Jedlo v Ayurveda

Nie nadarmo hovoria, že zdravá myseľ v zdravom tele. Ale aby telo bolo zdravé, stačí len chcieť, budete musieť niečo urobiť. Preto rôzne diéty, cvičenia a metódy sú tradičné, rovnako ako nekonvenčné medicíny sú tak populárne. Jedna z týchto techník je správna výživa v Ayurveda. Budeme o nej hovoriť o tom.

Ayurveda Nutrition

koncept Ayurveda

Ayurveda je jedným z najstarších medical, ktorej pôvod pochádza z Indie. Starí indickí lekári špecializujúca sa veľmi dobre na ľudský organizmus. A považovali nie každá choroba oddelene, a predstava o ľudskom tele ako celku samo o sebe. Postupom času sa ich učenie, to viedlo k vytvoreniu systému, správnej výživy, ktoré nazýva Ayurveda.

Samotný pojem Ayurveda môže byť preložená do ruštiny ako "poznanie života", alebo "veda života".

Ayurveda: Power Zásady

Princípy výkonu pre Ayurveda sú veľmi jednoduché a nie je ťažké ich sledovať. Snažte sa ich zapamätať. Bude to váš prvý krok smerom k zdravému životnému štýlu, dobrému zdraviu a bezchybnému postavu.

Tu sú:

1. Jedzte korenie. Ako viete, obyvatelia Indie milujú korenené jedlá a samotnú techniku \u200b\u200bAyurveda, ako sme už povedali, pochádzajú z Indie. Korenie nie sú schopné len dať jedlo špecifickú chuť, ale tiež užitočné ovplyvniť ľudské telo. V takýchto koreniach je obrovské množstvo látok, ktoré sa môžu stať cenným pre zdravie akejkoľvek osoby. Samozrejme, tu potrebujete poznať opatrenia av žiadnom prípade zneužiť.
2. Nezadrujte svoje oči svojim želaniam. Napriek tomu, že existuje zoznam odporúčaných produktov, pravidlá, ktoré potrebujú nasledovať, nevylučuje ayurvédu potraviny, ktoré môžete chcieť. Ak si udržujete správny životný štýl, ktorý zodpovedá všetkej rady, vy a vaše telo bude potrebovať túto potravu, ktorá bude pre neho užitočná. Je celkom možné, veľmi čoskoro venujte pozornosť tomu, čo chcete len užitočné jedlo, len zdravé potraviny. Toto je kúzlo Ayurveda.
3. Snažte sa variť všetky potraviny s vlastnými rukami. Ayurveda pravidlá hovoria, že existuje len čerstvé potraviny pripravené vlastnými rukami. Mimochodom, odporúča sa pripraviť malé časti, takže jedlo je dosť na jednu stravovacie potraviny, pretože s tepelným spracovaním, re-otepľovacím potravinám, stráca svoje užitočné vlastnosti. Okrem toho sa odporúča variť len v dobrej nálade, pretože inak môže vaša nálada ovplyvniť hotové jedlá.
4. Pretože Ayurveda je veda života, živé potraviny je potrebné jesť. Zelenina, ovocie, rovnako ako zrná - je ideálnou voľbou. Takéto výrobky sú nielen chutné, ale majú tiež celý súbor živín ovplyvňujúcich správnu konštrukciu buniek, enzýmy, ktoré zlepšujú trávenie, ako aj vitamíny. Zabudnite na prípravu zmrazených výrobkov, používať iba čerstvú zeleninu a ovocie vo vašej strave. Nezabudnite pravidelne používať jablká, pomaranče, hrušky.
5. Usporiadajte svoju dovolenku z potravín. Snažte sa alokovať jeden deň týždenne, v ktorom sa vyhnete jesť najťažšie jedlo. Na samom začiatku bude pre teba ťažké, ale časom, keď ste zvyknutí, začnete pochopiť krásu tohto jedného dňa vyloženia. Verte mi, tieto pocity sú len jedinečné.
6. Pravidlo šesť chutí. Ako viete, existuje šesť chutí:

• slaná;
• kyslá;
• sladké;
• astringent;
• horké;
• korenistý.

