Je možné doma vysušiť huby. Ako vyschnúť huby v rúre, elektrická sušička, mikrovlnná rúra, na nite

Jeseň je čas, keď zberače húb idú pri hľadaní Chanterelles, oleja, húb a iných húb. Všetky sú následne vystavené určitému spracovaniu. Niektoré huby sú vyprážané a dusené, iné vykopané v bankách alebo suché.

Svaly v zozname húb zaberajú špeciálne miesto, pretože sú hustejšie a chutnejšie. Navyše v lesoch Ruska sa nachádzajú ešte častejšie ako iné huby. Hlavnou vecou je priblížiť sa k výberu správne a nezamieňať ich s falošnými hubami, čo môže spôsobiť veľkú škodu na zdraví. Skutočný kmeň má svetlo hnedú alebo tmavo hnedú farbu a tenkú nohu.

Existuje niekoľko druhov húb:

• Leto.
• Jeseň.
• Jar.
• Zima.
• Hrubý -Legged.
• Lúka.
• Cesnak.
• Borovica.

Spravidla, zberače húb prinášajú medové huby z lesa a položiť otázku: Sušia medové huby na zimu a ako to urobiť správne, aby sa zachovali všetky užitočné vitamíny a sledovali prvky?

Je možné sušiť huby

Ak premýšľate o tom, či je možné na zimu vysušiť huby, môžete pochybovať o tom, že je to nielen možné, ale aj potrebné. Suché medové huby rôznymi spôsobmi: v elektrickej sušičke, sporák, rúru, na nite. Dodržiavanie všetkých pravidiel si zachová všetky vitamíny, chuť a aróma.

Ako pripraviť medové huby na sušenie

Bez ohľadu na metódu sušenia, ktorú používate, je dôležité pamätať na niekoľko dôležitých pravidiel.

• Pred vyschnutím dôkladne triedte huby a odstráňte všetky poškodené a červové medové huby.
• Zoradite huby vo veľkosti a odstráňte veľké a veľmi malé huby stranou. Pre veľké huby bude veľmi ťažké vyschnúť a tie malé môžu horieť. Je lepšie zvoliť si huby rovnakej veľkosti.
• Ak je to potrebné, môžete rozrezať medové huby na kúsky.
• V žiadnom prípade pred sušením nočujte huby. Stačí ich utrieť handričkou, aby sa odstránila prebytočné nečistoty a odpadky.
• Ak majú huby veľmi tvrdé a husté nohy, môžete ich odrezať.

Ako sušiť medové huby na zimu: recepty

Po oboznámení sa so všetkými pravidlami a zložitosťami sušenia môžete začať sušiť huby. Ako sušiť huby? Ako uschnúť agariky medu doma, aby si zachovali všetky užitočné vitamíny a stopové prvky?

Ako sucho jesenné huby

Huby na jeseň medu majú karamel alebo tmavo hnedú farbu a tenkú nohu dlhú 9 cm. Majú hustú konzistenciu, takže ich potrebujú špeciálne vysušiť. Ako sušiť jesenné huby? Na sušenie húb je najlepšie použiť rúru s konvekciou.

Squeare of Actions:

• Vyčistite medové huby od špiny handrou. Odstráňte vetvičky, odpadky a nečistoty.
• Nastavte teplotu v rúre na 50 stupňov a zapnite režim konvekcie.
• Vložte vrstvu húb na plech na pečenie.
• Do rúry vložte plech na pečenie. Otvorte dvere a začnite vysušiť huby a neustále sledujte ich stav.
• Akonáhle sa huby prestanú prilepiť na ruky, zvýšte teplotu v rúre na 80 stupňov.
• Sušte huby a pravidelne ich otáčajte. Hneď po zistení, že medová huba úplne vysušila, vypnite tanier.

Ako sušiť huby v elektrickej sušičke

Elektrická sušička je špeciálne zariadenie, ktoré zjednodušuje životnosť mnohých žien v domácnosti. Pomáha vyschnúť nielen huby, ale aj zeleninu a ovocie.   Trvalá podporná teplota v zariadení vám umožňuje sušiť všetky huby rovnako. Ako sušiť huby v sušičke?

Squeare of Actions:

• Utrite nohy a klobúky húb s tenkou handrou a z nich vyberte nečistoty a odpadky.
• Dajte medové huby s rovnomernou vrstvou na špeciálny gril.
• Teplota v elektrickej sušičke nastavte na 50 stupňov a huby vysušte 3 hodiny.
• Vypnite elektrickú sušičku a nechajte medové huby stáť asi dve hodiny.
• Uspravte teplotu v elektrickej sušičke o 60 stupňov a naďalej vysušte huby. Je dôležité sledovať stav húb. Ak začnú horieť, môžete vypnúť elektrickú sušičku. Spravidla sa to stane, ak sa na sušenie vyberú veľmi malé huby.
• Okamžite vypnite elektrickú sušičku ihneď po vysušení všetkých húb.

Ako sušiť nohy húb

Ako viete, nohy medových agarics môžu mať hustú konzistenciu, takže ich veľa neschajú.   Ponúkame to, aby sme nerobili a nezasušili nohy húb špeciálnym spôsobom. Z tohto dôvodu môže byť vhodné letné slnko, elektrická sušička, mikrovlnná rúra alebo rúra. Budeme hovoriť o tom, ako sušiť nohy húb na slnku. Táto metóda je najprirodzenejšia a umožňuje vám rovnomerne vysušiť všetky nohy húb.

Squeare of Actions:

• Vybrané nohy poskakovania musia byť dôkladne vyčistené handrou a odstránia „sukňu“. Je vhodné používať nohy letných alebo jesenných húb, pretože sú menej husté. V tomto prípade je lepšie odstrániť nohy húb.
• Vezmite podnos a zakryte ho papierom. Položte huby na podnos nôh.
• Vložte podnos na slnečné miesto a 2 dni vysušte nohy.
• Akonáhle sa nohy húb začnú ohýbať a pružiny, vyberte ich zo slnka a vychladnúť na izbovú teplotu.

Ako sušiť huby v rúre

Táto metóda je jednou z najbežnejších, pretože rúra je v každom dome. Ako sušiť huby v sporáku?

Squeare of Actions:

• Vezmite huby a dôkladne ich vyčistite. Na to je vhodná tenká handra. Najskôr musíte postupne utrieť nohy a potom klobúky. Najlepšie je zvoliť stredné medové huby s veľkosťou. Ak je to potrebné, môžu sa rozrezať na niekoľko častí.
• Nastavte teplotu v rúre o 45 stupňov.
• Dajte medové huby na špeciálny gril do rúry a mierne otvorte dvere. Začnite vysyšiť medové agariky a neustále sledovať ich stav. Akonáhle ich vyschnú, zvýšte teplotu v rúre na 75 stupňov a naďalej ich vyschne, až kým úplne nezaschnú. Počas vyschnutia sa uistite, že medové huby nespáľajú. Ak si všimnete, že huby sú prevodné a mierne spálené, môžete ich otočiť.

Ako sušiť huby na nite

Aby sa vysušilo medové huby na nite, bude potrebná bavlnená niť a ihla. Počas vyschnutia by mali medové huby na ulici slnečné počasie.

Squeare of Actions:

• Utrite klobúky a nohy húb tenkou handrou a odstráňte odpadky a nečistoty. Je vhodné zvoliť si huby iba strednú veľkosť. Nie je potrebné ich rezať, pretože na nite je potrebné navlečovať iba celé medové huby.
• Vezmite niť a ihlu. Prepichnite medové huby s ihlou cez klobúk a postupne ich vložte na bavlnenú vlákno. Huby by mali byť približne v rovnakej vzdialenosti od seba.
• Závery zakryte medovou agarla gázou a zaveste ich na krátku vzdialenosť od seba. Na sušenie si musíte zvoliť teplé, slnečné a netrpezlivé miesto.
• Huby vysušte 2-3 dni a neustále ich skontrolujte. Hneď ako začnú jar, môžete z nite odstrániť huby.

Ako sušiť huby v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra je ďalším prospešným zariadením, ktoré vám umožňuje rýchlo vyschnúť medové huby bez straty chuti a arómy.

Squeare of Actions:

• Olúpte huby a odstráňte odpadky a nečistoty handrou. Ak sú huby dosť veľké, môžete ich rozrezať na niekoľko častí. Položte huby na tanier.
• Položte mikrovlnnú kapacitu 150 wattov a vložte do nej doštičku s hubami na 20 minút.
• Otvorte mikrovlnnú rúru bezprostredne po uplynutí určeného času a držte dvere otvorené 20 minút. Počas tejto doby by všetka vlhkosť mala zmiznúť.
• Vložte medové huby opäť 20 minút do mikrovlnnej rúry. Sila by mala zostať rovnaká. Vypnite mikrovlnnú rúru a nechajte vlhkosť zmiznúť. Bude to trvať menej času (asi 10 minút).
• Vložte huby do mikrovlnnej rúry 15-20 minút a nastavte rovnaký výkon.
• Huby ochladzujú na teplotu miestnosti a vložte ich do skladovacej nádoby.

Ako správne ukladať sušené huby

Okrem pozorovania všetkých pravidiel nie je o nič menej dôležitý a správne ukladá huby. Sušené huby veľmi dobre absorbujú ostré a cudzie pachy, takže je potrebné uložiť do gázových vreckov, lepenkových alebo sklenených škatúľ. Je potrebné rozložiť sušené huby v nádobe až po ochladení na izbovú teplotu. Miestnosť, v ktorej sa budú huby umiestniť, by sa mala vetrať, úroveň vlhkosti je dôležitá, aby sa udržala pri známke 70 %.

Každý z spôsobov sušenia húb ušetrí všetky svoje výhody. Do omáčok, koláčov a rôznych jedál je možné pridať sušené medové huby.