Ako variť tekvicovú polievku. Recepty na tekvicovú polievku krok za krokom s fotografiou. Pumpkinová polievka z výživy. Ako variť tekvicovú pyré polievku v pomalom sporáku

Pumpkinová polievka je chutné a zdravé jedlo, ktoré pomôže výrazne diverzifikovať jesennú stravu. Existuje veľa receptov na tekvicovú polievku, takže každý môže nájsť niečo vhodné pre seba. Niektoré varianty tekvicovej polievky si budú vyžadovať čas a úsilie na varenie, zatiaľ čo iné môžu byť vyrobené tak ľahko a rýchlo, že sa vyrovná aj nováčik. Ak sa chcete naučiť, ako variť rôzne užitočné tekvicové polievky, v tomto článku nájdete niekoľko krokov -

Výhody tekvicovej polievky

V modernom svete je správna strava mimoriadne dôležitá. Domáce jedlo pripravené z výrobkov zdravej kvality vám umožní udržiavať zdravie po dlhú dobu, udržiavať dobrú náladu a minimalizovať stres. Je obzvlášť dôležité konzumovať veľa zeleniny a ovocia na jeseň, keď telo potrebuje najmä vitamíny. Pumpkin je produkt bohatý na látky potrebné pre ľudí. Má nasledujúce cenné vlastnosti:

• Prispieva k vízii vitamínom A.
• Obsahuje veľa vlákniny, preto podporuje správne trávenie, sa ľahko vstrebáva a umožňuje vám zbaviť sa nadbytočnej hmotnosti.
• Tekvica posilňuje steny krvných ciev a je obzvlášť užitočné na udržanie zdravia na hypertenziu.
• Tekvica pomáha zvyšovať životný tón a pomáha zbaviť sa nespavosti.
• Vďaka vitamínu C tekvica posilňuje imunitu - je to obzvlášť dôležité v chrípke a chladnom období.

Tekvica s krémom krok za krokom

Jednou z najobľúbenejších tekvicových polievok v európskej kuchyni je krém so smotanou. Jeho jemná textúra a nezvyčajná chuť uspokoja akýkoľvek gurmán. Okrem toho je to celkom ľahké, ale zároveň výživná polievka. Ak sa snažíte schudnúť alebo chcete prejsť na zdravú stravu, polievka podľa tohto receptu by mala určite zahrnúť do vašej stravy.

Ak chcete pripraviť užitočnú polievkovú sumu, budete musieť pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• Voda, kurací alebo zeleninový vývar môže pôsobiť ako základ polievky. Voda je vhodná na najrýchlejší prípravok, vývar na zelenine nasýti misku vitamínmi a kurací vývar bude vyrábať polievku výživnou. V priemere sú potrebné 2 šálky vývaru alebo vody.
• Vezmite 500 g tekvice, po jej vyčistení zo semien a jej rozrezajte na malé kúsky. Odporúča sa tiež odstrániť pokožku.
• V prípade polievky je tiež potrebná jedna stredne rozsiahla žiarovka.
• Pripravte si jeden klinček cesnaku.
• Pre polievku nie je 100 ml príliš tučný krém.
• Vyberte si korenie, ktoré ochutnáte - muškátový oriešok, sezamové semená, soľ, petržlen a tekvicové semená pomôže otvoriť a obohatiť chuť vašej polievky.
• Vyžaduje sa pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Klasický recept vyžaduje Olive, ale môžete vziať slnečnicu. Pre ďalšiu chuť sa niekedy odoberie sezamový olej a olej z hrozna.

Táto tekvicová polievka so smotanou má vo svojom kompozícii iba niekoľko kľúčových ingrediencií, takže ju nie je ťažké uvariť. Blender pomôže urýchliť proces varenia - s jeho pomoci bude možné dosiahnuť jemnú textúru a vzduchového pyré. Ak nemáte mixér alebo mixér, môžete ručne vyrábať zemiakovú kaše, ale neukáže sa úplne homogénne.

Ak chcete pripraviť polievkovú sumu so smotanou, použite nasledujúce pokyny krok za krokom:

1. Najprv nakrájajte cibuľu krúžkami a jemne nasekajte jeden klinček cesnaku. Vyprážajte zmes na olivovom oleji pri nízkej teplote, až kým sa cibuľa nestane priehľadnou. Je lepšie okamžite variť cibuľu na panvici.
2. Vložte jemne nasekanú ošúpanú tekvicu do cibule v cibule.
3. Nalejte zeleninu vodou alebo vývarom. Zakryte panvicu vekom a misku nechajte na miernom ohni 20-25 minút.
4. Umiestnite tekvicu a cibuľu do mixéra, porazte zeleninu, až kým nebude homogénna konzistencia.
5. Ak nemáte mixér, zoberte drevenú palicu a otvorte tekvicu cibuľou. Potom skúste vziať šľahačku a poraziť výslednú zmes. Nebudete uspieť v perfektnej krémovej textúre, ale zemiaková kaša bude stále jednotná.
6. Pridajte krém a všetko dôkladne premiešajte.
7. Smažte v panvici sezamovej panvice a vyčistené tekvicové semená. Pridajte ich do polievky spolu so soľou a muškátovým orieškom.
8. Nalejte polievku do taniera. Môže byť zdobený vetvičkou petržlenu a pridať trochu viac smotany bez toho, aby ich miešal.

Klasická tekvicová polievka s ryžou a mäsovými guľkami krok za krokom

Tekvica ide dobre s ryžou a mäsom. Táto zelenina vám umožňuje diverzifikovať a obohatiť tradičné mäsové gule mäsovými guľami. Ak hľadáte nové neobvyklé recepty, ale nerád trávia príliš veľa času a úsilia pri varení, mali by ste sa vám páčiť. Na prípravu polievky sa budú vyžadovať nasledujúce prísady:

• Mäso alebo zeleninový vývar, na ktorom pripravíte polievku.
• Jeden pohár ryže. Ak chcete, aby bol recept exotickejší, môžete si vziať hnedú alebo čiernu ryžu - bude dokonale kombinovaná s tekvicou.
• Pripravte si trochu mäsa na mleté \u200b\u200bmäso. Najlepšie je zobrať zmes hovädzieho a bravčového mäsa. Môžete tiež použiť mleté \u200b\u200bmäso alebo morčacie mäso. Mleté mäso Barani dáva špecifickú arómu a s tekvicou nejde príliš dobre.
• Budete potrebovať 300 g odlúpaných a nasekaných na kúsky tekvice.
• Pripravte 3-4 stredne veľké zemiaky a inú zeleninu, ktorú chcete vložiť do polievky. Mrkva, cibuľa, paprika, zeler alebo koreň paradajok sú vhodné. Čím viac zeleniny pridáte, nasýtená a voňavá misa sa ukáže.
• Od korenia potrebujete čerstvé bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Recept na varenie sa prakticky nelíši od prípravy klasickej polievky s mäsovými guľami. Podobné čerpadlo môžete ľahko vyrobiť pomocou tekvica pomocou pokynov v kroku -Bep:

1. Vyrobte mäsové gule z mäsa. Mali by byť malé, aby sa ľahko zmestili do lyžice.
2. Zahrejte vývar, pridajte zemiaky nakrájané na kocky.
3. Po 20 minútach pridajte zvyšok zeleniny, tekvice, mäsových guličiek a ryže. Nechajte polievku variť ďalších 15 minút.
4. Pridajte greeny s korením a podávajte polievku k stolu.

Francúzska tekvica s slaninou krok za krokom

Toto je ďalší recept na vynikajúcu polievku pre tých, ktorí milujú obzvlášť voňavé a nasýtené jedlá. Francúzsky krém z tekvice obsahuje rôzne korenie. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu neobvyklou polievkou, tento recept vám vyhovuje. Jedná sa o tekvicovú polievku s zázvorom, nosením a sušeným chlebom. Jedlo je zároveň veľmi jednoduché a chutné. Na výrobu pikantnej polievky s krutónmi sa budú vyžadovať nasledujúce výrobky:

• 300 g nasekanej a vyčistenej tekvice je základom polievky.
• 200 g zemiakov bude potrebné poraziť tekvicou - takže polievka bude ešte výživnejšia a textúra bude ešte viac vzduchu.
• Budete tiež potrebovať rastlinný olej - môžete si vybrať, v závislosti od toho, aký chuť chcete dať svojej polievke.
• Pripravte krutóny na polievku vopred - len smažte čierny alebo biely chlieb s rastlinným olejom a korením. Môžete ho nastrúhať s cesnakom alebo zázvorom.
• Cesnak, cibuľa a zázvor bude tiež potrebné pridať do polievky.
• Pripravte si kari, papriku a zmes kaukazských bylín na pikantnú polievku.
• Ak je to potrebné, môžete do polievky pridať slaninu, údené kuracie alebo bravčové rebrá.

Nie je ťažké variť pikantnú tekvicovú polievku. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa nasledujúcich jednoduchých krokov:

1. Najprv brúste cesnak s cibuľou a smažte v malom množstve oleja.
2. Potom odrežte tekvicu a zemiaky kockami. Dajte ich do cesnaku a cibule.
3. Celú zmes nalejte vriacou vodou a varte 15 minút.
4. Potom pridajte všetky pripravené korenie - kari, paprika, tráva. Ginger by sa mal pridať do jemne nasekanej alebo utretej formy.
5. Prineste polievku do krémovej konzistencie v mixéri. Ak neexistuje žiadny mixér, môžete použiť paličku a šľahačku na výrobu zemiakovej kaše.
6. Pridajte krutón a plátok slaniny alebo údeného mäsa na tanier polievkou. Na fotografii môžete vyzdobiť jedlo ako tekvicová polievka.

Tekvica s kuracím mäsom krok za krokom

Tekvicová kuracia polievka je ďalšia jednoduché, chutné a výdatné jedlo, ktoré je možné pripraviť s tekvicou. V skutočnosti sa tento recept príliš nelíši od bežnej kuracej polievky. Pokiaľ nepotrebujete pridať do prísad tekvice, čo dáva vývaru jedinečnú chuť a arómu. Varenie kuracieho polievky s tekvicou by malo byť iba niekoľko výrobkov:

• V prvom rade potrebujete kurací vývar. Pre diétnu verziu polievky je najlepšie ju uvariť z kuracích prsia na kostiach, a ak chcete výživnejšie jedlo, môžete variť kuracie boky.
• Po varení musí byť mäso odstránené z vývaru a brúsiť.
• Malý zemiak bude potrebovať aj polievku-2-3 stredne veľké hľuzy.
• Pripravte 300 g nasekanej tekvice na polievku.
• Vyberte si korenia, aby ochutnali, kôproval a tekvicové semená.

Kuraciu polievku môžete variť s tekvicou nasledovne:

• Pridajte tekvicu a zemiaky nasekané do vývaru nasekaného s kockami. Varte ich na miernom ohni po dobu 20 minút.
• Táto polievka by nemala byť porazená v mixéri, ale je lepšie ponáhľať tekvicu mierne s paličkou, aby vyšla zdanie zemiakovej kaše.
• Do polievky pridajte nasekané varené kurča.
• Fry tekvicové semená na panvici a pridajte ich do polievky.
• Pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie, ktoré máte radi. Ozdobte polievku v tanieri s vetvičkami kôpru.

Tekvica s morskými plodmi krok za krokom

Tekvica s morskými plodmi je veľmi zaujímavá kombinácia chuti, ktorá nezanecháva pravých gurmách ľahostajne. Napriek tomu, že táto polievka je veľmi exotická, nie je také ťažké uvariť ju, ako sa môže zdať. V skutočnosti táto polievka pozostáva z obyčajného tekvicového pyré s pridaním mušlí, morských hrebenačiek, chobotničiek alebo chobotnice. Akékoľvek morské plody, ktoré budete mať radi, aby ste ochutnali. Veľmi často vyrábajte tekvicovú polievku s krevetami.

Ak chcete pripraviť neobvyklú tekvicovú polievku s morskými plodmi, pripravte si nasledujúce výrobky:

• Základom polievky bude 500 g nasekanej a vyčistenej tekvice.
• Vyžaduje sa jeden pohár vývaru. Môže to byť ryba alebo kurací vývar. Ak chcete najľahšiu polievku, môžete použiť vodu, ale chuť v tomto prípade bude menej nasýtená.
• Mrkva je ďalšou dôležitou súčasťou polievky. Obohatí ho o vitamíny a zdôrazňuje chuť iných výrobkov. Vyžaduje sa 2 so stredne veľkosťou mrkvy.
• Tradične na to polievka berie aj zeler.
• 100 g smotany bude obzvlášť jemná.
• Vezmite korenie na chuť a strúhaný zázvor.
• Akékoľvek morské plody sú vhodné na polievku.

Tento recept na tekvicovú polievku s morskými plodmi je veľmi jednoduchý:

• Zahrejte vývar, pridajte k nemu odlúpané kúsky tekvice, mrkvy a zeleru.
• Varte zeleninu v bujóne 40 minút pri nízkej teplote.
• Pridajte všetky potrebné korenie.
• Polievku ochutnajte čerstvou smotanou.
• Porazte zmes v mixéri alebo sa snažte vyrobiť zemiakovú kaše s paličkou.
• Samostatne varte morské plody.
• Pridajte morské plody do smotanu.

Krok s tekvicovou polievkou krok

Znalci zdravej výživy, vegetariáni alebo len tí, ktorí chcú spadnúť pár kíl navyše, ocenia túto tekvicovú polievku. Pumpkina je veľmi výživná a chutná zelenina, takže aj na diéte si môžete vychutnať chuť jedál. Táto polievka je vhodná, a to aj pre dieťa. Ak máte záujem o najužitočnejšie jedlo a nízkokalorické jedlo, skúste uvariť zeleninovú polievku z tekvicovej pušiek. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Vezmite 500 g tekvice nasekanej a olúpanej. Aby bolo jedlo obzvlášť chutné, je lepšie zvoliť sladké odrody tekvice.
• Budete potrebovať jednu veľkú mrkvu.
• Pripravte čerstvú cibuľu.
• Môžete pridať polovicu cukety alebo malú patisson.
• Vyberte si korenie, aby ste ochutnali, vytiahli strúčik cesnaku a veľa rôznych zelene - petržlenov, kôpru, zeleru, koriandra a bazalky dokonale dopĺňajú jedlo.
• Ako základ misky sa vyžaduje pohár vody.
• Je nevyhnutný trochu rastlinný olej, je lepšie uprednostniť Olive - obohatí chuť diétnej polievky.

Príprava tekvicovej polievky zo zeleniny je veľmi jednoduchá:

• Vystrihnite cibuľu a cesnak, smažte ich rastlinným olejom, až kým nebude priehľadná.
• Vložte im jemne nasekanú tekvicu a mrkvu.
• Nalejte zeleninovú zmes vodou a nechajte sa variť na miernom ohni 15 minút.
• Pridajte olúpané a nasekané cukety alebo patisson. Vezmite to všetko spolu ďalších 5 minút.
• Teraz pridajte soľ a korenie.
• Pomocou mixéra vyrábajte zemiakovú kaša zo zeleninovej zmesi.
• Ozdobte krémovú skupinu v tanieri s vetvičkami zelene hojne.

Tekvicová polievka v pomalom sporáku krok za krokom

Pomalý sporák vám umožňuje výrazne uľahčiť proces varenia a voľný čas na ďalšie veci. Okrem toho vďaka špeciálnej technológii je takto pripravená potravina obzvlášť zdravá a zdravá. Je veľmi jednoduché uvariť akúkoľvek tekvicovú polievku - napríklad často vyrábajú tekvicovú polievku s mliekom. Pokúste sa to urobiť z nasledujúcich ingrediencií:

• Budete potrebovať 500 g tekvice pripraveného vopred - nakrájajte ju, vyčistite ju od semien a šupky.
• Aby bola polievka uspokojivá a výživná, stojí za to pridať 500 g zemiakov.
• Namiesto vody alebo vývaru vezmite mlieko na tento recept. Bude to potrebovať veľa, asi 1 liter.
• Potrebujete tiež trochu cibule, vezmite jednu alebo dve cibule, v závislosti od svojho vkusu.
• Vyžaduje sa aj jedna malá mrkva.
• Vezmite si trochu masla.
• Vyberte si korenie podľa vášho vkusu.

Ako variť tekvicovú polievku v pomalom sporáku? To sa dá urobiť takto:

• Fry nasekaná cibuľa v masle. V pomalom sporáku je na to najvhodnejší režim „pečenia“ - umožní vám to priniesť luk do priehľadného stavu, ale nenechá ho horieť. V režime „vyprážania“ sa luk môže ukázať ako zlatý a chrumkavý - pre polievku to nie je potrebné.
• Pridajte mrkvu, zemiaky a tekvicu. Pridajte potrebné korenie.
• Nalejte mlieko a vložte pomalý sporák do režimu „hasiaceho sa“. Teraz nechajte zeleninu, aby ste sa pripravili na 1-1,5 hodiny.
• Vytvorte zemiakovú kaše so mixérom.
• Ozdobte polievku sušienkami a semenami.

Tekvicová polievka od Julia Vysotskaya krok za krokom

Slávna kuchárka Julia Vysotskaya ponúka svoj vlastný zaujímavý recept na tekvicovú polievku so syrom. Ak chcete vyskúšať neobvyklé jedlá a chcete diverzifikovať svoju vlastnú stravu, pravdepodobne by ste sa mali pokúsiť uvariť tekvicovú polievku s zelerom a syrom podľa jej receptu. Najprv sa uistite, že máte všetky prísady, ktoré potrebujete pre jedlo:

• Vyžaduje sa 500 g odlúpaných a nakrájaných tekvica.
• Pripravte 1 liter zeleninového vývaru - bude tvoriť základ polievky. Obzvlášť užitočná bude tekvicová polievka v zeleninovom vývaru.
• Vyžaduje sa aj 50 ml bieleho suchého vína na palivo na palivo.
• Polievka by mala byť doplnená mäkkým syrom masquearpone, trvať 150 g.
• Budete potrebovať 2 lyžice. polievkové lyžice masla.
• Pripravte si čerstvé bylinky, zelerovú stopku, cesnak a cibuľu.
• Aby sa poskytla ďalšia chuť, vyprážané tekvicové semená sa hodia.
• Zoberte korenie podľa chuti. Odporúča sa sušený tymián, kytica provenzných bylín, soli a čerstvo mleté \u200b\u200bkorenie.

Nie je ťažké uvariť tekvicovú polievku roztaveným syrom. Dodržiavajte ďalšiu inštrukciu:

1. Posypte tekvice soľou a mastnote maslom. Vložte ho na plech na pečenie a pošlite ho do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Upečte tekvicu na 20 minút.
2. Jemne rezaná cibuľa, cesnak a zeler. Roztopte trochu masla na panvici a vložte tam nasekanú zeleninu. Potom ich nalejte s vínom a držte ich na nízkej teplote 7 minút, neustále miešajte.
3. Zmiešajte cibuľu, cesnak a zeler s tekvicou, pridajte tymián, provenzálne byliny a korenie. Porazte misu mixérom, kým sa nezíska homogénna látka.
4. Pridajte vývar. Varte polievku na nízkej teplote 10 minút.
5. Pridajte syr mascarpone do polievky a znova porazte všetko v mixéri. Podávajte túto vynikajúcu tekvicovú polievku s čerstvými bylinkami a tekvicovými semenami.

Tekvica-kokosová polievka krok za krokom

Ak máte radi exotickú kuchyňu, mali by ste mať radi pôvodný recept na tekvicu s kokosovým mliekom. Toto je thajský recept. Varenie nie je o nič ťažšie ako všetky ostatné možnosti pre toto jedlo. Jediným problémom je, že nie každý obchod je na predaji kokosového mlieka. Napriek tomu ho v niektorých veľkých hypermarketoch určite stojí za to hľadať. Teraz si môžete objednať aj kokosové mlieko v internetovom obchode. Zostávajúce prísady na polievku sú veľmi jednoduché:

• Bude to trvať 700 g tekvice.
• Pre štíhlu verziu polievky by sa mal použiť zeleninový vývar alebo voda - bude to trvať 1 liter. Môžete si pripraviť polievku na ľahkom kuracích vývaroch, ale pre harmonickejšiu chuť je lepšie odmietnuť mäso.
• Ako korenie sa odporúčajú cesnak, cibuľa, zázvor, rasca a koriander.
• Bude to trvať 1 lyžice. Lyžica rastlinného oleja - je lepšie zvoliť olivu.
• Nakoniec potrebujete 400 ml kokosového mlieka.

Ako variť tekvicovú polievku s kokosovým mliekom? Môžete variť exotickú thajskú polievku nasledovne:

1. Fry cibuľa a cesnak v rastlinnom oleji.
2. Pridajte všetky zostávajúce korenie a dôkladne ich premiešajte s cesnakom a cibuľou. Nalejte to všetko vývarom alebo vodou.
3. Teraz pridajte jemne nasekanú tekvicu a polievku nechajte variť na miernom ohni po dobu 20 minút.
4. Porazte polievku mixérom.
5. Pridajte kokosové mlieko a podávajte misku k stolu.