Ako variť jablkový koláč Tsvetaevsky doma. Krok -Recepty na varenie na varenie Apple Pie Tsvetaevsky s fotografiou. Príprava jablkového koláča Tsvetaevského v pomalom sporáku

Apple Tsvetaevsky koláč je vynikajúci a voňavý dezert založený na pieskovom cesto a jablkách. Verí sa, že recept na klasický koláč vynašiel sestry Tsvetaev, ktoré s týmto pečením zaobchádzali s hosťami.

Okrem klasického receptu Tsvetaevského tortu sú jeho ďalšie možnosti bežné: používajú sa tvaroh, ovocie a bobule. Apple koláč z Tsvetaevského je pripravený v rúre aj v pomalom sporáku. Po pečení sa náplň koláča mierne mokrá a cesto sa stáva rozpadajúcim sa.

Ako variť Apple Pie Tsvetaevsky. Užitočné odporúčania

Bez ohľadu na uvedené recepty, ktoré používate, je dôležité pamätať na niekoľko dôležitých pravidiel. Pomôžu pripraviť lahodný jablkový koláč Tsvetaevsky.

• Ak chcete dať arómu, do cesta pridajte citrónovú kôru, škoricu alebo vanilku. To vám umožní dať zaplavený koláč Tsvetaevského ďalšej arómy a špeciálnu chuť.
• Počas pečenia koláča neotvárajte rúru. V opačnom prípade sa pečivo usadí a nebude také mäkké.
• Porazte žĺtky a proteíny osobitne a až potom ich spojte. Toto pravidlo pomáha dať koláčom nádheru.
• Ak na varenie používate sladké odrody (zlaté, fidži, dezert Antonovka atď.), Potom je množstvo cukru vo výplne približne ¼. V opačnom prípade sa koláč ukáže ako príliš sladký.
• Ak je cesto spálené na bokoch, môžete zakryť fóliu na pečenie. To pomôže koláčiku úplne piecť a nespáliť.
• Okamžite po rezaní nastriekajte sladké odrody jabĺk citrónovou šťavou. Zachová ich farbu a chuť.

Tsvetaevsky Apple Pie: klasický recept

Na prípravu koláča Apple Tsvetaevského, podľa klasického receptu, budete potrebovať najjednoduchšie výrobky, ktoré takmer každá žena v domácnosti nájde. Jeden koláč pripravený podľa takéhoto receptu stačí pre 6-7 ľudí. Je ideálny na čaj alebo kávu.

Ingrediencie na varenie:

• Kuracie kuracie mäso (kategória C1, C0) 1 ks.
• Prášok na pečenie 5 g.
• Maslo ⅔ Balenie (130-140 g).
• Cukor 200 g.
• Tuková kyslá smotana (bez prísad) 230-250 g.
• Pšeničná múka 190 g (180 g na prípravu cesta a 10 g na náplň).
• Práškový cukor.
• Sladké jablká 3-5 ks. (v závislosti od veľkosti).

Ako variť Tsvetaevsky Apple Pie -krok -By -Step recept:

• Odstráňte maslo z chladničky a nechajte ho zahriať na teplotu miestnosti. Potom vložte maslo na hlbokú panvicu, zapnite oheň a nechajte ho zahriať. Nalejte olej na nízku teplotu. Potom vypnite teplo a počkajte, kým sa olej úplne neroztopí.
• Uvidíme sa pšeničná múka a vložte ju do hlbokej misky. Pridajte do preosiatej pšeničnej múky roztavené maslo, prášok do pečiva a 100 gramov tukovej kyslej smotany. Cesto najskôr hajte lyžičkou a potom rukami. Výsledkom by malo byť elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
• Oddeľte proteíny od žĺtkov. Veveričky trochu vychladnite a porazte, až kým sa neobjaví pena. Pridajte do bielkovín zostávajúcu kyslú smotanu tukov, cukor a 2 polievkové lyžice preosiatej pšeničnej múky. Potom pridajte žĺtok a dobre premiešajte.
• Umyte jablká, vyberte z nich semená a ovocie odlupujte z šupky. Jablká nakrájajte na tenké plátky.
• Dajte papier na pečenie na formulár. Rozdeľte výsledné cesto do tvaru tak, aby bolo nielen v strede, ale aj po stranách.
• Vložte plátky jabĺk na cesto a rovnomerne ich rozložte na cesto. Nalejte ich do pripravenej kyslej smotanovej zmesi tak, aby zavrela všetky jablká.
• Zahrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej tvar testu a jabĺk. Pečieme koláč 45-50 minút až do dokončenia.
• Vytiahnite koláč z rúry a nechajte ho trochu vychladnúť. Posypeme koláč práškovým cukrom.

Tsvetaevský jablkový koláč s čerešňami

Okrem jabĺk, hrušky, maliny a rôzne bobule sa tiež pridávajú do koláča Tsvetaevského. Odporúčame vám variť koláč Tsvetaevsky s jablkami a čerešne.

Aké zložky budú potrebné:

• Veľké jablká 500 g.
• Kuracie surové vajce 1 ks.
• Prírodné maslo 120 g.
• Sóda
• Kyslá smotana s obsahom tuku 15 až 20 percent - 1 šálka.
• Cukor 200 g
• Pšeničná múka 250 g.
• Citrónová šťava.
• Jedálenský ocot 9% 0,5 lyžica.
• Čerešňa 100 g.
• Vanilín.

Krok -By -Step recept:

• Odstráňte maslo z chladničky a počkajte, kým nebude mäkká. Ak chcete olej rýchlejšie, môžete ho vložiť do mikrovlnnej rúry na 20-30 sekúnd.
• Pozrite sa na 240 gramov múky cez sito a premiešajte ju s maslom a 70 gramov kyslej smotany.
• Odložte sódu 9 % ocot stola priamo v lyžičke. Ihneď po násilnej reakcii sódy na ocot ide, pridajte všetko do zmesi múky.
• Hodí cesto tak, aby sa ukázalo ako mäkké a elastické.
• Nadajte spodnú časť misky na pečenie oleja. Rozdeľte pripravené cesto do pekáča tak, aby bolo na dne a na stranách formy. Vložte formu do chladničky 30 minút.
• Odlupujte jablká z šupky, odstráňte jadro a semená. Odrežte jablká tenkými doskami a nalejte ich citrónovou šťavou.
• Opláchnite čerešňu pod vodou, odstráňte vetvičky a listy z nej. Odstráňte zrná z čerešní.
• V samostatnej nádobe porazte kuracie vajíčko a zmiešajte s pohárom cukru a kyslou smotanou. Všetko dobre premiešajte a postupne pridajte do zmesi 2 polievkové lyžice múky a trochu vanilínu. Zmiešajte zmes, až kým nezíska jednu farbu a homogénnu konzistenciu.
• Vyberte tvar s cestným cestom na chladničku a vložte na spodnú časť jablkovej dosky. Vložte čerešňovú vrstvu na vrch.
• Nalejte jablká s čerešňou kyslou čerešňou.
• Zahrejte rúru na 180 stupňov a pečte jablkový koláč 45-50 minút.

Tsvetaevský jablkový koláč s kyslou smotanou

Kyslé krémové povodne dodávajú jablkový koláč Tsvetaevského ďalšiu citlivosť a krémovú chuť. Na prípravu je lepšie používať prírodnú kyslú smotanu tukov bez cudzieho zápachu a prísad.

Aké ingrediencie budú potrebné na varenie:

• Veľké kuracie vajíčko - 3 ks.
• Pšeničná múka 2,5 šálky.
• Vlastenecký olej 120-130 g.
• Filtrovaná voda 2 lyžice. l.
• Cukor 60 g.
• Kyslá smotana s obsahom tuku 15 % 150 g.
• Soľ 1 štipka.
• Prášok cukru podľa chuti.
• Škorica podľa vlastnej vôle.
• Jablká (najlepšie sladké a kyslé) \u200b\u200b3 ks.

Ako variť tortu Apple Tsvetaevsky s kyslou krémovou povodňou -krok -Bep -Step recept:

• Vezmite jedno kuracie surové vajíčko a oddeľte žĺtok od bielkovín. Porazte žĺtok v samostatnej miske.
• Maslo roztavte na miernom ohni. Rozdeľte olej na 2 časti. Nechajte 1 polievkovú lyžicu oleja, aby ste namazali jedlo na pečenie. Zvyšok sa použije na prípravu cesta.
• Pozrite sa na múku cez sito a pridajte šľahačku, studenú vodu, roztavené maslo, štipku soli a 70 gramov cukru. Ruky hajte cesto, kým sa nestane elastickým a nezastaví sa pri rukách.
• Pekávate misku s roztaveným maslom. Distribuujte vo forme zmiešané cesto tak, aby bolo v strede a po stranách.
• Vložte tvar s cestom do chladničky 25-30 minút.
• Porazte 2 kuracie vajcia v miske, pridajte k nim 2-3 lyžice cukru a kyslú smotanu. Zmiešajte všetky ingrediencie vidličkou alebo mixérom.
• Odlupujte jablká z šupky, odstráňte z nich semená. Jablká nakrájajte na tenké dosky.
• Vyberte tvar chladničkou a nalejte kyslú povodeň na dno, vložte jablká rezané doštičkami na vrch.
• Zahrejte rúru na 180 stupňov a pečte koláč 40 minút.
• Posypte koláčom uzemňovacou škoricou a práškovým cukrom. Nechajte pečivo stáť ďalšiu 1 hodinu.

Tsvetaevský jablkový koláč z Julie Vysotskaya

Známa herečka a nie vymeniteľná hostiteľka programu Stravovanie doma, Julia Vysotskaya, pripravuje koláč Apple Tsvetaevsky koláč podľa špeciálneho receptu.  Čas vyladený časom pomôže pripraviť svieži jablkový koláč s šťavnatým náplňou a drobivým cestami.

Ingrediencie na varenie:

• Balenie masla 1 (180 g).
• Pšeničná múka preosejila 230 g.
• Zrelé jablká 3-4 ks. (v závislosti od veľkosti).
• Soľ 1 štipka.
• Vyplnená voda 50 ml.
• Cukor 1 šálka.
• Citrónová šťava.
• Cinnamon je na ochutnávke.
• Kyslá smotana s obsahom tuku 15% 100 g.
• Prášok na pečenie 1 lyžička.

Krok -Recept na varenie:

• Odstráňte maslo z obalu a počkajte, kým nezmäkne.
• Nalejte preosiatú pšeničnú múku na stôl alebo na dosku rezania. Maslo položte na múku a jemne ho nasekajte. Pridajte do zmesi múky 4-5 polievkových lyžíc kyslej smotany a prášku na pečenie.
• V strede výslednej zmesi vytvorte malú fossu a nalejte do nej vodu a vložte soľ. Hnate cesto a zabaľte ho do potravinového filmu. Cesto vložte do chladničky 25-30 minút.
• Umyte jablká pod vodou a odlupujte ich z kože a semien. Odrežte ovocie malými doskami. Nalejte jablká s citrónovou šťavou.
• Vložte vajcia teploty v miestnosti do samostatnej nádoby a dobre ich porazte, až kým sa neobjaví hrubá pena. Pridajte do vajíčok zvyšnú kyslú smotanu a pohár cukru. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
• Odstráňte cesto z chladničky a vyberte z neho potravinový film.
• Nalejte malú pšeničnú múku na spodok jedla. Rozdeľte cesto vo forme, kde bude koláč pečený.
• Distribuujte kyslú smotanovú zmes na cesto, vložte jablká na vrch a posypte ich škoricou a malým množstvom cukru.
• Zahrejte rúru na 180 alebo 200 stupňov a vložte do nej tvar a jablká. Pečieme koláč 45-50 minút. Čas varenia závisí od vybranej teploty. Pripravenosť koláča je možné skontrolovať pomocou špáradla. Ak pri prepichovaní koláča zostáva špáradlo suchý, potom sa môže koláč odstrániť z rúry.

Tsvetaevský jablkový koláč z Eleny Chekalova

Pred niekoľkými rokmi predstavila Elena Chekaova svoj recept na prípravu jablkového koláča Tsvetaevského. Je pripravený s kyslou smotanou a jablkám Antonov. Príprava bude trvať veľmi málo času. Výsledkom je, že dostanete veľmi chutný koláč, ktorý je možné umiestniť dokonca aj na slávnostný stôl.

Aké ingrediencie treba brať:

• Pšenica preosiala múku najvyššieho stupňa 340 g.
• Balenie masla 1 (150-180 g).
• Sóda ⅓ h.
• Jablká (Antonovka) 800-900 g.
• Soľ ½ lyžičky.
• Kyslá smotana 1,5 šálky.
• Stredne rozlišovaný citrón 1 ks.
• Cukor 200 g.
• Kuracie vajce 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti).

Krok -By -Step recept:

• Odstráňte maslo z chladničky a nechajte ho stáť pri izbovej teplote 15-20 minút, aby sa stala mäkkou.
• Zmiešajte múku s maslom a všetko dobre premiešajte. Pridajte soľ do múky, pol pohára kyslej smotany a sódy, zhasnutú citrónovou šťavou. Všetky ingrediencie dobre premiešajte a hajte jemné a homogénne cesto.
• Pekávate misu olejom a pripravené cesto na dne vložte. Distribuujte ho vo všetkých formách a vložte tvar s cestom do chladničky na 20-25 minút.
• Vyčistite Antonovku od šupky a jablká odrežte malými doskami. Nezabudnite odstrániť jadro a kosti jabĺk.
• Priemer citróna na jemného strúhadla a posypte jablkami. Potom ich posypte citrónovou šťavou.
• Kuracie vajce porazte v samostatnej nádobe a pridajte zvyšnú kyslú smotanu, cukor a 50 gramov preosiatej pšeničnej múky. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým sa nezíska homogénna a hrubá zmes.
• Vyberte tvar s cesto chladničkou a vložte jablká s citrónovou kôrou na dno. Nalejte Antonovku s kyslou smotanou.
• Zahrejte rúru na 180 stupňov a pečte koláč 40-45 minút.

Tsvetaevský jablkový koláč s cesto na syr

Apple Pie Tsvetaevsky je obvyklý na prípravu na test s kyslou smotanou. Existuje však iný spôsob, ako pripraviť cesto na takýto koláč. K durgiu sa pridáva aj syr tukovej chaty. Vďaka tomu je základ koláča chrumkavejší a koláč je voňavý a chutný.

Aké ingrediencie treba brať:

• Zrelé jablká médium s veľkosťou 4 ks.
• Veľké kuracie vajcia 3 ks.
• Prášok na pečenie ⅔ h.
• Cukor 220 g.
• Maslo bez prísad 110 g.
• Kyslá smotana s obsahom tuku 15 % 3-4 lyžica. l.
• Syr tukovej chaty 150 g.
• Pšeničná múka s vysokou šálkou 1 šálka.
• Prášok cukru na dekoráciu.

Krok -By -Step recept:

• Zahrejte maslo na teplotu miestnosti a pridajte k nemu poháre cukru a balenie syra. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
• Porazte 2 kuracie vajcia v samostatnej miske a pridajte ich do oleja a cukru.
• Zmiešajte múku s práškom na pečenie a pridajte ich do tvarohu. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
• Pekávate misu olejom a distribuujte pripravenú zmes tvarohov pozdĺž dna.
• Odlupujte jablká z šupky a semien, nakrájajte ich na tenké platne.
• Zmiešajte kyslú smotanu s lyžičkou preosejovanej múky a cukru.
• Mazajte základňu pripravenou smotanou a vložte jablká na vrch.
• Maslo rozpustite v smaltovanej miske a pridajte do nej 2-3 lyžice cukru. Počkajte, kým sa cukor nerozpustí a vypnite oheň. Nalejte jablká so zmesou.
• Zahrejte rúru na 180 stupňov a pečte koláč Apple Tsvetaevsky na 40-45 minút.
• Počkajte, kým sa koláč ochladí, a potom ho posypte práškovým cukrom.

Tsvetaevský jablkový koláč v pomalom sporáku: Krok -By -Step recept

V pomalom sporáku sa získa nemenej chutný jablkový koláč Tsvetaevsky. Pomalý sporák ušetrí vašu silu a umožní, aby sa test lepšie namočil do arómy výplne.

Aké ingrediencie treba brať:

• Pšeničná múka s vysokým obsahom 400 g.
• Cukor 1 šálka štandardnej veľkosti.
• Vanilkový cukor podľa vlastnej vôle.
• Maslo 1 Štandardné balenie (180 g).
• Dlhé zrelé 3 ks.
• Food Soda ⅔ H.L.
• Kyslá smotana s obsahom tuku 15% 300-350 g.
• Veľké kuracie vajíčko 1 ks.
• Škrob 40 g.

Ako variť tsvetaevsky jablkový koláč v pomalom sporáku je krok -recept -rýchlosť:

• Odstráňte maslo a kyslú smotanu z chladničky a počkajte, kým sa zahrievajú na teplotu miestnosti.
• Pozrite sa na múku a rozdeľte ju na 2 diely: 2 šálky sa použijú na prípravu cesta a zvyšnú polovicu pohára na prípravu výplne.
• Roztopte maslo na panvici. Zmiešajte 150 g.
• Ihneď po tom, ako sa zmes trochu ochladí, vložte ju do hlbokej misky a pridajte do nej preosejúcu pšeničnú múku, cukor a sódu. Dôkladne premiešajte a hajte pevné cesto.
• Rozdeľte žĺtky od proteínov a porazte ich v samostatných nádobách. Zmiešajte žĺtky s proteínmi a znova porazte všetko.   Pridajte k nim zostávajúcu preosiatú múku, kyslý krémový škrob a vanilkový cukor (voliteľné). Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, aby ste vytvorili homogénnu hustú zmes.
• Opláchnite jablká pod vodou a nakrájajte ich na 4 diely. Odstráňte semená z jabĺk a odlupujte ich. Jablká nakrájajte doštičkami so strednou hrúbkou.
• Nadvajte spodnú časť multicookeru roztaveným maslom a pripravené cesto vložte na dno.
• Distribuujte snímky jabĺk na test a nalejte ich kyslou smotanou.
• Zapnite program „pečenie“ alebo „multiprovar“ a počkajte, kým sa koláč pripravuje. Trvá to asi 50-60 minút.
• Otvorte viacokokerové veko a nechajte koláč trochu vychladnúť.
• Odstráňte pripravený jablkový koláč z pomalého hrnca a posypte ho práškovým cukrom.

Tsvetaevsky Apple Pie: Fotografia

Tsvetaevsky Apple Pie: Video

Pripravený koláč Tsvetaevsky je obvyklý, aby slúžil na stôl, keď sa mierne ochladí. Bude to trvať asi 30-40 minút. Počas tejto doby bude jeho náplň zahusťovať a namočí v aróme jabĺk.  Na zdobenie pečenia sú vhodné prášok cukru, vanilka, škorica a kokosové lupienky.