Diéta s pankreatitídou

Pankreas, na ktoré sa vzťahuje zápalový proces, je veta pre celý tráviaci trakt. V pankrease sú syntetizované množstvo látok, ktoré poskytujú normálne trávenie potravín a hniezdiacich žalúdkov. Nedostatočný počet týchto látok (hormóny a enzýmy) sa stáva prvou väzbou v reťazci problémov, ktorým čelí človek trpiaci zápalom pankreasu alebo pankreatitíde. Pri dynamike ochorenia je akútne a chronické etapy - oba štáty sú dôvodom na preloženie pacienta na terapeutickú výživu.

Diéta s pankreatitídou: Základné momenty

Diéta je jedným z hlavných bodov komplexnej liečby pankreatitídy. Jej hlavným cieľom je znížiť zaťaženie gastrointestinálneho traktu pomocou mechanického a teplotného režimu. Ako prax ukazuje, každý deň diéta s pankreatitídou prináša pacienta na obnovu: obnoví normálnu aktivitu pankreasu, chráni steny žalúdka a čriev z korozívneho účinku určitých potravín, potláča funkcie žlčníka a zachováva pečeň zdravý.

Diéta s pankreatitídou, ako aj cholecystitídou, predpokladá dodržiavanie tabuľky č. 5 PEVZNERA. Podstatou takéhoto obrazu výživy je obmedziť počet tukov v diéte s dostatočným množstvom proteínov a miernych - sacharidov (konkrétne cukor). Okrem toho, vďaka tabuľke číslo 5, sa pacient vyskytuje pozitívne zmeny v črevnej aktivite (peristaltika jej stien zvyšuje) a hladina cholesterolu v krvi sa výrazne zníži. Okrem potlačenia zápalovej reakcie s pankreatitídou, tabuľka č

Energetické zloženie diéty č. 5 s pankreatitídou zahŕňa nasledujúci pomer živín:

• proteíny - najmenej 100 g, 65% z nich by malo mať povahu zvierat;
• tuky - od 300 do 350 g, približne 20% z nich musí byť zelenina;
• carbohydráty - približne 350 g. Množstvo cukru musí byť obmedzené na 40 g denne;
• soľná soľ - nie viac ako 6 - 10 g (potravina sa bude zdať nepriaznivá);
• pitná tekutina - 1,5 - 2 litre.

Nutričná hodnota dennej stravy na takejto diéte nepresahuje 2600 kcal.

Vlastnosti Diéta a stôl s pankreatitídou

Upozorňujeme vašu pozornosť na dôležité nuansy ľudskej výživy s takýmto sklamaním diagnózy:

1. Stav pacienta počas akútnej formy ochorenia, ako aj exacerbácia jeho pomalého formulára vyžaduje špeciálne mechanické spracovanie potravín. Všetky výrobky musia byť dobre valcované, prekonáva alebo varené pre pár. Konzistencia riadu - čo najviac.
2. Najvhodnejšia teplota pre potraviny je od 20 do 50 ° C, to znamená, že riad nebude horúci alebo studený.
3. Počas liečby pankreatitídy je prejedanie neprijateľné.
4. Potraviny by mali byť obmedzené - je lepšie jesť 5 - 6-krát denne s malými časťami, ako sa hádať v dopoludňajších hodinách a večer. Ak sa dozviete, ako sa potopiť hlad s minimálnym počtom jedla, jedlo bude dobré a bolesť v oblasti pankreasu zmizne po jedle.
5. Je potrebné opustiť fajčenie a alkohol nielen počas liečby pankreatitídy, ale aj po jeho dokončení. Agresívne zloženie alkoholických nápojov spôsobuje vytvorenie tzv. Proteinových plakov uložených v pankreatických kanáloch. Vzhľadom na porušenie pasiteľnosti je potrubia nemožné pre úplný odtok pankreatických džúsov v dvanástniku. Tajomstvo zostávajúceho v tele pacienta teda prispieva len k šíreniu zápalovej reakcie a spôsobuje, že sa zničenie pankreasu. Prítomnosť nikotínu v tele zastaví syntézu enzýmov neutralizujúcich acetický aldehyd, ktorý sa javí ako výsledok rozpadu alkoholu. Táto látka stimuluje vývoj zápalu v pankrease.

Diéta s akútnou pankreatitídou

Akútna pankreatitída je vždy sprevádzaná vážnym syndrómom bolesti. Na potlačenie tohto nepríjemného symptómu musí pacient opustiť potraviny a neustále odpočívať. V prvých dňoch po prejave ochorenia je potrebné opustiť jedlá, aby sa zabezpečil maximálny fyzický mier, nebojte sa, je častejšie aplikovať teplejšie ľad na pacienta.

Prípustné množstvo tekutiny počas tohto obdobia je 1,5 - 2 1 alkalickej vody s oxidom uhličitým. 3 - 4 dni môžete začať jesť tekutinu, vysoko napätú kašu na vode a nesladeného čaju. Po 5 - 6 dňoch po prudkom útoku menu diverzifikovaného proteínu proteínu, čarodejnice pohánky alebo ovsené vločky, hrsť bieleho chleba omrvinky, zelenina varená pre pár. Tam je malá časť 6 krát denne.

Po chvíli, keď choroba ustupuje, menu sa dopĺňa s pudingom, moussami, kastrólmi a zriedenými šťavami. Potom sa pacient prenesie na 5. diétu číslo na Pessner s pankreatitídou. Po odstránení útoku akútnej formy ochorenia bude osoba vždy v skupine s rizikom. Aby sa zabránilo opätovnému exacerbácii pankreatitídy, bude mať snímka napájania prehodnotiť raz a pre všetkých.

Menu diéta s pankreatitídou: "Môžete" a "nemôže"

Jedlá povolené s takýmto ochorením musia byť v súlade s nasledujúcimi požiadavkami: \\ t

• nevyvolávajú vysokú aktivitu pankreasu;
• znížiť množstvo enzýmu produkovaného pankreasom;
• bezodkladne opustiť dutinu žalúdka a tenkého čreva;
• zabráňte meteorizmu, aby sa nezlepšila už dostupná bolesť v bruchu;
• Ľahko asimilovať a obsahovať veľký počet proteínov.

Odporúčané produkty

Zoznam prípustných výrobkov, ktoré tvoria základňu diéty v chronickej pankreatitíde, dokazuje, že život v čase liečby neskončí:

1. Nepodávajte sa v chlebe, ak sa na to pravidelne používa.
2. Prvé jedlá by mali byť vegetariánske - okrem trefbed zeleniny, Vermicelli, semis a ovsené vločky môžu byť pridané do polievok.
3. S pankreatitídou nie je potrebné vylúčiť mäso a ryby z diéty. Jeden stav: mäsové výrobky (hovädzie, teľacie, kuracie prsia, králik, morka) a ryby (COD, Polytai, Carp) Je lepšie variť pre pár a triediť.
4. Môžete si pripraviť Buckwheated Porridge, Oatmeal, Semolina alebo ryžovú kašu na vodu a mlieko v pomere 1 až 1.
5. Všetky mliečne výrobky na stole musia byť znížené tukom.
6. Môžete jesť vajcia - vo forme parnej omelety z proteínov, a varené žĺtky (nie viac ako 2 kusy) umožňujú 1 krát za 5 - 7 dní.
7. Neformálne menu s chronickou pankreatitídou je ľahké diverzifikovať so zemiakmi, cucchini, mrkva, repa, tekvica, karfiol, zelený hrášok.
8. Aby bolo hotové riady tašty, stlačte ich so smotanovou (asi 30 g denne) a zeleniny (asi 15 g denne) oleje.
9. Zmena cukru na xylitídu. Ovocie a bobule sú povolené extrémne sladké, bez "bozkávania". Toto je nádherný základ pre penu, želé, puding a compote. Jablká sú najlepšie pečené.
10. Z nápojov dávajte prednosť voľne s citrónom, nekalovanou minerálnou vodou, zriedenými šťavami vody (1 až 1).

Zakázané produkty

Ak máte diagnostikovanú pankreatitídu, budete musieť opustiť produkty, ktoré spôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy a tajomstvo pankreasu. Ak je sekrécia príliš intenzívna, nadmerná šťava spôsobuje, že samozhášanie pankreasu.

Diéta s pankreatickou pankreaticou sleduje cieľ blokovať zápalovú reakciu, ktorá prerazila pacienta. S cieľom stabilizovať svoj stav s pankreatitídou na dlhú dobu, zabudnite na nasledujúce produkty a jedlá:

1. Sladké pufly a pečenie, čerstvé raž a pšeničný chlieb.
2. Tukové, údené, vyprážané mäso a ryby. Tabuľka by tiež nemala mať klobásy, konzervované potraviny a podtraby.
3. Polievky na silnej vývaru z húb, mäsa alebo rýb. Mliečne polievky, okhoshka, beetter.
4. "MOIL" s vysokým percentom mastných.
5. Kaša z croup, ktorá rozliate výrobu pankreatickej šťavy: perla, proso, pšenica, kukurica.
6. Vyprážané vajcia a varené varené varené vajcia.
7. "Agresors" vo forme kapusty, reďkovky, baklažánu, reďkovky, reďkovky, pnutia, cesnaku, špenátu a bulharského korenia.
8. Candy, čokoláda, zmrzlina, džem. Príliš sladké ovocie a bobule (napríklad banány, dátumy, hrozna).
9. Koreniny s výrazným chuťou. Budete musieť opustiť čierne a červené papriky, koriander, chrenovisko, ocot, akútnu paradajkovú omáčku.
10. Zabudnite na kávu, kakao, silný čierny čaj, sóda a hroznová šťava.

Diéta s exacerbáciou pankreatitídy

Ak je chronická forma ochorenia zhoršená, obvyklá diéta robí viac vzácne. V tomto prípade nemôže byť vhodná karbohydrátová diéta. Percentuálny podiel tukov, ktoré môžu výrazne preťažiť pankreasu a žlčníka, sú znížené na minimum, takže len malú časť rastlinného oleja.

Až do opäť, bolesť nie je hlúpe, väčšina potravín by mala byť tekutá a trela, zbavená soli a iných korenín. Všetky jedlá sú teplé teplé. V prvých 1 - 2 dňoch môže pacient jesť chudé polievky s drvenou zeleninou, varené na vodnej kvapalinovej kaše (ryža, kruta, ovsené vločky), pyré zo zeleniny, nízkotučné chatové syry a nekrývacie kefír, slabý čaj bez cukru.

Postupne, v menu môžete vstúpiť kuracie vajcia, ovocie želé varené pre pár mäsa a rýb nie sú mastné odrody, sušienky. Je kategoricky zakázané sa prejedať, a musíte jesť až 6-krát denne.

Diéta s pankreatitída: Ponuka po dobu jedného týždňa

Po blokáde útoku akútny zápal slinivky brušnej, vždy treba mať na pozore, pretože pankreas teraz je teraz zraniteľná a potrebuje byť opatrný. Je dôležité premyslieť ponuke tak, aby nedošlo k provokovať zhoršeniu ochorenia. Tu sú možnosti približnú diétu s pankreatitídou. Objem porcií nie je výslovne uvedené, pretože je potrebné vziať do úvahy postavu a hmotnosť pacienta, rovnako ako funkcia jeho predchádzajúce cesty. Hlavná vec je, že boli príliš malé.

Nezabudnite, že v deň, môžete jesť 20 g masla, 200 g chleba, 30 g cukru a asi 7-8 g soli.

Variant číslo 1

1. Stravovanie: zemiaky, plátok sušeného chleba, čaju.

2. jedenie: proteín omeleta, parné chyby z kuracieho mäsa, kus sušeného chleba, pohár mlieka minimálna tuk.

3. jedenie: kuracia polievka na slabom vývare, ryby s cuketa na pár, kus sušeného chleba, uzvar, hŕstku sušených plodov.

4. stravovanie: ovocný bozk alebo ovocie želé.

5. stravovanie: ovsené vločky na vodu, hovädzie chatlet pre pár, mrkvové pyré, čaj s mliekom.

Možnosť voľby 2.

Ráno, prázdny žalúdok: slabý ružový odvar.

1. jedlo: plátok jemne nasekaného vareného mäsa bez tuku.

2. jedenie: proteín omeleta, roztrhanie ruže.

3. jedenie: polievka na mlieko, zeleninové pyré, kúsok varených rýb, kompóbať zo sušených jabĺk a hrušky.

4. stravovanie: Chata syr puding, nesladené čaju.

5. Stravovanie: Pečené zemiaky so Zucchini, šálka kefíra.

Prečo je dôležité pozorovať diétu s pankreatitídou

Súlad s diétnym obrazom výživy pomáha pankreasu zbaviť zápalového procesu a bolestivých pocitov, ktoré sú sprevádzané, a tiež zabrániť rozvoju rôznych komplikácií pankreatitídy.

S pomocou diéty, syntéza potrebných na úplné štiepenie enzýmov sa zriaďuje, postihnuté črevné steny sú obnovené, útok tela je zablokovaný škodlivými toxínmi. Správna výživa je určená na normalizáciu aktivít všetkých orgánov tráviaceho systému ako celku.

Komplikácie ochorenia

Nedodržanie diéty ohrozuje vážne dôsledky pri exacerbácii chronickej pankreatitídy alebo v akútnej forme. Nasledujúce ochorenia sa môžu vyvinúť ako komplikácie pankreatitídy:

1. Žltačka (na pôde zlomeného odletu žlče).
2. Hypertenzia pečene.
3. Ulcerácia tráviaceho traktu.
4. Zápal pleuva Pleury.
5. Ťažká pasáž šťavy na dvaodenalistku.
6. Pankreas rakovina.
7. Diabetes.
8. Poraziť mozog.

Ako jesť s pankreatitídou. Video