A všetci by mali byť vo vašej strave. Ale pamätajte, že to neznamená, že každé jedlo by malo byť nasýtené všetkými chuťou. Nemusíte pridať všetky koreniny do kulinárskych majstrovských diel, ktoré existujú len v dome. Alternatívny deň chutí, pripravte takéto jedlá, ktoré chcete presne aktuálny čas. Užite si, že jedlo, ktoré potrebujete, obráťte sa na tých chutí, že vaše telo si dnes vyžaduje.

1. Neobmedzujte sa v jedle, ak máte hlad. Ayurveda eliminuje pravidlá "nie po 6" a iných nezmyslov, ktoré sa bojí väčšiny moderných dámy. Indickí lekári naraz prišli k záveru, že nasleduje jesť, keď ju chcete, keď naozaj hladujete. Koniec koncov, naše telo vie lepšie, než potreboval. A ak cítite pocit hladu - to znamená, že o tom povie. Ale mali by ste si byť vedomí všetkej zodpovednosti a nepreberajte. Ayurveda má jedno pravidlo, a hovorí, že raňajky by mali byť konzumované až do nástupu 8 \u200b\u200bhodín ráno.
2. Jedzte len v úplnom pokoji. Ďalšie pravidlo, ktoré sa týka toho, ako a kedy musíme jesť. Lekári z Indie verili, že pokojný stav, dobrá nálada prispieva k správnym trávením. Stravovanie v Ayurveda uvádza, že potraviny používané USA absorbuje našu energiu, naše myšlienky a emócie. Preto je potrebné myslieť výlučne o dobrom, keď si sadnete na jedlo. Ak vaša nálada nemôže byť nazývaná pozitívna a myšlienky sú upchaté s niečím negatívnym, radšej čakajte s príjmom potravy.
3. Nenechajte sa ponáhľať do systému Ayurveda pomáha telu. Toto pravidlo sa týka jedla. Uistite sa, že nie je príliš rýchly. Iba dôkladne žuvanie všetkých potravín, užitočných a dôležitých položiek bude schopný byť asimilovaný podľa tela. Ale to je presne to, čo je hlavným bodom celej stravy. Okrem toho, keď už žijete v pravidlách Ayurveda, nedostatok zhone počas jedla vám umožní využiť aj z najužitočnejších produktov. Vaše telo bude už trénované, že mu poskytne možnosť neutralizovať zbytočné látky a prospech aj z najužitočnejších potravín.
4. Kompletne kombinovať výrobky. Ihnatosť storočia lekárov v Indii viedlo k názoru, že správna kombinácia výrobkov môže ovplyvniť trávenie potravy. Bola to táto jednoduchá pravda, ktorá sa stala jedným z pravidiel Ayurveda. Preto, ak sa rozhodnete jesť mliečne výrobky, všimnite si, že nezasahujú do citrusov. Plody sa lepšie nezmiešajú so zemiakmi, pretože škrob zasahuje do rýchleho trávenia fruktózy. Nakoniec by sa melón nemal zasahovať do mlieka alebo zŕn. A vôbec je melón lepší, aby nezasahoval do všetkých produktov.

Ayurveda: Deň a jedlo

Aby táto diéta dáva zmysel, je povinný mať určité zloženie. Každý deň musíte použiť tieto produkty:

• aspoň polovica lyžičky zeleniny Uroen;
• 5% denných diétnych polievok so zeleninou;
• asi 30% strukovín. Môžete použiť oboje, s pridaním strukovín a ich samostatne;
• 50% ryža alebo zrno (vaša chuť).

Zdravá výživa Ayurveda znamená viac podmienok na kombinovanie potravín:

1. Nehrievajte med. Ak máte radi med, snažte sa ho zahriať, pretože v tomto prípade stráca svoje užitočné vlastnosti a môže dokonca poškodiť. Niekedy Ayurveda dokonca nazýva Poison vyhrievaný med.
2. Nezasahujte mlieko s proteínmi. Toto pravidlo je jednoducho vysvetlené: Proteínové produkty sú charakteristické pre ich vykurovacie vlastnosti a mlieko, zase chladenie. Takto sa vytvoria toxíny.

Všeobecné pravidlá sily pre Ayurveda

Okrem výkonových režimov Ayurveda, existujú aj niektoré pravidlá, ktoré vám umožnia byť vždy vo forme a cítiť sa zrušiť. Tieto pravidlá vyzerajú takto:

1. Snažte sa vziať hlavné jedlo asi 12 hodín dňa.
2. Každé jedlo je nevyhnutné výlučne na sedení.
3. Počas jedla by ste nemali byť rozptyľovaní novinami, TV a konverzáciami. Oceniť pokoj.
4. Keď je príjem potravy skončený, nevstúpte z tabuľky 5-7 minút.
5. Po západe slnka sa snažte jesť jedlo.
6. Ak necítite hlad, nemusíte ísť k jedlu, aj keď je čas.
7. Nejedzte "z brucha", jesť asi 75% svojich schopností.
8. Nejedzte studené jedlo.
9. Neužívajte tekutinu počas potravinového procesu. Tam je taký pojem "Ayurvédska vriaca voda" je voda, ktorá bola vo vriacom stave asi 20 minút. Takáto voda môže byť otrávená.
10. Obed musí kombinovať všetkých 6 vyššie uvedených ayurvédskych príchutí. To však neznamená, že by mali byť v jednom pokrme.
11. Nezneužívajte vyprážané solené, rovnako ako kyslé pokrmy.
12. Robiť telesnej kultúry, a tiež sa dozvedieť viac o Yoga Asan a skúste to v ňom.

Ayurveda Strava: Ayurveda Doshi

Koncept Ayurveda znamená, že akýkoľvek varené jedlo by malo priblížiť pojem dóše, a to je päť základných prvkov. Medzi ne patria:

1. Zeme.
2. Voda.
3. Air.
4. Požiaru.
5. Space.

Každý z DOSu má svoje jedinečné vlastnosti, a že strava o Ayurveda na chudnutie je skutočne účinná, musí sa dozvedieť viac o nich.

Ayurveda Wat potraviny

Watta je vietor. Ľudia, ktorí patria do tohto typu možno nájsť v tenkej zmýšľajúce postavy. Všetci si veľmi rýchlo: myslím, pohyb. Tí ľudia sú typické pre sušenie vlasov, suchá koža na rukách, rovnako ako veľmi tenké nechty, riasy.

Watta je taká kategórie ľudí, ktorí nemajú radi prechladnutie alebo studených jedál. A to všetko preto, že sú vždy mrazu a niekedy sa to niekedy stáva veľmi ťažké. Spaľovanie tukov pre týchto ľudí sa vyskytuje v podstate okamžite, v dôsledku čoho ich akumulácie sa nevykonáva.

Watt potraviny by mali zahŕňať:

• pohánka;
• mliečne výrobky;
• orechy;
• ryža.

V rovnakej dobe, ich denný strava je povinný takmer úplne eliminovať non-varená zelenina, jablká kyslých odrôd, rovnako ako sójové produkty. Pokiaľ ide o korenie sa odporúča muškátového orieška.

Ayurveda Strava: Ayurveda Pitt

To je, ako sa "oheň" sa nazýva. A ľudia patriaci k takému typu A možno nájsť v normálnej postavu. To je tiež vyznačuje skutočne výbušného charakteru. Veľmi často sa títo ľudia prichádzajú do konfliktu, zatiaľ čo červená.

Navonok často majú červený alebo svetlý odtieň a malé móle sa často vyskytujú na povrchu kože. Koža je ružovejšia.

Zástupcovia Pitt Heat nie sú podobné, ako sa potí sa a to im nedáva najlepší spôsob. A hlad po nich je skutočná muky.

Ich druh potravín Ayurveda musí prispôsobiť nasledujúce produkty:

• strukoviny;
• koriander;
• škorica;
• mlieko pôvodu výrobkov;
• mäta;
• zeler;
• kôpor;
• karfiol;
• špargľa.

O červené mäso a zázvorom je možná zabudlo. Rovnako ako o orechy a šafran.

