Ako variť lobio z červených fazule. Recepty na výrobu lobio vyrobených z červených fazuľových krokov s fotografiou. Lobio červených fazule v pomalom sporáku

Populárne belochské jedlá kuchyne už dlho potešia milovníkov, aby príjemne jedli po celom svete. Miesto narodenia Lobio je Solar Georgia. Jedlo je založené na starodávnej kultúre fazule Delikhos. Moderné fazule nie sú v žiadnom prípade nijako horšie buď vo svojich vlastnostiach alebo v chuti. A preto je právom hlavnou zložkou v Lobio. Mnoho variácií varenia vám umožňuje zvoliť recepty, ktoré sa vám vaša rodina páči.

Ako variť lobio z červených fazule - malé „triky“

Počas prípravy akéhokoľvek jedla existujú jemnosti a vlastnosti založené na vlastnostiach použitých výrobkov. Aké sú teda požiadavky „predložené“ fazule?

• Pri varení strukoviny dodržiavajte štandardný pomer vody a produktu - 1: 2.
• Predtým, ako začnete variť (najmä ak máte staré fazule), mal by sa produkt namočiť. Optimálne trvanie namáčania je 12 hodín. Ak nemáte taký čas, môže sa znížiť trvanie prípravnej fázy, ale nemalo by to byť menej ako 4 hodiny.
• Počas prípravy strukovín by mali byť mierne rozdrvení, ale nepreháňajte to, inak dostanete nepretržitú kašu.
• Na určenie pripravenosti fazule umožňuje jeho vzhľad - pokožka zváraných fazule bude roztrhaná.
• Každý typ fazule uvádza svoje požiadavky na trvanie technológie tepelného spracovania a prípravy, takže by ste nemali zahrnúť rôzne odrody fazule do jednej misky.
• Na prípravu Lobio je nevyhnutne prítomnosť cibule, ale orechy, ktoré sa často nachádzajú aj v receptoch na varenie fazule, nie sú potrebné.
• Voňavé korenie a ostré korenie sú výrazným prvkom kaukazských jedál. Nepreháňajte to však. Úlohou korenia je zdôrazniť chuť hlavných ingrediencií a nevytvoriť kakofóniu chuti.
• Misa je prezentovaná v horúcom aj v chladnom stave.

Lobio vyrobené z červených fazule v gruzínskom recepte-klasický recept

Na prípravu tradičného gruzínskeho lobio budete potrebovať nasledujúce výrobky:

• 500 g červenej alebo pestrej fazule;
• cibuľa-300-400 g;
• 100 g vlašských orechov odlupovaných z škrupiny orechov;
• 2 stredne veľké paradajky;
• 3 cesnakové zuby;
• banda koriandra;
• 1 lyžica chmeľu;
• malé struky malého korenia;
• obsah soli a čierneho korenia je nainštalovaný podľa chuti.

Jednou z kľúčových komponentov úspešného jedla sú správne vybrané prísady. Na varenie lobio červených fazule podľa klasického receptu je lepšie používať červené alebo biele (krémové) škvrnité fazule. Nalejte zložku fazule vodou. Nechajte fazuľu opuchnúť 6-8 hodín. Ďalej ju preneste na panvicu a zakryte ju vodou. Priveďte kompozíciu do varu a odstráňte tekutinu. Opäť ponorte struny do studenej vody a založte na oheň. Čas varenia je asi 1 hodinu. Ďalej opatrne ohnite fazuľa a snaží sa nepoškodiť produkt.

Súbežne s varením fazule sa postarajte o vlašské orechy. Musia byť nasekané (pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso). Čistite cibuľu, zaseknite kocky strednej veľkosti a smažte.

Ďalej, Blanch the paradajky - po tom, čo urobil krížový rez v oblasti stopky, spustite bobule vo vriacej vode na 10 sekúnd (už viac!) A odstráňte šupku. Paradajky nakrájajte na malé kocky.

Grind greens koriandra a cesnaku.

Pridajte paradajky a korenie do luku - korenie (čierna a červená) a chmeľ. Po 1-2 minútach dusenia pridajte mleté \u200b\u200borechy, fazuľa, koriander a cesnak. Ak nie je dostatok tekutín, pridajte 0,5 šálky vývaru získaného v dôsledku varenia fazule. Dusíte misku ďalších 5 minút.

Lobio s kuracím mäsom a červenými fazuľami

Zahrnutie mäsa do misky, ako je lobio, robí z neho nielen chutné, ale aj neuveriteľne uspokojujúce. Pripravte nasledujúce výrobky:

• Kurin Fillet - 300 g.
• Fazuľa - 300 g.
• 200 g cibule - 1 ks.
• Orechy - 150 g.
• 3 paradajky.
• 1 lyžica slnečnice (alebo olivového) oleja.
• Voda.
• Soľ a korenie - Basil, Červené korenie, koriander, klinčeky - podľa chuti.

Recept krok -By -BETEP pre lobio červených fazule s pridaním mäsa je podrobnou inštrukciou na vytvorenie malého kulinárskeho majstrovského diela. Namočte fazuľa 8 hodín. Ďalej posuňte strukoviny na panvicu, prikryte ich vodou a položte riad na malý oheň. Fazuľa sa varí, kým sa neuvarí 1,5 hodiny.

Fragmenty kuracieho mäsa tiež vysielajú na varenie, ale v samostatnej miske. Po varení nakrájajte mäso na fragmenty a nechajte ich vychladnúť.

Začnite prípravu vyprážania. Vyčistite a rozrežte cibuľu krúžkami. Paradajky musia byť umyté a tiež rezané, ale s kockami. Zelená brada a nasekajte orechy v mixéri.

Nalejte rastlinný olej na panvicu. Ďalej naneste cibuľu v etapách, potom paradajky. Po 5-7 minútach pridajte orechy a bylinky. Po 3 až 5 minútach pridajte ku kuraciemu mäsu a fazule. Zmiešajte komponenty a vydajte jedlo ďalších 10 minút.

Lobio červených fazule v pomalom sporáku

Pomalý sporák pomôže varenie vášho obľúbeného jedla rýchlo variť rýchlo a bez veľkého úsilia.

Ako variť lobio z červených fazule: recept 1

Pripraviť sa:

• 300 g fazule.
• 100 g adjiki.
• 2-3 cesnakové zuby.
• 1-2 hlavy cibule (v závislosti od veľkosti).
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
• 1 lyžica ovocného octu.
• Banda koriandra.
• Korenie - chmeľ, kôpor, šafran, bazalka.
• Soľ podľa chuti.

Príprava sa začína prípravou fazule, ktoré namočíte v 6 CAS. Vložte strukoviny do multicookerovej misky, prikryte vodou a nastavte režim „hasiaceho“ (alebo „multiper“ pri maximálnej teplote). Čas varenia je 70 minút. Ak má váš multicooker režim „fazule“, vyberte ho a nastavte čas na 60 minút. Keď sú strukoviny pripravené, prenesiete ich na samostatné jedlo.

Ďalej pripravte zeleninu - vyčistite a nakrájajte cibuľu a cesnak. Nalejte rastlinný olej do misky, vložte režim „vyprážanie“ a pridajte nasekanú cibuľu (počas 10 minút). Keď je opečený, pridajte fazuľa a potom do etapy - orechy a adjika. Soľ. Vložte „hasenie“ na 10-15 minút.

2-3 minúty pred koncom varenia pridajte zelené (Cins) a cesnak.

Zároveň pridajte korenie. Po varení nechajte misu variť 5 minút.

Lobio červených fazuľových siete s mletým mäsom: recept 2

Pripravte nasledujúce prísady:

• 400-500 mg konzervovaných bôbov.
• 300 g mletého mäsa s ošípaným.
• 1 cibuľová hlava.
• Zubky cesnaku.
• 2 paradajky.
• Korenie - chmeľ - 30 g.
• 4 listy čerstvého koriandra.
• 1 lyžička vína octu.
• Soľ.

Plachajte a blanchajne paradajky. Aby ste to dosiahli, znížte každú z nich 10-15 sekúnd vo vriacej vode. Po vyčistení bobúľ od šupky a nakrájanie na malé kocky.  Cibuľa a cesnak čistí a chink. Nalejte rastlinný olej do komunálnej misky, vložte režim „pečenie“ a vložte do misky zeleninu. Čas spracovania - 5 minút.  Po pridaní mleté \u200b\u200bmäso a vyprážajte kompozíciu ďalších 10 minút. Vytvorte pripravené paradajky a smažte ingrediencie rovnako.  Ďalej pridajte fazule, soľ a chmeľ. Duste misku pomocou rovnakého režimu (alebo režimu „polievky“). Potom pridajte octovú esenciu a do vykurovacieho režimu, ukradnite misu ďalších 10 minút.

Lobio červených fazuľových mäsa s mäsom v kvetináčoch

Zložky misky sú nasledujúce:

• Červené fazule - 0,5 kg.
• Bravčové mäso - 0,5 kg.
• Stredne s veľkosťou mrkvy - 2 ks.
• Cibulová hlava - 3 ks.
• Cesnakové zuby - 2 ks.
• Paradajková pasta - 2 lyžice.
• Zeleninový (alebo maslo) olej - 1 polievková lyžica.
• Petržlen je čerstvá - partia.
• Lauren opúšťa 2-3 počítače.
• Soľ, korenie (chmeľ, bazalka).

Počas prípravy lobio z červených fazule môže alternatíva k paradajkám slúžiť ako paradajková pasta.  Nalejte strukoviny na noc. Po vypustení vody a uvarte fazule (na miernom ohni 40 minút) s zapnutím listov vavrínu. V tomto okamihu rezajte a smažte mrkvu s cibuľou. Keď je zelenina zhnednená, doplňte ich korením, nakrájaným cesnakom a paradajkovou pastou. Mäso odrežte malými plátkami. Ležajte v kvetináčoch vo vrstvách - strukoviny (s malým množstvom vody), mäso, vyprážanie a nasekané zelené. Prikryte nádoby vekami a pošlite do rúry na 30 minút o 180 C.

Lobio vyrobené z konzervovaných červených fazule

Fanúšikovia gruzínskej kuchyne môžu objaviť novú interpretáciu milovaného lobio, ak jej konzervovaný analóg nahradí suché fazule. Okrem toho môžete použiť nielen červené fazule, ale aj zelené a biele. Jediný, ale dôležitý stav, ktorý používajú strukoviny, by nemala mať paradajkovú náplň. Tiež nemiešajte suché a konzervované fazule v jednej miske. Konzervovaný produkt už často obsahuje soľ, takže pred pridaním soli sa pokúste pokaziť hotovú misu.

Lobio vyrobené z konzervovaných červených fazule: recept 1

Ingrediencie:

• Nádoba (400 g) konzervovaných fazule.
• 70 g paradajkovej pasty.
• 3 cesnakové zuby.
• 20 ml 3%vínnej esencie.
• Cibuľová hlava.
• 20 ml rastlinného oleja.
• 50 g čerstvého koriandra.
• Ground Coriander, Hop-Sunels.

Recept sa vyznačuje jeho jednoduchosťou a rýchlosťou rýchlosti varenia. Odlúpajte cesnak z šupky, nasekajte a nalejte octom. Olúpte cibuľovú hlavu a nakrájajte na polovičné krúžky. Zahrejte rastlinný olej a smažte cibuľu v ňom. Pripravte panvicu. Vložte do nej fazuľa (ak už je s paradajkovou pastou, nemali by ste pridávať paradajky viac), cesnak namočený v octe, vyprážanej cibule, korení a nasekaných zelených. Zloženie vložte na nízku teplotu na 10 minút.

Lobio z konzervovaných červených fazule: recept 2

Potrebné výrobky:

• 2 nádoby konzervovaných fazule.
• 1,5 šálky vlašských orechov.
• 30 ml vínna esencia.
• 2-3 cesnakové zuby.
• 2 cibuľové hlavy.
• Domáce subely, suchá bazalka.
• Polovica banda koriandrovej zelene.

Príprava lobio červených fazule s orechmi sa začína prípravou cibule. Zeleninu olúpajte, chink a smažte v rastlinnom oleji na miernom ohni. Pridajte fazuľa na panvicu a pokračujte po dobu 3-5 minút tepelného spracovania výrobkov. Prejdite orechy a koriander cez brúsku. Vyčistite a nakrájajte cesnak v malých zlomkoch. Aplikujte všetky drvené ingrediencie na fazuľa, pridajte korenie. Tash the misa po dobu 3-5 minút. Pridajte ocot Essence a vypnite oheň.

Lobio šalát vyrobený z červených fazule

Pripravte nasledujúce komponenty:

• Pohár fazule.
• 0,5 šálky jemne nasekané orechy.
• 1 cibuľa.
• 3-4 zuby cesnaku.
• 2 lyžice masla.
• Fresh Ciantro je banda.
• Koriander (1 lyžička), mleté \u200b\u200bčierne korenie.
• Soľ podľa chuti.

Nalejte strukoviny 4-6 hodín. Po varení fazule, ale nepreháňajte ju tak, aby sa kaša neurobila. Na predhriatú panvicu umiestnite 0,5 lyžice tuku alebo masla, štipku koriandra (0,5 lyžičky). Pridajte nasekanú cibuľu a hnedá. Kombinujte predtým uvarené fazule s orechmi, cibuľou a cesnakom. Šalát dochutíme soľou a korením.

Lobio červených fazule na zimu

Pozoruhodnou črtou misky je možnosť jej ochrany. Čo by mohlo byť chutnejšie ako časti zimného večera Home Lobio? Na varenie bôbovej prílohy by ste sa mali pripraviť:

• 750 g fazule (najlepšie červená).
• 1,5-2 mrkva.
• 200 g vlašských orechov orechovaných orechov.
• 1,5 šálky (400 ml) paradajkovej šťavy.
• 1,5 lyžica slnečnice.
• 3 ks sladké korenie.
• 3 cesnakové zuby.
• 8 vetvičiek bazalky a koriandra.
• 2 Laurel LSIT.
• Pridajte soľ podľa chuti.

1. Príprava sa začína prípravou strukovín, ktoré by sa mali v noci namočiť. Ďalej vložte fazuľa na panvicu, naplňte ju vodou a pridajte Lavrushku. Nainštalujte riad na stredne veľkú paľbu a varte strukoviny, kým sa neuvaria.
2. Zároveň vezmite mlynček a umiestnite do nej vyčistené vlašské orechy. Iná zelenina - cibuľa, mrkva a korenie - čisté a jemne vyčistite. Jemne nasekajte cesnak alebo prejdite cesnakovým koláčom.
3. Vezmite panvicu, nalejte olej (olivový alebo slnečnicový) do nej a pošlite riad do ohňa. Hneď ako sa olej zahrieva, pošlite zeleninu, aby sa vyprážala na 5 minút. Ďalej pridajte orechy, cesnak a paradajkovú šťavu. Dusíte kompozíciu ďalších 20 minút. Preneste hotové strukoviny a pripravte tankovanie na samostatnú panvicu. Položte riad na malý oheň a duste, až kým nebude pripravenosť ďalších 15-20 minút.
4. Položte lobio na vopred -viazané banky a prevráťte ich viečkami. Ďalej vykonajte ďalšiu 7-minútovú sterilizáciu.