Ako variť vynikajúce domáce cookies na soľanke. Krok -Recepty cookies na soľniku s fotografiou

Máte radi malé -saltové uhorky? Potom od nich pravdepodobne máte soľanku. Neponáhľajte sa vylievať. Marináda môže byť pre cookies skvelým základom. Ale nebojte sa, nemá chuť a vôňu ochrany. Pečenie sa rozpadá so zlatou kôrou. Príprava doma je pomerne jednoduchá, pretože potrebujete minimálne množstvo ingrediencií.

Domáce cookies na uhoriek soľanky

Existuje veľa receptov na pečenie na slani. Ale marináda uhorky dáva mätovú chuť s miernou slanosťou pečene. Zostáva dlhý čas mäkký a vo vzhľade pripomína maslo pečenia.

Ingrediencie pre 30 porcií:

• uhorka - 1 polievková lyžica;
• cukor - 0,5 lyžice;
• rastlinný olej - ½ lyžice;
• senior múka - 3 lyžice;
• med - 3 lyžice. L.;
• jemná škorica a zázvorový prášok - 1 lyžička;
• food Soda - 1 lyžička.

Recept na varenie:

• Opláchnite soľanku z brehov a nezabudnite sa namáhať z korenia. Keby to bolo v chladničke, potom zohrejte tekutinu na teplotu miestnosti, pretože všetky výrobky by mali byť teplé.

Rady. Vezmite iba čerstvú soľanku, ktorú ste práve otvorili. Ak je príliš slaný, znížte objem marinády na ¾ časti skla.

• Nalejte marinádu do veľkej nádoby, nalejte cukor a pridajte rastlinný olej. Najlepšie je používať olej iba rafinovaný, pretože nemá výraznú vôňu a nie je to tak horká. Zmiešajte ingrediencie.

• Roztavte med vo vodnom kúpeli, ale nedovoľte mu variť. Alebo použite med v kvapalnej konzistencii pre recept. Nalejte ho na marinádu.

• V tejto fáze musíte pridať korenie v nasekanej podobe. Zistite ich sumu v závislosti od vkusu, ale berte do úvahy koreniny, ktoré ste pridali do soľanky. V opačnom prípade sa ukáže, že chuť cookies bude presýtená.

• Zmerajte sódu a pridajte do cesta. Okrem toho sóda nie je potrebná na hasenie octu, namiesto toho, aby vytvorila soľanku. Pretože obsahuje kyselinu ako konzervačný prostriedok.

• Po pridaní prášku môžete pozorovať, ako sa cesto začína penou. Toto je normálna reakcia sódy a octu a nechá sa alarmovať.

Rady. Niektoré ženy v domácnosti radšej pridávajú sódu do múky. V tomto prípade je potrebné dôkladne zmiešať zmes, aby bola sóda rovnomerne rozložená po celej hmotnosti múky. Ak sa tak nestane, sóda zostane v cestách v kusoch a dá na soľanku nepríjemnú chuť pečene.

• Vidieť múku niekoľkokrát. Pretože recept neposkytuje prášok do pečiva, musí byť obohatený o kyslík. V tomto prípade budú cookies vzdušné a pri pečení sa zvýšia.
• V malých porciách vstúpte do múky do soľanky s cukrom a potom sa cesto dôkladne narazte. Malo by sa ukázať, že je elastický a hustý, aby sa formulár pri pečení držal.

• Potom, čo je cesto pripravené, zakryte kontajner prilepeným filmom a vložte ho do chladničky na pol hodiny. Takže všetky ingrediencie sa budú „pozrieť“ medzi sebou a pečivo sa stanú chutnejšími.

Rady. Ak máte tekuté cesto, pridajte viac múky. Presné množstvo produktu nie je možné vypočítať, pretože múka môže mať iný stupeň lepku.

• Posypte stôl múkou, vyberte cesto z chladničky a valte ho do tenkej vrstvy. Aby sa dobre pečie, hrúbka tvorby by nemala prekročiť 5 mm. Ale zároveň by sa cesto nemalo zvinúť príliš tenké, inak sa rýchlo spáli na okrajoch.

• Pomocou foriem alebo pravidelného skla odrežte cookies. Odstráňte prebytočné cesto, znova hote a vyvaľte ďalšiu vrstvu.

• Tvrdá rúra na zahriatie na 220 stupňov. Pekávanie prikryte pergamenom alebo tukom rastlinným olejom. Cesto vložte na hárok. Vzdialenosť medzi pečeňou by mala byť asi 4 cm.

• Pečieme cookies 10 minút na priemernej úrovni v rúre. Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla. Ak opustí cesto, potom sú pečivo pripravené. Cookies sa podávajú k stolu v chladenej forme.

Recept na varenie cookies na soľanke paradajok

Ak v chladničke nie je nič, ale naozaj chcete chutné, varte sušienky na marináde z konzervovanej zeleniny. Ak na pečení uhoriek soľanky získava chuť mäty, potom na paradajkách - sušienky sú pikantnejšie a jemnejšie.

Výrobky pre recept:

• paradajková soľanka - ½ lyžice;
• fAT Mayonnaise - 3 lyžice. L.;
• kyslá smotana veľkého obsahu tuku - 1 polievková lyžica. L.;
• biely cukor - 4 lyžice. L.;
• vajcovode médium - 2 ks.;
• rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice. L.;
• food Soda - 1 lyžička;
• preosetá múka - 3 lyžice.

Spôsob prípravy:

• Opláchnite soľanku do skla, namáhajte z zbytočného korenia a zelene. Marináda z konzervovaných paradajok sa môže zriediť uhorkou alebo kapustou. Preto konajte podľa vášho vkusu.

• Zmerajte cukor a pridajte ho do soľanky. Môžete použiť obyčajný biely cukor alebo hnedý. Ale iba v druhom prípade znížte svoju sumu na 2 lyžice. l. Cukor musí byť úplne rozpustený v tekutine. Ak to chcete urobiť, vložte nádobu do mikrovlnnej rúry na 1 minútu.

• Food Soda by sa mala pridať do marinády. Zmes sa začne peniť. Ak chcete sódu rovnomerne, dôkladne premiešajte soľanku.

• Na ľahké cesto použite múku najvyššej triedy. Ďalšie odrody spôsobia viac tmavých cookie. Nezabudnite potopiť múku a preniesť celý objem do hlbokej misky.

• V strede vytvorte výklenok a nalejte pripravenú tekutinu.

• Potiahnite jedno vajce do samostatnej nádoby, pridajte majonézu a kyslú smotanu. Porazte zmes mixérom, kým nie je homogénna konzistencia.

• Kombinujte múku, soľanku a vajcia. Mierne premiešajte lyžičkou.

• Na konci pridajte rafinovaný rastlinný olej a cesto dôkladne premiešajte.

• Dajte hotové cesto na státie 15-20 minút. Nechajte ho na stole pri izbovej teplote.

• Aby sa cesto nelepilo pri stole, posypte ho múkou. Vytvorte tortu z lopty a potom rozvrátite hojdačku s plastom s hrúbkou 0,5 cm.

• Lubrikujte plech na pečenie olejom alebo posypte tenkou vrstvou múky. Jemne na neho preneste cesto. Zlomte druhé vajíčko a oddeľte žĺtok od proteínu. Silikónová kefka Naneste žĺtok na hornú vrstvu cookies.

• Predpredaj rúry najskôr do 200 stupňov a vložte pečenie cookies. Čas varenia bude závisieť od veľkosti súboru cookie.

Ovsený cookie na soľanke s čerešňou

Cookies s pridaním soľanky sa pripravujú nielen podľa jednoduchého receptu. Môžete ju piecť akýmkoľvek plnením alebo ďalšou zložkou, napríklad ovseným vločkou. Zároveň hlavnou vecou je pozorovať technológiu dávky cesta.

Výrobky pre recept:

• akákoľvek soľanka konzervovanej zeleniny - ½ lyžice;
• cukor - ½ lyžice. + 1 lyžica. l. za plnenie;
• pšeničná múka - ¾ Art.;
• ovsové vločky - 1,5 lyžice;
• rafinovaný olej - ¼ lyžice;
• potravinová sóda - ½ lyžičky;
• rozdrvená škorica - podľa chuti;
• mrazené čerešne - 100 gr.;
• prášok cukru na dekoráciu.

Recept na varenie:

• Najprv musíte pripraviť výplň, aby sa pred pridaním do testu mohla vychladnúť. Vložte čerešne do nádoby, nalejte cukor a nasaďte na sporák.

• Nastavte pomalý oheň. Počkajte, kým sa cukor úplne rozpustí, trochu pridajte oheň a čerešňu vytiahnite viac ako 5 minút. Odstráňte z sporáka a úplne vychladnite. Potom vypustite sirup a položte čerešne na papierové utierky. Takže prebytočná vlhkosť z plodu odíde.

• Pripravte marinádu (napätie a teplota na teplotu miestnosti). Aby sa cukor rozpustil najlepšie v oleji, musí sa nasekať. Ak máte prášok cukru, použite ho. Pridajte cukor, korenie a sódu. Potom zmes dôkladne premiešajte.

• Ovsené vločky v mixéri, takže zrná budú veľké. Pre menšiu konzistenciu ich posuňte do múky na mlynčeku kávy. Zmiešajte múku a doja sa zmes dvadsaťkrát. Takže bude obohatený o kyslík.

• Nalejte olej do cesta, zamiešajte a nalejte všetku múku naraz.

• Hodí cesto. Mala by mať lepkavú konzistenciu a nemala by byť príliš silná.

• Zahrejte rúru na 170 stupňov. Prikryte plech na pečenie pekárskym pergamenom. Mokrajte ruky, odtrhnite kúsok cesta, otočte sa do lopty a položte ho na tvar. Potom mierne stlačte a urobte v strede výklenok.

• Vložte týmto spôsobom celé cesto. Vložte jednu čerešňu do prestávky. Z určeného počtu ingrediencií získate asi 15 ks. cookies.

• Pečieme v rúre 20 minút alebo kým sa neuvarí. Posypte sušienky práškovým cukrom. Ale urobte to iba na chladenom teste, inak sa prášok topí.

Ako piecť chudé cookies na soľanku

Pre tých, ktorí sa rýchlo alebo neradi pridávajú vajcia do cesta, je tu recept na chudé pečenie. Pripravuje sa tiež na soľanku. Okrem toho môžete pridať ľanové semená, ohyby alebo otruby. Ale zároveň správne vypočítajte počet suchých zložiek v recepte.

Výrobky pre chudé cookies:

• ground -Grad múka - 400 g.;
• tOLOLOL - 100 G.;
• biely cukor - 150 g.;
• olivový olej - 120 ml.;
• marináda uhorky - 1 lyžica;
• prášok na pečenie cesta - 10 g.

Priebeh práce:

• Zmerajte všetky potrebné výrobky. Cesto pre tento recept môže byť hnuté v kuchyni. Nalejte soľanku do misky a nalejte všetok cukor. Kvapalina dôkladne premiešajte, kým sa zrná nerozpustia.

• Bez vypnutia mixéra nalejte tenký prúd rastlinného oleja. Namiesto olivového oleja môžete použiť sezamové semená alebo nahradiť rafinovanou slnečnicou.

• Zmiešajte prášok do pečiva múkou v samostatnej nádobe. Pozrite sa na zmes a okamžite ju pridajte s celou časťou do cesta.

• Potom posypte žobráka a cesto dôkladne premiešajte. Nemusí sa preosiať, môžete okamžite pridať z balenie.

• Odstráňte hotové cesto z misky a dobre hote rukami. Volte sa do lopty a oddýchnite si 20-30 minút. Aby nie je pokrytý filmom, zabalte cesto s priľnavým filmom.

• Cesto by sa malo ukázať ako elastické. Pretože v ňom je olej, môžete ho prevrátiť priamo na stôl bez múky.

• Cookies nakrájajte v ľubovoľnom tvare, preneste na pečenie na pečenie na pečenie a vložte do rúry. Pečieme múkový produkt pri teplote 190 stupňov, kým sa neuvarí. Na test s pridaním mozgu budete potrebovať asi 40 minút.

• Je potrebné používať pečivo v chladenej forme. Ak je to potrebné, zdobte ho práškom alebo bobuľovým džemom.

Domáce sušienky z kapusty soľanky

Častým jedlom na stole v zime je kapusta. Zostáva veľa soľanky. Neponáhľajte sa vylievať. Pečenie, pripravené na základe marinády kapusty, nie menej chutná ako na soľanke z uhoriek alebo paradajok.

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• nakladané sadenice kapusty - 150 ml.;
• jogurt alebo kefir - 100 ml.;
• rastlinný olej - 6 polievok. L.;
• food Soda - 1 lyžička;
• parky najvyššej triedy - koľko sa bude brať;
• cukor piesok pre prášok.

Priebeh práce:

• Remeň kapusty soľou cez sito. Zdrojový produkt, podobne ako marináda, sa musí zahrievať na izbovú teplotu. Ale nerobte to na sporáku, nechajte ingrediencie na stole hodinu.

• Nalejte kefir a marinádu do rôznych nádob a do každého pridajte polovicu sódy. Dôkladne premiešajte, počkajte, kým sa reakcia na kyselinu prestane pôsobiť. Potom spojte dve tekutiny dohromady a znova premiešajte.

• Pri teste je najlepšie používať rastlinný olej bez zápachu. Nalejte ho do misky. Pozrite sa na múku a pridajte do malých porcií do cesta. Najprv ho hajte vidličkou.

• Keď získa silnú konzistenciu, pokračujte v miestnosti rukami. Nechajte cesto odpočívať. Ak to chcete urobiť, zakryte nádobu uterákom alebo priľnavým filmom a vložte do chladničky 2 hodiny. Môžete ho tiež nechať ochladiť cez noc.

• Cesto volte do hrubej vrstvy. Príliš tenké koláče sťažujú cookies tvrdo a rýchlo ho spália na okrajoch. Narezajte medzery v akomkoľvek tvare, posypte cukrom.

• Okrem toho môžete umiestniť ďalšiu vrstvu cesta na vrch, iba pevne ho pripevniť k základni. Nerobte si starosti - obe formuláre sa budú piecť.

• Cookies sú pečené veľmi rýchlo. Budete potrebovať 15 minút pri teplote rúry 200 stupňov. Okrem toho sa plech na pečenie nemôže mazať olejom, pretože už je v teste.

• Ak nechcete používať cukor so zrnami, posypte hotové cookies práškovým cukrom. Musíte to však urobiť na chladených pečiva, inak sa prášok topí.

Ako variť cookies s soľankou na panvici

Ak nemáte rúru, potom to nie je dôvod na odmietnutie pečenia. Pretože sa cesto na soľanke rýchlo pripraví, môžete ho len smažiť na panvici. Ale až potom by sa cookies mali umiestniť na papierové utierky tak, aby sa absorboval prebytočný tuk.

Cookies Frost:

• akákoľvek marináda z konzervovanej zeleniny - 1 lyžica;
• cukor - 1 lyžica;
• pšeničná múka - 2,5 lyžice;
• rastlinný olej bez zápachu - 3 lyžice. L.;
• soda - 0,5 lyžičky.

Recept na varenie:

• Nalejte teplú soľ do veľkej nádoby, nalejte cukor a pridajte rastlinný olej. Zmes dobre premiešajte.

• Múka sa musí preosiať a zmiešať sa so sódou. Namiesto toho môžete použiť prášok do pečiva, ktorý musí byť tiež pripojený k múke pred pridaním k tekutine. Nalejte suchú zmes do misky a cesto miestni.

• Musí to byť husté. Ak máte voľnú hmotnosť, pridajte viac múky. Stačí to vyrážať v malých porciách, aby ste nezískali cesto.

• Nezabudnite nechať cesto ľahnúť si pár hodín vo filme alebo taške. Počas tejto doby bude sóda reagovať so soľankou, vďaka ktorej bude sušienky vzdušné a drobivé.

• Nalejte malú múku na dosku na rezanie. Cesto s hrúbkou nie viac ako 0,5 cm.

• Vystrihnite okrúhle tvary z hmoty. Na tento účel môžete použiť akékoľvek jedlá, ktoré sú pre vás vhodné, napríklad hrnček alebo pohár.

• Vytvorte kresbu s vidličkou okolo každého tvaru. Ale zároveň príliš rozdrvte, aby cesto zostalo celé.

• Otočte kruh na polovicu a potom ho znova zabalte do stredu. Nestlačte cesto, malo by si zachovať tvar.

• Pred odoslaním súborov cookie na panvicu dobre zohrejte olejom. Cesto vložte ako prvé vyprážané na jednu stranu.

• Potom, čo sa objaví zlatá kôra, otočte cookies a pokračujte v smažení z druhej strany.

• Týmto spôsobom prípravy pečenia nebudete môcť skontrolovať pripravenosť pri zápase. Preto rozbite cookies a pozrite sa. Ak je cesto stále surové vo vnútri, pokračujte vo varení.

Ako variť cookie zázvoru na soľanku

Pre tých, ktorí nemajú radi jednoduché cookies, použite v cestich ďalšie ingrediencie. Pastry sa stávajú oveľa chutnejšie s slivkami a vlašskými orechmi. Môžete dať pikanciu pridaním korenia. Ak chcete pripraviť sušienky v diétne, vymeňte cukor medom.

Ingrediencie pre recept:

• akákoľvek múka - 30 g;
• tomato marináda - 100 ml.;
• rastlinný olej - ¼ lyžice;
• ground Ginger - 1 lyžička;
• med akejkoľvek konzistencie - 3 lyžice. L.;
• slivky a vlašské orechy - 50 g.

Pracovné pokyny:

• Nalejte do misky prvý rastlinný olej. Bežný slnečnicový olej môžete nahradiť iným, ale nie krémovým.

• Pridajte zázvor s medom na hodiny. Na tento recept môžete použiť akýkoľvek med a nie je potrebné ho rozpustiť vo vodnom kúpeli. Do zmesi tempa. Môže to byť tiež uhorka alebo z cukety.

• Miešajte tekutinu do homogénneho stavu. Je dôležité, aby boli prísady rovnomerne rozložené zmesou.

• Uvidíme sa múka, takže pečivo sa stanú vzdušnými a drobiacimi. Pridajte k cesta. Časť múky môžete tiež nahradiť kakaovým práškom, ktorý dodá pečiva čokoládovú chuť.

• Cesto dobre hajte. Nemalo by sa držať rúk. V závislosti od toho, akú múku používate, upravte jej číslo. Takže v múke gluténu prvého stupňa je vyšší ako v najvyššom alebo druhom ročníku.

• Vyberte vlašské orechy z škrupiny, osušte na suchej panvici a brúste. Slivky by sa mali naparovať vo vriacej vode a potom si nasadiť obrúsok. Na malé kúsky narezajte suché ovocie.

• Do už hotového cesta sa musia pridať prísady. Takže sušené ovocie a orechy sú rovnomerne rozložené cez hmotnosť múky. Ruky hajte cesto.

• Potom ho vložte do chladničky v noci. Ráno znova majte omšu.

• Vrstvu vrhnite na rovný povrch. Jeho hrúbka bude závisieť od vášho vkusu. Takže ak chcete chrumkavé pečivo, urobte cesto riedidlo. Z hrubšieho cesta dostanete mäkké sušienky.

• Dajte obrobkom hmotnosť a prenos na pergamen na pečenie. Ale nemôžete ho použiť, pretože v teste je veľa rastlinného oleja.

• Čas pečenia bude závisieť od hrúbky cookies. Na tenké pečenie budete trvať 15 minút pri teplote 180 -degree.

Ako variť pečeňové bunky na soľanke

Existuje veľa receptov na pečenie na slani. Vo väčšine prípadov ide o ploché cookies, v najlepšom prípade - ďalšie orechy vo forme orechov a sušených ovocia. Ale takéto cesto je ideálne na varenie nohavíc s náplňou.

Cookies pre cookies:

• marináda s uhorkami - 1 lyžica;
• biely cukor - 8 lyžice. L.;
• rafinovaný olej - 0,5 lyžice;
• senior múka - 0,5 kg;
• vanilin - podľa chuti;
• prášok do pečiva alebo sóda - 1 lyžička;
• držanie čierneho čaju - na mazanie.

Proces varenia:

• Všetky ingrediencie by mali byť pri izbovej teplote, aby mohli navzájom interagovať. Nalejte marinádu do nádoby na dávku cesta. Okamžite nalejte cukor a zmes premiešajte, až kým sa zrná nerozpustia.

• Do tekutiny pridajte olej a vanilín. Môžete použiť akékoľvek korenie na cesto, ale mali by byť kombinované s vyplňovaním sorny. Zmiešajte tiež hmotnosť, kým nie je homogénna konzistencia, aby sa olej rovnomerne rozložil testom.

• Zmerajte múku, pridajte k nej sódu alebo prášok do pečiva. Miešajte lyžičkou a prepadol zmes. Nalejte ho k tekutine.

• Harm chladné cesto, ktoré by sa nemalo prilepiť na vaše ruky. V prípade potreby pridajte viac múky. Nechajte hmotnosť odpočívať.

• Po niekoľkých hodinách znova miestni cesto a vyvaľte ho vrstvou. Pretože kôry budú z niekoľkých vrstiev, jej hrúbka by nemala prekročiť 0,5 cm.

• Vystrihnite hmotnosť na dva obdĺžniky. Na každom prípade odrežte trojuholníky, ako je to znázornené na fotografii.

• Vyplňte na širokú časť obrobku. Nepoužívajte ho príliš veľa, inak pri pečení budete upiecť džem. Odvráťte štipľavý od základne trojuholníka na jeho vrchol.

• Pripravte sa týmto spôsobom cookies z celého objemu cesta a jemne nasaďte na povrch. Nechajte omšu trochu prísť.

• Prikryte plech na pečenie na pečenie a položte na ňu popruhy. Umiestnite ich vo vzdialenosti 2-3 cm od seba, pretože počas varenia sa zväčšujú. Cesto namazajte čajovou lyžičkou a posypte cukrom.

• Zahrejte rúru na 200 stupňov a pečte sušienky asi 20 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôra.

• Vyberte hotové cookies z rúry a nechajte ich vychladnúť. Ak nechcete používať cukor na vrchu, posypte práškovým cukrom.

• Pečenie nemá chuť soľanky. Ale najlepšie je používať marinádu s iba otvorenou nádobou. Pretože v priebehu času mení chuť.

Príprava domácich cookies na soľanke je veľmi jednoduchá. Takýto podrobný krok -recepty na rýchlosť vám v tomto pomôže, čo si bude vyžadovať minimálne výrobky a akúkoľvek marinádu z ochrany. Bon Appetit!

Ďalší recept na jednoduché cookies na soľanke bez použitia vajec Pozrite si video: