Ako správne variť pohánka

Spomedzi všetkých obilnín je to pohánka, ktorá sa dá nazvať najchutnejšou, milovanou a užitočnou medzi domácnosťami a domácnosťami. Je to správne varené chutné pohánka, ktorá je zahrnutá v povinnej strave detí v materských školách a školách a odporúča sa tiež na povinné pravidelné používanie domu. Komplexná výhoda pohánky pre celý organizmus je zrejmá a vychádza z jeho jedinečného zloženia: vitamíny, vápnik, fosfor, meď a draslík, ako aj užitočné stopové prvky a aminokyseliny. Okrem toho je kaša pohánky jediná, ktorá obsahuje veľké množstvo rutiny. Výrobky so vstupom tohto prírodného prvku sú cenným prírodným antioxidantom a tiež pomáhajú posilňovať steny krvných ciev a zlepšovať obehový systém ako celok. Preto je varené pohánky, dokonca aj na vode, veľmi užitočné a povinné pre prítomnosť v strave detí, ľudí v pokročilom veku, ľudí s chronickými tráviacimi chorobami a obehovým systémom, aby sa obnovil komplex vitamínov a mikroelementov po chorobách a iba iba na prevenciu.

Ako variť pohánka chute

Hoci pohánka a nenáročný produkt, stále existuje niekoľko nuancií, ktoré sa musia držať, aby boli chutné.

Ako variť pohánka: Proporcie

Ako sa hovorí - pohánka je univerzálny produkt, tak cenný. A to nie je len z hľadiska výhod a vkusu. Okrem skutočnosti, že pohánka sa dá jednoducho zvárať s mnohými receptami a bude vždy neobvyklá, pridáva sa k množstvu rôznych jedál ako súčasť prísady a ako nezávislé jedlo. Pohánka sa varí, vypráža sa, varí na vode, mlieku a vývaroch, vyrábajú sa chudé a mäso, s vajcami a bylinkami, varené v pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre, pridané do kotletov a želé a dokonca aj pečené palacinky a palacinky. A to prekvapivo nie je fantázia kulinárskych majstrovských diel obmedzené, ale ešte viac sa odohráva. Jedinou vecou, \u200b\u200bktorá sa vždy nezmení, keď varíte pohánku, sú jej proporcie vo vzťahu k tekutiny. Tento pomer by mal byť vždy 1: 2, bez ohľadu na to, ako budete variť užitočné jadrá. Okrem toho je varený drobný pohánka veľmi rád oleja - jeho aróma a chuť sa okamžite odhaľujú, keď pridáte olivu, slnečnicu alebo maslo. Ako sa hovorí správne: „Nemôžete pokaziť kašu olejom!“

Ako variť pohánka: príprava obilnín

Bez ohľadu na drahé pohánky, ktoré si kúpite, nezachráni vás pred potrebou v ideálnej verzii na to, aby ste ju vyriešili a opláchli. V prípade pohánky, rovnako ako v prípade ryže, závisí chuť po varení a jej estetický vzhľad.

1. Najprv pred varením zoradte objem lahodného pohánka, ktorý potrebujete pre prítomnosť kamienkov a odpadkov. Okamžite si všimnete malé kamene - zvyčajne sú omnoho tmavšie ako zvyšok pohánky a tvrdé na dotyk. Ak ste leniví a pred varením takýchto defektov nekontrolujete kašu pohánky pred varením, môžu počas jedla dokonca zapojiť kúsok zubu, ale nikto nie je v bezpečí a rád. Preto opatrne triedíme.
2. Číslo stupňa 2 bude vylúčením prázdnych jadier. Faktom je, že v pohári v každom prípade existujú prázdne jadrá a môžu sa zistiť umiestnením obilnín do vody - okamžite prichádzajú na povrch a ľahko sa zmontujú bežnou štrbinovou lyžičkou alebo lyžičkou. Okrem toho vo mokrej poháňovej kaške uvidíte zvyškovú malú šupku - samostatné kúsky tmavej takmer čiernej škrupiny jadra. Nie je to toľko, ale je tiež lepšie ho odstrániť, pretože robíme všetko v poriadku.
3. Nakoniec pred varením dobre umývame pohánka, kým sa voda nestane priehľadnou.

Ako variť pohánka: Koľko času

Z toho, ako varíte kašu pohánky, závisť a koľko času je potrebné udržiavať vo vriacej tekutine.

1. Ak sa dodržiavate klasický recept na varenie pohánky na sporáku, odolávavých rozmeroch, pod uzavretým vekom, stačí na 20 minút času pri strednom výkone.
2. Ak varíte pohánku podľa receptu v viacnásobnom štandardnom poháňovom programe a až 1 hodinu času.
3. Keď vrie na pár pohánkov, ukázalo sa, že je to obzvlášť drobivé a vzdušné. Po predtým vyprážaných suchých pohárikových zrnách to vezme v parnom kúpeli až do 35 minút času.

Cook pohánka: recepty

Varte rozptýlené pohánka

Medzi mnohými receptami kaše pohánky sú všetky chutné, keď sú správne uvarené. Ak sa budete týkať pohánky ako s jednoduchou kašou, potom v dôsledku varenia získate nejasné niečo, čo nevyzerá podobne ako pokrútiteľne voňavá pohánka, ktorú chcete jesť. Nezabudnite - toto je proces, ktorý má svoje vlastné pravidlá a podmienky.

Ingrediencie:

• kaša pohánky - 1 šálka;
• purifikovaná voda - 2 šálky;
• maslo - 1 lyžička;
• soľ podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Určíme, koľko kaše, ktorú dnes chceme variť, neurčujeme očami. Pamätajte, že máme pevné rozmery tekutín. Merajú pohánka kaša na následné varenie pomocou meracieho nádoby. Okrem toho nezabudnite, že hotová kaša sa stane dvakrát toľko, takže ju nepreháňajte zväzkami.
2. Pred umiestnením pohánky na sporák nezanedbáme všetky prípravné procesy. Vyriešime cereálie a moje dôkladne to.
3. Po prekrížení a umytí obilniny začnime variť. Budeme variť aromatickú drobnú poháňovú kašu. Za týmto účelom vypočítame celý objem obilnín na panvici. Dobre sa premiešame a mierne smažíme, aby sa zrná dostali charakteristická aróma, ale zároveň nespálime - kontrolujeme.
4. Vypnite oheň a pridajte maslo do kaše. Dôkladne premiešajte, kým sa olej úplne neroztopí a každé zrno nebude zahalené olejom. Je veľmi dôležité zodpovedne sa týkať tejto fázy - to je záruka, že kaša nebude suchá. A je dôležité to urobiť pri vypnutí požiaru - kaša by sa v tom okamihu nemala vyprážať, inak sa olej upečie a celý efekt zmizne.
5. Nalejte pohánka vodou a zapnite oheň. Je dôležité, aby bola úplná pripravenosť nášho rozpadnutého pohánka, aby tam nenechala nový vzduch. Takže varíme pohánku v nádobe s priehľadným vekom - je to pohodlné a praktické. Ovládame, až kým voda nevarí, a znížime oheň na strednú - udržiavame 20 minút a vypneme sa.
6. Keď otvoríte veko, uvidíte, že pohánka už uvarila a stala sa drobivou. Teraz pridajte soľ, korenie alebo greeny podľa chuti. Zakryjeme uterákom Terry a odložíme na ďalších 15 - 20 minút, aby kaša „dosiahla“. Bon Appetit!

Ako variť vynikajúcu pohánku kaša v termosku

Veľmi originálny a rýchly spôsob prípravy lahodnej pohánky bez akýchkoľvek úsilia. Nie je potrebné stáť pri sporáku, smažte a stúpať, niečo ovládať. Mottom tohto receptu: Večer ukradnete kašu - Jedzte lahodnú pohánku.

Ingrediencie:

• kaša pohánky - 1,5 šálky;
• voda - 3 šálky;
• soľ - 1 polievková lyžica. L.;
• krémový olej - 20 gramov.

Spôsob prípravy:

1. Vyriešime a môj pohán.
2. V tejto chvíli uvarte potrebný objem vody v samostatnej nádobe.
3. Pripravujeme veľký termos o 2,5 litra: dobre ho odstránime, odstráňte všetky cudzie pachy.
4. Nalejte soľ do premytej pohánky a dobre premiešajte. Pred vstupom do termosu je veľmi dôležité zmiešať soľ s pohánkou, takže všetko je určite dobre zmiešané.
5. Napĺňame pohánka do termosku a nalievame vriacu vodu na požadovaný objem.
6. Termosu zavrieme a v noci vložíme na teplé miesto.
7. Ráno nalievame lahodnú pohánku na raňajky a nezabudnite pridať kúsok masla pred podávaním. Bon Appetit!

Ako variť pohánka: recept pohánky s hubami v kvetináčoch

Veľmi originálny spôsob, ako vyrobiť vynikajúcu pohánku a nie príliš drahá v čase a úsilí. Môžete variť oboje s hubami a mäsom, zeleňou, vajcom alebo si pre každú chuť vyrábať zmes.

Ingrediencie:

• kaša pohánky - 100 g na hrniec v závislosti od jej objemu (mám polovicu litru);
• voda - 200 g (2 -násobok množstva pohánky);
• soľ a korenie podľa chuti;
• maslo - 10 g na hrniec;
• biele huby sú suché - 10 g;
• akékoľvek čerstvé huby - 20 g;
• cesnak - 1 zub;
• zelená cibuľa - 3 perie;
• zelení podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Vykonávame všetky prípravné procesy nad pohankou. Pripravujeme ho na ponorenie do hrnca: vyriešiť, môj.
2. V tejto dobe namočíme sušené biele huby v teplej vode, 10 minút.
3. Prerezali sme jemne cibuľu a čerstvé huby. V olivovom oleji smažte luk, kým sa neobjaví charakteristická vôňa, nie viac ako 2 - 3 minúty. Pridajte tam rezané huby a smažte až do zlatohnedej. Odstráňte z tepla.
4. Vyprážajte pohánku trochu v samostatnej panvici na výraznú vôňu. Vypnite a pridajte polovicu masla a soli - dôkladne premiešajte. To sa deje tak, že kaša pohánky je voňavá a drobivá.
5. Na dne hrnca, polovica zostávajúceho masla, naplníme všetku pohánku na vrchu. Jemne rozotrite vyprážané huby cibuľou na pohánku, pridajte polovicu bielych húb a klinček z cesnaku.
6. Rúru sme vložili na 40 minút vopred, ohromené až do 200 stupňov. Neotvárajte hrniec.
7. Vypnite sporák, vyberte hrniec a zmierenie, uvádzame zostávajúce biele huby, maslo a jemne nasekané zelene. Zakrývame a pošleme ho do teplej rúry na 15 minút, aby sme dosiahli. Dostaneme - príjemná chuť do jedla!

Ako správne variť pohánka: Video