Koristi in škoda brezovega soka. Kako pravilno piti brezov sok. Koliko je shranjen sok breze

Eden od simbolov Rus je veljal za brezov sok. Že od antičnih časov je bila ta pijača cenjena ne le zaradi prijetnega in občutljivega okusa, ampak tudi za bogato sestavo vitamina, koristne lastnosti. Dolga leta ostaja priljubljenost "breze" (tako imenovanega brezovega soka) nespremenjena. Ta pijača je še posebej priljubljena za tiste, ki živijo v gozdnih regijah naše države. Dejansko lahko med sprehodom po brezovskem gozdu zbirate svež sok neposredno z veje. Tako ne morete samo uživati \u200b\u200bv prijetnem okusu pijače, ampak tudi zaračunati živahnost, okrepite svoje zdravje. Nato vam bomo povedali, ali je mogoče piti brezov sok, kako ga dobiti tako, da pijača prinese največjo korist.

Sestava brezovega soka

Lastnosti brezovega soka so določene s svojo bogato sestavo. Torej, vsebuje:

• Popoln vitamin "šopek".
• Minerali in drugi uporabni elementi, vključno s kalcijem, manganom, kalijem in bakrom.
• Ogljikovi hidrati.
• Tanini (tanin, elginierydubična kislina).
• Saponini.
• Eterična olja.

Poleg tega lahko to pijačo pripišemo prehrani, saj je njegova vsebnost kalorij le 21-23 kcal na 100 g. Zato ga nutricionisti priporočajo, da ga vključijo v jedilnik ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, in tistih, ki obiščejo telovadnico. Poleg dejstva, da je telo nasičeno s koristno sestavo vitamina in mineralov, ne boste dobili nobenih "težkih" snovi, ki bi lahko negativno vplivali .

Brezov sok: koristi

Razmislite, kako je koriren brezovski sok:

• Zaradi dejstva, da Birch SAP vsebuje minerale, kot sta kalij in magnezij, je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi srčno -žilnih bolezni in patologij ledvic. Tudi brezovski sok si lahko pomaga pri tako redki bolezni, kot je skorbut.
• Brezov sok se nanaša na tonične pijače. Daje naboj živahnosti, daje moč in izboljša razpoloženje. Kot nalašč je za tiste, ki se ukvarjajo s športom in vodijo aktiven življenjski slog. Koristno je, da ga med študijem sprejmete šolarjem in učencem, saj vam omogoča zmanjšanje stresa z duševnim stresom.
• V ljudski medicini je Birch Juice našel svojo uporabo za zdravljenje gastritisa, razjede v želodcu in črevesju. Hkrati pomaga pospešiti celjenje različnih napak na prebavi.
• Brezov sok je uporaben kot diuretik, hematopoetski in protikancer. Poleg tega lahko z njim zmanjšate pritisk, ustavite krvavitev, se borite proti sklerozi.
• Zaradi dejstva, da se vitamina C in P kombinirata v pomarančnem soku, ga lahko uporabimo za zmanjšanje vaskularne prepustnosti in za krepitev njihovih sten.

• Breza sok izboljšuje apetit, ima odvajalni in kolektivni učinek. V svoji čisti obliki se uporablja pri zapletenem zdravljenju debelosti, blokadi sten krvnih žil.
• Poleg tega lahko ta sok pomaga pri povečani krvavitvi dlesni, kožnih bolezni, črevesnega napihnjenosti in drugih vrst krvavitve. Breza sok sploh ne vsebuje holesterola in maščob. Poleg tega je veliko bolj okusen kot izdelki s holesterolom.
• Z urolitiazo je koristno piti mešanico sokov, ki jo pripravimo iz breze, limone, pomarančne pijače. Priporočljivo je, da mešanico sladkate z medom.
• Da bi okrepili dejanja brezovega soka, ga priporočamo, da ga zmešate s korenčkom in zeljem. To orodje bo pomagalo pri zdravljenju gastritisa v stopnji remisije, zaprtja, enterokolitisa in drugih bolezni prebavil. Poleg tega pomaga, da se v samo nekaj dneh znebite povečane tvorbe plina. V to mešanico lahko dodate zeleni sok še malo.

Brezov sok: škoda

Brezov sok, z vso uporabnostjo, nasprotno, lahko nekaterim škodi nekaterim:

• Tako je na primer škodljivo za ljudi, ki trpijo zaradi razjede želodca.
• Prav tako lahko škodi tistim, ki imajo hudo obliko sladkorne bolezni. V prisotnosti takšnih bolezni se morate pred uporabo različnih receptov tradicionalne medicine posvetovati s kvalificiranim specialistom.
• V urolitiasi je kontraindiciran.
• Ne morete uporabljati v prisotnosti individualne nestrpnosti.
• Na splošno je ta sok lahko škodljiv tudi za zdrave ljudi, še posebej, če ga uporabljate prepogosto in v velikih količinah. Torej, to lahko moti trebušna slinavka.

Kako pravilno zbrati brezovski sok

Da bi sok lahko prinesel največjo korist, ga je treba pravilno zbrati. Sezona zbirk je zgodaj pomlad (od začetka marca do sredine aprila). V tem obdobju se ledvice šele začenjajo oblikovati na drevesih. Najbolje je, da zbirate sok, da izberete ne senčne slade, ampak samostojno rastoče drevesa, ki sončna svetloba prosto padajo. Sok z takšnih dreves velja za najbolj zdrav in okusen.

Da drevesa ne poškodujete, je bolje uporabiti tanko in začinjeno AWL za zbiranje soka. S svojo pomočjo je narejena tanka luknja v drevesnem stebru. Nahaja se mora pod pobočjem, tako da lahko tekočina odteče izdelano žleb. Luknja je treba narediti v spodnjem delu stebra, na razdalji 18-20 cm od zemlje. V njem se zatakne žleb, po katerem se sok pretaka v predhodno pripravljeno posodo. Za zbiranje nektarja je bolje izbrati drevesa z debelo podlago (v premeru več kot 12 cm). Poleg tega je v vsakem stebru nemogoče narediti več kot 3 luknje, saj drevo poškoduje.

Najbolj optimalen čas za zbiranje soka je obdobje kosila od 11.00 do 16.00. V tem času se bo nektar iz Birch učinkoviteje odtekel kot pozno zvečer ali zgodaj zjutraj. Če morate v enem dnevu zbrati veliko količino soka, nato uporabite 2-3 les, da se hkrati zbirate. Vendar ne pozabite, da bi morale vse breze rasti v Sunny Glades. Ko se zbira želena količina soka, je najbolje, da v luknjo postavite lesen zatič. Tako lahko deblo drevesa zaščitite pred nadaljnjim uničenjem. Nato razmislimo, kaj storiti z brezovskim sokom, da podaljšamo rok uporabnosti svojega skladiščenja in ohranimo največjo uporabnost pijače.

Brezov sok: pogoji skladiščenja

Včasih se postavlja vprašanje, koliko brezovega soka je mogoče shraniti? Če ne upoštevate zahtev za njegovo skladiščenje in sok hranite na svetlo in toplo mesto, potem ga lahko vržete 1-2 dni. Da bi podaljšal izraz svoje "storitve", ga mora takoj napeti v sveži obliki. To bo pomagalo odstraniti hude nečistoče, ki povzročajo fermentacijo. Za filtriranje uporabite tanko tekstilno krpo ali gazo, zloženo v več plasteh. Če v hladilnik postavite svež sok, lahko njegovo shranjevanje podaljšate za 2-3 dni, potem pa lahko razjezi.

Obstaja več možnosti za shranjevanje soka:

• Zamrzovanje. Za to bodo potrebne čiste posode ali sterilne posode. Sok je nameščen v zamrzovalno komoro, pri kateri se stalno vzdržuje nizka temperatura.
• Ohranitev. Ta metoda shranjevanja ni povsem sprejemljiva, saj sok v tem primeru izgubi določen del vitaminov. Če pa ni izhoda, lahko uporabite to možnost. Za ohranitev bodo potrebni čisti sterilni kozarci. Pred valjanjem se sok segreje na temperaturo 75 stopinj in nato vlijemo v posodo in se valjamo.
• Proizvodnja breze koncentrata. Sok se segreje na temperaturo 65 stopinj. V tem primeru se 2/3 soka izhlapi, ostalo pa vlijemo v sterilne posode. Banke s sokom je treba zaprti s popolno tesnostjo.

Če so izpolnjeni vsi pogoji skladiščenja, se lahko tak brezov sok napije in uporablja za zdravljenje.

Zdravljenje z brezovim sokom

Preden uporabite brezovski sok, je priporočljivo opazovati nekaj preprostih pravil kot terapevtskega sredstva:

• Tako je na primer treba izključiti ribe in meso iz prehrane med zdravljenjem.
• Poleg tega je priporočljivo, da ne uporabljate sladkarij, začimb, dimljenih in preveč ostrih izdelkov.

Priljubljeni recepti za medicino:

• Za zdravljenje glavobola je priporočljivo, da enkrat na dan pijete polovico kozarca brezovega soka.
• Poleg tega lahko ta pijača hipertenzija pomaga zmanjšati pritisk. Če želite to narediti, vsak drugi dan pijte ½ skodelice soka.
• Z zaprtjem je koristno, da ga pijete skupaj s sokovi iz pese in korenčka.
• Za ljudi z boleznimi s prebavili je koristno, da enkrat na dan pijejo brezov sok, 1/3 skodelice 25 minut pred obroki. Po želji lahko brezovi sok mešamo s korenčkom - v razmerju 1: 3 ali pa ga preprosto razredčite z vodo.
• S pomočjo aplikacij z brezovim sokom lahko zdravite vnetje kože, toplotne in sončne udarce, pa tudi krčne žile. Za pripravo takšnih aplikacij morate vzeti kos gaze, ga namočiti s sokom, nato pa ga nanesti na prizadeto območje. Po 30 minutah je treba povoj spremeniti. Potek zdravljenja s takšnimi aplikacijami je običajno približno 10 dni.

• Z gastritisom z zmanjšano kislostjo pripravimo infuzijo iz enakih delov pomarančne lupine, korenike kalamusa in breze soka. 1 žlica. Žlico surovin je treba vlivati \u200b\u200bz 1 skodelico vrelo vodo in ga 12 minut kuhati v zaprti posodi. Infuzija jemljemo 2 -krat na dan, 50 gramov 20 minut pred obroki.
• Če želite zdraviti ali preprečiti prehlad, lahko to zdravilno pijačo popijete ¾ skodelice 2 -krat na dan - zjutraj in zvečer. Za čiščenje ustne votline iz okužbe in bakterij se doda dodatno izpiranje grla s toplim svežem sokom.
• S sindromom kronične utrujenosti, razpadom moči in depresije lahko pijačo pijete 1-2 krat zvečer 150 ml. Sok bo lahko obtožil živahnost, izboljšal dobro počutje in čustveno stanje. Koristno je, da ga pijete tudi otrokom med študijem, da bi zmanjšali škodljive učinke duševnega stresa na mlajše telo.

Brezov sok: video