Prehrana za holecistitis

Holecistitis je bolezen, pri kateri je izrazito vnetje žolčnika, ki ga spremlja stagnacija žolča. Razvija se precej počasi, vendar je zelo resen. Razmislimo o tem, kaj je holecistitis, simptomi, zdravljenje in prehrano pri tej bolezni.

Razlogi za razvoj holecistitisa

Vzroki za patologijo so lahko različni. Tu je najpogostejša od njih:

1. Nepravilna in nepravilna prehrana.
2. Pomanjkanje prehrane izdelkov z rastlinskimi vlakni.
3. Presežek v hrani živalskih maščob, peke in sladkarij
4. Nepravilen (pasiven) življenjski slog. Pomanjkanje telesne aktivnosti.

Obsežen potek zdravljenja bolezni nujno vključuje prehrano za holecistitis.

Simptomi holecistitisa

Razmislite, katere vrste holecistitisa, simptomov in prehrane obstajajo.

V akutni fazi bolezni pogosto opazimo jetrno koliko. To je posledica dejstva, da je bolečina lokalizirana v jetrih. Z poslabšanjem so možni napadi v obliki hude bolečine v strani, možni so slabost, bruhanje in rumeni odtenek kože. Bolezen lahko zaplete s peritonitisom, ki ga povzročajo kamni v žolčniku. V takih primerih bo še posebej pomembna prehranska terapija.

Niso vsi pozorni na simptome kronične oblike bolezni - te boleče in vlečejo bolečine na desni strani. V nekaterih primerih obstaja občutek slabosti, prebavne motnje, izgube apetita, grenkobe v ustih. Če se takšni znaki kažejo, se morate posvetovati z zdravnikom, ki lahko vzpostavi vzroke bolezni in predpiše ustrezno zdravljenje. Vključno z bolniki bo priporočljivo prehransko zdravljenje.

Ta oblika bolezni je nevarna, saj se lahko zgodi dlje časa. Če je bila diagnoza potrjena, se bo treba držati nenehno predpisane prehrane za holecistitis. Zlasti se boste morali vzdržati uporabe nekaterih izdelkov.

Prehrana za kronični holecistitis

Osnove prehrane s holecistitisom

Pri kateri koli boleznim notranjih organov najprej redno in v celoti jeste. Zato obstaja posebna prehrana za pankreatitis in holecistitis, ki je niz pravil in priporočil za bolnike.

Načela in metode prehrane:

1. Zelo pomembno je redno jesti hrano. Med njenimi tehnikami ne bi smelo biti dolgih odmorov. Dejstvo je, da ko hrana vstopi v želodec, se žolčnik zmanjša, zaradi česar se sprosti žolč, potreben za normalno prebavo izdelkov. Če jedo preveč redko, potem žolč stagnira. Kot rezultat, kamni se lahko tvorijo, okužba se razvije.
2. Jesti večkrat na dan. Pri prehranjevanju v želodcu se pojavi postopek sproščanja žolča. Tako da ne stagnira, jesti morate precej pogosto, vsaj 4-6 krat na dan in v majhnih porcijah. Priporočljivo je jesti hkrati. To bo normaliziralo sproščanje žolča in mikroorganizmov, ki so v njem. Navsezadnje so tisti, ki izzovejo poslabšanje napadov.
3. Da bi zagotovili popolno delovanje žolčnika in s tem normalizirali stanje s holecistitisom, je treba nenehno opaziti zdravljenje in prehrano. Priporočljivo je nasičiti telo z živalmi in zelenjavnimi beljakovinami. Ne pozabite, da je prva od njih v pravi količini vsebovana v mesnih sortah z nizko debelo. Tudi njegov vir velja za mleko in skuto. Rastlinske beljakovine v telesu je dobavljeno s sadjem, zelenjavo, kruhom.
4. Ljudem s kronično obliko boleznim priporočamo, da jeste samo sladke jagode in sadje. Prehrana bi morala imeti izdelke, ki prispevajo k popolnemu odvajanju žolča, povečati izločanje drugih prebavnih žlez, zmanjšati zaprtje, zmanjšati količino holesterola v krvi.
5. Ne podcenjujte prehrane za zdravljenje. Jedilnik za holecistitis je precej nežen. Od najbolj uporabnih izdelkov je mogoče poudariti bučke, korenje, paradižnik, kumare, zelje (obarvano), grozdje (sladke sorte), lubenice (brez nitratov), \u200b\u200bsladke jagode, jabolka, suho sadje.
6. Uživanje zelenjavnih solat, začinjenih z rastlinskim oljem, spodbuja sproščanje žolča. Sončnica, koruza in oljčno olje imajo kolerični učinek. Samo ga ni mogoče segreti. V nasprotnem primeru bo izgubila svoje koristne lastnosti. Res je, včasih lahko rastlinsko olje škodi. Tako na primer povečano izločanje žolča pri nekaterih vrstah te bolezni izzove napad žolčne kolike, ker Žolčni kamni stojijo na poti žolča. Ti simptomi so najbolj značilni za kalmuzne holecistii. Dieta zanj je nekoliko strožja.
7. Bolniki s holecistitisom bi morali omejiti vnos masla-dnevna norma ni večja od 18-20 gramov. Dovoljeno je, da ima v prehrani malo kisle smetane in smetane. V tem primeru bi morali opustiti debelo perutnino, jagnjetino in svinjino.

