Výrobky obsahujúce jód

Mnoho ľudí vie, aká užitočná je plná a vyvážená strava, takže sa snažia konzumovať tie výrobky, ktoré majú dostatočne obsahujú bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Existujú však ďalšie látky, ktoré sú mimoriadne potrebné pre aktívny život nášho tela. Patria sem jód. Povieme vám o výhodách tohto stopového prvku, ako aj o tom, aké výrobky obsahujú veľké množstvo jódu.

Výrobky obsahujúce jód: Prečo telo potrebuje jód?

Jód je dôležitým prírodným prvkom. V periodickej tabuľke Mendeleev sa nachádza na čísle 53. Samotné meno „jód“ pochádza zo starogréckeho slova, ktoré je preložené, čo znamená „fialová“, „fialová“. Takže tento stopový prvok bol pomenovaný pre svoju farbu. Vstúpi do tela jedlom, vzduch. Potom sa v určitej koncentrácii hromadí v štítnej žľaze. Na druhej strane je zodpovedná za úplný mentálny rozvoj a rast.

Jód je pre ľudské telo mimoriadne potrebný. Najmä je potrebné pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Aby sa však tento stopový prvok priniesol iba výhody, nemalo by sa povoliť predávkovanie. Takže denná miera jódu pre dospelého je asi 150 μg a pre dieťa - 100 μg. V strave tehotných žien a ošetrovateľských matiek by malo byť 220-290 μg. Viac informácií o denných štandardoch jódu nájdete zo tabuľky:

Jód sa priamo podieľa na vývoji dôležitých hormónov štítnej žľazy - tyroxínu a triodotyronínu. Hrajú pomerne veľkú úlohu v ľudskom tele. Ovplyvňujú najmä tvorbu mozgu plodu a na proces rozvoja inteligencie u dieťaťa. Okrem toho kontrolujú rast a tvorbu kostry. Na stimuláciu produkcie bielkovín sú tiež potrebné, aby sa stimulovala produkcia bielkovín na posilnenie imunity, aktívne sa podieľa na metabolizme uhľohydrátov, zvýšenie adaptácie tela a ovplyvnenie schopnosti osoby otehotnieť.

Je potrebný ďalší jód:

1. Na kontrolu metabolizmu tukov v tele.
2. Pri liečbe niektorých chorôb (SARS, Richets, reumatizmus, dna).
3. Aby sa udržal krásny vzhľad, zuby, nechty, vlasy.
4. Znížiť úroveň škodlivého cholesterolu v tele.
5. Normalizovať psycho-emocionálny stav človeka.

Výrobky obsahujúce jód: nedostatok jódu v ľudskom tele

Podľa WHO približne 30% ľudí na celom svete zažíva nedostatok jódu v tele. Táto podmienka môže viesť k vážnym dôsledkom. Z tohto dôvodu je dôležité, aby potravinové výrobky obsahujúce jód boli denne v strave.

Medzi príznaky nedostatku tohto prvku v tele patrí:

• zvýšená únava,
• neprimeraná apatia,
• ospalosť počas dňa, nespavosť v noci,
• chronická únava,
• depresia,
• Častá zmena nálady,
• nadmerná podráždenosť, agresia,
• krehkosť nechtov, vlasov,
• nadmerná suchá pokožka,
• nadváha,
• zhoršenie pamäte,
• opuch.

Obzvlášť nebezpečný nedostatok jódu je, ak sa prejavuje v detstve. Počas tohto obdobia môže nevýhoda tohto stopového prvku viesť k porušeniu celkového rozvoja dieťaťa a ovplyvniť jeho akademický výkon, ako aj schopnosť študovať. Okrem toho nedostatok jódu v tele môže oslabiť imunitný systém, ovplyvniť sexuálny vývoj. Preto, ak si všimnete, že vaše dieťa sa zhoršilo ako výkon a on príliš často začal ochladiť z prechladnutia, musíte prijať čo najrýchlejšie opatrenia. Je možné, že je to presne spojené s nedostatkom jódu. Na liečbu sa obráťte na lekára.

Výrobky obsahujúce jód: Prebytok jódu v tele

Nedostatok jódu v tele a jeho nadmerná ponuka je nebezpečný. Zvýšený obsah tohto stopového prvku v orgánoch a tkanivách vedie k rozvoju hypertyreózy (zvýšená aktivita štítnej žľazy, v dôsledku čoho dôjde k nadmernej produkcii hormónov). Prebytočný jód môže byť spôsobený rôznymi dôvodmi, medzi ktoré patria:

1. Nadmerný príjem (predávkovanie) tohto prvku do tela.
2. Porušenie metabolizmu jódu.

Medzi príznaky nadbytku tohto prvku v tele patrí:

• svalová slabosť,
• zvýšená podráždenosť,
• potenie,
• zvýšená telesná teplota (nad 37,4),
• depigmentácia kože,
• rýchle chudnutie,
• slznosť, častý kašeľ, bolesť hrdla,
• podráždenosť,
• oslabenie imunity,
• predčasný chrobák,
• tendencia k hnačkám.

Ak je v tele nadmerné množstvo tohto stopového prvku, malo by sa obmedziť na jeho jedlo. Tu je zoznam produktov, ktoré neobsahujú jód (alebo s minimálnym obsahom jódu):

1. Nezabudnuté orechy.
2. Olej orechov (nesola).
3. Čierne korenie.
4. Javorový sirup.
5. Melasa.
6. Cukor, želé.
7. Vaječné biele.
8. Nerafinovaný rastlinný olej.

Výrobky obsahujúce jód: Ako nahradiť nedostatok jódu?

Najlepším spôsobom, ako zabrániť nedostatku tohto stopového prvku v tele, je použitie výrobkov obsahujúcich veľa jódu. V potravinárskych výrobkoch neexistujú žiadne štandardné merania číselného obsahu tohto prvku. Faktom je, že každý z nich má svoju vlastnú koncentráciu jódu. Keď sú zahrnuté do stravy, je dôležité nezabudnúť na denné normy. O produktoch obsahujúcich jód v najväčšom množstve vám povieme nižšie.

Výrobky obsahujúce jód: Pretože nemôžete vyrovnať nedostatok jódu

Niektorí ľudia odporúčajú vyrovnať sa s nedostatkom tohto stopového prvku týmto spôsobom: kvapkajte pár kvapiek jódu do pohára s mliekom alebo na kúsok cukru. To sa nedá urobiť. Každá kvapka skutočne obsahuje 5800 μg jódu, to znamená 28 -krát viac dennej normy. Takáto veľká dávka môže viesť k zhubným dôsledkom.

Aké výrobky obsahujú jód?

Jódové výrobky: morské plody

Po prvé, to sú samozrejme morské plody. Väčšina jódu je obsiahnutá v kelpe alebo morskej kapuste. Len málo ľudí si myslí, aká je koncentrácia tohto stopového prvku v tomto produkte. Takže iba 100 gramov obsahuje asi 1,8–8,6 mg jódu. Toto množstvo stačí na obnovenie normálneho fungovania štítnej žľazy. S cieľom nahradiť dennú mieru jódu stačí jesť iba štvrť pohára alebo 2 lyžice. polievkové lyžice (50 g) morskej kapusty. Stojí za to povedať, že sa vo východných krajinách široko používa vo výžive. Tam sa konzumuje každý deň. Mimochodom, dokonca aj v starej Číne, vedeli, že Laminaria vám umožňuje obnoviť silu a zdravie po tvrdej fyzickej práci. Okrem toho, vzhľadom na obsah s nízkym obsahom kalórií, sa použil v boji proti nadbytku.

Ako už bolo spomenuté, morská kapusta obsahuje veľmi veľké množstvo jódu. Zároveň je dôležité, aby bol tento stopový prvok absorbovaný telom takmer úplne a normalizoval štítnu žľazu. Všeobecne je užitočné zahrnúť laminárnicu do stravy v oblastiach, kde jód nestačí. Zvyčajne sa zaznamenal z dôvodu nedostatku tohto stopového prvku vysoký výskyt endemickej struny. Mimochodom, lekári odporúčajú doplniť dennú normu tohto prvku presne výrobkami obsahujúcimi jód, najmä laminárni a iné morské plody, a nie pomocou tabliet. V skutočnosti nie je úplne absorbovaný, čo sa nedá povedať o prírodnej morskej kapuste. Pokiaľ ide o chemické zloženie tohto produktu, môže sa líšiť v závislosti od rozmanitosti kelpu a od miesta, kde rastie. Ovplyvňuje najmä slanosť mora, teplota vody a osvetlenie. Morská kapusta v priemere obsahuje približne 0,9 gramu bielkovín a 0,2 gramu tuku. Súčasne je obsah kalórií iba 5 kilokalórií na 100 g produktu. Preto sa dá považovať za veľmi nízky produkt.

Za zmienku stojí, že v morskej kapuste sú obsahujúce okrem jódu aj polynenasýtené mastné kyseliny. Sú vynikajúcim prostriedkom na prevenciu aterosklerózy. Vďaka svojmu zloženiu spoločnosť Kelp pomáha vyčistiť krv odpadových buniek a vytvárať nové krvinky. Obsahuje proteín, v ktorom sú takmer všetky aminokyseliny. Preto nie je prekvapujúce, že vegetariáni tak milujú tento produkt. Skutočne konzumovaním morských rias môžete vyrovnať nedostatok bielkovín aj bez živočíšnych produktov. Obsahuje tiež rastlinné vlákna, ktoré sú užitočné pre normálnu prevádzku tráviaceho traktu. Morská kapusta trochu napučiava v črevách, čo spôsobuje človeku pocit sýtosti. Preto je tento produkt často súčasťou ponuky rôznych stravy na chudnutie. Okrem toho sa používa na liečbu zápchy, ktorú ľudia často trpia nadmernou hmotnosťou. Okrem toho obsahuje celú sadu vitamínov. Najmä A, C, D, E, ako aj vitamíny B B.

Morská kapusta je známa dosť špecifickou chuťou, ktorú nie každý môže preniesť. Preto sa často konzumuje ako samostatné jedlo, ale ako zložka šalátu. Na zjemnenie ostrú chuť sa používa varené vajíčko. Chuť morskej kapusty sa navyše zlepšuje, ak k nej pridáte mrkvu s cibuľou. Zároveň sú jedlá s riasou často ochutené rôznymi omáčkami.

Dôležité! Nestojí to za konzumáciu morských rias furunkulózou, nefritom a hemoragickou diatézou.

Stojí za to povedať, že v našich podmienkach je takmer nereálne nahradiť nedostatok jódu s morskou kapustou. Po prvé, hrá sa tým, že nie je súčasťou tradičných jedál ruskej kuchyne a nie každému sa páči. Ak používate kelp každý deň, potom sa čoskoro alebo neskôr nudí. V dôsledku toho príde saturácia. Preto by mali existovať ďalšie výrobky obsahujúce jód v strave.

Ak hovoríme o morských plodoch, s ktorými sa môžete vyrovnať norme jódu, stojí za to zvýrazniť pečeň Cod. Pre dospelého stačí jesť asi 50 gramov tohto produktu denne. Okrem toho je v takej rybe, ako je morské ostrieža, losos, mor, mor, sleď a platesy. Je tiež známe, že nedostatok jódu je možné doplniť rybím olejom. Je tiež nemožné nezaznamenať také chutné a zdravé pochúťky, ako sú chobotnice, ustrice, rapany, krevety, mušle a kraby.

Mlieko a mliečne výrobky obsahujúce jód

Nie všetci ľudia milujú morské plody, ale to nezasahuje do jódu s iným jedlom, napríklad konzumácia mliečnych výrobkov. Väčšina tohto stopového prvku je obsiahnutá v mlieku. Nie že by ležal na policiach obchodov, konkrétne v domácom mlieku. To isté platí pre ďalšie domáce mliečne výrobky. Takže, ak sú neustále prítomné vo vašej strave, poskytne to vstup približne 11-13% dennej jódovej normy. O niečo menej ako tento prvok je v kefire. Mliečne výrobky obsahujúce jód tiež zahŕňajú chata a kyslú smotanu.

Jódové výrobky: jodizovaná soľ

Vynikajúcim „dodávateľom“ jódu je jodizovaná soľ. Jeden gram tohto produktu obsahuje takmer polovicu dennej normy. Koncentrovala dve hlavné zlúčeniny týchto mikroelementov - toto je jodid a jodát. Navyše sa tento posledný uvedený považuje za perzistentnejší. Soľ obohatená s jodata môže byť uložená asi dva roky a ten, ktorý je obohatený o jodid, je iba šesť mesiacov. Výživa tvrdia, že je dôležité pozorovať všetky ukladacie podmienky tohto produktu. Faktom je, že samotný jód je veľmi prchavým prvkom. Preto, ak sa kupuje veľké balenie soli, nemusí sa na dlhú dobu udržiavať na otvorenom vzduchu, pretože tento stopový prvok sa z nej jednoducho odparí. Okrem toho je dôležité vedieť, že jód rýchlo zmizne pri zahrievaní. Preto sa jodizovaná soľ najlepšie pridáva k jedlu už bezprostredne po varení.

Výrobky obsahujúce jód: Potravinová morská soľ

Zvyčajná jodizovaná sodná soľ sa získava umelým obohatením jódom. Morská soľ, na rozdiel od nej, je prírodný produkt. Má jemnú chuť. Získava sa odparovaním vody pod vplyvom lúčov slnka. Vďaka tomu zostávajú všetky užitočné stopové prvky v morskej soli, ktorá nikdy nebude vo varení. Najmä má jód, železo, draslík, sodík, vápnik, mangán, kremík, bróm a horčík. Pokiaľ ide o stolovú soľ, obsahuje takmer 100% chlorid sodný. Neexistujú žiadne užitočné stopové prvky. Faktom je, že počas spracovania sú zničení. Takže pre začiatočníkov sa soľ sušuje pri teplote viac ako 650 stupňov, po ktorých sa k nej pridajú chemické prísady, najmä bielidlo, vďaka ktorému je snehový. Po takomto spracovaní sa zničia kryštály soli, ich štruktúra sa mení. Potom, potom, v produkte nezostáva nič užitočné.

Morská soľ obsahuje toľko biologicky aktívnych látok ako v akomkoľvek potravinovom produkte. Vďaka tomu sa dá použiť na liečbu mnohých chorôb. Najmä aktivuje metabolizmus, normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému, posilňuje imunitu, nervový systém a tiež zlepšuje štruktúru vlasov, kože a nechtov. Stojí za to povedať, že podľa štatistík v krajinách, kde sa morská soľ konzumuje v potravinách, ľudia trpia oveľa menej často pri chorobách kĺbov a kardiovaskulárnych chorôb. Kvôli obsahu draslíka a sodíka sa živiny ľahšie vstupujú do našich buniek. Vápnik zlepšuje prietok krvi a normalizuje fungovanie nervového systému. Horčík, ktorý je bohatý na morskú soľ, normalizuje metabolické procesy a narúša vývoj alergií. BROM zlepšuje stav pokožky a má všeobecný upokojujúci účinok.

Stojí za to povedať, že najužitočnejšia je morská soľ, ktorá má šedú farbu. Okrem veľkého počtu mikroelementov obsahuje extrakt rias Dunalilahella. Najpríjemnejšia chuť je však stále má biela morská soľ.

Výrobky obsahujúce jód: plodiny obilia

Viac ako v mliečnych výrobkoch jódu je obsiahnuté v plodinách zŕn. Takže, ak konzumujete pšenicu, ovos, kukuricu, pohánku a šošovicu, môžete si vyrovnať asi tretinu potrebnej dennej normy tohto stopového prvku.

Produkty jód: ovocie a zelenina

Nezabudnite, že jód v rôznych množstvách je stále obsiahnutý v rôznych zelenine a ovociach. Najmä veľkým zdrojom tohto prvku sú zemiaky. Okrem toho je najlepšie ho používať s kôňou. Medzi ovocami obsahuje najviac jódov jahody. Nezabudnite preto zahrnúť do svojej stravy. Tento stopový prvok je stále k dispozícii v Persimmons, pomaranče, semenách, banánoch, jablkách, slivke, citróne, ako aj v hroznom. Okrem toho je v zelenine, ako je mrkva, reďkovky, repa, cesnak, paradajky a kapusta.

Stojí tiež za to venovať pozornosť mrkve, rôznym zeleným, repy. Potrebujete len poznať jedno dôležité pravidlo: aby bol jód úplne absorbovaný, ovocie a zelenina sa musia konzumovať čerstvé. Čím viac produktov na tepelné spracovanie, tým je menej pravdepodobné, že si v nich zachovajú užitočné látky.

Výrobky obsahujúce jód: mäso a vajcia

Veľa jódu sa nachádza v mäse a vajciach. Hovädzie mäso by malo byť zaznamenané najmä. Najlepšie sa konzumuje pri pečení alebo privare. V vyprážanom mäse tohto stopového prvku je už oveľa menší a vo všeobecnosti to nie je také užitočné. Ako prílohu môžete podávať zemiaky s paradajkami a cesnakom. Takáto večera prinesie do vášho tela ešte viac jódu. Tieto výrobky môžu zahŕňať dospelých aj deti do stravy. Pokiaľ ide o vajcia, stojí za zmienku, že nezáleží na tom, v akej podobe sa budú používať. Napríklad vo forme vyprážaných vajíčok, surových, varených alebo ako súčasť omelety. Jedno veľké varené vajcia obsahuje asi 12 μg jódu.

Poznámka! Ak si pre seba vymyslíte výživové menu, potom zo všetkých výrobkov, aby ste nahradili rezervy jódu, je najlepšie uprednostniť klíčené obilné plodiny, mlieko, bylinky a ovocie.

Podrobnejšie zistíte, aké výrobky obsahujú jód, zo tabuľky:

Video o nedostatku jódu v tele

Viac informácií o probléme nedostatku jódu v tele z videa sa dozviete: