Recepty z Veľkonočného veľkonočného koláča v stroji na chlieb. Ako upiecť chutný koláč v stroji na chlieb, fotografia

Veľká noc je najväčšou pravoslávnou dovolenkou, ktorej predchádza dlhý a prísny príspevok. Dôležitým symbolickým atribútom tejto oslavy je kričiaci koláč, ktorý zosobňuje vzkriesenie Krista a večný život. Veriaci preto nerešpektujú kvalitné výrobky, úsilie a čas na varenie koláča medzi obyvateľmi Veľkej noci. Tento proces môžete trochu zjednodušiť pomocou výrobcu chleba. Ak neviete, ako to urobiť, povieme vám, ako upiecť koláč v chlebovom stroji.

Symbolický význam veľkonočného koláča

Veľkonočná dovolenka má hebrejské korene a v preklade znamená „prejsť okolo“. Židia oslávili túto dovolenku na pamiatku oslobodenia od otroctva a unikli z egyptskej krajiny. Je pravda, že táto oslava bola zaznamenaná štíhlymi koláčmi (bylinkami). Takýto chlieb bol zosobnený unáhleným odchodom a zložitou cestou Židov z Egypta.

Po príchode Spasiteľa bol tento sviatok upravený. Ježiš tiež oslávil festival bylín, ale v tento deň zlomil čerstvý chlieb a odovzdal ho svojim študentom ako symbol jeho tela. Po jeho zmŕtvychvstaní v deň Veľkej noci začali piecť kričiaci svieži chlieb, ktorý symbolizoval zmŕtvychvstanie a nový večný život.

Všetci praktizujúci kresťania držia takú tradičnú verziu pôvodu, ale existuje veľa historických análov, v ktorých sa podobný sviatok pripisuje starým ruským pohanským kmeňom. Uskutočnil sa na počesť príchodu jari a boha plodnosti. Historici sa domnievajú, že tento okultný rituál piecť veľkonočné koláče v kombinácii s kresťanskými zvykami po prijatí kresťanstva pohanmi. Týmto spôsobom Rus predstavil súčasť svojich hodnôt kresťanstvu, zjednotil vzkriesenie Spasiteľa a prebudenie prírody do nového životného cyklu.

Veľkonočný koláč sa tradične pečie vo valcovom tvare s pridaním vajíčok, oleja, droždia a múky. Najdôležitejším bodom pri pečení je proces hnevu testu. Existuje viera, že budúci rok bude závisieť od toho, ako sa koláč ukáže. Ak je chlieb nádherný, vysoký, potom bude rok plodný a všetci členovia rodiny budú zdraví a ak tortu prúdi alebo praskne, počkajte na hlad a choroby. Veľká noc teda zosobňuje zdravie, plodnosť a šťastie.

Tajomstvá úspešného veľkonočného koláča v stroji na chlieb

Od staroveku sa pečenie veľkonočných koláčov považovalo za skutočný rodinný obrad. Tajomstvá varenia sa prenášali pozdĺž ženskej línie a boli v tajnosti. Koláč bol považovaný za úspešný, ktorý sa ukázal byť vysoký, mäkký a udržiaval čerstvosť niekoľko týždňov.

Pani, ktoré uprednostňujú podporu tradícií, pečú veľkonočné koláče v kovových formách v rúre alebo sporáku. Mnohí si však zvykli na využívanie moderných úspechov technológie a pečené chutné koláče v stroji na chlieb.

• Veľká noc sa pečie hlavne pomocou dvoch programov - hlavný režim, ktorý trvá asi 3 hodiny alebo viac zjednodušeného spôsobu „sladkého pečenia“.
• Pri tradičnom pečení sa cesto najprv pripraví, potom je cesto kladúce na základe, potom je udržiavané v teple a pečené. Všeobecne platí, že tento technologický proces trvá pol dňa.
• Pri použití výrobcu chleba je tento proces úplne zjednodušený - všetky výrobky sú súčasne hnedrované, potom je cesto vystavené pravidelným plotom na uvoľňovanie vzduchu a pečenie. Toto je najväčšia výhoda, pretože koláčové cesto je hnebeané v stroji na chlieb a vy nemusíte tento proces ovládať, pretože pri hnevu cesta rukami.
• Rovnako ako v tradičnej verzii koláča, do receptu na chlieb v chlebovom stroji sa pridávajú všetky druhy ingrediencií, ktoré poskytujú rôzne chuťové odtiene a arómy. Často používané centrá (oranžový, zázvor), orechy, sušené ovocie. Obzvlášť voňavé koláče s korením sa získavajú napríklad batéria, strúčiky, kardamóm, vanilka. Môžete tiež používať koňak, citrusovú šťavu, centrá a tinktúry.

Tradičný koláč v chlebe s fotografiou

Na prípravu nádherného klasického tortu bez špeciálnych chutí budete potrebovať nasledujúce výrobky:

• Múka - 330 g.
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Mlieko (2,5%) - 170 mg.
• Kvasinky (teplota miestnosti) - 24 g.
• Soľ - ½ lyžičky.
• Maslo - 50 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Raisins-100-150 g.
• Viacnásobné postrekovanie - 10 g.

Na pečenie je vhodný „sladký chlieb“ alebo „školský koláč“ - záleží na schopnostiach vášho výrobcu chleba. Nezabudnite spustiť záložku s tekutými výrobkami.

Spôsob prípravy:

1. Pripojte droždie s teplým mliekom, nalejte do misky zariadenia. Ak ste skórovali kvasinky z chladničky, pred použitím ich zahrievajte.
2. Potom pridajte do misky mäkké maslo a žĺtky (na glazúru budú potrebné bielkoviny).
3. Pozrite sa na múku, premiešajte ju s cukrom a soľou, nalejte do misky.
4. Horici sa môžu pridať kedykoľvek: okamžite s múkou, po pekárskom signáli alebo pomocou dávkovača (ak existuje).
5. Vyberte príslušný režim a zapnite zariadenie.
6. Po signále sa uistite, že koláč je pripravený - mal by sa podobať elastickej postrekovacej buchte a vytiahnuť ju.
7. Kým sa Kulich ochladzuje, pripravte námrazovú polevu: Začnite poraziť proteíny mixérom a postupne nalievať cukor. Musí sa pridať, až kým sa hmota nezhustne.
8. Nadvia sa ochladený koláč a ozdobte multi -ladičným postrekovaním.

Napriek tomu, že koláč hadie stroja na chlieb, zúčastníte sa aj tejto posvätnej akcie, takže nezabudnite konfigurovať svoje myšlienky pozitívne.

Veľkonočné koláče v stroji na chlieb - recepty jednoduché a chutné

Každý recept na Veľkonočný koláč má svoje vlastné vlastnosti, vďaka čomu produkt získa svoj individuálny vkus a štruktúru strúhanky. Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú viaczložkové recepty s vysokým obsahom vajíčok a tukov, ktorí veria, že je to kľúč k úspešnému pečeniu. Existuje však oveľa viac skromných možností, ktoré dokazujú, že jednoduché koláče sú tiež chutné.

Recept na veľkonočný koláč v výrobe chleba so zucketmi

Podľa tohto receptu pripravujete drobivý koláč s jasnou chuťou centier.

Budete potrebovať:

• Mustone mlieko - 170 ml.
• Vajcia - 2 ks.
• Maslo - 90 g.
• Cukor - 100 g.
• Suché kvasinky - 3 lyžičky. (bez vrcholu).
• Múka - 0,5 kg.
• Vanilin - na špičku noža.
• Soľ - ½ lyžičky.
• Tropické centrálne centrum - 150 g.
• Kurkuma - 1 lyžička.

Pre glazúru:

• Proteín - 1 pc.
• Sugar-Pore-100 g.
• Brusnicová šťava -10 ml.

Fázová príprava:

1. Nalejte Tsukats s vriacou vodou na 1 minútu. Potom vypustite vodu.
2. Vložte výrobky do nasledujúcej sekvencie do misky: kvasinky, mlieko, ako aj olej, cukor, vajcia, múka.
3. Teraz pridajte zmes soli, vanilínu a kurkumy.
4. Zmiešajte centrá s 20 g múky a tiež ich pošlite do stroja na chlieb.
5. Potom aktivujte režim „cesta“ a keď je cesto vhodné, trochu ho vystrihnite a zapnite funkciu „francúzskeho chleba“.
6. Kým sa koláč ochladzuje, urobte glazúru: bielkoviny, prášok a šťavu porazte, až kým sa nevytvorí hrubá pena.
7. Zakryte koláč ružovej glazúry.

Chalupový koláč v chlebovom stroji

Koláč so syrom sa stane obľúbeným na vašom veľkonočnom stole. Jeho textúra je ľahká a chuť je jemná a sladká. Koláče môžete zakryť rôznou glazúrou - čokoládou, bielkovinami, marzipanova, mliekom.