Jedlo v Ayurveda: Ayurveda Kapha

Ľudia, ktorí sú typické pre úplnosť patriť do rôznych Kapha. Majú zlý metabolizmus, a navyše, oni sú zvyknutí na nesprávnou výživou. Sú charakterizované lásky k spánku, neochota k práci, rýchle priberanie na váhe.

Cez to všetko, ich charakter má pozitívne prvky, vrátane pokoj, veľkú dôveru v seba a rovnováhu.

Napriek svojej váhe, Kapha vždy cítiť vynikajúce za všetkých poveternostných podmienok a so všetkými ukazovateľmi teploty.

Vizuálne, môžu byť nájdené v hustou srsťou, chladnom a čistú pokožku, rovnako ako veľké oči a širokými ramenami.

Pokiaľ ide o príliš pomalý metabolizmus, vo výnimočných prípadoch, že je schopný viesť dokonca k tomu, že obvyklá jablko bude odložené ako tuk v tele.

Strava takých ľudí by sa mal skladať z nasledujúcich produktov:

• fazuľa;
• syry sójové pôvodu;
• hnedá ryža;
• zázvor.

Medzi nevhodných produktov, nutričné \u200b\u200bsystém Ayurveda poznamenáva ryža biela, kuracie mäso, hovädzie mäso a všetko je sladké, s výnimkou medu.

Jedlo v Ayurveda: recepty

Ak sa náhle rozhodne dodržiavať život v štýle Ayurveda, je potrebné vedieť, aké pokrmy môžu byť pripravené. Niet divu, že jóga povedať, že zdravé, vhodnej potravy je povinný vyplniť ľudského tela života a zdravia. Tu sú niektoré pokrmy, ktoré sa vám páčia.

Ovocný a zeleninový šalát

Pripraviť taký šalát, ktorý je dosť pre 4-5 porcií, budete potrebovať:

• 1 lyžica koriandra;
• 1 lyžica medu;
• 1 lyžica sladkej marmeládou;
• 2 paradajky plátky o kocky;
• banán 1 ks.;
• hruška 1 ks.;
• zelená paprika, nasekané na kúsky o malej veľkosti;
• hrozienka a dáta 60 g.;
• mango 1 ks.;
• mandle a kešu oriešky. 60 g.;
• kyslá smotana alebo šľahačka. Výlučne na vašej chuti;
• soľ;
• apple. 1 PC.

Varenie:

1. Brúsiť sušené ovocie a orechy.
2. Vyčistite vyčisteného ovocné kocky.
3. Zmiešajte všetky prvky vo veľkej misy a pridáme soľ.
4. Podávajte šalát na ryžových pokrmov.

Ind zeleniny pláv

K príprave Pilas, ktoré budete potrebovať:

• 950 ml vody;
• karafiát;
• sekané škorica;
• bay list 2 ks.;
• akútna korenie 1 pod;
• 100 g zeleného hrášku, Podolová, mrkva, karfiol;
• paul lyžičky kardamom semien;
• pol lyžice zázvoru a pol lyžice kurkuma;
• paradajky 3 ks.;
• ryža basmati 350 g;
• krémové alebo pečené oleja 2 lyžice;
• soľ podľa chuti;
• Štvrť lyžičky asafetide.

Varenie:

1. Znížiť umyté zeleniny a opláchnite ryže. Po tom, nechajte ho vo vode po dobu 15 minút.
2. Zahrejte olej a koreň do nej korenie so zázvorom a kurkumom.
3. Pridajte zeleninu a olej do hrnca. Tomatoes tak ďaleko. Zmes sa plyš 5 minút. Pridajte ryžu a začnite miešať.
4. Pridajte paradajky, laurelové listy a solenú vodu.
5. Prineste všetky zložky pred boosterom.
6. Pridajte koreniny a zatvorte PilaF pomocou krytu.
7. Varte prvý do okamihu, kým nie je narušená všetka voda.
8. Dajte ryžu do dosky a ozdobte ho citrónmi.

Potraviny v Ayurveda. Video

Nakoniec odporúčame, aby ste sa zoznámili s videom, kde sa dozviete všetky najmenšie detaily potravín na Ayurveda, rovnako ako vidieť niektoré ďalšie recepty na prípravu chutných a užitočných jedál.