Zmanjša se na 8-10 gramov na dan soli. Poleg tega morate zaužiti omejeno količino sladkorja-dnevna norma ni več kot 8-9 čajnih žličk. Prekomerni sladkor vodi do težav pri oddajanju žolča.

Če pacient trpi tudi zaradi debelosti, je treba zmanjšati količino v prehrani ogljikovih hidratov (izdelki iz moke, peciva, sladkarije, kruh in žitarice). V prehrani je lahko pšenični in rjavi kruh, ki lomi pecivo.

Priporočljivo je kuhati samo hrano ali kuhati. Zato se ljudem, ki trpijo zaradi te bolezni, priporočajo za nakup posebnih jedi za kuhanje takšne hrane.

V prehrani ne sme biti pečenih, začinjenih in ocvrtih jedi. Ne uživajte prevroče in hladne hrane. Takšna hrana lahko izzove bolečine in krče v žolčnem traktu. Pri kuhanju upoštevajte temperaturni režim. Temperatura posode mora biti vsaj 15-16 stopinj in ne višja od 55-60 stopinj.

Kaj je dovoljeno na prehrani s holecistitisom?

1. Med prehrano s holecistitisom in gastritisom lahko jeste kruh v včerajšnji peki, tekoča zelenjava, žitnim juham, pese.
2. Ne pozabite na sorte mesa in rib z nizko debelo. Dovoljeni so tudi.
3. Mlečni izdelki (0-1% maščobe) so dovoljeni za uporabo. To velja tudi za nerazrešene in nizke debele sire.
4. Lahko jeste jedi iz žit, zlasti iz ajde in ovsene kaše.
5. Med prehrano s holecistitisom je dovoljeno dodati malo maščobne maslo in rastlinsko olje (izključno rafinirano).
6. Koristna bo sveža zelenjava, sadne solate in prigrizke, kaviar s skvošmi, pa tudi morska sadeži, na primer morsko zelje.
7. Lahko različne začimbe. Toda poznajte ukrep.
8. Upoštevajte, da več kot 1 jajce na dan ni mogoče zaužiti.
9. Še posebej koristno bodo sadje in jagode.
10. Dovoljeno je jesti le nekaj sladkarij (marmelada, marmelada).
11. Bolniki s to boleznijo lahko pijejo čaj, šibko kavo z mlekom. Zelo koristni bodo tudi jagodičja, sadni in zelenjavni sokovi. Poleg tega pijte pogosteje sestavke iz posušenega sadja, infuzije (decoction) rosehipajev.

Kaj je prepovedano na prehrani s holecistitisom?

1. Ne uporabljajte sveže pečenega kruha, mastnih pite, torte, izdelkov iz testa in betonskih testo, kremnih torte.
2. Ne jejte mesa, gob in ribjih juhov, mastne zelje juhe in Okroshka.
3. Iz mesa ne smete dodajati maščobnih sort mesa in rib, krhljivih klobas v meniju bolnikov.
4. Pogoji, prekajena hrana, kaviar, slane ribe lahko škodijo zdravju v tej bolezni.
5. Bodite prepričani, da se vzdržite govejega mesa, svinjske maščobe in maščobe, margarine (zlasti iz kulinarične maščobe), pa tudi jajc v ocvrti in strmi obliki.
6. Radis, zelena čebula, kina, ruga, rugola, špinača je treba izključiti. Vzdržite se uporabe česna, zelene, gob, črnega zemeljskega popra, gorčice, hrena, različnih marinad.
7. V nobenem primeru ljudje s to boleznijo ne morejo piti kave, kakava in prehladnega soka in kompotov.
8. Prav tako ne morete jesti čokolade, sladoleda in izdelkov s sladko smetano.
9. Strogo prepovedano je jemati kakršne koli alkoholne pijače.
10. Z omejitvijo lahko jeste smetano, mleko z vsebnostjo maščobe 4-5%, kislo smetano, pečeno mleko, maščobni skuto, slani sir.

Dieta s holecistitom: približno en dnevni meni

1. Za prvi zajtrk (7.30-8.30) jemo kašo obrisane ajde (lahko riž), kos kuhanega mesa in pijemo šibek čaj.
2. Za drugi zajtrk (10.30-11,00) bo na voljo decokt souffle skute in decoction Rosehip.
3. Za kosilo (12.30-13.30) zelenjavno smetano, eno pečeno jabolko in mesne kroglice ali parno mesno sufle.
4. Za popoldanski prigrizek (16.00-16.30) pire krompir (zelo tekoč).
5. Za večerjo (18.30-19.30), skuta in čaj.
6. Pred spanjem, pijte juho Rosehip (210 ml) ali nizko maščobne kefir.
7. Celoten dan se izračuna 40 gramov sladkorja in 210 gramov posušenega kruha.

Dieta za akutni holecistitis (dieta št. 5A, št. 5V)

Dieta za holecistitis # 5A

1. V prvih nekaj dneh od začetka bolezni za koristne učinke na prebavni sistem morate piti 2-3 skodelice tople vode. Poleg tega so v teh dneh še posebej koristni še posebej koristni decoction Rosehip, sladki čaj, sladki sadni sokovi, razredčeni z vodo.
2. V naslednjih 2-3 dneh majhni deli skrbno izbrisane hrane vključujejo majhne dele skrbno. Na primer tekoča kaša. Obrisane in sluznice se uporabljajo.
3. Dnevna količina pijane tekočine je 2,5 litra na dan, stopnja soli pa 7-8 gramov. Omejitev je nameščena tudi na sladkor - največ 90 gramov na dan.
4. Prehranjevanje se izvaja 5-7 krat na dan. Poleg tega ga je treba jesti, tako kot pri delni prehrani, v majhnih porcijah. Vse je pripravljeno v parjeni obliki ali kuhano na vodi. Ta način vam omogoča, da izboljšate odtok žolča in s tem izboljšate bolnikovo stanje.
5. Skupna vsebnost kalorij v tej prehrani je 2,7 - 2,9 tisoč kilokalorij. Hkrati je v prehrani prisotnih 95-100 gramov beljakovin, od tega 50% mleka, 400-450 gramov ogljikovih hidratov in 70-75 gramov maščob (od tega približno četrtina pade na rastlinske maščobe).

Nekaj \u200b\u200bdni kasneje (4-5) je predpisana dieta št. 5V.

Kaj je dovoljeno v prehrani s holecistitisom?

