Prínosov a škôd Cocoa

Chuť kakaa je poznáme od detstva. Preto sa tento nápoj je tak populárne. Dnes je teraz veľký záujem a produkty vytvorené na jej základe, napríklad čokoláda, torty, cukrovinky a iné cukrovinky. Avšak, nie každý vie, že kakao môže priniesť aj výhody a poškodiť telo. Ďalej sa vám povieme viac.

Ako kakao dostanete?

Kakao je veľký strom, ktorý môže dosiahnuť výšku až 10-11 m. Jej plody sú červené alebo žlto-zelená. V rovnakej dobe, ich hmotnosť je obvykle až do 450-490 g. Vláknina plodu obsahuje až 45-55 fazuľa. V súčasnej dobe je najväčším výrobcom Kakao je považované za africký stáť Pobrežia Slonoviny.

Všeobecne platí, že existuje niekoľko druhov kakaa:

1. Jedným z nich je cryinglo, ktorý má mäkký, tenký a veľmi očarujúce vône. To sa odkazuje na elitnej odrody kakaa.
2. Kakao Trinodria. To je považované za silný, slabo kyslá a veľmi voňavé odrody.
3. Zriedkavé odrody kakaa je právom považovaný za národný.
4. Pokiaľ ide o stupeň Fausto, to je jeden z najobľúbenejších, môže byť tučný zavolať vodca na svetovom trhu. Má charakteristickú chuť a má slabý voňavé vôňu fazule. Líšia sa vo vysokom výťažku.

Aby bolo možné získať kakao, plody stromu najprv zbierajú, a potom spracované a vysuší. Sušenie zvyčajne prebieha na slnku alebo v špeciálnych peciach. Za to, že fazuľa sú zabalené a poslať výrobcovi čokolády. Tam sa lisovanie, olej lisuje lisovaním. Tortu, ktorý zostáva po jeho príprave, mletia a výsledkom je kakaový prášok.

Výhoda a poškodenie Kakao: Zloženie

Kakao Mnohí poznajú od detstva. To nie je nájdený vo výžive detí v škôlke. Koniec koncov, to je skutočný zásobárňou cenností. Tento nápoj obsahuje približne 300 rôznych zložiek, a to najmä:

• dopamín,
• arginín
• fluór,
• molybdén,
• horčík,
• anandamid
• železo,
• zinok,
• tiramine
• vápnik.

To má približne 54% tuku, 11,5% bielkovín, 9% celulózy, 6% škrobu a polysacharidy. Minerálne látky, organické kyseliny, voda a triesloviny prísť ku zvyšku častí.

Ďalšie Zloženie kakaového prášku možno nájsť v tabuľke:

Výhoda a poškodenie Kakao: Kakao kalórie

Kakaový prášok je úplne caloriene. Takže, 100 gramov výrobku obsahuje približne 290 kilokalórií. Súčasne, tento nápoj nasýtených mastných kyselín dobre. Preto ľudia, ktorí sledujú ich hmotnosť môže namiesto určité jedlo mať šálka kakaa. Napríklad môžu nahradiť popoludňajšie personálu. Zároveň nie je potreba dať veľa cukru do nápoja.

Výhody kakaového prášku

Poďme hovoriť o výhodách kakaa. Stojí za zmienku, že niektoré prospešné látky v ňom sú viac než v iných produktoch. Tak, napríklad, to je bohatá, ako už bolo spomenuté vyššie, železa a zinku. Železo, ktorý je k dispozícii v jeho zložení, treba normalizovať proces tvorby krvi. Zinok, ktorý je nasýtený tohto nápoja, sa podieľa na tvorbe dôležitých enzýmov, vytvára štruktúru RNA a DNA, syntézu bielkovín. Okrem toho, že normalizuje bunkový prácu. Treba tiež povedať, že zinok je nesmierne potrebné pre adolescentov pre normálneho toku puberty. Ďalším prvkom, prispieva k intenzívnej liečenie škrabancov, RAS. Aby došlo k úplnému nasýteniu tela zinkom, stačí vypiť niekoľko šálok kakaa týždenne. Okrem toho je nutné jesť 2-4 malé Lolka čokoládu každý deň. V rovnakej dobe, dávať prednosť horkej čokolády.

Výhody kakaa je tiež skutočnosť, že obsahuje melanín, ktorý je schopný chrániť pred infračerveným alebo ultrafialovým žiarením. V prvom prípade táto látka chráni našu pokožku pred slnkom a prehriatím, a v druhej - jemne chráni pred vzhľadom na solárne popáleniny. Preto, ak chcete horúce leto na dlhú dobu "non-tuk na slnku", potom ráno pijú 1 šálku kakaa, a pred ísť na pláž, jesť niekoľko kusov čiernej horkej čokolády.

Treba poznamenať, že kakao je užitočné na pitie ľudí, ktorí dostali chrípku, orvi. Faktom je, že má také bohaté zloženie, ktoré pomáha obnoviť stratené sily. Sústredil dostatočný počet draslíka, čo ho robí užitočným pre ľudí so srdcovým zlyhaním. Ak si myslíte, že názor niektorých vedcov, látka, ako je epiicatechin obsiahnutý v kakao, znižuje riziko pomerne závažných chorôb, medzi ktorými rakoviny, diabetes mellitus.

V tomto nápoji sú stále užitočné antioxidanty, ktoré sú schopné zabrániť rôznym chorobám a spomaliť procesy starnutia. Existuje názor, že v kakae antioxidantov ešte viac ako v červenom víne a zelenom čaji, ktorý je mimochodom, považovaný za jedného z najlepších zápasov s voľnými radikálmi. Kokosové plody obsahujú prírodné Poly farmy, ktoré neumožňujú voľné radikály. "Vystúpiť" v organizme. Vzhľadom k tomuto nápoju možno považovať za prostriedok na prevenciu ochorení rakoviny. Pravidelné používanie kakaa zlepšuje výkon mozgu. Kakaové fazuľa obsahuje antioxidačný flavanol, ktorý zlepšuje cirkuláciu mozgu a normalizuje tlak. Z tohto dôvodu je užitočné pre ľudí, ktorí majú problémy s krvným obehom v mozgových nádobách.

Mimochodom, namiesto škodlivých energetických nápojov je lepšie piť šálku kakaa, ktorá bude poskytovať energiu a silách oveľa viac ako módnu energiu. Okrem toho dá bunky potrebné jedlá.

Použitie a používanie kakaového oleja

Tuk, ktorý sa extrahuje z čokoládových fazule, nazývaných kakaové maslo. Má pevnú konzistenciu. Ale pri izbovej teplote môže olej zmäkčiť. Produkt má charakteristickú príjemnú vôňu. Zároveň je jej farba zvyčajne biela s malým žltým odtieňom.

Celkom rozlišovať medzi dvoma typmi kakaového oleja:

• prirodzený
• deodorizované.

Ten podlieha ďalšiemu spracovaniu. Tento olej obsahuje približne 43% kyseliny oleovej, približne 25% laurínu a palmitínu, približne 34% stearínu, 2% linolu a niekoľko stotín kyseliny arachidónovej.

Mnohí môžu upozorniť veľké množstvo tukov nachádzajúcich sa v produkte. Je však dokázané, že tretina všetkých mastných zložiek kakaového oleja klesá na kyselinu stearovú, ktorá nepresahuje hladinu cholesterolu v krvi. Čo sa týka kyseliny olejovej, je známe ako látka, ktorá môže znížiť množstvo škodlivého cholesterolu.

Stojí za zmienku, pokúste sa získať len prírodné produkty, pretože náhrada kakaovej oleja je škodlivá pre zdravie.

Použitie kakaového oleja je dostatočne široké. Najmä sa používa v potravinárskom priemysle, v medicíne, v kozmetike a farmácii. Úspešne sa vzťahuje ako základ pre rôzne masti a sviečky. Je to veľmi užitočné na popáleniny, kašeľ, dermálnu vyrážku, suchosť a odlupovanie kože a chladu.

Kokosový olej našiel svoju aplikáciu v kozmetike. Výrobok sa používa na omladenie a tónovanie. To je vynikajúce prostriedky na zabránenie krku krku a tváre. Má účinný regeneračný účinok a nespôsobuje alergické reakcie. Tento olej je vhodný pre zrelú a suchú pokožku. Intenzívne sa živí, hydratuje a zjemňuje. Po ňom sa pokožka stáva čistým, "zamatom" a ponuky.

Poškodenie kakaa

Predpokladá sa, že balenie výrobku sa často dostane nielen na kakaové zrná, ale aj rôzny tropický hmyz, napríklad, ako sú šváby. A predpokladá sa, že je to kvôli COCKOACH CHITINU, ŽE JE TÝKAJÚCE SA VYSOKÁ ELLENE. Mimochodom, čokoláda sa vyrába z tých istých kakaových bôbov, preto má podobné vlastnosti. Výrobcovia určite sa domnievajú, že ich výrobky sú predmetom dôkladného čistenia a spracovania, ale, bohužiaľ, to nie je vždy pravda.

Pokiaľ ide o poškodenie kakaového prášku, je mimoriadne odporúčané používať nápoj s problémami s obličkami a keď Goug. Je to spôsobené skutočnosťou, že purínové zlúčeniny sú k dispozícii ako súčasť kakaa.

Napriek tomu stojí za to niečo povedať o vplyve kakaa pre tehotenstvo. Napriek skutočnosti, že tento produkt je veľmi užitočná v priebehu tehotenstva je najlepšie úplne odmietnuť. Faktom je, že kakao narúša normálne vstrebávanie vápnika a zároveň je pomerne silný alergén. Vápnik, ako je známe, je veľmi dôležitým prvkom pre plný vývoj plodu. Jeho nedostatok je zrejme škodí nielen zdraviu budúceho dieťaťa, ale aj samotné matky.

Prínosov a poškodenie Nek Kakao

Pomerne obľúbený nápoj pre deti je instantný "Nesquik". Kakao je užitočná nonKVK alebo škodlivá, postava poďme na to. Najprv treba povedať, že na základe zloženia výrobku, vedúca úloha v ňom je stále cukor, a nie kakaový prášok. Koniec koncov, Tá je obsahovala iba 17%. Okrem toho má produkt ďalšie zložky:

1. Emulgátor (lecitín zo sójových bôbov), sa zvyčajne používa pre prípravu čokolády.
2. Minerály a vitamíny.
3. Maltodextrín (odkazuje na rýchle sacharidov).
4. Vanilka smotanová príchuť.

Okrem toho je potrebné poznamenať, že tento nápoj je veľmi vysoko kalorické. V 100 g výrobku obsahuje 337 kcal.

Prínosov a škôd Cocoa: Ako si vybrať kakao?

Teraz sa pozrime na otázku výberu kakao. V rovnakej dobe, v prvom rade, je potrebné venovať pozornosť na zloženie výrobku. V prírodnej kakao, to je zvyčajne obsiahnutý aspoň 15-16% kakaových tukov. Prírodné prášok, musí mať hnedé alebo svetlo hnedý odtieň. Zároveň sa, že neobsahuje niektoré nadbytočné nečistoty. Pokiaľ ho potrieme prstom, by mali byť vytvorené žiadne hrudky. Keď budete variť piť, mali by ste dávať pozor na výslednej zrazeniny. Vo vysokej kvalite a užitočné kakaa, by nemalo dôjsť k sediment.

Prínosov a škôd Cocoa: Ako variť kakao?

Riadne pripraviť tento lahodný nápoj, je potrebné miešať 2,5-3 lyžice. l. Kakaového prášku a 1,5 lyžice. l. Sahara. Po tom, nesiem 1 liter mlieka k varu a zmes naleje do neho. Varenie kakao nasleduje malý požiar, asi 3-4 minúty.

Aby sa chuť nápoja viac pikantné, môžete pridať štipku vanilky alebo soli do neho.

Prínosov a škôd Cocoa: video

Prečítajte si viac o výhodách a rizikách tohto nápoja, sa môžete dozvedieť z video lekciu: