah, vendar bo vgrajeni piščanec veliko bolj okusen.

Česen fino režemo, jabolka, če je potrebno, lahko razrežemo na koščke, čiščenje s sredine. Piščanca napolnimo s česnom in jabolkami. Vzamemo iglo z debelo nitjo, zašimo piščanca. Noge privežemo z nitjo. To je storjeno tako, da so noge tesno stisnjene na trup in ne gorijo v postopku kuhanja.

Piščanca v celoti razširimo z jabolki na pekaču in damo v pečico. Pečemo 2 uri pri temperaturi 180 stopinj. V procesu pečenja piščanca zalivajte s sokom in maščobo, ki je nastala na pekaču. Končanega ruddnega piščanca vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi 15-20 minut, in odstranimo vse strune, ki smo jih prišili trup. Iz sredine piščanca vzamemo jabolka.

Naredimo posodo. Na liste solate, položene na velik ravno ploščo, postavimo piščanca. V bližini širimo jabolka, dopolnimo sliko z rezano zelenjavo: paradižnikom, kumarami, zelišči. Piščanca, polnjena z jabolki in pečena v pečici, lahko jedo tako vroče kot hladno. Meso ne izgubi arome in sočnosti.

Piščanec z jabolki v počasnem štedilniku

Če ste srečni lastnik multicooker, bo kuhanje piščanca postalo blaga neobremenjena naloga.

Sestavine:

• piščančji trup 1,5-1,8 kg;
• 2-3 jabolka;
• 3 žlice. rastlinsko olje;
• 2-3 klinčke česna;
• sol, poper;
• začimbe "Provencal Herbs"

To neverjetno sočno in aromatično jed začnemo pripravljati s pranjem piščančjega trupa. Piščanca rahlo posušite s papirnato brisačo.

Za pripravo marinade zmešajte rastlinsko olje, česen, prodano s pomočjo stiskalnice, soli, popra, suhih zelišč.

Trupel ptice drgnemo z marinado znotraj in zunaj. Odhajamo 2-3 ure na hladnem mestu, tako da se meso marinira. Bolje je, da ponoči naberete domač piščanca, potem bo meso zagotovo mehko.

Jabolka narežite na velikih rezinah in nadevajte piščanca. Tako, da jabolka ne izpadejo, kožo piščanca stisnite z zobotrebci.

Piščancu pošljemo polnjen z jabolki v skledo z večkratniki. V načinu "peke" bomo kuhali 50 minut. Vklopite počasen štedilnik in pozabite na piščanca. Po tem času je treba ptico obrniti in dodati še 30 minut peke. Dobimo enotno zlato skorjo. Končni piščanci smo postavili na čudovito jed, vzamemo rezine jabolk in postrežemo kot stranska jed. Krožnik dopolnjujemo z zelenjavo in zelišči.

Piščanec v rokavu z jabolki in mandarini

Pekač rokav močno olajša postopek kuhanja. Meso, kuhano v rokavu, je zelo sočno, mehko in dišeče. Sok, ki izstopa med postopkom priprave, ne izstopa, ampak impregnira trup z vseh strani. Uporaba citrusov pri pripravi piščanca daje mesu edinstveno mehko aromo. V tem receptu piščanec z jabolki uporablja mandarine.

Potrebne sestavine:

• 1,5-2 kg piščančjih trupov;
• 2 jabolka;
• 2 mandarina;
• 3 stroki česna;
• sol, poper;
• 5 žlic. Sojina omaka;
• začimbe za piščanca so "pozorni".

Če želite pripraviti marinado, zmešajte sojino omako, sol, poper, česen, se prodajajo prek tiska in začimbe za piščanca. Začimbe je mogoče vzeti, kot želite, v tem primeru se uporabljajo začimbe s suhimi zelišči in kurkumo, ki se imenujejo: začimbe za piščanca so "na enak način".

Trkov oprane in vzorčne vzorce z marinado, pustite 2-3 ure. Ne pozabite narisati sredine piščanca.

Pihani piščanec je polnjen z rezinami jabolk in mandarine. Bolje je, da mangerine ne očistite s kože, ampak preprosto razrežite na rezine. Zobne pomoke kože kože tako, da jabolka ne spijo dovolj in jih damo v rokav. Piščanca smo dali v pečico, predhodno segreli na 200 stopinj za 1-1,5 ure. Če vam je všeč hrustljava skorja, na koncu kuhanja narežite rokav in piščanca pecite 10-15 minut. Ptica, pripravljena po takšnem receptu, je dišeča mandarinska lupinica. Zelo okusno!

Piščanec z jabolki in krompirjem

Piščanca, pečen z jabolki in krompirjem, je srčna okusna večerja za veliko družino. In kaj Aromas hodi v kuhinji in ne daje gospodinjstva mirno, da počaka na obrok!

Začnemo kuhati. Takšne izdelke bomo potrebovali:

• 1,5-2 kg piščančjih trupov;
• 800 g krompirja;
• 2-3 jabolka;
• 2 korenje;
• 2 žlici. majoneza;
• 1 limona;
• 2 nageljček česna;
• sol, poper;
• oregano.

Izperite perutninski trup in posušite. Posušena koža v prihodnosti tvori okusno rožnato hrustljavo. Marinado pripravimo: iz limone stisnemo sok, mešamo limonin sok s soljo, poprom in česnom, ki se prodaja skozi tisk. Dodajte origano. Če je svež origano, je bolje uporabiti zelene liste. Eterična olja, ki jih vsebuje zeleni te rastline, napolnijo marinado z aromo in svežino. Pozimi lahko uporabite suho origano, prodaja se v začimbah. V nekaterih kuharjih se Oregano šteje za neprekosljivo začimbo za piščančje meso.

Ptico drgnemo z marinado, v hladilniku pustimo 2-3 ure, tako da se "spoprijatelji" z aromi limoninega soka in origana.

Krompir očistimo iz lupine, operemo, razrežemo na precej velike koščke. Krompir naj se pripravi s piščancem, približno uro in pol. Korenje razrežite s ploščami. Jabolka očistimo iz jedra, razrezamo na štiri dele.

Če je ptica že označena, jo napolnimo z jabolki. Piščanca privijte ali pritrdite z zobotrebci. Nadelan piščanca smo razširili v globoko peko.

Slikamo očiščeni suh krompir, mešamo z majonezo in se razširimo okoli piščanca. Na krompir položimo korenje in koščke preostalih jabolk. Čas kuhanja pri 200 stopinjah 1-1,5 ure. Poskrbimo, da pečica ni prevroča, piščanca pa se enakomerno peče. Če ptica ni pečena na sredini, vendar se na vrhu posuši, lahko uporabite folijo. Vrh oblike pokrijte 20-30 minut in meso pripravite na pripravljenost.

Ta recept je priročen v tem, da lahko za mizo vsi izberejo okus: meso s prireditvijo, samo meso ali samo stransko jed. Vsi bodo polni in zadovoljni! Preizkusite različne možnosti za marinade, različne začimbe in na vaši mizi bo vedno nova piščančja jed.

Piščanca, polnjena z jabolki in slive. Video

Videoposnetek jasno prikazuje celoten postopek priprave te čudovite okusne jedi.