Ako variť zeleninový dusený s baklažánom a cuketou. Recepty zeleninového dusenia s baklažánom a zemiakmi. Zeleninový dusený s baklažánom a kapustou. Chutný zeleninový dusený s baklažánom a mäsom krok za krokom

Dusený je jedinečná voľba pre vegetariánov a fanúšikov mäsa. Recepty kombinácií zeleniny sú dostatočné, aby sa kulinárske kulinárstvo nenudili na pracovisku. Počet prospešných vlastností baklažánu je skutočne veľký! Táto zelenina eliminuje anémiu, je prevenciou aterosklerózy, pomáha schudnúť. Na prípravu zeleninového dusenia nie je pre človeka, ktorý trpí zápchou, nič lepšie. Nedostatok vitamínov bude doplňovaný, ak použijete dusené mäso niekoľkokrát týždenne. Iba čerstvé ovocie sú vhodné na jedlo, presmerovanie je veľmi ťažké a môže byť žltá. Mali by ste použiť dary každej sezóny a poznať tajomstvá ich používania!

Zeleninový dusený s baklažánom a cuketou

Hlavné prísady:

• Baklažán - 2 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Tomato - 1 ks.
• Zemiaky (mladí) - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak-2 z-ka.
• Dill-1 p-k.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Paradajková pasta - 1 lyžica.
• Soľ, čierne korenie, paprika, červené korenie - podľa chuti.
• Korenie „10 zeleniny“ - 1 polievková lyžica.

Krok -By -Step recept:

• Zatvorte mrkvu a zemiaky pomocou železnej žinky a nakrájajte na malé kocky. Umyte mladý baklažán, paradajky a cukety a nakrájajte na štvorce 1,5 cm na 1,5 cm.
• Zahrejte panvicu s vysokými stranami, zahreje rastlinný olej na vyprážanie, vyprážajte všetku pripravenú zeleninu po dobu 5 minút. Ďalej pridajte paradajkovú pastu a trochu teplú (alebo horúcu) varenú vodu. Dusený 30 minút Pod vekom.
• Na konci varenia zmiešajte zeleninu s korením „10 zeleniny“, teplou 5 minút, skúste. Ak nie je dostatok soli, potom nedostatok doplňovania.

Zeleninový dusený s baklažánom a mleté \u200b\u200bmäso

Hlavné prísady:

• Baklažán - 4 ks.
• Hovädzie mäso - 500 g.
• Zemiaky - 7 ks.
• Tomato - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Petržlen, Dill-1 p-k.
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Aby ste odstránili horkosť z baklažánu, mali by ste ich soaptovať a nechať ich 30 minút. V chladničke. Medzitým v liatom kazane, prejdenie cibule a mrkvy do rastlinného oleja.
• Umyte hovädzie mäso, odlupujte sa, prejdite mlynčekom na mäso a duste pečením. Pridajte zemiaky do zeleniny, baklažánu, paradajky a vody umyté zo soli okolo 150 g.
• Ak je to potrebné, vezmite ďalších niekoľko paradajok a prejdite mlynčekom na mäso a zmeníte sa na šťavu. Nalejte šťavu do duseného dusenia, nalejte soľ, korenie a duste, až kým nezmäkne zelenina. Dill a Petržley sa používajú ako dekorácia hotovej misky.

Zeleninový dusený s baklažánom a zemiakmi

Hlavné prísady:

• Baklažán - 6 ks.
• Zemiaky - 10 ks.
• Pšeničná múka - 200 g.
• Sladké korenie - 4 ks.
• Petržlena-1 p-k.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Soľ, korenie pre dusené mäso - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Nakrájajte mladý baklažán do veľkých kruhov 1 cm hrubý a soľ. Zeleninu odložte na 30 minút. Na odľahlom mieste, potom niekoľkokrát opláchnite cez cedník.
• Zahrievaný rastlinný olej na panvici, baklažán ponorte do múky a smažte na oboch stranách.
• Ďalšou fázou je čerpacia stanica. Cibuľa, mrkva sa plavia. Pridajte korenie do prúžkov, paradajok s kockami, dusené dusené po dobu 20 minút, premiešajte paradajkovou pastou, soľou a korením.
• Zemiaky odlupujte od šupky, nakrájajte na stredné kúsky a varte až do polovice. Vypustite zemiakový vývar do samostatnej čistej misky, preneste zeleninu do zemiakov a pridajte správne množstvo zemiakovej tekutiny. Zelenina by sa mala utopiť o 90%.
• Spracované baklažány sú tiež umiestnené na panvici. Dusené s petržlenom po dobu 10-15 minút. Originálna a bohatá možnosť sa podáva s ražným chlebom, kyslou smotanou, smotanou.

Zeleninový dusený s baklažánom a syrom

Hlavné prísady:

• Baklažán - 3 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Cuketa - 3 ks.
• Salad Pepper - 4 ks.
• Tomato - 3 ks.
• Cesnak-2 z-ka.
• Petržlen-1/2 p-ka.
• Cibuľa - 1 ks.
• Maslo - 1 lyžica.
• Rastlinný olej - 4 lyžice.
• Soľ, Lavrushka, čierne korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Cibuľu odlúpajte od šupky, premiešajte s strúhaným cesnakom a smažte v oleji. Pridajte plátky paradajok, cukety, baklažánu, prúžky korenia. Keď sa objaví šťava, hodte bobkový list, soľ, korenie.
• Zahrejte rúru na 200 s, namazajte spodnú časť pekáča olejom, položte všetky ingrediencie, posypte strúhaným syrom a zatvorte dvere, kým sa nevytvorí zlatá syrová kôra.

Zeleninový dusený s baklažánom a kapustou v pomalom sporáku

Hlavné prísady:

• Baklažán - 1 ks.
• Kapusta - 1/3 hodiny.
• Cuketa - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Peas (konzervy) - 1 banka.
• Tomato - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Pohodlie pomalého sporáka spočíva v ľahkom programovaní zariadenia, ktoré vykonáva väčšinu práce efektívne a čisto.
• Rastlinný olej sa naleje do nádoby s viacokokermi, cibuľa, mrkva a zemiaky sa tam hodia. Zeleninu odrežte strednými kúskami alebo prúžkami, ktoré pri podávaní vyzerajú ešte krajšie. Nastavte režim „vyprážané“ na 10 minút.
• Počas tejto doby rozpustite zvyšok zeleniny (baklažán, kapusta, cuketa), zmeňte režim na „hasenie“ 1 hodinu.
• Paradajky, hrášok sa pripravujú rýchlejšie, naliavajú sa za 10 minút. do konca. Nechajte dusené mäso na vypnutí pomalého sporáka po dobu 20 minút. Môžete ozdobiť akýmkoľvek druhom zelene, príchuťou s kyslou smotanou, domácou majonézou.

Zeleninový dusený s baklažánom a mäsom

Hlavné prísady:

• Baklažán - 1 ks.
• Bravčové mäso - 500 g.
• Zemiaky - 7 ks.
• Salad Pepper - 3 ks.
• Paradajky - 4 ks.
• Cesnak-6 Z-KS.
• DILL-1/2 P-KA.
• Petržlen-1/2 p-ka.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Pasta Tomatnaya - 4 lyžice.
• Soľ, koriander, Lavrushka, horiace korenie, čierne korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Začnite od veľmi dlhej doby pri spracovaní produktu, bravčového mäsa. Vyčistí, umyje a nakrája na malé kúsky. Počas tejto doby zohrejte olej na panvici a mierne smažte bravčové mäso. Dajte ju na stranu a nahláste cibuľu, mrkvu, baklažán, smažte. Teprí v zmiešaných 3 minútach.
• Potom nakrájajte cuketové prúžky, zložte kotol. Paradajky bez kože, zemiakov, korenia, strúhaného cesnaku, horiaceho korenia, ktoré zapálili do kazanu.
• Soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie, zvyšok korenín, premiešajte a pridajte na panvicu a pridajte do kotla. K dispozícii je tiež paradajková pasta, asi 1,5 šálky vody a bobkový list.
• Varte guláš, duste na miernom ohni 40 minút. Vyhoďte kôpru a petržlenovú petržlenu za 5 minút. do konca. Vôňa hotovej misky je sladká, chuť je mierne horieť.

Zeleninový dusený s baklažánom a paradajkami

Hlavné prísady:

• Baklažán - 2 ks.
• Čerešňové paradajky - 250 g.
• Sladké korenie - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Korenie: Kurkuma 1/2 lyžičky, koriander 2/3 lyžičky, akútne korenie 1 с-ka, asaphetid 1/3 lyžičky, čierne korenie 1 ks, petržlena sušená 2 ki.

Krok -By -Step recept:

• Nehovor duseného dusenia dáva baklažánu baklažánu, robia to podľa vlastného uváženia. Vyberie sa akákoľvek rozmanitosť baklažánu, hlavná vec je zrelá. Narezajte a vložte do misky slanej vody. Ak sa modrá objaví, sú pokryté tanierom.
• Mrkva, korenie, koriander, kurkuma na smaženie. Umyte obhajované baklažány a pridajte na panvicu, sú tu tiež paradajky. Dusený, kým baklažán nie je mäkký.
• Posypeme asafetom (Hing), soľou a zostávajúcim receptom. Asafetida je indické (afganské, iránske) korenie, ktoré nahradí cesnak a cibuľu vo vôni.

Zeleninová dusená s baklažánom na zimu

Hlavné prísady:

• Baklažán - 4 kg.
• Paradajky - 2 kg.
• Bulharské korenie - 2 kg.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Mrkva - 500 g.
• Cibuľa - 500 g.
• Soľ, cukor, čierne korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Mnoho žien v domácnosti sa bojí uzavrieť ochranu, hovoria, že je to ťažká a nudná vec. Čo sa však zdalo pre jednu osobu ťažké, nemusí sa nevyhnutne podrobiť inému. Okrem toho je ťažké v zime lacno získať zeleninu a ochrana ukladania je drahá.
• Obrobok sortimentu pozostáva z niekoľkých etáp: čistenie zeleniny, ich príprava, sterilizácia nádob a zvinutie.
• Baklažány sa preliavajú v slanej vode po dobu 30 minút. Paradajky sú strúhané a hádzajú zbytočnú pokožku. Cibuľa a mrkva sa vyčistia, vystrihnuté kockymi, vyprážajú sa, až kým sa rozmazajú. Stred so semenami je vytiahnutý z korenia.
• Duste dusený v Kazane. Vypustite vodu z baklažánu, preneste ich do kotla, pridajte všetku ostatnú zeleninu, praženiu, trochu soli podľa chuti, 1 lyžice. Cukor, čierne korenie. Kým je zelenina dusená, sterilizované sklenené poháre.

Metóda sterilizácie č. 1

• Vložte poháre do studenej vody, varte 5 minút. Odstráňte pomocou klieští určených na tieto účely a posuňte na uterák.

Metóda sterilizácie č. 2

• V rúre na plechu na pečenie položte správny počet premytých plechoviek nahor. Zapnite rúru a zahrievajte až 120 s a po 15 minútach odstráňte nádobu.
• Po dezinfekcii vyplňte nádoby duseného dusenia a utiahnite. Obchodné obaly sa varí vo vode, na skrútenie používajte selektický stroj. Náprava je umiestnená na hrubý uterák, vložte na zariadenie na veko a pomaly sa otáča. Konzervácia hotovej je skontrolovaná inštaláciou hore nohami na rovnom povrchu.

Zeleninový dusený s baklažánom v rúre bez slnečnicového oleja

Hlavné prísady:

• Baklažán (Bolsh.) - 1 ks.
• Biela kapusta (malá) - 1 ks.
• Šalátový červený paprika - 2 ks.
• Cuketa (Bolsh.) - 1 ks.
• Tomato - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Všetka zelenina je do značnej miery rozdrvená prúžkami. V keramickej forme sú ingrediencie usporiadané v riadkoch. Na dne, časť kapusty, mrkvy, korenie, baklažán, kapusta, cibuľa, zemiaky, paradajky.
• Soja duseného dusenia: Sú chované v pohári horúcej vody 1 lyžička. Soľ bez kopca, zavlažujte dusené mäso.
• Zatvorte formulár vekom alebo fóliou, pečte po 220 s šekom 1 hodinu. Vhodné pre bielkovinové jedlo, mäso, ryby, kyslá smotana.

Zeleninový dusený s baklažánom a korením

Hlavné prísady:

• Baklažán - 1 ks.
• Zemiaky - 5 ks.
• Bulharské korenie - 3 ks.
• Hovädzie mäso - 500 g.
• Kyslá smotana - 150 g.
• White Cabbage-1 G-KA.
• Mrkva - 1 ks.
• Biela cibuľa - 1 ks.
• Soľ, čierne korenie, Lavrushka podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Smažte mäso v kusoch na Zlatú, prechádza tiež mrkva, cibuľa, zemiaky, korenie, baklažán, korenie.
• Zakryte vrchol kapustou a nalejte kyslú smotanu. Asi 40 minút. Varenie trvá. Keď je dusený naplnený, bobkový list sa odstráni.

Chutný zeleninový dusený s baklažánom a tekvicou

Hlavné prísady:

• Baklažán - 1 ks.
• Tekvica - 1 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Zelené korenie - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej (olivový) - 50 ml.

Krok -By -Step recept:

• Tento zeleninový dusený dusený je zriedkavá kombinácia tekvice a baklažánu. Prejdite mrkvu, cibuľu.
• Ak chcete usporiadať prioritu varenia, počnúc výrobkami, ktoré sú pripravené na najdlhšie - baklažán a tekvicu.
• Ak chcete uhasiť, pridajte vodu, posypte bazalkou, origanom alebo kari. Smotana-iónová omáčka zdôrazní chuť baklažánu.
• Recept Saus: Mlieko 450 g, domáci krém 60 g, polovica žiarovky, 2 lyžice. Maslo, pšeničná múka najvyššej lyžice 1 lyžica, soľ, malý zálivový list. Varte luk a Lavrushku v čerstvom mlieku, nechajte 20 minút, napätie. V panvici v masle zmiešajte múku, odstráňte hrudky, zohrejte 5 minút. Miešajte so smotanou a podávajte omáčku teplú alebo studen.

Zeleninový dusený s kuracím mäsom a baklažánom

Hlavné prísady:

• Baklažán - 2 ks.
• Kuracie (boky) - 4 ks.
• Cuketa - 2 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Bulharské červené korenie - 3 ks.
• Tomato - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Petržlen-1/2 p-ka.
• DILL-1/2 P-KA.
• Cesnak-3 z-ka.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Opláchnite zeleninu a nakrájajte na veľké kúsky. Mladý baklažán a cukety sa nevyčistia, iba staré. Jemne nasekajte zelenú.
• Paradajky, ako rýchlo prípravný produkt, sa pečú za 15 minút. Pred vypnutím. Ale predtým, ako ich nakrájame, nechajte ich v samostatnej miske so soľou, korením na morenie. V hlbokom náradí miestnte všetku zeleninu do rastlinného oleja, s výnimkou zelene.
• Namybu olejovú formu. V spodnej 1 vrstve zeleniny, potom mäsa, opäť zeleniny. Ak guláš nie je v diéte, zostane mastná pokožka. Umiestnite paradajky, zelene a pripravte taniere na podávanie.

Zeleninový dusený s farebnou kapustou a baklažánom

Hlavné prísady:

• Baklažán - 1 ks.
• Farebná kapusta - 1 kg.
• Cuketa - 1 ks.
• Čerstvý hrášok - 150 g.
• Zelená cibuľa-1/2 p-ka.
• Tomato - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Petržlena-1 p-k.
• Rastlinný olej - 50 ml.

Krok -By -Step recept:

• Vyprážajte z mrkvy a cibule. Samostatne smažte čerstvý hrášok v oleji. Zeleninu nakrájajte na veľké časti.
• Fáza 1: Všetka zelenina sa dusí okrem paradajok, hrachu a zelenej cibule.
• Fáza 2: Haste dusené paradajky. Fáza 3: za 3 min. Zmiešajte obsah až do konca s hráškom, zelenou cibuľou a soľou, korením.
• Ukázalo sa, že je to ľahké a veľmi chutné raňajky alebo doplnok k večeri.

Zeleninový dusený s hubami a baklažánom

Hlavné prísady:

• Baklažán - 4 ks.
• Huby (líšky) - 800 g.
• Tomato - 1,5 kg.
• Bulharské korenie - 5 ks.
• Cibuľa - 3 ks.
• Cesnak-5 Z-V.
• Rastlinný olej - až 200 ml.
• Soľ, cukor (1/2 lyžičky), korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Opláchnite Chanterelles cez cedník, tlmia, počkajte, kým tekuté listy, smažte, prenesú na tanier. Pridajte olej na panvicu a duste baklažán, cibuľu, korenie.
• Nalejte paradajku s vriacou vodou na ľahké odstránenie kože. Prejdite buničinu mlynčekom na mäso.
• V jednej miske zbierajte všetku zeleninu a rozložte, nalejte paradajkový pyré za 3 minúty. na cieľovú čiaru. Mierne používajte korenie a soľ.
• Zmiešajte s Chanterelles, sterilizujte 1 minútu. V ohni.

Zeleninový dusený s baklažánom a vajciami na panvici

Hlavné prísady:

• Baklažán - 1 ks.
• Kuracie vajcia - 6 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Tomato - 2 ks.
• Olivový olej - 50 ml.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Cibuľa, korenie, baklažán, cuketový dusený v panvici pod vekom.
• Pridajte paradajky, zlomte 6 vajíčok, premiešajte s korením, soľ.
• Vložte pod veko, až kým nezmäkne paradajky a zhrubne vajcia.

Zeleninový dusený s baklažánom a fazuľou

Hlavné prísady:

• Baklažán - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Fazuľa - 100 g.
• Cuketa - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Tomato - 2 ks.
• Cesnak-3 z-ka.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Caraway, paprika, tymián - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Krok -By -Step recept:

• Smažte cibuľu, cesnak a odstráňte stranou. Varte fazule takmer na pripravenosť.
• Fry zelenina s fazuľou s korením v oleji, v strede, vytvárajú závod pre vajcia, zatvorte veko a čakajte na úplne tvrdenie bielkovín.

Mnoho žien, ktoré tiež nazývajú baklažány modré pre tmavo modrú farbu. Zeleninový guláš s ich používaním je zdravá strava, ktorá bude vhodná na každom slávnostnom stole. Plod je žiadaný na trhu s potravinami, pretože sa dobre darí s ďalšími zložkami svetovej kuchyne. Baklažán je vhodný v teplých šalátoch, polievkach, ako aj v zmesi zeleniny, ktorá je obzvlášť cenná. Ukázalo sa, že v lete aj v zime je skvelá sada vitamínov. Existuje viac ako jeden typ modrej: čierny pekný, diamantový, pelican, smaragd, fialový zázrak, albatros, tak ďalej. Variácie nemajú horkú chuť, sú uložené po dlhú dobu, niektoré dokonca s chuťou húb! Je pravda, že nie každý do duše má túto zeleninu. Ale vynaliezavá a spoliehajúca sa hosteska urobí rodinu, ktorú bude baklažán stále milovať!