Recepty jahodového koláča krok za krokom s fotografiami. Ako variť jahodový koláč v rúre, pomalý sporák. Lahodné koláče s jahodovým džemom

Domáce jahodové koláče vždy dostať jemné a obzvlášť chutné so svetlou sourness z bobule. Recepty na ich prípravu veľký počet rôznych typov testov. Zároveň sa môže základňa na pečenie použiť už pripravená, kúpila v obchode, a variť jahodový koláč na ambulanciu. Plnenie bude fungovať s pôvodnou chuťou, ak pridáte banány, chatové syry alebo jablká na jahody.

Strawberry Pie - Príprava produktov a funkcií Recepty

• Strawberry má jasnú arómu a ideálne pre domáce pečenie. Dezertov, jej chuť môže byť rozšírený tým, mäty a vanilky. Bobule sa používajú nielen v čerstvej forme, ale aj vo forme džemu alebo marmelády. Tiež namiesto čerstvých plodov pre jahodový tortu, niektoré hostesky pripraviť dezert zo mrazených jahôd.
• Suchár cesto je najlepšie v kombinácii s šťavnaté a voňavé jahody. Vzhľadom k tomu, že sušienka je kvapalina, bobule je jednoducho zmieša s ním a pečieme. Ale môžete tiež použiť lístkové cesto, kvasinky alebo Krehké cesto. Jahodová samo o sebe môže byť rola výplní, pridajte do krému alebo sa stanú chutné dekorácie.
• Cesto môže byť pripravený pred pečením alebo v predstihu. Nemenej lahodné dezerty z mrazeného cesta. V tomto prípade musí byť vopred rozmrazovanie pri izbovej teplote. Alebo kúpiť ready-made produktu v predajni.
• Piecť dezert môže byť nielen v rúre. Moderné hostesky pripraviť receptov na klasické koláče s jahodami v pomalom hrnci a dokonca používať mikrovlnnú rúru. Tiež Delicious jahoda koláče možno získať bez pečenia. Tieto recepty sú vhodné pre tých, ktorí nemajú radi, aby si s cestom.
• Chuť jednoduchý jahodový koláč môže byť zdôraznený smotanovej krém na báze kyslej smotany alebo olejové krémom. Ak si neviete, ako variť taký krém, potom už len dostať domov kyslú smotanu s cukrom a ozdobte pečenia.
• Čerstvé jahody rýchlo tečie šťava. Preto sa umyť a potrebujú len pred pečením. Pre dezertov, chvost sa odstráni. Prebytočná vlhkosť by mali byť odstránené. Ak to chcete vykonať, umiestnite bobule po umytí na papierové uteráky.
• Môžete použiť jednoduché recepty s domáci koláč s jahodami a zalejeme cesta z hornej časti práškového cukru. Ale pre slávnostné verziu Strawberry Cake, urobiť krásny dizajn, ktorý môžete napľuť na fotografiu.

Jahodový vzor z pieskového cesta

Domáce pečenie s jahodami je obzvlášť populárny v letných mesiacoch. Piesok cesto sa získa drobivý a bobule dať dezert s šťavnatosti a unikátna vôňa. V hornej časti torte môžu byť zdobené s klimatizáciou klobúkom z peny. Pre tento typ testu môžete použiť zmrznuté bobule alebo v konzervách.

K receptu budete potrebovať tieto ingrediencie:

• Čerstvá slepačie vajcia - 6 ks.;
• zemiakový škrob - 100 g.;
• pšeničná múka špičkovej triedy - 1 polievková lyžica;
• strawberry - 300 g.;
• krémový olej - 250 g.;
• sOZPEČNOSŤ CUKU - 150 g.;
• citrónová šťava - 0,5 hodiny;
• listy mäty - chuť;
• sugarový prášok - 150 g

Ako variť jahodový koláč:

1. Pripravte všetky potrebné zložky. Vajcia vopred od chladničky a necháme ich zahriať na teplotu miestnosti. Potom sú 3 vajcia rozdelené na žĺtky a proteíny, ktoré vložia do chladničky na chladenie. Skúste si, aby proteíny nezasiahli žĺtok, inak sa pusinky nemusí považovať na požadovanú konzistenciu.
2. Zmiešajte múku so škrobom a opýtajte sa niekoľkokrát. Tento postup obohatí zmes s kyslíkom, ktorý urobí piecť vzduchu. Okrem toho nie je potrebný prášok na pečenie.
3. Pre pieskové cesto by sa malo byť zmäkčené maslo. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi. Rez ho s malými kúskami. V skle nalejte vriacu vodu, počkajte, kým sa sklo zahrieva. Nalejte vodu a zakrývajte horúce sklo oleja. Zložka sa môže použiť, keď je sklo úplne ochladené. Alebo len sódový olej na strúhanku, počkajte niekoľko minút a pridajte do cesta.
4. Cream maslo pár s cukrom piesok, biť až do homogénnej hmoty. Zároveň sa snažte pracovať na mixéri na dlhú dobu, takže olej nemá čas na roztavenie. K nemu nalejte 3 vajcia a pridajte žĺtky. Noste zmes dobre na homogénny stav.
5. Teraz musí cesto zmiešané len so špachtľou. Múka so škrobom postupne vstupuje do cesta. Zakaždým, keď miešali veľa dna na začiatok.
6. Jahody Odstráňte chvost, umyte ho v tečúcej vode a vyložte na obrúsky alebo papierové uteráky. Keď sú bobule suché z prebytočnej vlhkosti, odrežte ich v škrobu. To sa nedá im spadnúť na dno koláča počas pečenia.
7. Zastavte pergamen alebo posypeme krupicu. Cesto vložte do nej, vyložiť celé bobule jahôd vrchole. Dať tortu v predhriatej rúre na 180 stupňov. Dezert budú pripravené v 2 stupňoch. Pre prvé obdobie pečenie bude stačiť 20 minút.
8. Medzitým pripravte pusinky. V čistej a suchej kapacity prehliadnuť ochladené proteíny, okamžite pridajte citrónovú šťavu. Spustiť im mixéra pri nízkej rýchlosti. Ak je hmotnosť zmení, postupne vstúpiť do práškového cukru. Potom zase na maximálnu rýchlosť a pokračovať poraziť hmoty, kým nie sú získané pružné vrcholy. Budete ju potrebovať asi 10 minút.
9. Otočením koláča z rúry, vložte hrubú vrstvu na vrch a vložte ho späť na pečené na ďalších 15-20 minút. Len teraz sa teplota musí znížiť na 150 stupňov. Po zadanom čase skontrolujte pripravenosť testu a pusinky. Pie s jahodami Uistite sa, že sa na mreží ochladí pred kŕmím. Zdobiť jahodové plátky s mätou listy.

Koláč s jahodovým džemom v pomalom sporáku

Jahodový džem má jasnú arómu, takže môže byť tiež použitý na pečenie. Uprednostnite celé bobule a hrubý sirup na plnenie. Aj keď sa jahodový koláč pripravuje v pomalom sporáku, cesto je pre neho namontovaný. Ak chcete ozdobiť dezert, môžete variť stratezel (rozpadávanie oleja, múky a cukru).

Pripravte si tieto produkty receptov:

• maslo krémová - 100 g. + 50 g. + pre mazanie misy;
• cUKU SAND - 1 TBPP .;
• morská soľ - štipka;
• kuracie vajcia veľké - 2 ks;
• pšeničná múka - 300 g.;
• jahodový jamk - 1 polievková lyžica;
• umývadlo - 10 g.;
• zemiakový škrob - 2 lyžica. l.

Proces varenia koláče s jahodovým džemom:

1. Krémový olej (100 g) zmäkčte akýmkoľvek spôsobom vhodným pre vás. Pridajte do nej soľ a rozbehnite chrasta. Keď hmotnosť cestuje, nalejte cukor a naďalej poraziť olej na ďalšie 5-7 minút. Vezmite teplotu vajíčok. Jeden, kto ich zadávať do olejovej hmoty. Zároveň neprestávajte poraziť cesto.
2. Múka v množstve 200 g. Zmiešajte dôkladne s zhonu a oblek 2-3 krát cez sito nasýtené kyslíkovým práškom. Vytiahnite celú hmotu do cesta a dobre premiešajte špachtľou. Potom otrástli ruky, nemalo by sa držať a mať mäkkú konzistenciu.
3. Pôvodná dekorácia na koláč z jahodového džemu sa môže pripraviť vo forme štrku. Pre neho budete potrebovať múku - 100 g., Cukrový piesok - 0,5 umenie. A zmäkčené maslo - 50 g. V samostatnej nádobe, zmiešame všetky zložky. Musíte mať piesočná drvina s malými zrnami.
4. Viacfarebná miska mazaná s maslom. Dajte cesto na dno, ktorej hrúbka by mala byť rovnaká v priemere nádoby. Na okrajoch, urobte malé strany. Aby sa cesto nevymklo z sirupu, nasávajte ho zhora so škrobom.
5. Mix jahodové bobule rovnomerne na cesto. Top nalejte s piesočnatými drobčekmi. Viacfarebné veko a otvor na nej. Nainštalujte režim "pečenie". Pie bude stačiť na prípravu na 1 hodinu. Potom otvorte viacfarebný a skontrolujte pripravenosť základne. Ak sa ukázalo byť surové, potom pečiete dezert ďalších 15-20 minút.
6. Hot tortu okamžite nedostane z misy, nechajte ho vychladnúť v ňom, keď je veko otvorené. Potom opatrne vyberte dezert z kontajnera pomocou dvojice varenia. Podávajte časti.

Jahodový koláč z cesto kvasiniek

Mnohí majitelia obísť cesto kvasiniek. Ale pečenie z neho sa získa vzduchom a mäkkým, čo už dlho nebojuje. Pripravte cesto kvasinky doma jednoducho, ak jasne sledujete špecifikovaný objem zložiek a zohľadnite technológiu. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bmôžete ozdobiť tortu s piesočnatou strúhankou s kodírom citrusových plodov a štipkou zemepisnej škorice.

Zoznam potrebných zložiek:

• pšeničná múka najvyššieho stupňa - 0,5 kg. + 200 g.;
• cukor biely - 120 g. + 100 g.;
• suché kvasinky - 2 hodiny;
• pasterizované mlieko - 200 ml;
• stredné kurča vajcia - 2 ks.;
• hammer Cinnamon a Citrus Zest - Chuť;
• extra soľ s vanilkou - od štipky;
• maslo krémová - 200 g. + 1 H.;
• Čerstvé alebo mrazené jahody - 0,5 kg.

Recept na varenie jahodového koláča v rúre:

1. Po prvé, zmerajte všetky potrebné zložky na zozname. Musia byť nevyhnutne teplotou miestnosti, najmä vajcia. Kvasinky Vyberte vysokorýchlostné, ako v tomto recepte nebude pripraviť usporiadanie.
2. Ako náplň, môžete použiť jahody čerstvé alebo mrazené. Jam s zasekom sa nezmestí. Pokiaľ máte zmrznuté bobule, potom pre-rozmraziť je. Vyberte z mrazničky a nechajte stáť pri teplote miestnosti, kým zrútenia ľadu.
3. V oddelenej miske zmiešajte vajcia s cukrom. Nemusíte poraziť hmoty na bielu, len dobre premiešajte. Tepla mlieko, ale nie privedieme k varu. Naliať do vajce, soľ a pridajte vanilín. Miešajte hmotnosť klinu alebo vyklopiť znova.
4. Samostatne vyhľadávať múka niekoľkokrát spojiť s kvasinkami a premiešajte. Potom naliať do vajec. Krémová olej taveniny (100 g), ochladenie na teplotu miestnosti a postupuje k testu.
5. Rukami vymiesime cesto, kým nevznikne homogénna stáť. Nechať ju do nádoby, prikryte potravinársku fóliu alebo utierku. Nech príde na teplom mieste asi 40-60 minút.
6. Pripravte bobule. Čerstvé jahody dôkladne umyť pod tečúcou vodou, odstrániť chvost. Kladený na sito a dať prebytočné odtok tekutiny. Sušené jahody tiež dať do sitka, aby sa šťava môže ťahať s nimi. V prípade, že jahody sú veľké, potom ju znížiť na polovicu alebo plátky.
7. Pečením jahodový koláč v rúre, že je lepšie používať oddeliteľný formulár, ako to je nemožné otočiť hotový dezert. Pre zadaného testu, budete potrebovať formu s priemerom najmenej 25 cm. Ji namažte maslom.
8. Potom cesto zdvihne prvýkrát, hniesť ju rukami znova. V tomto prípade sa hmotnosť zníži veľkosť. Dať do formy, rovnomerne na spodnej časti pečeného nádrže. Zakryjeme fóliou alebo vekom a nechajte pôsobiť 20-30 minút na teplom mieste. Počas tejto doby sa cesto stúpať vo forme 2-krát.
9. Pripravte piesočnou drviny. V samostatnej dosky, prekrmovať 100 g. Cukru z 100 g. Zmäknuté krém olej a 200 stranách preosiatej múky. Pridajte štipku škorice a kôra z akéhokoľvek citrusového ovocia. Silné ruky netlačí hmotu, takže to nie je zase do hustej cesto.
10. Vzhľadom na to, že cesto sa blížil 2 krát, nie je nutné ho ohriať v rúre pri nízkych teplotách. Predhrejte ju okamžite na 180 stupňov. Z tvaru, odstránenie filmu, rovnomerne rozložiť jahody zhora, potom piesočné drti.
11. Tak, že strieda nevypadne z formy pri pečení cesta (to môže ešte stúpať), horná hrana forme zabaliť fóliového pásu v celom obvode. Pripravte jahodový pečivo v rúre po dobu 40 minút.
12. Dať pečenie vychladnúť v nádobe po varení a až potom si to. Navyše, zdobenie koláč nie je nutná, pretože piesočné strúhanky vytvrdne a dať pôvodný vzhľad.

Strawberry puff cesta koláč

Dezerty z lístkového cesta sa získajú drobivý a vzduch, a s jahodami stávajú vonný s jemnou chuťou. Tento druh testu je pripravená na veľmi dlhú dobu, aby sa skrátila doba, použite ready-made základ v listoch. Z lístkového cesta môže byť kvasinky a barous.

K receptu budete potrebovať tieto produkty:

• pripravený z lístkového cesta v listoch - 400 g.;
• jahody pre vyplnenie mrazené - 400 g.;
• Čerstvé jahody a lístky mäty - na ozdobu;
• cukor piesok - 125 g.;
• zemiakový škrob - 10 g.;
• varený voda - 30 ml.;
• vanilkový cukor - 5 g.;
• pasterizované mlieko - 2 polievkové lyžice. l.;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• práškový cukor - 2 polievkové lyžice. l.

Ako variť lístkového jahodový koláč:

1. Cesto sa predáva v listoch mrazené, tak to musí byť vyfúknuť pred použitím pre pečenie. Pôjdete k nej asi 2 hodiny, aby sa postarať o to vopred.
2. Piecť dezert je nutné v rúre pri teplote 220 stupňov. Obrátiť na to, aby sa zahrial. Jahoda by nemalo byť skôr rozmrazovanie, pretože to musí byť pripravená z nej. Výkupná bobule v hrnci. Zvlášť zmiešajte cukor so škrobom a nalejte na jahody. Zalejeme prevarenou vodou a pridajte vanilkový cukor.
3. Dal kapacitu na sporáku a nastavte najmenší požiar. Varenie náplň je nutné pred hromadnými hustne. V rovnakej dobe, neustále interferovať s jahodami tak, že cukor rovnomerne taví v hmote.
4. Hotový plnka musí nechať vychladnúť. V horúcom forme nemôže byť nanesená na cesto. V opačnom prípade, je čiastočne absorbované, z ktorej nepodľahne dno dezert. Pre urýchlenie procesu chladenia, nastavte nádobu na ľad a často miešať hmotu.
5. Lístkového cesta nemusí úlohu, pretože sa predáva v listoch. Môžete použiť akúkoľvek formu na pečenie existujú, ale krásna bude vyzerať ako koláč s nízkym obojstranné. Ideálne pre toto vhodné nádoby na varenie tortu.
6. Na mazanie s rastlinným olejom. Cesto vložte do neho nezabudnite na bokoch. Prebytok cesta rez dole hornou hranou kapacity. Dať do rúry po dobu 7-10 minút. Počas tejto doby, dno torty kondenzuje málo.
7. Vyberte cesto z rúry, mierne vychladnúť a zalejeme jahodový plnku. Rovnomerne distribuovať cez všetky cesty tak, aby jeho vrstva bola všade rovnaká. Dekorovať cesta, rezané prúžky, 1 cm. Z nich sú žiara ôk na torte.
8. Testovacie prúžky Mazanie s mliekom, dal koláč zaseknutie v rúre 20-25 minút. Dať hotový dezert vychladnúť. Potom ju jemne dostať von z formy. Up ozdobiť čerstvými jahodami jahody a sať cukor.
9. Pre tento recept môžete variť jahoda a banán koláč. Pre neho pripraviť džem z lesných plodov a banán vlákniny. Je tiež nutné, aby ho naliať na mierne sušeného cesta.

Jahodový koláč s tvarohom a penou

Jahoda možno použiť pri pečení a to nielen v plnkou, ale aj ako pena. Dať nehu dezert a zdôrazňujú chuť plodov s pomocou náplne tvarohom. Základom pre takéto torte je lepšie zvoliť sušienka cesta, ale to môže byť akákoľvek.

Prijať také ingrediencie podľa receptu:

Pre cesto:

• krémová olej mäkčené - 150 g.;
• egg veľkosti kurčaťa medium - 2 ks.;
• sANKULÁCIA CUKU - 100 g;
• umývadlo - 5 g.;
• pšeničná múka najvyššieho stupňa - 300 g.;
• soľ - 1/3 h. L.

Na vyplnenie z chatovej syry:

• chata - 0,5 kg;
• sugar Biela - 100 g.;
• vanilín - na špičke noža;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 TBPP. l.;
• vajcia kuracie stredné - 2 ks;
• kukuričný škrob - 2 lyžica. l.

Pre penu z jahôd:

• Čerstvé bobule alebo jahodový džem - 400 g.;
• sušenec cukru alebo cukru - 120 g;
• kukuričný škrob - 7 g

Ako variť Curd Strawberry Pie:

1. Mali by ste začať s príprave základne dezertu piesku. Krémový olej zmäkne, ale neprinášajte na tekutú konzistenciu. Pridajte k nemu cukru soľou a dôkladne premiešajte klin alebo vidličku.
2. K hmotnosti, aby ste riadili teplotu vajíčka a pokračovala v umývaní cesta. Múka sa pýtala spolu s breakdler. V časti ho zadajte do oleja s vajcami. Snažte sa dobre premiešať základňu pre tortu. Kapacita s krytom cesta a nechajte ho relaxovať v chladničke na varenie.
3. Chata syr cez jemné sito. Takže v plnení nebude cítiť ako hrudky. Vezmite si ho spolu s cukrom. Pridajte vanilín a kyslú smotanu na hmotnosť, mix. Ak používate domáce chatové syry, potom si sám smotu s nízkym obsahom tuku a naopak. V miske mixéra, pridajte vajcia a dôkladne potíte hmotnosť až do jednotnosti.
4. Strawberry Opláchnite, odstráňte chvosty. Umiestnite ho do hrnca, nalejte cukor. Urobte pyré z bobúľ. Pridajte k nemu škrobu a veľmi sa mixuje, aby neboli vytvorené žiadne hrudky. Dajte kapacitu na sporák a uvítajte penu pred zahusťovaním.
5. Tvar pečenia s pergamenom. Cesto sa dostane z chladničky, vyhodí sa s tenkou vrstvou. Umiestnite nádobu a urobte vysoké strany na okrajy formulára. Na vrchole testu vydajte plnenie chatových syrov, potom nalejte penu z bobúľ.
6. Pečiete dezert je potrebný pri teplote 180 stupňov približne 50-55 minút. Dajte ho len v predhriatej rúre. Ready Pie Cool vo forme a dať na chladné miesto v noci. Potom odstráňte z kontajnera a podávajte časti.

Strawberry Pie - Tajomstvo skúsených kuchárov

• Ak používate čerstvé bobule v pečení, potom ich pozorne skontrolujte. Akékoľvek škody alebo zhnité oblasti na povrchu jahôd nemôžu pokaziť chuť dezert, ale tiež spôsobiť otravu.
• Veľké plody môžu byť nakrájané na polovicu alebo plátky a zdobia torty. Tiež kuchári často rez mäso s plátkami a riadky sú umiestnené na hornej časti, potom sa naleje želé. Táto možnosť zdobenia sa najlepšie hodí pre koláče bez pečenia.
• Tvar pre pečenie koláčov s jahodovou náplne môžu byť lubrikované nielen maslo alebo margarín. U kvasiniek základni pomocou rastlinného oleja, a pre lístkového múky. Príprava piesku základne nevyžaduje dodatočné mazanie kontajnera, ako ich do cesta je veľa oleja.
• Koláč na pečenie musí byť inštalované iba do rozohriatej rúry alebo vopred zahriať na misku na multicooker. Výnimkou je kysnuté cesto, ktorý trvá nejakú dobu prísť. Pre neho, rúra sa mierne zahrieva, a po zvýšení test, zvýši sa teplota prípravy.
• Pre získanie vzduchu krém z kyslej smotany alebo smotany, sú vopred ochladený. Zvyšné ingrediencie na cesto, najmä kvasinky, by mala byť teplota miestnosti.
• Pri použití v plnení niekoľkých druhov ovocia, pokúsiť sa znížiť s rovnakými dielmi. Tak budú pripravovať rovnomerne. Ak pridáte jablká s kúskami, potom musia byť pripravení, alebo smažiť s cukrom. Takže buničina zmäkne.
• V receptoch, kde sa používa tvaroh, gravinki je často cítiť. Ak sa chcete tomu vyhnúť, utrite ju cez sito s malými otvormi alebo si mixér. Pridať nový mliečny výrobok so sladkou chuťou, pretože jahody v sebe kyslé.
• Pre otvorenú jahodový tortu, vyberte husté plody. Nebudú vyčerpané počas tepelného spracovania. Skúsení kuchári vedia malý trik, takže bobule udržať formu pri pečení. Oni namazať jahôd s tenkou vrstvou želatíny alebo ovocné želé a necháme mrazené.
• Ak používate k uviaznutiu pre plnenie, opraviť množstvo cukru v ceste, inak dezert bude príliš sladké. Čím sa získa hustá náplň, pridá sa malé množstvo škrobu alebo želé v suchej forme.
• Domáce koláče s jahodovým džemom nákypy najčastejšie otvorené. K tomu, aby v spodnej časti dezert dobre prešiel, základom by mala byť dopredu dať do rúry po dobu 10-15 minút. Počas tejto doby, cesto "uchopiť", a náplň nie je zmäkčiť cesto.

Vďaka krok-za-krokom recepty a tajomstvo prípravy dezertu, piecť doma jahodový koláč je veľmi jednoduché. Zvoliť plnkou a experimentovať s chuťou. Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na štíhly jahoda tortu, video

Apple-Strawberry Pouldry Pie, video

Jahodový tortu na Kefir, video