Vyžaduje sa Veľkonočné Veľkonočné upevnenie chaty:

• Múka - 0,6 kg.
• Cukor - 50 g.
• Mlieko - 200 ml.
• Suché kvasinky - 10 g.
• Syr tukovej chaty -0,2 kg.
• Vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 65 ml.
• Soľ - 6 g.
• Raisíny, Tsukata, sušené marhule - podľa vášho výberu.
• Cos - na posypanie.

Príprava:

1. Nalejte teplé mlieko do misky a nalejte droždie. Dajte im 15 minút na „prebudenie“.
2. Utrite syr alebo porazte mixom, aby ste získali pastovú štruktúru.
3. Keď sa bubliny začnú objavovať na povrchu mlieka, pridajte olej, soľ, syr chaty, cukor, vajcia.
4. Na konci nalejte múku a po signáli centrá.
5. Vyberte parameter „Sweet Bread“.
6. Po pripravenosti zakryte koláče akýmkoľvek glazúrou a posypte kokosom.

Nezvyčajné veľkonočné koláče v stroji na chlieb - recepty

Veľkonočné recepty sú veľmi rozmanité. Každá generácia vykonáva zmeny a pridáva nové a nezvyčajné prísady - čokoládové, alkoholické nápoje, farbivá, exotické sušené ovocie a orechy, marmaláde a dokonca aj sladkosti.

Mrkvový koláč v chlebovom stroji

Ľahký, pikantný koláč, nasýtená žltá farba sa môže upečiť pomocou jednoduchých a cenovo dostupných kartov. Aj keď tento recept nezaslúži mnohé ženy v domácnosti, má svojich stálych fanúšikov. Na strihu sa ukázalo, že vzdušné, celé, sa nerozpadne a zachováva čerstvosť po dlhú dobu, zatiaľ čo chuť mrkvy úplne chýba.

Zoznam produktov:

• Mrkva - 240 g.
• Kurin Egg - 2 ks. + 3 žĺtky.
• Maslo - 115 g.
• Mlieko - 200 ml.
• Múka - 800 g.
• Suché kvasinky - 4 lyžičky.
• Cukor - 160 g (140 g + 20 g vanilky).
• Sušené brusnice - 120 g.
• Soľ - 3 g.

Pre glazúru:

• Kuracie bielkoviny - ½ ks.
• Citrónová šťava - 10 ml.
• Prášok cukru - 50 g.

Staty varenia:

1. Varte mrkvu, čistá s mixérom (môžete si utierať cez sito).
2. Umyte brusnice, úplne ich vysušte, potom ich vložte do misky a pridajte tam 20 g múky. Odložte nádobu s brusnicou, aby sa zmiešal s múkou. Potraste zvyšky múky.
3. Droždie zriedite v mlieku a nalejte vrecká na chlieb do misky.
4. Ďalej vyrazte vajcia a pošlite ďalšie žĺtky do stroja na chlieb.
5. Satted múka, cukor, maslo, mrkva a soľ vložené do misky.
6. Vložte brusnice do dávkovača.
7. Aktivujte funkciu „Sweet Bread“ (ako možnosť „celá múka“) a stupeň pečenia „ľahkej kôry“.
8. Po signáli pomaly vytiahnite koláč. Buďte opatrní, pretože je veľmi mäkký.
9. Koláč prikryte uterákom, až kým nebude vychladnutý.
10. Medzitým pripravte námrazovú polevu: Porazte bielkoviny a citrusovú šťavu, postupne nalierajte prášok cukru.
11. Keď sa koláč ochladí, nalejte ho bielej glazúry.

Veľkonočný koláč v chlebe s čokoládou

Koláč rafinovanejší pomôže vytvoriť rafinovanejší kakao v tandeme s orechmi, škoricou a kúskami horkej čokolády. Vďaka Em je Veľká noc nezvyčajne chutná s chuťou a vôňou čokolády.

Ingrediencie:

• Mlieko - 200 ml.
• Cukor - 2/3 čl.
• Múka - 0,6 kg.
• Škorica - ¼ TSP.
• Suché kvasinky - 2,5 lyžičky.
• Orechy - 50 g.
• Čierna čokoláda - ½ dlaždice.
• Soľ - 2 g.
• Maslo - 100 g.
• Kakao - 1 lyžička.
• Vajcia - 2 ks.

Metóda varenia:

1. V vedre nalejte kvasinky, 2/3 preosiatej múky, škorice, mäkkého oleja, kakaa, vajíčok, cukru a teplého mlieka.
2. Vyberte parametre pečenia: Vyberte tradičný režim, farba kôry je ľahká alebo stredná.
3. Zatiaľ čo výrobca chleba hadí cesto, nakrájajte orechy a utierajte čokoládu.
4. Pred opakovanou dávkou pridajte do cesta zmes, soľ a zvyšok múky orechovo čokoládu.
5. Keď je koláč pripravený, natiahnite ho hladko. Po ochladení ho posypte práškovým cukrom.

Funkcie varenia koláčov u rôznych výrobcov chleba

Princíp prevádzky výrobcov chleba je prakticky identický, ale rôzne modely sa môžu líšiť v súbore funkcií a názvu režimov. To vedie k určitému zmätku pri výbere receptov, kde režim pečenia nemusí zhodovať s úpravou výrobcu chleba. Aby sme pochopili vlastnosti pečenia výrobcov chleba, zvážime proces varenia koláčov v zariadeniach s rôznou zostavou.

Kulich v stroji Redmond Bread Machine

Budete potrebovať:

• Múka - 0,45 kg.
• Mlieko - 0,25 l.
• Orechy (céder) - 45 g.
• Vajce - 1 ks.
• Horici a sušené marhule - 50 g.
• Maslo - 45 g.
• Cukor - 50 g.
• Suché kvasinky - 6 g.
• Vanilkový cukor - 1 taška.
• Soľ - 4 g.

Ako variť:

1. Nalejte mlieko do misky a po ňom pošlite soľ, vajcia a cukor vrátane vanilky.
2. Vystrihnite sušené marhule v malých kocky, pridajte orechy a umyte hrozienka k nemu.
3. Nalejte sušené ovocie s mäkkým olejom do stroja na chlieb.
4. Kombinujte preosiatú múku so suchými kvasinkami a tiež vložte do misky zariadenia.
5. Zatvorte veko pomocou tlačidla „Menu“, vyberte režim 4 „SDBA“, kôra - stredná, hmotnosť - 1 kg.
6. Po 3,5 hodinách bude koláč pripravený.
7. Na žiadosť ochladenej Veľkej noci môže byť pokrytá glazúrou.

Kulich v stroji na chlieb panasonik

Pre tento recept pripravte nasledujúce zložky:

• Múka - 0,45 kg.
• Maslo (môže byť nahradené štrajkovaním) - 100 g.
• Vajcia - 4 ks.
• Cukor - ½ šálky.
• Soľ - 4 g.
• Suché kvasinky - 2,5 lyžičky.
• Vanilkový cukor - 25 g.
• Voda - 50 ml.
• Suché ovocie (hrozienka, brusnice) - kompletný dávkovač.
• Korenie (Cardamom, Cinnamon) - ½ lyžičky.

Technológia prípravy:

1. Pred varením vydržte všetky výrobky pri izbovej teplote 1-2 hodiny.
2. Miešajte cukor, vodu a droždie a vložte výrobcovia chleba do priestoru.
3. Potom vložte múku, soľ, sušené ovocie, vajcia, korenie, maslo.
4. Vyberte funkciu č. 8 „Veľkonočný koláč“ alebo „školský chlieb“.
5. Po ochladení nalejte koláče roztavenou bieou čokoládou a orezaním mandľovými vločkami.

Kulich v chlebovom stroji mulinx

Ak máte pekárňu Mulinx, koláč v ňom je potešením. V sade do zariadenia sa nachádza recept na pripravený -podľa ktorého sa získa jemný aromatický veľkonočný chlieb.

Výrobky:

• Vajcia - 3 ks.
• Cukor-6-7 lyžice. l. s kopcom.
• Múka - 460 g
• Olej - 175
• Mlieko - 110 ml.
• Suché kvasinky - 3 lyžičky.
• Hrozienka - 170
• Soľ - 1,5 lyžičky.
• Vanilin alebo škorica - 10 g.
• Cognac - 1 lyžica. l.

Príprava:

1. Vo vedre, položte: vajcia, maslo, mlieko.
2. Potom pridajte soľ, cukor, vanilku/škoricu.
3. Na konci pridajte kvasinky s múkou.
4. Spustite program Kugelhopf Cupcake alebo tradičný „sladký chlieb“. Kôra je možné vybrať priemer.
5. Ak sa cesto „pláva“, pridajte 40-50 g múky.
6. Po signáli naliať hrozienky, predtým navlhčené koňakom.
7. Po pripravenosti rozmazajte koláče roztavenou čokoládou olejom v pomere 5: 1.

Dúfame, že tento krok -recepty, ktoré vám pomôžu upiecť voňavý a jednoduchý koláč v výrobe chleba bez väčších problémov a chýb.

Video „Veľkonočný koláč v stroji na chlieb s polevou“