Jedlá na veľkonočnom stole. Čo variť pre veľkonočnú tabuľku - recepty s fotografiami. Ako ozdobiť veľkonočný stôl. Umiestnenie veľkonočných tabuliek

Veľká noc je jednou z najdlhších náboženských sviatkov. Milióny rodín sa tešia na prvé jarné dni, ktoré priblížia Veľkonočné dni. Zvyčajne pre túto veľkú dovolenku sa začnú pripravovať o niekoľko týždňov. Čistenie domu, čistenie súkromného dvora, prípravu veľkého počtu tradičných veľkonočných jedál, návštevy kostola - to je iba malá časť príjemných problémov spojených s touto jasnou dovolenkou.

Snáď najdôležitejšou časťou je slávnostný veľkonočný stôl so všetkými rodinnými tradíciami, chutnými jedlami a krásnym dizajnom. Každá žena v domácnosti už dlho premýšľala nad všetkými jemnosťami zdobenia veľkonočného stola, tvorí neobvyklé menu a vytvára veľkonočné dekorácie stola spolu s domácnosťou vlastnými rukami. To všetko spája členov rodiny, vďaka čomu je Veľkonočná dovolenka najjasnejším a najradší, čo je začiatok niečoho jasného a dobrého v živote každého veriaceho.

V tomto článku zvážime rozmanitosť ponuky na veľkonočnú tabuľku, v etapách popíšeme recepty s fotografiou sviatočných jedál. Uveďte príklad najvýraznejších a najneobvyklejších možností zdobenia veľkonočného stola.

Tradície Veľkonočného a veľkonočného stola

Všetci pravoslávni veriaci nazývajú Veľkú noc sviatok sviatkov a triumf triumfu. Z historického hľadiska to bolo tak, že tento sviatok sa oslavuje osobitným rozsahom a tiež sa naň pripravuje veľmi starostlivo. Existuje veľké množstvo tradícií, ktoré pochádzajú hlboko v minulosti, ale v posledných rokoch sa v posledných rokoch objavujú osobitné tradície čoraz častejšie. inherentné v jednotlivých rodinách. S ich pomocou veľkonočných sviatkov môže byť obzvlášť jedinečný a jasný. Pozrime sa na niektoré tradície veľkonočného stola a vlastnosti oslavy.

• Po prvé, samotný veľkonočný sviatok má množstvo tradícií, ktoré sa stali druhmi pravidiel alebo rituálom prípravy na oslavu. Všetky prípravy na Veľkonočnú nedeľu začínajú o týždeň. V pondelok musíte dokončiť čistenie svojho domu. V utorok je dôležité umyť a zdvihnúť oblečenie, obrusy a ručné brzdy, ako aj sakrakovať oblečenie, pretože nebude možné dlho šiť nič. V stredu by sa domácnosti mali odstrániť všetky zbytočné odpadky z domu a pripraviť vajcia. Vo štvrtok vo štvrtok podľa tradícií, pred východom slnka, musíte mať čas na plávanie v čistej chladnej vode. Verí sa, že v tento deň má voda liečivé vlastnosti. V ten istý deň je obvyklé maľovať veľkonočné vajcia a pečiť koláče. Vášeň piatok je deň bez domácej práce, bez zábavy a hudby. V sobotu musíte pripraviť všetky jedlá na Veľkonočný stôl.
• Najdôležitejšie veľkonočné jedlá sú tradične koláče a maľované vajcia. Každá milenka vlastní svoje tajomstvá na vyzdobenie veľkonočných veľkonočných koláčov a maľovanie vajíčok. Pre veľkonočné koláče sa najčastejšie používajú poleva a rôzne posypanie a vajcia sú najčastejšie maľované prírodnými produktmi, napríklad cibuľovými šupkami alebo kurkumami.
• Okrem veľkonočných koláčov pripravuje mnoho žien aj ďalšie tematické pečivo: cookies vo forme zajačikov a vajíčok, koláčov, bobúľ.
• Podľa tradície by na stole mali byť prítomné misky s rôznou zeleninou, rôznych druhov mäsa.
• Okrem varenia existujú tradície pri zdobení Veľkonočného stola. Od staroveku v centre stola obsadilo veľkonočný veniec s maľovaním vajíčok. Takýto veniec môže byť vyrobený z vetiev stromov, z čerstvej trávy, ktorá je špeciálne vyhodená na tento sviatok.
• Mnoho manželiek zdobí Veľkonočný stôl čerstvými kvitnutými farbami, napríklad hyacintmi.
• Hlavné farby veľkonočného stola sú tradične žlté a zelené. S nimi nie sú spojené žiadne presvedčenie, sú to len prvé farby jari. S pomocou obrusu alebo obrúskov takýchto farieb môžete vytvoriť jasnú a radostnú náladu.
• Veľkonočná tabuľka 2017 je možné zdobiť rôznymi remeslami vyrobenými sami. Môžu to byť stojany na vajcia, veľkonočné koše a vence, kurčatá a sviečky.
• Naši predkovia vystavovali na veľkonočnom stole 48 rôznych jedál, ktoré symbolizovali 48 dní prísneho pôstu. Bolo tiež obvyklé nezávisle variť nápoje. Môže to byť brokovnica, želé, domáce víno alebo pivo.
• Krásny veľkonočný stôl je dôležitou súčasťou veľkonočných sviatkov, takže každá rodina sa snaží robiť všetko jasne a zvýrazniť.
• Ďalšou tradíciou tejto jasnej dovolenky je výmena jedál. Príbuzní v tento deň idú k sebe navzájom a určite s nimi budú nosiť veľkonočné koláče a maľované vajcia.

Čo variť pre veľkonočnú tabuľku - recepty s fotografiami

Každá žena v domácnosti vyberá recepty na Veľkonočný stôl vopred, berúc do úvahy všetky vlastnosti prípravy a preferencie jej rodiny. Veľká noc je dovolenka, ktorá dokončí dlhý 48-dňový príspevok, takže na slávnostnom stole by malo byť veľa rôznych jedál. Čo variť pre veľkonočný stôl? Môže to byť rôzne občerstvenie, šaláty, mäso a ryby, veľkonočné pečivo a, samozrejme, najdôležitejšie jedlá tejto dovolenky - veľkonočné koláče a maľované vajcia.

Uveďte príklad rôznych receptov s fotografiami do Veľkonočnej tabuľky, ktoré môžete použiť bez akýchkoľvek problémov pri príprave na tento sviatok.

Čo variť pre veľkonočný stôl. Recept na veľkonočné koláč

Dnes na internete nájdete iba veľké množstvo rôznych receptov na veľkonočné koláče. Jedná sa o veľkonočné koláče na kvasinkových testoch, na syre chaty, na kyslej smotane. Každá žena v domácnosti si vyberie recept, ktorý jej najviac vyhovuje, a chuť takého pečenia má rád jej blízkych. Zoberme si recept na jeden z najobľúbenejších a najchutnejších veľkonočných koláčov - Alexandria. Varenie koláča z takéhoto testu si vyžaduje veľa času a úsilia. Výsledok však prekoná všetky očakávania - veľkonočné koláče sú mäkké, vzduch a prekvapivo voňavé. Svoju prípravu môžete začať v čistom štvrtok, samotný proces pečenia je odložený v piatok.

Ingrediencie pre cesto:

• kuracie vajcia - 4 ks;
• vaječné žĺtky - 2 ks;
• gramy z cukru-350;
• maslo - 180 gramov;
• čerstvé kvasinky - 50 gramov;
• zúrovne mlieko - 370 ml.

Ingrediencie pre test:

• vanilín alebo vanilkový cukor;
• tsukats rôznych typov;
• ľahké a tmavé hrozienka;
• pomarančová kôra;
• cognac - 2 lyžice;
• preosiate múka - 1 kg;
• môžete podľa chuti pridať štipku kardamónu, muškátového oriešky a šafranu.

Proces varenia:

• Práca na teste sa začína prípravou všetkých prísad na cesto. Je dôležité, aby všetky výrobky boli pri izbovej teplote, jediný spôsob, ako dosiahnete perfektné koláče.
• Na začiatku je potrebné trieť žĺtky cukrom. Potom opatrne pridajte kuracie vajcia a mierne vyhrievané ghí. Všetko dobre premiešajte a pridajte kvasinky.
• Roztopte trochu smotany a tiež nalejte do výkopu. Znovu dobre premiešajte všetko dobre.
• Kontajner s OPARA môže byť zabalený do čistého uteráka a potom ju nechať priblížiť na teplom mieste asi 12 hodín.
• Pred varením veľkonočných koláčov je potrebné opláchnuť a namočiť hrozienka v koňku, po ktorom je potrebné ich vysušiť.
• Pridajte vanilín, trochu šafranu a kardamómu do vyrastajúceho cesta. Vytierajte jednu oranžovú farbu na jemný strúhadlo a do cesta pridajte výslednú chuť.
• Ďalej postupne pridávajte vopred -stanovenú múku. Aby sa cesto nelepilo k vašim rukám, môžete ich namazať rastlinným olejom alebo sa navlhčiť vodou. Cesto musí byť dôkladne hnuté, asi 15-20 minút. Výsledkom je, že by sa malo ukázať ako mäkké a pružné, mierne sa prilepiť na ruky.
• Cesto nechajte trochu odpočívať 2 hodiny, predtým pokryté filmom.
• Opätovné prerušenie cesto a pridajte k nemu hrozienka a centrá a potom položte do papiera alebo kovových foriem v 1/b ich častí.

• Dajte cesta, aby sa znova zdvihol a pošlite do rúry zahrievanej na 200 stupňov po dobu 10 minút. Potom znížte teplotu na 180 stupňov a pečte ďalších 25 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla.

Čo variť pre veľkonočný stôl. Maľované vajcia - metódy prípravy

• Cibuľová šupka. Vajcia na veľkonočnom stole môžu byť maľované cibuľovými šupkami. Aby ste to dosiahli, umiestnite cibuľové šupky na panvici (čím viac, tým intenzívnejšia bude farba) a nalejte všetko vodou. Potom vo výslednom roztoku zvárajte vajcia obvyklým spôsobom. Výsledkom je, že dostanete krásne tmavé alebo hnedé vajcia. Aby boli nezvyčajnejšie, vložte čipku alebo listy stromov na vajcia počas farby a zabaľte gázou a potom ho spustite do roztoku. Takže dostanete vajcia so vzorom.

• Červená kapusta. Pomocou takejto zeleniny získate veľkonočné vajcia svetlo modrého odtieňa. Budete potrebovať 2 prúdy kapusty a pol litra vody, ako aj 6 polievok. ocot. Nakrájajte kapustu a vložte ju do nádoby, pridajte vodu a ocot a nechajte ju napĺňať 4 hodiny. Vajce vopred a po 4 hodinách ich znížte do roztoku. Udržujte ich asi 4 hodiny v roztoku.
• Farby potravín. Pred dovolenkou sa v maloobchodnom obchode objaví veľké množstvo rôznych farbív, ktoré môžete ľahko maľovať veľkonočné vajcia v rôznych odtieňoch.
• Termonacles. Ďalší spravodlivý spôsob, ako ozdobiť vajcia. V obchodoch sú reprezentované veľmi odlišným typom a dizajnom, takže ľahko vyberiete originálny dizajn pre svoj stôl.

Čo variť pre veľkonočný stôl. Recept na šalát „Veľkonočné kurča“

Taký jasný a slnečný šalát určite ozdobí váš sviatočný stôl a poteší váš vkus blízkych a priateľov.

Ingrediencie:

• hovädzia pečeň - 300 gramov;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• cibuľa - 2 stredne veľké hlavy;
• mrkva - 1 ks;
• konzervovaná kukurica - 100 gramov;
• majonéza - 2 lyžice;
• rastlinný olej - 2 lyžice;
• oleje a zelená cibuľa na dekoráciu.

Proces varenia:

• Spočiatku pripravte všetky šalátové výrobky: Varte mrkvu, pečeň a vajcia, vyčistite cibuľu.
• Kocky cibule nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji, až kým nebude zlatá.
• Narezajte na malé kocky s hovädzou pečeňou.
• Olúpte vajcia a oddeľte žĺtky. Yolks budú potrebné na výzdobu šalátu. Bielkoviny nakrájajte na malé kocky.
• Odlupujte mrkvu a nakrájajte na kocky.
• Ďalej začneme zbierať náš šalát. Vezmite krásny tanier a položte prvú vrstvu šalátu z pečene. Vložte pečeň do tvaru vajíčka.
• Vložte vrstvu vyprážanej cibule na vrch.
• Treťou vrstvou šalátu je kukurica. Trochu urobte s majonézou trochu na vrchole.
• Potom rozotrite strihanú mrkvu a na vrchol kuracieho bielkoviny. Urobte trochu s majonézou.
• Vrstva s kuracím proteínom sa môže posypať soľou.
• Na jemnom strúhadle utierajte žĺtok a pokračujte v dekorácii nášho kurčaťa. Vyrábajte zobáky, nohy, krídla a mrkvový hrebeň, obočie z olív, bielkovinové oči.
• Je vhodné variť šalát.

Čo variť pre veľkonočný stôl. Recept na domáci

Buzhenina je skvelé jedlo, recept, na ktorý má mnoho žien v domácnosti recept na Veľkonočný stôl. Upozorňujeme na vás recept na Buzhenin v horčicovej kôre.

Ingrediencie:

• dobrý kúsok bravčového mäsa - 1 kg;
• žĺtok jedného vajca;
• prírodný med - 1 lyžica;
• jemne nasekaný cesnak - 2 lyžičky;
• vermouth - 3 lyžice;
• ginger Root (zem) - 1/4 lyžičky;
• soľ podľa chuti.

Proces varenia:

• Pripravte všetky výrobky: Umyte a sušte mäso, vyčistite a odrežte cesnak.
• Ďalej pripravte mäso. Aby ste to urobili, nastrúhajte mäso soľou a korením. Urobte malé rezy po celom kuse a vložte do nich cesnakové plátky.
• Začnite pripravovať zmes. Zmiešajte horčicu, med a kurací žĺtok. Pridajte do nej soľ podľa chuti a korenie.
• Zahrejte rúru na 200 stupňov. Mäso preneste na plech na pečenie a namazajte ho horčicovou zmesou kefou.
• Pečte mäso na 20 minút a potom ho rovnomerne nalejte s Vermutom.
• Pečieme mäso, kým sa neuvarí 40 minút.

Čo variť pre veľkonočný stôl. Veľkonočné cookie recept v glazúre

Krásne veľkonočné pečivo sa stanú ústrednou dekoráciou akéhokoľvek sviatočného stola, najmä ak ho ozdobíte viacnásobnou polevou.

Ingrediencie:

• preosiate múka - 600 gramov;
• prírodný med - 250 gramov;
• maslo - 180 gramov;
• hnedý cukor - 125 gramov;
• ground Ginger - 1 lyžica;
• kakao - 2 lyžice;
• kuracie vajcia - 2 ks (1 bielkoviny pôjde do polevy);
• prášok na pečenie pre test - 1 lyžička;
• škorica - 1 lyžička;
• oranžová a citrónová kôra;
• prášok cukru - 100 gramov.

Proces varenia:

• Cesto sa pripravuje v parnom kúpeli. Aby ste to dosiahli, položte nádobu na sporák a maslo v ňom roztavte, pridajte cukor. Neustále miešajte, pridajte med, škoricu, zázvor, oranžovú a kakaovú kôru.
• Celú zmes premiešajte stále, priveďte do varu.
• Vyberte z tepla a opatrne vstúpte do žĺtkov a pridajte preosejúcu múku spolu s práškom na pečenie. Hodí cesto a nechajte ho odpočívať v chladničke na noc.
• Ráno pripravte varenie cookie. Vyvaľte cesto a odrežte cookies pre cookies s akýmikoľvek formami. Používajte veľkonočné témy: vajcia, anjeli, zvončeky, kurčatá, zajačiky.
• Pečieme v rúre asi 8 minút. Nechajte pečeň vychladnúť.
• Pripravte glazúru proteínov. Porazte vaječný proteín práškovým cukrom do hustého stavu. Vložte do cukrovinky a začnite zdobiť cookies.
• Najprv musíte obvod zakrútiť a potom vyzdobiť stred.

• Môžete použiť rôzne farbivá na zvýšenie a neobvyklejšej kresby.

Okrem vyššie uvedených receptov jedál môžete variť mnoho ďalších:

• aSPIC;
• mäso;
• pečené zemiaky;
• pečené ryby s omáčkou a ďalšie.

Možnosti pôvodného dizajnu veľkonočného stola

Veľkonočná tabuľka je centrom tejto veľkej a jasnej dovolenky. Každá žena v domácnosti má na sklade veľa rôznych trikov a tajomstiev na servírovanie a zdobenie stola. Malé príjemné malé veci a vkusne vybrané obrusy a obrúsky vám pomôžu vytvoriť radostnú a slávnostnú náladu pre všetkých členov rodiny a hostí. Ak neviete, ako ozdobiť veľkonočný stôl, môžete sa pozrieť na internete a špionátne tu zaujímavé a nezvyčajné nápady. Nižšie je uvedené niekoľko možností navrhovania a zdobenia slávnostného stola, ktorý vám pomôže rozhodnúť sa o nápadoch.

Možnosti nastavenia veľkonočných tabuliek

• Môžete slúžiť svojmu slávnostnému stolu s obrusom a obrúskami svetlých farieb. Pomôže vám to vytvoriť atmosféru čistej a krásnej dovolenky. Ako možnosť môžete použiť fialové a zelené odtiene, ktoré nám pripomínajú skoro jar.

• Nastavenie veľkonočnej tabuľky je dôležitým okamihom pri príprave sviatku. Preto venujte osobitnú pozornosť jednotlivým servítom. Ľanové obrúsky môžete uprednostniť s krásnym vzorom alebo výšivkou, napríklad vyšívaným kvetom. Stupne na taniere môžu byť vložené do formy veľkonočného vajíčka - bude to nezvyčajné a pripomenie hosťom symbol dovolenky. V tejto súvislosti môžete použiť kurčatá.

• Je potrebné venovať aj obrusy. Môžete si vybrať obyčajný obrus pastelových farieb, alebo môžete uprednostniť neobvyklé obrusy. Napríklad obrus s výšivkou vajíčok alebo menom dovolenky.

• Príspevky môžu byť tiež navrhnuté originálnym spôsobom. Zviažte ich s krásnou stuhou alebo ozdobte lukom - hostia sa určite budú páčiť. Ako možnosť môžete vložiť jedáleň do špeciálne vyrobených vreciek.

• Ak chcete dať slávnostnú sviatok špeciálnej elegantnej a sofistikovanosti, použite karty mien. Vaši blízki a hostia sa určite budú páčiť.

• Podávacie jedlá môžu používať obvyklá biela farba alebo svetlé pružinové odtiene, napríklad pomarančové taniere alebo zelené.

Možnosti dekorácie veľkonočného stola

Okrem krásnej a slávnostnej porcie môžete použiť rôzne dekoratívne prvky, ktoré vytvoria jasnú a radostnú náladu.

• Centrálna časť stola môže byť zdobená originálnym vencom vyrobeným vlastnými rukami. Takáto dekorácia môže byť vyrobená u detí pomocou improvizovaných prostriedkov. Flexibilné vetvy stromov alebo vlákien sú vhodné pre veľké množstvo viacnásobných stužiek a guľôčok.

• V strede stola si môžete vybudovať druh kompozície vyrobeného z čerstvej zelene a pyramídy vetiev Vertta s kvitnutými „mačkami“. Na zeleň môžete umiestniť maľované vajcia.

• Slávnostný veľkonočný stôl bude vyzerať jednoducho perfektne pomocou čerstvých kvetov alebo bylín. Môžu to byť kytice kvetov, klíčená pšenica vo vajciach, greeny v koši s maľovanými vajcami.

• Kytice kvetov je možné vyrobiť nezávisle od papiera. Polovičné tulipány, ktoré pripomínajú vajcia, budú vyzerať skvele na stole. Môžete ich vyrobiť spolu s deťmi, ktoré poskytnú tejto prípravnej fáze špeciálnu náladu a môže sa zmeniť na tradíciu.

• Na jednotlivých tanieroch každého hosťa môžete dať malú kyticu kvetov alebo si vyrobiť hniezdo s vajcami.

• Slávnostný stôl môže byť zdobený figúrkami kurčiat, zošitými hračkami vo forme zajačikov alebo veľkonočných vajíčok.

Toto je len niekoľko možností na zdobenie slávnostného stola na oslavu Veľkej noci. Môžete si uvedomiť rôzne riešenia a možnosti, s ktorými vaše deti prídu alebo ste s nimi. Zdobenie stola sa tak pre vašu rodinu môže stať akýmsi tradíciou.

Veľká noc je dovolenka, ktorá spája všetkých členov rodiny a vytvára radostnú a jasnú atmosféru. S láskou, pripravenými jedlami a stôl s vlastnou osobou naplní tento sviatok špeciálny mentálny význam.