1. Najbolje je, da ljudje s takšno boleznijo vključijo v včerajšnjo prehrano ali samo posušeni, krekerji.
2. Iz prvih jedi lahko jeste zelenjavne juhe. Hkrati zelenjave in moke ni treba prenesti.
3. Kuhajte pogosteje ribe, zelenjavo in meso z nizko debelo.
4. Poleg tega lahko jeste omake, mousse in različne mlečne izdelke.
5. Netezna kava z mlekom, zeleni čaj je dovoljen. Priporočajo se sadni sokovi, kompoti in dekokcijo z ropotipom.
6. Če opazimo prehrano z poslabšanjem holecistitisa, je dovoljeno uporabljati sladko in zelo mehko sadje, jagode v siru ali dobro narisani obliki, razen kutine.
7. Lahko se dotrajate iz posušenega sadja.
8. Bolje je, da v hrano (izključno rafinirano) vključite oljčno in sončnično olje iz maščob.

Kaj je prepovedano v prehrani s holecistitisom?

1. Upoštevajte, da s to boleznijo ne morete jesti svežega kruha, pečenja, sladkarij.
2. Ne kuhajte hrane na maščobnem mesu, gobah in ribjih juhah.
3. Seveda so, tako kot pri vsaki drugi prehrani, tukaj kontraindicirane maščobne sorte mesa in rib. Pri kuhanju ne ocvrti ali gašenje, samo vrejte.
4. Izdelki, ki jih je treba izključiti, vključujejo tudi vse prekajeno meso, drobovje, klobase, katero koli konzervirano hrano in kaviar.
5. Ne morete jesti maščobnega sira, kisle smetane. Vzdržite se uporabe smetane in sira.
6. Prepovedani so tudi makarone, proso, drobna žita (na primer ajda, riž) in stročnice.
7. Zelenjave v meniju se ne vklopijo zelje, redkvico, zeleno, repo, redkvice, kise, špinača, rugola, česen in čebula.
8. Ne morete narediti marinad in kislega testa. Začimbe in prigrizki so tudi izključene.
9. Posodi ne morete dodati svinjske, govejega in jagnjetine maščobe.
10. Nekatere sladkarije so tudi izključene, in sicer čokoladni izdelki, kakav, sladoled, pecivo.
11. Vzdržite kave, gazirane pijače.

Ne pozabite, da se še nekaj tednov držite diete po holecistitisu. To bo izključilo videz ponovitve bolezni.

Dieta za holecistitis št. 5 v

To je zelo "mehka" prehrana za holecistitis, katere pravila izključujejo uporabo dražljajev hrane, namizno sol. Hkrati je hrana pripravljena le dobro vzgojena.

Energetska vrednost menija je 1.500 kilokalorij. Poleg tega hrana ne vsebuje več kot 45-50 gramov beljakovin, 38-40 gramov maščob in 230 gramov ogljikovih hidratov. Potrebno je jesti krekerje iz pšeničnega kruha, sesekljane in kuhane za nekaj mesa, dobro osveščenega skutega sira.

Akutni holecistitis: prehrana Št. 5V (en dnevni meni)

1. Za prvi zajtrk (7.30-8.30) jemo obrišeno ovseno kašo, pare izrezke ali omlete (izključno iz beljakovin) in pijemo šibek čaj.
2. Za drugi zajtrk (10.30-11,00) bo na voljo zelenjavni pire in decoction.
3. Za kosilo (12.30-13.30) je primerna polovica porcije krompirjeve pure, eno pečeno jabolko in parno mesno juho.
4. Za popoldanski prigrizek (16.00-16.30) morate uporabiti obrisani sadni kompot.
5. Za večerjo (18.30-19.30) se bosta pojavila skuta in čaj.
6. Pred spanjem, pijte juho Rosehip (230 ml) ali nizko maščobne kefir.
7. Celoten dan se izračuna 35 gramov sladkorja in 210 gramov posušenega kruha.

Navedeni meni za prehrano za akutni holecistitis je treba držati nekaj časa, najpogosteje je 5-10 dni. Ko poslabšanje mine, pojdite na prehransko tabelo št. 5.

Dieta za holecistitis: recepti

Ovsena kaša v prehrani s holecistitisom

Potrebovali boste 40 gramov ovsene kaše, 40 gramov vode, 130 gramov mleka, 4 grame sladkorja, 0,5-0,7 grama soli in 8-9 gramov masla. Na začetku morate vodo zavreti, sonce in jo napolniti z ovseno kašo. Kuhajte 18-20 minut pod pokrovom. V tem času je treba občasno mešati. Nato nalijte mleko, dobro premešamo in kuhamo, dokler kaša ni pripravljena. Nato ga je treba obrisati vroče, pomešati s sladkorjem, segrevati do 85 stopinj v vodni kopeli. Po tem lahko jed postrežemo na mizo in dodamo malo nizko debelo maslo.

Zelenjavna juha v prehrani s holecistitisom

Potrebovali boste 35 gramov krompirja, 23 gramov korenja, 23 gramov cvetače, 20-24 gramov repa ali hlač, 8-9 gramov pšenične moke, 9 gramov zelenega graha, 180-200 gramov mleka, 40 gramov smetane, 8 gramov masla, 80 grama zelenjavne dekokcije in 1 grama soli. Korenje, krompir, repo je treba očistiti s kože, razrezati na majhne rezine. Zelje razčlenite in temeljito lupinajo z vrelo vodo in skupaj z korenjem niso pripravljeni, dokler niso pripravljeni. Zeleni grah je treba ogreti, po kateri se meša in druga zelenjava meša. Vse povežemo z mlečno omako in dodamo zelenjavno decokcijo. Zavremo kremno obleko, nato dodajte smetano, potopljeno.

Ribne reže v prehrani s holecistitisom

Potrebovali boste 70 gramov ribjega fileja, 7-9 gramov pšeničnega kruha, 15 gramov mleka ali vode, 15 gramov smetane, 25 gramov jajčnih beljakovin, 0,8 grama soli in 50 gramov omake ali masla z nizko vsebnostjo maščob. Ribje file brez kože je treba skozi mesno mlinček prenesti z stisnjenim modrim kruhom. Nastala mešanica utripa. Jajčne beljakovine in ohlajena smetana se ji dodajo. Potem mora biti masa sol. Nežno oblikujte majhne izrezke. Nato jih morate dati v oceum, namaknjen z oljem, jih nalijte z vodo. Nato kuhajte s šibkim zavre, dokler niso pripravljeni. Jed postrežemo s koščki olja ali z mlečno omako.

Kuhane patissone v prehrani s holecistitisom

Za takšno prizorišče bomo potrebovali mlado bučo, korenje, dva litra vode in četrtino čajne žličke sladkorja, 0,5 grama soli. Na začetku zelenjavo sperite in jo izrežite v kocke. Nato ga spustite v vrelo slano vodo. Dodajte sladkor. Kuhamo 8-9 minut, nato pa ga vržemo v colander, sušimo, položimo zelenjavo na krožnik, potresemo z ozemljitvami in vodo z rastlinskim oljem. Še vedno lahko zavrete zelenjavo brez rezanja, na splošno pa, medtem ko ste prej oprali v hladni vodi. Po kuhanju razrežemo celotno bučo in korenje. Nato razporedite po posodi. Nato vodo z rastlinskim oljem.

Solata za zelenjavo in meso v prehrani s holecistitisom

Potrebovali bomo majhen kup glavnega, malo piščančjega mesa, kapre, 100 gramov z nizko maščo in nerešenim sirom, 0,5 grama soli, olivnega olja. Za začetek čistite in fino sesekljajte kapre. Piščančje prsi kuhamo, sesekljamo. Sir drgnemo na grobo grater, zmešamo vse ostale sestavine. Dodajte nekaj čajnih žličk olja.

Cholecystitis: zdravnikovi nasveti (video)