Ako si doma vyrábať likér Limoncello. Najlepšie recepty na nápoj Lemoncello krok za krokom s fotografiou. Ako piť citronchello. Recepty na kokteil Limonchello

Limonchello je citrónový likér, ktorý má jemnú a osviežujúcu chuť. Tento alkoholický nápoj je z Talianska, kde ho miestni obyvatelia veľmi uctievajú a majú vysoké náklady. Preto sú to šikovné ženy v domácnosti, pretože proces prípravy alkoholu je pomerne jednoduchý. Medzi rozmanitosťou receptov Limoncello je dôležité vziať do úvahy jemnosti a vlastnosti prípravy nápoja, o ktorom sa bude diskutovať v článku.

Limonchello Drink - Ako zvoliť citróny

• Chuť alkoholu priamo závisí od kvality výrobkov, ktoré sú vybrané pre recept. Veľká úloha v tomto je pridelená citrónom. Chuť citroncello dáva éterické oleje ovocia, ktoré sú v šupke plodu, a nie v jej buničine. Preto by mala byť kvalita citrónov vysoká.
• Plne dozreté ovocie majú hladkú a lesklú pokožku. Ak má plod matná kôra, potom ešte nezrela a bude mať príliš kyslú chuť. V tejto veci je dôležité určiť, či je na povrchu citróna vosk, čo môže zabrániť určovaniu kvality produktu.
• Ak chcete odstrániť voskovú vrstvu z citróna, ovocie na niekoľko sekúnd spustite vo vriacej vode. Potom povrch dôkladne utrite kuchynskou utierkou pomocou hromady alebo mäkkej handričky. Ak nie je vosk, ovocie sa pred použitím jednoducho umyjú.
• Pri výbere citrónov mierne stlačte pokožku. Pulp zrelého ovocia je pružná a zostáva hustá, zatiaľ čo presné ovocie sa objavujú priehlbiny. Okrem toho také ovocie majú menej vitamínov a užitočných prvkov.
• V hladkých citrónoch je šupka tenká. Plody s hľuzami označujú prítomnosť hrubej šupky. Taliani pre Lemoncello používajú citróny s tenkou pokožkou, pretože iba sa pridáva podľa receptu.
• Prítomnosť hnedých škvŕn na šupke citrusov naznačuje použitie antibiotík počas rastu ovocia. Takéto citróny spôsobia, že nápoj je horký. Koža by mala byť tiež rovnomerná, bez priehlbín, poškodenia a stopy hniloby.
• Ak môžete ľahko oddeliť citrónovú kúpu od jej buničiny, potom bolo toto ovocie zmrazené alebo to bola veľmi podchladenie. Takéto ovocie sa nepoužívajú na nápoj.
• Nezabudnite cítiť citrón. Arómu čerstvého a kvalitného produktu nemožno s ničím zamieňať. Je jasný, bohatý, bez vône chémie a príjemnej.

Limonchello doma - jemnosti a tajomstvá varenia

Na výrobu alkoholického nápoja s vysokým obsahom s príjemnou chuťou si Taliani udržujú malé tajomstvá pre svoju prípravu. Teraz nám sú známe jemnosti receptu.

• Bežná voda z kohútika je tvrdá a chlórovaná. Nepoužíva sa na prípravu citrónového alkoholu. Na nápoj pridajte filtrovanú vodu alebo fľašku. Najlepšie je však pripraviť Lemoncello na destilovanej vode. Dá nápojom jemnosť chuti a neobsahuje nečistoty.
• Pri použití v recepte na bielu časť pokožky sa objaví pikantná horkosť nápoja. Ak chcete zjemniť chuť Lemoncello, pridajte iba hornú časť šupky. Je vhodné používať citróny s tenkou pokožkou, pretože sú viac voňavé.
• Pevnosť nápoja je možné upraviť nezávisle. Stupne limonchello závisia od množstva cukru v pomere s objemom vody v recepte. Čím viac pridáte cukor, tým viac bude silnejší. Zvýšenie množstva vody tiež zníži pevnosť alkoholického nápoja.
• Podľa Talianov by klasický recept pre Limonchello mal obsahovať poznámky škorice. Preto, ak je to potrebné, pridajte toto korenie do nápoja. Ale použite ju vo forme palice, nie drvená. Nápoj sa teda ukáže ako priehľadný a nebude obsahovať zrná.
• Farba alkoholu je tiež možné zmeniť. Klasický odtieň je svetlo žltý. Ak chcete dať zelené tóny citroncello, namiesto jedného citróna použite vápno. Tiež pre oranžový odtieň nápoja pridajte pomarančovú kôru.
• Tradičný recept Limonchello zahŕňa použitie 4 kg. Citrus na získanie 1 litra hotového nápoja. Ako základ sa používa vodka. Môžete však tiež pridať alkohol rôznych pevností a mesačného svitu. Krémová chuť nápoja dáva mlieko a smotanu, ktorá je v recepte nahradená vodou.

Limonchello doma - recepty

Aj keď Taliani tvrdia, že klasický Limonchello sa dá vyrobiť iba v Taliansku zo skutočných talianskych citrónov, skúsené ženy v domácnosti našli svoje riešenie. Podľa niekoľkých receptov pripravujú likér doma. Okrem toho môžete sami zmeniť objem ingrediencií a upraviť recept podľa vášho vkusu. Hlavnou podmienkou je dodržiavanie technológie varenia.

Limoncello pre alkohol

Klasický likérový recept zahŕňa použitie alkoholu s čistým kvalitou vysokej kvality. Taliani presvedčia, že iba v tomto prípade bude možné pripraviť nápoj s tradičnou chuťou. Limonchello podľa takéhoto receptu sa dá použiť osobitne alebo na základe neho vyrábať koktaily.

Pripravte na alkohol nasledujúce prísady:

• zrelé citróny - 1 kg. alebo 7-9 ks;
• purifikovaný alkohol, sila 95% - 0,5 l.;
• biely cukor - 0,5 kg;
• destilovaná alebo filtrovaná voda - 0,65 ml.

Pokyny na výrobu Lemoncello:

• Pri recepte je dôležité používať iba čistý alkohol bez iných nečistôt, aby sa pokazil chuť nápoja. Čím vyššia je pevnosť alkoholu, tým aromatickejší, alkohol sa ukáže. Cukor môžete nahradiť fruktózou, ale správne počítať iba za sladkosť. Vyberte voňavé citróny s tenkou pokožkou, ale nie zrelé.
• Cily dôkladne opláchnite v teplej vode. Ak je na koži vosk, ovocie by malo byť zabalené vriacou vodou. Potom ich okamžite utrite drsnou látkou, aby ste odstránili roztavený vosk. Potom utrite citróny z prebytočnej vlhkosti.
• Odstráňte pokožku z citrusov. Pracujte pomaly, aby ste neubližovali bielej časti šupky. Najvýhodnejšie je odstrániť z ovocia hornú vrstvu pomocou zeleninového čistenia. Z jedného kilogramu citrónov dostanete okolo 140 g.

• Pripravte pripravenú chuť na spodok brehov. Ak máte niekoľko malých kontajnerov, potom rovnomerne rozložte šupku nad nimi. Nalejte chuť alkoholom. Zatvorte kontajner hustým vekom. Napíšte dátum na vrchole, aby ste sledovali termíny trvania.

• Vložte banky do tmavého a chladného miesta. Nechajte citrónovú kôru, aby naplnila asi 5-7 dní. Taliani opúšťajú citrónovú kôru niekoľko mesiacov, ale počas tejto doby nápoj absorbuje väčšiu horkosť ako aróma citróna. Vyššie uvedené obdobie preto bude stačiť. Často pretrepte nádobu.

• Po týždni namočte alkohol, dobre vytlačte chuť a pokračujte na prípravu sirupu. Zostávajúcu kôru nalejte pripravenou vodou a nechajte ju niekoľko hodín. Potom vypustite a použite na sirup. Voda sa vyživuje éterickými olejmi a vitamínmi z šupky citrónov.
• Zmerajte cukor, nalejte vodu. Položte nádobu na pomalý oheň. Varte sirup, kým sa kryštály úplne nerozpustia, ale nevarte ho. V tomto prípade miešajte tekutinu často, aby spodná vrstva nespálila. V opačnom prípade sirup dostane horkú chuť.

• Ochladnite sirup na teplotu miestnosti, skombinujte s tinktúrou alkoholu, dôkladne premiešajte. Hmotnosť sa najprv zakalí, čo je prirodzený proces. Po chvíli bude likér transparentný.
• Okamžite nemôžete použiť Lemoncello. Vložte ho do chladničky na 5 dní. Počas tejto doby sa ingrediencie navzájom spoja a nápoj získa svoju chuť. Po trvaní likéru sa na povrchu zhromažďujú oleje. Môžete ich zbierať alebo nechať ich vylepšiť vkus.

• Zo stanoveného počtu prísad sa likér získava pevnosťou asi 35 stupňov s obsahom cukru 30 gramov na 100 ml. Tieto ukazovatele sa pri príprave Lemoncello považujú za klasické.

Ako si vyrobiť citrónku na mlieku

Pre milovníkov Likorov z alkoholu je k dispozícii recept na varenie citroncello na základe mlieka. Alkoholický nápoj sa získa s veľmi jemnou chuťou s tónmi citrusov. Ale bohužiaľ, tento likér má krátku trvanlivosť. Po príprave ho môžete uložiť iba v chladničke, v závislosti od množstva alkoholu v recepte. V mrazničke sa toto obdobie zvyšuje na 6 mesiacov.

Na prípravu alkoholu budete potrebovať nasledujúce prísady:

• veľké citróny - 4 ks.;
• Čistý alkohol 95% - 500 ml.;
• pasterizované mlieko - 1 l.;
• cukor - 600 g.;
• vanilla - 1 pod.

Ako uvariť Lemoncello doma:

• Umyte citróny pod tečúcou vodou alebo ich nalejte vriacou vodou. Nechajte ovocie zaschnúť a potom vyberte žltú pokožku. Pokúste sa vyhnúť bielej šupke, aby nápoj nezískal horkosť. Vložte chuť do nádoby s hustým vekom.

• Nalejte šupku alkoholom, zatvorte nádobu a vložte na chladné miesto na trvanie. Na tento účel môžete použiť spodnú police chladničky, pretože je to minimálna teplota. Nechajte alkohol vyživovať vôňou citróna 6-9 dní. Náložku môžete nechať v chladničke mesiac. Obsah pretrepte každý deň. Vyblednutá farba hory bude naznačovať pripravenosť tinktúry.

• Získajte kôru a namočte alkohol cez sito. Mal by získať jasne žltý odtieň. Mlieko na recept sa musí používať pasterizované, pretože sa nevarí na sirup. Ale môžete si tiež vziať obyčajné mlieko, iba ho predobežné a ochladiť.
• Dajte vanilkový tobol do mlieka a mierne ho zohrejte. Je dôležité hádzať vanilku do studeného mlieka a postupne ju zahrievať tak, aby korenie postupne dáva arómu. Pridajte cukor. Frekvenčné mlieko, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Nevzávajte zmes do varu. Potom vyberte sirup zo sporáka a ochladte ho na teplotu miestnosti.

• Strúhajte sirup gázou a kombinujte sa s alkoholom. Dobre premiešajte, vložte na 5-6 dní chladné miesto. Potom je možné konzumovať likér, ale najprv ju vložte do mrazničky.

Domáce citroncello na vodke

Na prípravu citrónového alkoholu môžete namiesto alkoholu použiť vodku. Vyberte iba čisté suroviny, bez ďalších vkusov. Nepoužívajte tiež tinktúry, ako je korenie alebo med. Tieto nápoje vám neumožňujú cítiť citrónovú chuť alkoholu. Nápoj je pripravený veľmi jednoduchý: cukrový sirup sa pridá okamžite a nie po niekoľkých dňoch. Je to len preto, že trvá na tom, že likér bude potrebovať viac času.

Ingrediencie pre jednoduchý recept Limonchello:

• vodka bez prísad - 0,325 l.;
• zrelý citrón - 10 ks;
• purifikovaná voda - 1,5 lyžice;
• biely cukor - 1,5 lyžice;
• ružový cukor - 2 lyžice. l.

Rýchly spôsob, ako vyrobiť Lemoncello:

• Opláchnite zrelé citróny tenkou pokožkou, potom osušte pomocou obrúskov a vyberte z nich šupku. Použite na to čistenie zeleniny, takže hrúbka horúčavy bude minimálna. Ak zostane biela časť kože citrusu, odrežte ju ostrým nožom.

• Pripravte si drink na drink. Dôkladne to umyte, vysušte. Veko na miskách by malo byť husté. Vložte chuť do nádoby. Mala by zaberať väčšinu fľaše. Nalejte vodku do šupky.

• V samostatnej miske pripravte sirup. Zahrievajte vodu, nalejte cukor. Môžete tiež pridať ružový cukor, ktorý dodá chuti sladké tóny alebo použije obyčajný vanilkový cukor. Ale tieto prísady boli voliteľné. Miešajte sirup, kým sa cukor nerozpustí. Nedávajte do varu. Vykonaný sirup vychladnite a nalejte vodku s horúčkou.

• Zatvorte fľašu nápoja, niekoľkokrát pretrepte, aby sa sirup rovnomerne zmiešal s vodkou. Ná nádobu nechajte deň pri izbovej teplote na jeden deň a potom usporiadajte v tmavom a chladnom mieste.

• Likér by mal byť naplnený najmenej týždeň. Ak sa vám páči viac nasýtená chuť citrusov, nechajte Limonchello s horúčkou na 2-3 týždne. Dokončená likvidácia musí byť filtrovaná a uložená v mrazničke.

Limonchello na mesačnom svite

Domáce mesačné svity založené na mesačnom svite nebude o nič menej chutné ako na alkoholu alebo vodke. Okrem toho môžete sami regulovať pevnosť hotového nápoja na základe počtu stupňov mesačného svitu. V prípade Limonchello musí byť mesačný svit čistený pred cyklexom, pretože vôňa a chuť oleja z citovaných olejov môžu zničiť citrusovú arómu.

Pre Limonchello budete potrebovať nasledujúce produkty:

• filtrovaná voda - 250 ml.;
• citrónová kôra bez bielej základne - z 10 ks. citrus;
• purifikovaný mesačný svit - 1 l.;
• biely cukor - 300 g.;
• zázvorový koreň má chuť.

Krok -By -rýchlosť metódy prípravy alkoholu:

• Nalejte citróny vriacou vodou, vysušte papierovými utierkami a odstráňte hornú časť pokožky bez bielej základne. Nalejte chuť alkoholom. V tomto prípade položte citrónovú šupku čo najstávne, aby ju mesačný svit úplne pokrýval.
• Na chuť používajte koreň zázvoru, ale príliš nepridávajte. V opačnom prípade s nadmerným množstvom preruší chuť citróna. Peel Ginger, strúhajte na jemný strúhadlo. Pridajte ho do nádoby s šupkou a mesačným svitom.
• Dajte alkohol, aby ste naplnili tmavé a nevyhnutne chladné miesto na týždeň. Nezabudnite pravidelne potriasť obsahom fľaše. Je to potrebné, aby bol alkohol silnejší ako arómy citrónu a zázvoru.
• Za týždeň získajte mesačný svit. Pripravte sirup z vody a cukru. Často ho miešajte a počkajte, kým sa všetky kryštály cukru nerozpustia. Je dôležité, aby ste sirup priviedli do varu, inak si nápoj môže kúpiť karamelovú chuť. Ochladte sirup a nalejte na mesačný svit. Niekoľkokrát pretrepte nádobu a zmiešajte všetky vrstvy.
• Okamžite nemôžete použiť Lemoncello. Nechajte ho naplniť 3-5 dní v chladničke, potom namočte gázou a nalejte do fľaše. Pred podávaním skladujte v chladničke, ochladte v mrazničke.

DIY Lemoncello so smotanou a medom

Môžete dať krémovú chuť alkoholickému nápoju s mliekom. Ale s krémom je citrónový likér obzvlášť jemný a keď sa pridá med, Limonchello získa jemnú chuť. Takýto nápoj sa musí striktne pripraviť podľa technológie uvedenej nižšie, inak sa môže krém stočiť a med poskytne alkoholu karamelovú chuť a stratí všetky svoje užitočné vlastnosti.

Vezmite ingrediencie na likér v tomto množstve:

• purifikovaný alkohol - 250 ml.;
• tenké citróny - 5 ks;
• hnedý cukor - 300 g.;
• krém 20% tuk - 400 ml.;
• akýkoľvek med - 2 lyžice. L.;
• vanilin extrakt - 3 g.

Recept Limonchello doma:

• Nasýtenie citrónovej chuti môžete regulovať množstvom ovocia. Pridanie alebo zníženie množstva alkoholu ovplyvňujete silu nápoja. Hnedý cukor sa používa podľa receptu. Nie je to také sladké a obsahuje užitočnejšie prvky. Ale môžete použiť obyčajný biely cukor.
• Samotný nápoj je vysoký, pretože sa používa krém. Aby ste znížili počet kalórií, zriedite ich mliekom alebo vodou. Vanilla je možné nahradiť škoricou. Namiesto extraktu je povolené použitie vanilkových strukov, iba ich musia pridať počas zahrievania krému.
• Znížte citróny na pár sekúnd vo vriacej vode, utrite utierkami. Venujte osobitnú pozornosť odstráneniu šupky. Kôra by mala byť bez bielej časti, pretože dáva nápoj horkosť. Vložte kôru do fľaše, nalejte do alkoholu. Vložte nádobu na tmavé miesto na trvanie na týždeň. Fľaša pretrepte tak často, ako je to možné.
• Potom po niekoľkých vrstvách gázy namáhajte alkohol. Malo by to byť žlté. V samostatnej nádobe zohrejte krém, ale neprinášajte varu. Pri varení je možné krém stočiť. Odstráňte z sporáka, nalejte cukor a pridajte vanilín. Kvapala dobre premiešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridajte med a znova premiešajte tak, aby bol rovnomerne rozložený do krému.
• Ochladte krém a skombinujte s citrónovým alkoholom. Beznivajte omšu dobre. Neodporúča sa okamžite piť alkohol. Mal by byť naplnený a kŕmiť vôňou 7-10 dní. Udržujte Limonchello v chladničke, ale pred podávaním ho vložte do mrazničky na 2-3 hodiny.

Koktaily s citrónom

Voňavý citrónový likér sa môže stať originálnym doplnkom akéhokoľvek koktailu. Recepty na kokteil Limonchello na prípravu koktailov. Po študovaní technológie varenia môžete zmeniť objem každej ingrediencie podľa vášho vkusu.

Recept na kokteil Limonchello a Champagne

Fanúšikovia šumivého vína ocenia tento kokteil. Okrem jemnej chuti šampanského budete cítiť citrusovú arómu s tónmi mincovne. Je potrebné variť koktail iba z studených ingrediencií. Ak pridáte ľad, majte na pamäti, že kokteil nielen ochladí, ale tiež zriedite vodou. To môže znížiť pevnosť nápoja.

Kokteilové prísady:

• listy čerstvých mäty - 0,25 lyžice;
• limonchello - 0,25 lyžice;
• cukor - 2,5 lyžice. L.;
• zrelý citrón - 1 ks;
• biele šampanské - 1 polievkové lyžice.

Ako variť kokteil s Lemoncello:

• Na prípravu koktailu budete potrebovať mixér. V tomto prípade si vezmite malé sitko na filtrovanie hotového nápoja. Opláchnite listy mäty, dôkladne vysušte. Citrón spustite na niekoľko sekúnd do vriacej vody a potom odstráňte kôru tenkým prúžkom.
• Vložte mincovňu, citrónovú kúpu do mixéra, pridajte cukor a nalejte citronchello. Zmiešajte ingrediencie asi 10 sekúnd. Potom sa hmotnosť filtruje do samostatnej nádoby, pevné zvyšky sú vyhodené preč.
• Ochladte okuliare na kŕmenie koktailu a potom ich namaďte citrónovou šťavou. Ak to chcete urobiť, jednoducho nakreslite plátok citróna na sklo. Ak je to potrebné, hrana môže byť taká. Výsledná hmota je rozdelená na 2 poháre, zvyšok priestoru sa naleje šampanským. Na vrchole koktailu je možné zdobiť kúsok citróna. Podávajte hneď, aby nápoj nemá čas na zahriatie.

Ako variť kokteil s citrónom a malinami

Citrón ide dobre s malinami. Takýto kokteil je vhodný na letnú párty, pretože sa dobre osvieži. Namiesto mäty používajte čerstvú bazalku, ktorá poskytne čerstvosť kokteilu a nezvyčajnú chuť.

Ingrediencie na kokteil s citrónovým alkoholom:

• zrelý citrón - 1 ks;
• basil je čerstvá, listy majú chuť;
• Čerstvé maliny - 8 bobúľ;
• biely cukor - 2 lyžice. L.;
• citrónová vodka - 30 ml.;
• lemoncello pre alkohol - 15 ml.;
• biele šampanské - 1 lyžice;
• kocky ľadu - podľa chuti.

Krok -Recept na varenie kokteilu:

• Pláchnutie bazalky a maliny, suché. Nechajte pozdĺž bobúľ a jednu vetvu zelených, aby ste vyzdobili kokteil. Nalejte citrón vriacou vodou, nakrájajte na polovicu. Nakrájajte 2 plátky na dekoráciu, nakrájajte zvyšok plodu na 4 diely.
• Vložte maliny do skla, pridajte bazalku a citrón. Dôkladne vtierajte ingrediencie maltou alebo vidličkou, preneste do trepačky. Nalejte do Lemoncello, vodky a nalejte cukor. Miešajte výrobky po dobu 5-7 sekúnd a potom pretiahnite sito.
• Uvedený počet prísad stačí na 2 koktaily. Vložte ľad do chladených okuliarov, nalejte do neho obsah Shaker. Naplňte zostávajúce miesto šampanským. Ozdobte hornú časť okuliarov pozdĺž jednej bobúľ maliny, plátok citróna a vetvičku bazalky.

Biely koktail prepadol víno s tinktúrou citroncello

Tento kokteil sa používa v teplej podobe, takže je vhodný na novoročné sviatky. Hlavným korením a greeny na drink je kardamóm s citrónovou trámou. Môžete však pridať ďalšie koreniny podľa svojich predstáv. Nezabudnite použiť med v kokteile. Zjemní chuť alkoholu a dáva vôňu nápoja.

Zoznam potrebných ingrediencií pre kokteil:

• limonchello - 20 ml.;
• biele víno suché - 150 ml.;
• zrelý citrón - 1 ks;
• oranžová - ½ časť plodu;
• citrónová tráva - 5 g.;
• tekutý med - 10 g.;
• cardamon Ground - 2 g.

Sekvencia miešaných prísad pre kokteil:

• Oranžovú farbu umyte citrónom vriacou vodou a vyberte kôru. Nalejte citrónový likér a víno do kovového hrnčeka. Pridajte med s kardamomom. Ak používate iné korenie, nezabudnite ich pridať do studeného vína tak, aby postupne pri zahrievaní dávajú vôňu.
• Vložte chuť z citrusových plodov do hrnčeka. Naklamu dajte pomalý oheň a zahreje sa. Obsah neustále premiešajte. Nedávajte koktail do varu, inak zmiznú alkoholické páry a med stratí svoje vlastnosti a aróma.
• Vykonajte hotové víno cez sitko a nalejte do pohára. Na servírovanie írskej kávy použite nádobu. Ozdobte kokteilovú stonku citrónovej trávy. Používajte srdečne.

Ako vyrobiť kokteil s korčuľami s limoncello

Najobľúbenejší kokteil s limonchellom, ktorý udivuje nielen jeho vkusom, ale aj s pôvodnou prezentáciou. Na kokteil sa používajú jahodové bobule a citrónová šťava. Pevnosť nápoja môže byť zriedená kockami ľadu. Použite kokteil cez chladenú trubicu.

Pre jednu časť koktailu budete potrebovať:

• limonchello - 50 ml.;
• medový sirup - 4 kvapky pre chuť;
• čerstvé jahody - 4 ks;
• zrelý citrón - 1 ks.

Slust of Actions na prípravu koktailu:

• Pre kokteil vyberte citrón s plochou šupkou a správnym tvarom ovocia, pretože vonkajšia časť bude pôsobiť ako pohár. Z tohto dôvodu nie je potrebné vykonávať ovocie s vriacou vodou, inak sa šupka stmavne.
• Preto umyte citrón v tečúcej vode, utrite sa obrvkami. Jemne odrežte hornú časť ovocia vo forme veka. Vyberte všetku buničinu z citrusu lyžičkou a opatrne odstráňte prebytočnú časť kôry vo vnútri plodu. Na dne odrežte malé množstvo kôry pre stabilitu improvizovaného skla.
• Vytlačte šťavu z buničiny citróna a nalejte ju do trepačky. Pridajte k tomu citrónový likér, jahody a medový sirup. Dôkladne porazte hmotu, prelomte sito a nalejte do citrónového pohára. Vložte nasekaný ľad na vrch a vložte trubicu. Ak je to potrebné, ozdobte koktailové jahody.

Limonchello - Ako správne vypiť alkohol

Ak používate citrónový nápoj nesprávne, môžete ho zničiť. Preto je dôležité vedieť, ako piť limonchello a ako uhryznúť. Poznanie všetkých jemností môžete plne vyhodnotiť kvalitu a jemnú chuť alkoholu.

• Vo väčšine zdrojov, ako aj podľa samotných Talianov, sa Lemonchello tradične používa priamo z mrazničky v chladených okuliaroch. Princíp zamrznutia nápoja odstráni horkosť z chuti, najmä ak ste pripravili nápoj pomocou bielej šupky z citrusov. Existujú však aj ďalšie tradície používania Limonchello.
• Pravidlo č. 1 „Teplota používania alkoholu“. 10-12 hodín pred použitím musí byť hotový alkohol vložený do mrazničky spolu s okuliarmi. Pri používaní alkoholu s vysokým obsahom alkoholu v recepte sa likér neprekrýva. V iných prípadoch, najmä pri pridávaní smotany, je dôležité neustále monitorovať stav nápoja, aby sa nestal ľadom.
• Pravidlo č. 2 „Rýchlosť používania“. Taliani radi pijú nápoj pomaly a merane. Likér je silný, ale v chladenej forme a s chuťou éterických olejov sa určitý stupeň nápoja cíti menej. Vypite limonchello v malých dúškoch. Každý z nich na pár sekúnd, oneskorí v ústach a potom úplne prehltne. Počas tejto doby bude mať likér čas na zahriatie, rozšíri sa cez receptory jazyka a tým plne sprostredkuje jeho chuť.
• Pravidlo č. 3 „Cítite arómu“. Likér má originálnu citrusovú arómu. Taliani zbožňujú tento alkoholický nápoj. Až do použitia citroncello ho vyčesajte. Po prehltnutí potiahnite vzduch cez nosohlón, takže budete cítiť dochuť.
• Pravidlo č. 4 „Čas na použitie“. Limonchello zlepšuje trávenie, takže sa podáva po konzumácii nezriedeného. Ale zároveň tento alkoholický nápoj zvyšuje chuť do jedla, takže je vhodný ako aperitív. Pri používaní Lemoncello pred jedlom sa zriedi pomarančovým džúsom.
• Pravidlo č. 5 „S čím piť“. Podľa tradičnej verzie nie je citrónový likér uhryznutý. Chuťový gamut je možné pociťovať bez ďalších výrobkov. Ale zároveň Limoncello ide dobre s čokoládou a ovocím. Stačí si vybrať tmavú a horkú čokoládu, pretože sladkosť pokazí chuť alkoholu. Čo sa týka nápojov, likér môže doplniť akúkoľvek citrusovú šťavu, rôzne vermúty a šampanské. Je dobre vhodný ako prísada na koktaily alebo použitie v dezertoch.
• Pravidlo č. 6 „Kedy piť ďalšie sklo.“ Medzi technikami Limonchello musíte počkať 20 minút. Tentoraz vás chráni pred rýchlou intoxikáciou a umožní vám pocítiť skutočnú chuť alkoholu.
• Pre tých, ktorí sa prvýkrát pokúsia Limonchello, by ste mali dodržiavať jednoduché pravidlo. Nalejte likér do pohára v malom množstve, aby ste si pred zahrievaním riadu vyskúšali čas.

Limonchello - Ako uložiť

• Dokončená likvidácia musí byť umiestnená na prvom mieste v chladničke na týždeň. Zároveň je každý deň potrebné potriasť. Po uvedenom čase je možné spotrebovať Limonchello. Alkoholický nápoj v chladničke môžete ukladať najviac 6 mesiacov. Toto obdobie sa zníži na 3 mesiace, ak ste ho pripravili s pridaním mlieka.
• Limonchello si tiež zachováva svoje vlastnosti v skladovaní v mrazničke. Pri používaní čistého alkoholu v recepte je možné nápoj skladovať v mrazničke asi 1-1,5 roka. Ale ak ste ho pripravili v mlieku alebo pridaní smotany, často skontrolujte stav limonchello a nedovolí mu zmraziť.
• Takéto krátke podmienky sú spôsobené skutočnosťou, že domáci likér nemá konzervačné látky. Z tohto dôvodu sa nápoj môže rýchlo zhoršiť. Obdobie skladovania ovplyvňuje pevnosť Limonchello. Čím vyššie je, tým dlhšia je kvalita alkoholu.
• Tieto pravidlá sa týkajú iba domáceho likéru. To, čo je vo vzťahu k Limonchello priemyselnej výroby, potom sa môže skladovať pri izbovej teplote podľa určeného obdobia na štítku. V otvorenom stave musí byť alkoholický nápoj uložený v chladničke. Počas celého roka si zachová svoj vkus.

Limonchello - fotografia

Lemon Liquor má iný odtieň, ako pevnosť. Tento dámsky nápoj je možné konzumovať osobitne ako súčasť koktailov alebo pripravený voňavý dezert na základe neho.

Teraz poznáte všetky jemnosti varenia domy s citrónovým alkoholom. Rôzne recepty spôsobia váš vkus citroncello. Okrem toho sa nápoj zachová vitamín C čo najviac z citrusov, pretože trvá na alkoholu. Okrem toho má likér tonické vlastnosti, teplé za chladného počasia a pomáha pri prechladnutí.

Limonchello Classic Recept, Video: