Vynikajúce recepty na repu na zimu. Ako variť kaviár z repy -krok -By -Step recepty s fotografiami

Repa - koreňová plodina je trvalá, uložená na chladné obdobie. Možno preto sa neponáhľajú používať ho na medzery. A márne, pretože kaviár z repy je vynikajúci, ľahko sa pripravuje a pomáha v zime, keď potrebujete variť borsch alebo si uhryznúť.

Kaviár je rýchle občerstvenie vyrobené z cukety, baklažánu s pridaním cibule, mrkvy a iného zeleniny a korenia. Kaviár baklažánu je nezaslúžene zabudnutý produkt. Dokonca aj v Sovietskych časoch naše babičky pripravovali taký kaviár, zdieľané recepty a nezabudli na počet ingrediencií, zaznamenané recepty do špeciálnych zápisníkov. Tieto recepty sú zachované a teraz máme príležitosť pripraviť rovnaký chutný a užitočný obrobok na zimu, ako je vynikajúci kaviál z repy.

Kaviár červenej repy, ako vyrobiť lahodný obrobok

Ak chcete variť kaviár pre červenú repu od detstva, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kilogram repy;
• pol kilogramu mrkvy a toľko paradajok;
• niekoľko hláv strednej cibule;
• 4 polievkové lyžice oleja;
• pevnosť octu 9% -100 ml;
• cukor a soľ - koľko potrebujete, zamerajte sa na svoju chuť, čierne korenie je podobné;
• 2 hlavy cesnaku.

Začneme pripravovať chutné studené občerstvenie:

1. Ak varíte kaviár podľa receptov z minulého storočia, potom všetka zelenina musí byť v mlynčeku na mäso. Zriedkavo ktokoľvek v tých dňoch mal kuchyňu kombajn a dokonca aj teraz nie je toto zariadenie pre každú milenku. Preto je najjednoduchším spôsobom strúhať zeleninu na strúhadlo a potom po príprave kaviáru, pyré s ponorným mixérom.
2. Bol to predslov a teraz začneme pracovať. Všetka zelenina je potrebné umyť a vyčistiť. Nemusíte umývať luk, len po vyčistení opláchnite pod kohútik.
3. Mrkva s repymi sa musí rozdrviť akýmkoľvek pohodlným spôsobom: manuálne na strúhadle pomocou elektrického zeleninového motora alebo kombinovať.
4. Cibuľa - brúste s kockami, smažte olej, až kým nebude priehľadná. Hneď ako čakali na taký výsledok, ešte pár minút a môžete pridať mrkvu. Nezabudnite si vymiešať luk, pretože má schopnosť veľmi rýchlo horieť.
5. Mrkva bola pridaná, miešajte, zatiaľ čo zelenina sa uvarí, zaskrutkujte oheň.
6. Vystrihnite paradajky v kruhoch, pridajte po 2 minútach do zeleniny, premiešajte. Spoločne varte zeleninu 10 minút.
7. Len keď je zelenina pripravená, musíte strúhať repu. Tento proces nie je rýchly, najmä ak sa všetko robí manuálne, ale nie také zložité, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
8. Po 10 minútach pridajte repu do uloženej zeleniny, premiešajte, pokračujte v varení po pridaní malého cukru, soli, korení a octu.
9. Veko musí byť zatvorené, znížené oheň, dusenie zeleniny pod uzavretým vekom potrebuje asi pol hodiny.
10. Tam bola voľná minúta na opláchnutie riadu, odstránenie všetkého prebytku zo stola, vložte kanvicu a pripravte plechovky s viečkami na zablokovanie hotového kaviáru.
11. Kaviár je takmer pripravený, nie je dostatok pikantných poznámok: Vyčistite dve hlavy cesnaku z škrupiny, nasekajte, pridajte do hotovej misky, premiešajte. Ďalšie pár minút a to je všetko, kaviár bude pripravený!
12. Teraz sa rozhodnete, čo robiť ďalej: Nechajte všetko tak, ako je, alebo brúsiť hotový kaviár, aby ste sa dali úplný vzhľad tohto jedla. Takýto kaviár sa môže pridať do Borscht a akékoľvek iné jedlá pri varení, používajte ako studené občerstvenie na prípravu sendvičov alebo toastov.
13. Po brúsení musí byť kaviár usporiadaný v bankách. Dôkladnejšie rozložte tak, aby sa nerozširovala na vonkajšie steny nádoby, upchala sa viečkami a po ochladení si môžete dať na dlhé úložisko, ako je obrobok v chladnej miestnosti: pivnica, suterén, nevyhrievaná špajza alebo chladnička.

Kaviár z repy s fotografiou

Recept na kaviár skysu

Na čo je tento koreňový zločin bohatý? Existuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné pre ľudské zdravie. Existuje veľa vitamínu C, ako aj fosfor, meď, draslík a horčík, železo. Taký bohatý súbor užitočných komponentov pomáha telu odolať rôznym ochoreniam, vytvára prácu všetkých systémov a orgánov, čistí plavidlá. Prírodný liek je chutný, pripravený rýchlo, zdravá koreňová plodina stojí za to a celú zimu sa dá skladovať v čerstvej!

Pripravme chutný kaviár z repy na zimu z týchto komponentov:

• tmavá repa - 500 g;
• cibuľa - 2 veľké hlavy;
• pasta paradajky - 50 g;
• fračný olej - približne 50 g;
• malá soľ - 1,5 lyžičky;
• cukor - 2 lyžičky bez kopca;
• korenie - podľa chuti, ideálne - mleté \u200b\u200bčierne korenie.

Pripravujeme užitočný produkt v nasledujúcom poradí:

1. Čistime žiarovku, brúsi, súčasne vkladáme dve panvice na vyprážanie na sporák, nalejte do každého z nich 2 polievkové lyžice oleja, zapnite pomalý oheň.
2. Čistime repu, opláchne pod kohútik, utierajme sa hrubým strúhadlom. Kombináciu kuchyne alebo špeciálny rastlinný produkt môžete použiť.
3. Olej by sa mal zahriať na jednej panvici, smažte luk do zlatého tieňa, v druhej panvici - repy. Zabezpečujeme, aby zelenina nespálila, takže sa pravidelne premiešame.
4. Keď cibuľa začne meniť odtieň, prenesieme ho na panvicu s repy, pridávam korenie: mleté \u200b\u200bčierne korenie - pol malej lyžice, soli a cukru, ako aj paradajkovú pastu. Ak ste sa ešte nenaučili, ako vyrábať pastu z paradajok sami, použite produkt zakúpený v supermarkete.
5. Všetky prísady musia byť dôkladne premiešané, po ktorých je potrebné zavrieť veko a upevniť oheň. V tejto polohe je kaviár dusený asi 15 minút, ale každých 5 minút je potrebné premiešať.
6. Uplynula štvrtina hodiny, hotové občerstvenie je možné odstrániť zo sporáka, okamžite podávané k stolu (s omeletou alebo s toastami), ak išlo o pokus alebo priniesť požadovaný výsledok. Konkrétne: Pripravte kaviár z repy na zimu.
7. Posledná fáza: príprava plechoviek. Je potrebná predsstulizácia sklenených kontajnerov a viečok, po ktorom musí byť na poháre usporiadaný horúci kaviár a zvinúť sa s vekami.

Kaviár z repy olizujte prsty

Tu je ten istý recept na lahodný kaviár s červenou červou, ktorý teraz môžete variť vo svojej kuchyni. Toto je len nález pre rušné ženy v domácnosti, trávenie hodiny času cez víkend, môžete variť Borsch s pridaním kaviáru niekoľko mesiacov, vyrábať chutné a zdravé sendviče a neobávať sa, že prebytočný tuk bude uložený na bokoch a pás . A to všetko preto, že kaviár pripravený podľa tohto receptu je nielen veľmi chutný, ale aj užitočný. Jedná sa o výživový produkt, taký obrobok - kaviár z repy bude nízka.

Kaviár z repy s cibuľou:

• kilogram repy;
• rastlinný olej - 5 lyžica;
• paradajková pasta - 4 lyžice alebo čerstvé paradajky 5 ks;
• cibuľa - 3 ks;
• cesnak - 5 klinčekov;
• soľ a korenie podľa chuti;
• essencia octu - 1 lyžička;
• byliny sú suché „Provence“ - podľa chuti.

Ako variť chutný kaviár:

1. Bude to kaviár z varenej repy, takže najprv vrieme repu v mierne slanej vode a potom čistí. Pred skladaním koreňových plodín v panvici, nezabudnite ich dobre umyť a nakrájajte chvosty, ak zasahujú. Je oveľa ľahšie pripraviť koreňové plodiny iným spôsobom: pri zachovaní maximálneho užitočného komponentov nie je vriené repy, ale piecť v rúre. Ukázalo sa, že to nie je len chutné a zdravé, ale aj rýchlo. Rýchlejšie ako varenie vo vode na sporáku. Príprava je rovnaká, každá koreňová plodina musí byť zabalená do fólie, položiť na plech na pečenie s bokmi, nalejte trochu vody, zapnite rúru na 200 stupňov, pripravte sa na 20-30 minút. Repa nemusí byť privedená k pripravenosti, takže tento čas bude stačiť.
2. Čistujeme cibuľu, nasekajte.
3. Nalejte olej na panvicu, smažte luk, až kým nebude zlatý odtieň, ale nepreháňajte ho a uistite sa, že cibuľa nespáli.
4. Hneď ako uvidíte, že luk začal kupovať krásny piesok, pridajte repu (čistú a mriežku), čas smaženia sa mieša 5 minút a potom dusí asi 25 minút pod uzavretým vekom.
5. K takmer dokončenej hmotnosti pripevňujeme čerstvé paradajky alebo paradajkovú pastu, nezabudnite pridať cukor, soľ a korenie. Z korenia, mleté \u200b\u200bčierne korenie, pár hráškov voňavého korenia, sušených provenzných bylín alebo bobového listu sú vhodné.
6. Teraz, keď je všetko zmiešané, pridajte cesnak. O uvoľnení klinčekov od škrupiny, nasekajte ho akýmkoľvek spôsobom, dajte do zeleniny.
7. Zhasneme kaviár z repy s cesnakom asi 10 minút a pripravíme cesnak.
8. Pridajte esenciu octu, premiešajte a okamžite odstráňte kaviár zo sporáka.
9. Nechajte to trochu vychladnúť, keď pripravujeme banky. Čisté nádoby s čistým vriacou vodou (alebo sterilizáciu v rúre spolu s vekom), musí byť trochu chladený kaviár usporiadaný do pripravených nádob a valcovaný s viečkami. Keď sa ochladí, vložte na chladné miesto. Môžete uložiť taký obrobok, a to v pivnici alebo v suteréne, ako aj doma: na izolovanej Loggii alebo v chladničke.

Akútny kaviár z repy

Ako inak môžete variť kaviár z repy? Milovníci prepínača ponúkame jednoduchý recept s pridaním náškového červeného korenia.

Aby ste sa vytvorili kaviárom, musíte pripraviť tieto ingrediencie:

• 1 kg: mrkva, sladké korenie a repa;
• Čerstvé paradajky - 4 kg;
• rastlinný olej - 1 šálka;
• cibuľa - 1 kg alebo mierne menej;
• sladké jablká-500 g;
• gorky Peppers - 1 pc.;
• cesnak - hlava;
• jedálenský ocot - 2 lyžice;
• korenie: soľ a cukor podľa chuti; Voňavé korenie - 5 hrášku, bobkový list - 3 ks.

Začneme varenie kaviáru z repy a mrkvy:

1. Ak chcete urobiť kaviár podľa tohto receptu, potrebujete panvicu s hrubým dnom a ak je všetko pripravené, je čas začať.
2. Repa je potrebné umyť a vyčistiť, strúhanú (nie nevyhnutne malá, pretože bude pohodlná).
3. Cibuľa - Čistite, brúste s krúžkami alebo polovičnými krúžkami.
4. Mrkva - tiež čisté a mriežky.
5. V panvici zohrejte olej najskôr smažte cibuľu a potom vložte mrkvu a po 10 minútach - repa. Vyprážajte všetko asi 20 minút a potom pripojte paradajky. Ak chcete rýchlo získať homogénnu paradajkovú šťavu s buničinou, skúste použiť ponorný mixér.
6. Po príprave džúsu z paradajok sa musí okamžite pridať do zeleniny, zmiešané, aby nezastavili proces varenia kaviáru.
7. A teraz rýchlo vyčistíme jablká a nasekajte (pomocou konvenčného strúhadla), pridávame na panvicu, duste 20 minút, chuť. Ak nebolo dosť času, stále hasíme 10 minút, skúste to znova, pridať soľ, cukor a korenie podľa chuti.
8. Nakoniec sme vložili „chilli“ ostré korenie, opustili kaviár 15 minút, premiešali sme po uvedenom čase a rozložili sa podľa vopred pripravených pohárov. Kaviar sa ukáže ako mierne sladké, kyslé a mierne akútne. Ak chcete byť dobre ostrý, musíte vyčistiť korenie, bez horiacich semien, nakrájané na kúsky a pridať k kaviáru spolu s paradajkami. Iba to všetko sa musí robiť v rukavícoch, pretože po kope bude pokožka „horieť“ na veľmi dlho.

Kaviár z červenej repy cez mlynček na mäso

Možno ste počuli od kolegu alebo suseda o tom, ako urobila chutné občerstvenie z repy, posúvala zeleninu cez mlynček na mäso a potom ju priviedla k vareniu. Možno ste dokonca vyskúšali tento kaviár a veľmi by ste ho chceli uvariť pre svojich príbuzných. Vaša pozornosť je ďalším receptom na vyprážaný kaviár z repy.

Kaviár z repy, jednoduchý recept, prísady:

• repa šťavnatých sladkých odrôd - 2,5 kg;
• juicy paradajky - 1 kg;
• cibuľa - 1 kg;
• jedálenský ocot - 100 ml;
• rastlinný olej - 220 ml;
• Čerstvý kôpor - partia;
• soľ a cukor - 1,5 lyžice (soľ môže byť o niečo menšia).

Proces prípravy kaviáru:

1. Čistujeme cibuľu, nasekajte. Prechádzame repu a paradajky cez mlynček na mäso pomocou dýzy s veľkými otvormi. Ak si želáte, je tiež dovolené prejsť lukom cez mlynček na mäso. Na samostatné taniere by sa mali rozdeliť iba všetka zelenina.
2. Pripravte panvicu s hrubým dnom, nalejte do nej olej, kladte na mierne teplo.
3. Po chvíli sa olej zahreje a keď pocítite tenkú arómu vyhrievaného oleja slnečnicových semien, rozložte cibuľu. Smažte 5 minút, pravidelne premiešajte.
4. Potom nalejte repu, premiešajte, smažte na miernom ohni ďalších 5 minút.
5. Pripojte paradajky s cukrom a soľou, nezabudnite dôkladne premiešať. Zatiaľ nie je potrebné vyskúšať kaviár. Zatvorte veko a varte na miernom ohni asi hodinu alebo hodinu a pol.
6. 20 minút pred dokončením určeného času, ktorý musíte naliať ocot a nasekaný kôpl, premiešajte. Teraz môžete vyskúšať kaviár, stále existuje príležitosť pridať trochu viac cukru alebo soli, ako aj ďalšie korenie, vrátane niekoľkých klinčekov nasekaného cesnaku.
7. Ďalších 20 minút a predjedlo na zimu bude pripravené, zostáva len na rozloženie hotovej zmesi na poháre a prevrátenie viečok.

Recept na kaviér

Z surovej repy môžete rýchlo variť kaviár. Tepelné spracovanie sa v dôsledku toho nevyžaduje, všetky prospešné látky zostanú na maximum. Ale skôr, taký kaviár nemôže byť pripravený na budúcnosť, je lepšie jesť a potom vytvoriť novú párty.

Z týchto výrobkov budeme variť:

• veľká repa - 1 ks.
• oranžový a citrón;
• ocot Apple Home Ocot - 2 lyžice;
• oleje, lepšie ako olivové - 2 lyžice;
• sušená zelená petržlena - 1 lyžička;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• cukor - 2 lyžice. (Môžete a menej).

Ako urobiť kaviár:

• po predbežnej príprave nastrúhajte repu;
• vyrábame vynikajúcu marinádu: umyte citrusové ovocie, stlačte šťavu, namáhajte sitko, aby ste sa zbavili kostí a buničiny;
• do výslednej šťavy pridajte olej a ocot, soľ, cukor, zelenú, a podľa potreby svoje obľúbené korenie premiešajte všetko. Čerpacia stanica je pripravená!

Proces vytvárania kaviáru: Vložte strúhanú repu do malej nádoby, vyplňte tankovanie a premiešajte, vložte chladničku najmenej 3 hodiny. Všetky prospešné látky sú zachované v plnom rozsahu, repa je chutná, šťavnatá a chrumkavá. Taký kaviár sa nehanbí slúžiť ako občerstvenie. Prajeme vám teda príjemnú chuť do jedla a variť užitočnejšie jedlá!