Ayurveda Food

Niet divu, že hovoria, že zdravá myseľ je v zdravom tele. Ale aby bolo telo zdravé, nestačí to, aby ste to chceli, musíte urobiť čokoľvek. Preto sú tak populárne rôzne diéty, cvičenia a metódy tradičného, \u200b\u200bako aj netradičného lieku. Jednou z týchto techník je správna výživa pre Ayurvedu. Budeme o nej hovoriť.

Ayurveda výživa

Koncept ajurvédy

Ayurveda je jedným z najstarších lekárskych lekárskych lekárov, ktorých pôvod pochádza z Indie. Starí indickí lekári sa špecializovali veľmi dobre na ľudské telo. A každú chorobu nezohľadnili osobitne, ale samotnú koncepciu ľudského tela ako celku. V priebehu ich tréningu to viedlo k vytvoreniu správneho výživového systému nazývaného Ayurveda.

Samotný koncept Ayurvedy možno preložiť do ruštiny ako „znalosť života“ alebo „veda o živote“.

Ayurveda: Zásady výživy

Princípy výživy Ayurveda sú veľmi jednoduché a vôbec nie je ťažké ich sledovať. Skúste si ich zapamätať. Toto bude váš prvý krok k zdravému životnému štýlu, dobrému zdraviu a dokonalej postave.

Tu sú:

1. Používajte korenie. Ako viete, obyvatelia Indie milujú pikantné jedlá a samotná technika Ayurveda, ako sme už povedali, pochádzali z Indie. Korenie nie je len schopné dať jedlu špecifickú chuť, ale je to tiež užitočné na ovplyvnenie ľudského tela. V takýchto korenín existuje obrovské množstvo látok, ktoré sa môžu stať cennými pre zdravie akejkoľvek osoby. Prirodzene, tu musíte poznať opatrenie a v žiadnom prípade zneužívať.
2. Nezavrhajte oči pred svojimi želaniami. Napriek tomu, že existuje zoznam odporúčaných výrobkov, pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať, nevylučuje jedlo Ayurveda, ktoré by ste mohli chcieť. Ak vediete správny životný štýl, ktorý spĺňa všetky rady, vy a vaše telo budete potrebovať presne jedlo, ktoré sa pre neho stane užitočným. Je možné, že veľmi skoro budete venovať pozornosť skutočnosti, že chcete výlučne iba zdravé potraviny, iba zdravé potraviny. Toto je kúzlo Ayurvedy.
3. Pokúste sa uvariť všetky svoje jedlá vlastnými rukami. Pravidlá Ayurveda hovoria, že s vlastnými rukami sa varí iba čerstvé jedlo. Mimochodom, odporúča sa variť v malých porciách, aby jedlo stačilo na jedno stravovanie, pretože pri tepelnom ošetrení, opätovnom ohrievaní potravy stráca svoje prospešné vlastnosti. Okrem toho sa odporúča venovať sa vareniu iba v dobrej nálade, pretože inak vaša nálada môže zle ovplyvniť pripravené riady.
4. Pretože Ayurveda je veda o živote, musia sa jesť aj živé výrobky. Zelenina, ovocie, ako aj zrná sú perfektnou voľbou. Takéto výrobky sú nielen chutné, ale majú aj celý súbor živín, ktoré ovplyvňujú správnu konštrukciu buniek, enzýmov, ktoré zlepšujú trávenie, ako aj vitamíny. Zabudnite na varenie mrazených výrobkov, vo svojej strave používajte iba čerstvú zeleninu a ovocie. Nezabudnite pravidelne používať jablká, pomaranče, hrušky.
5. Usporiadajte jedlo z jedla. Pokúste sa prideliť jeden deň v týždni, v ktorom sa vyhnete jesť najťažšie jedlo. Na samom začiatku to bude pre vás ťažké, ale časom, keď si na to zvyknete, začnete chápať celé kúzlo tohto dňa pôstu. Verte mi, tieto pocity sú jednoducho jedinečné.
6. Pravidlo šiestich vkusov. Ako viete, existuje šesť chutí:

• slaný;
• kyslá;
• sladké;
• astringent;
• horké;
• korenené.

A všetky by mali byť vo vašej strave. Pamätajte však, že to neznamená, že každé jedlo by malo byť nasýtené všetkými vkusami. Nie je potrebné pridávať všetky koreniny, ktoré sú iba v dome do vašich kulinárskych majstrovských diel. Alternatívne chutí každý deň, pripravte si jedlá, ktoré chcete v súčasnom čase. Vychutnajte si jedlo, ktoré potrebujete, buďte spokojní s vkusmi, ktoré vaše telo dnes vyžaduje.

1. Neobmedzujte sa na jedenie, ak máte hlad. Ayurveda vylučuje pravidlá „nie po 6“ a iných nezmysloch, ktorých sa väčšina moderných žien bojí. Indickí lekári raz dospeli k záveru, že by ste mali jesť, keď chcete, keď máte skutočne hlad. Koniec koncov, naše telo vie, čo potrebuje lepšie ako my. A ak cítite pocit hladu, potom vám o tom povie. Mali by ste si však byť vedomí všetkej zodpovednosti a nemalo by ste sa prejedať za nič. Ayurveda má jedno pravidlo a hovorí, že raňajky by sa mali jesť pred 8. hodinou.
2. Jedzte iba v úplnom pokoji. Ďalšie pravidlo, ktoré sa týka toho, ako a kedy potrebujeme jesť. Lekári z Indie verili, že pokojný stav, dobrá nálada prispieva k správnej absorpcii potravín. Ayurveda Nutrition hovorí, že jedlo, ktoré sme konzumovali, absorbuje našu energiu, naše myšlienky a emócie. Preto musíte premýšľať výlučne o dobro, keď si sadnete na jedlo. Ak sa vaša nálada nemožno nazvať pozitívnou a myšlienky sú upchané niečím negatívnym, radšej počkajte s jedlom.
3. Neponáhľajte sa pomáhať telu so systémom Ayurveda. Toto pravidlo sa vzťahuje na jedlo. Nezabudnite nejesť príliš rýchlo. Telo je možné naučiť iba starostlivo žuvať všetky jedlo, užitočné a dôležité prvky. Ale to je presne to, čo je hlavným bodom celej stravy. Okrem toho, keď žijete podľa pravidiel Ayurvedy už niekoľko mesiacov, nedostatok zhonu počas jedla vám tiež umožní úžitok ani najužitočnejšie výrobky. Vaše telo už bude vyškolené, čo mu dá príležitosť neutralizovať zbytočné látky a ťažiť z toho najužitočnejších potravín.
4. Správne výrobky správne. Od nepamäti boli lekári v Indii naklonení názoru, že správna kombinácia výrobkov by mohla ovplyvniť trávenie potravín. Bola to táto jednoduchá pravda, ktorá sa stala jedným z pravidiel Ayurvedy. Preto, ak sa rozhodnete používať mliečne výrobky, venujte im pozornosť, aby nezasahovali do plodov citrusov. Je lepšie nemiešať ovocie so zemiakmi, pretože škrob bude interferovať s rýchlym trávením fruktózy. Nakoniec by sa melón nemal interferovať s mliekom alebo zŕn. Áno, a vôbec je lepšie nezasahovať do akýchkoľvek výrobkov.

Ayurveda: deň a jedlo

Aby mohla táto strava mať zmysel, musí mať určité zloženie. Každý deň by ste mali používať tieto produkty:

• najmenej polovica polievkovej lyžice mokrej zeleniny;
• 5% dennej stravy polievok so zeleninou;
• asi 30% strukovín. Môžete použiť obe riad s pridaním strukovín a osobitne;
• 50% ryža alebo zrno (podľa vášho vkusu).

Zdravá výživa ajurvédy zahŕňa niekoľko ďalších podmienok na kombináciu potravín:

1. Neohrievajte med. Ak máte radi med, snažte sa ho nezohriať, pretože v tomto prípade stráca svoje prospešné vlastnosti a môže dokonca ublížiť. Niekedy Ayurveda dokonca nazýva jedom vyhrievaný med.
2. Nezasahujte do mlieka s bielkovinami. Toto pravidlo je jednoducho vysvetlené: Proteínové produkty sú charakteristické pre ich otepľovacie vlastnosti a mlieko sa zase ochladzuje. Takto sa vytvárajú toxíny.

Všeobecné pravidlá moci pre Ayurvedu

Okrem režimov výživy Ayurveda existujú aj niektoré pravidlá, ktoré vám vždy umožňujú mať tvar a cítiť sa vynikajúce. Tieto pravidlá vyzerajú takto:

1. Pokúste sa vziať hlavné množstvo jedla asi 12 hodín popoludní.
2. Je potrebné vziať si jedlo výlučne v sede.
3. Počas jedla by ste nemali byť rozptyľovaní novinami, televíziou a konverzáciou. Vážiť si pokoj.
4. Po skončení jedla vstávajte z stola po dobu 5-7 minút.
5. Po západe slnka sa snažte jesť jedlo.
6. Ak sa necítite hlad, nemusíte sa sadnúť, aj keď je to čas.
7. Nejedzte „z brucha“, jedzte asi 75% svojich schopností.
8. Nejedzte studené jedlo.
9. Počas potravín nezneužívajte tekutinu. Existuje niečo ako „ajurvédska voda vriacej vody“ - toto je voda, ktorá bola vo varenom stave asi 20 minút. Môžete piť jedlo s takou vodou.
10. Obed by mal kombinovať všetkých 6 vyššie uvedených ájurvédskych chutí. To však neznamená, že všetky z nich by mali byť v jednom jedle.
11. Nezneužívajte vyprážané, slané, ako aj kyslé jedlá.
12. Zapojte sa do telesnej výchovy a tiež sa dozviete viac o jogových ásanoch a vyskúšajte sa v ňom.

Ayurveda Power: Ayurveda Doshi

Koncept Ayurveda naznačuje, že akékoľvek pripravené jedlo by malo byť vhodné pre koncept doshy, a to je päť primárnych prvkov. Medzi nimi sú:

1. Zem.
2. Voda.
3. Vzduch.
4. Oheň.
5. Priestor.

Každá z DOSH má svoje vlastné jedinečné vlastnosti a aby Ayurveda za stratu na váhe bola skutočne efektívna, je potrebné sa o nich podrobnejšie dozvedieť.

Ayurveda Vata Nutrition

Watta je vietor. Ľudia, ktorí patria do tohto typu, môžu byť rozpoznaní tenkou postavou. Všetci to robia veľmi rýchlo: myslia si, že sa pohybujú. Títo ľudia sa vyznačujú curlingom vlasov, suchou pokožkou na rukách, ako aj veľmi tenkými nechtami, mihalnkami.

Watta je taká kategória ľudí, ktorí nemajú radi studené alebo studené jedlo. Všetko preto, že vždy zamrznú a zahrievajú, niekedy je pre nich veľmi ťažké. Spaľovanie tukov u takýchto ľudí je v skutočnosti okamžite, vďaka čomu sa ich akumulácia nevykonáva.

Vatta Power by mala obsahovať:

• pohánka;
• mliečne výrobky;
• orechy;
• ryža.

Zároveň je ich denná stravovacia strava povinná takmer úplne eliminovať nevarenú zeleninu, kyslé jablká a sójové výrobky. Pokiaľ ide o korenie, odporúča sa muškátový oriešok.

Ayurveda Power: Ayurveda Pitt

To sa nazýva „oheň“. A ľudia súvisiaci s týmto typom môžu byť rozpoznané normálnou postavou. Vyznačujú sa tiež skutočne výbušnou postavou. Títo ľudia veľmi často prichádzajú do konfliktu, zatiaľ čo sa začervenajú.

Navonok majú často červené alebo svetlo tieňové vlasy a malé móly sa často nachádzajú na povrchu pokožky. Koža má viac ružovú.

Zástupcovia Pitta sa nepáčia teplo, pretože sa silne potia a necítia sa na to najlepším spôsobom. A hlad po nich je skutočným mučením.

Ich typ potravín v Ayurvede by mal obsahovať tieto výrobky:

• strukoviny;
• koriander;
• škorica;
• mliečne výrobky;
• mincovňa;
• zeler;
• kôpor;
• karfiol;
• špargľa.

Najlepšie je zabudnúť na červené mäso a zázvor. Rovnakým spôsobom ako pri orechoch a šafráne.

Ayurveda Power: Ayurveda Kapha

Ľudia, ktorí sú charakterizovaní úplnosťou, patria do odrôd Kaphy. Majú zlý metabolizmus a navyše sú zvyknutí na podvýživu. Vyznačujú sa láskou k spánku, neochotou pracovať, rýchlym prírastkom na váhe.

Napriek tomu má ich postava pozitívne črty, vrátane mieru, veľkého sebavedomia samy o sebe a rovnováhy.

Napriek svojej váhe sa Kapha vždy cíti vynikajúca v akýchkoľvek poveternostných podmienkach a pri akýchkoľvek ukazovateľoch teploty.

Vizuálne ich môžu rozpoznať hustými vlasmi, chladnou a čistou pokožkou, ako aj veľkými očami a širokými ramenami.

Pokiaľ ide o príliš pomalý metabolizmus, v zriedkavých prípadoch môže dokonca viesť k tomu, že bežné jablko bude v tele usporiadané ako tuk.

Strava takýchto ľudí by mala byť tvorená nasledujúcimi výrobkami:

• fazuľa;
• syr sóje;
• hnedá ryža;
• zázvor.

Medzi nevhodné potraviny označuje Ayurveda Power System Bely ryžu, kuracie mäso, hovädzie mäso a všetko sladké, s výnimkou medu.

Ayurveda Power: Recepty

Ak sa náhle rozhodnete dodržiavať život v štýle Áyurvedy, musíte vedieť, aké jedlá sa dajú pripraviť. Niet divu, že Yogis hovorí, že zdravé, vhodné jedlo je povinné naplniť ľudské telo energiou života a zdravia. Tu je niekoľko jedál, ktoré sa vám páčia.

Ovocný a zeleninový šalát

Na prípravu šalátu, ktorý je dostatočný na 4-5 porcií, budete potrebovať:

• 1 lyžica koriandra;
• 1 lyžica medu;
• 1 lyžica sladkého ovocného džemu;
• 2 paradajky nakrájané na kocky;
• banán 1 PC.;
• hruška 1 pc.;
• zelená chilli paprika, nakrájaná na kúsky malej veľkosti;
• hrozienka a dátumy 60;
• mango 1 pc.;
• mandle a kešu. 60 g;
• kyslá smotana alebo šľahačka. Výlučne podľa vášho vkusu;
• soľ;
• apple. 1pc.

Príprava:

1. Grind sušené ovocie a orechy.
2. Odrežte olúpané ovocie s kockami.
3. Zmiešajte všetky prvky vo veľkej miske a pridajte soľ.
4. Podávajte šalát na ryžové jedlá.

Indický zeleninový pilaf

Budete musieť urobiť Pilaf:

• 950 ml vody;
• karafika;
• rozdrvená škorica;
• bay Leaf 2 ks.;
• akútne korenie 1 strud;
• 100 g zeleného hrášku, fazule, mrkvy, farebná kapusta;
• podlaha lyžice kardamónových semien;
• pol lyžice zázvoru a pol lyžičky kurkumy;
• paradajky 3 ks.;
• basmati Rice 350 g;
• maslo alebo ghí 2 polievkové lyžice;
• soľ podľa chuti;
• Štvrtina polievkovej lyžice Asaphetida.

Príprava:

1. Odrežte umytú zeleninu a opláchnite ryžu. Potom ho nechajte vo vode 15 minút.
2. Zahrejte olej a smažte korenie zázvorom a kurkumu v ňom.
3. Do panvice pridajte zeleninu a olej. Držte zatiaľ paradajky. Zmes vyprážajte 5 minút. Pridajte ryžu a začnite miešať.
4. Pridajte paradajky, bobkové listy a slanú vodu.
5. Kurva všetky ingrediencie pred varením.
6. Pridajte korenie a zatvorte pilaf vekom.
7. Varte ryžu, kým sa ním nebude absorbovaná celá voda.
8. Vložte ryžu na tanier a ozdobte ju citrónovými plátkami.

Ayurveda Food. Video

Nakoniec odporúčame, aby ste sa zoznámili s videom, o ktorom sa dozviete všetky najmenšie podrobnosti o Ayurvede, a tiež uvidíte ďalšie recepty na výrobu chutných a zdravých jedál.