Kako kuhati ječmen

Pokojninsko žito je pravzaprav ječmen, ki je bil poliran in očiščen iz Bran. Že od antičnih časov je veljalo, da lahko kaša iz tega zrna doda moč, živahnost in um. Z razvojem tehnologij, ki so omogočile podrobno preučevanje kemijske sestave tega žita, je bilo to vse potrjeno. Perlip vsebuje veliko število vitaminov, elementov v sledovih, makroelementov, hranilnih snovi in \u200b\u200bvlaknin. Vse to je tako potrebno za človeško telo za biološko normalno življenje in vzdrževanje zdravja, tako fizičnega kot duševnega. Pokojniška kaša se že dolgo uvaja v svojo vsakodnevno prehrano s prekomerno težo, pa tudi na vse, ki želijo voditi zdrav življenjski slog.

Takšna žita so koristna tako za prebavni sistem kot za črevesje zaradi učinkov ovoja in sposobnosti odstranjevanja toksinov iz telesa. Če jemo žlico kaše biserna ječmena, oseba prejme odmerek kalcija, kalija, magnezija, železa in drugih uporabnih sledovih. Na splošno je ena korist od bisernega ječmena!

Kako kuhati ječmen: skrivnosti kuhanja

1. Pred pripravo žitnih žit v biseru ga je treba več ur namočiti v hladno vodo. Kaša bi se morala v tem času nabrekati in povečati velikosti. Predhodna namakalna žita pospešuje postopek kuhanja.
2. Najbolje je, da ječmen pri kuhanju napolnite ječmen z kuhano vodo.
3. Razmerje žit in vode mora biti 1: 3.
4. Koliko časa za kuhanje biserni ječmen? Glede na vrsto in starost žit ter na način kuhanja se kuha od 60 minut do 2 uri. Toda predhodno namočeno biserno ječmorno kašo pripravimo na štedilniku približno 1 uro na nizki vročini. Pearl ječmen kuhamo, ne da bi se namakal od 1,5 do 2 uri.
5. Načini priprave bisernega ječmena: biserni ječmen lahko kuhate na vodi, mleku ali juhi. V procesu kuhanja lahko kaši dodate maslo, meso in gobe ter različne zelenjave.
6. Pripravljenost bisernega ječmena je določena s povečanjem volumna žita in stopnje njegove mehkobe.

Kako kuhati perlovko: najboljši recepti

Obstaja veliko receptov za izdelavo ječmena. Pripravimo ga lahko v ponvi, v počasnem štedilniku ali celo v mikrovalovni pečici. Ponujamo več receptov za izdelavo žitnih žit v biserih - ko jih študiramo, lahko vsi izberejo najbolj priročno in okusno zase. Bon apetit!

Recept za krtače

Dandanes obstaja najrazličnejša metoda in metode za pripravo tako klasične jedi kot slanica. Kukava je kuhana z rižem in bisernim ječmenom, z dodatkom piščanca, gob, govedine, jagnjetine, rebra in kosti, namesto tradicionalnih sodov kumare, uporabljajo kisede in druge. Juha na kuhinjski peči, torej in na primer v počasnem štedilniku.

Kljub temu je najpogostejši in priljubljen način za pripravo takšne hrane možnost z bisernim ječmenom. Ta recept za kuhanje slanice velja za tradicionalen.

Za kuhanje boste potrebovali:

• govedina (brez kosti) - 300 g;
• palovka - 50 g;
• krompir - 250 g;
• kumare sodi - 100 g;
• sedež iz kumare - 0,5 žlice;
• čebula - 1 pc.;
• korenje - 150 g;
• bay Leaf - 3 PCS;
• rastlinsko olje - 2 žlici. L.;
• sol, črni poper z grahom, zelenico - po okusu.

Metoda priprave:

1. Najprej morate ječmen izpeljati in ga nekaj ur postaviti v hladno vodo.
2. V ponev vlijte vodo in vanj damo goveje meso.
3. Ponev položite na štedilnik in kuhajte 60 minut.
4. Čez čas vzemite meso in se, malo ohladi, razrežemo na majhne koščke.
5. Pearl Barley dajte v govejo juho in kuhajte pol ure.
6. Krompir olupite, sperite in narežite s približno enakimi kockami. Dodajte ga v juho.
7. Olupite in izrežite čebulo. Korenček grozdja na grobi grater. Zelenjavo v ponvi, vnaprej z rastlinskim oljem, prepražite do zlate barve in damo v ponev.
8. Kumare razrežite s tankimi trakovi in \u200b\u200bpoložite v ponev s 3 žlice.  l. goveja juha.
9. Namrščena čebula in korenje, kumare in slanica dodajo juho.
10. Zavremo kumarico, sol, damo črni poper z grahom in lovskim listom.
11. Končno posodo potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo s kislo smetano.

Takšno juho lahko pripravite s pred -kuhanim ječmen. To bo skrajšalo čas priprave slanice. Koliko kuhati ječmen za slanico v tem primeru? Čas kuhanja je odvisen od velikosti zrn in metode kuhanja ter od tega, ali je bil biserni ječmen namočen pred kuhanjem ali ne. Tako lahko ta postopek, odvisno od vseh teh komponent, traja od nekaj minut do 1,5 ure.

Palvka v počasnem štedilniku

Ta recept za kuhanje Pearl Barley je preprost in hiter, saj je kaša pripravljena ne na običajnem krožniku, ampak v počasnem štedilniku. S tako čudovito priredbo gospodinj je lažje narediti svoje ideje na področju kuhanja, saj multicooker vedno naredi vse z udarcem. V njem ne bo nič zažgalo, jedi pa so okusne in privlačne. Tako bo biserni ječmen, pripravljen v počasnem štedilniku, navdušil sorodnike in prijatelje s svojim čudovitim okusom in aromo. V počasnem štedilniku lahko hitro kuhate ječmen in ne da bi se posebno potrudili.

Za kuhanje boste potrebovali:

• pearl Barley - 2 Multistakan;
• voda - 4,5 Multistakan;
• maslo - 50 g;
• sol ima okus.

Metoda priprave:

1. Ječmen namočite v hladni vodi nekaj ur ali celo celo noč. Delež žit in vode naj bo od 1 do 3.
2. Ko žita nabrekne in povečuje prostornino, je treba vodo izsušiti.
3. Biserni ječmen dajte v posodo s počasnim štedilnikom, nalijte vodo in sol.
4. V recept postavite polovico masla.
5. Sam multicooker bo odgovoril na vprašanje, ki zanima vprašanje številnih ljudi v večkookerju. Potrebno je omogočiti program "riž" ali "pilaf", čas pa bo samodejno izpostavljen - 1 uro.
6. Ko je biserni ječmen pripravljen, dodajte preostalo polovico masla in temeljito premešajte.

V skladu s tem receptom lahko kuhate biserni ječmen tako za prisilo za meso in ga postrežete z neodvisno posodo.

Palvka s krica in zelenjavo

Palvka, piščanca in zelenjava sta popolna kombinacija. To je hkrati zelo preprost recept in zelo okusen. Takšne jedi se ne sramuje, da bi celo postregli goste na mizi, dom pa bo sploh navdušen. Mirna, občutljiva, prehranska in hkrati je zelo uporabna hrana lahko vsak dan in praznična. V tem receptu lahko eksperimentirate - na primer dodajte ne piščančje meso, ampak purana, telečje ali svinjine. Stopnja vsebnosti maščob v končni jedi bo odvisna od tega in posledično njene vsebnosti kalorij.

Za kuhanje boste potrebovali:

• piščančja file - 0,5 kg;
• palovka - 200 g;
• korenček - 1 PC.;
• čebula - 1 pc.;
• voda - 400 ml;
• zeleni, sol in črni poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Dobro izperite in ječmen v vodi namočite nekaj ur.
2. V majhnih kosih narežite piščanca.
3. Naribajte korenje na grobi grater.
4. Fino rezana čebula.
5. Zmešajte vse.
6. Vse pripravljene sestavine vstavite v ponev, nalijte vodo, sol, poper in pokrijte s tesnim pokrovom.
7. Ponev položite na štedilnik in zavremo. Po vretju zmanjšajte ogenj na minimum in počakajte 40 minut. Ta čas bi moralo biti dovolj, da je jed v celoti pripravljena.
8. Končno jed postrezite na mizi s fino sesekljanim zelenjem.

Palvka v vrečah z zelenjavo

Je zelo preprosto in priročno - to so prednosti kuhanja biserni ječmen v posebnih vrečah. Biserni ječmen ne bo gorel in zagotovo bo drobljiv. Pripravljena kaša ohrani vse vitamine in sledi, ki so tako potrebni za človeško telo. In je tudi zelo okusen in hiter!

Za kuhanje boste potrebovali:

• palovka-2-3 vrečke 80 g;
• zelenjavna mešanica (lahko vzamete zamrznjeno), narejeno iz jajčevcev, sladkega popra, bučk, čebule in korenja - 0,5 kg;
• olje - sončnica za cvrtje zelenjave;
• sol, mleti črni poper in druge začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

1. V ponvi zavremo vodo, sol in spodnje vrečke ječmena vanj. Pripraviti ga je treba približno 35 minut, če na paketu ni naveden drug čas kuhanja.
2. Vso zelenjavo narežite z majhnimi kockami, soljo, poprom, potresemo z začimbami in ocvrti z zaprtim pokrovom v ponvi z dodatkom sončničnega olja približno 10 minut.
3. Odstranite končni biserni ječmen iz ponve, pustite, da se tekočina odteče, vrečko in nalijemo biserni ječmen v čisto posodo.
4. V posodo z ječmenom dodajte ocvrto zelenjavo. Jed je pripravljena za uporabo.

Kako kuhati perlovka: video