Ako chutné piecť ryby

Ryby sú jedným z najobľúbenejších produktov s prospešnými vlastnosťami. Rieka, morská alebo oceánska ryba môžu byť použité v akejkoľvek forme, ale zachováva si všetky užitočné vlastnosti len v pečenej forme.

V poslednej dobe sa zástancovia zdravého životného štýlu a výživy sú stále viac a viac. Mnohí sa snažia jesť menej ťažké potraviny a mäsové výrobky, a preto uprednostňujú presne ryby. Dokonca aj niektorí vegetariáni, úplne opúšťať mäso, patria ryby v ich strave, pretože jeho obrovské výhody.

Proces varenia pokrmov z rýb neberie moc času, a na rozdiel od pražené, obsahuje menej tuku a ďalšie užitočné látky. Môžete si pripraviť takýto výrobok na obed či večeru ako celok a časti. S rybami, môžete piecť zeleninu a zemiaky alebo kŕmiť hotový pokrm s akýkoľvek iný príkrm pripravený oddelene.

Výhody pečenú rybu

Je to tento produkt, ktorý obsahuje obrovské množstvo užitočných vlastností:

• Obohatený o vitamíny A, D, E a Takéto prvky ako vápnik, zinok, jód, selén, železo, fosforu a horčík.
• Produkt na prevenciu ochorenia štítnej žľazy a kardiovaskulárneho systému.
• Znižuje hladiny cholesterolu a normalizuje funkciu koagulácie krvi.
• Obsahuje ľahko absorbovaný proteín a všetky potrebné aminokyseliny.
• Zlepšuje zrak, pamäť, spánok, normalizuje prácu nervového systému a znižuje podráždenosť.
• Zlepšuje metabolizmus a je diétny produkt.

Aký druh rýb si vybrať na pečenie?

Napriek obrovskej hodnote rýbových produktov stojí za to venovať pozornosť niektorým aspektom zdravotného rizika. V prvom rade by sa malo pripomenúť, že niektoré exotické odrody môžu byť toxické alebo dokonca bez života. Preto sa počas zahraničných ciest odporúčame starostlivo študovať menu.

Ryby môžu byť tiež dosť nebezpečné, ak je infikovaný helmintovými parazitmi. V tomto prípade nie je potrebné rizikovať zdravie a lepšie opustiť používanie surových rýb. Je lepšie uprednostniť prípravky studených fajčenia, ktoré obsahujú menej karcinogénnych látok.

Pri výbere čerstvých rýb dávajte pozor na jeho konkrétny, ale nie ostrý zápach. Fillet by mal byť voľný a elastický a pri stlačení prstom sa rýchlo obnoví na obnovenie formulára. Farba by nemala byť žltá alebo zelená a závisí od odrody - z priehľadnej bielej až tmavej červenej.

Koľko potrebujete piecť ryby?

Môžete piecť ryby ako celé a porcie plátky a čas jej prípravy bude závisieť najmä od celkovej hmotnosti misky. Štandardná teplota povlak v peci by nemala presiahnuť 180-200 stupňov, pretože ryby sa pripravujú oveľa rýchlejšie ako mäsové jedlá. V podstate sa rybie jedlo odporúča, aby sa piecť od pol hodiny na jednu a pol, v závislosti od jeho hmotnosti, odrôd a prítomnosti prídavného obloženia zo zeleniny alebo zemiakov.

Recepty pečených rýb

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť rybie jedlo v rúre. Môže to byť len filet pod nejakou marinádou alebo omáčkou, ktorá ušetrí šťastie a vôňu. Korenie sa odporúčajú používať v moderovaní a bočnom disku alebo omáčke vzhľadom na odroda a kombinácie špecifických výrobkov v chuti.

Ryby pečené v rúre

Ryby sú dokonale kombinované s citrusovou šťavou, najmä jeho červenými odrôd. Ak máte režim grilu v rúre, potom nenechajte si ujsť možnosť hýčkať sa a v blízkosti nádhernej misky. Lososový steak v citrónovej marináde bude obľúbeným diétnym jedlom celej rodiny.

Požadované zložky:

• 1 lyžička. sušený cesnak;
• 1 lyžička. čierne korenie;
• 2 veľký citrón;
• 2 vápno;
• 8 Steaky lososov;
• Zeleninový olej.

Algoritmus varenia:

1. Namažte filetu olivovým olejom.
2. Spievajte citrusovú šťavu pre ryby.
3. Pridajte soľ, korenie a nasekané cesnak, rezané citrusové plátky, ukladajú sa na steaky.
4. Nechajte ryby, aby sa marinovali aspoň 5 minút.
5. Varte ryby na grile asi 10 minút - po dobu 5 minút na každej strane.

Žriebä ryba

Pripravte si šťavnatý pstruh s ozdobou zeleniny a syrom je najjednoduchší spôsob, ako fólie, pretože je to taký spôsob, ktorý vám umožní zachovať šťavnatosť a vôňu jedál. Ryby sú teda nasýtené príchuťou korenia a korenia a zeleninová príloha je impregnovaná šťavou. Mimoriadna chuť a pohľad na jedlo bude pomerne chuť.

Požadované zložky:

• 150 g veľkých kapier na pobočke;
• 150 g camembert syr;
• 250 g zrelých cuketa;
• 250 g čerešných paradajok;
• 350 g firety zo zadnej časti pstruhu rieky;
• 5 g tymiánu;
• 50 g červeného sladkého luku;
• 70 g masla;
• 9 g cesnaku;
• Soľ a korenie.

Algoritmus varenia:

1. Tsuini nakrájame na kocky 1 * 1 cm a paradajky čerešňa na polovicu.
2. Jemne roztrhané cibuľa a grind cesnak.
3. Oddeľte filé z kože a odrežte štvorce 2 x 2 cm.
4. Samostatné kapary z vetvičky a odrežte ich.
5. Rezané kamemberské štvorcové kúsky.
6. Vytvorte obálky časti z dvojvrstvovej fólie a vložte do nich všetku zeleninu, s výnimkou cesnaku.
7. Dajte pstruha filé na zeleninu, posypeme tymiánom, korením, cesnakom, soľou a korením.
8. Posypeme strúhankou cambránou zhora a vložte olejovú dosku.
9. Vytvorte fóliovú dosku a piecť v predtým predhriate na 250 stupňov pece 12-15 minút.
10. Môžete kŕmiť s greeny priamo vo fólii.

Pečené červené ryby v glazúre

Na prípravu najsofistikovanejších jedál z rýb sa nevyžaduje veľa úsilia. S takýmto produktom sú takmer všetky náplne dokonale kombinované. Pôvodný recept vám umožní, aby sa losos v glase od medu a horčice.

Požadované zložky:

• 1 kg lososa;
• 4 h. L. citrónová šťava;
• 1 lyžička. horčica;
• Soľ a korenie;
• 1-2 h. L. Med.

Algoritmus varenia:

1. S lososom, odstráňte šupku a kožu a potom narezajte na časti časti.
2. Zmiešajte med s horčicou, medom, citrónovou šťavou a korením.
3. Tvar je aplikovaný pekárenským papierom, mazaním olivovým olejom a posypeme múkou.
4. Namažte ryby s tankovaním a nechajte toastovať 10-15 minút.
5. Zostaňte v miske a pečiete v zahriate na 250-270 stupňov pece 20-25 minút.

Ryby pečené s tekvicou a zemiakmi

Tekvica je jedinečná v jeho pomôcku a kvalite chuti. Ryby varené s tekvicou oblohou budú najlepšou dekoráciou večera. Dvojitá výhoda takejto misky a jeho nízkokaloritu neopustí nikoho ľahostajným.

Požadované zložky:

• 1,5 kg zemiakov;
• 3 lyžičky. l. seacedné oleje;
• 3 ks. akútne chilli papričky;
• 300 g akýchkoľvek bielych rýb (COD alebo Halibut);
• 300 g purifikovaných semien tekvica;
• 300-350 g steak akýchkoľvek červených rýb (losos, losos, pstruh);
• 350 g parmezánového syra alebo kontrolované;
• 350 ml olivového oleja;
• 4-5 klinčekov cesnaku;
• 550 g purifikovaného tekvice;
• 550 ml 33% šťavnaté krém;
• mintový lúč;
• soľ korenie;
• tymián, rozmarín.

Algoritmus varenia:

1. Biele a červené ryby vyčistite kosť a kožu a potom narezajte na tenké kúsky.
2. Pumpkin narezaný na 2 * 4 cm kocky.
3. Čistý a rozdrvte cesnak.
4. Stratený syr na strúhanku.
5. Zmiešajte ryby, tekvicu, drvený cesnak a korenie a nechajte marinovať 15-20 minút.
6. Vymazať zemiaky a nakrájajte na kruhy.
7. Pikantné chilli papriky narezané do krúžkov.
8. Tvar pečenia na mazanie olivovým olejom a dať do neho všetky zemiaky.
9. Pridajte soľ a korenie, mätu a strúhanú parmezán.
10. Dôkladne premiešajte všetko a potom položte hladké vrstvy.
11. Nastavenie fúzy striedavo s bielym a červeným firemným filetom, chilli korením krúžkami a tekvicou.
12. Drevo v sezamovom oleji a pridávať krém.
13. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bsprej s rýpadlom syrom a pečiete, zakryte fóliou, asi pol hodiny v predhriatej peci predhrel na 160 stupňov.
14. Posledných 5 minút pečiete pri teplote 200 stupňov na zlatú kôru syra.
15. Pred podávaním, ozdobte misku s purifikovanými semenami.

Ryby pečené so zeleninou

Malta filety obsahujú iba 75 kalórií v 100 g produktu pri obsahu 17 g proteínu. Takéto morské ryby sa považujú za najvýhodnejší produkt. Takéto chutné jedlo si môžete pripraviť s lukom v paradajkovom kyslej smotanej omáčke.

Požadované zložky:

• 150 g paradajok vo svojej vlastnej šťave;
• 2 žiarovky;
• 2 lyžice. l. múka;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• 3-4 paradajok;
• 70 g kyslej smotany v 20%;
• 700 g filetov Malta;
• Malý zväzok petržlenu.

Algoritmus varenia:

1. Rezané cibuľky o polovičné krúžky a odloží ¾ na pečenie a zvyšok bude potrebný na prípravu omáčky.
2. Rozohrejte olej na panvici a znižuje oheň na minimum, a potom smažiť na prove asi 7 minút na jasnú farbou.
3. Pridajte paradajky v našom šťavu a rozptýliť ich.
4. Dotknúť asi 7 minút a pridáme múku.
5. Pridajte kyslú smotanu, privedieme k varu a odstrániť z ohňa.
6. Pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti.
7. Rezané paradajky na tenké hrnčeky.
8. Dať rybie filé do misky a zalejte hotovú omáčku.
9. Dajte paradajky a zostávajúce cibule na vrchole.
10. Pečieme v predhriatej na 180 stupňov pece asi pol hodiny.
11. Hotový ryby zdobiť petržlenovou vňaťou a podávame so zemiakmi.

Ryby zapečené so syrom

Losos samo o sebe môže byť plnohodnotným obed alebo večeru bez ďalších prímesí a dokonca aj soli. Zaoblenie takého rýb sa pripraví veľmi rýchlo bez ohľadu na hmotnosť. Delikátna chuť a jedinečná vôňa môže byť podávaný pomocou zelene a syra.

Požadované zložky:

• Pol vápno;
• 1 lyžička. olivový olej;
• 150 g ricotta;
• 3 malý zväzok mladej zelenej luku;
• 350 g lososa;
• soľ a korenie.

Algoritmus varenia:

1. Podiel rýb do ropných pokrmov olejom mazaných.
2. Posypeme ricotta a cibule z vyššie a pridajte soľ a korenie.
3. Piecť v zahrievaná na 180 stupňov rúre 20-15 minút.

Rybie filé zapečené so špenátom

Jazyk morský nevyžaduje ďalšie čistenie z kostí, a preto jej varenie nebude trvať dlho. Jedinečná chuť tejto ryby zdôrazňuje, špenát a ďalšiu zeleninu. Easy pokrm bude vynikajúci večeru, a to najmä pre tých, ktorí sledujú postavu.

Požadované zložky:

• 4 vetvy petržlenu;
• 400 g špenátu;
• 6 lyžice. l. olivový olej;
• 800 g námornej jazyka;
• citrón;
• soľ, korenie a korenia.

Algoritmus varenia:

1. Soľ zaoblenie, sezóna, korenie a namazať olejom.
2. Zostať vo forme, dať rúru predhriať na 200 stupňov a pečieme po dobu 20 minút.
3. Špenát premyje a mokré ležať na predhriatej panvici.
4. Keď sa špenát zmäkne, pridáme olivový olej do neho a smažte 2 minúty.
5. Podiel špenát na tanieri, dať námorné jazyk a ozdobíme petržlenovou vňaťou a citrónom.

Ryby pečené v papieri úplne

Nič nemôže byť lepší než lahodne varené rieky pstruha s jemnými a voňavými zemiakov. To je dôvod, prečo taká ryba s akýmkoľvek príkrm stane vynikajúcou alternatívou pre ľahké na obed sanitného ruky. Taký pokrm môžu byť podávané na večeru, bez toho aby prežívajúce pre vašu kondíciu.

Požadované zložky:

• 0,5-1 kg zemiakov;
• 2-3 kusov. Rieka pstruh;
• 40 ml olivového oleja;
• 40 g zelenej cibule;
• 40 g petržlenu;
• 40 g syr Parmezán;
• 40 g Tarhúní;
• 40 g kôpru;
• 5 g rasce;
• 50 g citróna;
• Soľ a korenie.

Krok za krokom varenia z pálenej ryby s príloha:

1. Citrus vystrihnúť o šírke 0,5 cm.
2. Pstruh čistý a vnútri dal tretiu časť celého zelene a krájanie citrusov.
3. Poplatok, sezóna a sprejový pstruh, a potom posypeme Tmin.
4. Nakrájajte zemiaky na polovicu a prejednávajte v uniforme na malom ohni na 15 minút.
   
5. Syr suported na strúhanku.
6. Zložte pekárenský papier niekoľkými vrstvami a položte na to polovicu celého zeleného.
   
7. Skúste pstruh na vrchole a posypeme zostávajúce zelené.
8. Zabalte obálkový papier, pevne zabalené všetky hrany.
9. Pečiete v zahrievaní na 200 stupňov pece po dobu 12-15 minút.
10. Jemne oddeľte filé z kostí.
    
11. Zemiaky čistia a potláčajú vidlice a potom pridajte 1 polieborník. l. Olivový olej, polovica strúhaného parmezánu a soli, všetko dôkladne mieša.
12. Dajte zemiaky na kŕmne jedlo a potom maľovať 1 lyžičku. Olivový olej a posypeme syrom.
13. Dajte na pstruha zemiakov a ozdobiť kôpch.

Video recept z Julia Vysotskaya

Kulinársky expert ponúka svoj najlepší recept, ktorý môže byť použitý s rybami akejkoľvek odrody: