Recepty Lavash Radenics

Lavash - múka produkt arménskej kuchyne. Trvá čestné miesto na par s slovanskou pšeničnou chlebom. Tradične, Lavash sa podáva s arménskou bujnou haschou a jesť s kebabom. S cieľom vzbudiť chuť do jedla pred hlavným jedlom, syr a čerstvý kôš sú v ňom zabalené. Zavolajte takýto roll v Arménsku "Durum".

Okrem takejto role arménskej lavash, iná miska je tiež slávna - brutch. Bruth s názvom Rolls z Pita, varené s rôznou náplňou. Na základe plnenia môže pôsobiť syr, mäso, varené vajcia, zelené a korenia. Dnes tieto jedlá a variácie na tému rolí sa v mnohých krajinách stali tak populárnymi, že počet receptov a plnky na roliach z tenkého pita je ťažké počítať. Preto, aby sa v tejto hojnosti nemali zamieňať, odporúčame sa zoznámiť s najbežnejšími receptami pre trey z pITA s fotografiou.

Aromatický domov Arménsky Lavash

Na prípravu valcov z pITA sa nepoužíva hrubý lavash. Musíte si vybrať tenký. Jeho bezpochyby si môžete kúpiť v akomkoľvek obchode, ale oveľa príjemnejšie pripraviť ho doma.

Skutočná arménska lavash v tvare sa podobá podlhovastému, 1 m dlhé a 40 cm široké, s hmotnosťou asi 450. Po varení má nehomogénnu farbu, vďaka rôznej hrúbke stredných a hrán.

Ak chcete pripraviť arménsky Lavash doma, musíte nastaviť maximálnu teplotu rúry a tiež zásoby v potrebných zložkách.

Ako variť domáce Arménske Lavash:

1. Čerstvé kvasinky (25 g) Placke v pohári teplej vody, pridajte lyžicu soli.
2. V samostatnej nádobe, my preosiať 1 kg pšeničnej múky, robíme v strede prehĺbenia a nalejeme kvasinky do lievika rozpusteného v teplej vode.
3. Začneme miešať cesto s rukami, nalievanie vody (500-700 ml) podľa potreby, množstvo vody závisí od toho, koľko sa cesto uskutoční. Po niekoľkých minútach hnetenia v miske, posuníme cesto na pracovnú plochu, po posybe s malým množstvom múky. S testom pokračujeme v práci.
4. Celý proces vás zavedie asi 20 minút. Po tom všetkom vynaloženom úsilia by vaše cesto nemalo pester ruky a byť v pohode.
5. Hotové cesto sa posunie do hlbokých jedál, posypeme ho z hornej časti múky, pokrývajú potravinársky film a pošlite ho na teplé miesto. Uvidíte, ako sa cesto postupne zvyšuje dvakrát.
6. Rastúce cesto by sa malo posunúť na povrch, ktorý bol predtým posypaný múkou, rozdeliť niekoľko malých guličiek do niekoľkých guličiek.
7. Roll nad lopatkami jemným, dáva im oválnu alebo zaoblenú formu.
8. Posielame lavash v rúre, zahrejeme pre-rúru. Nezabudnite, že teplota vykurovania by mala byť maximálna.
9. Dokončil Lavash po zmenu varenia do balenia, aby sa koláče zostali mäkké.

Fragrantný domov Lavash pripravený.

Lavash Rolls s rybami: Losos a údený losos

Ako urobiť Rolls z Pita s lososom:

1. Dôkladne namažte povrch veľkého hárku s mäkkým syrom (250 g), rovnomerne ho distribuuje. Tu môžete použiť akýkoľvek mäkký syr v závislosti od preferencií chuti: krémová, tvaroh, roztavená.
2. S pomocou ostrého noža, rezali sme kúsky s nízkym lososom (300 g) tenké dosky a rýb rovnomerne disponovať na vrchole syry.
3. Cucumber čistí z kôry, rezaná slama, vložte na vrchol lososa. Môže sa tiež dať na vrchole listov šalátu.
4. Sledujte pita s plnkou. Pri aplikácii, rezanie valcov natrvalo na kusy na časti, uložte na misku.
5. Na dekoráciu môžete položiť na jedlo spolu s plášťmi z hĺbky lososa cherry, čerstvé štrbiny uhorky.

Napriek tomu, že losos je nízko solené, nesnažte sa to dať veľa vo valci, inak to môže dostať príliš slané.

Ako urobiť kotly z panelu s údeným lososom:

1. Ak máte veľký LAVAS LEAF, rozdelíme ho na polovicu. Je však lepšie použiť 2 stredné listy.
2. S pomocou zeleniny rezané uhorkou slamou.
3. Prvá polovica pITA je rozmazaná kotvovým olejom (250 g), ktorá je rovnomerne slama z uhorky.
4. Druhá polovica Pita Leaf je umiestnená na vrchole vrstvy uhorky a rozmazaním sa roztaveným syrom (250 g). Vychádzame zhora na syrovú základňu. Tenké plátky údeného lososa. Ryby posypeme narušenými zelenými.
5. Obraciame pita s náplňou v rolle, otočte ho s jeho potravinovým filmom a pošlite ho do chladničky asi hodinu.
6. Ostrý nôž rezal rolu s lososom na kusoch a podávame na stole.

Ak sa zdá, že váš zvolený údený losos sa zdá nesolí, potom môžete nahradiť čerstvú uhorku slanej.

Piquette Rolls Pita s Crab Chopticks

Ako urobiť krab Roll z Pita:

1. Znížili sme Big Pita na 3 rovnakých častiach.
2. Zrezajte slabý losos (300 g) tenké sklíčka.
3. Prvá časť pITA je rozmazaná tenkou vrstvou mäkkého syra (100 g), ktorým sa uvádza z nad krabickou tyčinkami (200 g).
4. Na hornej strane prvej vrstvy, dal sme druhú vrstvu vrstvy, namažíme ho mäkkým syrom (100 g), posypeme zeleným a strúhaným syrom (200 g), položením šalátových listov zhora.
5. Kryjeme druhú vrstvu tretej vrstvy pawwash, znovu namažte ho mäkkým syrom (100 g), položíme dosky nakrájaných slabých lososov (300 g), posypané rybami s narušenou zeleňou.
6. 3 vrstvy pITA s plniacim záhybom do hustého rolka, vetrom jeho potravinárskym filmom. Pošleme niekoľko hodín na chladné miesto.

Lavash Rolls so šunkou a jogurtovou omáčkou

Ako variť rolku nohy so šunkou a omáčkou:

1. Zväzok čerstvého zeleňového a hlávkových listov sa opláchne v čistej vode, suchšie. Jemne rubínové zelené, šalátové listy rozrezané.
2. Znížili sme korenie na polovicu, odstráňte semená, oddiely, opláchneme purifikované polovice, rezané ich s pruhmi.
3. Šunka (200 g) rez tenkými doskami.
4. Holé greeny zmiešať s roztaveným syrom (250 g).
5. Hotová hmota syra a zelenej rovnomerne pozdĺž Lavash listu, ležal sme zistili plátky šunky a korenie prúžky.
6. Obraciame sa lávy s náplňou v úlohe, odoslať ju vychladnúť v chladničke po dobu jednej hodiny, potom zabalený v potravinovom filmu.
7. Medzitým pripravíme omáčku. Sme ster v samostatnom kontajneri feta syrom (100 g), sa pridá 30 ml olivového oleja výslednej hmoty, na nakrájané strúčika cesnaku, nakrájané lúča bazalkou, zalejeme 200 ml jogurtu (bez chuťových chuťou a plniva), mix všetko dôkladne. My sezóne jogurtová omáčka podľa chuti korenie a soľ.
8. Ochladená valec sa reže na kúsky a krmivá s omáčkou.

Surové Lavash závitky s hubami a cibuľou

Ako vyrobiť loď rožky s hubami a cibuľou-riadok:

1. Od Luka-Soon berieme iba bielu časť toho, nech toho sa polkruhmi, preniesť na rastlinnom oleji.
2. Pridajte huby nakrájanú s doskami (400 g), plátky, poter až do pohotovosti. My sezóna plnka chuti s korením, ju nechať vychladnúť.
3. Rozdeľujeme 200 g topeného syra na 3 rovnaké časti. Miešame prvá časť so strúhaným syrom a pol narušenej zelene. My potrite prvá časť pita listu.
4. Nad druhou listu pita, dáme na druhej časti roztaveného syra, v hornej časti syra bázy, rozdeľujeme baňatý huby vypchávky.
5. Tretí list footwash je umiestnená na plnenie baňatý huba, ster to so zostávajúcim strúhaným syrom s zelené.
6. My zase všetko do hustej role. Zašleme po dobu 2 hodín do chladničky, nechajte ho byť namočený a nakrájame rožky.

Pražené role pita so zeleninou

Ako variť pečené rožky z pita s greeny:

1. Dôkladne vypláchnuť všetky greeny, vysušte a pomelie ju jemne.
2. Miešame rušeného greeny kyslou smotanou (150 g) a strúhaným syrom pevnej látky (100 g), ochutené chuti.
3. Dal som plnkou na Lavash liste, rovnomerné rozprestrenie sme zase všetko do role.
4. Vzniknutý valec rez do niekoľkých menších rolách.
5. Pečenie tvar Mazanie s rastlinným olejom, rozloženie valcov a pečie ich v rúre asi 10 minút, predhriatej na teplotu 200 stupňov. Môžete tiež využiť gril alebo jednoducho smažiť roliach s greeny na panvici.

Pečené role legaws s kuracím mäsom a studené občerstvenie s kuracím mäsom, vajcom

Ako variť pečené rolky pita s kurčaťom:

1. Kuracie filé (300 g) Opláchnite a rezajte s malými kúskami.
2. Passer na samotnom rastlinnom oleji, nasekané mrkvy, 1 bulharské korenie a 200 g cibuľa.
3. Posielame kúsky nakrájaných filé na parseshedral zeleninu, počieme všetko dohromady až do pripravenosti, dávame plnú dobu na chladenie.
4. Lavash nakrájame do širokých pásov. Roztiahol som plnenie každej pásky, skladame sa s rolkami.
5. Na mazačnom plechu na pečenie, nalejeme polovicu šálky kurací vývar a vyložíme rolky.
6. Posielame ich do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút.
7. Naneste rolky s teplou s vašou obľúbenou omáčkou.

Ako variť studený občerstvenie z pawwash s kuracím mäsom a vajcom:

1. Nosil som kuracie prsia (500 g) na dokončenie pripravenosti, nezabúdala na predpätie vody.
2. Zrezať hotové prsníka svojvoľne, ale nie veľmi dobre.
3. Purifikované zo semien a oddielov bulharské korenie s slamou.
4. Pite 2 vajcia priskrutkované a rezané na malé kocky.
5. Kuracia filé mix s nasekanými prísadami.
6. Žijeme majonézu Lavash, rovnomerne sa rozpadnú listami šalátu a vyložíme mäsové plnenie ochutnať chuť.
7. Sklopíme pita s vyplnením valca, nechajte ho namočiť do chladničky pár hodín.
8. Pri nanášaní na stole, odrežte hodinu do malých častí, hrúbku 3 až 5 cm, robíme to opatrne tak, že náplň nespadá.

Korene z Lavasha. Video